1.2020 Uristier – Anzeiger Uri
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Das heutige Rezept:<br />
Pouletbrüstli<br />
mit Apfel-Zwiebelfüllung<br />
für 4Personen<br />
Salz, Pfeffer<br />
4 Pouletbrüstli<br />
150 g Ricotta<br />
2EL<br />
Bratbutter<br />
1 Zwiebel<br />
2 Äpfel<br />
Zubereitung<br />
Äpfel halbieren, entkernen und in feine Schnitze<br />
schneiden, Zwiebel in feine Streifen schneiden. 1EL<br />
Bratbutter in der Bratpfanne erhitzen. Zwiebel und<br />
Äpfel darin andünsten und auskühlen lassen. Ricotta<br />
unter die Apfel-Zwiebelmasse geben und mit Salz und<br />
Pfeffer abschmecken. Mit einem Messer ein Loch ins<br />
Pouletbrüstli stechen, mit dem Finger vorsichtig ausweiten<br />
und mit der Masse füllen.<br />
1 EL Bratbutter in der Bratpfanne erhitzen, Pouletbrüstli<br />
darin rundum gut anbraten und im Backofen<br />
auf 160°C für ca. 20 Min. nachgaren lassen.<br />
Tipp: Dazu passen Kräuternudeln.<br />
Weitere Rezepte finden Sie auf<br />
www.volg.ch/rezepte/<br />
Zubereitung: ca. 45 Min.<br />
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