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Ausstellerverzeichnis Rinder
Rassebeschreibung und Zuchtziel der
Rasse „Jersey“
Farbe: gelblich bis hellbraun
Körperbau: Das Jersey-Rind ist das kleinste heimische Hausrind.
Die Kühe wiegen nur 300-400 kg und haben eine Widerristhöhe
von 120 cm.
Produktionseigenschaften:
Das Jersey-Rind stammt ursprünglich von der Kanalinsel Jersey
und wurde dort über Jahrhunderte ohne Beeinflussung durch
andere Rassen gezüchtet. Sie gilt als eine der ältesten Rinderrassen
der Welt. Die Rinderrasse wird wegen ihrer hohen Milchleistung,
ihrer Robustheit und ihres sanftmütigen Temperaments
weltweit geschätzt. Das wichtigste Rassemerkmal ist der äußerst
hohe Fett- (ca. 5–6 %) und Eiweißgehalt (ca. 4,0 %) der Milch. Dafür
ist die Milchmenge mit ca. 5.000 kg je Tier und Jahr kleiner als
bei den meisten Milchrassen.
Rassebeschreibung und Zuchtziel der
Rasse „Angler“
Farbe: einfarbig rotbraun
Körperbau: Ausgewachsene Angler-Kühe
sollen eine Kreuzhöhe von 145 cm sowie
ein Gewicht von 650 Kg erreichen.
Produktionseigenschaften:
Das Angler Rind ist ein rein rotes Zweinutzungsrind
mit besonderer Betonung auf die Milchleistung. Die Jungrinder sind frohwüchsig, frühreif
und kalben problemlos im Alter von 24 Monaten ab. Jungbullen haben gute Zuwachsraten und
erreichen mit zwölf Monaten ein Lebendgewicht von 400 kg. Die Rasse ist sehr Anpassungsfähig
und zeichnet sich aus durch ausgezeichnete Fundamente und Klauen. Die Milch von Angler Kühen
eignet sich besonders zur Käseherstellung. Zum einen liegt der Eiweißgehalt über 3,6 %, zum
anderen ist auch die Mehrzahl der eingesetzten Vererber Träger des Kappa-Kasein B-Gens, das für
gute Käsereieigenschaften sorgt.
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