Fredy's Preisliste 2020

GESA MT-

KATALOG

SORTIMENT & PREISE

GÜLTIG AB 2020

ktivität.

uckprodukte

.

Cradle to Cradle Certified

is a certification mark licensed by

the Cradle to Cradle Products

Innovation Institute.

radle to Cradle Certified

a certification mark licensed by

e Cradle to Cradle Products

novation Institute.

INHALT

FREDY’S

Fredy’s Philosophie 1

Ihr Service 2

Ihr Mehrwert 3

Vertrauensvolle Partner 4

GIPFEL 5

Unsere Beliebtesten 6

Buttergipfel 7

Spezial-Gipfel 8

Laugengipfel 9

BROTE 10


Holzofenbrote 12

Klassische Brote 18

Baguette 20

Knospe-Formenbrote 22

Zöpfe 23

Grossbrote 24

Toasts 25

KLEINBROTE 26


Klassische Kleinbrötli 28

Tisch-/Partybrötli 30

Sandwichbrötli 34

Laugenspezialitäten 37

Burger Buns 38

SNACKS 39

Quiches 40

Fingerfood & Apéro 42

Bella Italia 44

Fredy’s Klassiker 45

SÜSSES 46

Schoggigipfel 47

Bögli, Stangen & Schnecken 48

Fruchtwähen 50

Fingerfood & Mini-Desserts 51

Kuchen & Cakes 54

Allerlei Süsses 56

SAISONALES 58

Osterchüechli, Grittibänz & Co. 58

Weihnachtsguetzli 59

BACKPROGRAMME 60

FREDY’S PLANTATION 61

Moringa Tee, Kapseln und Pulver 61

ALLE ARTIKEL VON A BIS Z 62

AGB 64

FREDY’S

PHILOSOPHIE

Gutes wächst, wo Gutes gefördert wird.

Ökologie, Nachhaltigkeit, Regionalität und Herzlichkeit sind die Leitwerte

unseres Geschäfts, für die wir uns jeden Tag aufs Neue leidenschaftlich einsetzen.

Das Wohlergehen aller Mitarbeitenden und der wertschätzende Umgang mit den

natürlichen Ressourcen bilden dabei das Rückgrat für unser tägliches Handeln.

Erst wenn dies hundertprozentig erfüllt ist, entsteht richtig gutes Brot.

In hochwertiger Qualität, gehaltvoll und mit dem ganz besonderen Geschmack.

Fredy’s – wow, so schmeckt Brot!

Ihr Fredy Hiestand

Sie wollen mehr erfahren über die bewegende

Lebensgeschichte von Fredy Hiestand?

Dann empfehlen wir Ihnen die Biografie «Gipfelikönig Fredy

Hiestand. Vom Bauernbub zum Grossbäcker und Gesundheitspionier.»

Die süffige Lektüre ist gespickt mit zahlreichen

Anekdoten, die beweisen, dass knallharte Ziele mit viel Herz

übertroffen werden können. Jetzt bestellen: www.fredys.ch

1

IHR

SERVICE

Persönliche Beratung – am

Telefon oder bei Ihnen vor Ort

Unter 056 200 29 00 sind wir

montags bis freitags von 8 bis

12 sowie 13 bis 17 Uhr persönlich

für Sie da. Ausserhalb dieser

Zeiten erreichen Sie uns per

E-Mail: info@fredys.ch oder

per Fax: 056 200 29 01.

BROT FÜR MORGEN

Liebe Leserinnen und Leser

Eine nachhaltige, regionale Rohstoffbeschaffung, traditionelle

Bäckerrezepte und ehrliches Handwerk sind seit der Gründung 2003

verbindliche Leitwerte der Fredy’s Firmenphilosophie. Gerade die

gesellschaftliche Verantwortung für das Heute und das Morgen,

hat uns nun dazu bewogen, wieder einen Schritt weiter zu gehen.

Als erster Schweizer Grossbäcker setzen wir ausschliesslich Getreide,

wie Weizen, UrDinkel und Roggen, aus pestizidfreiem IP-Suisse

Anbau, ein (nebst dem Bio-Standard natürlich). Damit unser Brot

auch Morgen rein ist, genussvoll und natürlich schmeckt, sowie

immer wieder von Neuem glücklich macht.

Wir freuen uns, wenn wir auch Ihnen mit unserem umfangreichen

Sortiment, vom zarten Buttergipfel, über die rustikalen Holzofenbrote

bis hin zu süssen und salzigen Feinbackwaren, Argumente

mitgeben können, die Ihre Kunden und Gäste schätzen werden.

Heute bestellt, morgen geliefert

Fredy’s bringt’s: Sämtliche Bestellungen,

die bis 16 Uhr eintreffen,

werden garantiert am nächsten

Arbeitstag angeliefert.

Grosses Sortiment – über 250

gebackene Gaumenfreuden

Unser Angebot ist so vielfältig wie

der Geschmack unserer Kunden.

Butterzarte Gipfel, korngesunde

Brötli, saftige Burger Buns, knusperfrische

Holzofenbrote, herzhaftes

Süssgebäck und innovative Snacks.

In verschiedenen Convenience-

Stufen. Immer abgestimmt auf

Ihre Abläufe und Bedürfnisse.

Jetzt erst recht! Gehen Sie mit uns einen Schritt voraus! Setzen Sie

auf Fredy’s «pestizidfrei» mit viel Schweizer Backtradition und

höchstem Qualitäts- und Produktionsstandard.

Ihre Fredy’s AG

2

s

t

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IHR MEHRWERT

100 % natürliche Zutaten

Alle unsere Backwaren werden ausschliesslich

mit natürlichen Rohstoffen gebacken. Wenn

immer möglich aus kontrolliert biologischem

Anbau. Von Partnern, die wir persönlich kennen

und denen eine ökologisch nachhaltige Landwirtschaft

genauso am Herzen liegt wie uns.

100 % Schweizer Mehl

Für unsere Backwaren verwenden wir grösstenteils

exklusive Spezialmischungen aus bestem

Schweizer Getreide. Dabei vertrauen wir seit

Jahrzehnten auf die freundschaftliche Zusammenarbeit

mit der Lindmühle in Birmenstorf.

100 % Bio- und Bergbutter

Das gibt’s nur bei Fredy’s: Sämtliche Backwaren

werden ausschliesslich mit kostbarer Berg- oder

Bio-Butter erzeugt.

Die unvergleichlich geschmeidige und besonders

geschmackvolle Bergbutter wird zu 100 % aus

reinem Glarner Bergmilch-Süssrahm hergestellt

und trägt das offizielle Gütesiegel «Schweizer

Bergprodukt».

Kontrollierte Qualität

Die «Food Safety System Certification» (FSSC

22000) ist Ihre Garantie für höchste Sicherheit

bei der Backwarenherstellung. Und unser Versprechen

für beste Qualität auf allen Stufen

unseres Wirkens.

Schweizer Alpensalz

Neu verwenden wir in unseren Backwaren nur

noch das nachhaltig gewonnene, weisse Gold

aus der einzigen Salzmine der Schweiz. Weil uns

unsere Umwelt wichtig ist.

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Hausgemachte Zutaten

Nahezu alle Füllungen werden von uns selber

hergestellt. Dazu gehören die köstliche Aprikosenkonfi

für unser beliebtes Vanille-Früchte-Träumli

(S. 51), die hochwertige Nussmischung für

unsere Nussstangen, -gipfel oder -schnecken

(ab S. 48).

Traditionelle Handwerkskunst

Wir setzen auf das handwerkliche Geschick

unserer Mitarbeitenden und lassen den Teigen

ganz viel Zeit, um in natürlichen Reifeprozessen,

mit ausgedehnten Ruhezeiten, ihr volles Aroma

zu entfalten – angenehmer Nebeneffekt: Das

macht unsere Backwaren bekömmlicher und sie

bleiben auch länger frisch.

Korngesund und voll im Geschmack

Bis auf wenige Ausnahmen werden sämtliche

Backwaren mit wertvollen Weizenkeimen und

einem Anteil, in der hauseigenen Mühle sorgfältig

vermahlenes, Vollkornmehl veredelt.

Schliesslich sollen Fredy’s Backwaren nicht nur

ein unvergleichliches Geschmackserlebnis

bieten, sondern auch die Basis für eine korngesunde

Ernährung bilden.

Immer einen Schritt voraus

Wir sind stets bestrebt möglichst nachhaltige,

regionale und natürliche Rohstoffe für unsere

Produkte zu verwenden. Um diesem Vorsatz

einen weiteren Schritt näher zu kommen, haben

wir bereits im Herbst 2018 beschlossen ab Ernte

2019 nur noch Getreide einzusetzen, das ohne

den Einsatz von synthetischen Pestiziden angebaut

wurde. Weil «Gutes wächst, wo Gutes

gefördert wird».

EXKLUSIVE PARTNERSCHAFTEN

Als Mitglied der Fachvereinigung «Gilde etablierter

Schweizer Gastronomen» sind wir partnerschaftlich

mit der gehobenen Schweizer Gastronomie verbunden.

Gemeinsam engagieren wir uns für ein kreatives

und lebendiges Schweizer Gastgewerbe.

Als «Preferred Supplier» unterstützen wir die

exklusivsten Schweizer 5-Sterne-Hotels mit unseren

hochwertigen Backkreationen und leisten so

einen genussvollen Beitrag für nachhaltig zufriedene

und glückliche Gäste.

3

VERLASSEN

SIE SICH DRAUF

Vertrauensvolle Partner, die unseren Respekt für die Natur

und unsere Leidenschaft für puren Brotgenuss teilen, sind die wichtigste

Zutat für die konstant hohe Qualität unserer Backwaren.

Dabei setzen wir, wenn immer möglich, auf einheimische Produzenten und Rohstoffe

aus biologischem Anbau. Denn unsere Backwaren sollen nicht nur ein

unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten, sondern auch die Basis für eine natürliche

und korngesunde Ernährung bilden.

Unsere wichtigsten Produzentenpartner

Milchzentrale Rub, Wettingen

Naturjoghurt, Milchprodukte

Max Schwarz AG, Villigen

Suisse Garantie Gemüse

Geflügelhof Paul von Euw, Oberglatt

Freilandeier

Lindmühle AG, Birmenstorf

Edles aus der Ähre

Bio Partner Schweiz AG, Seon

Bio-Gemüse, und Beeren

BIO

Hosberg AG, Rüti

Bio-Eier

Geska AG, Glarus

Glarner Bergbutter

Ruocco Antipasti,

Schüpfen

Hausgemachte

Antipasti-Spezialitäten

Ramseier Suisse AG, Sursee

Apfelsaft-Konzentrat aus

vollreifen, erntefrischen

Schweizer Äpfeln und Birnen

Obsthalle, Sursee

Erntefrisches

Schweizer Obst

Herbert Ospelt Anstalt,

Bendern FL

Mal besser. Malbuner.

Max Felchlin AG, Schwyz

Schweizer Edel-Couverturen aus

Kakao mit Herkunftsbezeichnung

4

GIPFEL

VON BUTTERWEICH

BIS KNUSPERZART

Buttergipfel «Das Original»

Art.-Nr. 8982

UNSERE BELIEBTESTEN

GTG

Buttergipfel «Das Original»

Art.-Nr. 8982

• Das Original von Fredy Hiestand

• Der perfekte Gipfel zum Zmorge und zum Znüni

• Bleibt auch nach Stunden knusprig

GTG

Croissant «Champs Elysée»

Art.-Nr. 8128

• Luftiger Buttercroissant nach

französischem Vorbild

Gewicht g/TK Stück/Karton Stückpreis Preis/Karton Backprogramm

53 175 0.68 119.00 1


60 150 0.84 126.00 1

GTG

Croissant «Deluxe»

Art.-Nr. 8693

GTG

Knospe Buttergipfel

Art.-Nr. 8751

• Zart-knuspriger Buttergipfel in Bio-Knospe Qualität

• Eignet sich auch zum Belegen


55 120 0.75 90.00 1


53 60 0.99 59.40 1

6

BUTTERGIPFEL

GTG

UrDinkel-Buttergipfel

Art.-Nr. 8536

GTG

Buttergipfel midi

Art.-Nr. 8948


65 150 0.99 148.50 1


38 192 0.57 109.44 1

GTG

Buttergipfel mini

Art.-Nr. 8983

GTG

Croissant «Champs Elysée» midi

Art.-Nr. 8853


28 168 0.46 77.28 3


40 192 0.70 134.40 1

HB

Buttergipfel

Art.-Nr. 4111

HB

Buttergipfel midi

Art.-Nr. 8215


45 40 0.84 33.60 10


32 75 0.68 51.00 10

7

SPEZIAL-GIPFEL

GTG

Mehrkorn-Buttergipfel

Art.-Nr. 8188

GTG

Mehrkorn-Buttergipfel midi

Art.-Nr. 8949


57 140 0.76 106.40 1


43 144 0.66 95.04 1

GTG

Mehrkorn-Buttergipfel mini

Art.-Nr. 8556

GTG

Knospe Mehrkorn-Buttergipfel

Art.-Nr. 8527

• Mit Butter tourierter Mehrkornteig

(Weizen, Dinkel, Gerste, Roggen)

• Mit reichhaltigem Leinsamen-Haferflocken-Dekor

• Bleibt lange frisch


28 144 0.51 73.44 1


57 150 0.99 148.50 1

GTG

Veganer Gipfel

Art.-Nr. 4102

GTG

Maisgipfel

Art.-Nr. 4052

• Goldgelber Mais-Buttergipfel

• Mit knusprigem Maisgranulat dekoriert


58 80 0.89 71.20 1


77 100 0.83 83.00 1

8

LAUGENGIPFEL

GTG

Knospe Laugen-Buttergipfel

Art.-Nr. 8518

GTG

Laugen-Buttergipfel «Das Original»

Art.-Nr. 8975


• Locker-luftiger Laugen-Buttergipfel


53 150 0.99 148.50 1


53 150 0.74 111.00 1

GTG

Laugen-Buttergipfel midi

Art.-Nr. 8195

GTG

Laugen-Buttergipfel mini

Art.-Nr. 8691


38 168 0.63 105.84 1


28 168 0.51 85.68 3

HB

Laugen-Buttergipfel maxi

Art.-Nr. 5536

• Ideal zum Belegen und Befüllen

HB

Laugen-Buttergipfel

Art.-Nr. 8696

• Ideal zum Belegen und Befüllen


95 40 1.27 50.80 10


45 30 0.84 25.20 10

9

BROTE

VON KLASSISCH GUT BIS

ÜBERRASCHEND NEU

Wild und Weiss

Art.-Nr. 8650

UNSERE BELIEBTESTEN

HB

Wild & Ruch

Art.-Nr. 8649

• Herzhaft-urchiges Weizenbrot

• Mit wildem Riss für eine rustikale Optik

• Im Holzofen gebacken

HB

Mehrkornbrot

Art.-Nr. 8822

• Mit hausgemachtem Getreidemischung-Dekor


450 18 2.60 46.80 6


430 18 2.92 52.56 6

HB

Huusbrot

Art.-Nr. 8047

• Rustikales Weizenbrot

• Mit reichhaltigem Getreideschrot verfeinert


HB

Chnorz hell

Art.-Nr. 8824

• Helles Weizenbrot

• Von Hand gedreht



410 18 2.89 52.02 6


400 16 2.85 45.60 6

11

HOLZOFENBROTE

HB

Chnorz dunkel

Art.-Nr. 8825



410 16 3.05 48.80 6

HB

Knospe Chnorz hell

Art.-Nr. 8375



400 16 3.02 48.32 6

HB

Knospe Chnorz dunkel

Art.-Nr. 8376



410 16 3.20 51.20 6

HB

Midi-Chnorz dunkel

Art.-Nr. 5496



250 30 1.95 58.50 6

HB

Midi-Chnorz hell

Art.-Nr. 5497



255 30 1.90 57.00 6

HAT DEN DREH RAUS!

Der rustikale «Chnorz» ist bei Fredy’s längst zum Klassiker avanciert und gehört zu

meinen absoluten Lieblingsbroten. Kein Wunder, das von Hand «verdrehte» Holzofenbrot

hat es ganz schön in sich: reichhaltiges Schweizer Weizenmehl und hochwertige

natürliche Zutaten. Der hohe Anteil an Vorteig und die Veredelung mit hochwertigem

Quellstück machen den «Chnorz» zudem so einzigartig aromatisch, saftig und bekömmlich.

Angenehmer Nebeneffekt: Das Brot bleibt auch länger frisch!

Stefan Koller

Team Aussendienst

Den «Chnorz» gibt es übrigens hell oder dunkel, konventionell oder in Bio Knospe-Qualität

und in unterschiedlichsten Grössen: vom Midi-Format (250 g) bis zum Grossformat (800 g)

speziell für die Gastronomie und die Hotellerie (Seite 24).

12

HOLZOFENBROTE

HB

UrDinkel Chnorz

Art.-Nr. 4109



410 15 3.20 48.00 6

HB

Burebrot hell

Art.-Nr. 8543



480 15 3.02 45.30 6

HB

Helvetiabrot dunkel

Art.-Nr. 4087



400 16 2.28 36.48 6

FEUER & FLAMME

FÜR PUREN GESCHMACK

Beim Backen im Holzofen nutzen wir die Urkraft des Feuers

und die beste Hitzeübertragung, die es gibt: Naturstein.

Lange vorerhitzt, überträgt Stein die Hitze in optimaler

Weise auf das Backgut.

So kann sich die Kruste zum «goldbraun-chüschtigen»

Genuss entfalten und das Innere, die Krume, ihr ausserordentlich

intensives und finessenreiches Aroma entwickeln.

Das über 100-jährige Buchenholz für unseren Holzofen

stammt aus der Region um Bad Zurzach. Rund 1000 Tage

wird das Holz getrocknet, bevor es im Holzofen seine

natürliche Kraft voll entfalten kann.

Original Schweizer Backtradition seit 1967.

www.fredys.ch

HOLZOFENBROTE

HB

Huusbürli Schild

Art.-Nr. 4041

• Das beste Bürli der Schweiz –

top, die Wette gilt


HB

Knospe Vitalbrot

Art.-Nr. 8726

• Korngesundes Dinkel-Natursauerteigbrot

• Ohne Hefezusatz



400 18 2.70 48.60 6


415 18 3.29 59.22 6

HOLZOFEN

MIXKARTON

Die drei beliebtesten Holzofenbrote von Fredy’s

im praktischen Mixkarton. Im Holzofen gebacken.

HB

Holzofen-Grossbrote assortiert

Art.-Nr. 8147

• 6 × Chnorz hell 400 g

• 6 × Chnorz dunkel 410 g

• 6 × Huusbrot 410 g


410 18 3.19 57.42 6

14

HOLZOFENBROTE

HB

Pain traditionnel dunkel

Art.-Nr. 8819

• Fredy’s dunkler Preiskracher


HB

Pain traditionnel hell

Art.-Nr. 8594

• Fredy’s heller Preiskracher



510 14 2.19 30.66 6


510 12 2.19 26.28 6

BESTSELLER

MIXKARTON

Die drei meistgekauften Brote von Fredy’s im

praktischen Mixkarton. Im Holzofen gebacken.

HB

Grossbrote assortiert

Art.-Nr. 8273

• 6 × Wild & Weiss 440 g

• 6 × Wild & Ruch 450 g

• 6 × Mehrkornbrot 430 g


440 18 2.97 53.46 6

15

HOLZOFENBROTE

HB

Wild & Weiss

Art.-Nr. 8650

• Tradtionelles Weizenbrot mit wildem Riss


HB

Wild & Ruch

Art.-Nr. 8649

• Herzhaft-urchiges Weizenbrot

• Mit wildem Riss für eine rustikale Optik



440 18 2.60 46.80 6


450 18 2.60 46.80 6

HB

Wild & Mediterran

mit Oliven und Tomaten

Art.-Nr. 8651

• Das beliebte Wild & Weiss in der mediterranen Variante

mit getrockneten Tomaten und grünen Oliven


HB

Pane alle olive

Art.-Nr. 8578

• Mediterranes Weizenbrot mit grünen

und schwarzen Oliven verfeinert



410 18 3.24 58.32 6


410 18 4.18 75.24 6

16

HOLZOFENBROTE

HB

Pane alla frutta

Art.-Nr. 8581

• Mediterranes Weizenbrot mit gehackten Mandeln,

getrockneten Aprikosen, Datteln und Feigen



410 18 4.68 84.24 6

HB

Pane al pomodoro

Art.-Nr. 8579

• Mediterranes Weizenbrot mit Olivenöl und

sonnengetrockneten Tomaten verfeinert



410 18 4.40 79.20 6

CHF

7.50 *

750g

VIOGERM ®

WEIZENKEIM

«Das Herz des Getreides sitzt im Kopf». Für uns ist

der Weizenkeim eine Herzens- und Kopf-Angelegenheit.

Schliesslich setzt Fredy Hiestand aus persönlicher

Überzeugung seit jeher auf die vitalisierende und

gesundheitsfördernde Kraft des gelben Goldes.

Art.-Nr. 5618

So werden bei Fredy’s bis heute sämtliche Brote

und Backwaren mit einem Anteil dieser vor Folsäure

und Vitaminen strotzenden Nährstoffbomben versehen.

Der kaltgepresste Viogerm® Weizenkeim kann

zusätzlich dem Müesli, einem Joghurt oder dem Salat

beigemischt werden. Für eine korngesunde Ernährung!

Online bestellen: fredys.ch/shop

*

inkl. 2,5 % MwSt.

17

KLASSISCHE BROTE

HB

Toscanerbrot

Art.-Nr. 8894

• Helles Weizenbrot mit Hartweizen

HB

Tessinerbrot

Art.-Nr. 8852


410 15 2.96 44.40 6


285 18 2.22 39.96 7

HB

Deutsches Bauernbrot dunkel

Art.-Nr. 8046

• Traditionelles Roggen- und Weizen-

Mischbrot mit mildem natürlichem Sauerteig

HB

Kürbiskernenbrot

Art.-Nr. 8891

Gewicht g/TK Stück/Karton Stückp§reis Preis/Karton Backprogramm

600 18 3.50 63.00 6


410 18 3.02 54.36 6

HB

Pane Castello

Art.-Nr. 4098

HB

Nuss-Kartoffelbrot

Art.-Nr. 8922

• Mit schmackhaften Baumnüssen


410 15 3.59 46.67 6


410 18 3.58 64.44 6

18

* Handelsartikel

KLASSISCHE BROTE

HB

Knospe UrDinkel Früchtebrot

Art.-Nr. 4076

• Herzhaftes Vollwert-Brot mit Schweizer UrDinkel

• Mit Äpfeln, Aprikosen, Baumnüssen, Feigen, Sultaninen,

div. Kernen

HB

Knospe UrDinkel Holzofenbrot

Art.-Nr. 4085


300 25 4.78 119.50 6


410 16 3.90 62.40 6

HB

Knospe Vierlingbrot

Art.-Nr. 4084

HB

Knospe Holzofen Bauernbrot dunkel

Art.-Nr. 4083


410 17 3.30 56.10 6


410 16 3.10 49.40 6

19

BAGUETTE

HB

Baguette

Art.-Nr. 8526

• Klassisches helles Weizen-Baguette

nach französischem Vorbild

• ca. 36 cm

HB

Baguette rustique

Art.-Nr. 8658

• Rustikales, kross gebackenes Weizen-Baguette

• ca. 36 cm


200 32 1.61 51.52 7


240 36 1.90 68.40 7

TK

Laugen Baguette

Art.-Nr. 5773

• ca. 38 cm

HB

Flûte *

Art.-Nr. 8713

• Klassisches helles Flûte nach

französischem Vorbild

• ca. 56 cm


200 25 1.79 44.75 –


280 30 1.39 41.70 7

HB

Jumbo-Baguette *

Art.-Nr. 8552

• Das ideale Format für Gastronomie und

Hotellerie, 56 cm


430 18 2.29 41.22 7

20

DER ERSTE SCHWEIZER

BROTSOMMELIER

PETER KASIMOW

Ein Brotgeniesser war er schon immer. Seine Leidenschaft hat er zum Beruf

gemacht. Und das schon seit mehr als 45 Jahren.

Als erster Brotsommelier in der Schweiz und jahrelanger Weggefährte von

Fredy Hiestand ist es ihm ein grosses Anliegen, unsere täglich gelebte

Brotliebe nach aussen zu tragen. Brot ist nicht einfach eine Sättigungsbeilage.

Denn in unseren Broten steckt eine hohe Wertschätzung gegenüber der Natur

und den Menschen.

Wer sich mit uns auf die Brotreise begibt und diese Welt erleben will, wird

belohnt - mit jedem Bissen.

Brot riecht nach Heimkommen, erwartet werden, nach Liebe und Familie.

Möchten Sie mehr über unsere Fredy‘s Brotwelt

erfahren? Dann zögern Sie nicht, uns anzurufen.

Peter Kasimow

Bäckermeister & Brotsommelier

+41 76 430 56 85

+41 56 200 70 19

KNOSPEN-FORMENBROTE

HB

Knospe UrDinkel-Kernenbrot

Art.-Nr. 4024

• Saftiges UrDinkel-Kastenbrot

• Mit knusprigem Sonnenblumenkernen-Dekor

HB

Knospe UrDinkel-Vollkorn-Modelbrot

Art.-Nr. 8848

• Herzhaftes Vollwert-Kastenbrot mit

Schweizer UrDinkel


500 14 4.40 61.60 6


480 14 4.26 59.64 6

HB

Knospe UrDinkel-Vollkornbrot

Art.-Nr. 8979

• Rustikales Vollwertbrot mit Schweizer UrDinkel

• Ohne Hefezusatz

HB

Knospe Vierkorn-UrBrot

Art.-Nr. 5439

• Ursprünglich-herzhaftes Formenbrot

• Mit hochwertigem Schweizer Getreide


500 14 4.06 56.84 6


420 24 4.00 96.00 6

HB

Knospe Grahambrot mit Weizen-Vollkorn

Art.-Nr. 8045

• Reichhaltiges Weizen-Sauerteigbrot

• Angereichert mit einem hohen Anteil bekömmlichen

Vollkornschrot

TK

Knospe UrDinkel-Butterformenzopf

Art.-Nr. 8340

• Von Hand geflochten

• In der Form gebacken


500 24 2.99 71.76 6


380 24 5.66 135.84 14

22

ZÖPFE

TK

Landfrauen-Butterzopf, 3-Strang

Art.-Nr. 8920


• Einzeln in Folie verpackt

TK

Butterzopf, 2-Strang

Art.-Nr. 8849




570 11 5.93 65.23 14


380 15 4.32 64.80 14

TK

Knospe Butterzopf, 2-Strang

Art.-Nr. 4048



TK

Buffet-Butterzopf, 6-Strang

Art.-Nr. 4106


• Das perfekte Format für Gastronomie und Hotellerie


380 15 5.50 82.50 14


1’500 4 19.90 79.60 –

23

GROSSBROTE

HB

Gastrochnorz dunkel

Art.-Nr. 8150

• Das perfekte Format für Gastronomie

und Hotellerie, 48 cm



800 9 5.08 45.72 6

HB

Gastrochnorz hell

Art.-Nr. 8153

• Das perfekte Format für Gastronomie

und Hotellerie, 49 cm



800 9 4.98 44.82 6

HB

Gastrobrot

Art.-Nr. 4110

• Ideales Format für Gastronomie und

Hotellerie


900 8 4.39 35.12 6

24

* Handelsartikel

TOASTS

TK

Brioche-Buttertoast «Deluxe»

Art.-Nr. 4108

• Saftiger Buttertoast nach französischem Vorbild

• Vorgeschnitten in ca. 20 Scheiben, 13 × 15 cm

• Fertig gebacken = nur auftauen lassen

• Traditionell gewölbte Form, mit CH-Freilandeier und

Glarner Bergbutter

TK

Knospe UrDinkel-Toast

Art.-Nr. 8367

• Korngesunder Vollwert-Toast mit UrDinkel

• Vorgeschnitten in 24 Scheiben 10 x 8 cm



700 5 10.00 50.00 –


980 4 9.89 39.56 –

TK

Jumbo-Toast mit Butter *

Art.-Nr. 8897

• Vorgeschnitten in 26 Scheiben, 12 × 12 cm


TK

Jumbo-Toast mit Vollkornschrot *

Art.-Nr. 8899




1’300 10 8.72 87.20 –


1’300 10 8.72 87.20 –

TK

Buttertoast maxi *

Art.-Nr. 8895



TK

Brioche-Buttertoast *

Art.-Nr. 8898




1’000 10 7.61 76.10 –


850 10 8.07 80.70 –

* Handelsartikel

25

KLEINBROTE

GROSSER GESCHMACK

IN KLEINER HÜLLE

Partybrötli-Mix

Art.-Nr. 4057

UNSERE BELIEBTESTEN

HB

Früchte-Joghurt-Brötli

Art.-Nr. 5085

• Reichhaltiges Znünibrötli

• Mit frischen Apfelwürfeln, Aprikosen, Baumnüssen

und Joghurt

HB

Holzofenperle dunkel

Art.-Nr. 4013

• Herzhaftes, dunkles Weizenbrötchen

im Holzofen gebacken


90 40 1.14 45.60 8


85 50 0.78 39.00 8

HB

Mehrkorn-Schlumbi

Art.-Nr. 4047

• Traditionelles Schlumbi mit mehliger Oberfläche

• Mit wertvollen Körnern, Samen und Saaten angereichert

HB

Malbuner Speckbrötli

Art.-Nr. 8593

• Herzhaftes Weizenbrötchen im Holzofen gebacken

• Mit Malbuner-Bauernspeck-Würfeli


55 120 0.60 72.00 9


110 75 1.09 81.75 8

27

KLASSISCHE KLEINBRÖTLI

HB

Cranberry-Joghurt-Brötli

Art.-Nr. 5150

• Mit Äpfeln, Baumnüssen, Cranberries, Joghurt

• Mit einer Prise Zimt verfeinert

HB

Knospe UrDinkel Holzofenbrötli

Art.-Nr. 4094

• Korngesundes UrDinkelbrötli

• Mit Kürbiskernen


90 100 1.29 129.00 8


85 80 1.12 89.60 8

HB

Bio Cranberry-Joghurt-Brötli

Art.-Nr. 5149

• Mit Äpfeln, Baumnüssen, Cranberries, Joghurt

• Mit einer Prise Zimt verfeinert

HB

Bio Mehrkornbrötli «Giardino»

Art.-Nr. 4031

• Herzhaftes Weizen-Vollkornbrötli

• Mit Gemüse, Leinsamen und Sonnenblumenkernen

angereichert


85 100 1.64 164.00 8


85 70 1.19 83.30 8

HB

Knospe Vitalbrötli «Feelgood»

Art.-Nr. 4037

• Hochwertiges Weizenbrötli

• Mit verschiedenen wertvollen Samen und Saaten

angereichert


85 70 0.79 55.30 8

28

KLASSISCHE KLEINBRÖTLI

HB

Kürbis-Quadratli

Art.-Nr. 8613

• Mit knusprigem Kürbiskern-Schrot

TK

Brötli mit Sultaninen und Mais

Art.-Nr. 8940


90 50 1.11 55.50 8


75 80 0.89 71.20 15

HB

Kaisersemmel

Art.-Nr. 5478

TK

Butterweggli

Art.-Nr. 8932


80 60 0.62 37.20 8


60 80 0.70 56.00 15

HB

Semmel

Art.-Nr. 8609

TK

Kaiserbrioche

Art.-Nr. 8705


80 70 0.62 43.40 8


55 80 0.99 79.20 15

29

TISCHBRÖTLI

HB

Weizenbrötli

Art.-Nr. 8860

TK

Laugenbrötli

Art.-Nr. 8865


32 120 0.45 54.00 9


35 120 0.49 58.80 15

HB

Pariserbrötli

Art.-Nr. 8931

TK

Butterweggli mini

Art.-Nr. 8325


41 120 0.43 51.60 9


40 125 0.59 73.75 15

HB

Semmel mini

Art.-Nr. 8343


40 120 0.42 50.40 9

30

TISCHBRÖTLI

HB

Nussbrötli

Art.-Nr. 8370

HB

Mehrkornbrötli

Art.-Nr. 4078


43 140 0.51 71.40 9


38 144 0.49 70.56 9

TISCH- UND PARTYBRÖTLI MIXKARTON

Ob à la carte, Bankett oder Catering – mit unseren praktischen Tisch- und Partybrötli-Mixkartons sind Sie

für jede kulinarische Herausforderung bestens gerüstet.

HB

Tischbrötli-Mixkarton Nr. 1

Art.-Nr. 8936

• Je 50× Weizen-, Buure-, Mehrkorn-, Olivenbrötli


35.5 200 0.51 102.00 9

HB

Tischbrötli-Mixkarton Nr. 2

Art.-Nr. 4064

• Je 50× Laugen-, Nussbrötli, Chnebeli hell und dunkel


40 200 0.51 102.00 9

HB

Partybrötli-Mixkarton

Art.-Nr. 4057

• Je 50× Weizen-, Mehrkorn-, Nuss-Kartoffel-,

Laugenbrötli


28 200 0.47 94.00 9

31

TISCHBRÖTLI

HB

Chnebeli dunkel

Art.-Nr. 8930

• Dunkles Weizenbrötli

HB

Chnebeli hell

Art.-Nr. 8207

• Helles Weizenbrötli


40 160 0.51 81.60 9


40 140 0.51 71.40 9

HB

Doppelbürli

Art.-Nr. 8025

HB

Buurebrötli

Art.-Nr. 8861


86 60 1.15 69.00 8


40 120 0.43 51.60 9

HB

UrDinkelbrötli

Art.-Nr. 8912

HB

Kürbiskernenbrötli

Art.-Nr. 8371


38 200 0.57 114.00 9


40 140 0.49 68.60 9

32

TISCHBRÖTLI

HB

Cranberry-Joghurt-Brötli mini

Art.-Nr. 5530

HB

Tomatenbrötli

Art.-Nr. 8927

• Mit sonnengetrockneten Tomatenwürfeli


45 50 0.73 36.50 9


34 140 0.49 68.60 9

HB

Olivenbrötli

Art.-Nr. 4079

• Mit nativem Olivenöl und grünen Oliven

HB

Gemüsebrötli

Art.-Nr. 8868

• Schmackhaftes Weizenbrötli

• Mit Rüebli, Sellerie und Lauchwürfeli angereichert


32 144 0.49 70.56 9


33 120 0.49 58.80 9

WERTVOLLE

GEMEINSCHAFT!

Es ist unser Bestreben unseren Kunden alles aus einer Hand anzubieten. Dennoch

lassen sich in unseren Backstuben nicht alle Wünsche verwirklichen. In solchen

Ausnahmefällen können wir uns auf ein Netzwerk mit starken Partnern verlassen.

Marc Schnyder

Leiter Verkauf

Mit den meisten verbindet uns eine langjährige Zusammenarbeit. Wir wählen Handelsware

aus, die sich mit unserer Fredy’s Philosophie in den wichtigen Punkten vereinbaren

lässt und die wir mit gutem Gewissen anbieten können. Wir versichern Ihnen, dass auch

sämtliche Handelsartikel Fredy’s Ansprüchen an höchste Qualität erfüllen.

Fredy’s Handelsartikel sind mit einem Symbol (*) entsprechend ausgezeichnet.

33

SANDWICHBRÖTLI

HB

Sandwichbürli

Art.-Nr. 5654

• 11 cm Durchmesser


HB

Sandwichrädli hell

Art.-Nr. 5141



125 55 1.25 68.75 8


115 38 1.20 45.60 8

HB

Sandwichrädli rustikal

Art.-Nr. 5142


HB

Mehrkorn-Sandwich

Art.-Nr. 5667

• 17 cm



115 38 1.20 45.60 8


120 55 1.05 57.75 8

DRUNTER &

DRÜBER!

Fuuschtbrot, Panino oder Sandwich. Getoastet,

grilliert oder pur. Belegte Brötchen schmecken so

gut wie jedem und gehören definitiv zu den Klassikern

der modernen Snack-Kultur.

HB

Weizen-Sandwich

Art.-Nr. 5668

• 17 cm



120 55 1.02 56.10 8

In unserem vielfältigen Sortiment an Sandwichbroten

finden Sie garantiert für jede Gelegenheit das genussvolle

Drunter für ihr kulinarisches Drüber!

Wenn nicht, beraten wir Sie gerne persönlich!

Unter der Telefonnummer 056 200 29 00 erreichen

Sie uns montags bis freitags, zwischen 8 und 12 Uhr

sowie 13 und 17 Uhr.

34

SANDWICHBRÖTLI

HB

Knospe Mehrkorn-Sandwich

Art.-Nr. 8447

• 17 cm

HB

Knospe Ciabatta-Sandwich

Art.-Nr. 5454

• 13 cm


120 70 1.08 75.60 8


115 40 1.31 52.40 8

HB

Butterzöpfli

Art.-Nr. 4081

• 19 cm

HB

Chnörzli hell

Art.-Nr. 8608

• 16 cm


100 36 1.65 59.40 8


100 54 1.03 55.62 8

HB

Wild & Weiss Sandwich

Art.-Nr. 4107

• 17 cm


115 60 0.97 58.20 8

35

SANDWICHBRÖTLI

HB

Chnörzli dunkel

Art.-Nr. 8623

• 18 cm

HB

Schnitzel-Sandwich

Art.-Nr. 8606

• 23 cm


100 54 1.07 57.78 8


135 48 0.98 47.04 8

HB

Gemüse-Sandwich

Art.-Nr. 8956

• 17 cm

TK

Hotdog-Sandwich

Art.-Nr. 8624

• 20 cm



115 70 1.08 75.60 8


85 50 0.87 43.50 –

EXKLUSIVE

PARTNERSCHAFT!

Als «Preferred Supplier» dürfen wir die 40 exklusivsten Schweizer 5-Sterne-Hotels

mit unseren hochwertigen Backkreationen unterstützen.

Michael Frasch

Ansprechpartner

Swiss Deluxe Hotels

Es ist die Leidenschaft für unser tägliches Brot sowie das kompromisslose Streben nach

Perfektion, was uns mit den Swiss Deluxe Hotels verbindet. Und damit die Lust, Gutes immer

noch etwas besser zu machen und laufend Neues auszuprobieren.

Sie haben eine kulinarische Idee oder möchten unser vielfältig genussvolles Sortiment

persönlich kennenlernen? Dann freue ich mich auf Ihren Anruf: 079 416 09 60 oder Sie

schreiben mir eine E-Mail: michael.frasch@fredys.ch.

36

LAUGENSPEZIALITÄTEN

TK

Laugen Bierbrezel

mit Sesamsalz

Art.-Nr. 8616

• Die klassisch-bayrische Bierbrezel

• Mit herzhafter Sesam-Salz-Mischung verfeinert

TK

Laugen Sandwichbrezel

mit Sesamsalz

Art.-Nr. 8618

• Die klassische Sandwich-Brezel

• Mit herzhafter Sesam-Salz-Mischung verfeinert


135 40 1.23 49.20 15


95 48 1.07 51.36 15

TK

Laugenzöpfli mit Butter

Art.-Nr. 8498

• Mit schmackhafter Butter bestrichen


TK

Knopse Laugenbrezel mit Sesam

Art.-Nr. 4035


90 50 1.38 69.00 15


95 48 1.30 62.40 15

TK

Laugenstange

Art.-Nr. 5775

• 21 cm

TK

Laugensilserli

Art.-Nr. 5004

• 12 cm


85 50 0.95 47.50 15


65 100 0.69 69.00 15

37

BURGER BUNS

TK

Brioche Burger Bun «Deluxe»

Art.-Nr. 5549

• Samtig weicher Burger Bun, mild im Geschmack

• Passt hervorragend zum deftigen Rinderhack-Patty



TK

Brioche Burger Bun «Deluxe» mini

Art.-Nr. 5527




85 36 1.20 43.20 –


27 200 0.49 98.00 –

TK

Burger Bun «Premium»

Art.-Nr. 5001

• Die Premium-Ausführung des klassischen

Weizenmehl-Buns

• Kompakte Struktur, angenehmer Biss, leicht süss



TK

Mega Burger Bun mit Sesam *

Art.-Nr. 8457

• Der klassische Weizenmehl-Bun im Grossformat

• Vorgeschnitten




75 45 0.95 42.75 –


83 24 0.72 17.28 –

38

* Handelsartikel

SNACKS

LECKERE HÄPPCHEN FÜR

DEN KLEINEN HUNGER

Quiche Lorraine mit

Cherrytomaten

Art.-Nr. 5120

QUICHES

HB

Chäschüechli 9 cm

Art.-Nr. 8965

• Das klassische Chäschüechli mit hausgemachtem Guss

• Der kleine Snack für zwischendurch

HB

Quiche Lorraine mit Cherrytomaten 11 cm

Art.-Nr. 5120

• Der Klassiker mit Cherrytomaten verfeinert und

hausgemachtem Guss

• Ideale Snack-Grösse für den Hunger unterwegs


105 84 1.72 144.48 13


175 30 3.25 97.50 13

HB

Quiche mit Käse 11 cm

Art.-Nr. 8520

• Mit rustikaler Käsemischung und hausgemachtem Guss

• Ideale Snack-Grösse für den Hunger unterwegs


162 30 2.86 85.80 13

40

QUICHES

HB

Quiche Lorraine 12 cm

Art.-Nr. 8509

• Der Klassiker mit Zwiebeln, geräuchtem Malbuner Speck

und hausgemachtem Guss

• Ideales Format für eine kleine Hauptmahlzeit

HB

Quiche Ratatouille 12 cm

Art.-Nr. 8510

• Mit raffiniert gewürztem Ratatouille-Gemüse und

hausgemachtem Guss



280 18 4.59 82.62 13


280 18 4.63 83.34 13

HB

Quiche mit Käse 12 cm

Art.-Nr. 8508

• Mit rustikaler Käsemischung und hausgemachtem Guss


HB

Quiche mit Blattspinat 12 cm

Art.-Nr. 8511

• Mit raffiniert gedünstetem Blattspinat und

hausgemachtem Guss



280 18 4.06 73.08 13


280 18 4.06 73.08 13

41

FINGERFOOD & APÉRO

GTG

Apéro-Chüsseli mit Pilz

Art.-Nr. 4070

• Hochwertiges Gipfelteiggebäck mit würziger

Pilzfüllung

GTG

Apéro-Chüsseli mit Spinat

Art.-Nr. 4071

• Hochwertiges Gipfelteiggebäck mit reichhaltiger

Spinatfüllung


30 70 0.70 49.00 3


30 70 0.65 45.50 3

GTG

Apéro-Chüsseli mit Schinken

Art.-Nr. 4072

• Hochwertiges Gipfelteiggebäck mit zünftiger

Schinkenfüllung

HB

Laugen-Croissini

Art.-Nr. 4091

• Aus knusprig-zartem Croissant-Teig


30 70 0.70 49.00 3


14 84 0.49 41.16 10

42

IMMER EINEN

SCHRITT VORAUS

Schon seit unserer Gründung im 2003

arbeiten wir stets nach dem Vorsatz

«Gutes wächst, wo Gutes gefördert wird».

Der Respekt für Mensch und Umwelt sowie ausgeprägte Macherqualitäten

sind seit je her die Basis für unsere Bäckerei. Hochwertige,

natürliche und bekömmliche Brote und Backwaren mit Schweizer

Rohstoffen herzustellen, ist fest in unserer Firmenphilosophie verankert.

Und nun gehen wir sogar noch einen Schritt weiter. Ab Dezember 2019

werden wir, nebst Bio-Getreide, nur noch IP-Suisse Getreide aus

pestizidfreiem Anbau einsetzen.

Weil wir immer einen Schritt voraus sind und uns die Mitmenschen

und unsere Umwelt ein höchstes Anliegen sind.

MEHL AUS

PESTIZIDFREIE M

ANBAU

BELLA ITALIA

HB

Focaccia Kräuter

Art.-Nr. 4051

• Nach italienischem Originalrezept

• Hausgemachte Kräutermischung


HB

Focaccia Tomaten

Art.-Nr. 4050


• Mit Tomatensauce



110 48 1.58 75.84 9


140 48 1.69 81.12 9

HB

Focaccia Nature

Art.-Nr. 4049



HB

Focaccia di Nonna

Art.-Nr. 5436



110 48 1.54 73.92 9


260 18 2.11 37.98 9

HB

Original italienische Steinofenpizza Margherita *

Art.-Nr. 8249

• Hefeteig-Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella und Oregano

• Im Steinofen vorgebacken



300 12 3.37 40.44 11

44

* Handelsartikel

FREDY’S KLASSIKER

TG

Poulet-Wienerli im Blätterteig

Art.-Nr. 5521


94 60 2.48 148.80 4

TG

Schinkengipfel

Art.-Nr. 8251

• Mit hausgemachter, zünftiger Schinkenfüllung


110 60 1.72 103.20 4

TK

Birchermüesli

Art.-Nr. 8014

• Reichhaltiges Müesli mit Waldbeeren und Früchten

• Einfach portionierbar

• Nur auftauen lassen


Serviervorschlag

1’500 6 15.10 90.60 –

45

SÜSSES

IMMER EINE SÜNDE WERT:

UNSERE DESSERT-KREATIONEN

Schoggikuchen mit

Felchlin-Schokolade

Art.-Nr. 8006

Serviervorschlag

SCHOGGIGIPFEL

GTG

Schoggigipfel «Nero Deluxe»

Art.-Nr. 8553

• Durchgehend mit edler, dunkler Schokoladen-

Haselnusscrème gefüllt


GTG

Knospe Schoggigipfel

Art.-Nr. 8081

• Der Original Schoggigipfel in hochwertiger

Bio Knospe-Qualität


110 96 1.53 146.88 1


110 84 2.32 194.88 1

GTG

Branchli-Gipfel

Art.-Nr. 8289

• Durchgehend mit Schoggi-Haselnusscrème nach

hauseigener Rezeptur gefüllt

GTG

Croissant au Chocolat

Art.-Nr. 8234

• Durchgehend mit edler, dunkler Sprüngli-Schokolade

gefüllt


95 84 1.51 126.84 1


90 112 1.51 169.12 1

GTG

Croissant au Chocolat mini

Art.-Nr. 8266

• Durchgehend mit edler, dunkler Sprüngli-Schokolade

gefüllt

GTG

Pain au Chocolat

Pain au Chocolat

HB

Art.-Nr. 4062

Art.-Nr. 4093

• Aus bestem Croissant-Teig nach französischem Vorbild

• Durchgehend mit edler, dunkler Schokolade gefüllt


50 90 1.17 105.30 1

Art.-Nr. Gewicht g/TK Stück/Karton Stückpreis

Preis/

Karton

4062 100 40 1.27 50.80 1

4093 85 30 1.88 56.40 10

Backprogramm

47

BÖGLI, STANGEN & SCHNECKEN

TG

Nussstange aus Blätterteig

Art.-Nr. 8968

• Durchgehend gefüllt mit hausgemachter Nussfüllung

aus hochwertigen Haselnüssen

TG

Vanillestange

Art.-Nr. 8769

• Durchgehend gefüllt mit hochwertiger Vanillecrème


120 105 1.41 148.05 5


100 90 1.30 117.00 5

TK

Nussgipfel aus Blätterteig

Art.-Nr. 8555

• Durchgehend gefüllt mit hausgemachter Nussfüllung

• Mit hausgemachter Apricoture glasiert


GTG

Ramseier Apfelstrudel

Art.-Nr. 4046

• Mit Original Ramseier-Süssmostkonzentrat

verfeinert


100 48 1.52 72.96 –


115 60 1.49 89.40 2

GROSSER GENUSS

IM KLEINEN FORMAT!

Bögli, Stangen, Muffins und Schnecken. Mit Vanille-, Schoggi-, Mandel- oder Nussfüllung.

Viele unserer süssen Köstlichkeiten gibt es auch im Midi- und Mini-Format –

die perfekte Grösse für Gastronomie, Hotellerie und im Speziellen für den Seminarund

Catering-Bereich.

Christian Schütz

Leiter Verkauf Innenund

Aussendienst

Entdecken Sie jetzt auf den Seiten 49 bis 53 unsere verführerische Auswahl an süssen

Köstlichkeiten im Kleinformat. Wenn Sie Fragen haben oder eine persönliche Beratung

wünschen, rufen Sie uns an: 056 200 29 00 – montags bis freitags von 8 bis 12 und

13 bis 17 Uhr – oder schreiben Sie uns eine E-Mail an: info@fredys.ch. Wir freuen uns!

48

BÖGLI, STANGEN & SCHNECKEN

TG

Mandel-Haselnuss-Bögli

Art.-Nr. 5498

• Durchgehend gefüllt mit hausgemachter

Mandelnussfüllung


TK

Mandelgipfel aus Blätterteig

Art.-Nr. 8554

• Durchgehend gefüllt mit hausgemachter Mandelfüllung




125 60 1.55 93.00 5


100 48 1.57 75.36 –

TK

Russenzöpfli

Art.-Nr. 8366

• Aus saftigem Hefeteig mit hausgemachter Nussfüllung



HB

Vanille-Cranberry-Brille

Art.-Nr. 5585

• Aus extra-zartem Croissant-Teig mit hohem Butteranteil


55 48 1.58 75.84 –


120 60 1.53 91.80 10

HB

Nuss-Schnecke aus Hefeteig

Art.-Nr. 8505

• Aus saftigem Hefeteig mit hausgemachter

Nussfüllung



TK

Amaretti *

Art.-Nr. 8410

• Ideal als kleiner Gruss zum Kaffee



125 45 1.57 70.65 –

Gewicht g/Karton Stück/Karton Preis/Karton Backprogramm

5’000 ca. 760 107.66 –

* Handelsartikel

49

WÄHEN

TK

Apfelwähe

Art.-Nr. 8801


• Vorgeschnitten in 8 Portionen



1’550 5 21.00 105.00 –

TK

Aprikosenwähe

Art.-Nr. 8802





1’550 5 25.00 125.00 –

TK

Zwetschgenwähe

Art.-Nr. 8803





1’550 5 25.00 125.00 –

FRUCHTWÄHEN

MIXKARTON

Mit dem praktischen Mixkarton erhalten Sie

Wähen-Genuss im platzsparenden 5er-Pack.

TK

Fruchtwähen-Mixkarton

Art.-Nr. 8811

• Je 1 × Apfelwähe, Aprikosenwähe, Chriesiwähe,

Rhabarberwähe, Zwetschgenwähe (32 cm)




1’550 5 25.00 125.00 –

50

FINGERFOOD & MINI-DESSERTS

HB

Nuss-Schnecke mini

Art.-Nr. 4020

• Mit hausgemachter Nussfüllung aus hochwertigen

Haselnüssen


32 45 0.85 38.25 10

HB

Vanille-Rosinen-Schnecke mini

Art.-Nr. 4021

• Aus touriertem Buttergipfelteig


32 45 0.85 38.25 10

TK

Aprikosen-Früchteträumli mit Vanillecrème

Art.-Nr. 8571

• Mit hausgemachter Aprikosenkonfitüre garniert


50 60 1.39 83.40 10

51


TK

Schoggi-Muffin mit Felchlin-Schokolade mini

Art.-Nr. 8519

• Mit hochwertiger dunkler Felchlin-Couverture veredelt



18 120 0.65 78.00 –

TK

Himbeer-Muffin mini

Art.-Nr. 8524



18 120 0.55 66.00 –

TK

Nature-Muffin mini

Art.-Nr. 8525



18 120 0.55 66.00 –

52


TG

Vanille-Chüsseli

Art.-Nr. 8044

• Aus zartem Blätterteig

GTG

Schoggi-Chüsseli

Art.-Nr. 8083

• Aus köstlichem Buttergipfelteig

• Mit verführerischer Schoggifüllung


28 180 0.68 122.40 5


30 160 0.68 108.80 3

TG

Erdbeer-Rhabarber-Chüsseli

Art.-Nr. 8082

• Aus touriertem Buttergipfelteig

• Mit hausgemachter Erdbeer-Rhabarber-Füllung

HB

Apfel-Chüsseli

Art.-Nr. 4022

• Aus köstlichem Buttergipfelteig

• Mit hausgemachter Füllung aus Äpfeln, Haselnüssen

und Rosinen


28 180 0.68 122.40 5


42 50 0.85 42.50 10

TK

Mignons-Mix *

Art.-Nr. 4074

• Je 8× Kokos-Passionsfrucht, Mandel, Nougat, Mango,

Café, Himbeer, Ricotta

• Ideal als süsser Apéro oder als Friandise

• Nur auftauen lassen


25 56 0.95 53.20 –

* Handelsartikel

53

KUCHEN & CAKES

TK

Schoggikuchen mit Felchlin-Schokolade

Art.-Nr. 8006

• Mit hochwertiger, dunkler Felchlin-Couverture veredelt

• 26 cm Durchmesser, vorgeschnitten in 12 Portionen


TK

Rüeblikuchen

Art.-Nr. 8004

• 26 cm Durchmesser, vorgeschnitten in 10 Portionen

• Mit Marzipan-Rüebli für die Dekoration



950 2 23.50 47.00 –


1’050 2 19.90 39.80 –

GLÜCKSMOMENTE!

Christina Kluser

Team Aussendienst

TK

Kuchenwürfel-Mix

Art.-Nr. 8084

• Je 128 × Kuchenwürfel (3 × 3 cm) mit Felchlin-Schoggi,

Rüebli, Zitrone

• Ideal für den süssen Apéro oder als Friandise



18 384 0.70 268.80 –

Wenn Schokolade glücklich macht, dann gibt es

keinen genussvolleren Grund für ein ausschweifendes

Gelage, als unser herzhafter Schokoladenkuchen.

Aus bestem Schweizer Weizenmehl, angereichert

mit frisch gemahlenen Haselnüssen und prall gefüllt

mit edelster Couverture von Felchlin. Probieren Sie

erst gar nicht dieser Versuchung zu widerstehen –

bestellen Sie jetzt: Unter 056 200 29 00 sind wir

montags bis freitags von 8 bis 12 sowie 13 bis 17 Uhr

persönlich für Sie da.

54

KUCHEN & CAKES

TK

Marmorcake

Art.-Nr. 8039

• 27 cm



1’100 4 17.60 70.40 –

TK

Rüebli-Schoggi-Orangencake «Excellence»

Art.-Nr. 8008

• 27 cm


Dekoridee


1’100 4 22.70 90.80 –

TK

Zitronen-Buttercake

Art.-Nr. 8012

• Besonders saftig und voll im Geschmack

• 27 cm



1’050 4 17.90 71.60 –

55

ALLERLEI SÜSSES

Dekoridee

TK

Boston Brownie mit Felchlin-Schokolade

Art.-Nr. 8563

• Mit hochwertiger, dunkler Felchlin-Couverture

und Baumnüssen veredelt

• Bleibt lange saftig und frisch


TK

Muffin mit Blueberry und Streusel

Art.-Nr. 8564


• Auch glutenfrei erhältlich


70 100 1.69 169.00 –


100 40 1.65 66.00 –

TK

Muffin mit Felchlin-Schokolade

Art.-Nr. 8565

• Mit hochwertiger, dunkler Felchlin-Couverture veredelt


• Auch glutenfrei erhältlich

TK

Berliner mit Mehrfruchtkonfitüre *

Art.-Nr. 4075



100 40 1.65 66.00 –


70 60 0.89 53.40 –

TK

Donut mit Schoggi gefüllt *

Art.-Nr. 4067


TK

Donut mit Vanille gefüllt *

Art.-Nr. 4066



67 48 1.05 50.40 –


70 48 1.05 50.40 –

56

* Handelsartikel

SAISONALES

LIMITIERTER GENUSS

FÜR ALLE JAHRESZEITEN

Weihnachtsguetzli-

Mixkarton

Art.-Nr. 8905

Chräbeli

Art.-Nr. 8902

SAISONALES

HB

Bärlauchbrot

Art.-Nr. 8075

• Erhältlich jeweils ab 1. 3., solange Vorrat

TK

Osterchüechli

Art.-Nr. 8900


• Reichhaltige Füllung mit Mandeln, Reis und

Aprikosenkonfi, ohne Sultaninen



410 16 3.35 53.60 6


95 50 1.92 96.00 –

TK

Grittibänz 100 g

Art.-Nr. 8909



TK

Augustweggli

Art.-Nr. 8880


• Aus feinstem Butterzopfteig

• Inklusive Schweizer-Fähnchen



100 50 2.12 106.00 –


80 60 1.10 66.00 –

58

WEIHNACHTSGUETZLI

TK

Mailänderli

Art.-Nr. 8901

• Nur auf Vorbestellung erhältlich, jeweils ab 1.11.,

solange Vorrat

• Nach hauseigenem Rezept


TK

Chräbeli

Art.-Nr. 8902


solange Vorrat




2’000 ca. 150 78.00 –


1’500 ca. 107 78.00 –

TK

Zimtsterne

Art.-Nr. 8904


solange Vorrat



TK

Brunsli

Art.-Nr. 8903


solange Vorrat




2’000 ca. 120 78.00 –


2’000 ca. 120 78.00 –

MIXKARTON

WEIHNACHTSGUETZLI

Mailänderli, Brunsli und Zimtsterne – die drei beliebtesten

Schweizer Weihnachtsguetzli im praktischen Mixkarton.

TK

Weihnachtsguetzli-Mixkarton

Art.-Nr. 8905

• Je ca. 40 × Mailänderli, Brunsli, Zimtsterne


solange Vorrat


2’000 ca. 130 79.00 –

59

BACKPROGRAMME

Ofenfrisch duftende Backwaren sind ein absoluter Mehrwert für Ihr

Angebot. Mit unserem vielfältigen Angebot an gebackenen Gaumenfreuden

in unterschiedlichen Convenience-Stufen, können Sie mit wenig

Aufwand und in wenigen Minuten auf individuelle Wünsche reagieren

und Ihre Kunden oder Gäste zu rundum glücklichen Geniessern machen.

Michael Fischer

Fachberater und Backmeister

Bitte beachten Sie, dass es sich bei den unten angeführten Werten um Richtwerte

handelt, die abhängig sind von Backgut, Volumen und Ofen. Für Tipps &

Tricks zum perfekten Backprogramm steht Ihnen unser Backmeister, Michael

Fischer gerne persönlich zur Seite. Anruf genügt: 076 317 07 90 oder Sie schicken

ihm eine E-Mail: michael.fischer@fredys.ch.

Die Backanweisung zum jeweiligen Produkt finden Sie auch auf der Etikette.

Backprogramm

Convenience-

Stufe

Antauen Backpapier Temperatur im

vorgeheizten Ofen (°C)

Dampf

Backzeit

(Min.)

Umluft

Backofen

1 GTG Gipfel nein ja 185 205 viel 18-20

2 GTG Strudel ja (20’) ja 190 200 nein 15-17

3 GTG Spezial nein ja 185 205 viel 14-16

4 TG Blätterteig 1 nein ja 185 205 wenig 35

5 TG Blätterteig 2 ja ja 190 210 wenig 23-25

6 HB Brote nein nein 200 220 nein 15-18

7 HB Spezialbrote nein nein 190 210 nein 9-12

8 HB Kleinbrote nein nein 190 210 nein 6-8

9 HB Tischbrötli nein nein 190 210 nein 4-5

10 HB Gipfel nein nein 200 220 nein 2

11 HB Spezial nein nein 220 220 nein 8-9

12 Nachbacken -- -- 180 200 nein 1

13 TK Quiches ja (60’) nein 170 190 nein 13-15

14 TK Zopf ja (24 h) nein 180 200 nein 3-4

15 Spezial Gebäck ja nein 180 200 nein 1

CONVENIENCE-STUFEN

Ofenfrisch duftende Backwaren sind ein absoluter Mehrwert für Ihr Angebot. Mit unserem vielfältigen Angebot an

gebackenen Gaumenfreuden in unterschiedlichen Convenience-Stufen, können Sie mit wenig Aufwand und in wenigen

Minuten auf individuelle Wünsche reagieren und Ihre Kunden oder Gäste zu rundum glücklichen Geniessern machen.

Bezeichnung

Ihr Vorteil

Bezeichnung

Genussbereit*

Genussbereit*

Ihr Vorteil

TG

Ungegärter

Teigling (TG)

In 1 Stunde • Frische Backwaren in kurzer Zeit!

• Garantiert hohe Produktqualität!

• Es duftet nach frischen Backwaren!

HB

Vorgebackenes

Produkt (HB)

In 30 Min.

• Frisch gebacken in wenigen Minuten!

Schnelles Backen nach Bedarf =

kein Abfall!



GTG

Vorgegärter

Teigling (GTG)

In 45 Min.

• Frisch gebacken in wenigen Minuten!

Schnelles Backen nach Bedarf =

kein Abfall!



TK

Fertig

gebacken (TK)

Sofort

nach dem

Auftauen

• Die ultimative Convenience-Lösung,

da grundsätzlich kein Ofen benötigt

wird!

60

MORINGA –

BAUM DES LEBENS

Im Zuge der Aufforstung von 100 Hektaren Brachland auf biologische Mischkultur

nach Waldgartensystem, entdeckte ich den legendären Moringa-Baum. Ursprünglich

in Indien beheimatet, wird er dort als Wunderbaum verehrt, da ihm die ayurvedische

Medizin attestiert, über 300 Krankheiten vorzubeugen oder zu heilen.

Meine Familie und ich gönnen uns zum Frühstück nahezu täglich einen Smoothie mit einem

Esslöffel Weizenkeime und einem Teelöffel Moringa-Pulver pro Person. Zudem trinken

wir über den Tag verteilt einen halben bis einen ganzen Liter Moringa-Tee. Das hat unser

Immunsystem nachweislich gestärkt, sodass wir in den letzten neun Jahren von Grippe

und Erkältungen doch gänzlich verschont blieben. Kunden und Freunde von uns berichten

zudem von gesteigerter Vitalität, gesenktem Blutzucker (bei Diabetes) und einem positiven

Effekt auf den Blutdruck (bei Bluthochdruck).

«Mit dem Kauf von Moringa-

Produkten helfen Sie mit, Arbeitsplätze

in Afrika zu schaffen und tun

Ihrem Körper gleichzeitig etwas Gutes!»

Herzlichst, Ihr

CHF

23.90

CHF

9.66

CHF

29.07

NATÜRLICH

GESUNDHEITSFÖRDERND!

Moringa Pulver, 150 g (vegan)

Art.-Nr. 113

• Ideal als Beigabe zu Müesli,

Smoothies oder Suppen

• Hält jung und vital

• Erstklassige Eiweissquelle

für Veganer und Vegetarier

NATÜRLICH ANREGEND

GENIESSEN!

Moringa Tee, 60g (vegan)

Art.-Nr. 114

• Aus schonend getrockneten

Moringa-Blättern

• Wirkt wohltuend vitalisierend

• Für eine gesunde Verdauung

• Ohne Koffein, auch für Kinder und

schwangere Frauen geeignet

DIE EXTRAPORTION

NATÜRLICHE NÄHRSTOFFE!

Moringa Kapseln, 250 Stück (vegan)

Art.-Nr. 117

• Erstklassige Nährstoffquelle

für Sportler

• Stärkt das natürliche Immunsystem

• Reguliert den Stoffwechsel

GARANTIERTE HERKUNFT

Es ist mir ein grosses Anliegen, durch Hilfe zur Selbsthilfe Menschen

in Afrika zu einem besseren Leben zu verhelfen und gleichzeitig

zu beweisen, dass ein biologisches Waldgartenkonzept

nachhaltig und rentabel sein kann. Mein Ziel ist es, Nachahmer zu

finden, die meine Philosophie unterstützen und etwas bewegen

wollen. Es gibt schon einige Konzerne und Universitäten, die sich

tiefgründig mit meinem Projekt befassen und wichtige Impulse

geben.

Die Plantage beheimatet heute über 20 verschiedene Baumarten,

darunter mehr als 33’000 Kakaobäume. Ab 2020 soll es davon

eine Bio-Schokolade geben, die in der Schweiz verarbeitet wird. Zudem

werden in naher Zukunft neben den beliebten Moringa-

Produkten auch Cashewnüsse, Kautschuk und Bio-Palmöl vertrieben.

Weitere Infos: fredys-plantation.ch

Online bestellen: fredys.ch/shop

61

ALLE PRODUKTE VON A BIS Z

A

Amaretti * | Art.-Nr. 8410 49

Apéro-Chüsseli mit Pilz | Art.-Nr. 4070 42

Apéro-Chüsseli mit Schinken | Art.-Nr. 4072 42

Apéro-Chüsseli mit Spinat | Art.-Nr. 4071 42

Apfel-Chüsseli | Art.-Nr. 4022 53

Apfelwähe | Art.-Nr. 8801 50

Aprikosen-Früchteträumli mit Vanillecrème | Art.-Nr. 8571 51

Aprikosenwähe | Art.-Nr. 8802 50

Augustweggli | Art.-Nr. 8880 58

B

Baguette | Art.-Nr. 8526 20

Baguette rustique | Art.-Nr. 8658 20

Bärlauchbrot | Art.-Nr. 8075 58

Berliner mit Mehrfruchtkonfitüre * | Art.-Nr. 4075 56

Bio Cranberry-Joghurt-Brötli | Art.-Nr. 5149 28

Bio Mehrkornbrötli «Giardino» | Art.-Nr. 4031 28

Birchermüesli | Art.-Nr. 8014 45

Boston Brownie mit Felchlin-Schokolade | Art.-Nr. 8563 56

Branchli-Gipfel | Art.-Nr. 8289 47

Brioche Burger Bun «Deluxe» | Art.-Nr. 5549 38

Brioche Burger Bun «Deluxe» mini | Art.-Nr. 5527 38

Brioche-Buttertoast «Deluxe» | Art.-Nr. 4108 25

Brioche-Buttertoast * | Art.-Nr. 8898 25

Brötli mit Sultaninen und Mais | Art.-Nr. 8940 29

Brunsli | Art.-Nr. 8903 59

Buffet-Butterzopf, 6-Strang | Art.-Nr. 4106 23

Burebrot hell | Art.-Nr. 8543 13

Burger Bun «Premium» | Art.-Nr. 5001 38

Buttergipfel «Das Original» | Art.-Nr. 8982 6

Buttergipfel | Art.-Nr. 4111 7

Buttergipfel midi | Art.-Nr. 8215 7

Buttergipfel midi | Art.-Nr. 8948 7

Buttergipfel mini | Art.-Nr. 8983 7

Buttertoast maxi * | Art.-Nr. 8895 25

Butterweggli | Art.-Nr. 8932 29

Butterweggli mini | Art.-Nr. 8325 30

Butterzopf, 2-Strang | Art.-Nr. 8849 23

Butterzöpfli | Art.-Nr. 4081 35

Buurebrötli | Art.-Nr. 8861 32

C

Chäschüechli 9 cm | Art.-Nr. 8965 40

Chnebeli dunkel | Art.-Nr. 8930 32

Chnebeli hell | Art.-Nr. 8207 32

Chnorz dunkel | Art.-Nr. 8825 12

Chnorz hell | Art.-Nr. 8824 11

Chnörzli dunkel | Art.-Nr. 8623 36

Chnörzli hell | Art.-Nr. 8608 35

Chräbeli | Art.-Nr. 8902 59

Cranberry-Joghurt-Brötli | Art.-Nr. 5150 28

Cranberry-Joghurt-Brötli mini | Art.-Nr. 5530 33

Croissant «Champs Elysée» | Art.-Nr. 8128 6

Croissant «Champs Elysée» midi | Art.-Nr. 8853 7

Croissant «Deluxe» | Art.-Nr. 8693 6

Croissant au Chocolat | Art.-Nr. 8234 47

Croissant au Chocolat mini | Art.-Nr. 8266 47

D

Deutsches Bauernbrot dunkel | Art.-Nr. 8046 18

Donut mit Schoggi gefüllt * | Art.-Nr. 4067 56

Donut mit Vanille gefüllt * | Art.-Nr. 4066 56

Doppelbürli | Art.-Nr. 8025 32

F

Flûte * | Art.-Nr. 8713 20

Focaccia di Nonna | Art.-Nr. 5436 44

Focaccia Kräuter | Art.-Nr. 4051 44

Focaccia Nature | Art.-Nr. 4049 44

Focaccia Tomaten | Art.-Nr. 4050 44

Früchte-Joghurt-Brötli | Art.-Nr. 5085 27

Fruchtwähen-Mixkarton | Art.-Nr. 8811 50

G

Gastrobrot | Art.-Nr. 4110 24

Gastrochnorz dunkel | Art.-Nr. 8150 24

Gastrochnorz hell | Art.-Nr. 8153 24

Gemüse-Sandwich | Art.-Nr. 8956 36

Gemüsebrötli | Art.-Nr. 8868 33

Grittibänz 100 g | Art.-Nr. 8909 58

Grossbrote assortiert | Art.-Nr. 8273 15

H

Helvetiabrot dunkel | Art.-Nr. 4087 13

Himbeer-Muffin mini | Art.-Nr. 8524 52

Holzofen-Grossbrote assortiert | Art.-Nr. 8147 14

Holzofenperle dunkel | Art.-Nr. 4013 27

Hotdog-Sandwich | Art.-Nr. 8624 36

Huusbrot | Art.-Nr. 8047 11

Huusbürli Schild | Art.-Nr. 4041 14

J

Jumbo-Baguette * | Art.-Nr. 8552 20

Jumbo-Toast mit Butter * | Art.-Nr. 8897 25

Jumbo-Toast mit Vollkornschrot * | Art.-Nr. 8899 25

K

Kaiserbrioche | Art.-Nr. 8705 29

Kaisersemmel | Art.-Nr. 5478 29

Knopse Laugenbrezel mit Sesam | Art.-Nr. 4035 37

Knospe Buttergipfel | Art.-Nr. 8751 6

Knospe Butterzopf, 2-Strang | Art.-Nr. 4048 23

Knospe Chnorz dunkel | Art.-Nr. 8376 12

Knospe Chnorz hell | Art.-Nr. 8375 12

Knospe Ciabatta-Sandwich | Art.-Nr. 5454 35

Knospe Grahambrot mit Weizen-Vollkorn | Art.-Nr. 8045 22

Knospe Holzofen Bauernbrot dunkel | Art.-Nr. 4083 19

Knospe Laugen-Buttergipfel | Art.-Nr. 8518 9

Knospe Mehrkorn-Buttergipfel | Art.-Nr. 8527 8

Knospe Mehrkorn-Sandwich | Art.-Nr. 8447 35

Knospe Schoggigipfel | Art.-Nr. 8081 47

Knospe UrDinkel Früchtebrot | Art.-Nr. 4076 19

Knospe UrDinkel Holzofenbrot | Art.-Nr. 4085 19

Knospe UrDinkel Holzofenbrötli | Art.-Nr. 4094 28

Knospe UrDinkel-Butterformenzopf | Art.-Nr. 8340 22

Knospe UrDinkel-Kernenbrot | Art.-Nr. 4024 22

Knospe UrDinkel-Toast | Art.-Nr. 8367 25

Knospe UrDinkel-Vollkorn-Modelbrot | Art.-Nr. 8848 22

Knospe UrDinkel-Vollkornbrot | Art.-Nr. 8979 22

Knospe Vierkorn-UrBrot | Art.-Nr. 5439 22

Knospe Vierlingbrot | Art.-Nr. 4084 19

Knospe Vitalbrot | Art.-Nr. 8726 14

Knospe Vitalbrötli «Feelgood» | Art.-Nr. 4037 28

Kuchenwürfel-Mix | Art.-Nr. 8084 54

Kürbis-Quadratli | Art.-Nr. 8613 29

Kürbiskernenbrot | Art.-Nr. 8891 18

Kürbiskernenbrötli | Art.-Nr. 8371 32

E

Erdbeer-Rhabarber-Chüsseli | Art.-Nr. 8082 53

62

L

Landfrauen-Butterzopf, 3-Strang | Art.-Nr. 8920 23

Laugen Baguette | Art.-Nr. 5773 20

Laugen Bierbrezel mit Sesamsalz | Art.-Nr. 8616 37

Laugen Sandwichbrezel mit Sesamsalz | Art.-Nr. 8618 37

Laugen-Buttergipfel «Das Original» | Art.-Nr. 8975 9

Laugen-Buttergipfel | Art.-Nr. 8696 9

Laugen-Buttergipfel maxi | Art.-Nr. 5536 9

Laugen-Buttergipfel midi | Art.-Nr. 8195 9

Laugen-Buttergipfel mini | Art.-Nr. 8691 9

Laugen-Croissini | Art.-Nr. 4091 42

Laugenbrötli | Art.-Nr. 8865 30

Laugensilserli | Art.-Nr. 5004 37

Laugenstange | Art.-Nr. 5775 37

Laugenzöpfli mit Butter | Art.-Nr. 8498 37

M

Mailänderli | Art.-Nr. 8901 59

Maisgipfel | Art.-Nr. 4052 8

Malbuner Speckbrötli | Art.-Nr. 8593 27

Mandel-Haselnuss-Bögli | Art.-Nr. 5498 49

Mandelgipfel aus Blätterteig | Art.-Nr. 8554 49

Marmorcake | Art.-Nr. 8039 55

Mega Burger Bun mit Sesam * | Art.-Nr. 8457 38

Mehrkorn-Buttergipfel | Art.-Nr. 8188 8

Mehrkorn-Buttergipfel midi | Art.-Nr. 8949 8

Mehrkorn-Buttergipfel mini | Art.-Nr. 8556 8

Mehrkorn-Sandwich | Art.-Nr. 5667 34

Mehrkorn-Schlumbi | Art.-Nr. 4047 27

Mehrkornbrot | Art.-Nr. 8822 11

Mehrkornbrötli | Art.-Nr. 4078 31

Midi-Chnorz dunkel | Art.-Nr. 5496 12

Midi-Chnorz hell | Art.-Nr. 5497 12

Mignons-Mix * | Art.-Nr. 4074 53

Muffin mit Blueberry und Streusel | Art.-Nr. 8564 56

Muffin mit Felchlin-Schokolade | Art.-Nr. 8565 56

N

Nature-Muffin mini | Art.-Nr. 8525 52

Nuss-Kartoffelbrot | Art.-Nr. 8922 18

Nuss-Schnecke aus Hefeteig | Art.-Nr. 8505 49

Nuss-Schnecke mini | Art.-Nr. 4020 51

Nussbrötli | Art.-Nr. 8370 31

Nussgipfel aus Blätterteig | Art.-Nr. 8555 48

Nussstange aus Blätterteig | Art.-Nr. 8968 48

O

Olivenbrötli | Art.-Nr. 4079 33

Original italienische Steinofenpizza Margherita * | Art.-Nr. 8249 44

Osterchüechli | Art.-Nr. 8900 58

R

Ramseier Apfelstrudel | Art.-Nr. 4046 48

Rüebli-Schoggi-Orangencake «Excellence» | Art.-Nr. 8008 55

Rüeblikuchen | Art.-Nr. 8004 54

Russenzöpfli | Art.-Nr. 8366 49

S

Sandwichbürli | Art.-Nr. 5654 34

Sandwichrädli hell | Art.-Nr. 5141 34

Sandwichrädli rustikal | Art.-Nr. 5142 34

Schinkengipfel | Art.-Nr. 8251 45

Schnitzel-Sandwich | Art.-Nr. 8606 36

Schoggi-Chüsseli | Art.-Nr. 8083 53

Schoggi-Muffin mit Felchlin-Schokolade mini | Art.-Nr. 8519 52

Schoggigipfel «Nero Deluxe» | Art.-Nr. 8553 47

Schoggikuchen mit Felchlin-Schokolade | Art.-Nr. 8006 54

Semmel | Art.-Nr. 8609 29

Semmel mini | Art.-Nr. 8343 30

T

Tessinerbrot | Art.-Nr. 8852 18

Tischbrötli-Mixkarton Nr. 1 | Art.-Nr. 8936 31

Tischbrötli-Mixkarton Nr. 2 | Art.-Nr. 4064 31

Tomatenbrötli | Art.-Nr. 8927 33

Toscanerbrot | Art.-Nr. 8894 18

U

UrDinkel Chnorz | Art.-Nr. 4109 13

UrDinkel-Buttergipfel | Art.-Nr. 8536 7

UrDinkelbrötli | Art.-Nr. 8912 32

V

Vanille-Chüsseli | Art.-Nr. 8044 53

Vanille-Cranberry-Brille | Art.-Nr. 5585 49

Vanille-Rosinen-Schnecke mini | Art.-Nr. 4021 51

Vanillestange | Art.-Nr. 8769 48

Veganer Gipfel | Art.-Nr. 4102 8

W

Weihnachtsguetzli-Mixkarton | Art.-Nr. 8905 59

Weizen-Sandwich | Art.-Nr. 5668 34

Weizenbrötli | Art.-Nr. 8860 30

Wild & Mediterran mit Oliven und Tomaten | Art.-Nr. 8651 16

Wild & Ruch | Art.-Nr. 8649 11

Wild & Ruch | Art.-Nr. 8649 16

Wild & Weiss | Art.-Nr. 8650 16

Wild & Weiss Sandwich | Art.-Nr. 4107 35

P

Pain au Chocolat Pain au Chocolat | Art.-Nr. 4062 Art.-Nr. 4093 47

Pain traditionnel dunkel | Art.-Nr. 8819 15

Pain traditionnel hell | Art.-Nr. 8594 15

Pane al pomodoro | Art.-Nr. 8579 17

Pane alla frutta | Art.-Nr. 8581 17

Pane alle olive | Art.-Nr. 8578 16

Pane Castello | Art.-Nr. 4098 18

Pariserbrötli | Art.-Nr. 8931 30

Partybrötli-Mixkarton | Art.-Nr. 4057 31

Poulet-Wienerli im Blätterteig | Art.-Nr. 5521 45

Z

Zimtsterne | Art.-Nr. 8904 59

Zitronen-Buttercake | Art.-Nr. 8012 55

Zwetschgenwähe | Art.-Nr. 8803 50

Q

Quiche Lorraine 12 cm | Art.-Nr. 8509 41

Quiche Lorraine mit Cherrytomaten 11 cm | Art.-Nr. 5120 40

Quiche mit Blattspinat 12 cm | Art.-Nr. 8511 41

Quiche mit Käse 11 cm | Art.-Nr. 8520 40

Quiche mit Käse 12 cm | Art.-Nr. 8508 41

Quiche Ratatouille 12 cm | Art.-Nr. 8510 41

* Handelsartikel

63

ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN (AGB)

STAND JANUAR 2020

1. Geltungsbereich

Diese allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) regeln die

Beziehungen zwischen der Fredy’s AG, Neuenhoferstrasse 113,

5400 Baden, UID CHE-101.305.431 und ihren Kunden. Sie sind

zwingender Bestandteil eines jeden zwischen der Fredy’s AG

und einem Kunden abgeschlossenen Vertrages und gelten für

die Abwicklung sämtlicher Bestellungen.

2. Preise

Die genannten Preise verstehen sich in Schweizer Franken

(CHF), exklusive Mehrwertsteuer. Preisänderungen bleiben

vorbehalten.

3. Mindestbestellwert/Kleinmengenzuschlag

3.1 Lieferungen ab CHF 250.– franko Haus bzw. Talstation

3.2 Zuschlag CHF 25.– bei Bestellungen zwischen

CHF 150.– und CHF 240.–

3.3 Keine Lieferung für Bestellungen unter CHF 150.–

4. Gefahrenübergang

Die Gefahr geht über:

4.1 Bei Anlieferung durch unsere oder in unserem Auftrag

fahrende Fahrzeuge mit der Übergabe am Bestimmungsort.

4.2 Bei Abholung durch den Kunden oder in seinem Auftrag

fahrende Fahrzeuge, wenn die Ware unseren Lagerraum

bzw. unsere Laderampe verlassen hat.

5. Eigentumsvorbehalt

Eigentumsvorbehalt machen wir geltend für die von uns

gelieferten Waren bis zur Erfüllung aller unserer Forderungen

aus der Geschäftsverbindung, die uns gegen den Kunden

jetzt oder künftig zustehen.

6. Kreditwürdigkeit

Fredy’s AG behält sich vor, die Auslieferung einer Bestellung

von einer Bonitätsprüfung und/oder einer Vorauszahlung

abhängig zu machen. Bei einer Bestellung willigt der Kunde in

die Einholung einer Bonitätsprüfung ein. Fredy’s AG kann eine

Bestellung annullieren, wenn der Kunde nicht kreditwürdig ist

und/oder wenn Rechnungsbeträge oder Vorauszahlungen

ausstehend sind.

7. Zahlungsbedingungen/Zahlungsverzug

7.1 Die Zahlung des Kunden hat, sofern nichts anderes

vereinbart wurde, innerhalb von 30 Tagen ab Rechnungsstellung

ohne Abzüge zu erfolgen. Ungerechtfertigte

Abzüge werden nachbelastet.

7.2 Bei nicht termingerechter Bezahlung gerät der Kunde

in Verzug. Der Verzugszins beträgt 5 % p.a.

Pro Mahnung wird zudem ein Unkostenbeitrag von

CHF 20.- berechnet. Alle mit dem Inkasso und der

Betreibung zusätzlich anfallenden Kosten, Gebühren

und Honorare werden dem im Verzug befindlichen

Kunden belastet.

8. Beanstandungen

Beanstandungen sind sofort, spätestens aber innerhalb

von 48 Stunden nach Ablieferung der Ware anzubringen.

Bei Tiefkühl-Produkten ist dabei zwingend der L-Code

anzugeben (siehe Etikette auf dem Karton).

9. Haftung

Jegliche Haftung im Zusammenhang mit unserem Angebot

(insbesondere falsche Abbildungen, Texte und Preise) und

den gelieferten Produkten sind, soweit das Gesetz dies zulässt,

wegbedungen.

10. Änderungen und Ergänzungen

Der Fredy’s AG bleibt es ausdrücklich vorbehalten, die AGB

jederzeit einseitig anzupassen. Massgebend ist die zum

Zeitpunkt der Bestellung gültige Version der AGB der Fredy’s

AG. Diese ist auf der Homepage von Fredy’s AG einsehbar

(www.fredys.ch).

11. Gerichtsstand

Im Falle von Streitigkeiten gilt ausschliesslich Schweizer Recht.

Ausschliesslicher Gerichtsstand für alle Streitigkeiten ist

Baden/AG (Sitz der Fredy’s AG). Darüber hinaus ist Fredy’s AG

berechtigt, den Kunden vor jedem anderen Gericht zu

belangen.

SCHWEIZER

B A C K T R AD ITI O N

Fredy’s AG

Neuenhoferstrasse 113

CH-5400 Baden

64

Fredy's Preisliste 2020

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