hallo-greven_22-02-2020
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Essen | Trinken<br />
Samstag, <strong>22</strong>. Februar 2<strong>02</strong>0<br />
Mit Balsamessig Glanzpunkte setzen<br />
Das schwarze Gold Rezept der Woche<br />
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Marinierte Lachsstreifen mit Pistazien-Topping<br />
Einkauf<br />
Zutaten für<br />
vier Portionen<br />
600 g Lachsfilet<br />
120 g gehackte Pistazien<br />
Aceto Balsamico di Modena<br />
g.g.A. invecchiato<br />
Petersilie<br />
Dill<br />
Olivenöl<br />
neue Kartoffeln<br />
Foto: djd-mk/Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena<br />
So entfaltet sich das Aroma<br />
Curry-Mischung in Öl<br />
andünsten<br />
Durch Fermentierung wird aus weißem Knoblauch schwarzer Knoblauch. Die Zehen schmecken süß statt scharf und ein wenig nach Lakritz.<br />
Foto: dpa/Zacharie Scheurer<br />
Süß statt scharf<br />
Keine Fahne vom<br />
schwarzen Knoblauch<br />
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Bei Gemüsesaft<br />
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Bis zu 30 Zutaten sind in der Curry-Mischung enthalten. Das Kurkuma sorgt<br />
für die gelbe Farbe. Foto: dpa/Franziska Gabbert<br />
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Auf Zuckergehalt achten
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