15.2020 Uristier – Der Urner Gratisanzeiger
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GZD 10.30 Uhr<br />
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Das heutige Rezept:<br />
Gebratene Crevetten mit Spargeln<br />
für 4Personen<br />
500 g grüne und weisse Spargeln<br />
2Pack Crevetten<br />
1EL Olivenöl<br />
1EL Butter<br />
3 Knoblauchzehen, gehackt<br />
1EL Peterli, gehackt<br />
1EL Schnittlauch, fein geschnitten<br />
1TL Dill, gehackt<br />
Salz, Pfeffer<br />
Zubereitung<br />
1. Spargeln schälen und in 3cmlange Stücke schneiden.<br />
In einem Topf die Hälfte des Olivenöls und der<br />
Butter erhitzen. Die Spargeln dazugeben, mit Salz und<br />
Pfeffer würzen und unter Rühren gut andünsten.<br />
2. In einerBratpfanne das restliche Öl erhitzen, bis es<br />
knapp vor dem Rauchpunkt ist. Den Knoblauch und<br />
die restliche Butter dazugeben.<br />
3. Sofort die Crevetten in die Pfanne geben und unter<br />
Schwenken anbraten. Ebenfalls mit Salz und Pfeffer<br />
würzen und zu den Spargeln geben. Alles gut vermischen,<br />
anrichten und geniessen.<br />
Weitere Rezepte findenSie auf<br />
www.volg.ch/rezepte/<br />
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