StilIst_18
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HAPPY HOUR
HOTEL RITTER DURBACH
ein kulinarischer ausflug in den schwarzwald
Der malerische Wein- und Erholungsort Durbach ist Kulisse für das Vier-Sterne-Superior-Hotel Ritter
Durbach, das Traditionshaus, nach umfangreichen Umbauarbeiten und gastronomischer Neukonzeption,
in modernem Gewand. Das Hotel Ritter erschließt nicht nur die vielfältige Natur- und Kulturlandschaft
zwischen Schwarzwald, Rhein und Elsass, sondern ist auch idealer Ausgangspunkt um kulturell
interessante Städte wie Straßburg, Colmar oder Freiburg zu erkunden. Die Gastgeberfamilie Müller
begrüßt uns herzlich.
WELLNESS
Im Zuge des Umbaus 2013 hat vor allem der Wellness-
Bereich neuen Glanz erfahren und wurde beispielsweise
durch ein großes Spa-Dachgeschoss erweitert. Auf insgesamt
1 200 Quadratmetern punktet das Ritter mit Zirbelholz-Sauna,
Kräuterkammer, Duschwelt, Eisbrunnen und
verschiedene Ruhebereiche mit Bibliothek und Kamin.
Pool und Whirlpool befinden sich auf einem separaten
Stockwerk, sodass die Ruhe garantiert nicht gestört wird.
STIL.IST-TIPP:
Nach dem Saunagang konnten wir auf der Dachterrasse mit
Blick auf die umliegenden Weinberge wunderbar entspannen.
Die Landschaft ist einfach ein Traum.
FUHRPARK
Als Liebhaber alter Autos besitzt Gastgeber Dominic
Müller diverse Automobile aus vergangenen Zeiten. Der
Mercedes-Benz Oldtimerbus „Wilhelm“, die Oldtimer-
Ente „Paulette“ und sogar ein Porsche von Chamonix,
Baujahr 1966, können sich Hotelgäste für Ausfahrten
ausleihen und dabei dem Charme vergangener Zeiten
erliegen.
KULINARIK
Der Ritter in Durbach hat eine lange kulinarische Geschichte.
1969 bekam das Haus als eines der ersten Häuser
in Deutschland einen Michelin-Stern. Eine Tradition, die
im aktuellen Guide Michelin mit einem der begehrten
Sterne für die Küche des Hotels, unter der Leitung von
Küchenchef André Tienelt, fortgeführt wird.
STIL.IST-TIPP:
Das neue Konzept [maki:'dan], der Name leitet sich vom
persischen Wort Mezze bzw. Mazidan ab und bedeutet
Köstlichkeit, Geselligkeit und Gastfreundschaft, umfasst
rund 24 verschiedene saisonal wechselnde Gerichte, aus
dem wir uns individuell unser eigenes Menü zusammen-
stellen können. Die Portionsgröße erinnert an Zwischen-
gerichte, wodurch sich mehrere Gerichte miteinander
kombinieren lassen. Zu jedem Gericht empfiehlt Sommelier
Marco Feger die passenden Weine, teilweise auch zum
„Selbermischen“. Ein unvergessliches Erlebnis, danke.
FAZIT:
Wir haben uns rundum willkommen gefühlt.
Die Gastfreundschaft und Herzlichkeit des gesamten
Teams waren herausragend!
STIL.IST-TIPP:
Im April 2020 wird die Flotte durch einen Porsche 911 Carrera
Cabriolet erweitert.
Text: YVONNE LEPPERT
INFORMATIONEN UNTER: www.ritter-durbach.de
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