Katalog Spirituosen

inkl. bayerischer & italienischer spezialitäten

Spirituosen

inhaltsverzeichnis

Verehrte Kunden,

wir haben in dieser Broschüre außergewöhnliche und hochwertige

PREMIUM-SPIRITUOSEN für Sie zusammengestellt.

Viele dieser Highlights finden Sie bei uns im Markt - sollte Ihre Wunschspirituose

einmal nicht vorrätig sein, bestellen wir Ihnen diese gerne nach.

Bei Fragen zu den Artikeln oder zur Bestellung sprechen Sie bitte unsere

Mitarbeiter an - wir helfen Ihnen gerne weiter.

REGIONEN UND GESCHMACKSRICHTUNGEN....................................................... 4

Single Malt Scotch Whisky

Highlands............................................................................................................... 6

Islay........................................................................................................................ 9

Skye..................................................................................................................... 14

Speyside............................................................................................................... 15

Orkney.................................................................................................................. 17

Blended Scotch whisky................................................................................ 18

irish whiskey................................................................................................... 19

bourbon whiskey........................................................................................... 21

Herkunft des Whisk(e)ys.............................................................................. 22

historie............................................................................................................. 23

blended malt whisky.................................................................................... 24

brandy / Cognac............................................................................................. 25

vodka................................................................................................................. 26

herstellung des gins................................................................................... 27

gin....................................................................................................................... 28

rum..................................................................................................................... 32

champagner & Co ........................................................................................... 35

bayerische spirituosen / spezialitäten................................................... 38

italienische spezialitäten........................................................................... 41

3


Regionen und Geschmacksrichtungen

Single Malt Scotch Whisky wird ausschließlich mit

gemälzter Gerste in traditionellen Brennblasen aus

Kupfer und von einer einzelnen Destillerie hergestellt.

Erst nach einem Reifungsprozess von drei Jahren in

Eichenfässern spricht man überhaupt von Whisky.

Die Dimension des Single-Malt-Universums ist

imposant, doch mit dem richtigen Führer lässt sich

die Magie dieser Welt leicht enthüllen.

Obwohl jeder Single Malt Whisky einzigartig ist, lassen

sie sich doch in Gruppen mit gemeinsamer Herkunft

und Geschmackseigenschaften einteilen.

So gibt es einerseits grob definierte regionale Stile

(etwa die Gemeinsamkeiten von Whisky-Sorten,

die aus Speyside stammen) und andererseits auch

fundamentale Parallelen zwischen Whiskys aus ganz

unterschiedlichen Regionen.

speyside

duftend // highlands

Diese weitläufige Region bietet eine Riesenauswahl.

Im Allgemeinen sind die Highland Malts subtil, blumig

und elegant, mit minimaler Torfnote.

Jede Destillerie fängt jedoch Elemente aus der jeweiligen

Umgebung mit ein. So zeigen einige Küstensorten

- wie etwa Oban aus dem gleichnamigen

westlichen Küstenstädtchen - eine maritime Note;

Dalwhinnie, in einer Moorlandschaft hoch über dem

Meer gebrannt, beschwört dagegen eine wilde Heidelandschaft

herauf.

frisch // lowlands

Aus der sanften Hügellandschaft südlich von Edinburgh,

wo von jeher Gerste angebaut wird, stammt

der archetypische Lowland Malt.

Glenkinchie ist eine der Destillerien, in der Region,

die diesem Handwerk nachgehen. In jedem Schluck

findet man hier neben dem Aroma von frisch geschnittenem

Gras und einer blumigen Note auch

einen Schuss malzige Cremigkeit.

Seine Leichtigkeit macht den „Edinburgh Malt“ zum

perfekten Aperitif.

fruchtig // speyside

Im und um das Tal, durch das der Fluss Spey sanft

plätschert, steht mehr als die Hälfte aller schottischen

Whisky-Brennereien.

Manche Erzeugnisse zeigen eine nussige Note, andere

eine würzige Süße - alle aber stets einen fruchtigen

Grundcharakter. Welche Früchte dabei ins Spiel

kommen und ob der Geschmack an getrocknete oder

frische Früchte erinnert, hängt von den Destillierkünsten,

den zur Lagerung benutzten Eichenfässern

und der Dauer des Lagerungsprozesses ab.

rauchig // islands

Die Malts, die an den Gestaden der Inneren Hebriden

vor Schottlands Atlantikküste gebrannt werden, zeigen

neben einem rauchigen Grundcharakter oftmals

ein maritimes Bouquet.

So produziert Lagavulin, eine von acht Brennereien

auf der windgepeitschten Insel Islay, einen intensiven

Klassiker mit einer für das Eiland charakteristischen

Torfnote. Caol Ila ist runder im Geschmack, aber immer

noch ein typischer Islay-Whisky. Talisker, aus der

einzigen Destillerie auf der nördlichen Insel Skye, ist

dagegen berühmt für seine einzigartige Würze, inklusive

einer überraschend pfeffrigen Note.

islands

highlands

lowlands

4 5

Single Malt Scotch Whisky highlands


Artikel-Nr. 134943000

Herkunft: Highlands

the balvenie

double wood

12 Years Old

40% Vol.

0,7l Flasche

1


Herkunft: Highlands

Glenmorangie

18 Years Old

43% Vol.

0,7l Flasche



2 Herkunft: Highlands 4 Herkunft: Highlands

5

Aberfeldy

12 Years Old

40% Vol.

0,7l Flasche

OBAN West

14 Years Old

43% Vol.

0,7l Flasche

Duft:

Fruchtig süß mit Honig- und Vanillearomen.

Geschmack:

Er ist ausgesprochen komplex und verfügt über eine außerordentlich

weiche Sherrynote. Dieser einzigartige Charakter wird

durch die Lagerung in zwei verschiedenen Fässern geprägt.

Abgang:

Lang und wärmend.

Dieses vierer Taster Set

ist besonders für Genießer

leichter Whisky interessant.

Es beinhaltet Glenmorangie

10 years, Lasanta, Quinta

Ruban sowie Nectar d‘Or

jeweils in einer 0,1l Flasche.

Duft:

Die Üppigkeit einer Erntedankfesttafel beschreibt die

überquellende Fülle fesselnder Aromen, die die Nase bereits

beim ersten Schnuppern beflügelt.

Geschmack:

Grapefruit und Orange fließen in einem vollen, abgerundeten

Aroma wie Seide über die Zunge. Den Gaumen berührt

dann eine Note von zartem Honig, cremigem Malz und

aromatischen Blumennoten.

Abgang:

Lang anhaltend und fesselnd mit der zarten Süße von

Trockenobst und der nussigen Trockenheit von Sherry.


Herkunft: Highlands

Glenmorangie

Taster Set

43% Vol.

4x0,1l

Flasche

3

Duft:

Volles, rundes Aroma mit der fruchtigen Süße von Honig.

Geschmack:

Voller, süßer Geschmack mit einer Honignote, gefolgt von

würzig-frischer Zitrusfrucht.

Abgang:

Einzigartig, trocken und würzig, mit einem Hauch von Orange

vollendet.

Duft:

Üppig süß und fruchtig nach Orange, Zitrone

und Birne, mit Meeressalz und torfig-rauchiger Note.

Geschmack: Vollmundige, spätherbstliche Früchte, getrocknete

Feigen mit honigsüßer Würze, gefolgt von einer rauchigen,

malzigen Trockenheit.

Abgang:

Lang anhaltend, sehr sanft, leicht salzig

und mit süßlichen Noten von Eiche.

6 7


Single Malt Scotch Whisky islay


Herkunft: Highlands

THE DALMORE

12 Years Old

40% Vol.

0,7l Flasche



6 Herkunft: Highlands 7 Herkunft: Islay

8

the ardmore

40% Vol.

0,7l Flasche

Bruichladdich

Port Charlotte

Scottish Barley

50% Vol.

0,7l Flasche


Herkunft: Islay

Bruichladdich

Islay Barley

50% Vol.

0,7l Flasche

9

Duft:

Weiche, sehr reife

Stachelbeere, frische

Ananas und Mango.

Süßer, roter Apfel, pralle

Sauternes-Trauben. Florale

Noten von Nelke, Mimose

und erfrischender Minze.

Geschmack:

Malzig-süße Gerste, Honig, frische Zitrusnote. Aromen von

kandierten Mandeln und reifer Frucht. Noten von Ingwerkeks,

Banane und Sherrykuchen. Vermählung von altem Holz und

junger Islay-Gerste (ungetorft).

Abgang:

Warm und verbindlich.

Duft:

Zitrusfrüchte, Schokolade und aromatische Gewürze.

Geschmack:

Konzentrierte Zitrusfrüchte, Paranüsse, kandierte Früchte

und ein Hauch von Vanilleschoten.

Abgang:

Gerösteter Kaffee und Schokolade.

Duft:

Heidekraut und Honig mit einem Hauch von Zimt

und Toffee, sehr dezente Torfnote.

Geschmack:

Cremige Vanille eröffnet Anklänge rauchiger Holzkohle

(insbesondere bei Zugabe von ein paar Tropfen Wasser).

Angenehme Rauchnote kombiniert mit einer Balance von

süßem Honig und Gewürzen.

Abgang:

Vollmundig und sanft mit dem typischen trockenen,

würzigen und langanhaltenden Ardmore Nachgeschmack

verbunden mit wohlschmeckenden Gewürznoten.

Duft:

Würzig-warm wie Torf, angebranntes Holz, schwarzer Pfeffer,

Paprika, Leder und Tabak. Frische Noten von Atlantik und Jod.

Süßer Duft von Vanille, Feige, Dattel, Birne, frischem Malz,

Toffee und Walnuss.

Geschmack:

Süß, weich, warm, rauchig. Komplex verbinden sich die

rauchig-süßen Noten von gemälzter Gerste, Toffee, Vanille,

Zitrusfrüchten und Eiche (stark getorft / 40PPM).

Abgang:

Lang und Herzerwärmend.


Herkunft: Islay

Bruichladdich

Scottish Barley

50% Vol.

0,7l Flasche

Duft:

Elegant, klar und sauber

definiert. Wildblumen,

frische Nuancen

von Grasnelke, Minze,

Meer und Zitrusfrüchten.

Süße Noten von

Malzzucker, Honig und

Butterkaramell.

Geschmack:

Ausgewogene Malz-, Frucht- und Eichentöne.

Prickelt auf der Zunge wie Champagner (ungetorft).

Abgang:

Wärmend und unvergesslich lang.

8 9

10




Herkunft: Islay

Peated Malts

of Distinction

40% Vol.

4x0,05l Flasche




11 Herkunft: Islay

12 Herkunft: Islay 13 Herkunft: Islay

14

Laphroaig

10 Years Old

40% Vol.

0,7l Flasche

Laphroaig

Quarter Cask

48% Vol.

0,7l Flasche

Laphroaig

Select

40% Vol.

0,7l Flasche

Duft:

Sehr rauchig, Seetang, „medizinisch“,

mit einer gewissen Süße.

Duft:

Glühende Torfasche im Kamin, Aromanuancen

von Kokosnuss und Banane.

Duft:

Süßliches Aroma mit einer Vanillenote, einem Hauch Honig

sowie einer leichten Rauchigkeit.

Inhalt:

Laphroaig 10 Jahre, The Ardmore Legacy,

Bowmore Small Batch, Connemara Peated

Dabei handelt es sich um ein Probier-Set bestehend aus 4x0,05l Flaschen

torfigen Whiskys aus dem Sortiment von Beam Suntory.

Geschmack:

Überraschende Süße mit Nuancen von Salz und Schichten

erdigen Geschmacks.

Abgang:

Lang und anhaltend.

Geschmack:

Tief, komplex und rauchig, verwöhnt den Gaumen

jedoch auch mit einer überraschend leichten Süße.

Abgang:

Sehr lang und trocken mit Rauch und Gewürzen.

Geschmack:

Süße Honignote mit Nuancen von Vanille und Salz sowie

einem leicht erdigen Geschmack.

Abgang:

Komplex und dennoch ausgeglichen. Der Abgang entfaltet

sanften Torfrauch, verflochten mit süßlichen Nuancen.

10 11




Herkunft: Islay

BOWMORE

12 Years

40% Vol.

0,7l Flasche




615 Herkunft: Islay

16 Herkunft: Islay

17 Herkunft: Islay

18

Bowmore No.1

40% Vol.

0,7l Flasche

Ardbeg Whisky

10 Jahre

46% Vol.

0,7l Flasche

LAGAVULIN Islay

16 Jahre

43% Vol.

0,7l Flasche

Duft:

Feine Zitronen- und Honignoten werden perfekt ausbalanciert

mit der unverkennbaren Bowmore-Rauchigkeit.

Geschmack:

Süß und köstlich mit den Anklängen von Heidekraut und Honig

sowie einer dezenten Torfnote.

Abgang:

Lang anhaltend und fein.

Duft:

Reife Zitrusfrüchte mit Anklängen

von Honig und Kokos.

Geschmack:

Süße Vanille, gepaart mit würzigen Zimtnoten

sowie einem dezenten Eichenholzrauch.

Abgang:

Torfrauch abgerundet von

Bourbon-Vanille und Limone.

Duft:

Aroma einer verführerischen Mischung aus Toffee und

schokoladiger Süße, aus Zimt und medizinischen Phenolen.

Geschmack:

Der gleichmäßigen und reinen Süße folgt schnell ein Bissen

tiefer Torfnoten, Tabakrauch und starkem Espresso, die dann

der Melassesüße und Lakritze nachgibt.

Abgang:

Lang und rauchig. Eine rauchige Süße bleibt auf dem

Gaumen, mit dem Charakter von gestochenem Torf und

süßem, malzigem Getreide.

Duft:

Intensiv torfiger Rauch mit Jod, Seetang und einer vollen,

tiefen Süße.

Geschmack:

Üppige Süße von Trockenfrüchten mit Rauchwolken und starken

Aromen von Gerstenmalz, intensiv und wärmend. Weiter hinten

im Mund eine pfeffrige Rauchexplosion.

Abgang:

Großer Umfang, wärmend und pfeffrig mit einer

ausgeprägt appetitanregenden Süße.

12 13

Single Malt Scotch Whisky skye

Single Malt Scotch Whisky speyside


Herkunft: Skye

Talisker Skye


45,8% Vol.

0,7l Flasche




619 Herkunft: Skye

20 Herkunft: Speyside 21 Herkunft: Speyside

22

Talisker

10 years

45,8% Vol.

0,7l Flasche

the singleton

of dufftown

12 Years Old

40% Vol.

0,7l Flasche

Aberlour

12 Jahre

40% Vol.

0,7l Flasche

Duft:

Orange, Gewürze, Rauch.

Geschmack:

Dunkle Schokolade, Pfeffer, Rauch, Rote Beeren, Gewürze,

Sahnebonbon, Meersalz, Süßigkeiten.

Abgang:

Reichhaltig, ausgewogen, geschmeidig, warm.

Duft:

Kräftig, rauchig-süß und pfeffrig.

Geschmack:

Eine volle Süße von Trockenfrüchten mit Anklängen von

Rauch und starken Gerstenmalzaromen, wärmend und

intensiv. Am Gaumen pfeffrig.

Abgang:

Überwältigend, lang anhaltend, wärmend und pfeffrig im

Abgang mit einer appetitlichen Süße.

Duft:

Mildes Aroma mit einer Spur Eiche, gerösteten Haselnüssen

und reifen Früchten.

Geschmack:

Seine Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit werden all jene

überzeugen, die die faszinierende Welt der Single Malts kennenlernen

wollen und auf der Suche nach Erfahrungen sind.

Abgang:

Gute Länge, würzig und kraftvoll.

Duft:

Weiches, rundes Bouquet mit fruchtigen Noten von roten Äpfeln.

Geschmack:

Im Geschmack offenbaren sich der Sherry-Charakter und

fruchtige Aromen, die durch eine reichhaltige Würze aus

Schokolade, Toffee, Zimt und Ingwer ausbalanciert werden.

Abgang:

Lang anhaltend und wärmend mit leicht rauchigen Noten

und einer angenehmen Schärfe.

14 15

Single Malt Scotch Whisky speyside

Single Malt Scotch Whisky orkney


Herkunft: Speyside

Glenfiddich

15 Jahre

40% Vol.

0,7l Flasche

23


Herkunft: Speyside

Glenfiddich

Small Batch Reserve

18 Jahre

40% Vol.

0,7l Flasche

24


Herkunft: Orkney

Highland Park

12 years

40% Vol.

0,7l Flasche


626 Herkunft: Orkney 27

Highland Park

18 years

43% Vol.

0,7l Flasche

Duft:

Bemerkenswert

volles Aroma mit reifen

Früchten, würzigem

Apfel und einer robusten

Eichennote.

Geschmack:

Die jahrelange Reifung in spanischen Oloroso und amerikanischen

Eichenfässern gibt diesem Single Malt Whisky einen

besonders intensiven Geschmack. Entfaltet vollmundig edle

getrocknete Früchte, kandierte Zitrusschale und Datteln,

überlagert mit einer eleganten Eichennote.

Abgang:

Warm und erlesen.


Herkunft: Speyside

The Glenlivet Malt

15 Jahre

40% Vol.

0,7l Flasche

25

Duft:

Aufregend komplexes Aroma mit süßem Heidehonig und einer

Vanillenote in Kombination mit Aromen getrockneter Früchte.

Geschmack:

Hergestellt wird er nach dem eigens entwickeltem Solera-

Verfahren. Seidig sanft mit Anklängen von Sherryeiche, Marzipan,

Zimt und Ingwer. Vollmundig und intensiv im Geschmack.

Abgang:

Voll, mit anhaltender Süße.

Duft:

Mildes, cremiges

Bouquet mit einem

buttrig-mandeltönigen

Aroma mit

würzigem Echo.

Geschmack:

Rund, süß mit Anklägen

von reifer Mango und

einem feinem Zimtaroma.

Abgang:

Lang anhaltend, weich, mit würzigem

Nachgeschmack von gerösteten Mandeln .

Duft:

Ausgewogene, rauchige Note, süßlich, heidekrautartig,

malzig, ein Hauch von Sherry.

Geschmack:

Ausgereifte, abgerundete rauchige Süße,

mit vollmundigem Malzton.

Abgang:

Hintergründig mit einem Nachklang von Heidekraut.

Duft:

Reichhaltig, Sherry-Note, Anklänge von Eiche

mit der Kopfnote von aromatischem Rauch.

Geschmack:

Reichhaltig, vollmundiger Geschmack. Honigartig, torfige

Frische von The Famous Grouse Finest. Sehr viel Aromenentwicklung.

Abgang:

Lang anhaltend, aromatisch, würzig und

rauchig im Nachklang.

16 17

Blended Scotch Whisky

Irish Whiskey


Herkunft: Schottland

Dimple Golden

Selection

40% Vol.

0,7l Flasche

28


Herkunft: Irland

Bushmills

Original

40% Vol.

0,7l Flasche


29 Herkunft: Irland

30

Bushmills

10 years

single malt

40% Vol.

0,7l Flasche

Duft:

Der Whiskey zeigt frische und fruchtige Aromen mit zarten

Anklängen von Gewürzen. Sanfte Vanillenoten entwickeln

sich weiter zu einem Duft von Creme-Brulée und Vanilleeis.

Geschmack:

Geschmacklich ist er warm und elegant, mit einer angenehm

seidigen und mundfüllenden Textur. Gleichzeitig ist

ein Hauch von Honigsüße zu verspüren.

Duft:

Malzig, leichte Citrusfrüchte, floral.

Geschmack:

Klar, würzig und leicht, delikate Süße, Vanille, Sherry und Honig.

Duft:

Mango, Mokka, Nüsse.

Geschmack:

Mango, Mokka und gemischte Nüsse.

Abgang:

Weich, reichhaltig.

Abgang:

Der Abgang ist erstaunlich frisch und klar, mit einem

Hauch von Gewürzen.

18 19

Abgang:

Lang anhaltend.

Irish Whiskey

Bourbon Whiskey Tennessee/Kentucky


Herkunft: Irland

31


Herkunft: Irland

32


Herkunft: USA Tennessee

33

Jameson

Black Barrel

40% Vol.

0,7l Flasche

teeling

small batch

46% Vol.

0,7l Flasche

eagle rare

10 Years Old

45% Vol.

0,7l Flasche

Duft:

Butterscotch trifft cremiges Toffee.

Duft:

Vanille mit süßen Rum ähnlichen Noten,

die von einer malzigen Gerstennote begleitet werden.

Geschmack:

Nussige, würzige Noten, gepaart mit süßer Vanille.

Abgang:

Reich und intensiv mit Anklängen von geröstetem Holz und

Vanille.

Geschmack:

Der Einfluss des Rum-Fasses schafft eine einzigartige

Süße die in Kombination mit dem malzigen Irish Whiskeys

seines Gleichen sucht.

Abgang:

Süße Gewürze, Karamell ergänzt durch eine weiche

Holznote.

Duft:

Aromen von Karamell und einer

Andeutung an Orangenschale,

Kräuter, Honig, Leder und Eiche.

Geschmack:

Markant, trocken und fein mit

Noten von kandierten Mandeln

und kräftigem Kakao.

Abgang:

Trockener und lang anhaltender Abgang.

20 21

schottland

Die herkunft des whisk(e)ys

Schottland verfügt über vier Whiskyregionen. Diese unterscheiden sich in ihren geografischen und klimatischen Bedingungen

ganz erheblich, was den Geschmack des jeweiligen Whiskys unverkennbar macht: die Highlands, die Speyside, die Lowlands und die

Islands (inklusive Islay). Der ausschließlich in Schottland hergestellte Scotch Whisky lässt sich in zwei Kategorien unterteilen:

Blended Scotch Whisky und Malt Whisky.

historie

Die Geschichte des Whisky reicht zurück bis ins 15. Jahrhundert.

Hier finden Sie die wichtigsten Meilensteine in der Entwicklung dieses besonderen Destillats:

1494

1820er

Erste schriftliche Erwähnung von „usige beatha“,

dem Wasser des Lebens.

Wegen der hohen Steuern erlebt das Schwarzbrennen seinen

Höhepunkt. Die Steuereinnehmer, die sogenannten Excise Men,

konfiszieren ca. 14.000 Brennblasen jährlich, dennoch steigt

der Whiskykonsum.

1643-1644

1823

1643 erstmalige Erhebung der Steuer auf „aqua vitae“ von

Charles I in Irland und 1644 in Schottland.

Der „Excise Act“ legalisiert das Destillieren von Whisky und

damit ist der Grundstein für die heutige Whisky-Szene gelegt.

1707

1824

Der „Act of Union“ vereint die Königreiche Schottland und

England zu Großbritannien. Infolgedessen werden die Whisky-

Brenner Schottlands in den Untergrund getrieben: der Anfang

des Schmuggels.

In der Speyside wird The Macallan gegründet.

vereinigten staaten

von amerika

Der erste Bourbon wurde in den USA des XVII. Jahrhunderts

hergestellt, als sich dort die ersten englischen, schottischen

und irischen Siedler niederließen. Das Klima und die Flora

der dortigen Böden wiesen jedoch erhebliche Unterschiede

zu den in Irland und Schottland vorherrschenden Bedingungen

auf. Zudem beschlossen die Siedler, für die Herstellung

ihrer Destillate außer den bekannten Getreiden Weizen bzw.

Roggen nun auch Mais zu verwenden.

irland

Der Legende nach liegt der Ursprung des Whiskeys (mit „e“)

im Irland des V. Jahrhunderts, als der heilige Patrick von Irland

eine Brennblase in sein Heimatland brachte. Das Besondere

am irischen Whiskey ist, dass er aus gemälzter und ungemälzter

Gerste gewonnen werden kann. Eine weitere Besonderheit

des irischen Whiskeys ist auch auf seine dreifache Destillation

zurückzuführen, die in großen kupfernen Brennblasen - den

„Pot Stills“ - vorgenommen wird. Diese sorgt für den typisch

leichten und milden Geschmack, der von den Iren gerne als

„smooth“ beschrieben wird.

1798

Auf einem Hügel in der Nähe Kirkwalls auf der Insel Orkney,

einer nördlichen Inselgruppe Schottlands, startet die Destillerie

Highland Park in ihren Betrieb.

1815

Auf der westlichen Insel Islay gründen die Brüder Johnston

die Destillerie von Laphroaig.

1879

Die Glenrothes Destillerie öffnet die Tore in Rothes, Speyside

und gilt fortan als Geheimtipp der Region.

Mitte des 19. jhd.

Neben Blended Whiskys werden nun auch Single Malts

vermarktet und erleben bis heute aufgrund ihrer Komplexität

und Tiefe einen weltweiten Boom.

22 23

Blended Malt Whisky Japan

Brandy / Cognac


Herkunft: Japan

Nikka Whisky

From The Barrel

51,4% Vol.

0,5l Flasche

34


Herkunft: Japan

enso japanese

whisky

40% Vol.

0,7l Flasche

35


Herkunft: Spanien

Carlos I Brandy

de jerez solera

gran reserva

40% Vol., 0,7l Flasche

36


Herkunft: Frankreich

Baron Otard

Cognac VSOP

40% Vol.

0,7l Flasche

37

Duft:

Frische Blumen, reife Früchte,

Gewürze und frische Eiche.

Geschmack:

Vollmundig und kräftig, mit Wintergewürzen,

Toffee, Karamell und reifen Früchten.

Abgang:

Kräftig und lang anhaltend, perfekt balanciert.

Duft:

Ein Hauch von Karamell und Vanille, gepaart mit fruchtigen

und blumigen Aromen.

Geschmack:

Feine, trockene Fassnoten, leichte Gewürz- und Fruchtaromen

prägen seinen unvergleichlichen und unverwechselbaren

Geschmack.

Abgang:

Leichte Gewürz-Noten im Abgang.

Duft:

Intensives, fein ausbalanciertes Bouquet mit verführerischen

Nuancen von Vanille, gerösteten Mandeln, Butterscotch

und einem Hauch Muskatnuss.

Geschmack:

Besticht im Geschmack durch sein Gesamtbild indem

sich Aromen von edler Vanille, feiner Lakritze und einer

spürbaren Holznote perfekt ergänzen.

Abgang:

Tiefgründiger und nachhaltiger Geschmack.

Duft:

Reich an floralen Noten mit einem Hauch

von Lindenblatt, Birne, Tabak und Vanille.

Geschmack:

Rund und sanft mit subtil süß-fruchtigem Geschmack

und einem Hauch von Gewürzen.

Abgang:

Reich an Blumennoten, mit Anklängen an Lindenblätter,

Birne, Tabak sowie einem Hauch Vanille.

24 25



Grey Goose

Vodka

40% Vol.

0,7l Flasche

wODKA


38 Herkunft: Polen

44 39

Belvedere

Vodka

40% Vol.

0,7l Flasche

Gin, die Spirituose mit deutlicher Wacholdernote,

deren Geschichte bis in das 17. Jahrhundert des

britischen Königreichs zurückreicht, ist als eine der

großen Basisspirituosen auch heute noch in vielen

bekannten Cocktails, wie dem Martini Cocktail, dem

Gin Basil Smash oder natürlich dem Gin & Tonic enthalten.

Verschiedene Zutaten prägen den charakteristischen

Geschmack von Gin: vordergründig schmeckt

er nach Wacholder, doch auch Aromen der Zitrone,

Orangenschalen, Ingwer, Koriander oder Süßholzwurzel

finden ihren Platz in der klaren Spirituose. Es gibt

verschiedene Verfahren, um Gin herzustellen; alle

basieren auf dem gleichen Prinzip: neutraler Alkohol,

meist gewonnen aus der Destillation von Getreide,

wird mittels verschiedener sogenannter Botanicals -

Kräuter, Pflanzen, Gewürze oder auch Früchte - aromatisiert.

Laut EU Regularien muss dabei die Wacholdernote

dominieren und das fertige Produkt zwischen

37,5% und 63% Vol. Alk. enthalten.

herstellung des gins

Compound Gin

Die Botanicals und Essenzen werden dem Neutralalkohol hinzugefügt,

es findet keine zusätzliche Destillation statt. Eine sehr

einfache und günstige Produktion.

distilled gin

Die Botanicals werden einem zusätzlichen Destillationsschritt

unterzogen. Danach folgt nur noch Wasserzugabe oder Filtration,

jedoch kein geschmacksgebender Herstellungsschritt mehr.

london dry gin

London Dry Gin stellt keine Herkunftsbezeichnung dar. Für diesen

Typ Gin, gelten die strengsten Produktionsvorschriften im

Segment. Zusätzlich zu den Vorschriften der „Distilled Gins“

darf hier ein Zuckerzusatz von 0,1g je 1 Liter Destillat, nicht

überschritten werden. Ferner dürfen keine Farbstoffe zugegeben

werden.

Da sich Gin also weniger auf seine Herkunft oder Lagerung bezieht, liegt das Augenmerk

v.a. auf dem Produktionsprozess, speziell der Extraktion der Botanicals.

Dafür entwickelten einige Hersteller über die Jahre raffinierte Techniken:

Geschmack:

Ein klarer, heller Wodka mit milder Süße und

feinem Zitrusakzent.

Abgang:

Frisch und hell, von langer, erfüllender Dauer,

mit Geschmacksnuancen, die an feines französisches

Mandelgebäck erinnern.

Duft:

Ein leichter Anflug von Vanille, gepaart mit milden Cremenuancen.

Geschmack:

Ein voller, runder Geschmack mit mittelschwerem Körper und

einer leichten, samtigen Textur. Eine zarte Vanille-Komponente,

dazu ein Hauch von weißem Pfeffer und Gewürzen.

Abgang:

Der warme Abgang erinnert an Roggenbrot, begleitet von

Vanille und gebrannter Paranuss. Mild und unverfälscht.

mazeration

Der Reinalkohol wird zunächst mit Wasser verdünnt. Im Anschluss werden die Botanicals in das Wasser-Alkohol-Gemisch zum einweichen

gegeben. Jetzt löst das Gemisch langsam die Aromen aus den Pflanzen und Kräutern heraus und sorgt für einen angenehmen

Geschmack. Eine sehr konstengünstige Methode.

dampfinfusion

Die Botanicals liegen in einem Korb, der über dem zu erhitzenden Alkohol hängt. Der entstehende Dampf extrahiert die Aromen somit

sehr schonend.

kaltdestiallation

Je höher der Druck, desto niedriger der Siedepunkt, bei dem der Alkohol beginnt zu verdampfen. Dies lässt sich bis in den Gefrierbereich

verfolgen und sorgt so aufgrund der fehlenden Hitze, für eine besonders intensive Aromatik des Gins. Der Premium-Gin Oxley ist

Vorreiter dieser Technik.

26 27

gin

gin


Herkunft: Deutschland

Elephant

Gin London Dry

45% Vol.

0,5l Flasche


40 Herkunft: Deutschland 41

Steinhauser

Bodensee SEEGIN

48% Vol.

0,7l Flasche


Herkunft: England

Star of Bombay

London Dry Gin

47,5% Vol.

0,7l Flasche

43


Herkunft: England

Tanqueray No.Ten

London Dry Gin

47,3% Vol.

0,7l Flasche

42

Duft:

Kamille, Wacholder,

Limette, Grapefruit,

Orange.

Geschmack:

Vollmundiger Charakter mit

frischem Zitrusgeschmack.

Abgang:

Frisch, lebhaft, geschmeidig.

Duft:

Ein würziger Zitrusakzent, in Verbindung mit einer blumigen

Moschusnote.


Herkunft: England

whitley

neill gin

43% Vol.

0,7l Flasche

44

Duft:

Ein subtiler Wacholderduft mit einem Unterton von Bergkiefer,

sowie andere nach Kräutern duftende Noten.

Geschmack:

Komplex, aber auffallend zart und umfasst florale,

fruchtige und pikante Noten.

Duft:

Frisch, fruchtig, süßliche Zitrusnoten, milde Würznoten,

unaufdringliche Wacholdernote.

Geschmack:

Deutliche Frische nach Zitrusaromen, Kumquats und Zesten

von Pink Grapefruit. Würzig nach Zitronenpfeffer.

Abgang:

Frische und pfeffrige Würznoten die dann langsam und weich

mit Mandelaromen warm ausklingen.

Geschmack: Man schmeckt die Signatur der BOMBAY-

Rezeptur deutlich heraus, jedoch mit höherer Komplexität

und außergewöhnlicher Weichheit. Der Alkoholgehalt von

47,5% bringt die aromatischen Obertöne zur Geltung;

der belebende Duft von reifem Wacholder vereint sich

harmonisch mit reichhaltigen Zitrusaromen und dunklen

floralen Akzenten. Dann kommen die Geschmacksnoten ins

Spiel. Zunächst kräftiger Wacholdergeschmack, gefolgt von

ausgeprägten Zitrus- und Bergamottenoten und harmonisch

weichen, würzigen Ambretta-Nuancen.

Abgang:

Das lang anhaltende Finale klingt mit einem Hauch

Koriander und Anflügen von weicher,

blumiger Würzigkeit im Gaumen aus.

Duft:

Süße Zitrusschalen,

pfeffrige Würze und

florale Aromen.

Geschmack:

Sanfter Geschmack mit reichen Noten von Wacholder,

Zitrus und exotischen Gewürzen.

Abgang:

Lang anhaltend mit einem subtilen Charakter von Kräutern,

Kakao und kandierten Zitronenschalen.

28 29

gin

gin


Herkunft: Schottland

The Botanist

Islay Dry Gin

46% Vol.

0,7l Flasche


45 Herkunft: Schottland 44 46

Hendrick‘s Gin

44% Vol.

0,7l Flasche


Herkunft: Spanien

Gin Mare

42,7% Vol.

0,7l Flasche

47


Herkunft: Japan

Roku Japanese

Craft Gin

43% Vol.

0,7l Flasche

48

Duft:

Süßes Menthol, Apfelminze, Waldblüten, Wacholder,

Koriander mit einer leichten Anisnote, Zitronenund

Orangenzeste, ein Strauß Sommerblumen,

Distelnektar, nussiger Ginster, wilde Minze und

eine duftende Sommerwiese.

Geschmack:

Vollmundig, weich und anfangs eher kühl, entwickelt

The Botanist am Gaumen eine wunderbare Wärme und

Komplexität, die wir auf unsere besonders langsame und

schonende Destillation zurückführen. Ein luxuriöser

Genuss, der mit seinen deutlichen Zitrusnoten verzaubert

und die einzigartige Kombination aus 31 Botanicals und

Gewürzen hervorragend unterstreicht.

Duft:

Mächtig, intensive blumige Aromen. Harmonisch

ausbalancierte Wacholder- und Korianderaromen und

ein intensiver, blumiger Duft nach Veilchen und Rosen.

Geschmack:

Hergestellt wird HENDRICK‘S als einziger Gin unter der Verwendung

eines Carterhead und eines Bennet-Kessels. Master

Distillerin Lesley Gracie produziert in kleinsten Mengen von nur

200 Liter je Charge. Ungewöhnlich und unerwartet überrascht

der Geschmack von HENDRICK‘S mit dem Einfluss von Gurken

und Rosenblättern.

Abgang:

Subtil nachklingend - erfrischende Gurke und delikate Rose.

Duft:

Typische Walcholdernote, mediterrane Kräuter

wie Rosmarin, Basilikum und Thymian.

Geschmack:

Die sanfte Süße macht den Gin mild im Geschmack.

Abgang:

Mild-würzig im Abgang.

Duft:

Duft von Kirschblüten und grünem Tee mit Anklängen von

blumig-süßen Noten.

Geschmack:

Komplex und vielschichtig, perfekte Harmonie zwischen klassischem

Gin-Geschmack und den speziellen Botanical-Noten.

Mit Yuzu als prägnante Note. Weich und samtig am Gaumen.

Abgang:

Leichte Schärfe mit frisch-fruchtigem Aroma.

30 31

rum

rum


Herkunft: Venezuela

Botucal Reserva

Exclusiva

40% Vol.

0,7l Flasche

49


Herkunft:

Dom. Republik

Brugal AÑejo

38% Vol.

0,7l Flasche



50 Herkunft: Mexico 51 Herkunft: Philippinen 52

el ron

prohibido

15 Years Old

40% Vol.

0,7l Flasche

Don Papa

Rum

40% Vol.

0,7l Flasche

Duft:

Komplexe und charaktervolle Aromen mit Noten von Kakao,

Vanille, Zimt, Rosinen, Gewürznelken und Trauben.

Geschmack:

Akzente von Honig, süßem Toffee, dunkler Schokolade,

tropischen Früchten und Orangen.

Abgang:

Ein verführerisches und lang anhaltendes Finish.

Duft:

Kokosnuss, Butter und Karamell.

Geschmack:

Mild, nach Schokolade, karamellisierter Creme Brulée und

Nuancen von Holz.

Duft:

Warmer und intensiver Duft von Pflaume und Rosine,

dazu Vanille, Holz, Schokolade und Nussnoten.

Geschmack:

Süße Noten von Holz und Rosinen, Kastanien und

Backpflaumen. Lang und seidig weich im Abgang, mit

Noten von Trockenfrüchten, Vanille, Schokolade und

Kaffee sowie ein Hauch von Karamell.

Duft:

Intensive Noten von Vanille, Orangen, Kaffee und kandierten

Früchten mit einem Hauch von Zimt, Kokos und Eichenholz.

Geschmack:

Akzente von Zuckerrohr, Karamell, bitterer Schokolade,

Vanille und Auszüge von Bananen, Honig, Zitrusfrüchten

und kandierten Früchten.

Abgang:

Lang und reichhaltig.

32 33

rum

Champagner & Co.


Herkunft: Trinidad & Tobago

The Kraken

Black Spiced Rum

40% Vol.

0,7l Flasche

53


Herkunft: Guatemala

Ron Zacapa

Centenario 23

40% Vol.

0,7l Flasche

54



Taittinger Champagner

Brut Reserve

12% Vol.

0,75l Flasche


55 Herkunft: Frankreich 44 56

Taittinger Champagner

brut prestige rosé

12% Vol.

0,7l Flasche

Duft:

Würzige Aromen von Karamell, Vanille und Nelke paaren sich

mit typischem Zuckerrohr und Holz.

Geschmack:

Herrlich anregende Würze und süße Noten von Schokolade,

Karamell und Vanille.

Duft:

Mandel, Karamell, Zimt, Rosinen, Vanille.

Geschmack:

Honigsüßes Buttertoffee, würzige Eiche und Trockenfrüchte,

sowie Frucht- und Schokoladennoten.

Duft:

Duftig frisch, in der Nase mit Noten von reifen

Mirabellen, Zitrusfrüchten, Äpfeln, Mandeln

und kandierten Zitronenschalen.

Geschmack:

Lebendig mit saftiger Frische, fein anhaltende Perlage

und harmonische Balance lebhafter Säure,

aromatischer Frucht.

Duft:

Komplexe und charaktervolle Aromen mit Noten von Kakao,

Vanille, Zimt, Rosinen, Gewürznelken und Trauben.

Geschmack:

Akzente von Honig, süßem Toffee, dunkler Schokolode,

tropischen Früchten und Orangen.

Abgang:

Wärmender Abgang mit langem Nachhall

von Schokolade und Vanille.

Abgang:

Warm, voll und intensiv.

Abgang:

Im Finale seidig mit schöner Länge.

Abgang:

Kräftiger und tiefer Abgang.

34 35

Champagner & Co.

Champagner & Co.



Dom PÉrignon

12,5% Vol.

0,75l Flasche



Dom PÉrignon

Rosé

12,5% Vol.

0,75l Flasche



Krug Champagne

Grande Cuvee

12% Vol.

0,75l Flasche



la Grande dame

12% Vol.

0,75l Flasche

Duft:

Das Bouquet entfaltet sich zunächst mit Noten von

Guave und würzig grünen Grapefruit-Zesten, welche

sich mit Steinfruchtaromen von weißen Pfirsichen und

Nektarinen verbinden.

Geschmack:

Die Trauben haben eine beeindruckende Reife, Fruchtigkeit

und Tiefe. Der starke Eindruck von Beständigkeit übertrifft

den Nuancenreichtum.

Abgang: Am Ende laufen die verschiedenen

Geschmacksnoten - seidig, salzig, saftig, bitter

und jodhaltig - in einem langen Abgang zusammen.

Duft:

Der 2005er Rosé von Dom Pérignon, der 25. Jahrgang,

ist energisch und präzise. Eine 11-jährige Reifung auf

Hefe hat zu einem Rosé Champagner mit Raffinesse

und Komplexität geführt.

Geschmack:

Der rosige, dunklere Ausdruck des ikonischen Blanc des Maison

zeigt den Reichtum des Pinot Noir, bleibt aber dem Stil des

Hauses treu. Seine ausstrahlende Vinosität wird sich im Laufe

der Zeit weiterentwickeln.

Duft:

Aromen von Blüten, reifen und getrockneten Früchten,

Marzipan, Lebkuchen und Zitrusfrüchten.

Geschmack:

Nuancen von Haselnuss, Nougat, Zuckerstangen,

kandierten Zitrusfrüchten, Mandeln, Brioche und Honig.

Abgang:

Lang anhaltend.

Duft:

Außergewöhnlicher Duft nach Blüten, Steinobst,

geröstetem Brot, Zitrus und Apfel.

Geschmack:

Cremiger Gaumenfluss, extrem feines Mousseux (Bläschen).

Abgang:

Gelbfruchtig im Nachklang.

36 37

bayerische spezialitäten




SLYRS

Bavarian whisky

43% Vol.

0,7l Flasche


61 Herkunft: Deutschland 44 62

Slyrs

whisky

Liqueur

Vanilla & Honey

30% Vol.

0,7l Flasche



The Duke

Munich Dry Gin

45% Vol.

0,7l Flasche


64 Herkunft: Deutschland 44 65

penninger

Bio GRANIT

Bavarian Gin

42% Vol.

0,7l Flasche

Duft:

Typische, frische

Wacholder-Note

mit Anklängen

von würzigen

Kräutern und

grünen Blütenaromen.

Duft:

Harmonische Noten von Karamell, Popkorn und Pistazie.

Geschmack:

Körperreicher Geschmack nach Karamell und Vanille,

Honig und weißem Nougat.

Abgang:

Zart rauchige Noten unterstreichen das körperreiche, lange Finish.

Geschmack:

Im Geschmack zeigt sich die Ausgewogenheit der

klassischen Gin-Rezeptur, die mit typisch bayerischen

Kräutern und Wurzeln kombiniert wurde. Aromatische

Würze vereinigt sich mit der leichten Bitterkeit der

Wurzeln sowie einer leichten Süße von Süßholz.

Abgang:

Im Abgang besonders mild und harmonisch.

Duft:

Fruchtig und blumig, Kamillenblüte, Stroh und Honig.

Geschmack:

Überzeugt mit Komplexität und würzig-malziger Note.

Abgang:

Aromatisch mit Spuren von Orangenschale und Kamille.



lion‘s vodka

munich

42% Vol.

0,7l Flasche

Geschmack:

Die vier eingesetzten

Getreidesorten Weizen,

Roggen, Gerste und Dinkel

geben ihm dazu ein sanftes

und doch markantes Getreidearoma

mit leichter Süße.

Abgang:

Langer Abgang mit unverfälschten

Getreidearomen.

63

Duft:

Fruchtig, würzig, mit deutlichem Wacholderaroma,

einem Hauch Lavendel und einer ausgewogenen

erfrischenden, blumigen Note.

Geschmack:

Analog am Gaumen, wieder sehr vielschichtig, süßlichblumige

Anmutung mit einer lang anhaltenden Wacholdernote.

Abgang:

Milder Abgang.



GRASSL

MINER‘S GIN

42% Vol.

0,5l Flasche

Duft:

Raffiniert mildes

Aromenspiel.

Geschmack:

Deutliche Wacholdernote.

Die aromatische Kraft der

Bergwelt begeistert mit

harmonischer Milde.

Abgang:

Erscheint im Abgang

elegant nach Koriander.

38 39

66


italienische spezialitäten



The Duke

Gin Set

45% Vol.

3x0,05l Flasche


67 Herkunft: Deutschland 68

penninger

graphit rum

42% Vol.

0,7l Flasche

Duft:

Schwerer Rum mit

hoher Anzahl an Estern,

Geschmack nach Kokos,

Melone, Karamell

und Eisbonbon.

Geschmack:

Nase: Jamaica-Ester

(„ätherisch“, Eisbonbon),

Apfel, Honigmelone,

Pflaume,

Vanille, Butterscotch

Gaumen: Melone,

Kokosnuss, Obstler,

Karamell.


Herkunft: Italien

poli-bassano

del grappa

classica

40% Vol.

0,5l Flasche

70


Herkunft: Italien

SIBONA

la GRAPPA DI

CHARDonnay

40% Vol.

0,5l Flasche

Duft:

Im Duft fein, breit gefächertes

Aromaspektrum

mit blumigen Tönen.

Geschmack:

Am Gaumen elegant, schmeichelnd,

anhaltend und mit fruchtigen Aromata.

Abgang:

Leicht lieblicher und anhaltender Abgang.

71



grassl bergbrenner

trilogie

42,33% Vol.

3x0,05l

69


Herkunft: Italien

SIBONA

la GRAPPA DI

moscato

40% Vol.

0,5l Flasche

72

Geschmack:

Im Herbst 2017 bekam der Herzog unter den Gins,

der THE DUKE Munich Dry Gin, Nachwuchs.

Es gesellten sich der Wacholderheld THE DUKE

Rough Gin und der Blütenzauber THE DUKE

Wanderlust Gin zum deutschen Gin-Klassiker -

drei Geschwister, die unterschiedlicher nicht sein

könnten. Perfekt für Neugierige, die die Welt des Gins

gerade erst erkunden, aber auch für bewanderte Gin-

Liebhaber, die sich selbst von den drei Kreationen

überzeugen lassen möchten.

Geschmack:

Kristallklares Gebirgsquellwasser und Botanisches aus der

geheimnisvollen Gebirgswelt geben diesen Elixieren ihren

kraftvollen vom Geist der Berge geprägten Charakter.

Duft:

Fruchtig aromatischer Duft nach Äpfeln,

Quitten und Backpflaumen.

Geschmack:

Stets gekühlt bei 10 bis 15°C präsentiert

dieser Grappa sich am Gaumen sehr lebendig.

Abgang:

Elegant und wunderschön ausgewogen.

Duft:

Im Duft schmeichelnd

intensiv und typisch

für frisch gelesene

Muskatellertrauben.

Geschmack:

Im Geschmack weich, tiefgründig

mit unverwechselbarer Fülle an fruchtigen Aromata.

Abgang:

Leicht lieblicher und anhaltender Abgang.

40 41




Herkunft: Italien

73


Herkunft: Italien

74


Herkunft: Italien

75


Herkunft: Italien

76

Baccarossa

Rosso IGT

13% Vol.

0,75l Flasche

Castelvecchio

Barbaresco DOCG

14% Vol.

0,75l Flasche

Antinori

PÈppoli Chianti

Classico DOCG

13,5% Vol.

0,75l Flasche

Marchese

Antinori

Chianti Riserva

Classico DOCG

13,5% Vol.

0,75l Flasche

Duft:

Bouquet von Waldfrüchten mit feinen Noten

von Lakritze, Schokolade und Kaffee.

Geschmack:

Im Geschmack weich, samtig und umhüllend.

Serviervorschlag

Rotes Fleisch, Wild, Pasta mit Fleischsoßen, gereifter Käse.

Duft:

Im Bouquet würzige Aromen, von Lakritze, Unterholz und Zimt,

auch dunkle Beerenfrucht und Pflaumennoten.

Geschmack:

Am Gaumen gutstrukturiertes Säure-Tanninspiel, mit wiederum

feiner Würze und Aromen von gereiften Früchten.

Serviervorschlag:

Schinken, Braten, kräftige Fleischgerichte, Trüffelgerichte

und gereifte Hartkäse.

Duft:

Intensiv fruchtige Noten von Kirschen und roten

Johannisbeeren, gepaart mit zarten Anklängen von Veilchen.

Geschmack:

Seine 9-monatige Lagerung in slawonischer Eiche

verleiht dem Pèppoli Eleganz und Struktur sowie

wunderbare zarte Tannine.

Serviervorschlag:

Eignet sich hervorragend als Menüwein und harmoniert

z. B. auch mit Oliven und Kapern.

Duft:

Fruchtige Aromen mit vanilligen Nuancen.

Geschmack:

Ein runder Geschmack und ein stabiles Tanningerüst

bescheren ein wahres Geschmackserlebnis.

Serviervorschlag:

Passt perfekt zu rosa gebratenem Steak und ist ein würdiger

Begleiter zum BBQ mit edlem Fleisch vom Rind oder Pizza/Pasta.

42 43




Herkunft: Italien

77


Herkunft: Italien

78


Herkunft: Italien

79


Herkunft: Italien

80

Antinori Pian

delle Vigne

Brunello di

Montalcino

DOCG

14% Vol.

0,75l Flasche

ronco di sassi

Primitivo

Appassimento Igt

14% Vol.

0,75l Flasche

Poggio le Volpi

Donnaluce Bianco

Lazio IGT

13% Vol.

0,75l Flasche

Antinori

Santa Cristina

Vin Santo della

Valdichiana DOC

süSS

17,05% Vol.

0,5l Flasche

Duft:

Das Bouquet ist groß angelegt und komplex

mit Noten von Kirschen und Himbeeren sowie

Nuancen von Vanille und Kakao.

Geschmack:

Am Gaumen zeigt sich die volle samtige Struktur.

Serviervorschlag:

Ein hervorragender Begleiter zu allen Gerichten mit gegrilltem

oder kurz gebratenem Fleisch, insbesondere aber auch Wild

und gut gewürzten Speisen oder zu aromatischem Käse.

Duft:

Ein vollmundiger körperreicher Wein mit intensiven Aromen

von dunklen Früchten und Backpflaumen.

Geschmack:

Am Gaumen ist dieser Wein rund mit gut eingebundenem Alkohol,

Anklänge von Vanille, eine angenehme fruchtsüße Würze

und einem ausgedehnten, komplexen Finale.

Serviervorschlag:

Hervorragend zu Lamm und gereiften Käsesorten.

Duft:

Intensives Gelb, deutliches Aroma nach

tropischen Früchten und Blüten.

Geschmack:

Am Gaumen kraftvoll und ausgeglichen

mit intensivem Nachhall.

Serviervorschlag:

Zu Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten

sowie geschmortem Gemüse.

Duft:

Mit Aromen von Haselnüssen, Honig, Aprikose

und zarten Zitrusnoten.

Geschmack:

Mit seiner angenehmen Süße und dem Nachhall von

Trockenfrüchten ist er ein klassischer Dessertwein.

Serviervorschlag:

Ein klassischer Dessertwein, perfekt zu Cantuccini.

44 45 39



Herkunft: Italien

Antinori

Franciacorta

DOCG

13,5% Vol.

0,75l Flasche


81 Herkunft: Italien

82

prosecco

Superiore

di Cartizze

Oro Puro

14% Vol.

0,75l Flasche

46

Duft:

Das Bouquet zeigt Noten von weißen

Pfirsichen, Brotrinde und Anklänge von Hefe.

Geschmack:

Die bemerkenswerte Balance und die Lebendigkeit

dieses Cuvée sind typisch für einen Brut auf qualitativ

höchstem Niveau.

Duft:

Intensiver Duft nach Früchten und Blüten.

Geschmack:

Angenehm lieblich, fruchtig und Elegant.

impressum

Herausgeber:

EDEKA Südbayern Handels Stiftung & Co. KG

Satz und Druck:

Firma LEDIN Print- & Mediacenter

Bildnachweis:

Fotolia / Urheber: naturenow

EDEKA Südbayern Handels Stiftung & Co. KG

Ingolstädter Str. 120 • 85080 Gaimersheim

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