Speisen und Getränke - Weinbau Haring vlg. Pichlippi

Josef Haring-Haring Erfolgreicher Jungwinzer
Gold für Schilcher Rettenberg
Der Siegerwein Sehr frische lebendige
florale Aromatik von roten Ribiseln und
Walderdbeeren, am Gaumen intensive
Walderdbeeraromen mit leichtem Lakritze-Nachhall,
sehr komplex, weich und
saftig am Gaumen, sehr gut balanciertes
Säurespiel mit raffiniert langem Abgang.
Der Sieger Aus voller Landwirtschaft
startet die Familie Haring erst 1990 als
Winzer-Neulinge mit ersten Rebstöcken.
Für den Beruf des Winzers ist somit für
Josef Haring-Haring der Weg geebnet.
Auch wenn sich die Liebe zum Wein
erst mit der Ausbildung in Silberberg
und anschließend zum Weinbau- und
Kellermeister entwickelt, wo er auch im
Weinlabor und in der Beratung tätig ist.
Wertvoll erweist sich auch das Lernen
»außer Haus«.
Als weststeirischer Betrieb mit dem
»Aushängeschild« Schilcher zu gewinnen,
ist für ihn eine doppelte Auszeichnung.
Besonderen Wert legt der Jungwinzer
auf sein Familienleben sowie auf
sportlichen Ausgleich mit Klettern und
Rad fahren.
Haring-Haring Josef
Die Philosophie, die Arbeit im Keller,
das Weinmachen, trägt unverwechselbar
meine Handschrift. Die Zukunft
Buschenschank & Weinverkauf will er
konsequent weiterführen. Zum Verweilen
am Weingut lädt der idyllisch
gelegene Buschenschank mit dem
erst kürzlich neu eröffneten Kinderspielplatz
inmitten von Weinbergen
mit Blick auf Eibiswald auch Familien
mit Kleinkindern ein.
Die Arbeit im Weinlabor und der eigene
Hausbau ergänzen die Fülle an Tätigkeiten.
Aber in Zeiten von »smartphone«
ist ein 24-Stunden-Tag
möglich. Für ihn steigert die Teilnahme
an Wettbewerben die Motivation.