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Wohlbefinden 

Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit. Auch das physische und psychische 

Wohlbefinden zählen zu den Faktoren, die der Begriff Gesundheit umfasst. Nach 

Definition der WHO ist Gesundheit der „Zustand des vollständigen körperlichen, geistigen 

und sozialen Wohlbefindens“ und „die Fähigkeit des Individuums, die eigenen Gesundheitspotenziale 

auszuschöpfen und auf die Herausforderungen der Umwelt zu reagieren“. 

Auch wer sich nicht direkt krank fühlt, ist in diesem Sinne nicht immer vollständig gesund. 

In verschiedenen Umfragen schätzen rund 30 % der Teilnehmer ihren subjektiven Gesundheitszustand 

nur als mittelmäßig ein. Gerade hier im Übergangsbereich zwischen der 

eigenen Wahrnehmung einer nicht-optimalen Gesundheit und dem unspezifischen Gefühl 

subklinischer Beschwerdebilder liegt ein bedeutendes Präventionspotenzial. Die Bereitschaft 

der Patienten, entsprechende Therapiemaßnahmen anzuwenden, sind erfahrungsgemäß im 

Frühjahr besonders hoch. 

Die Regulationstherapie bietet hierzu praktikable und wissenschaftlich basierte Konzepte. 

Unter ärztlicher Anleitung und individuell angepasst, helfen Maßnahmen wie Säure- 

Basen-Ausgleich oder zelluläre Entgiftungsanregung, die körperliche und geistige Balance 

des Patienten schnell und nachhaltig wiederherzustellen. Auch die labordiagnostische 

Anamnese des Mikronährstoff-Status bringt oft nicht erkannte suboptimale Versorgungszustände 

an den Tag. Ihre Behebung durch Substitution kann das Wiedererlangen des physischen 

und des psychischen Wohlbefindens entscheidend beeinflussen. 

Gesundheit ist das kostbarste Gut im Leben. Das körperliche und seelische Gleichgewicht 

sind es wert, langfristig erhalten zu werden. Bewährte therapeutische Möglichkeiten stehen 

zur Verfügung – sie müssen nur eingesetzt werden. 

Impressum: 

BIOGENA inside – Journal für Nutritivmedizin – Informationsschrift für Therapeuten und Fachkreise 

Eigentümer, Herausgeber & Verleger: Biogena Naturprodukte GmbH & Co KG, Neutorstraße 21, A-5020 Salzburg 

Für den Inhalt verantwortlich: Mag. Albert Schmidbauer, Biogena Naturprodukte GmbH & Co KG, Neutorstraße 21, A-5020 Salzburg 

Redaktion: Biogena Wissenschaftsteam 

Dipl.oec.troph. Barbara Fäth-Neubauer (Ltg.), Mag.rer.nat. Margit Weichselbraun, Dr. Wolfgang Stelzhammer, 

Dr. Christina Schmidbauer, Dr. Ina Viebahn 

Konzeption und Layout: Michaela Plakolm, Lucia Pfeffer 

Fotos: Biogena Naturprodukte GmbH & Co KG, shutterstock 

Druck: Lindenau Productions GmbH 

Alle Preisangaben inkl. MwSt. und längstens gültig bis 30.09.2012. Etwaige Druck- und Satzfehler vorbehalten. 

Editorial 

3

NEWS 

Neues aus der Wissenschaft 

Multi-Vitamine verhindern 

Frühgeburten 

aUGUSt 2011 

Der Ernährungsstatus von Schwangeren nimmt wesentlichen 

Einfluss auf den Ausgang einer Schwangerschaft. Die adäquate 

Mikronährstoffversorgung fördert nicht nur das fetale Wachstum 

und die Entwicklung, es kann laut der Dänischen Nationalen 

Geburtskohortenstudie auch das Risiko einer Frühgeburt senken. 

In dieser dänischen Beobachtungsstudie begleiteten die Forscher 

35.897 Frauen über einen Zeitraum von 12 Wochen, um 

den Zusammenhang zwischen einer Frühgeburt, definiert als 

Geburt vor der 37. Schwangerschaftswoche, und der Einnahme 

von Multivitamin-Präparaten zu untersuchen. Es zeigte sich, 

dass die regelmäßige Vitamin-Substitution – mindestens 4 bis 6 

Wochen vor der Empfängnis – das Risiko einer Frühgeburt um 

16 %, das Risiko vorzeitiger Wehen sogar um 20 % herabsetzte. 

Bereits frühere Studien dokumentieren eine Korrelation zwischen 

Zink, Vitamin E, Vitamin C und einem reduzierten Frühgeburtrisiko. 

Zurückzuführen ist dies möglicherweise auf die protektiven 

Eigenschaften dieser Mikronährstoffe gegenüber oxidativem 

Stress in der Plazenta. 

Ein gesenktes Frühgeburtenrisiko durch Multivitamin-Substitution 

konnten 2010 auch Wissenschaftler der Universität Harvard 

beobachten. In ihrer Studie an 2400 Frauen mit einem 2–3fach 

erhöhten Risiko für Kinder mit erniedrigtem Geburtsgewicht, 

optimierte die Vitamin-Substitution sowohl den Zeitpunkt der 

Empfängnis als auch das Geburtsgewicht der Kinder. In der Verumgruppe 

mit dem Multivitamin-Präparat wogen die Kinder im 

Durchschnitt ein halbes Kilo mehr (536 g) als in der Vergleichsgruppe. 

Die Ergebnisse der vorliegenden, groß angelegten Multivitamin-Studie 

zeigen deutlich die Bedeutung einer adäquaten Mikronährstoffversorgung 

in der Schwangerschaft für reife, normalgewichtige 

Neugeborene – die beste Basis für einen optimalen 

Start ins Leben. 

Catov J. M. et al. Periconceptional multivitamin use and risk of preterm or 

small-for-gestational-age births in the Danish National Birth Cohort. Am J Clin Nutr. 

2011; 94:906–912. 

Burris HH, Mitchell AA, Werler MM.: Periconceptional multivitamin use and infant 

birth weight disparities. Ann Epidemiol. 2010 Mar;20(3):233-40. 

Ubiquinol 

gegen Haut-Alterung 

SEptEmbEr 2011 

Das aktivierte Coenzym Q10 (Kaneka QH = Ubiquinol) 

schützt die Haut noch besser vor UV-bedingten Alterungsprozessen 

als die noch nicht aktivierte Ubiquinon-Form (CoQ10). 

Dieses Ergebnis einer Laborstudie wurde beim 11th Scientific 

Meeting of Japanese Society of Anti-Aging Medicine im September 

2011 in Japan vorgestellt. Geprüft wurde, wie sich die orale 

Supplementierung mit Kaneka QH auf die UV-bedingte Hautalterung 

auswirkt, die durch Sonnenstrahlung und UV-Belastung 

entsteht. 

Anhand des „Wrinkle-Scores“ nach Bisett, bei dem die Anzahl 

und Tiefe der aufgetretenen Falten gemessen werden, konnte gezeigt 

werden, dass die Ubiquinol-Gruppe im Vergleich zur Kontrollgruppe 

um 15–25 % niedrigere Falten-Scores erzielte. Auch 

die Ubiquinon-Gruppe verzeichnete verbesserte Scores gegenüber 

der Kontrollgruppe, die allerdings statistisch nicht signifikant 

waren. Die geringere UV-induzierte Faltenbildung bei regelmäßiger 

Ubiquinol-Substitution geht mit nachweisbar verminderten 

histologischen Veränderungen am Hautgewebe 

einher. Verglichen wurden Entzündungsparameter und Angiogenese 

(Gefäßneubildung). Als Ergebnis dieser ersten Studie 

wurde festgehalten, dass die orale Aufnahme von Kaneka QH 

die UV-bedingte Faltenbildung (Photo-Alterung) signifikant verringern 

kann, vermutlich indem es Entzündungen und Angiogenese 

im Hautgewebe unterdrückt. 

Quelle: 

Kaneka: The 11th Scientific Meeting of Japanese Society of Anti-Aging Medicine“ 

held in Kyoto International Conference Center on May 27-29, 2011 

Update: Cranberry-PACs 

gegen Harnwegsinfekte 

NovEmbEr 2011 

Die spezifischen Proanthocyanidine (PAC) der amerikanischen 

Cranberry (Vaccinium macrocarpon) gelten als potentes Phyto- 

Prophylaktikum bei bakteriellen Infektionen der Harnwege. Eine 

aktuelle finnische Studie zeigt nun, dass nicht nur Erwachsene, 

sondern auch Kinder von diesen pflanzlichen Wirkstoffen profitieren. 

Die Kinder in der Interventionsgruppe wiesen innerhalb 

eines Jahres weniger häufig ein Wiederauftreten der Harnwegsentzündung 

auf und benötigten weniger Antibiotika als die Placebogruppe. 

Insgesamt reduzierte sich die Antibiotika-Verordnung 

bei den Kindern aus der Cranberry-Gruppe um – 6 Tage/Patient/ 

Jahr im Vergleich zu Placebo. 

Interessant ist auch das Resultat einer indischen in-vitro Studie, 

die die Wirkung von Cranberry-PACs auf antibiotika-resistente 

uropathogene E.coli-Stämme untersucht. Es zeigte sich, dass 

die PACs nicht nur die Epithel-Adhäsion der bekannten E.coli- 

Stämme verhindern, sondern auch das Anheften der problematischen 

multi-drug-resistenten Keime um 70 % reduzieren können. 

Damit bietet Cranberry bei antibiotika-resistenten Keimen eine 

wichtige Therapie-Option. 

Cranberry Proanthocyanidine (Typ-A) verhindern die für die 

Infektion notwendige bakterielle Epitheladhäsion, indem sie die 

Expression von p-Fimbrien bei den E.coli-Bakterien unterbinden. 

Pathogene Keime nehmen mittels ihrer tentakelartigen Fimbrien 

Kontakt zum Zielgewebe auf, siedeln sich an und vermehren sich. 

Uropathogene Stämme von E.coli, die für Harnwegsinfekte und 

Nierenbeckenentzündungen verantwortlich sind, besitzen zusätzlich 

spezielle p-Fimbrien. Das vorangestellte „p“ leitet sich von 

„pyelonephritis“ ab und weist auf die komplikative Ausprägung 

der durch diese Bakterien bedingten Harnwegsinfektionen hin. 

Die Hemmung der p-Fimbrien durch die Cranberry PACs-Typ A ist 

bereits seit längerem bekannt und wird für die Therapie genutzt. 

Salo J, et al: Cranberry Juice for the Prevention of Recurrences of Urinary Tract 

Infections in Children: A Randomized Placebo-Controlled Trial. Clin Infect Dis. 

2011 Nov 18. 

Gupta A, et al: Inhibition of adherence of multi-drug resistant E. coli by proanthocyanidin. 

Urol Res. 2011 Jun 19. 

dEzEmbEr 2011 

Probiotika erhöhen NK-Aktivität 

bei Rauchern 

Raucher sind anfällig für Atemwegserkrankungen. Dies ist 

unter anderem durch eine veränderte Aktivität der „Natürlichen 

Killerzeller“ (NK) bei Rauchern bedingt. Diese immunologisch 

aktiven Zellen spielen eine wichtige Rolle bei der Abwehr von 

Tumorzellen und viralen Infektionen. Eine japanisch-italienische 

Forschergruppe konnte nun zeigen, dass sich bei Rauchern eine 

probiotische Intervention mit dem Lactobacillus casei positiv 

auf die beeinträchtigte NK-Aktivität auswirkt. Für die placebokontrollierte 

Doppelblind-Studie rekrutierten die Forscher 73 

gesunde Raucher und verabreichten über einen Zeitraum von 3 

Wochen entweder ein Probiotikum (Lactobacillus casei, 40 Milliarden 

CFU) oder ein Placebo-Präparat. Nach den 3 Wochen 

wurde in der Probiotika-Gruppe ein signifikanter Anstieg 

(p < 0,001) der Natürliche-Killerzellen-Aktivität von 17 % auf 

26 % beobachtet – der Anstieg in der Placebogruppe erfolgte lediglich 

von 8,4 % auf 10,5 %. Zudem reduzierte sich bei Probiotikum-Substitution 

das Empfinden von Übelkeit und Magenschmerzen. 

Welche genauen direkten oder indirekten Mechanismen 

hinter der positiven Wirkung auf den oberen Verdauungsapparat 

stecken, müsste jedoch in weiteren Studien geklärt 

werden. Laut dem Forschungsteam könnte die regelmäßige 

probiotische Unterstützung die NK-Zellen-Aktivität bei Rauchern 

erhöhen und so deren Gesundheit und Immunabwehr stärken. 

Referenz: 

Reale M et al: Daily intake of Lactobacillus casei Shirota increases natural killer cell 

activity in smokers. Br J Nutr. 2011 Dec 6:1-7. 

4 5 

NEWS

Dipl.oec.troph.univ. Barbara Fäth-Neubauer 

Dr. Ina Viebahn 

Biogena Interventionsstudie: 

Wohlfühlen in 

Zeiten „der Pille“ 

nutriFEM ® PilloVit B6 ® erhöht 

das psychische Wohlbefinden 

bei Verwenderinnen „der Pille“ 

SCHWErpUNKt_bioGENa StUdiE 

Frauen, die orale Kontrazeptiva verwenden, klagen häufig über 

Nervosität, Reizbarkeit und depressive Verstimmungen. Diese Aussage 

stammt nicht nur von betroffenen Ehemännern und Partnern, sondern lässt 

sich auch mit wissenschaftlichen Methoden nachweisen. In einer randomisierten, 

doppelblinden, placebo-kontrollierten Interventionsstudie konnten 

Biogena Wissenschaftlerinnen zeigen, dass Frauen, die „die Pille“ verwenden, 

ihren allgemeinen Gesundheitszustand und ihr psychisches Wohlbefinden 

deutlich schlechter einschätzen als Frauen, die nicht oral verhüten. 

Durch die Verwendung eines speziellen Mikronährstoffpräparates (nutriFEM ® 

PilloVit B6 ® ) wurden innerhalb von nur 3 Monaten die Skalen-Werte für den 

Gesundheitszustand und das psychische Wohlbefinden gesteigert. Die 

subjektiv empfundene Verbesserung korreliert zudem signifikant mit einer 

Erhöhung der gemessenen Vitamin B6- und Serotonin-Werte. 

7

8 


Mikronährstoff-Status und „die Pille“ 

Orale Kontrazeptiva interagieren mit einer Reihe von Mikronährstoffen. Schon länger ist 

bekannt, dass die langfristige Verwendung von Ovulationshemmern eine Vitamin B6- und 

Folsäure-Verarmung auslöst. Dieser suboptimale Vitamin-Status kann wiederum komplexe 

metabolische Störungen auf Zellniveau nach sich ziehen, die als Co-Faktoren für spätere 

Erkrankungen gelten. Auch kann ein ungenügender Status unter Belastung rasch in einen 

manifesten Mangel abgleiten. 

Die Laborwerte der Teilnehmerinnen der Biogena Studie (n=24), die im Schnitt 7,8 

Jahre lang oral verhütet hatten, bestätigen diese Erkenntnisse. Bei einem Drittel der Probandinnen 

konnte ein Vitamin B6-Mangel nachgewiesen werden und alle lagen mit ihren Werten 

in der unteren Hälfte des Referenzspektrums (23,7 – 63,0 µg/l). 

Ähnliche Ergebnisse ergab die Messung der Folsäure. Bei 29 % der Teilnehmerinnen 

wurde ein massiver Folsäure-Mangel festgestellt. Insgesamt lag der mittlere Wert aller Teilnehmerinnen 

für Folsäure ebenfalls im unteren Referenzbereich (> 5,3 ng/ml). 

Gesundheit, psychisches Wohlbefinden und „die Pille“ 

Frauen, die „die Pille“ nehmen, fühlen sich gesundheitlich und psychisch deutlich 

schlechter als Frauen allgemein. So erzielten die Teilnehmerinnen bei Studienbeginn in 7 

von 8 gesundheitsbezogenen Kategorien deutlich niedrigere Werte als die vergleichbare 

Normgruppe (Abb.1.). Erhoben wurden die Daten mittels SF-36 Fragebogen, ein international 

verwendetes, validiertes Messinstrument zum Einsatz in der klinischen Forschung. 

Bei der Kategorie „psychisches Wohlbefinden“ fließen Aspekte wie allgemeine psychische 

Gesundheit, Depression und allgemeine positive Stimmung ein. Hier lagen die Verwenderinnen 

„der Pille“ um 3,2 % unter der Norm. 

Abb. 1: Vergleich der SF-36 Skalen zu Beginn der Studie 

der Deutschen Normpopulation (Mittelwerte der Frauen 31-40 Jahre, Gesamtdeutschland) 

mit den SF-36 Skalen aller Teilnehmerinnen zum Zeitpunkt T=0 

SF-36 Skalen Teilnehmer T=0 Deutsche Norm Differenz in % 

Körperliche Funktionsfähigkeit 90,08 91,03 -1,0 

Körperliche Rollenfunktion 89,29 88,99 +0,3 

Emotionale Rollenfunktion 85,71 89,26 -4,0 

Körperliche Schmerzen* 74,76 84,33 -11,3 

Vitalität 52,14 63,06 -17,3 

Psychisches Wohlbefinden 69,53 71,81 -3,2 

Soziale Funktionsfähigkeit 72,62 87,24 -16,8 

Allgemeine Gesundheit 66,79 72,12 -7,4 

* 0 entspricht hier dem schlechtesten und 100 dem besten Wert. 100 ist als völlig schmerzfrei zu interpretieren. 

Ergebnisse der Intervention 

Die Verumgruppe verwendete 3 Monate lang ein Kombinationspräparat mit Vitamin B6, 

Folsäure, Vitamin B12, Vitamin B2, Vitamin C, Zink und Magnesium (nutriFEM ® PilloVit B6 ® ). 

Die Placebo-Gruppe erhielt eine mit Zellulose gefüllte Kapsel. 

Am Ende des Interventionszeitraums wurde in der Verumgruppe eine Verbesserung in 7 

von 8 gesundheitsbezogenen Kategorien beobachtet. In der für diese Studie besonders interessanten 

Kategorie für „psychisches Wohlbefinden“ fand eine statistisch signifikante Verbesserung 

um 13,1 % zwischen Beginn und Ende der Intervention statt (p

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Gezielte Mikronährstoff-Ergänzung zur Deckung des erhöhten Vitamin-Bedarfs, 

der durch die Einnahme oraler Kontrazeptiva entsteht. 

Eine eigene doppelt verblindete, randomisierte und placebo-kontrollierte Studie belegt: 

• Verbessert signifikant das sub-optimale psychische Wohlbefinden 

von Verwenderinnen „der Pille“ 

• Erhöht Serotonin- und Vitamin B6-Spiegel 

• Normalisiert den Folsäure- und Vitamin B12-Status 

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mehr Wohlbefinden und Gesundheit. Mit Vitamin B6, Folsäure, Vitamin C, 

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Studie anfordern unter info@biogena.at 

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Da das psychische Wohlbefinden in physiologischem Zusammenhang mit dem Vitamin 

B6-Status und dem Serotoninspiegel steht, wurde geprüft, ob sich aus den gemessenen 

Werten statistische Korrelationen ergeben. Es konnte tatsächlich eine 2-seitige Korrelation 

zwischen den Werten für Vitamin B6 und dem psychischen Wohlbefinden gezeigt werden. 

Damit sind die gefundenen Ergebnisse dieser Studie auch statistisch eindeutig und damit 

Evidenz-basiert. 

Abb.5: Verbesserung beim psychischen Wohlbefinden 

in % und beim Vitaminspiegel bei Frauen, die mit oralen Kontrazeptiva verhüten, 

Abweichung vom Mittelwert der SF-36 

Skalen der Deutschen Norm 

(Frauen 31-40 Jahre) in % 

durch die 3-monatige Einnahme eines Nährstoffpräparates 

30 

20 

10 

0 

-10 

-20 

-30 

T=0 

-3,2 % 

Zusammenfassung: 

T=3 

+10,2 % 

T=0 

-5,7 µg/l 

Psychisches Wohlbefinden Vitamin B6 

T=3 

+18,15 µg/l 

Abweichung vom Mittelwert des 

Referenzbereichs 

(23,7–63 µg/l) in µg/l 

Mit dieser Studie wurde zum ersten Mal nachgewiesen, dass eine gezielte Supplementierung 

bei Frauen, die „die Pille“ verwenden, nicht nur den entsprechenden Mikronährstoff-Status erhöht, 

sondern auch das psychische Wohlbefinden verbessert, also eine direkt bemerkbare gesundheitliche 

Relevanz für die Verwenderinnen hat. Die Reduzierung von negativen gesundheitlichen Langzeitfolgen, 

die durch eine Normalisierung des Vitaminstatus erzielt werden, ist bereits in früheren 

Studien untersucht und beschrieben. 

Speziell zusammengestellte Mikronährstoff-Präparate sind eine kostengünstige, unkomplizierte 

und nebenwirkungsfreie Möglichkeit, den negativen Begleiteffekten der oralen Kontrazeptiva entgegenzuwirken 

und den physischen und insbesondere den psychischen Gesundheitszustand zu 

erhalten. Ärzte, die „die Pille“ rezeptieren, sollten ihre Patientinnen auf die Notwendigkeit einer gezielten 

Co-Supplementierung hinweisen. 

Die Langfassung der Studie finden Sie auf der Biogena Website 

im Downloadbereich unter www.biogena.at/Biothek/Downloadbereich 

oder anfordern bei: info@biogena.at 

Quelle: 

Fäth-Neubauer B, Viebahn I: Der Einfluss eines speziellen Mikronährstoff-Präparats auf den Mikronährstoff-Status und 

das psychische Wohlbefinden von Frauen, die orale Kontrazeptiva verwenden. Biogena Studie. Januar 2012. 

Unser Dank gilt den Studienteilnehmerinnen und den mitwirkenden Ärzten: 

Dr. Resch, Ressavarstraße 12, 8230 Hartberg 

Dr. Budic-Spasic, Rotenhofgasse 14, 1100 Wien 

Dr. Elnekheli, Thaliastraße 102-104,1160 Wien 

Dr. Stefanovic, Wagramer Straße 173, 1220 Wien 

Dr. Viehböck, Südtiroler Straße 9, 2344 Maria Enzersdorf 

63,4 

53,4 

43,4 

33,4 

23,4 


11

Dr. Beatrix Thunn-Hohenstein 

Metabolischer Re-Start: 

SCHWErpUNKt_WiSSEN 

Die zelluläre 

Entgiftungstherapie 

als Basismaßnahme 

Das Frühjahr ist traditionell die Zeit, in der Patienten nach sinnvollen 

Regulationstherapien unter ärztlicher Aufsicht suchen. Unabhängig von den 

oberflächlichen Ratschlägen, die sich in den Medien um diese Jahreszeit 

häufen, kann der Arzt die Bereitschaft des Patienten nutzen, um grundlegende 

Therapiemaßnahmen zur Förderung der zellulären Entgiftungsleistung 

einzuleiten. Vor allem der chronisch Kranke, der multiple Arzneimittelverwender 

und der präventiv-orientierte Patient profitieren von einer Basisbehandlung. 

Unspezifische Symptombilder, Therapieresistenz, Allergieneigung 

und chronische Erkrankungen sind zusätzliche Hinweise für eine unzureichende 

metabolische Regulation. 

13

14 


Dr. Beatrix Thunn-Hohenstein 

Ganzheitsmedizin und Psychosomatik 

Millergasse 40/5 

1060 Wien 

www.thunn-hohenstein.at 

01 595 10 10-40 

Zelluläre Entgiftung – 

der Schlüssel zum Erfolg 

Körpereigene Abbauprodukte, exogene Schadstoffe und biochemische Substanzen wie 

Arzneimittel haben eines gemeinsam: sie werden von den zellulären Entgiftungsenzymen 

so aufbereitet, dass sie zur Ausscheidung gebracht werden können. Finden diese Detoxifikationsvorgänge 

nur eingeschränkt statt, akkumulieren entweder die Ausgangsschadstoffe 

oder neu gebildete, teils hochtoxische Zwischenprodukte im Körper. Dadurch steigt das 

Risiko für Schädigungen in der unmittelbaren Zellumgebung, Heilungsprozesse werden 

verlangsamt und die Grundlagen für neue Erkrankungen gelegt. 

Wesentlich für eine erfolgreiche Entgiftung ist ein Aktivitätsgleichgewicht der beteiligten 

Enzymsysteme in den Phasen 1 und 2 des Detoxifizierungsprozesses. 

Biochemie der Entgiftungsprozesse 

Die zelluläre Entgiftung besteht aus zwei einander nachgeschalteten Reaktionsblöcken, 

die als Phase 1 und Phase 2 bezeichnet werden. Phase 1-Reaktionen sind Funktionalisierungsreaktionen. 

Hierbei werden durch Oxidation, Reduktion, Hydrolyse und Hydratisierung 

funktionelle Gruppen in das unpolare Molekül eingeführt. Die so entstandenen 

Intermediate werden im nächsten Schritt durch Phase 2-Reaktionen in ausscheidungsfähige 

Substanzen umgewandelt. Phase 2-Reaktionen sind Konjugationsreaktionen, bei denen 

durch Glukuronidierung, Sulfatierung, Methylierung und Acetylierung funktionelle Gruppen 

mit sehr polaren, negativ geladenen endogenen Molekülen gekoppelt werden. 

Die verschiedenen Phase 1-Enzyme sind in den Membranen des endoplasmatischen 

Retikulums verankert (Cytochrom p-450 Enzyme), die Phase 2-Enzyme werden im Zytoplasma 

gebildet (Glutathion-S-Transferasen, Sulfotransferasen, N-Acetyltransferasen, Glucuronosyltransferasen). 

(siehe auch Abb1). 

Abb. 1: Ablauf der Entgiftungsphasen 

Phase I 

z.B. 

Cytochrome 

Oxidation 

Kopplung an: 

Glutathion 

Fremdstoff Reduktion 

Glukuronsäure 

Exkretion 

Hydrolyse 

Schwefelsäure 

Aminosäure 

Abb. 2: Mögliche unerwünschte Reaktionswege von durch Phase 1-Enzyme 

aktivierten Metaboliten: 

Schema der komplexen Wechselbeziehungen zwischen der Toxikokinetik (Resorption, Exkretion und 

metabolische Aktivierung) und der Ausbildung einer toxischen Primärläsion sowie deren teilweiser 

Reparatur bzw. einem persistierenden Schaden. (Quelle: GanzImmun Fachinformation 0033: Entgiftungsscreen). 

Umwelt Organismus 

Resorption 

Fremdstoff 

Fremdstoff 

reaktive(r) 

Metabolit(en) 

Metabolismus 

Phase II 

z.B. Glutathion- 

S-Tranferasen 

unwirksame(r) 

Metabolit(en) 

Reaktion mit nicht essentiellen Strukturen 

konvalente Bindung 

mit essentiellen 

Strukturen (z.B. DNA) 

deaktivierte(r) 

Metabolit(en) 

Reparatur 

Abbauprodukte 

Exkretion Exkretion Exkretion Exkretion 

toxische 

Primärreaktion 

bleibender 

Schaden 

(z.B. Krebs) 

Aktivitätsgleichgewicht sichern 

Die in der Phase 1 entstehenden Zwischenprodukte sind hoch reaktiv. Insbesondere 

aus Fremdsubstanzen entstehende Intermediate haben ein großes toxisches Potenzial, das 

dasjenige der Ausgangssubstanz sogar noch übertreffen kann. 

Die Enzyme der Phase 2 (Glutathion-S-Transferasen, Sulfotransferasen usw.) übernehmen 

die weitere Umwandlung in ausscheidungspflichtige und ausscheidungsfähige Substanzen. 

Eine erniedrigte Aktivität der Phase 1-Enzyme führt zu einer Akkumulierung von 

Fremdstoffen, Umweltschadstoffen und körpereigenen Abbauprodukten im Zellinneren 

und kann dadurch grundlegende Funktionsstörungen bedingen. Eine verminderte Aktivität 

der Phase 2-Enzyme dagegen zieht die Entstehung reaktiver Metabolite nach sich, die 

teilweise höheres toxisches Potential aufweisen als die Ausgangssubstanz. (Abb. 2) 

Entgiftungsleistung steigern 

Ziel der modernen zellulären Entgiftungskonzepte ist es, regulierend in die Abläufe einzugreifen 

und die Aktivitäten der beteiligten Enzymsysteme (Phase 1 und Phase 2) aufeinander 

abgestimmt zu modulieren. 

Die Aktivität der Entgiftungsenzym-Systeme hat eine starke individuelle Komponente. 

Das heißt, die Entgiftungsleistung kann von Patient zu Patient stark variieren. Dies ist auch 

ein Grund für die unterschiedliche Verträglichkeit von Medikamenten und das individuelle 

Auftreten von Nebenwirkungen. Zur Regulierung der beiden Entgiftungssysteme bieten 

sich aktivierende Pflanzenstoffe an. Glukosinolate, Indole und andere Pflanzensubstanzen 

modulieren und balancieren die Enzymsysteme. 

Zudem wird die Aktivität der Detoxifizierung von der Verfügbarkeit der benötigten Co- 

Faktoren bestimmt (Vitamine, Spurenelemente, Aminosäuren). Mikronährstoffmangel beeinträchtigt 

die Entgiftungskapazität. 

Nicht zu vergessen ist die Abhängigkeit der Enzymaktivität vom pH-Wert. Eine latente 

Gewebsazidose verlangsamt die Reaktionsrate der Detoxifizierung. 

Ausscheidung sicherstellen 

Ein Anfluten von wasserlöslichen ausscheidungspflichtigen Metaboliten aus dem Detoxifizierungsprozess 

erfordert eine gesteigerte renale Eliminierung. Dazu wird eine ausreichende 

Flüssigkeitsmenge benötigt. Je höher der „Verdünnungsgrad“ der Endprodukte des 

Entgiftungsprozesses im Primärharn, umso weniger wird die Niere belastet. 

Der pH-Wert des Urins spielt bei der Ausscheidung eine zentrale Rolle. Toxische Metaboliten 

werden in Abhängigkeit ihres eigenen pH-Werts entweder ausgeschieden oder tubulär 

rückresorbiert. Saure Metaboliten werden beispielsweise in saurem Harn verstärkt 

wieder aufgenommen, in basischem Milieu dagegen beschleunigt eliminiert. Umgekehrt 

gilt das gleiche Prinzip. 

Beim Gesunden wechselt der Harn-pH im Laufe des Tages zwischen basisch und sauer, 

so dass die Ausbringung aller Metaboliten gewährleistet wird. Im Falle einer Gewebsazidose 

verschiebt sich der Aziditätsquotient des Harns aber in Richtung sauer bis hin zur Säurestarre. 

Aber auch eine „Daueralkalisierung“ wäre für die Ausscheidung ungünstig. 

Eine Sicherstellung des zirkadianen Basenflutens im Rahmen einer Entgiftungstherapie 

ist eine zentrale Grundvoraussetzung für die Effizienz der gesamten Maßnahme. 

Für die Ausbringung der Metabolite, die über Leber-Galle-Passage eliminiert werden, 

sind unverdauliche Pflanzenfaserstoffe und/oder Chlorella vulgaris sinnvolle Co-Produkte. 

Durch die Bindung der Giftstoffe an den Strukturen erfolgt eine sicher und schnelle enterale 

Ausleitung. 

Natürlich regulieren. 

Natürlich mit Biogena ® . 

Chlorella Pur 

Qualitäts-Algen für 

die Regulationstherapie 

• Aus Glasröhren-Kultivation 

• Chlorella – Made in Germany 

• Sicher und vertrauenswürdig 

Chlorella Pur zeichnet sich zudem durch 

einen hohen Anteil an aktivem Vitamin B12 

aus pflanzlicher Quelle aus. Ideal für Vegetarier 

und Veganer. 

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oder info@biogena.at 


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16 


Die Entgiftungs-Therapie in der Praxis 

Bei der gezielten und wirkungsvollen Anregung der zellulären Entgiftungsleistung haben Natursubstanzen 

und spezielle Mikronährstoffe eine besondere Bedeutung. Eingebettet in ein praxiserprobtes Konzept bilden 

sie die Grundlage für die metabolische Entgiftungsregulierung. 

Pflanzenstoffe mit Aktivierungspotential: 

Sekundäre Pflanzenstoffe haben gesundheitsfördernde Eigenschaften, die eng mit ihrer Rolle im Entgiftungsprozess 

zusammenhängen. Glukosinolate, Indole, Isothiozyanate und andere Stoffe aus Kohl-, Senf-, Rettich- und 

Kresse-Arten regulieren Phase 1- und Phase 2-Enzyme und gleichen einen Aktivitätsunterschied zwischen beiden 

Systemen aus (z.B. Biogena PhytoDoxx ® ). Auch Curcuma (Gelbwurz) greift stimulierend ein. So wird das Glutathion-S-Transferase 

Isoenzym GST8-8 der Phase 2 direkt von Curcuma aktiviert. Resveratrol hat ähnliche Effekte und 

fördet zudem die Glucuronosyltransferase der Phase 2 (z.B. Biogena OrthoDoxx ® oder Biogena Curcuma 500). 

Mikronährstoff-Defizite beheben: 

Vitamine und Spurenelemente sind als Co-Faktoren am Entgiftungsstoffwechsel beteiligt. Ein suboptimaler oder 

defizitärer Status reduziert die Aktivität der zugeordneten Enzyme. So wird beispielsweise die Glutathionperoxidase, 

ein wesentliches Entgiftungsenzym, durch einen unzureichenden Selenstatus deutlich gehemmt. Die Vitamine 

B2, B6 und C werden ebenso benötigt wie die Spurenelemente Selen, Zink und Kupfer. Das Auffüllen 

suboptimaler Speicher der beteiligten Mikronährstoffe ist die Voraussetzung für eine funktionierende Entgiftungsleistung 

(z.B. Biogena OrthoDoxx ® ). 

Glutathionspiegel verbessern: 

Der Glutathionstoffwechsel steht in direktem Zusammenhang mit der Entgiftungsleistung der Phase 2. Eine 

Verbesserung der körpereigenen Synthese durch die gezielte Zufuhr der biochemischen Vorstufen (i.e. der benötigten 

Aminosäuren) kann den Glutathion-Gesamtspiegel erhöhen und die Glutathion-S-Transferasen-Bildung 

verbessern (z.B. Biogena IntraDoxx ® 255). 

Säure-Basen-Haushalt normalisieren: 

Eine unumgängliche Parallel-Therapie für ein gesundes Entgiften ist die Sicherstellung des zirkadianen Basenflutens. 

Nur durch den physiologischen Wechsel des Harn-pHs wird die renale Ausscheidung saurer und basischer 

Metaboliten gewährleistet. Bei Verdacht auf Säureüberschuss oder bei labordiagnostisch nachgewiesener reduzierter 

Säure-Pufferkapazität ist die Verwendung eines geeigneten Basen-Pulvers (z.B. Biogena Base 4e ) unumgänglich. 

Darmpassage beschleunigen: 

Toxische Metabolite, die über die Gallensekretion in den Darm gelangen sowie Schadstoffe, die in den Mukosa- 

Zellen entgiftet werden, werden enteral über das Colon eliminiert. Viele dieser Substanzen sind genotoxisch oder 

kanzerogen, so dass eine lange Kontaktzeit oder eine Rückresorption vermieden werden muss. Die Chlorella-Alge 

überzeugt durch ihr hohes Potential zur Schwermetall- und Metabolit-Bindung und zählt zu den praxis-erprobten 

pflanzlichen Stoffen für die Ausleitung (z.B. Biogena ChlorellaPur ® ). 

Ballaststoffreiche Supplemente erhöhen die Effizienz des gesamten Entgiftungsprozesses durch die Bindung der 

Metabolit-reichen Gallensäuren und durch die Beschleunigung der intestinalen Transitzeit. 

Zusammenfassung: 

Ein Metabolischer Re-Start, ob im Frühjahr im Rahmen einer präventiven Entgiftungs-/Entschlackungskur, als 

begleitende Maßnahme bei Erkrankungen oder bei Langzeitmedikation, ist ein therapeutisches Basis-Instrument 

zur Verbesserung zellulärer Abläufe. Einfache und praxisnahe Konzepte und sinnvolle Mikronährstoffpräparate 

bieten dem Arzt die erforderlichen Instrumente dafür. 

Literatur: Rushmore TH, Kong AN: Pharmacogenomics, regulation and signaling pathways of phase I and II drug metabolizing enzymes. Curr Drug 

Metab. 2002 Oct;3(5):481-90 

Martin M: Biochemie der Entgiftung. In: M.Martin (Hrsg.): Labormedizin in der Naturheilkunde.2006 

Produkt-Evaluierung: 

Biogena Ballaststoff-Kur 

fördert Verdauungsfunktionen, erleichtert Gewichtskontrolle 

und unterstützt eine gesunde Lebensweise 

Mag. Margit Weichselbraun 

Ernährungswissenschaftlerin 

Biogena Wissenschaftsteam 

Eine retrospektive Anwendungsbeobachtung bei 571 Verwendern des 

Biogena Ballastoff-Präparats (cleanoCol ® ), bei der 25 gesundheitsrelevante 

Aspekte ermittelt wurden, zeigt positive Resultate. 

Nach 6-wöchiger Verwendung ergibt sich folgendes Bild: 

79,4 % berichten über eine verbesserte Verdauung 

67 % litten seltener an Verstopfung oder Durchfällen 

63,7 % hatten weniger Blähungen 

Bei 49,6 % reduzierte sich das Auftreten von Sodbrennen 

38,7 % reduzierten als Nebeneffekt ihr Gewicht um bis zu 8 kg 

Im Schnitt betrug der Gewichtsverlust 2,3 kg 

63,3 % aller Teilnehmer waren schneller satt 

52,3 % hatten insgesamt weniger Appetit 

76 % ernähren sich während der Kur generell gesünder 

63 % berichten über höheren Obst- und Gemüseverzehr 

74,8 % tranken weniger Alkohol 

67,6 % reduzierten ihren Süßigkeiten-Konsum 

79,5 % fühlen sich nach der Kur wohler 

Bei 74 % erhöhte sich die Vitalität 

68,6 % wollen die Kur wiederholen 

48,5 % bewegten sich mehr 

79,6 % empfehlen die Biogena Ballaststoff-Kur weiter 

Weitere Informationen unter www.biogena.at/biothek/downloadbereich 

Natürlich reinigen. 


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für eine gesündere Lebensweise 

• Mit quellfähigen Ballaststoffen 

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Täglich den Inhalt eines Sachets in ein Glas 

Wasser rühren und sofort trinken. 

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Ausreichend für eine 6-Wochen Kur 

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SCHWErpUNKt_roHStoffE 

Grünes Licht für Sicherheit und Qualität 

Mikroalge Chlorella vulgaris 

im Fokus 

Die Naturheilkunde kennt Chlorella vulgaris als therapierelevante Substanz mit einer Vielzahl von Anwendungsgebieten. 

Seit Jahrzehnten wird diese Mikroalge vor allem in Asien produziert und konsumiert. Auch in Europa 

steigt der Verbrauch der Süßwasser-Alge kontinuierlich – sowohl im therapeutischen Einsatz bei Behandlungskonzepten 

als auch als Quelle hochwertiger Inhaltsstoffe in der gesunden Ernährung. 

Im Algen-Segment lohnt sich allerdings ein Blick hinter die Kulissen der Herstellung, um Sicherheit in Bezug auf 

Qualität und Umweltstandards zu gewinnen und um Algen mit gutem Gewissen und einem guten Gefühl einsetzen 

zu können. 

Seit mehr als 10 Jahren wird Chlorella von Algomed ® mitten in Deutschland angebaut, in einem weltweit einzigartigen 

Glasröhrensystem, indem die Algen nach neuesten phykologischen (algenkundlichen) Erkenntnissen kultiviert werden. 

Diplom-Biologe Jörg Ullmann 

Algenexperte/Phykologe 

Wissenschaftlicher Projektleiter Algomed ® 

Roquette Klötze GmbH & Co. KG 

Chlorella: Quelle hochwertiger Inhaltsstoffe 

Chlorella gehört zu den am besten untersuchten Pflanzen. Schon der Prozess der Photo- 

synthese wurde an diesem Modellorganismus der Botanik erforscht. In den Fünfzigerjahren 

stellte sich zudem die Frage, wie man in Zukunft die wachsende Weltbevölkerung mit ausreichend 

Protein versorgen kann – der Startschuss für die angewandte Algenforschung und 

für die Errichtung der ersten Algenfarmen in Asien. Ein umfangreiches Nährstoff-Spektrum 

mit Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und bioaktiven Pflanzenstoffen macht die Chlorella- 

Alge zu einem nachhaltigen und gesunden Naturprodukt für eine ausgewogene Ernährung 

(siehe Tabelle 1). 

Beispiel: Vitamin B 12 

Pflanzliche Lebensmittel enthalten kaum Vitamin B 12 , ein Umstand, der vor allem für 

Vegetarier und Veganer eine besondere Herausforderung darstellt. Aber auch bei älteren 

Menschen, chronisch Kranken, Schwangeren und Stillenden ist Vitamin B -Mangel relativ 

12 

häufig. Chlorella vulgaris ist aufgrund ihres hohen Gehalts an bioverfügbarem Vitamin B für 12 

die Substitution interessant. Das Pulver enthält zwischen 100 und 300 µg/100 g Vitamin B . 12 

Zum Vergleich: Rinderleber (als klassisches Beispiel einer tierischen B12-Quelle) liefert zwischen 

50 und 100 µg/100 g. 

Wissenswertes 

Die Bioverfügbarkeit des Vitamin B 12 aus der eukaryotischen Chlorella konnte in mehre- 

ren unabhängigen Studien nachgewiesen werden. Dies steht ganz im Gegensatz zur Situation 

bei der prokaryotischen Mikroalge Spirulina (Cyanobakterium, Blaualge), bei der das 

sogenannte Pseudovitamin B (ein inaktives Corrinoid) die dominante Form darstellt 

12 

(Ullmann J., Ecke M., OM & Ernährung, 2012, in press). 

Europas größte Mikroalgenfarm in der Mitte Europas 

Nahe der Stadt Klötze in der Altmark (BRD) steht seit dem Jahr 2000 Europas größte 

und modernste Algenfarm. In einem Gewächshaus von 1,2 Hektar Fläche sind 500 km Glasröhren 

verlegt – ein gigantisches Aquarium mit 600.000 Litern Inhalt. Das innovative Verfahren 

ist patentiert, die Anlage einmalig auf der Welt. Diese moderne Anbaumethode vereint 

mehrere entscheidende Vorteile. 

Vorteilhafte Glasröhren-Kultivation: 

• Es handelt sich um ein geschlossenes System. Während der Kultivation können Umwelt- 

schadstoffe nicht von der Chlorella akkumuliert werden, Garant für ein qualitativ hochwertiges 

Endprodukt. 

• Durch die Glasröhrenform des „Aquariums“ sind die Algen während ihres Wachstums 

optimal mit Sonnenlicht versorgt, dunkle Zonen gibt es nicht. So können die wertvollen 

Inhaltsstoffe in ausreichendem Maße von der Alge gebildet werden. 

• Der kontrollierte Anbau erfolgt unter natürlichen Bedingungen, nicht etwa steril. Die 

wichtigsten Wachstumsparameter werden permanent überwacht. 

• Der Flächenbedarf und die Verdunstungsraten für das wertvolle Süßwasser sind vergleichsweise 

gering – Faktoren, die für eine nachhaltige Anbauweise wichtig sind. 

• Die Anlage und das patentierte Verfahren entsprechen den international anerkannten 

Normen ISO 9001, ISO 22000, GMP und HACCP. 

Ernten und Verarbeiten: 

Die Anbaumethode in einem geschlossenen System erlaubt eine umfassende Kontrolle 

aller Parameter. Glasröhren ermöglichen eine ausreichende Sonnenexposition und fördern 

Wachstum und Nährstoff-Synthese. Das spezielle Ernteverfahren ist so konzipiert, dass es die 

Integrität der Chlorella vulgaris bestmöglich erhält. Entscheidend ist der Zeitraum zwischen 

Ernte und der Fertigstellung des getrockneten Produkts, da sich in kurzer Zeit wertvolle Inhaltsstoffe 

abbauen können. 

Die Ernte der winzigen Einzeller erfolgt über Separationsvorgänge und einem sich 

anschließenden schonenden Sprühtrocknungsverfahren. Dank der sauberen Anbaumethode 

muss nicht sterilisiert werden. Auch der Zusatz von Hilfsmitteln ist nicht notwendig. 

Schwerpunkt: Forschung & Entwicklung 

Algomed ® versteht sich nicht nur als Vorreiter auf dem Gebiet des modernen Al- 

genanbaus, sondern auch als Pionier auf dem Gebiet der Algenforschung. Dazu wurde 

das paneuropäische Forschungsprogramm ALGOHUBTM im Jahre 2008 gestartet. Das auf 

5 Jahre ausgelegte Programm mit Schwerpunkten in den Bereichen Wissenschaft und 

Technik umfasst: 

• Studium der Biodiversität der Algen 

• Produktion von relevanten Mikroalgen in Qualität und Quantität 

• Extraktion und Aufreinigung interessanter Inhaltsstoffe 

• Demonstration des Nutzens dieser Inhaltsstoffe für Ernährung und Gesundheit 

• Aufbau einer Sparte für integrierte Mikroalgenverarbeitung 

Ausblick 

Die Algomed ® Chlorella „Made in Germany“ hat sich nicht nur aufgrund ihrer gleichblei- 

benden und nachvollziehbaren Qualität einen festen Platz im Algensegment erobert. Kurze 

Transportwege, eine nachhaltige Produktionsweise, heimisches Fachwissen und innovative 

Technik sind Argumente, die immer mehr Verwender überzeugen. 

Steckbrief Chlorella 

Name Chlorella vulgaris 

Geburtsdatum Vor 2,5 Milliarden Jahren 

Lebensraum Süßwasser 

Farbe Grün wegen ihres hohen 

Chlorophyll-Gehalts 

Entdeckungsdatum 19. Jahrhundert 

Entdecker M. W. Beijerinck, 

niederländischer Biologe 

Nährwert außergewöhnlich reich an 

Nährstoffen 

Anwendungen • traditionell als 

Nahrungsergänzungsmittel 

• als natürlicher Farbstoff 

• als Quelle für Vitamin B , 12 

Lutein… 

• als Futtermittel 

Anbaugebiet Mitten in Europa, Roquette 

Klötze (BRD) 

Tabelle 1: typisches Nährstoffspektrum 

Chlorella 

Pro 100 g 

(Trockenpulver) 

Kohlenhydrate 30 – 35 g 

Fett 8 – 13 g 

Proteine 45 – 55 g 

Ballaststoffe 15 – 26 g 

Chlorophyll 2,5 – 4,5 g 

Carotinoide 50 – 200 mg 

Lutein 70 – 120 mg 

Vitamin B12 100 – 300 µg 

Kalium 1000 – 2300 mg 

Mangan 3 – 10 mg 

Alpha Linolensäure 1,5 – 3,2 g 

18 19

Störungen der Säure–Basen-Regulation 

Der Säure-Basen-Haushalt 

Die Optimierung des Säure-Basen-Haushaltes 

gehört zu den Maßnahmen, die das System 

der Grundregulation wesentlich beeinflusst 

und durchaus im Stande ist, nicht nur 

Krankheitstendenzen im Sinne präventiver 

Maßnahmen zu korrigieren, sondern auch 

der komplementären Behandlung zahlreicher 

chronischer Erkrankungen äußerst 

dienlich ist. 

Der als „latente Azidose“ bezeichnete Zustand 

bezieht sich nicht auf den Blut-pH- 

Wert, dessen Veränderung bzw. Entgleisung 

prinzipiell ernsthafte Komplikationen nach 

sich zieht bzw. sich aus ernsthaften Störungen 

heraus entwickelt. Die „latente Azidose“ 

ist vielmehr dadurch charakterisiert, dass 

eine Verringerung der Gesamtpufferkapazität 

durch vermehrte Inanspruchnahme der 

Pufferbasen vorliegt. Hier zählt also nicht 

der im Blut nur unter fortgeschrittenen azidotischen 

Verhältnissen nachweisbare Bikarbonatmangel, 

sondern die vermehrte Säurebildung 

als solche in Verbindung mit den 

Folgeproblemen, die durch Kompensationsmechanismen 

verursacht werden. 

Störungen des Gleichgewichts 

Unzureichende Basenzufuhr / 

übermäßige Säurezufuhr 

Die übliche Zivilisationskost ist verarmt an 

basischen Inhaltsstoffen und besteht zu einem 

hohen Prozentsatz aus Nahrungsmitteln, 

die eine erhöhte Säurebelastung mit 

sich bringen. Überwiegend raffinierte Kohlenhydrate, 

deren Basenlieferanten einerseits 

entfernt wurden (Mineralien) und tierisches 

Eiweiß gehören zu den Säurebildnern. Demgegenüber 

steht ein unzureichender Konsum 

an Obst und Gemüse. 

Unzureichendes Basenrecycling 

Organische Säuren aus der Nahrung werden, 

eine optimale Sauerstoffversorgung 

vorausgesetzt, in der Leber umgesetzt, zu 

Kohlendioxid abgebaut und ausgeatmet (anorganische 

Säuren, die aus Proteinen und 

Zellkernen stammen, können nur über die 

Nieren ausgeschieden werden). Durch eine 

unzureichende Leberfunktion und/oder latenten 

O 2 -Mangel sowie eine übermäßige 

Säurebelastung wird vermehrt pufferndes 

Bikarbonat gebunden. Eine erhöhte intestinale 

Toxinaufnahme (z. B. Ammoniak und 

Fuselalkohol aus dem mikrobiellen Stoffwechsel) 

belastet die Leber, so dass nicht 

nur der Bikarbonatverbrauch in der Leber 

erhöht wird, sondern Bikarbonat vermehrt 

gebunden bleibt. 

Übermäßige Säureproduktion 

Ein schlecht eingestellter Diabetes, Leberfunktionsstörungen, 

Sauerstoffmangel sowie 

eine übermäßige intestinale Säureproduktion 

im Rahmen von Gärungsprozessen 

führen zu einem erhöhten Säureanfall. Unprofessionelles 

Sport- bzw. Fitnesstraining 

zwingt den Organismus zur anaeroben 

Energiegewinnung mit der Folge einer Laktatazidose. 

Dieser Umstand kann bei regelmäßigem 

„falschem“ Training zu entsprechenden 

Stoffwechselbelastungen führen. 

Unzureichende Säureausscheidung 

Der Gesunderhaltung ist regelmäßige und 

intensive Bewegung sowie intensives Schwitzen 

dienlich. Durch die weit verbreitete 

Bewegungsarmut und der daraus resultierenden 

oberflächlichen Atmungsintensität 

bleiben wichtige Entsäuerungsmechanismen 

ungenutzt. Viele orthopädische Beschwerden 

wie Versulzungen des Bindegewebes, 

Myogelosen, Muskelschmerzen und Tendopathien 

lassen sich auf eine Gewebsazidose 

zurückführen. Da alle nichtflüchtigen Säuren 

[H+] renal eliminiert werden, muss als 

wichtigste Quelle einer Azidose immer eine 

eingeschränkte Nierenfunktion abgeklärt 

werden. 

Symptome einer latenten Azidose 

Müdigkeit, Erschöpfung, Antriebsschwäche, 

Konzentrationsstörungen, 

Schlafstörungen 

Vitalstoffmangel 

erhöhte Schmerzbereitschaft, Neuralgien, 

Muskel- und Gelenkschmerzen 

erhöhte Allergiebereitschaft 

entzündliche Reaktionen bzw. erhöhte 

Infektbereitschaft im Bereich der 

Schleimhäute sowie der Konjunktiven 

verminderte Bildung von Vitamin D3 

(1,25 (OH2)D3), was zu brüchigen 

Haaren und Nägeln sowie Osteoporose 

führen kann 

Ekzembereitschaft, Juckreiz 

Sodbrennen 

Leistungsschwäche von Sportlern 

Die latente Azidose geht einher 

mit einem Verbrauch der basischen 

Puffersubstanzen im Blut, aber noch 

keiner pH-Veränderung 

mit einer zunehmenden Entmineralisierung 

und damit einem erhöhten 

Osteoporose-Risiko 

mit einer Vielzahl unspezifischer 

Beschwerden 

Säure-Basen-Titration nach Sander 

Am Tag der Testdurchführung sammelt der 

Patient zu festgelegten Uhrzeiten 5 Harnproben: 

um 6, 9, 12, 15 und 18 Uhr. Die 

Mahlzeiten sollen jeweils nach der 6 und der 

12 Uhr-Urinabnahme eingenommen werden. 

Im Labor erfolgt neben der Messung der 

pH-Werte eine Bestimmung der Pufferkapazität 

in den fünf Harnproben. Nach Zugabe 

von Salzsäure zum Ansäuern der Harnproben 

und zum Austreiben von Kohlendioxid 

werden durch nacheinander geschaltete 

Titrationen mit 0,1 N NaOH und 0,1 N 

HCl die von Sander beschriebenen A- und 

B-Zahlen als Maß für die Pufferkapazität 

der Harnproben im sauren und im basischen 

Bereich bestimmt. 

Nach der Formel 

AQ = A x 100 

B 

wird der von Sander beschriebene Aziditätskoeffizient 

ermittelt, der ein Maß für die 

Gesamtpufferkapazität des Harnes darstellt. 

Aus den einzelnen Aziditätsquotienten lässt 

sich dann auch der mittlere Aziditätsquotient 

(mAQ) errechnen, der als Tagesmittelwert 

anzusehen ist. 

Ergebnisse dieser Sanderschen Urinuntersuchung 

sind in den Abbildungen A und B zu 

sehen. Kurve A stellt die Kurve eines Gesunden 

dar. Die Kurve B zeigt die eines hochgradig 

Übersäuerten und die Kurve C eines 

in der ebenfalls ungünstigen Basenstarre befindlichen 

Patienten (jedoch sehr selten, und 

nur unter hochdosierter Baseneinnahme zu 

beobachten). 

Bewertung des mittleren Aziditätsquotienten 

Interpretation 

Bei Stoffwechselgesunden sind folgende 

Phänomene zu beobachten: Im 6 Uhr-Urin 

(Morgenurin) lässt sich eine physiologische 

Säureflut nachweisen. Beim Gesunden und 

bei ausgeglichener Ernährung gibt es etwa 

2-3 Stunden nach jeder Mahlzeit zur Einleitung 

der normalen Verdauung eine sogenannte 

Basenflut im Organismus. Dieses 

Phänomen ist im 9 Uhr-Urin zu beobachten. 

Die später wieder im Gesamtstoffwechsel 

des Körpers anfallenden Säuren scheidet der 

Körper zur Mittagszeit aus, während gegen 

15 Uhr das gleiche wie etwa gegen 9 Uhr 

geschieht: Es zeigt sich eine durch das Mittagessen 

erzeugte Basenflut. Abends dann 

ist wieder der physiologische, durch Stoffwechselprozesse 

bedingte Säure-Überschuss 

vorhanden. 

Bei Patienten mit einer gestörten Säure- 

Basen-Regulation fehlt nun, wie die Kurven 

B und C zeigen, die Kompensationsfähigkeit 

des Organismus, wobei der rhythmische 

Wechsel der Säure-Basen-Fluten kaum mehr 

angedeutet ist. Durch richtige Behandlung, 

vor allem durch Umstellung der Ernährung, 

kann die normale Ausgleichsfähigkeit wieder 

hergestellt werden, wie die Abbildung 

B (Kurve D vor, Kurve E nach Therapie) 

zeigt. Oft ist der „mittlere Aziditätsquotient“ 

in Richtung „zu sauer“ gestört und 

dabei ist meist das Tagesprofil in der Regulation 

blockiert. Ein Wechsel von Säure- und 

Basen-Fluten ist nicht mehr möglich. Dies 

ist ein deutlicher Hinweis für eine „latente 

Azi dose“. 

Therapiemöglichkeiten 

Die Bewertung der Säure-Basen-Regulation 

ermöglicht die Erstellung eines individuellen 

Therapieplans, bei dem neben der orthomolekularen 

Therapieempfehlung, der 

Einnahme von „Basenpräparaten“, auch die 

Ernährungsumstellung und die Änderung 

des Lebensstils eine wichtige Rolle spielt. 

optimal: 

+ 10% bis - 10% 

leichte, noch tolerable Übersäuerung: 

+ 10% bis + 30% 

mittelschwere 

Übersäuerung: 

+ 30% bis + 50% 

schwere 

Übersäuerung: 

+ 50% bis + 70% 

sehr schwere 

+ 100 

80 

60 

40 

A 

+ 100B 

80 

60 

40 

Säureüberschuss B 

+ 

Säureüberschuss 

+ 

B 

D 

100 + 

80 

60 

40 

D 

100 + 

80 

60 

40 

Übersäuerung: 20 

20 A 

A 

20 

20 

+ 70% bis + 100% 

leichte Alkalose: 

0 

20 

0 

20 

E 

0 

20 

E 

0 

20 

- 10% bis - 60% 40 

40 

40 

40 

(eher selten) 

60 

schwere Alkalose: 80 

- 60% bis - 100% - 100 

(extrem selten) Uhrzeit 6 9 

60 

80 C - C - 

100 Basenüberschuss 

- 

Basenüberschuss 

12 Uhrzeit 15 6 18 9 12 15 6 18 9 12 15 

60 

80 

100 - 

6 18 9Uhrzeit 12 15 

60 

80 

100 - 18 Uhrzeit 

Labor-Steckbrief 

Laborsteckbrief Säure-Basen-Titration nach Sander 

Laborchemische Analyse der Pufferkapazität von 5 Urinproben im Tagesverlauf zur Beurteilung 

eines gestörten Gleichgewichts des Säure-Basen-Haushalts 

Indikationen: 

Vitalstoffmangel 

Erschöpfung, chronische Müdigkeit 

Muskelverspannungen 

Rücken- und Nackenschmerzen 

Hauterkrankungen 

brüchige Haare und Nägel 

Cellulitis 

Aufgaben 

Der Säure-Basen-Haushalt sichert einen optimalen 

Ablauf wichtiger physiologischer 

Vorgänge im menschlichen Organismus wie 

Atmung, Verdauung, Ausscheidung, Abwehrkraft 

und Hormonhaushalt. 

Störungen 

Säurehaltige bzw. säurebildende Ernährung, 

Fast Food, Bewegungsmangel, Verdauungsstörungen, 

Leistungssport, verstärkter Eiweißabbau 

im Stoffwechsel, Umweltgifte, Stress, 

gestörte Ausscheidung der Säuren über Niere, 

Darm und Haut stören das Gleichgewicht zwischen 

Säuren- und Basenfreisetzung im Organismus 

und begünstigen eine „latente oder 

chronische Azidose“. 

Latente Azidose 

Die „latente oder chronische Azidose“ beschreibt 

den Zustand einer verminderten 

Pufferkapazität bzw. einer begrenzten Lagerfähigkeit 

von Säuren im Gewebe. (Der BlutpH-Wert 

bleibt konstant!) 

Säure-Basen-Titration nach Sander 

Das Prinzip der Säure-Basen-Titration nach 

Sander beruht auf der Bestimmung der Pufferkapazität 

von 5 Urinproben innerhalb des 

Präanalytik und Probennahme 

Probenmaterial Urin-Testset (5 Urinproben) 

Bitte fordern Sie das Testset über GANZIMMUN an: 

Tel. (0049) (0) 6131 - 7205-0 mo - fr 8 - 18 Uhr 

Besonderheiten Frühstück nach der 1. Probe, 

Mittagessen nach der 3. Probe 

Beeinflussung/ Verfälschung 

von Messergebnissen 

chronische Erkrankungen 

wie Gicht, Polyarthritis, Osteoporose 

Diabettes mellitus 

Nierenfunktionsstörung 

Tumorerkrankungen 

Leistungsschwäche von Sportlern 

Tagesverlaufs. Das Prinzip der Laboranalyse ist 

eine wechselnde Titration zwischen Natronlauge 

und Salzsäure und die anschließende 

Berechnung des Aziditätskoeffizienten. Der 

Aziditätskoeffizient (AQ) ist ein Maß der Pufferkapazität 

des Harns. Aus den fünf Aziditätskoeffienten 

wird der mittlere AQ berechnet. 

Zur Beurteilung des Säure-Basen-Gleichgewichts 

wird neben dem mittleren AQ zusätzlich 

der Verlauf der Tageskurve herangezogen, 

der optimalerweise einen Wechsel von Säure- 

und Basenfluten widerspiegelt. Je geringer 

der Wechsel zwischen Säure- und Basenflut 

ist, umso ausgeprägter ist die sogenannte 

„Regulationsstarre“, die auf eine deutliche Verschiebung 

innerhalb des Säure-Basen-Gleichgewichts 

hinweist. 

Die Ergebnisse der Säure-Basen-Titration nach 

Sander dienen als Voraussetzung für die Bewertung 

des Säure-Basen-Haushalts und der 

Erstellung einer individuellen Therapieempfehlung. 

Ernährungshinweise sowie die Substitution 

von Natriumhydrogencarbonat und 

orthomolekulare Therapien sind die wichtigsten 

Interventionsmaßnahmen bei einem gestörten 

Säure-Basen-Verhältnis. 

Basenpräparate, Mineralstoffe, Gemüse- und Obst- 

konzentrate verfälschen die Werte 

Beurteilung mittlerer Aziditätskoeffizient und Regulation innerhalb 

des Tagesprofils 

Preis Selbstzahler 46,92 Euro 

Literaturquellen bei der GANZIMMUN Diagnostics AG erhältlich. 

eine Information der GANZIMMUN AG www.ganzimmun.de

Vitamin D 

Zur diätetischen Behandlung von Vitamin D-Mangel und Vitamin D- 

Mangelerkrankungen wie Osteomalazie, Rachitis oder Osteolyse. 

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der lichtarmen Jahreszeit. 

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Das neue Kombi-Präparat mit hochdosiertem 

Vitamin D3 (2000 I.E.) plus nativem Leinöl zur verbesserten 

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® 

Uwe Gröber 

Vitamin D3: 

Das unterschätzte 

Sonnenvitamin! 

In Verbindung mit Calcium war bisher nur die Bedeutung von Vitamin D3 zur 

Knochenstärkung und Osteoporoseprävention bekannt. Aktuelle Studien zeigen 

nun, dass das Knochenvitamin eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und 

Therapie zahlreicher chronischer Erkrankungen wie Autoimmunerkrankungen 

(z.B. Multiple Sklerose), Diabetes mellitus, Herz-Kreislauf-Erkrankungen 

(z.B. Herzinsuffizienz), Krebserkrankungen (z.B. Brustkrebs) und vor allem 

entzündlichen Atemwegserkrankungen spielt. 


23

24 


Uwe Gröber 

Akademie für Mikronährstoffmedizin, Essen 

www.mikronaehrstoff.de 

Infektionen der oberen Atemwege (z.B. grippaler Infekt) werden in der Regel von Viren 

verursacht. Sie zählen zu den häufigsten Erkrankungen überhaupt und verursachen hohe 

Kosten aufgrund von Arbeitsausfällen. Erwachsene sind durchschnittlich etwa zwei bis 

dreimal im Jahr, Kleinkinder sogar bis zu 13-mal betroffen. Lange hat man in der Wissenschaft 

gerätselt, warum Grippe- und Erkältungswellen immer in der dunklen Jahreszeit 

über unser Land schwappen. Aktuelle Studien liefern nun neue Erklärungsansätze: Immunschwächender 

Vitamin D3-Mangel. Die unzureichende Verfügbarkeit des Sonnenvitamins 

Vitamin D im Herbst und Winter scheint bei der Anfälligkeit für Infektionen der 

oberen Atemwege eine ursächliche Rolle zu spielen. 

Ein altes Vitamin im neuen Licht 

Vitamin D (Cholecalciferol) wurde lange Zeit in seinem präventiven und therapeutischen 

Wert unterschätzt. Streng genommen ist Vitamin D kein Vitamin, sondern ein Hormon, das 

in der Haut durch die UV-B-Strahlen des Sonnenlichtes (280-315 nm) gebildet wird. Die 

weiteren Produktionsschritte erfolgen dann in der Leber und den Nieren. Seine wirksame 

Form, das Calcitriol bzw. 1,25-(OH) D, wird daher auch als Vitamin-D-Hormon bezeichnet. 

2 

Eine Vielzahl von Forschungsergebnissen der vergangenen Jahre hat gezeigt, dass Vitamin 

D nicht nur der Steuermann des Knochenstoffwechsels ist, sondern zahlreiche weitere 

Aufgaben erfüllt. Darunter ist von besonderer Bedeutung sein Einfluss auf das Immunsystem, 

das Herz-Kreislauf-System und das Zellwachstum. Vitamin D kurbelt die Immunabwehr 

an und reduziert die Infektanfälligkeit. Auch das Risiko, an Krebsarten wie Brust-, 

Prostata- oder Dickdarmkrebs zu erkranken, scheint bei einem schlechten Vitamin D-Status 

erhöht zu sein. Ein Mangel an Vitamin D steigert wissenschaftlichen Studien zufolge signifikant 

die allgemeine und vor allem die kardiovaskuläre Sterblichkeit. 

Vitamin D-Mangel schlägt auf die Atemwege 

Für internationales Aufsehen haben die Arbeiten von Cannell und Vieth zur Bedeutung 

von Vitamin D für die Vorbeugung und Therapie der jährlichen Grippewellen gesorgt. 

Danach kann Vitamin D über verschiedene Mechanismen das Risiko für eine Influenza 

(Virusgrippe) verringern. Vitamin D stimuliert u.a. die Produktion antimikrobieller Substanzen, 

so genannter Peptide, welche die Infektiosität der Viren bekämpfen, wirkt Entzündungsprozessen 

entgegen und stärkt das Immunsystem. 

Studien aus den vergangenen Jahren weisen zunehmend auf eine bedeutende Rolle 

von Vitamin D in der Vorbeugung und Therapie von allgemeinen entzündlichen Atemwegserkrankungen 

(z.B. grippale Infekte) hin. Ein Vitamin-D-Mangel (25-OH-D im Serum 

< 30 ng/ml) dürfte danach wesentlich mitverantwortlich für die Ausbreitung von Erkältungskrankheiten, 

insbesondere der oberen Atemwege, sein. Dies unterstreichen auch die 

Ergebnisse einer aktuellen US-amerikanischen Studie. 

In dieser Studie der University of Colorado und Harvard Medical School an etwa 

19.000 Personen (Alter >12 Jahre) – repräsentativer Querschnitt der US-Bevölkerung – 

wurde der Zusammenhang zwischen dem Vitamin-D-Status (Calcidiol-Serumspiegel) und 

der Anfälligkeit für Infekte der oberen Atemwege untersucht. Dabei ergab sich folgendes 

Bild. Studienteilnehmer mit einem schlechten Vitamin D-Status (30 ng/ml bzw. >75 nmol/l) ein 40 % höheres Risiko für Infekte der oberen Atemwege. 

Bei Patienten mit Asthma bronchiale oder chronisch obstruktiven Lungenerkrankungen 

(COPD) war das Risiko sogar bis zu 5-fach erhöht. 

Unterstrichen wird der präventive Effekt von Vitamin D bei Infektionskrankheiten der 

Atemwege durch zwei doppelblinde placebo-kontrollierte Studien. Die erste Studie wurde 

an postmenopausalen Afroamerikanerinnen (n = 208) durchgeführt. Dabei erhielten die 

Probandinnen im Studienzeitraum von 36 Monaten entweder ein Vitamin D-Präparat mit 

800 I.E. pro Tag während der ersten zwei Jahre, danach 2000 I.E. pro Tag bis zum Ende 

der Studie oder ein Placebo. Unter der Supplementierung kam es zu signifikant weniger 

jahreszeitlich bedingten grippalen Infekten (Abb.1). Im Vergleich zu den Probandinnen 

der Placebo-Gruppe wiesen Frauen, die täglich 800 I.E. Vitamin D supplementierten ein 

um 60 % reduziertes Erkältungsrisiko auf. Frauen, die täglich 2000 I.E. Vitamin D einnahmen, 

hatten sogar ein um 90 % verringertes Risiko. 

Abb.1: Inzidenz von Atemwegsinfekten (z.B. grippaler Infekt) unter 

regelmäßiger Supplementierung von Vitamin D. 

Anzahl (n) der Patienten 

25 

20 

15 

10 

5 

0 

Winter Sommer Frühling Herbst 

Plazebo 

800 IE/d 

2000 IE/d 

Die zweite randomisierte, placebo-kontrollierte Doppelblind-Studie wurde an 334 japanischen 

Schulkindern durchgeführt. Die Kinder erhielten während des Interventionszeitraums 

von Dezember 2008 bis März 2009 täglich ein Placebo oder 1.200 I.E. Vitamin D. 

Das Risiko, an Influenza A zu erkranken, wurde durch die Supplementierung von Vitamin 

D gegenüber Placebo um 62 % verringert (RR: 0.58; 95 % CI; 0.34, 0.99; p = 0.04). Der 

protektive Effekt war insbesondere bei den Kindern ausgeprägt, die keine anderen Vitamin 

D-haltigen Supplemente einnahmen (RR: 0.36; 95 % CI: 0.17, 0.79; p = 0.006). 

Die Normalisierung des Vitamin-D-Status (Referenz: 40-64 ng/ml) in der deutschsprachigen 

Bevölkerung könnte einen sinnvollen Beitrag zur allgemeinen Volksgesundheit 

leisten und sogar helfen, Kosten im Gesundheitssystem einzusparen. 

Referenzen 

Gröber U, Vitamin D – an old vitamin in a new perspective. Med Monatsschr Pharm, 2010; 33(10): 376-383 

Gröber U, Holick MF, Kisters K, Vitamin D and drugs. Med Monatsschr Pharm, 2011; 34(10): 377-387. 

Gröber U, Arzneimittel und Mikronährstoffe. Medikationsorientierte Supplementierung. Wissenschaftliche 

Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart, 2012. 

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Pulver, Kapseln, Infusionen: 

Über die 

Applikationen 

von Basen 

SEriE 

Die latente Azidose ist die häufigste Störung des Säure-Basen-Haushalts. 

Sie ist durch einen Abfall der basischen Pufferkapazitäten im Blut 

gekennzeichnet, allerdings noch ohne pH-Verschiebung, die bei einer 

akuten Azidose auftritt. 

Gerade unspezifische und chronische Erkrankungen gehen oft mit einer 

messbaren Abnahme der Basen-Puffer-Reserven einher, die letztendlich 

für latente Regulationsstörungen verantwortlich sein können. 

Die Basentherapie ist deshalb eine fest verankerte Strategie in der 

Prävention und in der Therapie-Begleitung. Zur Normalisierung des 

Säure-Basen-Haushalts stehen verschiedene Mineralstoffverbindungen 

und Applikationsformen mit unterschiedlichen Schwerpunkten 

zur Verfügung. 

27

28 

SEriE 

Mag. pharm. Heinz Piskernik 

Experte für Mikronährstoffe und Arzneimittel 

Apotheker Völkermarkt, Kärnten 

www.ganzheitliche-pharmazie.at 

Tipps aus der Praxis – worauf 

zu achten ist: 

Die richtige Anwendung 

Basenpulver sollten nicht direkt vor einer 

Mahlzeit eingenommen werden, da sie die zur 

Verdauung nötige Magensäure neutralisieren 

können und dadurch insbesondere die Proteinverdauung 

ungünstig beeinflusst wird. Auch das 

Einrühren in Speisen sollte aus diesem Grund 

vermieden werden. 

Zusatzstoffe für Geschmack 

Zur Geschmacksoptimierung werden vielen 

marktüblichen Basenpulvern Zucker, Süßstoff 

oder synthetische Geschmackskorrigentien beigemengt, 

die im Sinne des Gesamt-Therapieziels 

unerwünscht sind. Ein Blick auf die Zutatenliste 

ist deshalb empfehlenswert. Hochwertige Basenpulver, 

insbesondere für therapeutische Zwecke, 

verzichten auf solche Inhaltsstoffe sowie auf 

weitere unnötige Hilfsstoffe wie Lactose. 

Basenpulver bei Reflux 

Es müssen nicht immer Protonenpumpenhemmer 

sein. Gerade bei leichten Fällen ist der orale 

Einsatz von Basenpulvern zur Abpufferung der 

Magensäure eine sanftere und wenig invasive 

Möglichkeit. 

Auch auf die Ernährung achten 

Der Säure-Basen-Haushalt wird auch durch die 

aufgenommene Nahrung bestimmt. Die Reduktion 

von Zucker, Weißbrot und tierischem Eiweiß 

zu Gunsten von Gemüse, Kartoffeln, Vollkornprodukten 

und hochwertigen Pflanzenölen 

stabilisiert die Basenzufuhr und hilft, ein gesundes 

Gleichgewicht zu erhalten. 

In der Basentherapie kommen in erster Linie Salze von Alkali- und Erdalkalimetallen 

zur Anwendung. Als schwache Basen reagieren sie mit starken Säuren zu neutralen Salzen 

und schwachen Säuren, sie wirken also als Säure-Basenpuffer. 

Aus Carbonaten (CaCO ) oder Bicarbonaten (NaHCO ) entsteht auf diese Weise Koh- 

3 3 

lensäure (H CO ), die durch weiteren Zerfall zu CO und H O wird. Dieses offene Puffer- 

2 3 2 2 

system ermöglicht die Erhöhung des pH-Wertes im Sinne einer Verschiebung zum Basischen 

durch Abatmen von CO über die Atemluft. Der bestimmende Parameter ist dabei 

2 

die zur Verfügung stehende Menge an freiem Bicarbonat. Die grundlegende Formel für 

die Regulation des Säure-Basenhaushalts lautet: HCl + NaHCO ? NaCl + CO + H O. 

3 2 2 

Citrate, also Verbindungen von Natrium, Kalium, Calcium und Magnesium mit der 

Zitronensäure reagieren mit starken Säuren zu neutralen Salzen (z.B. Kochsalz NaCl 

oder MgCl) und Zitronensäure, die im Verlauf des Citratzyklus in den Körperzellen abgebaut 

wird. 

Orale Basenpräparate 

Verbindungen beeinflussen 

Dosis, Verträglichkeit und Wirkweise 

Die alkalischen kationischen Mineralien (Natrium, Kalium, Magnesium, Calcium) 

sind in Basenpulver grundsätzlich mit verschiedenen Anionen wie Carbonate, Phosphate 

oder Citrate zu anorganischen oder organischen Salzen kombiniert. Sie nehmen sowohl 

auf die Pufferkapazität, Dosierung und Verträglichkeit als auch auf die Resorption der 

jeweiligen Kationen Einfluss. 

Die verwendete Verbindung entscheidet auch über den enthaltenen Mineralstoffanteil. 

So liefert beispielsweise anorganisches Calciumcarbonat 40 % Calcium, während 

der Calciumanteil von Calciumcitrat etwa 20 % beträgt. Das Calciumcarbonat hat zwar 

den höchsten Anteil an elementarem Calcium, die Bioverfügbarkeit ist aber, wie generell 

bei anorganischen Verbindungen, weniger gut als bei den organischen Verbindungen. 

Tatsächlich ist dies bei Basenpulvern aber nur von untergeordneter Bedeutung, geht es 

doch darum, die Pufferkapazität des Körpers zu unterstützen. Hier sind die Carbonate (= 

Hydrogencarbonate, Bicarbonate) die idealen Verbindungen. Sie stellen auch den Hauptanteil 

in jedem guten Basenpulver dar. 

Die biochemische Basis der Entsäuerung 

In diesem Zusammenhang ist es interessant, sich vor Augen zu führen, dass auch die 

Produktion der Magensäure nach der Summenformel NaCl + CO + H O ? HCl + 

2 2 

NaHCO abläuft. Salzsäure und Natriumbicarbonat entstehen in äquivalenten Mengen 

3 

unter Einfluss der zinkabhängigen Carboanhydrase. Während die Salzsäure in das Magenlumen 

abgegeben wird, wird das Bicarbonat aus dem Blut von den basophilen Drüsen 

für die Produktion der basischen Verdauungssekrete übernommen. Der pH-Wert der 

Magenschleimhaut stellt hier einen begrenzenden Faktor dar. Fällt der pH-Wert unter 

1-2 wird die Säureproduktion zum Schutz der Schleimhaut eingestellt. Gleichzeitig verringert 

sich auch die körpereigene Natriumbicarbonat-Produktion so lange, bis durch 

Nahrung oder Basenpulvereinnahme der pH-Wert im Darmlumen gehoben ist. Erst dann 

kann der Körper einen etwaigen Bedarf an basischen Valenzen dadurch befriedigen, dass 

erneut Magensäure produziert wird. Aus dieser Sicht ist die Säure das Nebenprodukt der 

Basenproduktion. Dadurch wird auch das Phänomen der Säurelockung bei Hyperacidität 

verständlich. Der Körper reagiert auf Basenpulvergabe mit erneuter Säureproduktion so 

lange, bis das relative Basendefizit im Gewebe (Grundsubstanz) 

ausgeglichen ist. 

Unter diesem Aspekt werden auch die Nachteile bei der Gabe 

von Protonenpumpenhemmern offensichtlich. Eine reduzierte 

Magensäureproduktion heißt unweigerlich auch, dass dem Körper 

Bicarbonat zur Gewebsentsäuerung fehlt. Die Gabe von Basenpulver 

nach Einnahme von Protonenpumpenhemmern bzw. 

parallel dazu bei etwaiger Dosisreduktion ist sinnvoll. 

Die Einnahme von Basenmischungen sollte in jedem Fall nüchtern 

geschehen. Die Einnahme morgens, 1 Stunde vor dem Frühstück 

oder abends vor dem Schlafengehen hat sich bewährt. 

Es ist nicht die Aufgabe des Basenpulvers, die zur Verdauung 

des Nahrungsbreis notwendige Salzsäure zu neutralisieren. Vielmehr 

soll durch Erhöhung des Natriumbicarbonatanteils im Blut 

die Fähigkeit zum Neutralisieren, Mobilisieren und Abtransportieren 

von sauren Stoffwechselmetaboliten im Bereich der Grundsubstanz 

erhöht werden. Andererseits führt eine (teilweise) Neutralisation 

etwaiger vorhandener Magensäure zu einer Verbesserung 

des für die Verdauung nötigen alkalischen Milieus im oberen 

Dünndarmbereich und zu einer Entlastung und Einsparung von 

Bicarbonat bei den basenbildenden Verdauungsdrüsen. 

Organische Verbindungen, wie die Citrate, zeichnen sich 

durch eine gute Magenverträglichkeit und durch eine hohe Resorptionsquote 

der Mineralien aus. Die Zitronensäure hat in einem 

Molekül 3 Säuregruppen. Je nachdem, wie viele dieser sauren 

Stellen durch Kationen besetzt sind, sind die Salze neutral bis 

schwach sauer. Oft liegen Gemische aus z.B. Mono,- Di,- und Trinatriumsalzen 

vor. Citrate führen zu keiner Magen-pH-Veränderung 

und beeinträchtigen die pH-Wert-abhängige Verdauungstätigkeit 

nicht. Dadurch sind sie aber auch nicht im Stande, den 

Regelmechanismus der körpereigenen Säure-/Bicarbonatproduktion 

zu beeinflussen. Durch den Abbau im Zitronensäurezyklus 

sind auch Citrate im Stande, die Wasserstoffionenkonzentration 

und damit die Säuremenge in den Zellen zu senken. Für eine 

Entsäuerung des Grundgewebes sind sie nur bedingt geeignet. 

Basenpräparate in Kapselform 

Basenkapseln sind nur für die Erhaltung eines ausgewogenen 

Säure-Basen-Haushalts geeignet, nicht für den Einsatz in der Therapie. 

Die Zufuhr von Basen in Kapselform stellt sowohl Hersteller 

als auch Therapeuten vor ein Mengenproblem. Um das Volumen 

von einem Teelöffel Basenpulver zu verkapseln, werden ca. 

12 große Kapseln benötigt. Bei einer Basen-Kur werden 1-3 Teelöffel 

oder Sachets (4g) Basenpulver täglich empfohlen. Dies entspricht 

12-36 großen Kapseln täglich. Die Verkapselung von Basenpulver 

ist somit zwar eine praktische Variante zur Erhöhung 

der Basenzufuhr in der Prävention, aber für die therapeutische 

Praxis und bei höherem Basenbedarf nicht ausreichend. 

Basen-Infusionen 

Neben den oralen Möglichkeiten der Basenzufuhr können bei 

latenten Gewebsazidosen auch parenterale Optionen in die therapeutische 

Überlegung miteinbezogen werden. Baseninfusionen 

sind seit langem ein etablierter Bestandteil der Intensivmedizin 

und dienen als Intervention bei akuten Azidosen. Zur Therapie 

chronisch-latenter Gewebsazidosen werden weit geringere Dosierungen 

eingesetzt. Bewährt hat sich die intravenöse Anwendung 

von 8,4 % Natriumbicarbonat-Lösung in 100-250 ml physiologischer 

Kochsalzlösung. Solche Dosierungen und Mischverhältnisse 

garantieren eine gute Venenverträglichkeit und bergen keine unvorhersehbaren 

Risiken für das Säure-Basengleichgewicht. Besonders 

ältere, multimorbide Patienten mit der entsprechenden 

Anamnese und einem positiven Sander-Test sprechen gut auf diese 

Applikationsmöglichkeit an. 

Basen-Infusionen sind gut anwendbare und praktikable Basismaßnahmen 

im Rahmen eines Therapieplans. 

Mol und mg 

auf den Nenner gebracht 

SEriE 

Auf den Etiketten von Basenpulvern kommen häufig verschiedene 

chemische Angaben zum Einsatz, die einen Vergleich einzelner 

Präparate schwierig gestalten. 

Für die Effektivität einer Verbindung ist die Fähigkeit zur 

Elektronenabgabe und damit zur Neutralisation positiver, saurer 

Wasserstoffionen entscheidend. Als Maß für die Anzahl der anzugebenden 

Elektronen wird die Valenz angegeben. Zum anderen 

ist die tatsächliche Anzahl der Moleküle wichtig, die in einer definierten 

Gewichtseinheit vorliegen und die diese Elektronen abgeben 

können. Da die Verbindungen unterschiedlich schwer sind, 

ist die Angabe in g oder mg nur ein Anhaltspunkt. Aussagekräftiger 

sind die Angaben in Mol/g oder mmol/mg. Hier werden die 

Molekulargewichte der enthaltenen Elemente einer Verbindung 

addiert und die Menge der Moleküle in einem Gramm (oder mg) 

bestimmt. 

Das heißt, die gleiche Grammmenge zweier Verbindungen 

kann in ihrer tatsächlichen Wirksamkeit nur über die Molgewichte 

verglichen werden. Die Angaben in Val/g oder mval/mg berücksichtigt 

zusätzlich noch die Menge der abzugebenden Elektronen. 

Als Beispiel sei Magnesiumcitrat mit einem theoretischen 

Säurebindungsvermögen von 7 mval/g, Natriumbicarbonat mit 

12 mval/g und Calciumcarbonat mit 20 mval/g genannt. 

29

30 

WEitErbildUNG 

Seminarkalender 

Online Seminare 

März 2012 

Mittwoch, 07.03. 

19:00 – 20:00 Uhr 


19:00 – 20:00 Uhr 


19:00 – 20:00 Uhr 

Montag, 26.03. 

20:00 – 21:00 Uhr 

Dienstag, 27.03. 

19:00 – 20:00 Uhr 


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April 2012 


18:30 – 19:30 Uhr 


19:00 – 20:00 Uhr 


20:00 – 21:00 Uhr 

Mai 2012 


19:00 – 20:00 Uhr 


20:00 – 21:00 Uhr 

Montag, 14.05. 

19:30 – 20:30 Uhr 


19:00 – 20:00 Uhr 


19:00 – 20:00 Uhr 


19:00 – 20:00 Uhr 

Claus Jahn, Heilpraktiker 

Fasten und Epigenetik – 

Der Einstieg in langes und gesundes Leben 

beantragte Zertifizierungspunkte 

Uwe Gröber, Apotheker & Mikronährstoffexperte 

Benfotiamin: Vitamin B1 in seiner wirksamsten Form 



Magnesium – Update 2012: Aktuelles zu Magnesium 

in der Prävention und Therapie 


Dr. med. Petra Bracht & Roland Liebscher-Bracht 

Das Neue Schmerzverständnis: Schmerztherapie 

nach Liebscher & Bracht (Teil 6) Tennisellbogen, 

Golfellenbogen, Karpaltunnelsyndrom, Sehnenscheidenentzündung 

2 Zertifizierungspunkte 

HP Dirk-Rüdiger Noschinski 

Geriatrie (II): Immunsystem und Schleimhäute 

HP Daniel Petrak 

Der Darmcheck, Teil 3 




Geriatrie (III): Knochen, Gelenke, Augen 

Dr. med. Markus Pfisterer, Arzt für 

Naturheilverfahren 

α-Liponsäure: Entgiftung/Lebertherapie 


Dr. med. Adelheid Grünewald-Fritsch 

Selbstzahler-Leistungen (IGeL) optimal anbieten und 

abrechnen 


Dr. med. Alin Stirban, Facharzt für 

Innere Medizin, Endokrinologie und Diabetologie 

Den Ursachen diabetischer Folgekomplikationen 

auf der Spur: Mit Benfotiamin die AGE-Belastung 

reduzieren 





Geriatrie (IV): Stoffwechsel und Psyche 


Vitamin B12-Mangel und Homocysteinämie 


HP Michael Martin 

Darm & Psyche 

Weitere Infos und Anmeldung unter: www.ganzimmun.de 

Anmeldung: mind. 24 Stunden vor Seminarbeginn 

Voraussetzungen: Internetfähiger PC 

Diplom-Seminare ÖAK 

Die Plattform Seminare 

März 2012 

02.03. – 04.03. 

Seminar VII 

Dortmund 

30.03. – 01.04. 

Seminar IV 

Salzburg 

Juni 2012 

01.06. – 03.06. 

Seminar V 

Salzburg 

„Schwerpunktwiederholung/Prüfung“ 

AnmeldeformulAr 

faX.: „Hormonelle +43/(0)XXXXXXXXXXXXXXX Regulation“ 

• Funktion – Labordiagnostik – 

Interpretation – Therapie 

Titel: • Epiphyse 

Name: • Hypophyse 

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Fachrichtung: 

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Anschrift: 

• Reproduktionsorgane 

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Seminar i von 11.07. – 13.07.2008 

Einführung und Grundlagen in die Orthomolekulare Medizin 

„Gastrointestinaltrakt“ 

Seminar • Verdauung/Fehlverdauung ii von 10.10. – 12.10.2008 – Labordiagnostik 

Oxidativer Stress 

und Interpretation 

• Immunsystem/Unverträglichkeiten/Allergien/ 

Seminar iii von 28.11. – 30.11.2008 

Sport, Bewegungsapparat, Intoleranzen Herz-Kreislaufsystem 

• Parasitose, Candidose 

Seminar • Enzyme iv von 30.01. – 01.02.2009 

Hormonelle • Entgiftungsphase Regulation 1 & 2 

• Gesunde Ernährung 

Seminar • Therapiemöglichkeiten 

v von 27.03. – 29.03.2009 

Gastrointestinaltrakt 

Weitere Infos und Anmeldung Seminar vi unter: von 26.06. www.dieplattform.info 

– 28.06.2009 

Zahnintoxikationen, neurodegenerative Erkrankungen, umweltmedizinische Aspekte 

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€ 450,00 - Inkl. Pausengetränke, Mittagessen und meet the expert Empfang Freitag 20:00 Uhr 

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Die Plattform 

Ärzteplattform OrthomolekularMedizin 

Morellenfeldgasse 4 , 8054 Graz 

office@dieplattform.info 

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Im Zentrum: „Der Darm“ 

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Inside März 2012 - Biogena

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