S 111 PLUS - Altmannshofer

III/111
A BIZERBA STREIFENSCHNEIDER UND
FLEISCHMÜRBER S 111 PLUS
A LEISTUNGSSTARKES, VARIABLES SYSTEM
FÜR SCHNEIDEN, SCHNETZELN UND MÜRBEN.

A S 011
A S 021
** DURCH ENORME Z

A WODURCH BRINGT IHNEN DER S 111 PLUS
TAG FÜR TAG MESSBARE VORTEILE?
A Leistungsstark und sicher – variable
und leichte Bedienung
Der Streifenschneider/Fleischmürber S 111
plus gliedert sich nahtlos ein in die Design-Phi-
losophie moderner Bizerba Elektronik-Laden-
waagen und Aufschnitt-Schneidemaschinen.
Bewährte und strapazierfähige Werkstoffe
wurden für den S 111 plus verwendet, geeig-
net für den täglichen Dauereinsatz in Ihrem
Geschäft.
Das komplette Maschinen-Gehäuse besteht
aus Edelstahl und ist auf bruchsicheren
Aufstellfüßen aus modifiziertem Polyamid
montiert. Der S 111 plus ist wahlweise mit
2 Bedienfunktionen ausgestattet:
A Bedienen mit Streifenschneider/
Schnetzler-Einsatz S 021
Zur Vorbereitung von schmackhaften, frischen
und appetitlichen Salaten aus Wurst-, Fleisch-
und Käsestreifen sowie zum präzisen Schnei-
den von Gyros, Gemüse, Gurken, Pilzen, Obst,
Zwiebeln etc. Mögliche Streifenbreite: 4 mm,
6 mm bzw. 8 mm. Speziell zum Schnetzeln und
Schneiden von Fleisch für Gyros ist der Strei-
fenschneider S 021 mit 2 Messerwalzen
(90, 60 bzw. 46 Messerscheiben bei 4 mm,
6 mm und 8 mm Streifenbreite) ausgestattet,
um ein Quetschen und Verklemmen des
Fleisches zu verhindern. Die doppelseitige
Schneidsatzlagerung verhindert wirkungsvoll
ZEITERSPARNIS UND GERINGEN ENERGIEVERBRAUCH.
die Spreizung der Messerwalzen und gewährlei-
stet ein exaktes Schneiden.
A Bedienen mit Mürbe-Einsatz S 011
Dieser Einsatz dient speziell der Aufbereitung
von Bratenfleisch in Kurzbratfleisch. Garantiert
eine wesentlich kürzere Bratzeit von fast allen
Fleischpartien. Dadurch enorme Zeitersparnis
und bedeutend weniger Energieverbrauch. Die
Messerwalzen bestehen aus je 41 Messer-
scheiben. Jede Messerscheibe hat 12 Klingen,
damit sind nahezu ca. 1000 Schneiden pro
Arbeitsgang im Einsatz.
Ein leistungsstarker Wechselstrom-Motor mit In-
nenkühlsystem und Spezialriemenbetrieb sorgt
für effektive Schneidsatzdrehzahl und so für eine
schonende Behandlung des Schneidgutes. Die
hohe Schutzhaube aus transparentem Kunst-
stoff bietet beste Sicherheit und optimale Kon-
trolle während des Mürbe-/Schneidebetriebs.
Eine große, in die Schutzhaube integrierte Ein-
laßöffnung sorgt für raschen, spielend leichten
Durchlaß der verschiedenen Stücke. Hervorra-
gend geeignet auch für dicke, bis max. 30 mm
breite Fleischstücke.

A WIE ZEICHNET SICH DER BIZERBA S 111 PLUS
BESONDERS AUS?
Beim S 111 plus wird die Sicherheit beim Bedienen groß-
geschrieben. Perfekter Rundumschutz und spielend leichtes
Handling ermöglichen eine rasche, ermüdungsfreie und effizien-
te Arbeitsweise. Die erhöhte Einlaßöffnung verhindert das
Berühren der Messerwalzen mit der Hand. Die Ablegeschale,
in Edelstahl ausgeführt, ist abnehmbar und leicht zu reinigen.
Der große Auslaßbereich ist von 3 Seiten zugänglich für beste
Einsicht-/Zugriffsmöglichkeiten und eignet sich hervorragend
zum Unterstellen und Durchschieben von Gastronormschalen.
Der S 111 plus ist durch seine breite Stellfläche kippsicher und
beweist enorme Standfestigkeit.
A Spannung/Frequenz:
A Motor/Leistungsabgabe:
A Schneidsatz/Drehzahl:
A Schneidsatz
Kartonmaße:
A Abmessungen in mm:
DIE WICHTIGSTEN TECHNISCHEN DATEN
230 V / 50 Hz
0,37 kW
100 U/min.
(LxBxH) 30x19x23 cm
** DURCH PERFEKTE BEDIENUNGSSICHERHEIT. BIZERBA S 111 PLUS.
Schnelle, gründliche und bequeme Reinigung durch geschlosse-
ne glatte Flächen. Die Schneidsätze sind 2teilig und sind mit
wenigen Handgriffen ohne Werkzeug oder Schraubverschlüsse
zur Reinigung abnehmbar. Hygiene-Vorteile weist auch die
glatte, wassergeschützte Folientastatur auf. Die mechanischen
Schutzeinrichtungen und die elektrische Installation entsprechen
der EG-Maschinen-Richtlinie Nr. 89/392/EWG für Sicherheit
und Hygiene durch ein akkreditiertes Prüflabor gemäß Baumu-
sterprüfung Nr. 94017 und GS-Prüfung Nr. 94046 zugelas-
sen. Die in der Bedienungsanleitung enthaltene EG-Konformität-
serklärung bescheinigt die Einhaltung der Vorschriften.
A Außenmaße:
(L x B x H) 405 x 350 x 456 mm
A Max. Durchlaß LxB: 195 x 30 mm
A 28,5 kg
5,0 kg
Gewicht:
A Schneidsatz-Gewicht:
A EG-Baumusterprüfbescheinigung Nº. 94017
A Kartonmaße:
(LxBxH) 74x57x46 cm
• Auflage 4.
MANAGEMENT SERVICE
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ISO 9001
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