ebenskultur - Das Magazin - Rot
Das Magazin „Lebenskultur“ wirft in jeder Ausgabe zu einem bestimmten, weit gefassten Thema einen tiefgehenden Blick auf bemerkenswerte Geschehnisse und Menschen mit Bezug zur Stadt, zur Region und darüber hinaus. Wechselnde lokale Autoren machen sich daran, unser Leben und unsere Kultur in allen ihren Ausprägungen in Form von Portraits, Berichten, literarischen Texten, Essays oder ähnlichem zu schildern. Selbstverständlich dürfen Fotos nicht fehlen. Derart entsteht eine ganz spezielle Chronik, in der sich die aktuelle Stadtgeschichte mit Wechselwirkungen bis zum Weltgeschehen hin wiederfindet.
Das Magazin „Lebenskultur“ wirft in jeder Ausgabe zu einem bestimmten, weit gefassten Thema einen tiefgehenden Blick auf bemerkenswerte Geschehnisse und Menschen mit Bezug zur Stadt, zur Region und darüber hinaus. Wechselnde lokale Autoren machen sich daran, unser Leben und unsere Kultur in allen ihren Ausprägungen in Form von Portraits, Berichten, literarischen Texten, Essays oder ähnlichem zu schildern. Selbstverständlich dürfen Fotos nicht fehlen. Derart entsteht eine ganz spezielle Chronik, in der sich die aktuelle Stadtgeschichte mit Wechselwirkungen bis zum Weltgeschehen hin wiederfindet.
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Ich male das <strong>Rot</strong>, deiner<br />
„Liebe und Leidenschaft“.<br />
Ich male das <strong>Rot</strong>, deiner<br />
„Wärme und Geborgenheit“.<br />
Ich male das <strong>Rot</strong>, deiner<br />
„Stärke und Kraft“.<br />
Ich male das <strong>Rot</strong>, deiner<br />
„Energie“ und deines „Feuers“.<br />
Ich male das <strong>Rot</strong>, deiner<br />
„Verwundung und Verletzlichkeit“.<br />
Ich habe dich, mein <strong>Rot</strong> gefunden.<br />
Ich male das <strong>Rot</strong> ...<br />
VON JOHANNES CHRISTANDL<br />
<strong>Rot</strong> – Die Farbe,<br />
von der wir leben!<br />
„Bist du aber blass!“ „Die hat gar keine<br />
Farbe mehr!“ Fehlt die Farbe, fehlt die<br />
Lebenskraft. <strong>Das</strong> rote Blut ist unser Lebenssaft.<br />
Die roten Blutkörperchen transportieren<br />
den Sauerstoff und sind damit<br />
die Grundlage für die Energieversorgung<br />
in unserem Körper.<br />
Für uns als Familie Christandl ist die<br />
rote Farbe in doppelter Hinsicht Lebensgrundlage.<br />
Johannisbeeren, Aronia und<br />
vor allem Holunder enthalten viel roten<br />
Farbstoff. Wir kultivieren diese Früchte am<br />
Kalvarienberg und rund um Feldbach und<br />
verarbeiten sie zu Säften, Marmeladen,<br />
Smoothies, Edelbränden oder Likören. Besonders<br />
der Holunder wird in der Südoststeiermark<br />
schon seit 40 Jahren erfolgreich<br />
angebaut. Fast die Hälfte der weltweiten<br />
Kulturholunderproduktion kommt aus der<br />
Steiermark, und auch bei der Aronia sind<br />
wir österreichweit führend. Was wir selbst<br />
nicht verarbeiten, kommt tagesfrisch zur<br />
steirischen Beerenobstgenossenschaft<br />
nach Lieboch, wird dort tiefgefroren und<br />
weltweit vermarktet, zum größten Teil für<br />
die Herstellung von Lebensmittelfarbstoff<br />
oder Rubini, einer speziellen Holunderfarbe.<br />
Lesen Sie einmal die Zutaten von<br />
industriell produzierten roten Säften oder<br />
Milchprodukten! Vielfach finden Sie einen<br />
Hauch Oststeiermark darin.<br />
Jeder weiß, rote Früchte sind gesund.<br />
Aber was ist nun so gesund daran und<br />
warum? Vorerst einmal der Versuch einer<br />
Einteilung: Bei den Pflanzeninhaltsstoffen<br />
unterscheidet man zwischen primären<br />
Pflanzeninhaltsstoffen, welche die Pflanze<br />
für den Stoffwechsel und das Wachstum<br />
unbedingt braucht, und den sekundären<br />
Pflanzenstoffen. Diese werden nur<br />
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