Küchen.Kultur
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www.contur-kuechen.de<br />
küchen.<br />
kultur<br />
Das Magazin<br />
für wertvolle<br />
<strong>Küchen</strong>
02 203531-002
hallo!<br />
Dürfen<br />
wir Sie<br />
bei uns<br />
begrüßen?<br />
Alles befindet sich im steten Wandel – so auch die<br />
<strong>Küchen</strong>-<strong>Kultur</strong>: Das Leben findet in der Küche statt.<br />
Sie wurde zum Herz des gesellschaftlichen Miteinanders.<br />
Die Grenzen zwischen Küche und Wohnen<br />
sind schon längst fließend ineinander übergegangen<br />
und machten einer eindrucksvollen Verschmelzung<br />
von Architektur und Küche Platz. <strong>Küchen</strong> werden<br />
heute meister haft in Szene gesetzt und fungieren<br />
nicht selten als Kunstobjekt im Raum. Ästhetik und<br />
Funktio nalität gehen so Hand in Hand und lassen<br />
das Koch-Erlebnis zu einem Vergnügen für alle<br />
Sinne werden. Genau das ist unser Anspruch:<br />
Wir möchten Ihnen inspirative Impulse geben,<br />
zeigen, was alles möglich ist! Wir wollen jede Facette<br />
Ihres Ge schmacks in Verzückung versetzen! Mit<br />
exklusiven Front-Designs, wie zum Beispiel elegantem<br />
Marmor- Dekor und vielem Mehr, lassen sich<br />
brillante <strong>Küchen</strong>-Looks zaubern, die nicht nur Ihre<br />
Gäste in Staunen versetzen. Freuen Sie sich auf<br />
Küche, ganz nach Ihrem Geschmack!<br />
Ihr Team von Contur ® -Küche<br />
203531-803<br />
203531-003 03
02<br />
203531-002<br />
203531-802
203531-003 03
in<br />
halt<br />
küchen.kultur<br />
Das Magazin<br />
für wertvolle<br />
<strong>Küchen</strong><br />
6<br />
Was bei<br />
<strong>Küchen</strong><br />
heute<br />
anders ist<br />
20<br />
Was verbindet<br />
Slow Food,<br />
Rom und<br />
Walter Gropius?<br />
14<br />
<strong>Küchen</strong> die<br />
Generationen<br />
verbinden<br />
60<br />
Vor der<br />
Bauphase<br />
entscheidet<br />
sich die<br />
<strong>Küchen</strong>planung<br />
54<br />
Mehr<br />
Stauraum<br />
muss her<br />
Bei den im Magazin angegebenen Preisen handelt es sich jeweils um den Preis bei Bestellung im Möbelhaus inklusive Lieferung in Euro einschließlich der jeweils gültigen gesetz lichen Mehrwertsteuer, soweit im Text nicht anders angegeben.<br />
Die angegebenen Preise sind ohne Dekoration, Bauelemente, Fliesen und Möbel, gültig für den Zeitraum vom 01. 03. 2020 bis zum 31. 12. 2020. Abweichungen in Struktur, Farbe, Form, Abmessungen, Gewicht sowie technische Änderungen<br />
gegenüber den Abbildungen und textlichen Angaben sind möglich und bleiben vorbehalten, soweit diese in der Natur der verwendeten Materialien liegen und handelsüblich sind. Wir sind Mitglied bei der Europa Möbel-Verbund GmbH &<br />
Co.KG, Ampertal 8, 85777 Fahrenzhausen. Weitere Infos unter www.contur-kuechen.de<br />
04<br />
203531-004
HÄUSER und<br />
Contur ® <strong>Küchen</strong><br />
legen besonderen<br />
Wert auf anspruchsvolle<br />
Architektur.<br />
Mehr zu HÄUSER unter:<br />
www.haeuser-award.de<br />
58<br />
Optik, Technik<br />
und Haptik<br />
die berührt<br />
86<br />
Kleine <strong>Küchen</strong><br />
mit großen Ideen<br />
CONTUR ® STORY<br />
Was bei <strong>Küchen</strong> heute anders ist ..........................................06<br />
<strong>Küchen</strong> die Generationen verbinden...................................14<br />
Ein Besuch bei Slow Food-Restaurant Erasmus ...............20<br />
Von Natur aus familiär ...........................................................50<br />
Bio-Landwirt Michael Braun im Interview.........................74<br />
CONTUR ® KÜCHEN<br />
Contur ® 52.210 / 52.200 ..........................................................10<br />
Contur ® 54.160 .........................................................................18<br />
Contur ® 53.190 .........................................................................26<br />
Contur ® 53.170 .........................................................................32<br />
Contur ® 53.190 / 51.200 ..........................................................36<br />
Contur ® 53.180 .........................................................................38<br />
Contur ® 57.140 / 51.130 / 55.100...........................................46<br />
Contur ® 51.200 / 50.100 ..........................................................48<br />
Contur ® 57.150 / 54.160 ..........................................................50<br />
Contur ® 53.190 .........................................................................56<br />
Contur ® 53.180 .........................................................................62<br />
Contur® 51.190 / 53.170 .........................................................64<br />
Contur® 53.170 / 50.100 .........................................................68<br />
Contur® 51.200 / 51.190 .........................................................72<br />
Contur® 52.180 ........................................................................80<br />
Contur® 55.100 ........................................................................86<br />
Contur® 51.180 ........................................................................90<br />
Contur® 53.200 ........................................................................92<br />
Contur® 55.100 ........................................................................94<br />
74<br />
Biologische Landwirtschaft<br />
ist eine Haltungsfrage<br />
SPECIALS<br />
<strong>Küchen</strong> <strong>Kultur</strong> beginnt mit einer Idee ................................30<br />
Contrast Colors........................................................................44<br />
Optik, Technik und Haptik....................................................58<br />
Vor der Bauphase: die <strong>Küchen</strong>planung................................60<br />
<strong>Küchen</strong>service..........................................................................96<br />
203531-005 05
Was<br />
bei <strong>Küchen</strong><br />
heute<br />
anders ist<br />
Interview<br />
mit<br />
Amelie<br />
Burkhard<br />
Sie gehört zu den Produktdesignerinnen, die<br />
nicht nur <strong>Küchen</strong>möbel designen, sondern sehr<br />
stark über die multidisziplinären Aspekte des<br />
täglichen Gebrauchs von <strong>Küchen</strong> nachdenken.<br />
Die Schwerpunkte ihrer Arbeit sind ganzheitliche<br />
<strong>Küchen</strong>konzepte, eingebunden in einen<br />
lebensnahen Kontext. Wir sprachen mit ihr über<br />
ihre Arbeit für Contur®-Küche.<br />
Produktdesignerin<br />
Contur ®<br />
<strong>Küchen</strong><br />
Frage: Als Produktdesigner für <strong>Küchen</strong> dürfen<br />
Sie jeden Tag nicht nur über Gestaltung nachdenken,<br />
sondern auch übers Kochen. Macht<br />
das Spaß?<br />
Amelie Burkhard: Ich koche gern und oft, daher ist das<br />
Nachdenken, wie <strong>Küchen</strong> heute aussehen müssen, die<br />
nicht nur formal ästhetisch sind, sondern auch Funktionalität<br />
mit Form vereinen, eine Herausforderung und<br />
Freude zugleich. Gutes Produktdesign ist eben nicht<br />
nur Gestaltung, sondern auch Ausdruck unserer Zeit in<br />
puncto Glaubwürdigkeit und Authentizität, weit über<br />
reine Formensprache hinweg. Apropos Kochen – ich<br />
denke, wer kreativ kocht, macht auch kreative <strong>Küchen</strong><br />
und das macht natürlich Spaß.<br />
»<br />
06<br />
203531-006
203531-007 07
Contur ® Küche<br />
Es braucht<br />
andere<br />
Planungen und<br />
„Ideenplaner“<br />
sind gefordert.<br />
Amelie<br />
Burkhard,<br />
Produktdesignerin<br />
<strong>Küchen</strong>programmen herstellen lassen, wie z.B.<br />
Sideboards, Regale und vieles mehr. Das heißt,<br />
die Küche wächst in den Wohnraum und folgt<br />
auch der wohnlichen Ästhetik.<br />
Wie bringt man gutes Design und<br />
praktische <strong>Küchen</strong>arbeit in Einklang?<br />
Die Form folgt der Funktion – sicherlich ein<br />
etwas ausgelutschter Satz, dennoch hat er gerade<br />
im <strong>Küchen</strong>design seine Berechtigung. Küche<br />
ist eben nicht nur ästhetischen Überlegungen<br />
unterzuordnen, denn gerade in der Küche<br />
kommt es viel stärker, als bei anderen Möbeln,<br />
auf Funktionalität an. Wie lassen sich Schübe<br />
öffnen, wo brauche ich Stauraum und wie sind<br />
die Arbeitsabläufe der Nutzer. Design ist eben<br />
nicht Selbstzweck, sondern eine Art Symbiose<br />
aus Gestaltungsmöglichkeiten und technischen<br />
Anforderungen und das bis ins letzte Detail. Die<br />
richtige Balance dabei zu finden, ist die Kunst.<br />
Da ich selbst gerne koche, wie schon erwähnt,<br />
bin ich nah dran, wenn es heißt, Form und<br />
Funktionalität zusammen zu bringen. Klar, das<br />
Designer-Herz schlägt bei mir dabei natürlich<br />
immer für die schöne Form.<br />
<strong>Küchen</strong> werden immer mehr zum<br />
„Wohnraum“. Welche Aspekte sind<br />
da fürs Produktdesign wichtig?<br />
Heutzutage spielt die Küche als Mittelpunkt in der<br />
Wohnung oder im Haus die zentrale Rolle, mehr<br />
noch – sie ist und wird immer mehr der zentrale<br />
Platz für die Bewohner. Das führt dazu, dass die<br />
heutigen <strong>Küchen</strong> vermehrt wohnliche Aspekte<br />
berücksichtigen müssen. Dazu zählen warme<br />
Materialien, offene und geschlossene Elemente<br />
wie bei Wohnschränken und natürlich Funktionalität,<br />
die man verschwinden lassen kann, wenn<br />
man sie nicht braucht. Ergänzt wird das alles mit,<br />
wie wir sagen, angrenzenden Möbeln, die sich aus<br />
Der einsetzende Trend der Urbanisierung,<br />
braucht der andere <strong>Küchen</strong>?<br />
Gerade das Streben der Menschen, in der Stadt zu<br />
wohnen, lässt uns über vieles nachdenken. Zum<br />
ersten leben die Leute dort nicht in Häusern,<br />
sondern meist in Wohnungen und die Grundrisse<br />
sind nicht so groß. Auf Design und Komfort<br />
wollen sie aber nicht verzichten. Dazu entwickeln<br />
wir Stauraumlösungen, die versteckt viel Platz<br />
bieten oder wie man auf kleinerem Raum die<br />
beliebte Kochinsel intelligent unterbringt. Dabei<br />
unterstützen hocheingebaute Geräte, die multifunktional<br />
sind, das Ganze. Um auf Ihre Frage<br />
zurück zu kommen: Braucht es andere <strong>Küchen</strong>?<br />
Nein, es braucht andere Planungen und da sind<br />
„Ideenplaner“ gefordert.<br />
08<br />
203531-008
Gerade Stadtwohnungen haben kleine<br />
oder keine Keller. Hilft da ein Hauswirtschaftsraum?<br />
Da sprechen Sie einen wesentlichen Punkt der<br />
Urbanisierung an: Platz. Wer gewohnt ist, seine<br />
Vorräte im Keller zu lagern und dort seine hauswirtschaftlichen<br />
Arbeiten zu machen, hat da Pech.<br />
Meist haben noch so große Wohnungen einen<br />
kleinen Keller und gemütlich ist es da sicher nicht.<br />
Das hat uns auf die Idee des Hauswirtschaftsraumes<br />
gebracht. Nicht die übliche Abstellkammer,<br />
sondern wie die Küche, ein voll funktionsfähig<br />
eingerichteter Raum für Aufbewahrung, Wäsche<br />
und Lebensmittelvorsorge. So gesagt, eine „zweite“<br />
Küche hinter der Küche. Alles perfekt und funktional<br />
bis ins letzte Detail durchgeplant.<br />
Eine Zeit lang war Weiß die dominierende<br />
Farbe bei den <strong>Küchen</strong>. Was ändert sich da<br />
gerade?<br />
Weiß ist immer noch ein angesagter Farbton,<br />
gerade wenn es um den „Bauhaus-Stil“ geht. Ebbt<br />
aber deutlich ab. Heute spielt vor allem in den<br />
Großstädten der Vintage-Style eine große Rolle.<br />
Das beeinflusst auch die <strong>Küchen</strong>. Man könnte<br />
sagen, eine gewisse Materialität kommt zurück.<br />
Es dominieren dunkle Töne: Schwarz, Grau oder<br />
Marmor, Granit, Beton bestimmen heute den<br />
Trend. Und die Kombinationen werden gewagter:<br />
Granit zu Messing, Holz zu Stein – alles<br />
sehr authentisch. Man könnte sagen, die Kunden<br />
werden mutiger.<br />
Der Satz „Die Form folgt der Funktion“,<br />
heißt der nicht heute „Die Form folgt der<br />
Emotion“ – oder?<br />
Wie schon vorher gesagt, der Satz hat seine Berechtigung.<br />
Dennoch: In einer so emotional aufgeladenen<br />
Welt, spielt das „Gefühl“ auch in der Küche<br />
eine immer größere Rolle. Alles wird verspielter:<br />
versetzte Regale, bewusste Stilbrüche, pastellige<br />
Farben bis hin zu Rosa – alles ist erlaubt. Hauptsache<br />
es drückt die eigene Persönlichkeit aus. Das<br />
Ganze wird natürlich von Pinterest und Instagram<br />
befeuert, wo jeder seinen Look posten kann und<br />
neue Inspirationen entdeckt. Schauen Sie einfach<br />
mal ins Netz, Sie werden überrascht sein.<br />
Es gibt ja schon Anti-Fingerprint-Fronten<br />
und Keramik- Arbeitsplatten, auf denen<br />
man perfekt schneiden kann. Was kommt<br />
noch an Materialien auf uns zu?<br />
Im Moment sind matte Glasfronten im Kommen<br />
und matter Lack, wie schon gesagt, mit Anti-<br />
Fingerprint, damit man die Fingerabdrücke nicht<br />
sieht. Ich denke, in Zukunft wird es vermehrt<br />
zu recyclebaren Materialien kommen, z.B. aus<br />
wiederaufbereiteten Kunststoffen und Metall.<br />
Ich bin selbst sehr gespannt, was da noch alles<br />
auf uns zukommt.<br />
Schauen wir mal hinter die Front, denn<br />
Optik ist das Eine, Funktionalität das<br />
Andere. Was gibt’s da Neues?<br />
Zum einen arbeiten wir intensiv an der Perfektionierung<br />
der Innenausstattung, zum anderen<br />
an ihrer ästhetischen Optik. Da gibt<br />
es immer mehr Hochschränke, die<br />
optimal für die Aufnahme vielfältiger<br />
Dinge mit Auszügen ausgestattet<br />
werden. Oder auch LED-Lichtsysteme<br />
in den Schüben, die optimale Einsicht<br />
geben. Auch perfektionieren wir<br />
ein nicht so sexy Thema: Die Mülltrennung<br />
– damit viele Abfälle wieder<br />
in den Kreislauf eingespeist werden<br />
können. Natürlich gibt es jedes Jahr<br />
auch Neues im Bereich Technik, z.B.<br />
Home- Gardening.<br />
Aus <strong>Küchen</strong>möbeln wird heute<br />
mehr gemacht, als nur Küche.<br />
Ja, die Küche bleibt nicht mehr in der Küche –<br />
sie wandert in den Flur, ins Wohnzimmer und<br />
das geht weiter. Es lassen sich aus ihr bestens<br />
Garderoben planen und mit z.B. Schuh-<br />
Aufhängungen ausstatten. Alles lässt sich perfekt<br />
einpassen, da <strong>Küchen</strong>möbel für Einbauten wie geschaffen<br />
sind. Umsetzbar sind auch Raum regale,<br />
die Küche und Wohnraum, abgestimmt aufeinander,<br />
inszenieren. Schön sind darüber hinaus<br />
unsere hängenden Sideboards als Solo-Lösung.<br />
Wenn Sie jetzt eine Küche für sich gestalten<br />
müssten, wie würde die aussehen?<br />
Jede Woche eine neue, da ich einfach zu viele<br />
Ideen habe, die auf Umsetzung warten. Auf jeden<br />
Fall nicht Weiß. ■<br />
203531-009 09
Code scannen und<br />
Film anschauen<br />
10<br />
203531-010
Eine Küche als Ausdruck exklusiven Stilbewusstseins: Klare Linien. Erlesene Oberflächen.<br />
Innovative Technik. Konsequent modern und reduziert auf das Wesentliche.<br />
Die monolithische Insel, die fast wie aus einem massiven Block gefertigt zu sein<br />
scheint, untermauert diese Prämisse aus jeder Perspektive. Grifflose Fronten, die sich<br />
per Tip-On öffnen lassen, tragen zum puristischen Auftritt bei und verleihen der<br />
archaischen Optik, der deckenhoch eingeplanten Hochschränke in Beton Nebelgrau<br />
Nachbildung, eine ruhige Ausstrahlung. Der Technikschrank in Flammeiche Nachbildung<br />
bereichert das Arrangement mit einem Hauch Ursprünglichkeit.<br />
Contur ® Küche-52.210 / 52.200<br />
Stellmaße: ca. 382 cm + ca. 250 cm + Insel ca. 365 cm<br />
Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen H2860B,<br />
Energie- Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D), Kochfeld mit integriertem<br />
Muldenlüfter KMDA7633FL, Energie-Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis<br />
D), Kühlschrank K37222iD, Energie-Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D),<br />
Kaffeevollautomat CVA7440, Wärmeschublade ESW7010<br />
Zum Contur ® Lieferpreis 22 745.- Ohne Dekoration.<br />
203531-011 11
Contur ® -52.210 / 52.200<br />
Zeitloses Design.<br />
Zurückhaltend<br />
und unverfälscht.<br />
12<br />
203531-012
Geprägt vom Geist des Funktionalismus, verbindet dieses<br />
<strong>Küchen</strong> konzept sorgsam aufeinander abgestimmte Komponenten<br />
zu einem dezidiert minimal istischen Ganzen.<br />
Ein Parade beispiel dafür ist das homogen verbaute Kochfeld<br />
mit Muldenlüfter von Miele, das eine Abzugshaube<br />
überflüssig macht und damit für maximale Freiheit sorgt.<br />
Stilprägend wirkt auch die flächenbündig eingelassene<br />
Spüle von Blanco, die das puristische Design der Insel<br />
konsequent fortsetzt. Oder der elegante Kaffeevollautomat<br />
von Miele, der per Knopfdruck ganz komfortabel höchste<br />
Geschmackserlebnisse in Ihre Tasse zaubert. Eine außergewöhnliche<br />
Küche, die der Inspiration Raum gibt.<br />
Willkommen<br />
im<br />
Wohlbefinden<br />
203531-013 13
Contur ® -Küche<br />
<strong>Küchen</strong> die<br />
Generationen<br />
verbinden<br />
Zeit ist heutzutage ein kostbares Gut, denn niemand<br />
hat sie mehr, die Zeit. Der Alltag wird geprägt<br />
von Terminen und Schnelllebigkeit, da kommt<br />
gemeinsam Zeit zu verbringen immer zu kurz. Wir<br />
sind damals vom Land in die Stadt gezogen, um Zeit<br />
zu sparen. Alles, was wir brauchen haben wir in der<br />
Nähe, die Wege sind kurz und dank unseres gemütlichen<br />
Innenhofs, haben wir sogar eine kleine grüne<br />
Oase mitten in der Stadt, wo wir gerne mit der ganzen<br />
Familie zusammenkommen. Unser oberstes Ziel ist es<br />
eine gute Work-Life-Balance zu schaffen, die unsere<br />
große Familie und den Beruf optimal vereint.<br />
»<br />
14<br />
203531-014
203531-015 15
Contur ® -54.160<br />
Wenn wir<br />
zusammen<br />
kommen,<br />
gibts immer<br />
was zu essen<br />
Als absolute Familienmenschen war uns klar, dass bei der<br />
Einrichtung unserer Wohnung eine geräumige Küche und ein<br />
großer Tisch Platz finden muss. Denn die Familie kommt regelmäßig<br />
bei uns zuhause zusammen. Unsere Wohnung hat sich sozusagen<br />
zum Treffpunkt entwickelt. Das<br />
hat mehrere Gründe: Zum einen<br />
lieben wir es, unsere Familie und<br />
Freunde zu uns einzuladen und<br />
zu verwöhnen und zum anderen<br />
ist es einfach auch praktisch.<br />
Wenn die Großeltern zu uns<br />
kommen, haben sie keine zusätzliche<br />
Arbeit und werden etwas geschont<br />
und die Kinder fühlen sich<br />
Zuhause bei ihren Spielsachen<br />
doch eh immer am wohlsten. So<br />
können mein Mann und ich uns<br />
in Ruhe um das Essen kümmern.<br />
Unser Wunsch an unsere Küche<br />
war ganz klar: praktisch muss sie<br />
sein. Denn oft kochen wir auch<br />
gemeinsam mit meinen Eltern<br />
hier, dann werden wir in geheime<br />
Familienrezepte eingeweiht.<br />
Und durch die offene Raumarchitektur<br />
können wir auch während<br />
wir in der Küche sind, immer ein<br />
Auge auf die Kids werfen. Einfach<br />
perfekt! Jeder hat seinen Platz an<br />
unserer langen Tafel und jeder hat<br />
seinen persönlichen Lieblingsstuhl.<br />
Denn wer braucht schon<br />
einheitliche Stühle, wenn man<br />
ganz viele verschiedene haben kann. Das ist nämlich eine absolute<br />
Passion von uns: unterschiedlichste Stühle sammeln! Dafür stehen<br />
wir auch gerne mal etwas früher auf um auf den Floh- oder Trödelmärkten<br />
auf Schatzsuche zu gehen, denn dort finden wir immer<br />
mal wieder ein echtes Schmuckstück. Wir lieben es ältere und neue<br />
Möbel zu kombinieren! Der Mix daraus wirkt – unserer Meinung<br />
nach – einfach immer charmant und einladend. Wir versuchen, wo es<br />
geht, auf Nachhaltigkeit zu achten. Bei Möbeln, wie auch bei unseren<br />
Lebensmitteln. Deswegen sind wir oft auf Märkten unterwegs, um<br />
unsere Zutaten bei regionalen<br />
Herstellern zu kaufen. Gerne<br />
machen wir auch einen Abstecher<br />
in den Bio- Supermarkt, denn<br />
bei uns zählt Qualität. Das gilt<br />
so in allen Bereichen unseres<br />
Lebens, z.B. auch bei Getränken.<br />
Für die Kleinen ist es immer<br />
ein Highlight, wenn Sie mit den<br />
„hübschen Gläsern“ mit den<br />
Erwachsenen anstoßen dürfen.<br />
Aus diesem Grund gibt es zu besonderen<br />
Familienfesten den alkoholfreien<br />
Prisecco von Geiger.<br />
Durch den fruchtig frischen<br />
Geschmack von reifer Birne<br />
und frischen Apfel schmeckt der<br />
Prisecco den Kindern und dank<br />
einer gewissen rauchigen Note<br />
und den leichten Röstaromen von<br />
Karamell, Kaffee und Nüssen ist<br />
er auch für uns ein Genuss.<br />
Der Prisecco braucht<br />
natürlich seinen Platz,<br />
um kühl zu bleiben.<br />
Eine<br />
Versuchung<br />
ganz<br />
ohne<br />
Alkohol<br />
Die Verbindung von süßen Früchten und<br />
einem Hauch von Kaffee, Karamell und<br />
Nüssen macht den Prisecco Cuvée Nr. 15<br />
von Geiger zu einem perfektem Begleiter,<br />
auch von herzhaften Gerichten. Mehr Sorten<br />
entdecken Sie unter: www.manufaktur-joerg-geiger.de<br />
16<br />
203531-016
203531-017 17
Code scannen und<br />
Film anschauen<br />
18<br />
203531-018
Mehr regionale Leckerbissen<br />
unter: www.zsverlag.de<br />
So<br />
wirds<br />
gemacht<br />
Salbei-<br />
Schupfnudeln<br />
mit Apfel-Holunder<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
Für die Schupfnudeln: Für den Apfel-Holunder:<br />
Ein wahres Multitalent - 500 g mehligkochende und "Familienküche" Kartoffeln durch - und 200 durch. g Holunderbeerdolden<br />
Die offen gestaltete Küche bietet Raum zur Entfaltung für viele helfende Hände und schafft mit<br />
ihrer Insel eine perfekte Verbindung zum Essbereich. - Salz - 4 Die Äpfel hellen (z.B. Herbstprinz Fronten in oder Magnolia Samt matt sind robust und pflegeleicht und bekommen mit den horizontalen<br />
Griffmulden und der farblich abgesetzten Arbeitsplatte in Montanaschiefer Nachbildung eine interessante grafische Kontur. Das offene Regal ist Austel-<br />
- 150 g Dinkelmehl Jonagold)<br />
- 1 Ei - 4 Wacholderbeeren<br />
lungsfläche und Stauraum zugleich<br />
- Pfeffer aus<br />
und<br />
der<br />
lässt<br />
Mühle<br />
dabei angenehm<br />
- 1 TL Sichuanpfeffer<br />
Luft zum atmen.<br />
- frisch geriebene Muskatnuss - 2 EL brauner Zucker<br />
Contur ® Küche-54.160 - Speisestärke und Mehl zum - 175 ml Rotwein<br />
Stellmaße: <strong>Küchen</strong>zeile ca. 452 cm + Insel Verarbeiten ca. 212 cm. - 1 EL Aceto balsamico<br />
Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik - 3 Stiele Salbei von - Salz : Backofen JB084C0, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Airforce Kochfeld mit<br />
integriertem Muldenlüfter Centrale 78 - 60 B20, g Butter Energie-Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D), AEG Kühlschrank RCB53121LX, Energie-Effizienzklasse<br />
A++ (Skala von A+++ bis D).<br />
Ernteglück - Regional & saisonal von Diane Dittmer und Anke Schütz, ISBN 9783898835473,<br />
Zum Contur ® Lieferpreis 10 Food-Foto: 998.- (C) Ohne Anke Dekoration.<br />
Schütz für ZS Verlag GmbH<br />
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203531-818
Ein wahres Multitalent und "Familienküche" durch und durch. Die offen gestaltete Küche bietet Raum zur Entfaltung für viele helfende Hände und schafft mit<br />
ihrer Insel eine perfekte Verbindung zum Essbereich. Die hellen Fronten in Magnolia Samt matt sind robust und pflegeleicht und bekommen mit den horizontalen<br />
Griffmulden und der farblich abgesetzten Arbeitsplatte in Montanaschiefer Nachbildung eine interessante grafische Kontur. Das offene Regal ist Austellungsfläche<br />
und Stauraum zugleich und lässt dabei angenehm Luft zum atmen.<br />
Contur ® Küche-54.160<br />
Stellmaße: <strong>Küchen</strong>zeile ca. 452 cm + Insel ca. 212 cm.<br />
Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen JB084C0, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Airforce Kochfeld mit<br />
integriertem Muldenlüfter Centrale 78 B20, Energie-Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D), AEG Kühlschrank RCB53121LX, Energie-Effizienzklasse<br />
A++ (Skala von A+++ bis D).<br />
Zum Contur ® Lieferpreis 10 998.- Ohne Dekoration.<br />
203531-019 19
Was verbindet<br />
Slow Food,<br />
Rom und<br />
Walter Gropius?<br />
Es war ein sonniger Herbsttag, die Blätter strahlten<br />
gülden, als wir Andrea und Marcello in ihrem<br />
Restaurant erasmus in Karlsruhe besuchten. Er ein<br />
wasch echter Römer mit toskanischen und neapolitanischen<br />
Wurzeln, sie eine Weltbürgerin, wie sie uns<br />
zu verstehen gibt. Wir hatten vorher recherchiert und<br />
dabei entdeckt, dass da nicht nur im Geiste der<br />
Slow Food- Bewegung gekocht wird, sondern auch in<br />
einer Architektur- Ikone, an der 1929 der Bauhaus-<br />
Gründer Walter Gropius großen Anteil hatte. Die<br />
Dammer stocksiedlung ist ein wichtiges Zeugnis für die<br />
Kunst des neuen Bauens vor dem Krieg. Der Empfang<br />
war herzlich italienisch, will heißen, es ging gleich um<br />
gutes Essen und natürlich den passenden Wein dazu.<br />
Unser Blick schweifte durchs Restaurant – das Gefühl,<br />
das einen dabei überkam: Da fühlt man sich gleich auf<br />
unkomplizierte Weise wohl ...<br />
Das Restaurant von<br />
Andrea und<br />
Marcello Gallotti<br />
gibt dazu die<br />
passende Antwort<br />
»<br />
Erleben Sie Andrea und Marcello live<br />
unter www.contur-kuechen.de/erasmus<br />
oder einfach Code scannen<br />
20 203531-020
Vita<br />
Andrea<br />
Der Titel ihrer auf italienisch<br />
verfassten Bachelorarbeit<br />
lautet: „Energetische Nachhaltigkeit<br />
in der Landwirtschaft:<br />
Bewertung der Betriebe im<br />
landwirtschaftlichen Bezirk<br />
Mailand-Süd mit quantitativen<br />
und qualitativen Indikatoren.“<br />
Seit ihrem Jahr in Australien,<br />
wo sie unter anderem Äpfel,<br />
Birnen, Mangos und Trauben<br />
geerntet hat, verbrachte sie<br />
regelmäßig Zeit in der Landwirtschaft.<br />
Um theoretisch auf<br />
den Kursinhalt der Universität<br />
aufzubauen, besuchte sie ein<br />
Jahr lang Weiterbildungen<br />
des biologisch-dynamischen<br />
Bauernverbands im Piemont.<br />
Nach 1,5 jähriger Abendschule<br />
in Bruchsal hat die Inhaberin<br />
des erasmus im Frühjahr 2015<br />
die Prüfung zur „staatlich<br />
geprüften Fachkraft für die<br />
Landwirtschaft“ abgelegt.<br />
Sie ist gelernte Köchin und<br />
befindet sich momentan in der<br />
Ausbildung zur Sommelière.<br />
Nebenbei bereitet Sie sich auf<br />
den nächsten Marathon vor.<br />
Marcello<br />
Geboren und aufgewachsen<br />
in Rom. Mutter: Toskanerin.<br />
Vater: zur Hälfte Neapolitaner,<br />
zur anderen Burgunder.<br />
Studium der „gastronomic<br />
sciences“ in Pollenzo, Piemont.<br />
Seine Bachelorarbeit bestand<br />
in der Analyse eines Buches,<br />
welches er bei seiner<br />
Großmutter entdeckt hat:<br />
Ein Kochbuch, welches den<br />
Historikern bisher unbekannt<br />
war und das im ewig währenden<br />
Streit zwischen Frankreich<br />
und Italien um den größten<br />
Einfluss auf die heutige Gastronomie<br />
für neue Erkenntnisse<br />
gesorgt hat. Seine wichtigste<br />
berufliche Station war bei Italiens<br />
erstem Drei-Sterne-Koch<br />
Gualtiero Marchesi (2005-2006<br />
Hostaria dell´Orso). Zuvor<br />
hatte er die Kochschule von<br />
Antonio Sciullo, zwei Sterne,<br />
besucht.<br />
203531-021 21
Zu Besuch im<br />
Slow Food-Restaurant<br />
erasmus in Karlsruhe<br />
Für uns<br />
bedingen sich<br />
das Gute<br />
und das Schöne<br />
gegenseitig<br />
Als wir Andrea beim Bügeln der Tischdecken direkt auf dem Tisch erleben<br />
durften, war es um uns geschehen. Das erasmus zieht einen in seinen Bann,<br />
man möchte jeden Tag wiederkommen. Marcello bereitete in seiner Küche<br />
noch ein kleines Gericht zu, das er kunstvoll auf dem Teller für uns arrangierte.<br />
Wir sind begeistert. Zum Schluss stellen wir noch ein paar Interview fragen und<br />
waren wiederum überrascht, mit wie viel Empathie sie uns geantwortet haben ...<br />
Dem Genuss<br />
verpflichtet:<br />
Andrea<br />
und<br />
Marcello<br />
Gallotti<br />
Frage: Sie haben das Restaurant<br />
erasmus in Karlsruhe, wie kam’s<br />
zu dem Namen?<br />
Andrea Gallotti: Für Erasmus von Rotterdam<br />
war die Vermittlung von Bildung zentral.<br />
Bildung befähigt uns zu freiem Denken, zu<br />
eigenen Urteilen, zu verantwortlichem Handeln.<br />
Unser Credo: Je mehr Sie über Ihr Essen wissen,<br />
desto mehr können Sie es genießen. Unseren<br />
Kunden eine tatsächlich nachhaltige und<br />
gleichzeitig genussintensive Produktqualität zu<br />
bieten, diese mit entsprechendem Handwerk<br />
und Wissen bis auf den Teller zu bringen und<br />
für Fragen und Antwort akademisch fundiert<br />
bereit zu stehen, das ist unser Ansatz. Das kann<br />
sonst keiner.<br />
Wie würden Sie Ihre Koch-Philosophie<br />
beschreiben? Was ist gut?<br />
Diese Frage regt uns immer wieder an. Für<br />
uns bedingen sich das Gute und das Schöne<br />
gegenseitig. Wenn eine Zutat durch ihren<br />
Geschmack überzeugt, ist sie für uns noch lange<br />
nicht gut. Sie muss einen Mehrwert für die<br />
Gesellschaft liefern, um für uns als gut bewertet<br />
zu werden. Deshalb kochen wir mit regionalen<br />
und handwerklich wertvollen Biozutaten.<br />
Ebenso befriedigen uns ökologisch vorbildlich<br />
hergestellte Produkte nicht, wenn sie keiner<br />
handwerk lichen Identität entsprungen sind.<br />
Daher wählen wir unsere Zutaten nicht aus<br />
dem Katalog, sondern auf Augenhöhe im<br />
Austausch mit den Landwirten und Lebensmittelhandwerkern.<br />
Unsere Kreativität<br />
Eine Hingabe für<br />
Kulinarik, die<br />
ihresgleichen sucht<br />
entspringt unserer italienisch-französischen<br />
Sozialisation und dem Studium der Gastronomischen<br />
Wissenschaften (B.Sc.). Lange<br />
Lehrjahre bei anerkannten Meistern sind der<br />
Grund, warum unsere moderne Küche so<br />
tief in der Europäischen Gastronomiekultur<br />
verankert ist. Dass wir unseren Gästen eine<br />
durchweg arbeitsintensive, hausgemachte<br />
Küche servieren, darf ihnen die Gewissheit<br />
geben, dass in unserer Küche präzise<br />
Techniken und Traditionen vermittelt werden<br />
und dadurch erhalten bleiben. Durch zeitintensive<br />
Arbeits schritte generieren wir<br />
durchdringenden Geschmack und können<br />
uns daher erlauben, auf Geschmacksverstärker,<br />
wie Glutamat und Hefeextrakt, zu<br />
verzichten. Zu unseren Speisen servieren wir<br />
persönlich ausgewählte, natürliche Weine und<br />
Karlsruher Trinkwasser, letzteres gratis.<br />
22<br />
193531-022
Nachhaltigkeit<br />
auf den<br />
Teller<br />
gebracht<br />
Regionalität pur ist ja gerade im Trend.<br />
Wie sehen Sie das, was kommt bei<br />
Ihnen auf den Teller?<br />
Regionalität ist eine Sache. Authentizität eine<br />
andere - und unserer Meinung nach noch viel<br />
wichtiger. Die Kartoffeln vom Biolandbauern<br />
Reiser aus Straubenhardt sind regional und<br />
authentisch - die geschmackliche Qualität ist<br />
einzigartig, was daran liegt, dass Herr Reiser<br />
sehr viel Erfahrung auf diesem Gebiet hat und<br />
besondere Sorten anbaut, die besonders gut zu<br />
seinem Boden passen. Linsen, Bohnen und Co.<br />
kaufen wir in Italien, weil die hiesige Qualität<br />
einfach geschmacklich nicht mithalten kann.<br />
Regionaliät ist also nur eine Schraube im Uhrwerk<br />
der genussintensiven Nachhaltigkeit.<br />
Sie sind engagiert bei Slow Food, das<br />
seine Wurzeln im Piemont hat – was<br />
hat das für Auswirkungen auf Ihre<br />
Küche?<br />
Dass wir uns sehr viele Gedanken machen,<br />
bevor wir handeln. Es gilt nach Slow Food-<br />
Prinzipien, wenn man sie tatsächlich im Sinne<br />
von Carlo Petrini, dem Gründer der Bewegung,<br />
heranzieht, darum, die individuellen Bedürfnisse<br />
nach Geschmack, Einzigartigkeit und<br />
Bekömmlichkeit, mit den gesellschaft lichen<br />
Bedürfnissen nach Ressourcenschonung,<br />
sozialer Gerechtigkeit und kultureller Sinnstiftung<br />
in Einklang zu bringen.<br />
Ihr Engagement für ökologische<br />
Belange geht weit über den Standard<br />
hinaus. Wie kam es dazu und was<br />
heißt das für Sie?<br />
Unser Studium der Gastronomischen Wissenschaften<br />
hat uns hier maßgeblich geprägt.<br />
Wir waren schon vorher „eher bio“ eingestellt,<br />
aber in Pollenzo haben wir die Reichweite des<br />
Themas verstanden. Das Tolle: Wir haben als<br />
Weltgemeinschaft schon soviel geschafft! Die<br />
Biologische Landwirtschaft ist keine Randbewegung<br />
mehr. Hochkarätige Studien belegen<br />
die Machbarkeit einer globalen Ökologisierung<br />
der Landwirtschaft. Hiervor müssen wir nichtmal<br />
Angst haben, denn es werden sich neue<br />
Genusserfahrungen auftun. Für uns konkret<br />
bedeutet die ökologische Ausrichtung, dass wir<br />
regionaltypische, geschmacksintensive, handwerklich<br />
wertvolle, ökologisch einwandfreie<br />
Produkte verwenden, welche Menschen ernähren,<br />
auch jene, die sie anbauen und herstellen,<br />
statt ihnen zu schaden oder sie auszubeuten<br />
193531-023 23
Zu Besuch im<br />
Slow Food-Restaurant<br />
erasmus in Karlsruhe<br />
Ein<br />
Fest<br />
für<br />
die<br />
Sinne<br />
Sie kochen<br />
schön und gut.<br />
Was heißt für<br />
Sie dabei gut?<br />
Dass unsere Gäste<br />
intensive Geschmackserlebnisse<br />
erfahren, mit<br />
dem Wissen, dass die<br />
Gerichte aus dem Kontinuum der europäischen<br />
Gastronomie kultur stammen. Der kulturellgeisteswissenschaftliche<br />
Aufwand, den wir<br />
betreiben, führt zu einem zugänglichen Genuss,<br />
der ins Herz trifft, weil er eine Verbindung<br />
zwischen dem Hier und Jetzt und unserer<br />
europäischen Genussgeschichte herstellt. Crossover<br />
Cuisine, die asisatische und europäische<br />
Einflüsse kombiniert, kann sehr unterhaltsam<br />
sein, aber unserer Meinung nach berührt sie<br />
nicht unsere Seelen, weil nur sehr wenige unserer<br />
Vorfahren Genuss erfahrungen mit diesen<br />
fremden <strong>Kultur</strong>en gemacht haben.<br />
In Ihrer Homepage steht, Sie verarbeiten<br />
bei Tieren nicht nur die<br />
Premium stücke, sondern grundsätzlich<br />
das ganze Tier. Was kommt da alles<br />
auf den Teller?<br />
Nichts Unanständiges. Wir möchten nicht<br />
provozieren, sondern den Genuß von<br />
Fleisch sinnvoll zelebrieren. Die europäische<br />
Gastro nomiekultur ist reich an Rezepten,<br />
um vermeintlich minderwertige Fleischteile<br />
und Innereien in unheimlich ansprechende,<br />
seelenwärmende, geschmacksintensive<br />
Gerichte zu verwandeln. Wir müssen nichts<br />
neu erfinden, sondern einfach unsere eigene<br />
<strong>Kultur</strong> leben.<br />
Bei Ihnen gibt es das „Wasser“<br />
gratis zum Wein. Bei anderen wird<br />
Wasser meist höher kalkuliert als<br />
Wein. Wie kam’s dazu?<br />
Wir finden, dass Business mit Mineralwasser<br />
nicht nachhaltig ist und dessen Transport die<br />
Umwelt unnötig belastet. Das gute Karlsruher<br />
Leitungswasser ist das erste kliman eutrale Leitungswasser<br />
in Deutschland. Wir filtern und<br />
kühlen es und versetzen es auf Ihren Wunsch<br />
mit Kohlensäure, bevor wir es in die schönen<br />
Soulbottle-Flaschen füllen, aus denen wir Ihnen<br />
Ihr Wasser am Tisch servieren. In Rom gibt es Leitungswasser seit<br />
circa 2700 Jahren gratis für jedermann, ob arm oder reich. Sie zahlen<br />
für das Leitungswasser, das wir Ihnen servieren eine freiwillige Spende,<br />
die wir zu 100% an Viva con agua überweisen, um damit Trinkwasserbrunnenbauprojekte<br />
zu unterstützen.<br />
Als engagierter Koch braucht man auch<br />
engagierte Mitarbeiter. Wie viele gibt’s<br />
bei Ihnen?<br />
In der Küche arbeiten unter Marcello drei<br />
Köche in Vollzeit. Im Service unterstützen<br />
mich zwei Teilzeitkräfte. Das Team wird<br />
ergänzt durch einen Spüler und eine Hausdame.<br />
Meine Mutter betreut den dazugehörigen<br />
Feinkostladen.<br />
Sie betreiben neben dem Restaurant<br />
noch einen Laden für ökologisch<br />
hergestellte Feinkost. Ein Hype – oder<br />
was steckt dahinter?<br />
Es wäre schön, wenn zumindest im Feinkostbereich<br />
die Sensibilität seitens der Kunden<br />
für eine handwerkliche Herstellung und eine<br />
saubere Herkunft größer wäre. Schließlich<br />
handelt es sich meist um Geschenke und<br />
Lebensmittel, die man besonders bewusst<br />
genießen sollte. Unsere Erfahrung nach vier<br />
Jahren Feinkostladen: Die Verbraucher lassen<br />
sich zu viele Geschichten erzählen.<br />
Ihr Restaurant ist auch baugeschichtlich<br />
eine „Spezialität“, Walter Gropius,<br />
der Bauhaus-Gründer führte Regie.<br />
Beeinflusst Sie das irgendwie?<br />
Wir haben diese Mauern bewusst ausgewählt.<br />
Es gibt Parallelen zwischen der Zeit, in der die<br />
Bauhausbewegung entstand und unserer Zeit.<br />
Unvoreingenommen und experimentierfreudig<br />
suchte man damals nach neuen Ansätzen,<br />
fand diese und setzte sie um.<br />
Wer kocht bei Ihnen zuhause und was<br />
wird da aufgetischt?<br />
Marcello kocht. Meistens bodenständig,<br />
manchmal extravagant, immer intensiv und<br />
immer mitten ins Herz!<br />
Sie wohnen über dem Restaurant, wie<br />
wir hörten?<br />
Ja. Nur die Treppe hoch, schon sind wir da.<br />
Das hat Vorteile, wenn man schnell was<br />
braucht und sowieso verbinden wir Arbeit und<br />
Privates zu einer Einheit. Denn es gibt nichts<br />
Schöneres, als mit sich im Einklang zu sein –<br />
mit dem, was man tut und wie man lebt. ■<br />
Mehr Slow Food-Hochgenuss<br />
unter www.erasmus-karlsruhe.de<br />
24<br />
203531-024
Bei Andrea und<br />
Marcello Zuhause<br />
203531-025 25
Funktionalität in Black – Professionalität<br />
und Ästhetik zu verbinden, ist der Ansatz<br />
der Küche von Marcello Gallotti. In<br />
ihrer Reduziertheit klar strukturiert und<br />
doch von filigranen Details geprägt, beweist<br />
sie Charisma. Onyxschwarze Fronten mit<br />
Anti-Fingerprint Ausstattung präsentieren<br />
sich in Begleitung einer hochwertigen<br />
Keramik- Arbeitsplatte von Systemo® mit<br />
eleganter, leicht marmorierter Anmutung.<br />
Auch das angestellte Metall-Regal ist bewusst<br />
in Onyxschwarz gehalten und auch<br />
die Elektro geräte bewegen sich in derselben<br />
Farbfamilie. Zeitlos und modern zugleich.<br />
Contur ® Küche-53.190<br />
Stellmaße : <strong>Küchen</strong>insel ca. 303,2 cm, Technik- Hochschrank ca. 243 cm + Metall-Regal ca. 120 cm.<br />
Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von accent line: Backofen HBG855TCO, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Kochfeld<br />
mit integriertem Muldenlüfter PVS845F11E, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Kühl-Gefrierschrank KIR81SD30, Energie- Effizienzklasse A++<br />
(Skala von A+++ bis D).<br />
Zum Contur ® Lieferpreis 15 998.- Ohne Dekoration.<br />
26<br />
203531-026
Code scannen und<br />
Film anschauen<br />
203531-027 27
28 203531-028
Contur ® -53.190<br />
Die<br />
Cucina Nera<br />
der Gallottis<br />
Man sagt,<br />
Schwarz ist nicht<br />
gleich Schwarz.<br />
Es gibt unzählige<br />
Abstufungen und<br />
je nach Lichteinfall<br />
erzeugt jede<br />
Nuance ihre ganz<br />
eigene Wirkung.<br />
Der Schlüssel<br />
liegt im Detail, je<br />
nachdem, welche<br />
Optiken, Materialien<br />
oder Strukturen<br />
Sie verwenden.<br />
Matte Oberflächen<br />
muten modern<br />
und clean an und<br />
zeugen von individuellem<br />
Style.<br />
203531-029 29
Machen Sie sich<br />
auf den Weg<br />
zu Ihrer ganz<br />
persönlichen<br />
<strong>Küchen</strong>planung.<br />
Wir geben Ihnen<br />
Tipps, auf was Sie<br />
achten müssen.<br />
1 2 3<br />
Idee Planung Ergonomie<br />
Am Anfang steht immer die Idee –<br />
das, was Sie sich ganz unvoreingenommen<br />
vorstellen. Und damit ist<br />
auch schon der erste Schritt getan.<br />
Doch bis aus einer persönlichen,<br />
abstrakten Wunschvorstellung eine<br />
individuelle Küche wird, gibt es<br />
einiges zu beachten. Dabei spielen<br />
neben „harten“ Faktoren, wie dem<br />
Nutzungsgrad und den räumlichen<br />
Gegebenheiten vor Ort, Ihre<br />
Vorstellung von Architektur und<br />
Ästhetik, Ihr Anspruch an Material<br />
und Haptik sowie Ihre persönlichen<br />
Design-Präferenzen eine zentrale<br />
Rolle. Dieses Magazin soll Ihnen als<br />
Quelle der Inspiration und als Leitfaden<br />
dienen, um Ihre Kreativität<br />
anzuregen. Dann stehen wir bereit,<br />
Ihrer Idee ein Gesicht zu geben.<br />
Je früher Sie die Planung der Küche<br />
in Angriff nehmen, desto besser<br />
lassen sich Ihre Vorstellungen auch<br />
verwirklichen. Eine Spüle in der<br />
Kochinsel und gerne auch das<br />
Induktionskochfeld mit integriertem<br />
Muldenlüfter. Aber das geht<br />
nur, wenn die Planung bereits vor<br />
dem Einstieg in die Rohbauphase<br />
steht. Denn wo keine Leitung verlegt<br />
wurde, kann später auch kein<br />
Wasser fließen. All diese Anschlüsse<br />
oder auch Abzugs schächte müssen<br />
sozusagen mit der Architektur mitgeplant<br />
werden. Wenn die Küche<br />
nicht sogar ein Teil der Architektur<br />
als solches ist. Ihr Contur®-<strong>Küchen</strong>-<br />
Berater ist gerne von Anfang an Ihr<br />
Partner. Denn die Küche ist Teil<br />
Ihres Lebens. Tag für Tag.<br />
Damit Sie sich in Ihrem Lebensraum<br />
Küche frei entfalten können,<br />
sollte diese auf Ihre Bedürfnisse<br />
Rücksicht nehmen und darauf ausgerichtet<br />
sein. Zum Beispiel helfen<br />
kurze Arbeits wege dabei, Rhythmus<br />
und Effizienz in Ihren Kochalltag<br />
zu bringen. Auch die Arbeitshöhe<br />
spielt eine entscheidende Rolle: ist<br />
diese an Ihrer Körper größe ausgerichtet,<br />
lässt es sich angenehm und<br />
in rückenfreundlicher Höhe vorbereiten,<br />
kochen und spülen. Gut für<br />
die Haltung sind auch hoch eingebaute<br />
Elektrogeräte wie Backofen,<br />
aber auch eine Spülmaschine, zu<br />
der man sich nicht hinunterbeugen<br />
muss. Schließlich soll Ihnen Ihre<br />
Küche Freude machen und nicht<br />
umgekehrt.<br />
30<br />
203531-030
<strong>Küchen</strong>.<br />
kultur<br />
beginnt<br />
mit einer<br />
Idee!<br />
4 5 6<br />
Material Technik Ausstattung<br />
»<br />
Wir zeigen<br />
Beispiele<br />
Geschmäcker sind verschieden,<br />
deswegen sollten Sie genau überlegen,<br />
welche Materialien Sie in<br />
Ihrer Küche verwenden möchten.<br />
Achten Sie nicht allein auf den optischen<br />
Aspekt, auch die Haptik spielt<br />
eine wichtige Rolle bei der Wahl<br />
der Materialien. Denn Sie sind mit<br />
diesen jeden Tag in Berührung.<br />
Lassen Sie sich über die unzähligen<br />
Möglichkeiten informieren, denn<br />
neben Bekanntem, wie Holz, Stein<br />
oder Lack, haben auch Glas- oder<br />
Keramik-Elemente oder gar Fenix<br />
mit Anti-Finger-Print-Beschichtung,<br />
die Küche erobert. Blättern<br />
Sie in diesem Magazin und entdecken<br />
Sie Anregungen und<br />
innovative Ideen!<br />
Eine Küche voller Technik kann<br />
Ihren Kochalltag revolutionieren.<br />
Neben Hightech-Elektrogeräten,<br />
wie Dampf- oder Kombigarer, können<br />
Sie Ihre Küche mit allerlei<br />
Gadgets ausstatten: Spielereien, wie<br />
die in der Arbeitsplatte integrierte<br />
induktive Ladestation oder ein<br />
quali tativ hochwertiges Soundsystem,<br />
sind ein beliebtes Highlight.<br />
Das neueste Stichwort in Sachen<br />
Technik lautet „Smart Kitchen“. Ziel<br />
ist es, all Ihre Geräte miteinander<br />
zu vernetzen – für den ultimativen<br />
Überblick. Die Zukunft steht vor<br />
der Tür, zum Beispiel mit Kühlschränken,<br />
die automatisch verbrauchte<br />
Lebens mittel nachbestellen.<br />
Da hält das Zeitalter der Technologie<br />
auch in Ihrer Küche Einzug.<br />
Wer hohe Ansprüche an die Optik<br />
der Küche hat, darf auch praktische<br />
und funktionale Anforderungen<br />
nicht außer Acht lassen. Wie das<br />
Sprichwort so schön sagt: „Es<br />
kommt auch auf die inneren Werte<br />
an.“ Für die optimale Organisation,<br />
bieten wir beispielsweise hochwertige<br />
und vielfältige Innen einteilungen<br />
in Eiche natur an. Eine indirekte<br />
Beleuchtung setzt bewusst Akzente<br />
im Raum und wenn auch beim<br />
Öffnen des XXL-Auszuges das Licht<br />
angeht, strahlt nicht nur der Inhalt.<br />
Sie sind Weinliebhaber? Dann integrieren<br />
Sie doch einen Weinkühlschrank<br />
in Ihre Küche. Erst das<br />
Zusammenspiel aller Möglichkeiten<br />
prägt das Bild und die Persönlichkeit<br />
Ihrer Küche.<br />
203531-031 31
Idee<br />
Wellness<br />
für<br />
die<br />
Seele<br />
Intensiver denn je, ist unser<br />
Leben in der heutigen Zeit von<br />
Veränderung und Geschwindig keit<br />
geprägt. Gut, wenn man sich da ein<br />
Refugium der Achtsamkeit und Entschleunigung<br />
schaffen kann, das<br />
Raum für Kreativität und Besinnlichkeit<br />
bietet. Wo der Stress des<br />
Alltags abfallen kann und Kochen<br />
mehr ist, als nur Mittel zum Zweck.<br />
Die mediterrane Natur liefert das Vokabular für diese Küche. Hauchzarte Fronten in Marmor Avorio Nachbildung korrespondieren eindrucksvoll mit den edel<br />
abgesetzten Griff mulden in Messing-Optik. Ein fantasievolles Detail ist der wohldosierte Farbtupfer in Form des Einbauregalelements in Pastellrosé-Satin, das<br />
Stauraum bietet und die Formensprache der Insel gekonnt auflockert. Das offene Regalbord, das wie aus einem Guss aus dem Nischenpaneel empor wächst, nimmt<br />
die federleichte Wirkung dieser <strong>Küchen</strong>architektur auf.<br />
Contur ® Küche-53.170<br />
Stellmaße: <strong>Küchen</strong>zeile ca. 407 cm + <strong>Küchen</strong>insel ca. 244 cm + Technikschrank ca. 123 cm.<br />
Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen AKP9 7860 NB, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Induktions-<br />
Kochfeld mit integriertem Dunstabzug IVH 840C NE, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Kühl- Gefrierkombination ART 9813/A++ SFS,<br />
Energie-Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D).<br />
Zum Contur ® Lieferpreis 11 498.- Ohne Dekoration.<br />
32<br />
203531-032
Code scannen und<br />
Film anschauen<br />
203531-033 33
34 203531-034
Die Poesie<br />
der Funktionalität<br />
Schön, wenn Technik so clever und effizient ist, dass man sie kaum noch wahrnimmt.<br />
Wie beim stilvollen Muldenlüfter von , der sich derart dezent<br />
ins <strong>Küchen</strong>design einfügt, dass er fast unsichtbar wird. Im flächenbündig<br />
verbauten Induktions- Kochfeld wird der Kochdampf direkt am Entstehungsort<br />
abgesaugt. Das ermöglicht eine offene, freie Sicht und eine elegante, reduzierte<br />
<strong>Küchen</strong>architektur mit Fokus auf das Wesentliche – viel Freude beim Kochen!<br />
203531-035 35
Setzen Sie Licht gekonnt ein und verwandeln Sie Ihre Küche in einen rundum gemütlichen Raum mit Bar-Atmosphäre. Fronten und Wandborde in Onyxschwarz<br />
matt ver schmelzen im Zusammenspiel mit Chaleteiche Nachbildung zu einem harmonischen Gesamtbild, welches von der großzügigen, freistehenden Kochinsel<br />
komplettiert wird. Eine wohnliche Anmutung wird durch das, an die Hochschränke angeschlossene, Bücherregal erzeugt.<br />
Contur ® Küche-53.190 / 51.200<br />
Stellmaße: <strong>Küchen</strong>zeile ca. 300 cm, <strong>Küchen</strong>insel ca. 270 cm, Technik-Hochschrank mit Regal ca. 360 cm.<br />
Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Kompakt-Backofen CCR1522N, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D), Kochfeld<br />
mit Muldenlüfter TBD 183 AN, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Kühlschrank K815 A2, Energie-Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D),<br />
Kaffeeautomat CKS1561N.<br />
Zum Contur ® Lieferpreis 14 998.- Inclusive <strong>Küchen</strong>-Einbauleuchten, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A++ bis E). Ohne Dekoration.<br />
36<br />
203531-036
Idee<br />
Natur<br />
trifft<br />
Design<br />
Nichts verleiht einem Raum auf subtilere<br />
Weise Wärme als die Optik von Holz. Die<br />
kräftigen Töne korres pondieren perfekt mit<br />
den eleganten Fronten in Onyxschwarz und<br />
bringen Design und Wohnlichkeit in Einklang.<br />
Im Zusammenspiel mit der effekt vollen<br />
Beleuchtung, erinnert die Küche fast an eine<br />
Szene-Lounge, in der gemütlich Cock tails in<br />
lässiger Atmos phäre serviert werden.<br />
Code scannen und<br />
Film anschauen<br />
203531-037 37
Die offene Gestaltung dieser High Class Küche definiert ganz bewusst die gesamte Architektur des Raums. So wird die Küche zum zentralen Mittelpunkt des<br />
Wohnens. Während die Fronten in Edelstahl metallic geschliffen Nachbildung mit ihrer klaren Linienführung pure Eleganz widerspiegeln, bricht die Natürlichkeit<br />
der akzentuiert eingesetzten Elemente in Holz- Optik das stringente Design gekonnt auf. Ausgestattet mit innovativer Systemo®-Arbeitsplatte in Fenix<br />
Onyxschwarz feinmatt mit revolutionärer Anti-Finger-Print-Technologie. Als genussvolles Upgrade bieten sich die beiden integrierten Weinklimaschränke an.<br />
Den offenherzigen Charakter prägen auch die Schiebetüren der Insel, die je nach Bedarf ihren Inhalt präsentieren oder ihn verbergen. Das ist Wohnen in einer<br />
ultimativen Highlight-Küche.<br />
Contur ® Küche-53.180<br />
Stellmaße: <strong>Küchen</strong>zeile ca. 363 cm + Insel ca. 244 cm + Hochschrank ca. 244 cm.<br />
Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen H2860B, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D), Kochfeld mit integriertem<br />
Muldenlüfter KMDA7633FR, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D), Kühlschrank K34223i, Energie-Effizienzklasse A+++ (Skala von A+++<br />
bis D), Kompakt-Dampfgarer DG2840, 2 x Weinklimaschrank KWT6422iG, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis G).<br />
Zum Contur ® Lieferpreis 26 998.- Inclusive <strong>Küchen</strong>-Einbauleuchten, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A++ bis E). Ohne Dekoration.<br />
38<br />
203531-038
Code scannen und<br />
Film anschauen<br />
203531-039 39
Contur ® -53.180<br />
Wenn reduzierte<br />
Ästhetik auf<br />
High-Tech trifft<br />
40<br />
203531-040
Raffinierte Details<br />
ver wandeln Ihre Küche<br />
in eine Profiküche<br />
Detailverliebte wissen: Es sind die kleinen Raffinessen, die<br />
eine Küche zu etwas Besonderem machen. Optische Highlights,<br />
wie das flächenbündig eingebaute Kochfeld mit<br />
integriertem Muldenlüfter und die im Preis enthaltene, mit<br />
der Arbeitsfläsche bündige, Spüle Claron von BLANCO, sind<br />
kompromiss lose Designmerk male. Auch die inneren Werte<br />
überzeugen: Auf Wunsch schaffen edle Einteilungen aus massivem<br />
Eichenholz Ordnung im Innenauszug. Für Liebhaber<br />
edler Tropfen bieten sich integrierte Weinklimaschränke an.<br />
Das passende Sideboard aus dem <strong>Küchen</strong> programm lässt den<br />
Übergang zwischen Wohnraum und der offenen Küche noch<br />
fließender erscheinen.<br />
203531-041 41
42 203531-042
Perfekt<br />
temperiert<br />
Purpurrot oder funkelnd<br />
Gelb liegt er im Glas. Ein<br />
sinnlicher Mix aus dezenten<br />
Fruchtaromen, floralen<br />
Noten und hauchfeiner Säure<br />
entzückt den Gaumen. Der<br />
stilvolle Weinklimaschrank<br />
von sorgt dank<br />
separater Temperaturzonen<br />
für eine qualitätsfördernde<br />
Lagerung hochwertiger Weine<br />
und bewahrt die exquisitesten<br />
Geschmacksnuancen für den<br />
passenden Moment. Mit seiner<br />
grifflosen Optik integriert sich<br />
das Gerät nahtlos in moderne<br />
<strong>Küchen</strong> und setzt edle Tropfen<br />
perfekt in Szene. Ein Musthave<br />
für den anspruchsvollen<br />
Weinliebhaber.<br />
203531-043 43
CON<br />
TRAST<br />
Die neue Lust an Kontrasten:<br />
Vorbei sind die Zeiten, in denen<br />
eine Küche Ton in Ton daher kommen<br />
muss – ab jetzt ist Mix and<br />
Match angesagt. Vielfältige Farben,<br />
Materialien und Strukturen laden<br />
zum fantasievollen Kombinieren<br />
ein und bieten Raum für Individualität.<br />
Erlaubt ist, was gefällt. Die<br />
Akzente in Holz-Optik spielen in<br />
dieser Küche eine zentrale Rolle,<br />
und verleihen dem Zusammenspiel<br />
aus kristallklarem Weiß und frischem<br />
Gletscherblau eine wohlige<br />
Wärme und Natürlichkeit.<br />
Code scannen und<br />
Film anschauen<br />
44<br />
203531-044
COL<br />
ORS<br />
Hier gibt die nordische Natur<br />
den Ton an. Der elegante Dreiklang<br />
aus expressivem Holz-<br />
Dekor, modernen Elementen in<br />
Achatgrau und der feinen Handwerklichkeit<br />
der Arbeitsplatte in<br />
dunklem Marmor-Look schaffen<br />
ein zurückhaltendes Ambiente,<br />
das Ruhe und Harmonie ausstrahlt.<br />
Mutig in seiner dunklen<br />
Tonalität, wirkt der Raum<br />
einladend sanft und natürlich.<br />
Eine Küche für Kenner, die das<br />
Besondere schätzen und lieben.<br />
203531-045<br />
45
Code scannen und<br />
Film anschauen<br />
46<br />
203531-046
Eine moderne Interpretation skandinavischer Sachlichkeit, die gekennzeichnet ist durch klare, konturierte Linien und einem<br />
spannenden Spiel aus Flächen in Glas kristallweiß matt, Gletscherblau Satinlack und warmen Akzenten in Asteiche natur<br />
Nachbildung. Die bewusst abgesetzten, offenen Regalelemente im <strong>Küchen</strong>block befördern die Küche zum Designobjekt.<br />
Besonders ins Auge springt dabei die subtile Ausgestaltung der Insel: Die Arbeitsplatte wird vom offenen Korpus elegant aufgenommen<br />
und erzeugt eine fast schwebende Anmutung. Fortgesetzt wird die handwerkliche Finesse im Inneren in Form von<br />
praktischen Flex-Boxen, die für aufgeräumte Optik und höchste Funktionalität sorgen.<br />
Contur ® Küche-57.140 / 51.130 / 55.100<br />
Stellmaße : <strong>Küchen</strong>insel ca. 245 cm, Technik-Hochschrank mit <strong>Küchen</strong>zeile ca. 280 x 430 cm<br />
Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen BCR1522N, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von<br />
A+++ bis D), Kompaktbackofen CCR1522N, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D), Kochfeld TBD1656N,<br />
Flachschirmhaube 90 cm DED4922X, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Geschirrspüler GX4603QVS, Energie-<br />
Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D), Kühlschrank KG715A1, Energie- Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D).<br />
Zum Contur ® Lieferpreis 17 998.- Ohne Dekoration.
Code scannen und<br />
Film anschauen
Denkt man an Nordic Design, kommen einem zunächst viel Weiß, helle Pastelltöne und warmes Holz in den Sinn. Wie charismatisch<br />
das Thema in dunklen Farben aufgefasst werden kann, stellt unsere Küche Contur® 51.200 / 50.100 unter Beweis. Die<br />
edlen Holzfronten in Chaleteiche Nachbildung wirken durch den Schattenwurf der Griffe fast wie gefächert. Zusammen mit der<br />
delikaten Äderung der Arbeitsplatte in Ceramic terra Nachbildung und den Elementen in Achatgrau entsteht eine sensible Farbpalette,<br />
die den Raum behaglich macht und ihn in weiches Licht hüllt. Als spannender Kontrapunkt tritt die grafisch geprägte<br />
Oberschrankkombination auf, die mit ihrer reduzierten Formensprache für Klarheit sorgt.<br />
Contur ® Küche-51.200 / 50.100<br />
Stellmaße : <strong>Küchen</strong>zeile ca. 425 cm + Technik-Hochschrank ca. 190 cm.<br />
Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen HB510ABR1, Energie-Effizienzklasse A (Skala von<br />
A+++ bis D), Kompaktbackofen mit Mikrowellenfunktion CM585AMS0, Kochfeld ET801LMP1D, Kühlschrank KI18RV52,<br />
Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D), Wandhaube von Elica, Hajku PRF0146265, Energie-Effizienzklasse B (Skala<br />
von A+++ bis D).<br />
Zum Contur ® Lieferpreis 11 998.- Ohne Dekoration.<br />
203531-049 49
Contur ® Küche-57.150 / 54.160<br />
Stellmaße: <strong>Küchen</strong>zeile mit Hoch- und Oberschränken. ca. 365 cm + <strong>Küchen</strong>insel ca. 300 cm.<br />
Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von<br />
: Backofen BOP 210102, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Kochfeld<br />
mit integriertem Muldenlüfter CV 282110, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Kühlschrank RT282203, Energie-Effizienzklasse A++<br />
(Skala von A+++ bis D).<br />
Zum Contur ® Lieferpreis 29 998.- Ohne Dekoration.<br />
50<br />
203531-050
Die Küche<br />
ist für uns<br />
ein Stück<br />
Heimat<br />
geworden<br />
Wir haben bewusst auf dem Land gebaut, der<br />
Kinder wegen, erklärt uns Monika Siebert. Klar,<br />
die Stadt ist nicht weit weg, da unsere Tochter in<br />
den Waldorf-Kindergarten geht und so was gibt es<br />
nur in urbanen Gegenden, ergänzt sie. Uns war<br />
von Anfang an klar, wenn wir neu bauen, dann<br />
mit viel Licht und offener Architektur. Wir wollten<br />
das Draußen nach innen bringen und die Natur<br />
zum Mitbe wohner machen. Offen und mit viel<br />
Luft zum Atmen und dabei multifunktional –<br />
sozusagen der Mittelpunkt des Hauses – so sollte<br />
die Küche werden. Das war unser Plan. Ist uns<br />
gelungen, mehr noch, sie ist unser aller Heimat<br />
geworden. Uns begeistert immer noch die Idee der<br />
offenen Küche, bei der die Kinder immer im Blick<br />
sind und sie den Tisch als ihren Spielplatz erobern<br />
können. Ich glaube, wir haben alles richtig<br />
gemacht. Auch in Sachen <strong>Küchen</strong>ausstattung.<br />
Wir kochen gerne und genießen den Vorzug,<br />
dass wir auf dem „Land“ alles frisch beim<br />
Demeter- Bauern kaufen können. Ich würde sagen,<br />
wir haben uns einfach einen Traum erfüllt.<br />
Wenn Küche mehr ist<br />
als Küche – wir besuchen<br />
Monika Siebert<br />
»<br />
Treten Sie ein in unsere<br />
Wohnküche!<br />
Code scannen und 360 Grad<br />
Rundgang starten<br />
203531-051 51
»<br />
Familientauglich<br />
und natürlich<br />
sollte es werden<br />
Es gibt unendlich viele Möglichkeiten,<br />
seine Küche zu gestalten. Für uns<br />
stand von Anfang an fest: ein warmes<br />
Material soll es werden. Da war das Echtholzfurnier<br />
mit seiner hellen Anmutung<br />
für uns genau das Richtige. Als Kontrapunkt<br />
haben wir den <strong>Küchen</strong>block in<br />
weißem Lack dazu planen lassen, mit<br />
flächenbündiger Spüle und Kochfeld mit<br />
integriertem Dunstabzug. „Nicht kalt“<br />
war dabei die Devise. Das gibt einem das<br />
Gefühl von Sonne, auch wenn es durch<br />
unsere großen Glasscheiben draußen<br />
mal nicht nach Frühling aussieht. Da war<br />
noch was – Keller wollten wir keinen,<br />
sammelt sich doch nur Unnützes an. So<br />
entstand bei uns die Idee „Hauswirtschaftsraum“.<br />
Hat unser <strong>Küchen</strong>planer<br />
perfekt umgesetzt. Alles auf einer Ebene<br />
hat uns gleich gefallen ...<br />
52<br />
203531-052
Contur ® -57.150 / 54.160<br />
203531-053 53
Contur ® -50.100<br />
Intelligente<br />
Details erleichtern<br />
die<br />
Hausarbeit<br />
Alles in<br />
Griffhöhe und<br />
gleichzeitig<br />
aufgeteilt<br />
nach Nutzenfunktion.<br />
Da macht<br />
Wäsche<br />
waschen<br />
„fast“ Spaß.<br />
Vor allem,<br />
wenn’s nach<br />
frischer Wäsche<br />
riecht.<br />
Der Platz zum<br />
Aufhängen der<br />
Wäsche, danach<br />
geht es zum<br />
Bügeln.<br />
54<br />
203531-054
Unser Hauswirtschaftsraum<br />
war eine fabelhafte Idee.<br />
Viel Stauraum<br />
für alles, ob<br />
Staubsauger,<br />
Abfälle oder<br />
Kleinigkeiten –<br />
alles optimal<br />
platziert und<br />
griffbereit.<br />
»<br />
Es gibt nichts Praktischeres, als alles<br />
auf einer Ebene und direkt Zugriff zu<br />
haben. Gerade unser Hauswirtschaftsraum,<br />
hinter die Küche integriert, ist<br />
das beste Beispiel dafür. Durch die<br />
Bungalow- Bauweise gab’s auch noch<br />
ein Oberlicht, das viel Helligkeit in den<br />
Raum bringt. Die Ausstattung war uns<br />
von zentraler Bedeutung. Alles, was<br />
Funktion hat. Hoch eingebaut sind z. B.<br />
der Trockner oder die Waschmaschine –<br />
absolut praktisch und rückenfreundlich.<br />
Der Schmutzwäscheschrank mit seinen<br />
ovalen Öffnungen sieht chic aus. Dazu<br />
viel Schrankraum und Trockenmöglichkeiten,<br />
wenn die Wäsche mal nicht raus<br />
kann. Das integrierte Waschbecken ist<br />
ein Muss, wenn man mit Putzeimern<br />
hantiert. Alles in allem kann ich nur<br />
sagen – die perfekte Lösung, so ein Hauswirtschaftsraum.<br />
Und, wie bei uns, alles<br />
hinter einer Schiebetür: Einfach Tür zu<br />
und wir sind für Gäste bereit. ■<br />
203531-055 55
Code scannen und<br />
Film anschauen<br />
Pure White. Eine ästhetische Schönheit, wie sie so selbstbewusst dasteht. Die Anmutung voll esoterischer Klarheit. Die grifflosen Fronten in Kristallweiß matt<br />
mit Anti- Finger-Print Ausstattung in zarter Liaison mit feinen Akzenten in Asteiche Natur Nachbildung, wie das bewusst gesetzte Wandpaneel mit Regalen.<br />
Ein Unterschrank mit Kreuzeinteilung in Eiche Nachbildung ist eine weitere Reminiszenz an die Natur. Da lässt sich die Flasche Rotwein fein lagern.<br />
Contur ® Küche-53.190<br />
Stellmaße: E-Geräte Hochschrank ca. 365 cm + Insel ca. 315 cm + Regal ca. 120 cm.<br />
Alles mit drin ... : Hochwertige Markentechnik von : Backofen H7464BPX, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D), Kochfeld<br />
KM6542FR, Inselhaube DA 6708 D, Energie-Effizienzklasse C (Skala von A+++ bis D), Kühl-Gefrierschrank K37282iDF, Energie- Effizienzklasse A++<br />
(Skala von A+++ bis D), Kaffeeautomat CVA7440, Wärmeschublade ESW7010.<br />
Zum Contur ® Lieferpreis 21498,- Ohne Dekoration.<br />
56<br />
203531-056
Contur ® -53.190<br />
Cooles<br />
Statement in<br />
Kristallweiß<br />
Weiß, die<br />
Farbe der Klarheit<br />
und Unschuld. In<br />
seiner Zurückhaltung<br />
so vielseitig,<br />
dass optisch<br />
kaum Grenzen<br />
gesetzt sind. Ob<br />
starke oder subtile<br />
Kontraste, ganz<br />
puristisch oder<br />
nordisch frisch in<br />
Verbindung mit<br />
Naturholztönen.<br />
Weiß lässt alles zu,<br />
dient als Basis oder<br />
setzt feine optische<br />
Akzente.<br />
203531-057 57
werte<br />
58<br />
203531-058
203531-059 59
Vor der<br />
Bauphase<br />
entscheidet<br />
sich die<br />
<strong>Küchen</strong>planung<br />
In jedem Bauvorhaben steckt eine Menge<br />
Planung, da muss man einen guten Überblick<br />
behalten, um nichts zu vergessen. Die <strong>Küchen</strong>planung<br />
ist dabei nicht außer Acht zu lassen,<br />
denn je früher Sie sich damit beschäftigen,<br />
desto einfacher sind Ihre individuellen<br />
Wünsche auch realisierbar. Wo benötigen Sie<br />
welchen Anschluss? Möchten Sie eine <strong>Küchen</strong>insel?<br />
Umluft oder Abluft oder sogar einen<br />
Muldenlüfter? Wo brauchen Sie Strom quellen?<br />
Schwebt Ihnen eine Spüle in der Insel vor,<br />
dann achten Sie auf einen entsprechenden<br />
Wasseranschluss darunter! Denken Sie auch<br />
an die optischen Aspekte. Soll sich Ihre Küche<br />
„unsichtbar“ in die Wand einfügen oder gar<br />
ein bewusster Teil der Architektur werden?<br />
Es gibt viel im Vorfeld zu beachten.<br />
Hier zeigen wir<br />
Ihnen, an was<br />
Sie alles denken<br />
sollten<br />
»<br />
60<br />
203531-060
HÄUSER und Contur ® <strong>Küchen</strong><br />
legen besonderen Wert auf<br />
anspruchsvolle Architektur.<br />
Mehr zu HÄUSER unter:<br />
www.haeuser-award.de<br />
Eine Nische als architektonisches<br />
Merkmal lässt sich leicht mit<br />
Trockenbau-Elementen umsetzen.<br />
Bestens integriert<br />
Bündig mit der Wand<br />
Hochschränke<br />
lassen sich<br />
elegant flächenbündig<br />
einkoffern,<br />
wenn in der Wand<br />
bereits eine passgenaue<br />
Nische<br />
vorgesehen wird.<br />
Von Profi-<strong>Küchen</strong> inspiriert<br />
Praktische<br />
Wandpaneel<br />
Systeme machen<br />
sich besonders<br />
gut in einer<br />
ausgesparten<br />
Nische oder<br />
von Wand zu<br />
Wand.<br />
Anschlüsse unter der Insel<br />
In der Bodenplatte sollten<br />
bereits die Versorgungsanschlüsse<br />
für Wasser,<br />
Strom oder einen Abluftkanal<br />
für den Muldenlüfter<br />
berücksichtigt werden, um<br />
die Insel mit Kochfeld bzw.<br />
Spül becken auszustatten.<br />
Clever gespart<br />
Tipp: Keine Fußboden heizung<br />
unter der Insel, Gerätehochschränken<br />
oder Regalen verlegen.<br />
Mehr Tipps zum Thema Planung<br />
und Raumarchitektur unter<br />
www.contur-kuechen.de/planung<br />
203531-061 61
Wohnen und Kochen mit Stil ist die Devise. Fronten in Titan und Edelstahl metallic geschliffen Nachbildung im Zusammenspiel mit der Nischenverkleidung in<br />
Cubica Beton Nachbildung machen die Küche zu einem wahren Designobjekt. Aufgelockert wird die stringente Optik durch das in die freistehende Kochinsel<br />
eingefasste, offene „Frame Rack“, welches sich in Kombination mit den schwarzen Eingriffmulden perfekt in die Küche einfügt.<br />
Contur ® Küche-53.180<br />
Stellmaße <strong>Küchen</strong>zeile ca. 303 cm, <strong>Küchen</strong>insel ca. 213 cm, Technik-Hochschrank ca. 189 cm.<br />
Alles mit drin ...Hochwertige Markentechnik von :<br />
Edelstahl-Backofen H 2860 B, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D), Induktionskochfeld mit integriertem Muldenlüfter KMDA 7633 FR,<br />
Energie-Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D), Kühl-Gefrierschrank K37282 iDF, Energie-Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D).<br />
Zum Contur ® Lieferpreis 14 998.- Ohne Dekoration.<br />
62<br />
203531-062
Code scannen und<br />
Film anschauen<br />
203531-063 63
Diese ausdrucksstarke Küche kreiert ein modernes Interieur, das von effektvollen Gegensätzen lebt. Während die zarte Zeichnung der Fronten in Mattlack<br />
Marmor Avorio Nachbildung für ein stilvolles Ambiente sorgt, bricht der horizontal angedockte Bartisch das klassische Design gekonnt auf und dient als<br />
praktischer Essplatz und kommuni kative Schnittstelle zwischen Gast und Gastgeber. Besonderes Highlight sind die offenen Regale, die einen markanten<br />
Kontrapunkt zur Insel bieten und sich fließend an den Technikschrank in Achatgrau matt und die Architektur des Raums anschließen.<br />
Contur ® Küche-51.190 / 53.170<br />
Stellmaße: <strong>Küchen</strong>zeile ca. 186 cm, Wandborde ca. 120 cm breit, Insel ca. 305 cm und Barplatte ca. 240 x 80 cm.<br />
Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen Edelstahl HB510ABR1, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Kochfeld<br />
mit integriertem Muldenlüfter ET845FM11E, Energie-Effizienzklasse A (A+++ bis D), Kühlschrank KI20RV52, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von<br />
A+++ bis D).<br />
Zum Contur ® Lieferpreis 8998.- Ohne Dekoration.<br />
64<br />
203531-064
Eine Idee<br />
wird<br />
zur Küche<br />
Sanft schimmert die liebliche<br />
Oberfläche des Marmors im Licht.<br />
Der Tresen lädt zum Verweilen ein<br />
und bietet den opti malen Rahmen,<br />
für schöne Begegnungen, anregende<br />
Ge spräche und Stunden voller<br />
Genuss, die am besten nie enden<br />
sollten. Eine Liebeserklärung an<br />
die schönen Seiten des Lebens.<br />
Code scannen und<br />
Film anschauen<br />
203531-065 65
66 203531-066
Contur ® -51.190 / 53.170<br />
Die<br />
Leichtigkeit<br />
des Seins<br />
Was hat die<br />
zarte Struktur<br />
einer hellen<br />
Marmor-Optik<br />
mit finnischem<br />
Gin zu tun? Genau<br />
wie die Oberfläche<br />
der Fronten eine<br />
sub tile Reinheit<br />
ausstrahlt, begeistert<br />
auch diese<br />
aussergewöhnliche<br />
Distille mit Klarheit<br />
und Frische.<br />
Feine Kräuternoten,<br />
begleitet<br />
von einem Hauch<br />
Zitrus machen<br />
ihn sanft und bestimmt<br />
zugleich.<br />
203531-067 67
Code scannen und<br />
Film anschauen<br />
68<br />
203531-068
Das Streben<br />
nach Glück<br />
Schon seit der Antike suchen die Menschen nach einer<br />
Antwort auf die Frage: „Was brauchen wir, um glücklich<br />
zu sein?“ Unzählige Denker unterschiedlichster Couleur<br />
konnten darauf bis heute keine allgemeingültige<br />
Antwort geben. Fest steht, oft sind es die kleinen Dinge.<br />
Ein Moment der Ruhe, eine gute Lektüre und eine<br />
frische Tasse Kaffee sind schon ein guter Anfang.<br />
Diese Komposition verbindet Lavaschwarz mit dem Liebreiz von Marmor Scuro Nachbildung und fügt sich dabei sehr einfühlsam in<br />
ein nordisches Interieur ein. Einen interessanten Rhythmus erzeugt die „Rahmung“ der Oberschränke, die in den Wangen und offenen<br />
Frame Rack-Regalen einen präzisen Abschluss findet. Die integrierte Beleuchtung verleiht diesem Arrangement besondere Wirkung.<br />
Contur ® Küche-53.170 / 50.100<br />
Stellmaße: <strong>Küchen</strong>zeile ca. 362 cm + Technikschrank ca. 123 cm.<br />
Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen HB510ABR1, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++<br />
bis D), Mikrowelle CM585AMS 0, flächenbündiges Kochfeld ET801LMP1D, Kühlschrank KI18RV52, Energie- Effizienzklasse A+<br />
(Skala von A+++ bis D), Elica Schrägesse Majestic PRF0116967A, Energie-Effizienzklasse B (Skala von A+++ bis D).<br />
Zum Contur ® Lieferpreis 12 245.- Inclusive <strong>Küchen</strong>-Einbauleuchten, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A++ bis E).<br />
Ohne Dekoration.<br />
203531-069 69
Einfach<br />
schön<br />
aufgeräumt<br />
Wenn Sie sich für eine Contur® Küche<br />
entscheiden, können Sie sicher sein,<br />
dass höchste Qualität, außergewöhnliches<br />
Design und eine aufgeräumte<br />
Optik nicht nur Merkmale sind, die<br />
sich in Äußerlichkeiten ausdrücken.<br />
Spürbar wird das, wenn Sie einen<br />
Auszug mit sanftem Druck auf<br />
die grifflose Front – per Tip-On –<br />
öffnen und Ihnen das Innere, dank<br />
synchronisierter Führung, ganz ruhig<br />
entgegen gleitet.<br />
Mit edlen, vielfältigen Ausstattungsvarianten<br />
für die unterschiedlichsten<br />
Anwendungsbereiche, lassen sich<br />
sämtliche Utensilien und Zutaten<br />
frei und übersichtlich ordnen und<br />
sind jeder zeit griffbereit. Das macht<br />
Arbeitsprozesse fließend und das<br />
Kocherlebnis zum kreativen Erlebnis!<br />
70<br />
203531-070
203531-071 71
Code scannen und<br />
Film anschauen<br />
72<br />
203531-072
Der<br />
Natur<br />
auf<br />
der Spur<br />
Wenn Küche zum Lebensraum<br />
wird, nennt man das<br />
Heimat. Ein Raum, der unsere<br />
Natur als Mensch achtet. Wo man<br />
sich voll entfalten kann und die<br />
Seele aufblüht. Wo gelebt und<br />
gelacht werden darf und wohin<br />
man nach einem langen Tag<br />
gerne zurück kehrt und sagen<br />
kann: „Hier bin ich zuhause!“<br />
Hier wird eindrucksvoll bewiesen, mit welcher Wärme schwarze <strong>Küchen</strong> inszeniert werden können. Die Insel mit Theke in Wild eiche natur Nachbildung bereichert<br />
die moderne Ästhetik der <strong>Küchen</strong>zeile in mattem Onyxschwarz mit natürlichem Charme. Darüber hinaus sorgen die beleuchteten Glasoberschränke und<br />
die kunstvoll gestaltete Nischen verkleidung mit Oliven-Motiv für ein individuelles Finish. Für mehr Stauraum und optimierte Ergonomie sorgen die Korpushöhe<br />
der Insel mit 84,5 cm, sowie der Sockel mit 5 cm Höhe. Als Brücke zum Wohn- und Essbereich dient das stylische Framerack Regal.<br />
Contur ® Küche-51.200 / 51.190<br />
Stellmaße: <strong>Küchen</strong>zeile ca. 500 cm + Kochinsel mit Anstelltisch ca. 240 x 115 cm.<br />
Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen BCR1522N, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D), Kochfeld mit<br />
TouchControl Bedienung TBD1656N, Flachschirmhaube DED4922X, Energie- Effizienzklasse A (A+++ bis D), Kompakt-Backofen CCR1522N, Energie-Effizienzklasse<br />
A+ (Skala von A+++ bis D), Kühlschrank K315A2, Energie- Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D), Geschirrspüler GX4603QVS, Energie-<br />
Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D).<br />
Zum Contur ® Lieferpreis 11 898.- Inklusive <strong>Küchen</strong>-Einbauleuchten, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A++ bis E). Ohne Dekoration.<br />
203531-073 73
Wir<br />
besuchen<br />
den<br />
Biohof Braun<br />
Biologische<br />
Landwirtschaft<br />
ist eine<br />
Haltungsfrage.<br />
An einem sonnigen Herbsttag machen wir uns auf den Weg<br />
nach Aurich, einem kleinen Ort bei Stuttgart, dem man die<br />
Nähe zu einer Großstadt so gar nicht anmerkt. Umgeben von<br />
Wiesen und Felder führt uns eine kleine Straße zu Michael<br />
Brauns Hof – Idylle pur. Der Hofhund kommt uns entgegen und<br />
schmiegt sich so ans Bein, als wolle er uns sagen, wir sollen auf<br />
Dauer bleiben. Michael Braun empfängt uns herzlich. Eigentlich<br />
sieht er mit seiner Nickelbrille eher aus wie ein Philosoph, als<br />
wie ein Ökobauer. Das mit dem Philosophen ist gar nicht so<br />
falsch gedacht, wie wir später im Interview merken. Wie wir so<br />
über den Hof mit ihm gehen, kommt ein gepflegter Youngtimer<br />
angefahren und ein netter junger Mann steigt aus. Es stellt sich<br />
heraus, er ist Architekt und auf dem Weg zu seiner „Biokiste“ –<br />
so heißt das, was Michael anbietet: Gemüsekiste, Obstkiste,<br />
Bürokiste oder gemischt. Wir kommen mit Marco, so heißt der<br />
Architekt, ins Gespräch. Dabei erfahren wir, dass er sehr schöne<br />
und nachhaltige Häuser baut.<br />
Er lädt uns ein, bei ihm vorbei zu<br />
kommen. Jetzt wird es aber Zeit,<br />
unsere Fragen an Michael, den<br />
Ökobauern, zu stellen. Warum<br />
Öko und wie kam das Alles? Er<br />
antwortet uns ehrlich und sehr<br />
persönlich und in gewissem<br />
Maße philosophisch, wie schon<br />
erwähnt ...<br />
Michael Braun mit<br />
Marco Stenzel<br />
»<br />
74<br />
203531-074
Den Film zum Biohof gibts unter<br />
www.contur-kuechen.de/biohof<br />
oder einfach Code scannen<br />
203531-075 75
Ein Besuch bei Biohof Braun<br />
Integrer<br />
Landbau<br />
umfasst weit<br />
mehr als<br />
Regionalität<br />
Interview mit<br />
Michael Braun,<br />
Bio-Landwirt<br />
»<br />
Frage: Was heißt für Sie Bio?<br />
Michael Braun: Sowohl für Rudolf Steiner<br />
(österreichischer Publizist, Esoteriker<br />
und begründer der Anthroposophie), als<br />
auch für Dr. Hans Müller (der Mentor<br />
des Biolandverbandes), stand ursprünglich<br />
die Verbesserung der Lebens- und<br />
Arbeitsverhältnisse der Landbevölkerung<br />
im Vordergrund. Erst einige Zeit später<br />
hat sich aus diesem Vorsatz und aus<br />
diesen Ideen der ökologische Landbau<br />
herausgeschält. Bezeichnend hierfür ist<br />
auch, daß die Verbandszeitschrift für den<br />
ökologischen Landbau in der Schweiz,<br />
nicht „Flur und Furche“, oder „Kuh und<br />
Schaf “ hies, sondern „<strong>Kultur</strong> und Politik“.<br />
76<br />
203531-076
Hier wird<br />
ökologischer<br />
Landbau<br />
schon<br />
seit 1971<br />
gelebt<br />
Wie groß ist Ihr Hof und was bauen Sie so<br />
alles an?<br />
Ich bin jetzt 33 Jahre Bauer und unser Hof hat sich<br />
in diesen Zeiten mehrfach grundlegend verändert.<br />
Als ich den Hof 1986 mit 25 Jahren übernahm,<br />
hatten wir 15 Milchkühe, einige Schafe, ein paar<br />
Schweine. Wir bauten Getreide, Kartoffeln und<br />
Feldfutter an und bewirtschafteten 60 ha. Das war<br />
schön, hatte aber so keine Zukunft, alles zu klein<br />
und zu kleinteilig. Schwierig für meine Eltern,<br />
schwierig für meine Frau und mich damals. Wir<br />
probierten es mit dem Gemüseanbau, stellten<br />
dann aber fest, daß es hierfür noch keinen Markt<br />
gab. Aus dieser Situation heraus gründeten wir<br />
1988 die Abokiste. Gemüse frei Haus, und geliefert wurde, was der Acker<br />
hergab. Heute sind wir in der glücklichen Lage, daß wir alle Produkte, die wir<br />
auf unseren Feldern anbauen, auch über unseren Lieferservice vermarkten<br />
können. Heute halten wir keine Tiere mehr auf unserem Hof, dafür bauen<br />
wir viele verschiedene Gemüsearten an. In unseren Gewächshäusern bauen<br />
wir Tomaten, Gurken, Paprika und Auberginen an, dazu kommen Kräuter,<br />
Fenchel, Mangold und Salate. Im Freiland ist unsere Spezialität der Kürbisanbau<br />
und Zuckermais.<br />
Sie haben einen Lieferservice für<br />
Ihre Bioprodukte ins Leben<br />
gerufen. Wie kam’s zu der Idee?<br />
Wie fast alles Gute aus der Schweiz.<br />
In den 70er und 80er Jahren sind<br />
alle, die sich mit dem ökologischen<br />
Landbau befassten und nicht der<br />
Anthroposophie anhingen, in die<br />
Schweiz zu den Seminaren von<br />
Dr. Müller gereist. Mitte der 80er Jahre<br />
auch ich. Dr. Müller hatte zusammen<br />
mit seiner Frau in der Schweiz<br />
nicht nur einen Verband ökologisch<br />
wirtschaftender Betriebe gegründet,<br />
sondern auch eine Genossenschaft, welche die Produkte dieser Betriebe<br />
auch vermarktete. Neben der Vermarktung an den Lebensmitteleinzelhandel<br />
versendetet diese Genossenschaft erfolgreich Lebensmittelpakete an<br />
Privathaushalte. Nach einem dieser Seminare überlegten wir uns, ob wir<br />
diese Vermarktungsform nicht auch hier umsetzen könnten. Das war eher<br />
eine aus der Not heraus geborene Überlegung, da wir für unser Gemüse<br />
keine Käufer fanden. Und so starteten wir unseren Lieferservice mit einer<br />
Anzeige in der örtlichen Zeitung, einem handgeschriebenen Flyer und mit<br />
dem gebraucht gekauften Ford Transit vom örtlichen Flaschner.<br />
203531-077 77
Viele Wege<br />
führen nach Aurich<br />
Viele<br />
Wege<br />
führen<br />
nach<br />
Aurich<br />
Gutes<br />
vom Hof<br />
und<br />
darüber<br />
hinaus<br />
»<br />
Sie liefern „Kisten“. Was ist da in der<br />
Regel so alles drin?<br />
Alles, was gerade auf unserem Hof wächst, was bei<br />
Kollegen in der Region wächst, aber auch was auf<br />
den Feldern bei Biobauern in Europa und weltweit<br />
wächst. Bei der Sortimentszusammenstellung<br />
unserer Kisten gehen wir aber genau in der oben<br />
genannten Reihenfolge vor. Zuerst kommt das in<br />
die Kiste, was vom Hof ist, dann das aus der Region<br />
und erst dann kommt Europa<br />
und die Welt. Meine<br />
persönliche Meinung hierzu<br />
ist, dass Regionalität als<br />
Solitär kein Qualitätsbegriff<br />
ist. Dieses Regionalitätsversprechen<br />
muss immer<br />
verknüpft sein mit weiteren<br />
Qualitätskriterien wie Artenschutz,<br />
kontrolliertem<br />
ökologischen Landbau und<br />
Tierschutz. Hinzu kommt,<br />
wir Deutsche sind Exportweltmeister,<br />
schämen uns<br />
dann aber eine Mango oder eine Ananas zu essen.<br />
Wovon soll der afrikanische oder süd amerikanische<br />
Bauer eine Bosch-Einspritzpumpe für seinen<br />
Traktor bezahlen? Auch darüber lohnt es sich nachzudenken<br />
und abzuwägen. Und immer wieder<br />
stellen wir uns die Frage, was machen wir selbst<br />
und was kaufen wir zu. Ich bin leidenschaftlicher<br />
Bauer, dennoch erkennt man, daß es Bauern gibt,<br />
die manche Dinge besser machen, als man es selbst<br />
machen kann. Aus dieser Erkenntnis heraus haben<br />
wir in den letzten 30 Jahren ein Netzwerk gebaut.<br />
Der Betrieb Albert Burger aus Nußdorf kann<br />
Möhren anbauen, sein Nachbar Waldbauer, der<br />
Pastinaken und Petersilienwurzel anbietet. Der Betrieb<br />
Grieshaber Kartoffeln, Sellerie und Rote-Beete.<br />
Vom Betrieb Blessing mit seiner Hofmolkerei<br />
beziehen wir Frischmilch und handgemachten<br />
Käse, Joghurt, Quark und Sahne. Dazu kommen<br />
Achim Bauer, Eberhard Landes, Andreas Betzler,<br />
unsere Apfelbauern, Georg Adrion ebenfalls Äpfel,<br />
Wirsing und Grünkohl. Nicht zu vergessen Swen<br />
Seemann, unser Erdbeerspezialist. Das Alles zu<br />
können, kann ein Einzelner nicht, aber zusammen<br />
ist das immer wieder eine runde, aufregende Sache.<br />
Regionalitätsversprechen<br />
muss immer verknüpft<br />
sein mit weiteren<br />
Qualitätskriterien wie<br />
Artenschutz, kontrolliertem<br />
ökologischen Landbau und<br />
Tierschutz.<br />
Wie viel Leute arbeiten bei Ihnen,<br />
um das alles umzutreiben?<br />
Mittlerweile 50 Menschen, wenn der Vergleich<br />
mit dem Gartenbau hier erlaubt ist, echte samenfeste<br />
Menschen, jeder anders, keiner gleicht sich.<br />
Mit diesen Mitarbeitern zu arbeiten ist eine herausfordernde<br />
Sache, oft anstrengend, aber immer<br />
zielführend und am Ende menschlich auch sehr<br />
bereichernd.<br />
Sie betreiben auch<br />
einen Internet-Shop<br />
für Bioprodukte.<br />
Wie passt bei Ihnen<br />
Natürliches und<br />
Digitales zusammen?<br />
Das passt zusammen wie<br />
Wasser und Land, Meer<br />
und Strand, wie Wind und<br />
Sonne oder Mond und<br />
Sterne. Oder Berg und Tal.<br />
Jedes allein für sich gibt<br />
es nicht. Natürlich wäre<br />
es möglich, am Strand zu<br />
leben und nur aufs Land zu schauen, oder das<br />
Tal nie zu verlassen. Damit will ich sagen, gerade<br />
die neuen Medien ergänzen unser Bio-Geschäft<br />
bestens.<br />
Sie schreiben im Netz „Monatsbriefe“<br />
zu verschiedenen Bioland-Themen.<br />
Was ist die Botschaft, die Sie zum<br />
Ausdruck bringen wollen?<br />
Wenn unsere Gurken bei unseren Kunden auf<br />
dem Tisch landen, sollen sie mehr sein, als nur die<br />
Gurke an sich. Auch Biogurken sind austauschbar.<br />
Sie gibt es an jeder Ecke. Und das nicht mal in objektiver<br />
schlechterer Qualität, als bei uns. Ich wage<br />
sogar zu behaupten, dass man das Bio im Produkt<br />
nicht unbedingt am Geschmack erkennt. Ich denke,<br />
der Kunde muss hinter der Gurke eine Haltung<br />
erkennen, eine Haltung die sich auch jenseits<br />
des ökologischen Landbaues darstellt. Erst dann<br />
stellt sich beim Genuss der Gurke der Geschmack<br />
ein, der über das eigentliche Produkt hinausgeht.<br />
Auch, dass nach vielen Monatsbriefen die „beste“<br />
Gurke dann dem Kunden bitter schmeckt, muss<br />
man aushalten.<br />
78<br />
203531-078
Ein Besuch bei Biohof Braun<br />
Meine<br />
Kunden<br />
lieben<br />
das<br />
Ehrliche<br />
Sie sind ja vielfältig aktiv, wie wir<br />
sehen können. Gibt es noch was,<br />
das Sie herausfordert?<br />
Irgendwann in seinem Leben sollte man angekommen<br />
sein, ohne allerdings stehen zu bleiben. Dieser<br />
Betrieb ist die Herausforderung und angesichts der<br />
Geschwindigkeit, mit der sich dieser Markt entwickelt,<br />
wäre es müßig andere Herausforderungen zu<br />
wollen. Dieser Betrieb ist gerade wie ein Jugendlicher,<br />
der erwachsen wird.<br />
Eine Frage zum Schluss: Was essen<br />
Sie zuhause am liebsten?<br />
Wenn man über Essen redet, dann schieben sich<br />
die Geschmäcker und Gerüche der Kindheit wie<br />
ein kalter Ostwind, wenn man bei Schnee über die<br />
Felder geht, über die Zunge und in die Nase. Dann<br />
denkt man an den Hasen, der kurz zuvor geschlachtet<br />
wurde und dann mit Rotkraut und Knödel auf<br />
dem Tisch landete. Oder an die Saitenwürste zu<br />
Heiligabend mit Kartoffelsalat. An die Linsen mit<br />
handgemachten Spätzle. Und ganz zum Schluss<br />
bleibt dann noch das selbstgebackene Bauernbrot<br />
meiner Mutter, die Scheiben mit ein wenig Butter<br />
belegt und darauf hauchdünne Tomatenscheiben<br />
mit ein wenig Salz und Zwiebeln. Ja, das esse ich<br />
heute noch am liebsten. ■<br />
Hier erfahren Sie, was gerade wächst:<br />
www.biohof-braun.de<br />
203531-079 79
Marco Stenzel,<br />
Architekt<br />
Genau wie beim Essen die Zutaten eine<br />
entscheidende Rollen spielen, sind auch in der<br />
Architektur und <strong>Küchen</strong>planung die einzelnen<br />
Bestandteile entscheidend. Deshalb achte ich<br />
besonders auf nachhaltige Materialien, die auch<br />
nach jahrelanger Nutzung noch ihren Wert bewahren.<br />
Sowohl funktional, als auch im Bezug<br />
auf eine makellose Optik. Daher habe ich<br />
mich bei meiner eigenen Küche für Original<br />
Resopal®-Fronten entschieden. Bei haushaltsüblicher<br />
Handhabung sind diese stoß-, kratz- und<br />
abriebfest sowie licht-, wasserdampf- und hitzebeständig<br />
und zudem noch leicht zu reinigen.<br />
Also ein echtes Traummaterial für die Küche!<br />
Highend<br />
an der<br />
<strong>Küchen</strong>front<br />
Hart<br />
im<br />
Nehmen<br />
Der RESOPAL ® -Film zeigt alle Vorteile auf einen Blick.<br />
Einfach Code mit Smartphone oder Tablet scannen!<br />
80<br />
203531-080
Treten Sie ein in unsere<br />
Wohnküche!<br />
Code scannen und 360 Grad<br />
Rundgang starten<br />
203531-081 81
Charmant zurückhaltend und stilsicher – rundum ausgestaltet in Kristallweiß matt präsentiert sich diese Küche clean, reduziert und zeitlos modern. Mit ihrer<br />
großzügigen Insel lässt sich schon auf den ersten Blick auf ihre Stärken als hochfunktionale Workstation schließen. Bei näherer Betrachtung wird dieses Versprechen<br />
durch die deckenhoch verbauten Hochschränke mühelos eingelöst, die neben reichlich Stauraum auch eine attraktive Heimat für die innovative Technik<br />
bieten. Gute Gründe, um genauer hinzuschauen.<br />
Contur ® Küche-52.180<br />
Stellmaße: Insel ca. 305 cm + Hochschrank ca. 240cm.<br />
Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen BEB331010M, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Kühl-Gefrierschrank<br />
Santo FE81821DC, Energie-Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D), Kaffeevollautomat KKK884500M, Ergänzungsschublade KDK 911420M, Muldenlüfter<br />
Panorama 1831 von Novy, Energie-Effizienzklasse B (Skala von A+++ bis D).<br />
Zum Contur ® Lieferpreis 14 498.- Ohne Dekoration.<br />
82<br />
203531-082
Sie wollen mehr zum Thema RESOPAL ® erfahren?<br />
Einfach Code cannen und Broschüre ansehen.<br />
203531-083 83
84 203531-084
Contur ® -52.180<br />
Die Küche ist das<br />
Herz des Hauses. Deshalb<br />
nimmt sie auch durch<br />
die Linse der Architektur<br />
einen enormen Stellenwert<br />
ein. Es ist der Ort,<br />
der alles und alle verbindet<br />
– sowohl kulinarisch<br />
als auch kommunikativ.<br />
Gerade hier zahlt sich besondere<br />
Liebe zum Detail<br />
aus, denn Küche muss<br />
nicht nur spielend einfach funktionieren und höchsten<br />
ergonomischen Anforderungen gerecht werden,<br />
sondern auch dann als repräsentatives Objekt im<br />
Raum dienen, wenn sie nicht benutzt wird.<br />
203531-085 85
Contur ® -55.100<br />
Kleine<br />
<strong>Küchen</strong><br />
mit<br />
großen Ideen<br />
Begrenzter Raum muss<br />
noch lange nicht begrenzte<br />
Funktion oder gar weniger Spaß<br />
beim Kochen heißen. Mit einer<br />
cleveren Aufteilung, kann man<br />
auch kleinere Räume hochfunktional<br />
einrichten. Diese Küche<br />
bietet beispielweise praktischen Stauraum direkt unter dem Kochfeld. Um<br />
auf kleinem Raum ideale Ergonomie zu bieten, ist die <strong>Küchen</strong>zeile einfach<br />
in zwei Höhen aufgeteilt. Die richtige Farbwahl bringt Großzügigkeit und<br />
Gemütlichkeit mit sich. Bei dieser Küche heisst das Credo ganz klar „Mut<br />
zur Farbe!“ Zarte Pastell töne, treffen selbstbewusst auf den absoluten Trend-<br />
Look der Stunde: Terrazzo.<br />
Vintage und<br />
maximal lässig,<br />
der neue<br />
Terrazzo-Look<br />
Alles da,<br />
wo es<br />
hin gehört<br />
86<br />
203531-086
203531-087 87
Contur®-55.100 ist eine Küche mit einzigartigem Charme: Mit zarten Tönen in Pastellrose und Gletscherblau Satinlack, gepaart mit<br />
Terrazzo, dem absoluten Trendmaterial der Stunde, beweist sie Mut zur Farbe und ein Faible für den lässigen Style der 70er-Jahre.<br />
Die clevere <strong>Küchen</strong>zeile ist in zwei Höhen unterteilt und gewährleistet so beste Ergonomie bei jedem Arbeitsvorgang.<br />
Contur ® Küche-55.100<br />
Stellmaße: <strong>Küchen</strong>zeile ca. 330 cm.<br />
Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen JB030A9, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D),<br />
Kochfeld JKSN604F5, Kühlschrank JCN08810S5, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D), Airforce Wandesse F16250D2LED,<br />
Energie-Effizienzklasse C (Skala von A+++ bis D).<br />
Zum Contur ® Lieferpreis 3498.- Ohne Dekoration.<br />
88<br />
203531-088
Code scannen und<br />
Film anschauen<br />
203531-089 89
Code scannen und<br />
Film anschauen<br />
Schlicht, Elegant und mit einem Farbtupfer als Highlight. Mit den Fronten in Beton Weißgrau Nachbildung nimmt sich die Küche zwar zurück, wirkt jedoch<br />
durch die schwarz abgesetzte Griffmulde, sowie die zugehörigen, schwarzen Hängeschränke besonders edel. Ein raffinierter Hingucker ist das Rautenglas der<br />
beleuchteten Vitrinen, die ein wohnliches Ambiente in den Raum bringen.<br />
Contur ® Küche-51.180<br />
Stellmaße: <strong>Küchen</strong>zeile ca. 333 cm, Standkühlschrank ca 60 cm.<br />
Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Einbauherd HEA510BS2, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Kochfeld NKE-<br />
645GA1E, Standkühlschrank KVN39IR4A, Energie-Effizienzklasse A+++ (Skala von A+++ bis D).<br />
Zum Contur ® Lieferpreis 6498.- Inclusive <strong>Küchen</strong>-Einbauleuchten, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A++ bis E). Ohne Dekoration.<br />
90<br />
203531-090
Bring<br />
Farbe<br />
ins<br />
Spiel<br />
Ein Raum Ton in Ton kann elegant und ruhig<br />
wirken, aber auch schnell langweilig werden. Sie<br />
möchten gerne etwas mehr Ausdrucksstärke in<br />
Ihre Küche bringen? Ein kräftiger Farbakzent,<br />
wie durch den scharlachroten grifflosen Kühlschrank,<br />
bringt frischen Wind in die sonst eher<br />
dezente <strong>Küchen</strong>zeile. Dieses knallige Highlight<br />
in Form des freistehenden Kühlschrankes zieht<br />
garantiert alle Blicke auf sich.<br />
203531-091 91
Code scannen und<br />
Film anschauen<br />
Ganz nach dem Motto „Klein aber fein“ fügt sich die helle Küche mit Bauhaus-Anmutung ganz lässig ins Wohnbild ein. Die Fronten mit exklusiver Holzkante<br />
betonen die Geradlinigkeit der Küche. Die Griffe in Knopf-Optik brechen die Linienführung dabei auf und geben eine leichte Frische und Verspieltheit.<br />
Dank der innovativen Anti-Finger-Print-Techno logie, erstrahlt sie auch in Zukunft in makellosem Kristallweiß matt. Das im Preis enthaltene helle Frame Rack<br />
komplettiert den offenen Look. Besonders praktisch: Der im Auszug-Unterschrank enthaltene Innenauszug!<br />
Contur ® Küche-53.200<br />
Stellmaße: <strong>Küchen</strong>zeile ca. 390 cm + Regal ca. 120 cm.<br />
Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen JB084C0, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Kochfeld JKSN604F5,<br />
Flachlüfter JDF904E6, Energie-Effizienzklasse B (Skala von A+++ bis D) Kühlschrank JCN10210S5, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D).<br />
Zum Contur ® Lieferpreis 4745.- Inclusive <strong>Küchen</strong>-Einbauleuchten, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A++ bis E). Ohne Dekoration.<br />
92<br />
203531-092
@LITHO: Tonalität des Bilds anpassen<br />
203531-093 93
Code scannen und<br />
Film anschauen<br />
Diese Küche ist mit der Frische per du. Das Ensemble aus Fronten in Pastellgrün-Satin und Elementen in Spitzahorn Nachbildung verleiht der funktionalen<br />
Geometrie einen spielerischen Touch und holt den Frühling ins Haus. Zentraler Gestaltungsaspekt der <strong>Küchen</strong>planung ist der schicke Bartresen, der Zubereitung<br />
und Genuß mühelos verbindet und dabei ganz nebenbei zum Dreh- und Angelpunkt des Apartments wird.<br />
Contur ® Küche-55.100<br />
Stellmaße: <strong>Küchen</strong>zeile ca. 187 cm x 250 cm x 365 cm.<br />
Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen JB030A9, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Glaskeramik Kochfeld<br />
JKSN604F5, Flachschirmhaube JDF602E9, Energie-Effizienzklasse D (Skala von A+++ bis D), Kühlschrank JCN12210S5, Energie- Effizienzklasse A+ (Skala von<br />
A+++ bis D).<br />
Zum Contur ® Lieferpreis 6998.- Inclusive <strong>Küchen</strong>-Einbauleuchten, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A++ bis E). Ohne Dekoration.<br />
94<br />
203531-094
Contur ® -55.100<br />
Die<br />
Farben des<br />
Frühlings<br />
Wie kaum eine<br />
andere Farbe ist<br />
Grün in unserem<br />
<strong>Kultur</strong>kreis mit<br />
optimistischer<br />
Symbolik aufgeladen.<br />
Als Farbe<br />
des Frühlings<br />
steht sie synonym<br />
für Erneuerung.<br />
Grün umgibt<br />
uns in der Natur<br />
fast überall. Auf<br />
Feldern, Wiesen<br />
und Wäldern und<br />
hat deshalb eine<br />
beruhigende, positive<br />
Wirkung auf<br />
unser Empfinden.<br />
203531-095 95
Contur ®<br />
<strong>Küchen</strong><br />
Service<br />
Küche ist Ihr Thema. Nutzen Sie unsere<br />
kompetente Ausstellung als Inspirationsquelle<br />
und lassen Sie sich vor Ort individuell<br />
be raten sowie alle Möglichkeiten aufzeigen,<br />
die Ihnen moderne <strong>Küchen</strong> heute bieten.<br />
Dabei stehen wir Ihnen immer mit Rat und<br />
Tat zur Seite. Und das weit über den Kauf<br />
hinaus. Ein Versprechen, das wir als unsere<br />
Verpflichtung sehen und täglich leben.<br />
Contur®-Küche, das bin ich mir Wert.<br />
96<br />
203531-096
Ihr persönliches<br />
Kundenzufriedenheits<br />
Paket<br />
Beratungs-Service<br />
Bei uns stehen Ihnen qualifizierte <strong>Küchen</strong>planer<br />
und -berater zur Verfügung, die auf die<br />
professionelle Planung der großen Contur®<br />
<strong>Küchen</strong>kollektion spezialisiert sind und sich<br />
freuen, Sie kennenzulernen.<br />
Unsere Einrichtungsberatung umfasst:<br />
01.<br />
Die Besprechung und Ana lyse Ihrer<br />
Vorstellungen und Wünsche<br />
02.<br />
Die Berücksichtigung der baulichen<br />
Gegebenheiten und Abklärung der genauen<br />
Maße, gerne bei Ihnen vor Ort<br />
03.<br />
Die Abstimmung des ge wün schten<br />
Stils mit Front-, Farb- und<br />
Materialvorschlägen<br />
04.<br />
Die Festlegung der technischen<br />
Ausstattungs-Details und<br />
gewünschten Funktionselemente<br />
05.<br />
Die Planung Ihrer individuellen Küche auf<br />
Grundlage Ihrer Wunschvorstellungen und<br />
räumlicher Gegebenheiten<br />
06.<br />
Das Erstellen eines konkreten,<br />
aussagefähigen Angebots<br />
Liefer- und<br />
Montage-Service<br />
Hochwertige <strong>Küchen</strong> sollen auch so bei Ihnen<br />
ankommen. Deshalb legen wir Wert auf eine<br />
sorgfältige und fachmännische Lieferung<br />
durch geschultes Ausliefer-Personal. Und zwar<br />
pünktlich zum abgestimmten Liefertermin.<br />
Erfahrenes Montage-Personal gewährleistet<br />
den fachmännischen Auf- und Einbau Ihrer<br />
Küche und gibt Ihnen Tipps zur Handhab ung<br />
und Pflege. Am Schluss nehmen wir alle Umverpackungen<br />
wieder mit und kümmern uns<br />
um die umweltgerechte Ent sorgung.<br />
1-Jahres-Inspektion<br />
Wir möchten, dass Sie auch in Zukunft zufrieden<br />
sind! Aus diesem Grund hört bei uns der<br />
Service nach Einbau der Küche nicht auf. Ein<br />
Jahr später inspizieren wir als persönlicher<br />
Contur®-Küche Händler für Sie noch mal<br />
Ihre Küche. Falls Nötig werden Schübe oder<br />
Türen nachjustiert, Schrauben nachgezogen<br />
oder Beschläge, die sich durch das Beladen der<br />
Schränke verändert haben nachgestellt. Damit<br />
Sie auch langfristig Freude an Ihrer perfekten<br />
Küche haben!<br />
5-Jahres-Garantie<br />
auf Möbelteile<br />
Wir kümmern uns auch noch nach dem Kauf<br />
um Sie und Ihre Küche. Profitieren Sie von unserer<br />
5-Jahres-Garantie auf die verwendeten<br />
Materialien und die Verarbeitungs qualität für<br />
Neuware gemäß unseren Garantie-Bestimmungen.<br />
Ganz nach unserem Anspruch:<br />
„Das bin ich mir wert“.<br />
Was wir sonst<br />
noch bieten<br />
Ihre Zufriedenheit ist uns wichtig, deshalb<br />
steht bei uns Kundenservice über das normale<br />
Maß hinaus an erster Stelle. Neben individuellen<br />
Finanzierungsmöglichkeiten verfügen<br />
wir über ein großes Handwerker-Netzwerk,<br />
falls Sie einen Tipp für einen Fliesenleger,<br />
Maler oder ähnliches brauchen. Selbstverständlich<br />
werden Sie von unseren Profis auch<br />
umfangreich in Ihre neuen Elektro-Geräte<br />
eingewiesen.<br />
Damit Sie sich von Anfang an auf das Wesentliche<br />
konzentrieren können, bieten wir Ihnen,<br />
soweit möglich, kostenlose Parkplätze für<br />
einen angenehmen Aufenthalt.<br />
203531-097 97
küchen.<br />
kultur<br />
im Netz<br />
Folgen Sie uns im Web<br />
Ein Film über beispielhafte Hingabe für einen<br />
ganzheitlichen, bewussten Genuß:<br />
www.contur-kuechen.de/erasmus<br />
Was ökologische Landwirtschaft heute<br />
ausmacht – der Film zum Interview:<br />
www.contur-kuechen.de/biohof<br />
Unsere Internetpräsenz<br />
Inspirationen rund um<br />
die Uhr finden Sie unter<br />
www.contur-kuechen.de<br />
Leckere saisonale Gerichte, wo man weiß, was<br />
drin ist und wo es herkommt „Ernteglück -<br />
Regional & saisonal“ von Diane Dittmer und<br />
Anke Schütz. Mehr unter: www.zsverlag.de<br />
Instagram<br />
Immer die neuesten<br />
Trends vor Augen –<br />
Instagram: @contur_kuechen<br />
Facebook<br />
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Erleben Sie interessante<br />
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auf Youtube: Contur Küche<br />
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Weitere Ideen von<br />
Contur <strong>Küchen</strong><br />
Pinterest: @contur_kueche<br />
Die Küche ist für uns ein Stück Heimat<br />
geworden. Mehr unter:<br />
www.contur-kuechen.de/heimat<br />
Planung kompakt – mehr nützliche<br />
Infos zum Thema unter:<br />
www.contur-kuechen.de/planung<br />
98<br />
203531-098
Impressum<br />
Wir danken<br />
unseren Protagonisten,<br />
Kooperations- und Story-<br />
Partnern für einprägsame<br />
Momente und inspirierende<br />
Geschichten:<br />
Häuser – das Magazin für<br />
Architektur und Design<br />
www.haeuser-award.de<br />
erasmus Restaurant & Laden<br />
www. erasmus-karlsruhe.de<br />
Biohof Braun<br />
www.biohof-braun.de<br />
ZS Verlag und Inga Pfannebecker<br />
www.zsverlag.de<br />
Manufaktur Jörg Geiger<br />
www.manufaktur-joerg-geiger.de<br />
Mehr alkoholfreie<br />
Geschmackserlebnisse<br />
für Nachwuchs-<br />
Sommeliers und erprobte Kenner:<br />
www.manufaktur-joerg-geiger.de<br />
Jeder Beitrag zählt: Dieses Magazin wurde<br />
klimaneutral produziert. Die durch Herstellung<br />
und Verteilung dieser Publikation verursachten<br />
Treibhausgasemissionen wurden<br />
durch eine Investition in ein zertifiziertes<br />
Klimaschutzprojekt ausgeglichen.<br />
Weitere Infos unter: natureoffice.com<br />
Wir sind Mitglied bei der<br />
Europa Möbel-Verbund GmbH & Co. KG<br />
Ampertal 8, 85777 Fahrenz hausen<br />
weitere Infos unter www.contur-kuechen.de<br />
Projektleitung und Projekt-Management<br />
Roland Brandl und Hartmut Lösch,<br />
Europa Möbel-Verbund GmbH & Co. KG<br />
85777 Fahrenzhausen<br />
Konzeption, Gestaltung,<br />
Innenarchitektur und Fotoregie<br />
Hörger&Partner Werbeagentur GmbH<br />
89073 Ulm, www.hoerger.de<br />
Fotografie<br />
Gieske Studios GmbH & Co. KG, 75179 Pforzheim<br />
Litho<br />
F&W Perfect Image GmbH, 83026 Rosenheim<br />
Druck<br />
F&W Druck- und Mediencenter GmbH,<br />
83361 Kienberg<br />
Wir unterstützen die<br />
Europa-Möbel Umweltstiftung.<br />
Durch die Stiftung werden, in Verantwortung für<br />
die Zukunft, nachhaltige Umweltschutz-Projekte<br />
finanziell gefördert.<br />
Für alle, die besonderen<br />
Wert auf anspruchsvolle<br />
Architektur legen<br />
www.haeuser-award.de<br />
Architekt Marco Stenzel<br />
besucht Bio-Bauer Michael Braun<br />
203531-099 99
<strong>Küchen</strong><br />
Schutzgebühr 7,50€<br />
<strong>Küchen</strong><br />
Einbaugeräte<br />
Einbaugeräte<br />
GK Georg Kammer GmbH<br />
Zum Engelfanger Schacht 1 • Püttlingen-Köllerbach<br />
Tel. 06806/98701-0 • Fax 06806/98701-29<br />
www.kammer-kuechen.de<br />
Bei den im Magazin angegebenen Preisen handelt es sich jeweils um den Preis bei Bestellung im Möbelhaus inklusive Lieferung in Euro einschließlich der jeweils gültigen gesetzlichen<br />
Mehrwertsteuer, soweit im Text nicht anders angegeben. Die angegebenen Preise sind ohne Dekoration, Bauelemente, Fliesen und Möbel, gültig für den Zeitraum vom<br />
01. 03. 2020 bis zum 31. 12. 2020. Abweichungen in Struktur, Farbe, Form, Abmessungen, Gewicht sowie technische Änderungen gegenüber den Abbildungen und textlichen<br />
Angaben sind möglich und bleiben vorbehalten, soweit diese in der Natur der verwendeten Materialien liegen und handelsüblich sind. Wir sind Mitglied bei der<br />
Europa MöbelVerbund Möbel-Verbund GmbH & Co.KG, Ampertal 8, 85777 Fahrenzhausen. Weitere Infos unter www.conturkuechen.de<br />
www.contur-kuechen.de<br />
100<br />
203531-100
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