Exo ten aus der Region - Andersen Marketing KG

Ökodorf Brodowin, Chorin
Dagmar Dederichs, Marketingchefi n
des Ökodorfs Brodowin, ist stolz auf die
Marktstellung des Ökodorfs als einer
der größten Bio-Agrarprodukte-Lieferanten
für den Großraum Berlin. Dabei
ist insbesondere der Ökokorb-Lieferservice
– bestellbar über den eigenen Online-Shop
– ein willkommener Gesundheits-Spender
für die Hauptstadt. Ein
reichhaltiges Naturkost-Angebot in Demeter-Qualität aus biologischdynamischem
Anbau bildet dafür das Fundament: „Jahreszeitliches
Gemüse aus unserer Gärtnerei und Milch-, Käse- und Butterspezialitäten
aus der hofeigenen Meierei halten wir als fertige Sortimente in
unseren „Ökokörben“ für Sie bereit. Köstliches Vollwert-Brot, Fleisch
aus artgerechter Tierhaltung und eine große Auswahl an weiteren
Naturkost-Produkten runden unser Angebot ab.“
Neben dem Ökokorb kann man die Bio-Erzeugnisse aus Brodowin
auf vielen größeren Veranstaltungen, aber auch im eigenen Hofl aden
erwerben.
Kontakt: www.brodowin.de, Tel.: 033362-61 90 27 u. 0800-Brodowin
(0800-27 63 69 46)
Kunstspeicher Friedersdorf
Dieser imposante, unter Denkmalschutz stehende Getreidespeicher
(erbaut 1922/23) bietet auf 5 Böden 1.666 qm Platz und hat eine
Tragfähigkeit von 600 Tonnen. Sein tragendes Gerüst ist aus Holz, das
mit Mauerwerk ummantelt wurde. Bauherr war Bodo v. d. Marwitz,
dessen Nachfahren noch immer im Ort wohnen. Heute wird der
Kunstspeicher als Restaurant, Kunstgewerbeverkauf, Galerie, Heimatausstellung
und Aktionsfl äche (Kunst/Theater/Musik) genutzt.
Kontakt: www.kunstspeicher-friedersdorf.de, Tel.: 03346-84 38 56,
Kontakt und Beratung:
Vertriebs- und Marketingberatung für Gründer und KMU
Ansprechpartner: Dipl.-Kfm. Thomas Andersen
Andersen Marketing KG, Tel. 030-88 26 772,
www.andersen-marketing.de
Organisations- und Geschäftsprozessoptimierung, Strategieentwicklung,
Produktentwicklungen und Verfahrensoptimierung
Ansprechpartner: Dipl.-Ing. Andreas Plank
maTec GmbH, Tel.: 03375-52 06 052, www.matecgmbh.de
Potsdam
Projektträger des Brandenburger ErnährungsNetzwerkes (BEN), das
seine Mitglieder bei der Markterschließung, Qualifi zierung und
Produktentwicklung unterstützt.
Ansprechpartner: Daniel Thiel
IHK Potsdam, Tel.: 0331-27 86 -284, www.potsdam.ihk24.de
Das Projekt INNOPUNKT wird aus Mitteln
des Europäischen Sozialfonds und des
Landes Brandenburg gefördert
Exoten aus der Region
Feines aus Brandenburg
Potsdam

Im Rahmen des BEN-Projektes
(Brandenburger ErnährungsNetzwerk)
haben sich Unternehmen der Region
zusammen gefunden, um gemeinsam ihren
Einkauf, ihr Marketing, aber auch ihren
Vertrieb zu optimieren.
Im Folgenden sollen einige dieser Firmen
kurz vorgestellt werden.
Manuela Friemel, Frankfurt (Oder)
Manuela Friemel hat eine Leidenschaft: gesunde Bio-Ernährung. Da
sie gern in ihrer Küche experimentiert, fand sie einen Bio-Leinöl-
Brotaufstrich in herzhafter und süßer Variante, der auch eine hervorragende
Verfeinerung vieler Speisen darstellen. Weitere Artikel in
ihrer Pipeline sind Bio-Schokoflakes und Bio-Kokos-Makronen.
Kontakt: Tel.: 0177- 96 97 986
MarmeLaden, Jacobsdorf
Astrid-Ines Schickram liebt Marmelade
und Chutneys über alles. Über
80 Rezepte hat sie bereits verwirklicht
bzw. im Kopf. Ihre Kunden
sind begeistert, besonders über ihre
saisonal abgestimmten Creationen,
selbstverständlich durchgehend
ohne Farbstoffe und künstliche
Aromen.
Kontakt: www.dermarmeladen.de, Tel.: 033608 - 49 912
Metsiederei Marka Semnonia, Nauen
Ralf Zurek hat viele Metsorten kreiert, von 8 bis 12 % Vol. Alkohol.
Der Honigwein wird nach der ältesten überlieferten Art hergestellt,
dem Metsieden. Dies erfordert natürlich lange Gärzeiten (ca. 3 Monate)
und eine lange Reifelagerung (ca. 9 Monate), da der Honigwein
diese Zeit benötigt, um sein volles Aroma und seinen Geschmack zu
entfalten. Zurzeit bietet er die Sorten Holunder-Met, Birken-Met,
Drachenblut und Met-Classic an. 2006 werden noch weitere Sorten,
z.B. Kräuter-Met, Johannisbeer-Met fertig. Neu in der Entwicklung
sind Metbier und Met-Sekt – beide natürlich in Flaschengärung. In
seinem Hofladen, aber auch schon überregional, setzt Marka Semnonia
seine Sorten ab.
Kontakt: www.markasemnonia.de, Tel.: 03321-45 30 46
Klosterfelder Senfmühle, Klosterfelde
Monika Trautmann macht Senf noch
nach guter alter Art: „In unserer
Manufaktur produzieren wir feine
bis grobkörnige Senfsorten in den
Geschmacksvarianten mild (Apfelsenf,
Feigensenf) über mittelscharf
(Bärlauchsenf, Dillsenf) bis feurig
scharf (Chilisenf, Meerrettichsenf,
Scharfer Boris).
Wir verwenden nur frische und hochwertige Zutaten und verzichten
auf weitere Zusatzstoffe wie künstliche Aromen, Farbstoffe oder
Konservierungsstoffe.
Da wir unsere Senfsaat vor dem Mahlen nicht entölen, bleiben unserem
Senf alle Wirkstoffe erhalten, so z.B. Tocopherol (Vitamin E).
Anschließend wird der Senf in einer historischen, langsam laufenden
Nassmahlmühle nachvermahlen. Das Mahlen geschieht im Gegensatz
zu industriell gefertigtem Senf auf kaltem Wege zwischen zwei
schweren Mahlsteinen. So kann sich der Senf besser entfalten und
die ätherischen Öle bleiben erhalten.“
26 reguläre Sorten, aber mindestens noch 80 weitere in saisonalen
Variationen – das ist wahre Senfkreativität!
Kontakt: www.klosterfelder-senfmuehle.de, Tel.: 033396 - 574
Wildkräuter-Catering,
Wölsickendorf
Eleonore Gliewe: „Ich verarbeite
und serviere nur das, was ich
auch selbst esse. Frische Wildkräuter,
Früchte, Gemüse und
prinzipiell Gewürze sowie das
gesunde Olivenöl aus kontrolliert-biologischem
Anbau.“ Sie hat ein einzigartiges Talent, Buffets
mit Wildkräutern und -pflanzen zu dekorieren. Daher werden ihre
vegetarischen Buffets und Caterings gern geordert. Sie sind nicht nur
sehr gesund, sondern auch eine Freude für die Augen und damit ein
Fest für alle Sinne. Einige Pestos aus ihrer Wildkräuterküche haben
sogar das Potenzial zu veritablen Markenartikeln.
Kontakt: www.wildkraeuter-catering.de, Tel.: 033454 - 49 783