Kitchen Stories DE

GANZ SCHÖN SCHARF
AFFILATURA PERFETTA
Messer sind die maskulinsten Utensilien
in der Küche. Deshalb wird unter Männern
gerne über Härtegrad, Schärfe und
Gewicht der Klingen diskutiert – und der
Messerblock wird zum Statussymbol.
Aber ebenso gehören Streichmesser wie
z.B. Butter, oder aber auch das Knochenmesser
dazu, um das Fleisch von den Knochen
zu heben. Handgefertigte Messer
der oberen Preisklasse sind tatsächlich
ewig scharf, allerdings sollte man diese
Schmuckstücke nicht in die Spüle geben.
Wasserdampf, Hitze, Kalkablagerungen
und aggressive Reinigungsmittel nutzen
die feine Schneide unnötig ab und machen
sie auf Dauer stumpf.
I coltelli sono in cucina gli utensili “mascolini”
per eccellenza. Per questo, sono soprattutto gli
uomini a prestare attenzione al grado di durezza,
affilatura e peso della lama. Il set di coltelli
diventa così un vero e proprio status symbol.
Ma anche i coltelli da burro o per sfilettare il
pesce hanno la loro importanza.
I coltelli fatti a mano più costosi sono anche i
più affilati. Si tratta dunque di oggetti preziosi
che non vanno mai lavati sotto acqua corrente.
Il vapore, il calore, i residui di calcare e i detergenti
aggressivi possono infatti danneggiare la
lama e influire sulla qualità del taglio.
179. 00
69. 95
7-teiliger Messerblock,
rostfreier Spezialstahl mit
Kunststoffgriff
Ceppo Coltelli 7 pz., acciaio
inossidabile con manico in
plastica
die früher einmal scharfen messer sind plötzlich stumpf?
dann kann man sie einfach an der unterseite eines tellers schärfen – danach
haben die schnittigen messer allerdings für IMMER spülmaschinenverbot!
il coltello un tempo affilatissimo ora non taglia più?
affilalo nuovamente utilizzando la parte posteriore di un piatto.
dopodiché non lavarlo MAI PIÙ in lavastoviglie!
Verschiedene Messerarten Vari tipi di taglio
Allzweckmesser
Coltello multiuso
Chefmesser
Coltello da chef
Gemüsemesser
Coltello per verdura
Steakmesser
Coltello da bistecca
Hackmesser
Chopper
Knochenmesser
Coltello da disosso
Filletiermesser
Coltello da filetto
Brotmesser
Coltello per il pane
Schälmesser
Coltello spelucchino
Tomatenmesser
Coltello per pomodori
Fleischermesser
Coltello da carne
Schöner sitzen Mettiti comodo
Immer mehr zieht das Sitzen auf hohen Hockern in der
Küche ein: an Theken, die Koch- und Essbereich trennen
oder zum Topfgucken direkt beim Kochzentrum platziert.
Oder ganz aktuell an hohen Tischen, die sowohl im
Sitzen als auch im Stehen genutzt werden können: Sie
ergänzen die Arbeitsfläche und bieten aus ergonomischer
Sicht vor allem großen Menschen eine willkommene
Alternative.
Hocker Riley in versch. Ausführungen
Sgabello Riley, disponibile in varie versioni
ab/da
149.-
L’utilizzo degli sgabelli alti in cucina è sempre più in voga: davanti
a un bancone, che divide la cucina dalla zona pranzo
o magari per sbirciare cosa bolle in pentola, direttamente al
centro dello spazio. Oppure ancora con tavoli alti, utilizzabili
da seduti o in piedi. Gli sgabelli completano la superficie di lavoro
e offrono un’ottima alternativa sotto il profilo ergonomico
soprattutto per le persone più alte.
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