Unbenannt-2

vorspeisen
CHICOREE 13,50 €
mit eingelegter bunter Bete, Birne und Weizensalat
SPARGELSALAT 14,50 €
mit eingelegten Erdbeeren und Sauerampfer
GEBEIZTER HEILBUTT MIT LEICHTER PFEFFERKRUSTE 16,50 €
bunter Bete, Birne und Weizensalat
salate
SAISONALE SALATAUSWAHL BUNT & GESUND… 9,50 €
… mit gebratenen Waldpilzen 11,50 €
… mit Streifen von der Poularde 13,00 €
… mit Roastbeefstreifen 16,50 €
suppen
RINDERKRAFTBRÜHE 8,90 €
mit Nudelsäckchen und Waldpilzen
SCHAUMSUPPE VOM BÄRLAUCH 9,00 €
mit marinierten Spargelspitzen
fleisch
RINDERROULADE „SYGHT“ 23,00 €
mit Selleriecreme, glacierten Äpfeln, Spitzkohl und Schmorzwiebeln
WIENER SCHNITZEL 20,50 €
mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und Beilagensalat
„½ HÄHNCHEN“ VON DER MAISPOULARDE 18,50 €
mit Obatzter, Leipziger Allerlei und Bärlauchknödel
RUMPSTEAK 29,50 €
mit Rhabarber, Spargel-Kohlrabi-Ragout und Kartoffelkuchen
RÜCKEN UND BAUCH VOM SPANFERKEL 22,50 €
mit geschmortem Sellerie, wildem Brokkoli und Kartoffeltarte
fisch
GEBRATENER ZANDER MIT LEICHTEM LIMETTENSCHAUM
Erbsen und Petersilienkartoffeln 21,50 €
Menüportion als Zwischengang (ohne Kartoffeln) 15,50 €
LACHSFILET 19,50 €
mit Krustentiersauce, Zuckerschoten, Kirschtomaten und Tagliatelle
burger & co
„SYGHT“ BEEF BURGER 16,50 €
Brioche Brötchen, Spicy Chili Mayonnaise, Bacon,
Cheddar und Pommes Frites
„WAGYU“ BEEF BURGER 24,50 €
200 g Trüffelmayonnaise, Bacon, Cheddar und Pommes Frites
* Gültig ab 03.06.2021 * Restaurant SYGHT *
* Gültig ab 03.06.2021 * Restaurant SYGHT *