Kurier der Wohnstätte

GENOSSENSCHAFT
DIE ESSBARE STADT
ES GRÜNT UND BLÜHT VOR JEDER TÜR
Im September 2020 hat sich während der Klimawochen
die „AG für mehr Nachhaltigkeit
und Klimaschutz im Landkreis Stade“
zusammengefunden, kurz: NILS, die in
unterschiedlichen Projekten ihre gemeinsame
Vision einer sozialen, umweltfreundlichen
und klimaneutralen
Lebensweise in die Tat umsetzt.
Das erste Projekt ist die Essbare Stadt, die alle drei
Aspekte auf wunderschöne Weise in sich vereint.
Bereits seit einigen Jahren gibt es Essbare Städte und
Gemeinden, und die Vielfalt der Konzepte lässt erahnen,
wie unterschiedlich ein solches Projekt gestaltet und an die
jeweiligen Gegebenheiten angepasst werden kann. Hier
im Landkreis Stade möchten wir allen die Möglichkeit
bieten, sich daran zu beteiligen.
Die Städte und Gemeinden können
Trinkwasserbrunnen errichten und öffentliche
Grünflächen mit essbaren Pflanzen wie
Beerensträuchern bestücken, von denen jeder
im Vorbeigehen naschen darf. Sie können an
öffentlichen Plätzen Hochbeete mit Kräutern
aufstellen, von denen Passanten für den Grillabend
mit Freunden ernten dürfen, oder auch Fassaden
mit Apfelspalieren, Weinreben oder sogar Efeu begrünen,
dessen Blätter sich zum Wäschewaschen eignen. Apotheken
können ihre Beete mit Ringelblumen statt Stiefmütterchen
30 1/2021
KURIER