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Kaffeerösterei
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KAFFEE - ein Genuss seit über 500 Jahren...
Vor über 10 Jahren begann Gerhard Ridder in Friedenau Kaffee zu rösten.
Aus anfänglich fünf Sorten wurden bis heute ca. 40 verschiedene Kaffees,
von der milden Reinsorte bis zum wuchtigen Espressoblend. Im schonenden
Langsamröstverfahren lassen sich die in den verschiedenen Provenienzen
angelegten Aromen gezielt herausarbeiten. Jede Bohne, ob z.B. ein milder
Brasil Pulped Natural oder ein kräftigerer Java Blawan, wird mit ihrem
eigenen Röstprofil verarbeitet.
Die Kunden kommen aus dem Kiez, inzwischen aber auch aus dem ganzen
Stadtgebiet und darüber hinaus. Das Team um Gerhard Ridder berät kompetent
und freundlich den ambitionierten Barista oder Wiederverkäufer
wie auch den interessierten Einsteiger, gerne werden Tipps zur Zubereitung
oder zur Maschinenpflege gegeben. Wer tiefer in das spannende Thema
Kaffee einsteigen will, ist in den ab August startenden Kaffeeseminaren
herzlich willkommen (Anfragen bitte an: seminar@ridders-roesterei.de).
Die Kaffees sind je nach Sorte für die verschiedenen Zubereitungsarten wie
Handfilter, Kaffeemaschine, French-Press, Vollautomat oder Siebträgergerät
geeignet und ab 250g erhältlich. Für Einsteiger gibt es Probierpakete mit
drei Sorten à 150g für 9,90€.
Ridders Kaffeerösterei
Schmiljanstraße 13
12161 Berlin
Tel. 60 50 85 15
shop@ridders-roesterei.de
www.ridders-roesterei.de
Öffnungszeiten:
Mo - Fr 10 - 18 Uhr
Sa 10 - 14 Uhr
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