Regionaler Käse trifft Walliser Weine
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In Zusammenarbeit mit: <br />
Käserei Hüpfenboden<br />
Käserei Eggiwil<br />
Käserei Gohl<br />
Käserei Reutengraben <br />
sowie <br />
Maison Bonvin S.A.<br />
unserem <strong>Walliser</strong> Weinpartner <br />
seit über 20 Jahren<br />
Restaurant Seminarhotel Hirschen<br />
Heidbühl 476<br />
3537 Eggiwil<br />
Tel.: 034 / 491 10 91<br />
info@hirschen-eggiwil.ch<br />
www.hirschen-eggiwil.ch<br />
<strong>Regionaler</strong> Käse <br />
<strong>trifft</strong> <br />
<strong>Walliser</strong> Wein<br />
6 verschiedene Gänge mit Käse <br />
und passender Beilagen- und<br />
Weinbegleitung<br />
Degustationsweine à discretion<br />
89.- (exkl. andere Getränke)<br />
Freitag, 5. November 2021<br />
Apéro ab 18.30<br />
bis ca. 23.00
Das Restaurant Seminarhotel Hirschen,<br />
In 4. Generation geführt, <br />
steht für Innovation, <br />
regionale Verankerung <br />
und nachhaltige Zusammenarbeit. <br />
Wir lancieren immer wieder <br />
spannende und einmalige<br />
‚Geniesseranlässe‘ <br />
in Zusammenarbeit mit <br />
regionalen Produkteherstellern.<br />
18.30 Apéro<br />
Stehapéro in der Käserei Eggiwil <br />
mit Eggiwiler Käsekuchen<br />
begleitet vom Fendant Sans Culotte<br />
19.30 Menüstart<br />
<strong>Regionaler</strong> Käse <br />
<strong>trifft</strong> <br />
<strong>Walliser</strong> Wein<br />
Hüpfenboden Rahmli und Ämmeflöckli<br />
pikante Stolinüsse und Randenespuma<br />
Wein: Dahu Noir, Johannisberg<br />
Lauwarmer Geiss-Chäs von Gohl <br />
und Oberthaler Pfefferfrischkäse<br />
mit Zwiebelkonfi und Sesamkracker<br />
Wein: Clos du Château, Plan Loggier<br />
Hartkäsertrio: <br />
Gotthelfemmentaler, Oberthaler Bio und Mutschli<br />
mit Rothirschtartar, Sepcktoast <br />
und Tessiner Feigensenf<br />
Wein: Cuvée 1858 Rouge, Humagne Rouge<br />
Hüpfenboden Raclette<br />
Wein: Sans Culotte, Clos du Château<br />
Emmentaler Apfelsorbet<br />
mit Le Must
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