Kuechengeschichten_1_2021

DAS KÜCHENJOURNAL DER KÜCHENGILDE ® – DER KLUB DER GUTEN KÜCHEN.
Frühjahr 2021
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Küchen-Trends
Unsere Erfahrung prägt uns,
auch wenn wir oft über Neues
nachdenken. Wer kann uns da
vorwerfen, in eingefahrenen
Bahnen zu bleiben? Wenn wir
seit Jahren erlebt haben, dass
DENKEN WIR MAL ANDERS
Thymian. Rosmarin. Oregano.
Basilikum. Dill. Schnitt-
Basilikum perfekt zu Tomate
passt, warum sollten wir an lauch. Petersilie. Jeder hat
sofort die Gerichte im Kopf, zu
ein anderes Kraut denken? Ob
beim Einsatz von Kräutern in
denen diese Gewürze passen.
Oder anders gesagt: Wann
haben Sie zuletzt andere Kräuter
benutzt? Wir möchten mit
der Küche oder bei der Planung
Ihnen heute einmal über den
einer neuen Küche – die Tellerrand schauen. Kennen
Sie Pimpinelle? Der frische, an
Kunst ist es zu erkennen, wann
Bewährtes bleiben, wann Neues
Gurke erinnernde Geschmack
passt perfekt in den Salat oder
eine Kräuter-Joghurt-Sauce.
Liebstöckel, auch als „Maggiprobiert
werden kann.
Kraut“ bekannt, gibt Brühen einen
kräftigen Geschmack. Der
leicht süßliche Kerbel harmoniert wunderbar mit Krebsen.
Sauerampfer gibt Kräuterbutter einen frischen
Ton. Bei Borretsch können Sie neben den Blättern
auch die kleinen blauen Blüten in den Salat geben –
ein netter Blickfang. Überhaupt gehört mehr Farbe in
den Salat: Außer Borretsch bieten sich die Blüten von
Vielfalt jenseits
des Tellerrandes
Stiefmütterchen und der kräftig schmeckenden Kapuzinerkresse
an. Der Geschmack von Schnittknoblauch
liegt zwischen Schnitt- und Knoblauch, er gibt vielen
Gerichten eine interessante Note. Gesalzener, schaumig
geschlagener Joghurt mit Limettensaft und Koriandergrün
schmeckt hervorragend zu scharfen Linsen!
Das Motto „Raus aus den alten Denkmustern“ gilt
auch für die Küchenplanung. Eine L- oder U-Küche ist
vielleicht meist die einzige Lösung, aber auch hier gibt
es Varianten. Muss es immer der Oberschrank sein
oder kann man auch mal mit Highboards Akzente setzen?
Hat man mehr Raum zur Verfügung, dann bietet
sich ein Küchenblock an. Oder darf es mal etwas
in Y-Form sein? Bei offenen Raumlösungen geht der
Trend weg vom rechten Winkel. Raffiniert schräg in
den Raum platzierte Thekenlösungen sind Blickfang
und Raumwunder zugleich.
Es gibt viele „aus dem Rahmen fallende“-Varianten,
auf die man nicht mit dem ersten Gedanken
kommt. Um so wichtiger, dass Sie sich an Spezialisten
wenden, die Tag für Tag mit ungewöhnlichen
Ideen und Lösungen Küchennutzer glücklich machen.
Willkommen bei der Küchengilde!
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Dekton ® by Lechner –
der neue Arbeitsplatten-
Maßstab
Küchen-Tipps
Hausgeräte von BOSCH
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Raffinierte Küchen-Details,
die nicht die Welt kosten
Gewinnspiel:
„Heilen mit
Lebensmitteln -
Das Kochbuch“
Rezept:
„Rührei mit
Radieschen-
Salat“
© Andrea Kramp & Bernd Gölling für ZS Verlag
Ihr Vorteil:
Unser Handwerker Service Plus
Sie wünschen sich den
Küchen-Komplettservice
aus einer Hand? Dann
sind Sie in den Kirsch
Werkstätten genau richtig.
Unser Plus ist eine individuelle,
intensive Beratung
mit vielen attraktiven Ideen
– ganz gleich, ob Sie einen zusätzlichen Essplatz,
eine ganz neue Raumaufteilung, ausgefallene
Detaillösungen oder einfach maximalen
Stauraum wünschen.
Wir koordinieren bei Bedarf auch Handwerkerleistungen
für Sie. Oder wir sprechen
gute Empfehlungen aus. Wir stimmen Termine
ab und schauen genau hin, damit am
Ende alles bestens passt. Unsere Partner
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Wir freuen uns auf Sie!
POSTAKTUELL – TagesP –
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Landhaus? Aber bitte modern!
Landhaus-Küchen liegen wieder voll im Trend! Denn sie werden inzwischen mit vielen neuen Details durchaus modern interpretiert,
was ihre zeitlose Ausstrahlung und langanhaltende Wertigkeit unterstreicht.
Der lichtdurchflutete, offene Modern-Country-Look von diesem Küchen-Beispiel macht den Trend eindrucksvoll deutlich: die
überzeugend authentische Holzoptik in Kombination mit den hellen Küchenfronten und der farblich optimal abgestimmten Arbeitsplatte
aus Steindekor Light Pepper strahlt Ruhe aus. Hängeschränke mit einem – für Landhausküchen typischen – Kranzaufsatz
sowie die ebenso stilprägenden Facettenfronten werden hier geschickt kombiniert mit modernen Elementen. Optisch besonders
präsent sind dabei die raffinierten Glasschubladen in der freistehenden Kücheninsel. Hier sind wahlweise auch Schubladenfronten in
Holzoptik möglich, die sich in ihrer schnörkellosen Gradlinigkeit auch in den flankierenden Seitenschränken aus Eichenholz-Nachbildung
spiegeln. Jede Menge Stauraum ist hier ebenso geboten wie die wichtigen Elektrogeräte auf ergonomisch sinnvoller Höhe.
Und auch das Innenleben dieser geschmackvollen Küche kann sich sehen lassen: Die Auszüge sind mit edlen Holzfunktionselementen
ausgestattet. Ebenfalls liegen Besteck und Gewürze in Einsätzen aus echtem Eichenholz.
Black Beauty –
schwarze Küchen liegen voll im Trend
Seit Jahren führt nahezu unangefochten die Farbe Weiß die Beliebtheitsskala bei Küchenkäufern an. Das könnte sich bald ändern.
Immer mehr Küchenfreunde entdecken Schwarz als dominierende Farbe in der Küche für sich. Denn schwarze Küchen
wirken immer extravagant, edel und dabei absolut zeitlos. Sie passen perfekt zum schon lange anhaltenden Wohntrend des urbanen
Industrial-Designs. Aber auch wer es elegant mag, entscheidet sich immer öfter für Schwarz. Die Küchenhersteller haben den
Trend erkannt und so dürfen schwarze Fronten und Arbeitsplatten in keinem aktuellen Sortiment fehlen. Was dabei immer wichtig
ist: Die Kombination mit Holz, Metall und / oder Farbakzente.
Unser Beispiel zeigt, wie sich die zeitloseste und eleganteste aller Farben auch in der Küche eindrucksvoll in Szene setzen lässt.
In dieser Küche darf (fast) alles schwarz sein: Schwarze Uni-Fronten wechseln sich ab mit schwarzen Holzstrukturen. Was auf den
ersten Blick einheitlich aussieht, entfaltet bei genauerem Hinsehen seine Wirkung: Ton-in-Ton-Dekore setzen gestalterische Akzente
und verleihen dem Raum dennoch eine ruhige, harmonische Atmosphäre. Weiße, goldfarbene und glänzende Akzente bilden
einen spannenden Kontrast zu den schwarzen Fronten und dem warmen Holz der Arbeitsplatten. Und der Materialmix macht es
zusätzlich abwechslungsreich: Holz, Metall, Leder, Filz, usw. – alles ist erlaubt.

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Dekton ® by Lechner – der
neue Arbeitsplatten-Maßstab
Küchen-
Tipps
So reinigen und
pflegen Sie Ihre
Arbeitsplatte aus
Dekton ® :
Dekton ® bietet viele Designoptionen. Eine dekorgleiche
Küchenrückwand aus Dekton ® veredelt den modernen
Look Ihrer Küche zusätzlich. Foto: Lechner
Küchenarbeitsplatten müssen einiges
aushalten. Den neuen Maßstab in Sachen
Langlebigkeit, Widerstandkraft und Design
setzt jetzt Dekton ® . Diese ultrakompakte,
von Cosentino entwickelte Oberfläche setzt
sich aus mehr als 20 natürlichen Mineralien
zusammen. Dekton ® ist das Ergebnis jahrelanger
Forschung und einem einzigartigen
technologischen Herstellungsverfahren namens
TSP. Während Naturstein über Jahrtausende
unter hohem Druck und hohen
Temperaturen härtet, beschleunigt TSP diese
Vorgänge – für ein Material mit exzellenten
Produkteigenschaften:
• Dekton ® ist die kratzfesteste Oberfläche auf
dem Markt. Weder Messerklingen noch andere
scharfe Gegenstände können ihr etwas
anhaben. Im Gegenteil: Um Messer und
andere Werkzeuge zu schützen, sollte stets
eine Unterlage genutzt werden.
• Arbeitsplatten aus Dekton ® sind auch äußerst
schlag- und abriebfest. Sie eignen
sich deshalb auch für stark frequentierte
Bereiche.
• Das Material ist zudem höchst beständig
gegen UV-Strahlung und Temperatur. Töpfe
oder Pfannen können direkt vom Herd auf
die Arbeitsplatte gestellt werden, ohne Spuren
zu hinterlassen.
• Auch hartnäckige Flecken von z.B. Rotwein,
Kaffee und Rost können problemlos entfernt
werden. Da Dekton ® eine extrem niedrige
Porosität aufweist und keinerlei Harze enthält,
ist das Material sogar chemikalienbeständig.
• Auch beim Design erfüllt Dekton ® höchste
Ansprüche. Die Arbeitsplatte ist mit ihrer
20-Millimeter-Massivoptik ein Gewinn für
jede moderne Küche. Eine dekorgleiche
Küchenrückwand aus Dekton ® veredelt den
modernen Look Ihrer Küche zusätzlich.
Dekton®-Arbeitsplatten gibt es in zahlreichen Dekoren - hier das Dekor 922 Vera. Foto: Lechner
Regelmäßige /
tägliche Reinigung:
Für die tägliche Reinigung von Dekton
® empfehlen wir die Verwendung von
Wasser und neutraler Seife zusammen
mit einem weichen Putzschwamm.
Wichtig: Nach der Reinigung mit einem
sauberen, angefeuchteten Lappen (vorzugsweise
aus Mikrofaser) nachwischen.
Arbeitsflächen mit polierter Oberfläche
nach der Reinigung mit Küchenpapier oder
einem sauberen Baumwolltuch trocknen.
Dekton ® wartet mit einer hohen Widerstandsfähigkeit
gegen aggressive Chemikalien
wie z. B. Laugen, Säuren usw. auf.
Trotzdem sollten lauge- und säurehaltige
Reinigungsmittel nur mit äußerster Vorsicht
verwendet werden. Dabei ist unbedingt darauf
zu achten, dass die genannten Mittel
nicht über einen längeren Zeitraum mit der
Oberfläche in Kontakt kommen.
Hartnäckige
Verschmutzungen:
Da die matte Ausführung von Dekton ®
beständig gegen praktisch alle haushaltsüblichen
Reinigungsmittel ist, ist es fast
unmöglich, dass Flecken entstehen.
Wenn die Oberfläche allerdings mehr
als 24 Stunden lang mit stark färbenden
Substanzen, aggressiven Chemikalien
oder Klebstoffresten in Kontakt kommt,
kann es im Einzelfall zur Bildung von Flecken
kommen.
Je nach Art der Flecken kann es
notwendig sein, unterschiedliche Reinigungsmittel
zu verwenden. Beachten Sie
dazu bitte die individuellen Produktinformationen
und Pflegeanleitungen Ihres
Herstellers. Reinigungsmittel mit Schleifpartikeln
(z.B. Scheuermilch) verwenden
Sie bitte nur bei satinierten Oberflächen.
Polierte Dekton ® -Oberflächen würden
dadurch unschöne Kratzer und Schleifspuren
bekommen. Damit verfällt Ihr Anspruch
auf Gewährleistung.
Länger glänzend.
Die Kochfelder mit GlassProtect-Oberfläche.
Eine neue Beschichtung sorgt für eine höhere Kratzfestigkeit
der Kochfeldoberfläche. Die glänzende Glasoberfläche bleibt
damit länger erhalten, da weniger Gebrauchsspuren auftreten.
Mehr unter www.accentline.de.
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Raffinierte Küchen-Details,
die nicht die Welt kosten
REZEPT:
RÜHREI MIT RADIESCHEN-SALAT
Gute Küchen müssen nicht gleich ein
Vermögen kosten. So mancher Küchen-
Hersteller bietet frisches, minimalistisches
Design auch schon zu attraktiven Preisen.
Und zwar mit einer Qualität, die beispielhaft
ist: Sie müssen also stabil, sicher, langlebig
und gut verarbeitet sein – und zwar ohne
jegliche krankmachende Inhaltsstoffe.
Komfort bis ins Detail
Echter Komfort zeigt sich dabei speziell im
Stauraum: Erst, wenn sich alles schnell und bequem
erreichen lässt und jedes Küchenutensil
seinen Platz gefunden hat, wird aus Ordnung
spürbare Lebensqualität. Dabei helfen innovative
Staumöglichkeiten wie ein Rollladen-
Aufsatzschrank mit Tablarauszug oder ein
kompakter, sogenannter Baguetteschrank,
also ein herausziehbares Element mit luftdurchlässigem
Baumwoll-Brotbeutel, damit Brot und
Baguettestangen länger knusprig bleiben. Ein
Drahtkorb und ein Flaschenhalter nehmen Lebensmittel
auf, die nicht gekühlt werden müssen.
Jeder Quadratzentimeter wird so sinnvoll
genutzt. Solche Details beweisen, dass Funktionalität
und Ästhetik wunderbar zusammenpassen.
Foto: Kundenküche Kirsch Werkstätten
Lassen Sie doch mal was weg
Zum Beispiel den Griff! Griffloses Design
macht in der Küche eine außerordentlich gute
Figur. In farblich identischer Ausführung verschmelzen
die leicht zugänglichen Griffmulden
förmlich optisch mit dem Frontenbild. Wer
grifflos plant, beweist sein Stilbewusstsein für
klare Linienführung. Dabei gibt es auch hier
ansprechende Details, wie etwa mit LED-Licht
beleuchtete Mulden, die nicht nur edle Akzente
setzen, sondern auch dazu beitragen, dass
sich Schubladen und Schränke jederzeit sicher
und verlässlich greifen, öffnen und schließen
lassen. Sie sehen: Oft ist weniger mehr.
Sie wünschen sich mehr
Flexibilität?
Dann entscheiden Sie sich für ein kleines
Detail mit großer Wirkung: Der neue Handtuchhalter
begeistert mit mobilem Einsatz immer
dort, wo Sie ihn gerade brauchen. Er wird auf
der Frontoberseite platziert und nimmt durch
sein schmales Design nahezu keinen Platz
weg. Ebenfalls praktisch: Die Halterung lässt
sich entlang der Kante jederzeit verschieben –
für maximale Freiheiten im Küchenalltag.
Zutaten für 2 Personen:
1 Frühlingszwiebel
100 g Radieschen
1 Kästchen Kresse
1 EL Leinöl
1 EL Balsamico bianco
1/2 TL mittelscharfer Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Eier
2 EL Kräuterfrischkäse
2 EL Rapsöl
2 EL Salatkernemix
1 Die Frühlingszwiebel putzen, waschen
und in feine Ringe schneiden. Radieschen
putzen, waschen und in dünne Scheiben
schneiden. Die Kresse vom Beet abschneiden,
waschen und trocken tupfen.
2 Leinöl, Essig und Senf in einer Schüssel
verquirlen und das Dressing mit Salz
und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebel, Radieschen
und Kresse unterheben.
3 Die Eier in einen hohen Rührbecher
aufschlagen. Kräuterfrischkäse, Salz und
Pfeffer dazugeben und den Becherinhalt
mit dem Schneebesen klümpchenfrei verquirlen.
3 X ZU GEWINNEN:
„HEILEN MIT LEBENSMITTELN -
DAS KOCHBUCH“
Die besten Rezepte mit Hafer, Kartoffeln und Co.
4 Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen.
Die Eiermischung in die Pfanne gießen und
bei mittlerer Hitze stocken lassen. Dabei die
Eier immer wieder mit einem Pfannenwender
vom Rand zur Pfannenmitte schieben.
5 Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Rührei zusammen mit
dem Salat auf zwei Tellern anrichten und
mit den Kernen bestreut servieren.
Nährwerte pro Portion:
ca. 385 kcal, 18 g EW, 31 g F, 8 g KH
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Hafer senkt den Blutzucker, Magen und Darm freuen sich über
Kartoffeln, Zitronen bekämpfen Entzündungen – mit nur 10 gängigen
Lebensmitteln können Sie Ihrer Gesundheit ohne den Gang
zur Apotheke sehr viel Gutes tun. Umso besser, wenn Sie das
mit einem tollen Geschmackserlebnis verbinden: In diesem Buch
finden Sie über 60 alltagstaugliche Rezepte vom Frühstück mit
Kokos-Porridge und Zitrussalat über Forelle in der Salzkruste mit
Artischocken oder Spitzkohl-Shakshuka, bis hin zu Desserts wie
Kurkuma-Latte-Eis mit Mango. Allesamt mit mindestens einem »Superfood«
(Kohl, Zwiebeln, Ingwer, Kurkuma, Öle, Honig, Salz & Co.), die Ihnen helfen, fit zu bleiben
oder sich natürlich gesund zu kochen. Auf den ersten Blick ist ersichtlich, ob ein Rezept
gut für die Verdauung ist, das Immunsystem oder Herz stärkt, entzündungshemmend wirkt
oder den Blutzucker senkt. Warenkunden und praktische Tipps, zum Beispiel wie Sie mit
wenig Aufwand ihr Alltagsessen aufwerten, ergänzen die kulinarische Rezeptesammlung.
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© Andrea Kramp & Bernd Gölling für ZS Verlag
Teilnahmeschluss: 31. Mai 2021
Foto: Kundenküche Kirsch Werkstätten
Kirsch Werkstätten e.K.
Inhaber: Florian Zacher
Marktplatz 2 · 82031 Grünwald
Telefon: 089 6492624
Telefax: 089 6492674
info@kirsch-werkstaetten.de
www.kirsch-werkstaetten.de
ÖFFNUNGSZEITEN:
Montag - Freitag: 10:00 - 18:00 Uhr
Samstag: 10:00 - 13:00 Uhr
Besuche
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