Emmenpark_Magazin_Mustervorlage_Nov2021

Kulinarik
Gelüste
AMÜSBUSCH
Das Kulinarikmagazin der Emmenpark AG | Ausgabe 1

Titel & titel
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Viel Spass beim Durchlesen!
Markus Balsiger
Geschäftsführer
Emmenpark AG
Impressum
Auflage: 10‘000 Stück | 4 x im Jahr
info@emmenpark.ch
Herausgeber: Emmenpark AG | Zuchwil
Druck: ABC Druck AG| Wangen
Gestaltung: rougemarketing | Walliswil
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Ein Bijou
für Ihren Anlass
Eventlocation «La Chapelle» | Einfach traumhaft
Mitten von Niederbipp, ein bisschen versteckt, liegt diese wunderschöne
alte Kapelle. Mit viel Liebe und Leidenschaft ist dieses, als
Brocanterie Fleurie eingerichtete Bijou geschmückt.
Inputs
Anzahl Gäste: bis 80 Personen
Mietkosten: ab CHF 1000
Adresse: Zollwegli 1
Ort: 4704 Niederbipp
Kontakt: events@lachapelle.ch
Website: www.lachapelle.ch
La Chapelle ist die einzigartige Lokalität für Ihr Fest. Gerne begleiten
wir Sie durch Ihren Anlass und sorgen dafür, dass Ihre Feier
rundum gelingt und zur wertvollen Erinnerung wird.
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Rezept:
Rhabarber
Tiramisu
Stefan Rätz
Küchenchef
Event-Gasthof Tscheppach‘s
Zutaten
- 6 Eigelb
- 10 EL Zucker
- 500 g Mascarpone
- 6 Eiweiss, steif geschlagen
- 400 g Rhabarber
- 4 EL Zucker
- 1x Vanilleschotte
- 1 TL Vanillezucker
- 1 EL Amaretto
- 200 g Löffelbiskuits
- 2-3 EL Kakaopulver
- Erdbeeren zum Garnieren
Zubereitung
Die Rhabarber rüsten und in 1 cm breite Stücke schneiden. Vanilleschote längs halbieren, Mark
herauskratzen.Rhabarber, Vanilleschote, Mark, Amaretto und Zucker in eine Pfanne geben. Ca.
5 Minuten köcheln lassen. Herdplatte ausschalten und Kompott abkühlen lassen. Vanilleschote
entfernen. Eigelb und Zucker rühren, bis die Masse hell und schaumig ist. Mascarpone darunter
rühren und anschliessend Eischnee sorgfältig darunter ziehen. Die Hälfte des Löffelbiskuits nun
in passende Form oder kleine Gläser legen und die Hälfte des Kompotts darüber verteilen. Dann
die Hälfte der Mascarponecrème darüber geben. Mit der zweiten Hälfte der Zutaten gleich so
weiterfahren. Tiramisu zugedeckt mindestens 6 Stunden kühl stellen. Kurz vor dem Servieren mit
Kakaopulver bestäuben und mit Erdbeeren garnieren.
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Inputs
Tag: Jeden Sonntag
Zeit: von 10 - 14 Uhr
Preis: CHF 39
Angebot: Währschaftes
Zmorge-Buffet - bis gnue!
Reservierung: EVENT-Tool
Mmmhhh... der Kafi duftet fein, der Butterzopf ist noch etwas warm und die Röst ist
auch bereits in der Pfanne. Jeden Sonntag bereitet das Tscheppachs‘s ein währschaftes
Zmorge-Buffet mit regionalen Produkten zu...
Zmorge
währschaft und regional
Jeden
Sonntag
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well done

Frisch für dich zubereitet!
Wir bereiten unsere Fischfilets täglich frisch aus köstlchem Kabeljau
aus Island zu. Dabei verwenden wir nur frische Royal-
Filets, geliefert von zuverlässigen Lieferanten. Die Fischfilets
werden in unserem extra leichten Hausteig gebacken und mit
köstlichen 1881-Chips serviert. Köstlich!
Inputs
Wir werden täglich mit frischen
Fisch beliefert von:
Wir bereiten unsere Fischfilets täglich frisch aus köstlchem Kabeljau
aus Island zu. Dabei verwenden wir nur frische Royal-
Filets, geliefert von zuverlässigen Lieferanten. Die Fischfilets
werden in unserem extra leichten Hausteig gebacken und mit
köstlichen 1881-Chips serviert. Köstlich!
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Fish & Chips
Die besten «Fish & Chips» in der Region gibt’s in der 1881 Kantine
***
Schnell zum Mitnehmen oder lieber von uns serviert? Du hast die Wahl; geniesse
deine «Fish & Chips» in der gemütlichen 1881 Kantine oder draussen an
deinem Lieblingsplatz im Uferpark direkt an der Aare.
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EVENT-Kalender
der Emmenpark AG
Datum
Event
Ort
6. Januar 2022
3. Februar 2022
4. März 2022
20. März 2021
Jeden Sonntag
Monats-Gelüste
Monats-Gelüste
Men‘s Night
Tag der offenen Sagi
Zmorge
Tscheppach‘s
Tscheppach‘s
Maxililian
Sagi Oberwil
Tscheppachs
Jeden Samstag & Sonntag
Immer Mittwochabend
Der Brunch
Die Tapas
1881 Kantine
Sagi Oberwil
Vorschau
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In der kommenden Ausgabe vom
AMÜSBUSCH kommt unser Lehrling
zu Wort! Zudem lassen wir euch wissen,
was im 2022 im Maxililian alles
so abgeht... Bis bald - im März 2022
Emmenpark AG | Allmendweg 8 | CH-4528 Zuchwil | info@emmenpark.ch | www.emmenpark.ch