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TRADITIONSREICH. AMBITIONIERT. HERZLICH.
HERZLICH WILLKOMMEN

ÜBER UNS
herzlich willkommen im stilvollen Ambiente unseres traditionsreichen
Hauses! Genuss und Wohlfühlen gehören einfach zusammen!
Die Liebe zur anspruchsvollen Küche wird bei uns mit viel
Engagement und Leidenschaft seit vielen Jahrzehnten gelebt.
Genießen Sie unsere Geschmackserlebnisse und das persönliche
Ambiente unseres Hauses.
„Vielen Dank für den wunderschönen Abend anlässlich meiner
Geburtstagsfeier bei Ihnen. Unsere Erwartungen wurden übertroffen.
Das Essen und der Service waren fantastisch.
Danke an das gesamte Team.“
G. Caspari, Gast

ESSEN. TRINKEN. GENIESSEN.

MIT LEIDENSCHAFT
Wir verwenden ausschließlich hochwertige Lebensmittel von
ausgewählten Lieferanten unseres Vertrauens.
Die Zubereitung erfolgt mit Liebe und Hingabe. Und was für
unser Essen gilt, das gilt selbstverständlich auch für unseren
Service.
Denn wir wissen: begeisterte Mitarbeiter sind die Grundvoraussetzung
für zufriedene Gäste. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
„Sensibles Produktverständnis, virtuoses Handwerk und herzliche
Gastlichkeit: Bei Familie Müller im Gasthaus Müller
laufen die Fäden exzellenter Gastronomie zusammen.“
H. Finkbeiner, Restaurantkritiker

DIE KÜCHE
Ein gut eingespieltes Küchenteam funktioniert. Es gibt viele
Teile, die ständig in Bewegung sind und es gibt eigentlich nichts
Schöneres, als einem solchen Team zuzusehen, wie es im organisierten
Chaos durch das Wochenende powert, auch wenn das
manchmal wirklich hart ist.
Aber Koch wird man aus Leidenschaft. Köche haben Visionen,
sehen Dinge, die noch nicht existieren und erwecken diese dann
zum Leben.
Das ist es, was wir durch unser Essen, unser Menü oder in unserem
Restaurant machen. Egal, wie spät es letzte Nacht war, am
nächsten Morgen sind wir wieder voller Energie dabei.

MIT VIEL HERZ FÜR DEN NACHWUCHS
Ende Mai 2018 wurden wir als eines von nur vier
Restaurants in ganz Deutschland für unsere
herausragenden Ausbildungsleistungen im Kochberuf
ausgezeichnet. Die CHEFS TROPHY
AUSBILDUNG wird vom Magazin chefs! seit
2013 verliehen. Alle ausgezeichneten Betriebe
haben sozial kompetente Ausbilder, bieten moderne
und gut ausgestattete Ausbildungsplätze
sowie faire Arbeitszeiten.
Copyright „Chefs Trophy 2018
„Das Gasthaus Müller ist eine kulinarische Topadresse vor den Toren Hannovers. Hier
sind gastronomische Profis mit einem grossen Herz für den Nachwuchs am Werk.
Ein Beleg für die hohe Ausbildungsqualität sind die exzellenten Prüfungsnoten der
Kochazubis bei den Lehrabschlussprüfungen. Damit ist das Restaurant ein Leuchtturm
in Sachen Qualität und Nachhaltigkeit.“
Jury-Begründung chefs trophy

„JA, ICH WILL“
Der schönste Saal
im Calenberger Land für Ihre Hochzeit!
Treten Sie ein in unseren schönen Festsaal, der Ihnen und 128 weiteren Personen Platz bietet.
Bei uns finden Sie ideale Voraussetzungen für Ihre Traumhochzeit – vor allem aber Eines:
kulinarische Genüsse und einen ebenso persönlichen wie professionellen Service.
Wir werden dafür sorgen, dass dieser Tag für Sie und Ihre Gäste unvergesslich bleibt.
Um Ihre ersten Ideen und Wünsche für Ihre Hochzeit zu besprechen und daraus Ihr perfektes
Fest zu entwickeln, vereinbaren Sie einen persönlichen Termin unter 05108 2163.

GAUMENSCHMEICHLER FÜR ZUHAUSE
Ein gediegener Abend für ausgesuchte Gäste? Ein Firmenessen in grossem Rahmen? Oder
eine Grillparty für Freunde und Familie? Für unseren Catering Service ist Ihre
Veranstaltung eine Herzensangelegenheit und liefert die ausgewählten
Köstlichkeiten an den Ort Ihres Wunsches!
Wir arbeiten Hand in Hand, immer mit dem Ziel vor Augen, Ihnen
ein einmaliges Erlebnis zu verschaffen, von dem Sie und ihre
Gäste noch lange sprechen werden.
So individuell wie Ihre Veranstaltung ist auch die
Dekoration. Es sind die Details, die zusammen ein
Ganzes ergeben. Mit kulinarischen Hochgenüssen
wollen wir Ihren Tag zu einem einmaligen Event machen.
Lassen Sie sich verwöhnen! Sprechen Sie mit uns!
„Vielen Dank für diesen perfekten Abend! Das Catering war fantastisch.
Wir konnten uns ausgiebig um unsere Gäste kümmern.“
F. Landgrebe, Veranstalter

MANUFAKTUR MÜLLER
Keine Zeit zum Kochen, Überraschungsgäste? Dann sollten Sie immer etwas
aus unserer Manufaktur im Haus haben.
Die große Nachfrage während der Corona Pandemie hat uns davon überzeugt, dass
Müller-to-go Zukunft hat. Unsere neue Produktlinie haben wir deshalb „Manufaktur
Maüller“ genannt. Als schnelles Abendessen, als leckere Zutat, immer von uns frisch
zubereitet und ins Glas gegeben, können unsere Gerichte Ihren Vorratsschrank perfekt
ergänzen. Mit unserem Qualitätsanspruch, hausgemacht und in kleinen Mengen.
Eine Haltbarkeit von 3 Monaten ist garantiert. Die Inhalte, die Allergene und das
genaue MHD steht selbstverständlich auf jedem Glas.
„Plötzlich standen 6 Freunde vor der Tür.
Wie gut dass ich noch 3 Gläser Wildragout im Kühlschrank hatte.“
P. Franke, Gastgeber

KREATIV. FRISCH. REGIONAL.
Genuss ist ein Erlebnis des Bewusstseins, der Zeit und Sorgfalt,
die wir uns dafür nehmen. Ein wunderbares Gefühl – und ein
echtes Stück Lebensfreude, das wir in unserer Küche pflegen
und stets auf das Neue hervorbringen wollen.
Wir werden empfohlen von:
Gault Millau, Guide Michelin, Aral Schlemmer Atlas,
Gusto, Der Feinschmecker
„Ein ausgesprochen sympathisches Gasthaus. Das finden auch
viele Kochkollegen der Gebrüder Müller, die man dort wegen der
guten regionalen Saisongerichte trifft. Bestes „soul food“ !
Dazu 280 Weine von deutschen Top-Winzern.
Was braucht man mehr? “
DER FEINSCHMECKER, Gourmetmagazin

LA FAMILIA
Bereits in der 5. Generation kochen wir uns in die Herzen unserer Gäste.
Und das immer mit viel Engagement, Herz und vor allem Spaß am Beruf.
Frank und Rolf Müller haben das Regiment in der Küche,
Grit und Anette Müller bezaubern die Gäste im Service mit ihrer Herzlichkeit
und dem fundierten Wissen um Produkte und Weine.

EIN TEAM FÜR ALLE FÄLLE
Nur zufriedene Mitarbeiter, sind gute Mitarbeiter! Dieses Credo wird in unserem Team gelebt.
Bei uns übernehmen die Mitarbeiter Verantwortung, bringen gerne ihre Ideen ein,
wir ziehen alle am gleichen Strang, Offenheit und Transparenz, Feedback und Anerkennung
sind der Weg zu einem angenehmen Arbeitsklima.
Und natürlich die Kommunikation mit unseren Gästen. Wir legen großen Wert auf
fachkundigen Service. Mit einem Lächeln erklären wir gern die Speisekarte,
wissen genau über enthaltene Allergene Bescheid und empfehlen den passenden Wein zu jedem Gang.
Wir nehmen uns Zeit für unsere Gäste,
das bringt ein positives Kundenerlebnis – für beide Seiten.

Weinfreunde können sich auf mittlerweile 330 Weine – fast ausschließlich
aus deutschen Anbaubaugebieten – freuen!
Auf unserer Karte finden Sie zahlreiche Weine deutscher Top-Winzer.
Um nur einige zu nennen:
Knipser, Dr.Heger, Bercher, Huber, Salwey, Wirsching, Horst Sauer,
Diel, Wegeler, Weil, Dönnhoff, Emrich-Schönleber, Johner uva.

Unsere zahlreichen Veranstaltungen erfreuen sich großer Beliebtheit
und sind schnell ausgebucht. Küchenschlachten, Hoffest, Winzerabende,
Oster-, Weihnachts- und Silvestermenüs und -buffets kündigen
wir auf unserer Internetseite rechtzeitig an. Noch besser ist es, wenn
Sie sich für unseren Newsletter anmelden und damit nie wieder eine
Veranstaltung verpassen.

Ausgezeichnet gut –
wir werden empfohlen von:
Öffnungszeiten:
Mo, Di Geschlossen | Mi – Sa 18:00 – 21.30
So 11.30 – 14.30 und 18:00 – 21.30
(Endzeiten = Annahmeschluss der Küche)
Golterner Str. 2, 30890 Barsinghausen/Göxe, Tel. (05108) 21 63, www.gasthausmueller.de