Weihnachtspackerl-Aktion_2021

WEIHNACHTSPACKERL (€ 46,-)
Ofengeschmorte Paradeiser, getrocknete Cherry-Tomaten in Olivenöl, Quitten-
Paradeiser-Chutney, Kräutertee, Dauerwürste „Dünne Lisl“ & „Dicke Berti“
SILVESTERPACKERL (€ 49,-)
Quitten-Paradeiser-Chutney, Ajvar, grüne & rote Chilisalsa, ofengeschmorte
Paradeiser, getrocknete Cherry-Tomaten in Olivenöl, Dauerwurst „Dünne Lisl“,
Ribisel-Ingwer Marmelade/Cocktailmix
WINTERFRÜHSTÜCK (€ 49,-)
Geschmorte Cherry-Tomaten naturale, getrockneten Cherry-Tomaten in
Olivenöl, Dauerwurst „Dicke Berti“, Marmeladen-Trilogie: Himbeeren,
Beerengarten & Ribisel-Ingwer, 2 Kräuterteekreationen
Auf Wunsch wird Dein Packerl mit Deinen Weihnachtswünschen verschickt!

SO FUNKTIONIERT’S
Bestellungen: Bitte bis Mittwoch, 15-12-2021 per Email an
biohofspezialitaeten@gmx.at
Notwendige Information: Bestellung + Lieferadresse + Grußworte, so
das Packerl an Freunde ergeht!
Versand: Erfolgt per Post klimaneutral, keine
Versandspesen, die Pakete können mit weiteren
Bio-Spezialitäten aus unserem Sortiment
versandkostenfrei erweitert werden (siehe
Sortimentsliste)! Der Versand erfolgt
voraussichtlich am 16. Dezember 2021,
rechtzeitig vor den Feiertagen. Versand nur
innerhalb Österreichs.

UNSER WEIHNACHTS-SORTIMENT
Wurst- & Schinken
Hartwürste „Die dicke Berti“ im Stück (ca. 360 g) 3,20/100g
Fein gehacktes Wurstbrät aus Schaffleisch mit ca. 30% Bio-Schweinespeck.
„Die dünne Lisl“ pro Paar (ca. 150 g)
Körnig gehacktes Wurstbrät aus Schaffleisch mit ca. 20% Bio-Schweinespeck.
3,40/100g
Rohschinken im Teilstück (ca. 200 g bzw. je nach Bestellung) 5,80/100g
Mild gewürzt, leicht geräuchert, zart auf der Zunge!
Zu unseren Dauerwürsten und Selchwaren:
Unser Anliegen ist es, unsere Dauerwaren so natürlich wie möglich zu belassen. Und das fängt bei der
Haltung unserer Tiere an! Unsere Braunen Bergschafe erhalten nur Wiese & Heu. Wir verzichten auf
Silage und auf Kraftfutter wie Mais oder Soja. Nur rund um die Ablammzeit verwöhnen wir unsere
Schafmütter mit etwas Bio-Hafer.
Die Herstellung unserer Würste erfolgt in einem familiären Bio-Fleischhauerbetrieb in Pichl bei Wels.
Die Würste werden mit Bio-Kräutern fein gewürzt, Nitritpökelsalz wird einfach durch Kochsalz ersetzt
und damit die Würste schön saftig bleiben wird etwas Bio-Schweinsspeck hinzugegeben!
Anschließend werden die Würste in Naturdärme gefüllt und leicht geräuchert.
Die dünne Lisl
Körnig gehacktes Wurstbrät aus Schaffleisch mit ca. 20%
Schweinsspeck. Idealer Begleiter für die Herbstwanderung
oder die Abendjause!
Die dicke Berti
Fein gehacktes Wurstbrät aus Lammfleisch mit ca. 30%
Schweinsspeck. Ideal zum sofortigen Genuss oder zum
weiteren Abhängen und Reifenlassen in der Speis!
Rohschinken
Aus den besten Schinkenteilen des Schafs, langsam und
schonend gesurt, luftgetrocknet und anschließend leicht über
Buchenspänen geräuchert und gereift.

Der Geschmack des Sommers konzentriert!
Unser Anliegen ist es den Geschmack, die Aromen und die Farben des Sommers in unseren
Gemüse- & Obstspezialitäten einzufangen und das ganz ohne künstliche Geschmacksverstärker,
Konservierungsmittel und Farbstoffe! Durch langes, aber schonendes Einkochen / Schmoren / Grillen
konzentrieren wir die Aromen und die sonnengereifte Süße unserer Gartenschätze, die allesamt von
Sortenraritäten stammen. So kommen wir auch bei den meisten Spezialitäten ohne Zuckerzusatz aus!
Nur bei Chutney, Salsa und der Marmelade darf es natürlich etwas süßer sein! Alle unsere
Spezialitäten werden mit Strom aus Wind- und Sonnenenergie zubereitet!
Ajvar pro Glas (ca. 140 g) 7,50
(Paprika & Melanzani am Holzfeuer gegrillt, Olivenöl, Gewürze)
… der perfekte Begleiter zu Lamm-Cevapcici/Bratwürsteln!
Getrocknete Cherry-Tomaten in Bio-Olivenöl pro Glas (ca. 120 g) 6,50
(Cherry-Tomaten, Olivenöl, Kräuter & Gewürze)
… mit Ciabatta, zum Parmesan oder im Salat ein Gedicht!
Geschmorte Cherry-Tomaten mit Bio-Olivenöl pro Glas (ca. 120 g) 6,50
(Cherry-Tomaten, Olivenöl, Salz)
… wunderbar zu Mozzarella und super Alternative
zu grasgrünen Wintertomaten aus dem Supermarkt!
Ofengeschmorte Paradeiser pro Glas (140 g) 6,20
(Paradeiser, Olivenöl, Kräuter & Gewürze)
… ideal auf getoastetem Weißbrot mit etwas
gebratenem Rosmarin oder frischem Majoran garniert!
Quitten-Paradeiser Chutney pro Glas (ca. 140 g) 4,80
(Quitten, Paradeiser, Zwiebel, Zucker, Gewürze)
… Ketchup war gestern!
Probier’s mal zum Lamm-Burger oder zu Backofengemüse!
Grüne Chilisalsa pro Glas (ca. 120 g) 4,80
(grüne Chilivielfalt, Sommerapfel und Gewürze)
… der erfrischende Muntermacher!
Rote Chilisalsa pro Glas (ca. 120 g) 4,80
(rote Chilivielfalt und Gewürze)
… der erfrischende Muntermacher!
Chili Pulver rot od. grün pro Glas (ca. 15 g) 4,50
Fruchtig, mittelscharfe Melange aus den Paprika- und Chilisorten:
Sigaretta, Taeyang, Positano, Merino, Kurtovska & Ajvarski
… verleiht vielen Gerichten den gewissen Pepp!
Beerengarten Marmelade (klein od. groß) pro Glas (ca. 135g/190g) 4,20/5,20
(Himbeere, r. & s. Ribisel, Weichsel, Zucker, Agar Agar)
… als Fruchtspiegel zum flüssigen Schokotörtchen
oder einfach klassisch auf’s Buttersemmerl
Himbeer-Marmelade (klein od. groß) pro Glas (ca. 135g/190g) 4,20/5,20
(rote und gelbe sonnengereifte Himbeeren, Zucker, Agar Agar)
… auf frischem Weißbrot ein Wahnsinn!
Ribisel-Ingwer Marmelade / Cocktailmix pro Glas (ca. 135g) 4,20
(Weiße Ribisel, Ingwer & Apfel-Birnen-Quittensaft, Zucker, Agar Agar)
… super erfrischend, auch im Sektglas gerne als Aufpepper gesehen!

Martinas Teegarten aus sonnengereiften Blüten & Teekräutern
Rosella - Die Verträumte! Pkg. (15 g) 3,90
Rosenblüte, Holunderblüte, Lavendelblüte, Himbeerblätter
Flora – Die Aufmunternde! Pkg. (15 g) 3,90
Ringelblume, Kornblume, Malve, Frauenmantel, Rotklee,
Himbeerblätter, …
Verbena – Die Energetische! Pkg. (15 g) 3,90
Zitronenverbene, Ringelblume, Kornblume, Ananassalbei,
Himbeerblätter, …
Verbena
Rosella
Hochprozentiges
CORNUS – Dirndllikör (Fruchtansatz)
(Steingutflasche mit Naturkork: 200 ml / 500 ml)
€ 11,50 / 25,80
Als Basis dient ein Bio-Edelbrand aus Äpfeln und Birnen
unserer Streuobstbäume. Zugesetzt werden Dirndln aus
unseren Wildfruchthecken. Wir verzichten bewußt auf den
Zusatz von Gewürzen um das Fruchtaroma in den
Vordergrund des Genusses zu stellen. Eine kleine Prise
Zucker runden diese Frucht-Spezialität ab! - Weniger ist
mehr -
PRUNUS – Schlehenlikör (Fruchtansatz)
(Steingutflasche mit Naturkork: 200 ml / 500 ml)
€ 11,50 / 25,80
Unser PRUNUS folgt dem Herstellungsprinzip des Dirndl-
Fruchtansatzes CORNUS. Auch hier gilt für das
Geschmackserlebnis: „Weniger ist mehr!“ Womit wir
allerdings nicht sparen sind die dem Edelbrand zugesetzten
Wildfrüchte! Die Obstbäume & Wildfruchthecken dienen
als Schattenspender, Schutz & Nahrungsquelle!
Unseren Schafen und den Vogerln taugt’s
… so soll’s sein!
Wer uns erreichen will:
Paul Axmann & Martina Follner
Tel: +43 / (0)664 / 73 46 89 18 bzw. +43 / (0)664 / 587 95 93
Email: biohofspezialitaeten@gmx.at
(AT-Bio-401)