forum Nachhaltig Wirtschaften 01/2018: Digital in die Zukunft? Tierische Geschäfte!

EUR 7,50 (D) | EUR 8,- (A) | CHF 12,50 | 1. Quartal 2018
01/2018
ForumISSN 1865-4266
Nachhaltig Wirtschaften
Das Entscheider-Magazin
Digital in der Zukunft
Dorothee Bär: Staatsministerin
für Digitalisierung legt los!
Was uns der Wald lehrt
Kreislaufwirtschaft in Perfektion
Wir sind unersättlich
Industrielle Tierhaltung auf dem Vormarsch
Zentralbanken retten das Klima
Der Weltzukunftsrat meldet sich zu Wort
Katholizismus, Kohle, Klimawandel
Und was macht die Kirche mit ihrem Geld?
Digitalisierung wird immer schneller
Chancen und Risiken für die Nachhaltigkeit
01
4 197564 507505

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Editorial
FRÜHLINGSERWACHEN
Anders als unser Intellekt verdoppelt sich die Leistungsfähigkeit von Computern alle 18
Monate. Daher können sie heute bereits eigenständig Intelligenz und neue Fähigkeiten
entwickeln. In Kooperation mit dem Österreichischen Bundesministerium für Verkehr,
Innovation und Technologie zeigen wir Ihnen deshalb die faszinierenden Möglichkeiten
der Digitalisierung. Natürlich legen wir unser Hauptaugenmerk auf die Chancen, die sich
daraus für eine nachhaltige Entwicklung bieten und begrüßen in diesem Zusammenhang
die neue deutsche Staatsministerin Dorothee Bär als Beauftragte der Bundesregierung
für Digitalisierung.
Wir verschweigen aber auch nicht die Schattenseiten der Digitalisierung und zitieren
den letzte Woche verstorbenen genialen Physiker Stephen Hawking: „Ich fürchte, dass
die künstliche Intelligenz den Menschen insgesamt ersetzen könnte. Wenn Menschen
Computerviren entwerfen, wird jemand eine künstliche Intelligenz entwerfen, die sich
selbst verbessert und vermehrt. Das wird eine neue Lebensform sein, die den Menschen
überragt.“
Der gefährlichste oder der beste Zeitpunkt?
Hawking, der große Vordenker unseres Jahrhunderts thematisierte auch die dringlichsten
Probleme unserer Zeit: „Wir stehen vor gewaltigen und überaus beunruhigenden Umweltproblemen:
Klimawandel, Lebensmittelsicherheit, Überbevölkerung, Rückgang
der Artenvielfalt, Epidemien, Übersäuerung der Meere. All diese Phänomene zeigen
uns, dass wir gerade am gefährlichsten Zeitpunkt der Menschheitsgeschichte stehen.“
Deshalb wollen wir nicht mehr auf langwierige Koalitionsverhandlungen und wankelmütige
Beschlüsse der Politik warten. Es ist der beste Zeitpunkt, selbst aktiv zu werden.
Dafür holen wir Gesellschaft und Wirtschaft mit ins Boot. Deswegen unterstützen wir
die Zusammenarbeit von NGOs und Unternehmen und berichten noch aktiver als zuvor
über Best Practice-Beispiele, die wertvolle Anregungen geben. In diesem Heft reicht
das Themenspektrum von Pflanzprojekten über Tierschutzmaßnahmen bis hin zu einer
Initiative für mehr Würde in Wirtschaft und Gesellschaft.
Stranded Assets, die Angst der Konzerne
und Investoren in der Energiewirtschaft,
können nur noch durch drastische Maßnahmen
verhindert werden. Wie dabei
gleichzeitig das Klima profitiert, verrät
der revolutionäre Ansatz eines „Climate
Bailout“. Mehr dazu im Beitrag „Zentralbanken
müssen jetzt das Klima retten“
auf Seite 110.
Im kommenden Heft stellen wir Klima-Initiativen von Unternehmen, NGOs und Stiftungen
vor und zeigen erfolgreiches „Matching“ – also die Vernetzung und die Zusammenarbeit
von Akteuren, wie das die Organisation „Protect the Planet“ beispielhaft umsetzt. Der
Schwerpunkt gilt dem Lebenselixir des blauen Planeten: Wasser. Senden Sie uns dazu
gerne Ihre Anregungen und Projekte.
Coverfotos: © iStockphoto/Pinkypills | klein: © Dorothee Bär
In diesem Sinne wünschen wir Ihnen nun viel Spaß und wertvolle Anregungen bei der
Lektüre dieser Ausgabe von forum.
Mit beschwingten Frühlingsgrüßen
Prof. Dr. Maximilian Gege
Vorstandsvorsitzender B.A.U.M. e.V.
Fritz Lietsch
Herausgeber forum Nachhaltig Wirtschaften
f.lietsch@forum-csr.net
Prof. Dr. Maximilian Gege (l.) und Fritz Lietsch
www.forum-csr.net
3

INHALT
10
Global vernetzt: Satelliten sind die
Transmitter der Digitalisierung. 62
Wiener Woche der Würde: Werte reflektieren
und erneuern. Auch in der Wirtschaft.
3 Editorial
6 Brennpunkt Tiefsee – Leben im Dunkeln
8 Gute Nachrichten
Schwerpunkt
ANGEKOMMEN
IN DER ZUKUNFT
Digitalisierung und Nachhaltigkeit
10 Digitale Evolution durch IKT Die Politik ist gefragt!
18 Nachhaltig.digital Eine Kompetenzplattform stellt
sich vor
22 Kampf der Megatrends Technologien an die Hand
nehmen
25 Vernetzt denken lernen Ein Studium für Zukunftsgestalter
THEMEN
Strategie und Unternehmensführung
28 Strategische Frühaufklärung Trend- und
Zukunftsforschung
34 Wird uns die Welt zu komplex? Komplexitätsmanagement
hilft
38 Jetzt reicht´s Tourismus contra Lebensmittelverschwendung
42 Biopioniere im Portrait Von den Besten lernen
Tierische Geschäfte Teil 2 – Nutztiere
48 Unser Appetit ist unersättlich Die Turbo Kuh im
Milchsystem
52 Weltmeister Hahn Spitzenplatz auf der Speisekarte
56 Stellungnahme Tierärztliches Forum für
verantwortbare Landwirtschaft
58 Nutztiere Der große Strukturwandel greift um sich
60 Jetzt ist die Politik am Zug Fleischindustrie und
Konsumverhalten
64 999 Zeichen … für die Zukunft der Geschäfte mit
Nutztieren
65 Mit gutem Gewissen genießen Die Zukunft der
Tierhaltung
4 forum Nachhaltig Wirtschaften

INHALT
Der Wald: Rohstofflieferant, Klimaretter,
Arbeitgeber und vieles mehr. 78 114
Kirche und Kohle: Wir fragen – wie und
wo investiert die Kirche?
Verantwortung, Visionen, Aktionen
68 Warum Würde? Was hat Würde mit Wirtschaft
zu tun?
70 Von wegen Würde! Auf der Suche nach dem
verlorenen Schatz
74 Die Wiener Woche der Würde Was, Warum und
Wie?
76 Zeigt her Eure Füße, zeigt her Eure Schuh
Schuhproduktion in Indien
forum
81 Es war einmal … Ein Fürst und Kinder die
Bäume pflanzten
83 Gut zu Wissen Gebt den Kindern das Kommando
Wald und Wirtschaft
84 Naturwälder Perfekte Lehrmeister für Manager
88 Zukunftsfähige Unternehmen Ressourcen schaffen
statt verbrauchen
90 Der Schwarzwald am Scheideweg Verlierer des
Klimawandels?
93 Ein Scherbenhaufen Die deutsche Klima- und
Nachhaltigkeitspolitik
94 Mr. Social and Mrs. Business Vom Großstadtgärtner
zum Waldbesitzer
100 Sustainable, sexy, cool Die Recup Story
104 Paolo Lugari Der alte Mann und die Bäume
109 Der Wald Dreh- und Angelpunkt einer Industrie-
Gesellschaft
Geld und Investment
110 Zentralbanken retten Klima Weltzukunftsrat und
Finanzwirtschaft
114 Die Kirche und das Geld Wo und wie legt sie ihre
Kohle an?
Bauen und Wohnen
119 Zertifizierungen von Gebäuden Elf Argumente
sprechen dafür
SERVICE
122 Bücher und Filme für den Wandel
Die forum Medientipps
124 Events in der Vorschau
Veranstaltungen im Kurz-Portrait
126 Tagen & Tourismus Genuss und Gipfelglück
128 B.A.U.M. informiert Nachrichten aus dem
Unternehmernetzwerk
129 Marktplatz Anbieter stellen sich vor
130 Impressum, Nachwort und Ausblick
www.forum-csr.net
Gedruckt auf Steinbeis Charisma Silk – hergestellt aus 100 % Altpapier, ausgezeichnet mit dem Blauen Engel. Ein Produkt der Steinbeis Papier GmbH.
5

BRENNPUNKT
TIEFSEE
Leben im Dunkeln
Die Tiefsee ist einer der geheimnisvollsten Orte der Erde –
noch weitgehend unerforscht und damit der letzte große
dunkle Fleck auf unserem Planeten. Dies mag einer der
Gründe für die große Faszination sein, die die Tiefsee auf
die Menschen ausübt. Sie zieht uns an mit Etwas, das Worte
nicht fassen können – eine ferne Welt, in ewiger Dunkelheit,
unwirtlich und doch voller Leben.
Die Ausstellung „Tiefsee. Leben im Dunkeln“ im Landesmuseum
Hannover gibt einen Einblick in diese einzigartige Welt. Sie
verspricht ein interaktives und multimediales Unterwassererlebnis
und die hautnahe Begegnung mit originalen Tiefseefischen,
die zu den wohl bizarrsten Geschöpfen zählen,
die unser Planet zu bieten hat. Partner der Ausstellung ist
das GEOMAR Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung Kiel
– eines der weltweit führenden Institute im Bereich der
Tiefseeforschung.
www.landesmuseum-hannover.de
Fotos: © Solvin Zankl
6 forum Nachhaltig Wirtschaften

BRENNPUNKT
Call for Ideas and Papers: Für die kommende Ausgabe bereiten
wir einen umfangreichen Schwerpunkt zum Thema
Wasser vor und beleuchten dieses von der Entstehung über
die Nutzung bis hin zum „Abwasser“. Nutzen Sie dieses spannende
Umfeld zur Präsentation Ihrer Innovationen, Projekte
und Produkte.
www.forum-csr.net
7

GUTE NACHRICHTEN
Masterlehrgang „Angewandte Gemeinwohl-Ökonomie“: Start Herbst 2018
© Adobe Stock
Nach intensiver konzeptioneller und organisatorischer Vorarbeit ist es nun
soweit: Die Gemeinwohl-Ökonomie kann jetzt erstmals studiert werden.
Anbieter dieses weltweit einmaligen Weiterbildungslehrgangs sind das AIM –
Austrian Institute of Management der FH Burgenland und das Studienzentrum
Saalfelden. Der berufsbegleitende, viersemestrige Lehrgang schließt mit dem
„Master of Arts in Social Sciences (MA)“ ab. Vor dem aktuellen Hintergrund
massiver gesellschaftlicher Veränderungen richtet sich der forschungsgeleitete
Lehrgang speziell an berufstätige AkademikerInnen bzw. beruflich herausragend
qualifizierte Erwachsene. Anmeldeschluss ist der 30. Juni 2018.
www.studienzentrum.at
Der Wal als Vorbild für Möbel
© Vepa
Stop talking. Let‘s start doing! Mit diesem Anspruch gehen Vepa, niederländischer
Hersteller von Büromöbeln und die Umweltorganisation Plastic
Whale an das Problem Plastikmüll. Mit dem Projekt Plastic Whale Circular
Furniture wird das aus Amsterdamer Grachten herausgefischte Plastik zu
hochwertigen Büromöbeln verarbeitet. Ein Teil des Verkaufserlöses geht an
Umweltinitiativen, die weltweit dem Plastikmüll zu Leibe rücken wollen. Die
erste Möbelkollektion besteht aus einem Konferenztisch, Stuhl, Lampen und
geräuschdämmenden Wandpaneelen. Die Entwürfe, bei denen der Wal als
Inspiration dient, stammen vom niederländischen Designbüro LAMA Concept.
www.plasticwhale.com; www.vepa.nl
Die Spitzenreiter: Nachhaltigkeitswettbewerbe für Unternehmen in Deutschland
Eine Ende 2017 erschienene Studie der Uni Hohenheim
verrät, was viele Unternehmen wissen möchten: Welcher
Wettbewerb ist für Image und Bekanntheit am besten.
Dem Online-Aufruf von forum Nachhaltig Wirtschaften und
der Pressestelle der Universität Hohenheim folgten viele Unternehmen.
Dr. Beate Gebhardt erhielt im Erhebungszeitraum Juli bis
August 2017 von 193 Unternehmen valide Antworten auf insgesamt
31 Fragen. Um alle Unternehmen in Deutschland mit Interesse an
Nachhaltigkeit zu erreichen, erfolgten zusätzlich Direktmailings an
Mitglieder der Unternehmensverbände B.A.U.M., future und UnternehmensGrün.
Quelle: © Gebhardt, Universität Hohenheim
Die bekanntesten Spitzenreiter der Befragung: B.A.U.M. Umweltpreis auf
Platz drei, auf Platz zwei liegt der hochdotierte Deutsche Umweltpreis und
Platz eins gab es für den Deutschen Nachhaltigkeitspreis, dessen Bewerbungsfrist
für Unternehmen noch bis zum 27. April 2018 läuft. Diese Top 3 zählen
auch zu den glaubwürdigsten Nachhaltigkeitswettbewerben. Unternehmen
möchten bevorzugt mit einem dieser Awards ausgezeichnet werden. Das sagen
auch Unternehmen, die bisher noch an keinem Wettbewerb
teilgenommen hatten.
Weitere Ergebnisse der Untersuchung und eine Übersicht
wichtiger Awards und Preise finden Sie hier und unter
www.forum-csr.net.
8 forum Nachhaltig Wirtschaften

GUTE NACHRICHTEN
© Deutsche KlimaStiftung
KlimaTörn 2018 – Segeltraining für Nachwuchskräfte
Lust auf ein Abenteuer zur See? Die Deutsche
Klimastiftung bietet Auszubildenden und Nachwuchskräften
einen spannenden und erfahrungsreichen
Segeltörn auf Deutschlands wohl
schönstem Traditionssegler – der ALEXANDER
VON HUMBOLDT II. Vom 21. bis 29. September
2018 bereiten sich die Teilnehmer zunächst in
einem zweitägigen Workshop- und Veranstaltungsprogramm
im Klimahaus Bremerhaven 8°
Ost vor und stechen dann für sechs Tage in See.
Ziel des KlimaTörns ist nicht nur, Wissenswertes rund um Klima und Nachhaltigkeit
zu lernen, sondern auch das Kommunikationsvermögen, die Organisationsfähigkeit
und den Teamgeist der „Trainees“ zu stärken.
www.deutscheklimastiftung.de
Mit Bio-Baumwollbeuteln verpackungsfrei Obst und Gemüse
kaufen
© memo AG
© SnappCar
Die memo AG sagt den dünnwandigen Kunststoffbeuteln,
die es an der Obst- und Gemüsetheke kostenlos gibt,
den Kampf an: Neu im memo Markensortiment ist der
Zweierpack Beutel für Obst und Gemüse aus 100 Prozent
Bio-Baumwolle. Die Beutel sind GOTS- und Fairtrade-zertifiziert
und haben eine komfortable Größe – beispielsweise für
bis zu drei Kilogramm Kartoffeln. Die eine Seite ist aus einer luftigen Gitterstruktur,
die den Inhalt zeigt und zusätzlich für Belüftung sorgt. Die andere, glatte Stoffseite
stabilisiert die Beutel. Eine feste Baumwollkordel zum Zuziehen verhindert, dass
die lose Ware herausfällt. Auf der Innenseite ist das Taragewicht von 42 Gramm
des Beutels abgedruckt, um es beim Bezahlen an der Kasse abziehen zu können.
www.memoworld.de
Mit SnappCar das eigene Auto vermieten
Autofahren ist teuer: Spätestens
wenn am Jahresbeginn die Autoversicherung
abgebucht wird,
merken das viele Autobesitzer auf
dem eigenen Konto. Doch es gibt
eine Möglichkeit, mit dem Privatwagen
Geld zu verdienen und das
Fahrzeug so zu refinanzieren. Über
SnappCar kann das Auto in den
Zeiten, in denen es ohnehin ungenutzt
herumsteht, vermietet werden. Private Autobesitzer tragen sich und ihren
Standort kostenlos auf der Plattform ein und melden ihr Auto zur Vermietung an.
Interessenten, die ein Auto suchen, können sich dann beim Vermieter melden.
Eine kleine Gebühr wird erst bei erfolgreicher Vermietung fällig. Während der
Mietzeit ist das Fahrzeug automatisch über die Allianz versichert. SnappCar hat
sich zum Ziel gesetzt, die Anzahl der Autos in Europa bis 2022 um fünf Millionen
zu reduzieren.
www.snappcar.de
www.forum-csr.net
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9

SCHWERPUNKT | DIGITALISIERUNG UND NACHHALTIGKEIT
ANGEKOMMEN
IN DER ZUKUNFT
Als der britische Physiker Tim Berners-Lee vor 26 Jahren die erste Website veröffentlichte,
brachte er eine Entwicklung ins Rollen, die unsere gesamte Lebens- und Arbeitswelt
erfasst und tiefgehend verändert hat. Heute begleiten rund 7.600 Tweets, 45.600 GB
Internetverkehr und 61.000 Suchmaschinen-Anfragen pro Sekunde unseren Alltag. Die
Rasanz des digitalen Wandels kann dabei durchaus einschüchternd sein und birgt auch
gewisse Gefahren für Gesellschaft und Umwelt. Doch es gilt, die zunehmende Digitalisierung
vor allem als Chance zu sehen, die wir nutzen können, um die Effizienz unserer
Arbeit und letztlich die Lebensqualität jeder und jedes Einzelnen zu erhöhen.
Die deutsche Regierung trägt diesem Wandel nun Rechnung durch eine neue Staatsministerin
für Digitalisierung. Österreich ist hier bereits einen Schritt voraus und hat mit
dem bmvit, dem Bundesministerium für Verkehr, Innovation und Technologie, ein Ressort
geschaffen, das die Herausforderungen der Zukunft aktiv angeht und begleitet. Mit Unterstützung
des Ministeriums ermöglichen wir im Special „Digitalisierung und Nachhaltigkeit“
den forum Lesern einen Blick in die digitale Zukunft. Im Anschluss präsentieren wir
Strategien, wie die Digitalisierung in den Dienst einer nachhaltigen Entwicklung gestellt
werden kann.
Eine Zusammenfassung von Fritz Lietsch
Digitale Evolution durch IKT: Die Politik ist gefragt!
Die Digitalisierung verändert unsere gesamte Gesellschaft und unseren Alltag. Sie hat zunehmenden
Einfluss darauf, wie wir arbeiten, wie wir miteinander kommunizieren, wie wir uns fortbewegen und
sogar auf unser Älterwerden. Die Grundlage dieser Evolution bildet die Anwendung moderner Informations-
und Kommunika tionstechnologien (IKT). Die Politik muss dabei ihre Rolle im Veränderungsprozess
einnehmen, denn eine breite Palette an Aktivitäten ist notwendig, um den Anforderungen des digitalen
Wandels gerecht zu werden: das Spektrum reicht von regulatorischen Maßnahmen über den Ausbau der
digitalen Infrastruktur bis hin zur Technologieförderung.
Eine weitere Herausforderung stellt die Gestaltung von Rechtsnormen und die Standardisierung dar. Ein
Ministerium wie das bmvit hat dabei einerseits die Aufgabe, in den europäischen und internationalen
Gremien an der Diskussion der Normen teilzunehmen, andererseits die Umsetzung in nationales Recht zu
begleiten und Gesetzesentwürfe vorzubereiten, beispielsweise beim Themenfeld automatisiertes Fahren
oder bei Fragen der Mobilfunkdienste.
Die Digitalisierung hat uns ungeahnte Möglichkeiten eröffnet. „Augmented“ und „Virtual Reality“ halten Einzug in
unser Leben. Künstliche Intelligenz entwickelt sich in rasender Geschwindigkeit. Schafft der Mensch sich damit sein
Ebenbild?
Foto: © iStockphoto/Pinkypills (für alle Bilder: Augmented Reality, unterstützende Fotografie und Fotomontage: message.at/Aris Venetikidis)
10
Die Beiträge auf den Seiten 10 bis 17 sind mit der freundlichen Unterstützung des Österreichischen Bundesministerium
für Verkehr, Innovation und Technologie entstanden. Entgeltliche Einschaltung.

DIGITALISIERUNG UND NACHHALTIGKEIT | SCHWERPUNKT
www.forum-csr.net
11

SCHWERPUNKT | DIGITALISIERUNG UND NACHHALTIGKEIT
Doch die durch die Politik notwendige Unterstützung geht
noch weiter und umfasst die Förderung von Infrastruktur
(u.a. Mobilfunk, Festnetz, Breitband, Cloud Computing),
Software (Programme, Datenbanksysteme, Architekturen)
und Komponenten (u. a. High Performance Computing,
Mikroelektronik, Robotics, Sensorik, Cyber-physical Systems,
Photonics).
Das dabei entwickelte Know-how wird dringend benötigt,
um die Digitalisierung in den Bereichen Verkehr, Mobilität,
Gesundheit, Energie und Produktion voranzutreiben und
Aspekte wie Interoperabilität, Datenzugang und -sicherheit
zu gewährleisten.
In der Alpenrepublik stehen aktuell auch KMU und Schulen
im Fokus. Neben der Anbindung von kleinen und mittleren
Unternehmen soll dort zukünftig kein Kind das Schulsystem
ohne digitale Bildung verlassen. Ein Hochgeschwindigkeits-Breitbandanschluss
soll die ganze Bandbreite des
Lebens abdecken und mehr Lebensqualität für Bürger und
Bürgerinnen schaffen. Mit der Familie via Videotelefonie
Kontakt halten, Filme in HD aus dem Internet beziehen und
auf dem Smart-TV schauen oder Home Office – und somit
die Vereinbarkeit zwischen Beruf und Familie – das sind
nur einige der möglichen Vorteile. Für Unternehmen und
ihre Angestellten verbessert sich damit auch die Form des
Es gilt, die Digitalisierung behutsam und in Einklang mit den
Bedürfnissen unserer Gesellschaft zu entwickeln.
Intelligente Energienetze sind die Voraussetzung für eine Umstellung
auf die regenerative Energieerzeugung.
Daneben müssen gesellschafts- und wirtschaftspolitische
Handlungsfelder wie Ethik, Standort, Wandel der Arbeitsplätze,
E-Inklusion, Ökologie, Konsumentenschutz und Wettbewerb
besetzt werden.
Lebensqualität und Business: Alles eine Frage der Bandbreite?
Ob Wirtschaft, Bildung, Arbeit oder das gesellschaftliche
Leben, es gibt kaum einen Bereich, der nicht auf den ungebremsten
Zugang zum Internet angewiesen ist. Die ganze
Welt ist inzwischen online, eine Teilhabe ist für viele Menschen
und Organisationen nur mit einem leistungsfähigen
Internetanschluss möglich.
Österreich will bis 2020 nahezu flächendeckend Übertragungsraten
von mindestens 100 Mbit/s zur Verfügung
stellen und dabei vor allem ländliche Regionen mit modernen
Glasfaserleitungen aufrüsten. Damit will man die
Ansiedelung von Unternehmen am Land vorantreiben,
neue Arbeitsplätze schaffen und der Abwanderung entgegensteuern.
Arbeitens. Zum Beispiel kann man dank Cloud Computing auf
alle seine Daten, die in einem virtuellen Rechenzentrum gespeichert
sind, zugreifen oder mit Kolleginnen und Kollegen
aus anderen Ländern gleichzeitig an Projekten arbeiten, egal
wo man sich gerade befindet. Pläne, Bilder, Zeichnungen und
Videos können rascher versendet und empfangen werden.
Videokonferenzen ersetzen anstrengende Geschäftsreisen
und reduzieren Nerven- und Klimabelastung. Dank der reibungslosen
Übermittlung von großen Datenmengen durch
Breitband profitieren auch Bereiche wie E-Learning, E-Health
oder E-Government.
Schneller, höher, weiter: Von 4G auf dem Weg zu 5G
Seit 2011 hält auch in Österreich die aktuelle, vierte Generation
der Mobilfunk- und Netztechnologie Einzug (4G,
LTE-Technik). 4G ermöglicht theoretisch Geschwindigkeiten
von bis zu 150 Mbit/s. Eine weitere Steigerung wird LTE-Advanced
bringen (Geschwindigkeiten von bis zu 450 Mbit/s)
und die nächste Entwicklungsstufe der fünften Generation
(5G) steht bereits vor der Tür. Die EU-Kommission gibt hier die
Fotos v.l.n.r.: © iStockphoto: Carlos Andre Santos | wallix
12 forum Nachhaltig Wirtschaften

DIGITALISIERUNG UND NACHHALTIGKEIT | SCHWERPUNKT
Richtung vor: Bis zum Jahr 2020 soll jeder Mitgliedstaat eine
Großstadt mit 5G versorgen, und bis 2025 sollen 5G-Netze
in allen städtischen Gebieten und auf den bedeutendsten
Landverkehrswegen vorhanden sein. 5G wird Bandbreiten
von bis zu zehn Gigabit pro Sekunde und eine 100-mal
schnellere Übertragungsgeschwindigkeit als die 4G-Technologie
ermöglichen. Dank 5G werden selbststeuernde Autos,
Industrie 4.0, Smart Cities und viele weitere digitale Innovationen
Wirklichkeit. Aktuell wird unter Federführung des
bmvit eine nationale 5G Strategie erarbeitet, mit Hilfe derer
Österreich zum Vorreiter der neuen Mobilfunktechnologie
in Europa aufsteigen soll.
ist in der Smart Factory ein Augmented Operator, der via
Smartphone oder Datenbrille mit aktuellen Maschinendaten
versorgt und über Fehlermeldungen und zielgerechte Lösungen
informiert wird.
Autonomes Fahren: Ein Quantensprung auf der Straße
Die Welt der Mobilität ist in Bewegung gekommen und der
Mensch kann sich im Fahrbetrieb Schritt für Schritt aus der
permanenten Anspannung zurückziehen. Und so fahren wir
in der Zukunft:
Stufe 1: assistiert
Stufe 2: teilautomatisiert
Autos, Busse und Straßenbahnen werden künftig von Sensoren,
Computern und über ein extrem leistungsfähiges Internet gesteuert.
Auch die Luftfahrt steht vor tiefgreifenden Veränderungen. Österreich
möchte im Spitzenfeld der Entwicklungen eine wichtige Rolle spielen.
Fotos v.l.n.r.: © iStockphoto: ymgerman | Rathke
Industrie 4.0: Vernetzung und Smart Factory
Mechanisierung, Elektrifizierung und Automatisierung – das
verdanken wir den ersten drei Industriellen Revolutionen.
Jetzt erleben wir mit der Digitalisierung gerade die vierte
industrielle Revolution. Als Industrie 4.0 wird sie aber mehr
Evolution als Revolution sein und unsere Arbeits- und Produktionswelt
nachhaltig verändern. Das Zauberwort lautet Vernetzung,
und die Smart Factory bildet dabei das Kernstück.
Alle Instanzen, die sich an einer Wertschöpfung beteiligen,
sind über das Internet miteinander vernetzt und ermöglichen
die Optimierung der kompletten Produktionskette. Dabei
spielt die Integration von IKT eine entscheidende Rolle: Über
Systeme wie Cyber Physical Systems wird in Smart-Factories
ein selbstgesteuerter Produktionsprozess ermöglicht, in
dem Mensch und Maschine miteinander kommunizieren.
Smart-Factories zeichnen sich vor allem durch eine flexible
Produktion aus. Werden die Rohstoffe knapp oder verändert
sich die Anzahl an Bestellungen, passen sich die Maschinen
automatisch an. Kundinnen und Kunden können somit kurzfristig
Änderungen veranlassen. Der Arbeiter der Zukunft
Stufe 3: hochautomatisiert
Stufe 4: vollautomatisiert
Stufe 5: fahrerlos
Schon heute verfügen Autos dank IKT über die verschiedensten
Fahrassistenzsysteme wie Einparkhilfe, Spurwechselassistent
oder Totwinkel-Überwachung und greifen assistierend
ein. Mit der Digitalisierung schreitet die Autonomisierung
in der Automobilbranche sowie im Straßenverkehr weiter
voran und ermöglicht eine neue Dimension des Fahrens.
Die Vision ist ein autonomes Fahren, sprich: ein Auto, das
fahrerlos und selbstständig an den Zielort fährt. Die Fahrzeuge
werden vernetzt und kommunizieren miteinander.
Für diese sogenannte „Vehicle to X“-Vernetzung bilden
modernste IKT, die Grundlage. Jedes Fahrzeug teilt seine
Daten über die Verkehrsentwicklung, Straßenbeschaffenheit
(Aquaplaning, Schnee, Glatteis) oder mögliche Gefahren wie
Tiere auf der Fahrbahn mit anderen Fahrzeugen sowie dem
Infrastrukturbetreiber. Der Verkehr lässt sich damit besser
steuern und direkter beeinflussen. Er strömt gleichmäßiger
www.forum-csr.net
13

SCHWERPUNKT | DIGITALISIERUNG UND NACHHALTIGKEIT
und dadurch effizienter. Das wiederum führt zu weniger
Staus, und die Schadstoffbelastung sinkt. Der größte Vorteil
selbstfahrender Autos soll der Aspekt der Sicherheit
sein. Neun von zehn Unfällen im Straßenverkehr haben
ihre Ursache beim Menschen. Das kann Übermüdung sein,
überhöhte Geschwindigkeit oder auch Unachtsamkeit. Diese
Fehler können in Zukunft vermieden werden, wenn das Auto
selbst die Spur hält, keine riskanten Überholmanöver durchführt,
selbst lenkt und bremst. Auch das Modell Carsharing
wird enorm profitieren und an Attraktivität gewinnen. Der
Kunde muss nicht mehr zum Auto, das Auto kommt direkt
zum Kunden und holt ihn ab.
Transport im Wandel: Infrastruktur, Technologien, Gütermobilität
Automatisierung und Vernetzung sind nicht nur die Zukunft
im Individualverkehr, sondern auch im öffentlichen Verkehr.
So trägt die Vernetzung von Systemen mit Sensoren und
Kameras dazu bei, dass Verkehrsbetriebe ihre Strecken besser
steuern und überwachen können. Zum Beispiel werden
Gegenstände im Gleisbereich in Zukunft durch den Einsatz
von Drohnen rechtzeitig erkannt. Der Plan des österreichischen
Infrastrukturministeriums sieht vor, dass diese Tunnel,
Brücken und Oberleitungen untersuchen. Dabei werden
Leitungen und Masten kontrolliert und Fremdkörper identi-
Die Weltraumforschung ist Basis für die weitere Entwicklung leistungsfähiger
Satelliten. Oder gar für unsere nächsten Schritte ins All?
Arbeit, Produktion und die gesamte Wirtschaft stehen vor tiefgreifenden
Änderungen. Die steuernde Hand der Politik ist hier gefragt.
Wichtige Begriffe im Umfeld der Digitalisierung
1G, 2G, 3G, 4G, 5G
Diese Abkürzungen bezeichnen die einzelnen Generationen der
Entwicklung des Mobilfunknetzes. Ab 2020 wird die fünfte Generation
(5G) der Maßstab sein.
Augmented Reality
Augmented Reality ist eine Wahrnehmung oder Darstellung, die
von einem Computer gestützt wird und die reale Welt um virtuelle
Aspekte erweitert.
AIT
Das Austrian Institute of Technology (AIT) ist die größte außeruniversitäre
Forschungseinrichtung in Österreich. Das bmvit ist zu
50,5 Prozent an diesem Unternehmen beteiligt, die andere Hälfte
besteht aus Firmen aus der Industrie, Energieversorgern, Banken
und Versicherungen sowie Interessenvertretungen.
Big Data
Big Data beschreibt große Mengen an Daten, die aus den unterschiedlichsten
Bereichen (wie Mobilfunk, Verkehr, Internet) sowie
aus Quellen wie Assistenzgeräten, Überwachungskameras oder
Kreditkarten stammen und gespeichert, verarbeitet und ausgewertet
werden.
Cloud Computing
Bei Cloud Computing werden IT-Ressourcen über ein entferntes
Netzwerk wie das Internet oder ein Intranet bereitgestellt.
Da sich die Anwendungen nicht auf dem lokalen
Rechner oder Server befinden, spricht man von der „Rechnerwolke“,
der Cloud.
Cyber-physical Systems (CPS)
Es handelt sich hier um Systeme, bei denen informations- und
softwaretechnische mit mechanischen Komponenten verbunden
sind. Der Datentransfer und -austausch sowie die Steuerung über
eine Infrastruktur passieren dabei in Echtzeit.
Electronic-based Systems (EBS)
EBS sind Komponenten, Baugruppen und Geräte mit Mikro- und
Nanoelektronik sowie die dazugehörige eingebettete Software,
verbunden mit dem tiefen Wissen um integrierte Systeme, die das
Fundament für digitale Produkte und Dienste schaffen.
Fotos v.l.n.r.: © iStockphoto: Polina Shuvaeva | © shutterstock.com: Pressmaster
14 forum Nachhaltig Wirtschaften

DIGITALISIERUNG UND NACHHALTIGKEIT | SCHWERPUNKT
fiziert. Verkehrsteilnehmerinnen und Verkehrsteilnehmer
profitieren dank Vernetzung von einem steigenden Reisekomfort,
vor allem durch den Zugriff auf Echtzeitdaten. Als
Basis dafür dienen digitalisierte Bahnhöfe. Digitale Wegweiser,
Augmented- oder Virtual-Reality-Applikationen werden
Reisenden in Zukunft die Orientierung und Organisation
erleichtern. Die Busse, U-Bahnen und Straßenbahnen von
morgen werden sich ebenfalls autonom fortbewegen und
dank IKT-Systemen ein effizienteres Störungsmanagement,
mehr Sicherheit, einen niedrigeren Energieverbrauch und
eine höhere Leistungsfähigkeit erreichen. Mit einem optischen
3D-Sensorsystem registrieren sie andere Verkehrsteilnehmerinnen
und Verkehrsteilnehmer sowie Objekte
und können Gefahrensituationen richtig einschätzen und
dementsprechend reagieren.
Luftfahrt- und Weltraumforschung: Fortschritt für viele
Lebensbereiche
Mit der prognostizierten Zunahme des Flugaufkommens,
sowohl in der Passagierluftfahrt als auch in der Luftfracht,
steigen gleichermaßen die Schadstoffemissionen und die
Lärmbelastungen. Die Nachfrage nach Innovationen ist dementsprechend
groß. Hier gilt es, Zukunftstrends rechtzeitig
zu erkennen und Maßnahmen zu setzen. Zukünftig kann
Smart Home Technologien ermöglichen neue Formen des Wohnens
und können speziell für ältere Menschen eine wertvolle Hilfestellung
sein.
Verbesserte Grenzkontrollen und die Steuerung von Flüchtlingsströmen
werden durch die Digitalisierung ermöglicht. Ein wichtiger
Punkt: Der Datenschutz muss gewährleistet bleiben.
Fotos v.l.n.r.: © iStockphoto: Vesna Andjic | © message.at, Aris Venetikidis
High Performance Computing
Darunter versteht man den Einsatz von Hochleistungsrechnern.
Sie sind um ein Vielfaches leistungsfähiger als konventionelle Prozessoren,
da sie die parallele Datenverarbeitung ermöglichen.
IKT der Zukunft
Im Programm „IKT der Zukunft“ fördert das bmvit anspruchsvolle
Innovation und Technologieentwicklung auf dem Gebiet der Informations-
und Kommunikationstechnologie in Verbindung mit Anwendungsfeldern
und gesellschaftlichen Fragen. Gefördert wird
primär die Kooperation von Unternehmen mit Forschungseinrichtungen
in Projekten der industriellen Forschung und experimentellen
Entwicklung.
Klima- und Energiefonds
Der Klima- und Energiefonds (KLIEN) soll in Österreich eine nachhaltige
Energieversorgung verwirklichen, dabei helfen, Treibhausgasemissionen
zu reduzieren und zur Umsetzung der Klimastrategie
beitragen. Er unterstützt Ideen, Konzepte und Projekte in den
Bereichen Forschung und Entwicklung, Mobilität, Marktdurchdringung
und Bewusstseinsbildung.
LTE
LTE ist die Abkürzung für Long Term Evolution und steht für die
Langzeitentwicklung des Mobilfunkstandards der vierten Generation.
Die Geschwindigkeit von LTE variiert und hängt von Gebiet
und Mobilfunkanbieter ab.
Vehicle-to-X Communication
Elektronische Vernetzung von Fahrzeugen und beliebigen Kommunikationspartnern
wie Infrastruktur, Autos, Stromnetz, Straße,
Parkhaus, usw.
Virtual Reality
Als virtuelle Realität, kurz VR, wird die Darstellung und gleichzeitige
Wahrnehmung der Wirklichkeit und ihrer physikalischen
Eigenschaften in einer in Echtzeit computergenerierten, interaktiven
virtuellen Umgebung bezeichnet.
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Gedruckt auf Steinbeis Charisma Silk – hergestellt aus 100 % Altpapier, ausgezeichnet mit dem Blauen Engel. Ein Produkt der Steinbeis Papier GmbH.
15

SCHWERPUNKT | DIGITALISIERUNG UND NACHHALTIGKEIT
beispielsweise schon im Zug die Gepäckabgabe für den Flug
digital unterstützt erfolgen. Auch die Flugzeugkabine der
Zukunft soll nicht nur barrierefrei sondern auch innovativ
sein. Sitze speichern die Körperwärme und erstellen damit
personalisierte Hologramme. Internet und Telefonie funktionieren
auch während des Fluges.
Die wichtige Stellung, die die österreichische Luftfahrtforschung
und -industrie national aber auch international
einnimmt, untermauert das Technologie-Ressort bmvit zum
Beispiel mit der Onlineplattform „aeronautics.at“. Diese
gibt einen Überblick über rund 300 von österreichischen
Betrieben entwickelte Technologien. Das Herzstück bildet
ein digitales 3D-Modell eines Flugzeugs, das eine interaktive
Suche nach allen Bauteilen und Komponenten ermöglicht.
Auch die Bedeutung der Weltraumforschung nimmt immer
mehr zu: Wetterprognosen, Navigationsprogramme, Telekommunikation,
Internet und Fernsehen, all das funktioniert
dank satellitengestützter Systeme. Sie sind der beste
Beweis dafür, welch wichtige Rolle die Weltraumforschung
in unserem Alltag erfüllt. Darüber hinaus können wir dank
Weltraumtechnologien den Klimawandel besser verstehen,
und sie geben uns einen Vorsprung an Informationen über
herannahende Naturkatastrophen wie Überschwemmungen
und Waldbrände. Auch bei der Bewältigung gesellschaftlicher
Herausforderungen wie Verkehr und Sicherheit werden
Satellitendaten laufend eingesetzt.
Graue Panther auf dem Vormarsch: Digitalisierung und
demografischer Wandel
Der demografische Wandel stellt uns vor große gesellschaftliche,
soziale und politische Herausforderungen. Durch sinkende
Geburtenraten und eine höhere Lebenserwartung entsteht
eine immer älter werdende Gesellschaft. Im Jahr 2000
umfasste die Gruppe der 65-Jährigen in Europa knapp 16
Prozent, bis 2050 wird sich diese Zahl verdoppeln. Schon jetzt
wollen viele Seniorinnen und Senioren ihren Lebensabend
lieber in den eigenen vier Wänden verbringen als in einem
Heim. Oft wird dieser Wunsch aber aus Angst vor Unfällen
Ein Ministerium geht in die Zukunft
Das österreichische Bundesministerium für Verkehr, Innovation
und Technologie (bmvit) tritt als Fördergeldgeber, Treiber und
Unterstützer massiv in Erscheinung. Es entwickelt Förderprogramme,
schüttet Förderungen aus, treibt Strategien voran oder
unterstützt Themen. So fungiert das Ministerium als Fördergeldgeber
im Forschungsförderungsprogramm „IKT der Zukunft“,
agiert als Treiber digitaler Entwicklung etwa durch die Gründung
der Plattform „Industrie 4.0“ und unterstützt die Anwendung von
IKT in Unternehmen, die ihm zuzurechnen sind, wie zum Beispiel
den ÖBB, die ihre Züge mit WLAN ausstatten.
Die Breitbandmilliarde
Doch das ist noch nicht alles: In seiner Breitbandstrategie stellt es
eine Milliarde Euro an Fördergeldern zur Verfügung („Breitbandmilliarde“),
mit denen die digitale Kluft zwischen Stadt und Land
geschlossen werden soll. Vier Infrastrukturförderungsprogramme
dienen dabei als Triebfeder für Investitionen. Bislang sind bereits
rund 650 Millionen Euro an Förderungen ausgeschrieben.
Industrie 4.0
Die FTI-Initiative „Produktion der Zukunft“ fördert anspruchsvolle
Schlüsseltechnologien und fokussiert auf die Digitalisierung der
österreichi schen Produktion. Allein im Bereich Industrie 4.0 investiert
das bmvit jährlich rund 185 Millionen Euro in Forschungsförderungen.
Mobilität und Transport der Zukunft
Für den Aufbau von Forschungs-Testumgebungen, Tests sowie Forschung
und Entwicklung im Bereich automatisiertes Fahren flossen
im Zeitraum 2016 bis 2018 zwanzig Millionen Euro. Zusätzlich
wurden Automatisierungsprojekte in den Themenfeldern Personenmobilität,
Gütermobilität, Verkehrsinfrastruktur und Fahrzeugtechnologien
gefördert. Um auch die technologische Weiterentwicklung
in der Luftfahrt voranzutreiben und die österreichische
Luftfahrt auf dem Weg ins digitale Zeitalter zu begleiten, investiert
das Ressort mit dem Förderprogramm „Take Off“ bis 2020 mehr als
50 Millionen Euro in Luftfahrtprojekte.
Weltraumforschung
Seit 2002 verfügt Österreich über ein eigenes Weltraumprogramm
namens „ASAP“, Austrian Space Applications Programme. Das Programm
unterstützt österreichische Unternehmen und Forschungsinstitute
und vergibt jährlich acht Millionen Euro an Fördermitteln.
Insgesamt investiert das bmvit rund 70 Millionen Euro im Jahr in
Weltraumforschung.
Energienetz der Zukunft
Das Ressort hat die Technologie-Plattform „Smart Grids Austria“
mitbegründet und eine Roadmap dafür entwickelt. Des Weiteren
veranstaltet es die „Smart Energy Systems Week“ und fördert das
Forschungs- und Technologieprogramm „Stadt der Zukunft“. Die
„Aspern Smart City Research“ wurde 2016 beim Smart City Expo
World Congress als bestes Smart Project weltweit ausgezeichnet.
Demografischer Wandel
Das bmvit ist auch an zwei Programmen beteiligt, die das Leben der
älteren Menschen in ihrem Zuhause so lange wie möglich unterstützen
sollen: das europäische Forschungs- und Entwicklungsprogramm
„AAL“ (Active and Assisted Living) und das nationale Programm „benefit“.
Zum „AAL“ steuert das Ministerium rund zwei Millionen Euro bei.
Weitere 2,5 Millionen Euro werden jährlich für das nationale Programm
„benefit“ zur Verfügung gestellt.
Digitalisierung verlangt und bringt mehr Sicherheit
Das Sicherheitsforschungsprogramm „KIRAS“ soll zur Erhöhung der
Sicherheit Österreichs und seiner gesamten Bevölkerung beitragen.
Zentraler Grundsatz ist dabei eine enge Verschränkung zwischen
technologischer und geistes-, sozial- und kulturwissenschaftlicher
(GSK-)Forschung in jedem Projekt. Erfolgreiche KIRAS Projekte sind
beispielsweise „Future Border Control“ (FBC), „FastPass“ oder die
Studie „CybSiVerkehr“ (Cybersicherheit für zukünftige Verkehrssysteme).
Mehr Info zu den Aktivitäten des bmvit finden Sie in der Broschüre
„Angekommen in der Zukunft“ und unter www.bmvit.gv.at
16 forum Nachhaltig Wirtschaften

DIGITALISIERUNG UND NACHHALTIGKEIT | SCHWERPUNKT
oder wegen anderen Problemen im Alltag aufgegeben. Der
Einsatz von IKT kann helfen, dass ältere Menschen zu Hause
leben können und sich die Unabhängigkeit bewahren. Dank
der automatisierten, technologischen Assistenzsysteme wird
aus den eigenen vier Wänden ein Smart Home, in dem alle
Hausgeräte vernetzt und zentral gesteuert werden. IKT-Systeme
können für ältere Menschen somit beschwerliche Aufgaben
oder solche, die in Vergessenheit geraten, übernehmen.
Ein Herd, der nicht ausgeschaltet wurde, ein Wasserhahn,
der noch läuft, oder eine Kühlschranktür, die offen steht – all
das wird automatisch erledigt. Auch gesundheitliche Aspekte
erfüllt die Technologie. Medikamentenspender sortieren
Medikamente und kontrollieren die erfolgreiche Einnahme.
Blutdruck und Puls werden von entsprechenden Sensoren
aufgezeichnet. Drucksensoren im Boden registrieren Stürze
und setzen infolgedessen einen Notruf ab. Den Kontakt zu
Ärzten, aber auch zu Freunden und Verwandten hält der
Bewohner bzw. die Bewohnerin per Videotelefonie.
Städte denken mit: Auf dem Weg zum Energienetz der
Zukunft
Die Smart City zeichnet sich durch Energieeffizienz, Ressourcenschonung,
geringe Emissionen und höchste Lebensqualität
aus. Ein weiterer Bereich, den die Digitalisierung dank modernster
Technologien massiv verändern wird, ist der Energieund
Umweltsektor. Steigender Strombedarf, Verringerung von
CO 2
-Emissionen, erneuerbare Energieträger, Elektromobilität
oder die Energieunabhängigkeit sind aktuelle und zukünftige
Themen, die nach intelligenten Systemlösungen verlangen.
Da immer mehr kleine Energieerzeuger erneuerbare Energie
ins Stromnetz einspeisen, braucht es Energienetze, in denen
Strom und Informationen nicht nur in eine Richtung fließen.
Das erledigen in Zukunft sogenannte Smart Grids: Sie verbinden
alle Akteure des Energiesystems – Photovoltaikanlagen,
Windräder, Haushalte, Speicher und auch Verteilernetze – über
ein Kommunikationsnetzwerk und ermöglichen somit eine
effiziente und günstige Energieversorgung. Smart-Grids-Modellregionen
testen Vernetzungs-Systeme. In der Salzburger
Gemeinde Köstendorf wurde zum Beispiel untersucht, ob
Elektroautos (in jeder zweiten Garage stand ein E-Auto) als
Speicher genutzt werden können. Da die Städte weltweit
wachsen werden, bedeutet das riesige Umwälzungen in einer
Vielzahl an Bereichen wie Arbeit, Umwelt, Verkehr/Mobilität,
Wohnen, Bildung, Versorgung und Bürgerservice. IKT und die
damit korrelierende Vernetzung stellt eine höhere Lebensqualität
für die Bewohner und Bewohnerinnen sicher.
Licht und Schatten: Digitalisierung verlangt und bringt
mehr Sicherheit
Durch den umfassenden Einsatz von IKT wird eine Menge
Energie benötigt sowie eine Fülle an Daten gesammelt, gespeichert,
ausgewertet, verarbeitet und weitergeleitet – zum
Beispiel Daten, die Kameras auf Autobahnen und Schnellstraßen
liefern, Daten die Logistikketten und Zugangsberechtigungen
von Unternehmen regeln, Daten die im Flug- und
Schienenverkehr entstehen, oder generell Internet- und
Mobilfunkdaten. Ein Angriff auf die jeweilige Infrastruktur
auf digitaler wie physischer Ebene oder ein Ausfall derselben
könnte sich schwerwiegend auf Mobilität, Kommunikation
und Alltag auswirken. Umgekehrt erlaubt Digitalisierung
aber auch eine wesentlich effizientere Durchführung von
Sicherheitsmaßnahmen, etwa im Krisen- und Katastrophenmanagement
oder auch bei der Grenzsicherung.
Fazit:
Die Digitalisierung wird unaufhaltsam voranschreiten. Nun
liegt es an uns allen, die Segnungen geschickt zu nutzen und
gleichzeitig wachsam die gesellschaftlichen Auswirkungen zu
beobachten. Neben der Verbesserung der Lebensqualität
sollten die Errungenschaften der Digitalisierung in höchster
Priorität eingesetzt werden, um globalen Herausforderungen
wie Klimawandel, Artenverlust, Lebensmittelverschwendung,
Hunger und Krieg sowie nationaler Sicherheit wirksam begegnen
zu können.
7. Transport Research Arena
16.-19.4.2018, Reed Messe Wien
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17
www.traconference.eu

SCHWERPUNKT | DIGITALISIERUNG UND NACHHALTIGKEIT
ALLE ANTWORTEN
Carl-Ernst Müller koordiniert
das neue Gemeinschaftsprojekt
„nachhaltig.digital“
der Deutschen
Bundesstiftung Umwelt
(DBU) und von B.A.U.M.
e.V. Im Interview spricht
er über den Nutzen der
Plattform für den Mittelstand.
Herr Müller, Sie bezeichnen „nachhaltig.
digital“ als „Kompetenzplattform für Nachhaltigkeit
und Digitalisierung“. Worum geht
es konkret?
Wir verstehen „nachhaltig.digital“ als Ort für
Ideen, Produkte und Lösungen, für Inspiration
und Diskussion, und das sowohl online als
auch offline. Die Plattform soll virtuell und
auch live vor Ort bei Veranstaltungen dem
Mittelstand die Möglichkeit geben, sich zu
vernetzen und zu informieren. Wir wollen mit
dem Projekt die Entwicklung von Kompetenzen
unterstützen.
Der Mittelstand ist Ihre Hauptzielgruppe?
Was bietet das Projekt?
Das Projekt will für und mit dem Mittelstand
agieren. Daneben sind auch die Geschäftspartner
des Mittelstands sowie Politik, Wissenschaft
und Medien wichtige Zielgruppen
und Gesprächspartner für uns.
nachhaltig.digital soll Digitalisierungs- und
Nachhaltigkeitsstrategien im Unternehmen
gemeinsam denken und umsetzen helfen.
Gleichzeitig bietet es dem Mittelstand Unterstützung
bei der Entwicklung und Umsetzung
von nachhaltig-digitalen Geschäftsmodellen.
Wir sind Ansprechpartner bei komplexen Fragestellungen,
die ein einzelnes Unternehmen
alleine nicht lösen kann.
Ihr Claim ist „alle antworten“. Da stutzt man
zunächst einmal …
Zu dem Claim haben wir uns viele Gedanken
gemacht: Er ist natürlich ein Spiel mit Worten.
Konkret will das Projekt alle Antworten
suchen, hören, finden und geben – alle Antworten,
um die Digitalisierung zum besten
Tool für eine lebenswerte Zukunft zu machen.
Dafür müssen wir die Digitalisierung auch
hinterfragen: nicht nur technisch, wie die
meisten anderen Plattformen, sondern auch
ökologisch, sozial, ethisch und kulturell. Es ist
das gemeinsame Anliegen von B.A.U.M. als
Unternehmensnetzwerk für Nachhaltigkeit
und der DBU als großer Umweltstiftung, auf
diese Weise Nachhaltigkeitsaspekte in die
Debatte um die Digitalisierung zu bringen.
Wie arbeiten B.A.U.M. und die DBU bei dem
Projekt zusammen?
nachhaltig.digital ist mit einem Projekt- und
Kommunikationsbüro ausgestattet, das mit
fünf Köpfen an zwei Standorten – Hamburg
und Osnabrück – aktiv ist. Die DBU und
B.A.U.M. sind gemeinsame Träger der Kompetenzplattform,
so dass nachhaltig.digital auf
Inhalte und Akteure aus zahlreichen vorbereitenden
Forschungs- und Förderprojekten der
DBU sowie Veranstaltungen und Kontakten
von DBU und B.A.U.M. zurückgreifen kann.
Dabei wollen wir einen inspirierenden Dialog
zwischen Menschen anregen, um gemeinsam
der Dynamik der Digitalisierung einen Sinn zu
geben. nachhaltig.digital steht für Vision und
Vertrauen, aber auch für Voraussicht in der
Digitalen Transformation.
Das heißt, Sie haben durchaus auch einen
kritischen Blick auf die Digitalisierung?
Das muss man differenziert betrachten. Ohne
Frage kann es zu Folgen der Digitalisierung
kommen, die wir so nicht abschätzen können
und die möglicherweise auch gesellschaftlich
nicht gewollt sind. Folgen, die wir dann aufzufangen
haben. Daher möchten wir Risiken
mit frühzeitigen Diskussionen adressieren
und umschiffen helfen.
Wie vernetzen Sie sich weiter?
Wir waren z. B. Ende März als Side Event
beim OMR Festival in Hamburg. Dort haben
wir über eine Pitch-Runde mit fünf Start-ups
Menschen zum Thema Nachhaltigkeit und
Digitalisierung zusammengebracht. Das gab
einen ungemein spannenden Austausch.
Weitere Events sind geplant, u. a. unsere
Auftaktveranstaltung am 15. Mai in Bonn.
Außerdem kooperieren wir mit der Charta
digitale Vernetzung, einer Unternehmens-
Initiative, die die digitale Vernetzung aller
Lebens- und Arbeitsbereiche im Diskurs mit
der Gesellschaft gestalten möchte.
Herr Müller, wir danken für das Gespräch!
Foto: © Rainer Kant
18 forum Nachhaltig Wirtschaften

Auftaktveranstaltung
der Kompetenzplattform für Nachhaltigkeit
und Digitalisierung im Mittelstand
SAVE THE DATE
15.05.2018
#Auftakt _nd
#nachhaltigdigital
@nachhal_dig
Veranstaltungsort
Deutsche Telekom AG
Friedrich-Ebert-Allee 140
53113 Bonn
In gemeinsamer Trägerschaft
Weitere Informationen
und Anmeldung:
https://nachhaltig.digital/auftakt
info@nachhaltig.digital
+49/40/49 07 11 11
www.forum-csr.net
Stragtegischer Partner 2018
19

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Bosch ist als eines von wenigen Technologieunternehmen weltweit in der Lage, vernetzte Lösungen aus einer Hand bereitzustellen
NACHHALTIG VERNETZT
In einer digitalisierten Umgebung sind
Menschen, Gegenstände und Maschinen
miteinander verbunden. Diese Vernetzung
erschließt auch in puncto Nachhaltigkeit
neue Anwendungsmöglichkeiten: Haushaltsgeräte
und Fahrzeuge werden sparsamer,
erneuerbare Energien zuverlässiger
abrufbar. Digitale Technologien verändern
damit schon heute unseren Alltag. Die Vernetzung
über das Internet ermöglicht eine
Vielzahl neuartiger Produkte und Dienstleistungen,
deren Nutzung mit großen
Chancen, aber auch Herausforderungen
verbunden ist.
Ziel von Bosch ist es, diesen Wandel aktiv
mitzugestalten und das Potenzial der vernetzten
Welt optimal zu nutzen. Dafür greift
das Unternehmen auf seine jahrzehntelange
Expertise in der Automobil-, Energie-, Gebäude-
und Industrietechnik zurück. Heute ist
Bosch als eines von wenigen Technologieunternehmen
weltweit in der Lage, vernetzte
Lösungen aus einer Hand bereitzustellen:
Das Unternehmen liefert mit seinen Motoren,
Haushaltsgeräten oder Heizsystemen
nicht nur die klassische Hardware. Es stellt
seinen Kunden auch Sensoren und Software
zur Verfügung, die das Internet of Things
(IoT) erst ermöglichen. Als Bindeglied dient
dabei eine eigene Cloud für IoT-Lösungen, die
auch anderen Unternehmen zur Verfügung
steht. Parallel baut Bosch sein Angebot an
vernetzten Dienstleistungen stetig aus. Ziel
ist, die Lebensqualität heutiger und künftiger
Generationen zu verbessern – ob im Alltag,
auf der Straße oder im Bereich einer klimaschonenden
Energieversorgung.
Die Verknüpfung jedes Erzeugnisses mit einem
passenden Dienstleistungspaket eröffnet
vielfältige Wachstumschancen in allen
Geschäftsbereichen. Von den weltweit rund
62.500 Bosch-Forschern arbeiten etwa ein
Drittel in der Softwareentwicklung und mehr
als 4.000 am Internet der Dinge. Diesen dynamischen
Zukunftsmarkt erschließt Bosch
mit eigenständigen agilen Geschäftseinheiten.
So hat das Unternehmen beispielsweise
im November 2015 eine eigene Gesellschaft
für Smart-Home-Lösungen gegründet. Als
Komplettanbieter für innovative Technologien
will man damit ein nachhaltiges
Wachstum sichern und zugleich attraktive
Arbeitsplätze für Hochqualifizierte schaffen.
Grundlage sind auch hier vernetzte
Produkte und Dienstleistungen. Wie diese
dabei helfen, zentrale Nachhaltigkeitsziele
Fotos: © Bosch
20 Gedruckt auf Steinbeis Charisma Silk – hergestellt aus 100 % Altpapier, ausgezeichnet mit dem Blauen Engel. forum Ein Produkt Nachhaltig der Steinbeis Wirtschaften
Papier GmbH.

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zu verwirklichen, zeigen die folgenden drei
Beispiele.
Smart Home: das schlaue Zuhause, das
Energie spart
Bosch treibt die Entwicklung des intelligent
vernetzten Hauses mit Nachdruck voran: Bis
2020 sollen 230 Millionen Haushalte auf der
ganzen Welt mit smarter Gebäudetechnik
ausgestattet sein – das entspricht einem
Marktanteil von 15 Prozent. Im Smart-Home-System
kann der Nutzer Beleuchtung,
Rauchmelder und Hausgeräte über eine
zentrale Steuereinheit miteinander verbinden
und per Smartphone oder Tablet von
überall steuern. Ein selbstregulierender
Heizkörperthermostat sorgt morgens für
eine angenehme Raumtemperatur und
reduziert gleichzeitig den Energieverbrauch
in der Nacht oder bei Abwesenheit. Über
das Online-Portal HomeCom Pro können
sich Bosch-Techniker zudem direkt mit den
Heizungsanlagen der Kunden vernetzen.
Auf einen Blick liefert das System Informationen
über den Status der Heizung, gibt bei
Störungen Hinweise auf die Fehlerursache
und beugt somit einem unnötig hohen
Energieverbrauch vor.
Vernetzte Mobilität und intelligente
Energienetze
Ein weiteres Konzept für vernetzte Mobilität
setzt Bosch aktuell mit verschiedenen
Partnern um: Per digitalem Mobilitätsassistenten
können Nutzer dabei ihre optimale
Route mit unterschiedlichen Verkehrsmitteln
ermitteln – inklusive des Umstiegs auf
eBikes, Busse und Bahnen. Das Ziel: weniger
Staus, CO 2
-Emissionen und mehr Bereitschaft,
das Auto öfter stehen zu lassen. Mit
diesem Gemeinschaftsprojekt haben die
beteiligten Unternehmen den Wettbewerb
„moveBW“ des baden-württembergischen
Landesministeriums für Verkehr und Infrastruktur
gewonnen. Auch ein intelligentes
Energiemanagement gewinnt an Bedeutung.
Ehemals wenigen großen Kraftwerken
stehen heute viele kleine, dezentrale Anlagen
gegenüber. Viele davon nutzen Windoder
Sonnenenergie. Die Herausforderung
besteht darin, die kleinen Kraftwerke so ins
Verteilnetz zu integrieren, dass unabhängig
von Wettereinflüssen eine gleichmäßige,
zuverlässige Stromversorgung gewährleistet
ist. Auch hier spielt Vernetzung eine wesentliche
Rolle: Bosch stellt Energieversorgern
eine Software zur Verfügung, mit deren Hilfe
sich verschiedene Energieerzeugungs- und
Speicheranlagen zu sogenannten Virtuellen
Kraftwerken zusammenschließen lassen. Die
Beispiele verdeutlichen: Vernetzte Produkte
und Services helfen, endliche Ressourcen zu
schonen – und damit wichtige Nachhaltigkeitsziele
zu erreichen.
Gemeinsam schneller zur freien Parklücke
Gerade in Großstädten müssen Autofahrer
viel Zeit, Geduld und Nerven für die Parkplatzsuche
aufwenden. Mit Community-based
Parking ist das passé. Zukünftig nutzen
Suchende einfach gemeinschaftlich erfasste
Parkplatzinformationen und lassen sich
so ohne Umwege zum nächstgelegenen,
freien Stellplatz führen. Mit dem sich stetig
erhöhenden Verkehrsaufkommen in Städten
steigt auch die Frustration der Autofahrer.
Insbesondere die tägliche Parkplatzsuche
wird schnell zur Jagd nach der Nadel im Heuhaufen.
Bis zu 10 Minuten und 4,5 Kilometer
Strecke dauert durchschnittlich allein der
Weg zu einem freien Parkplatz. Bosch hat
sich deshalb zum Ziel gesetzt, Autofahrern
diesen Aufwand zu erleichtern, um Insassen
wie auch die Umwelt gleichermaßen aufatmen
zu lassen. Community-based Parking
ist die vernetzte Lösung für das schnelle
Auffinden frei verfügbarer Parkplätze am
Straßenrand. Die dafür im Fahrzeug erforderliche
Vernetzung und die serienmäßig
verbauten Einparkhilfen sind bereits weit
verbreitet. Senderfahrzeuge erfassen auf
ihrem Weg durch die Stadt freie Lücken,
auch wenn deren Fahrer selbst nach keinem
Parkplatz suchen. Ihre Daten wiederum werden
Empfängerfahrzeugen zur Verfügung
gestellt – anonymisiert und neu aufbereitet,
versteht sich.
Der Autor Bernhard Schwager ist innerhalb der
Zentralabteilung Arbeits-, Brand-, Umweltschutz
und Nachhaltigkeit der Robert Bosch GmbH als
Leiter der Geschäftsstelle Nachhaltigkeit tätig. In
dieser Funktion ist er unter anderem Ansprechpartner
für die verschiedenen Stakeholdergruppen
und treibt Nachhaltigkeitsthemen voran. Er vertritt
das Unternehmen in verschiedenen nationalen
und internationalen Organisationen.
Das Smartphone ist Steuermann für Ihr Smarthome und dirigiert damit die Energienetze. So können
Wind und Sonne flexibel genutzt werden. Gleiches wird für Ihre individuelle Mobilität gelten.
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SCHWERPUNKT | DIGITALISIERUNG UND NACHHALTIGKEIT
KAMPF DER MEGATRENDS
Digitalisierung und Nachhaltigkeit sind die bestimmenden Megatrends unserer Epoche. Doch in welchem
Verhältnis stehen sie zueinander und wie lassen sie sich im Management zum Wohle von Unternehmen
und Gesellschaft verbinden?
Von Stefan Schaltegger und Holger Petersen
Betrachtet man die zahlreichen Veröffentlichungen und
Veranstaltungen zur Digitalisierung, zu Industrie 4.0 und
dem Internet der Dinge, könnte man meinen, Nachhaltigkeit
gerate als zentrales, gesellschaftliches Anliegen durch diese
vermeintlich neuen Konkurrenten in die Defensive und in
einen harten Verdrängungswettbewerb um das knappe
Gut der öffentlichen Aufmerksamkeit. Bevor die Ablösung
droht, empfiehlt sich nach dieser Lesart die thematische
Fusion mit dem womöglich überlegenen Herausforderer als
Überlebensstrategie. Doch näher betrachtet, handelt es sich
bei den Themen Nachhaltigkeit und Digitalisierung um ein
ungleiches Paar, das sich für ein Kräftemessen kaum eignet,
sondern vielmehr aufeinander aufbaut. Nachhaltigkeit ist ein
visionäres Ziel, auf das sich viele Unternehmen und Bürger
mit langem Atem willentlich zubewegen. Digitalisierung hingegen
ist ein technologischer Prozess, als solcher weder gut
noch böse, weder wünschenswert noch zu vereiteln, sondern
eingesetztes Mittel und beschrittener Weg, um vielfältige
Ziele zu erreichen, die man teilen oder ablehnen mag.
Technologien müssen an die Hand genommen werden
Der Titel dieses Beitrages kann leicht auf eine falsche Fährte
führen: Nicht Nachhaltigkeit erfüllt eine Rolle für die Digitalisierung,
sondern Digitalisierung kann als technologischer
Prozess mit zur Nachhaltigkeit führen – oder eben nicht.
Denn Technologien müssen an die Hand genommen werden,
um ihren Nutzen zu entfalten, zum Beispiel als Beitrag zur
Erreichung von Nachhaltigkeitszielen. Genau darin liegt die
Rolle und Aufgabe des Nachhaltigkeitsmanagements. Ansatzpunkte
hierzu sind vielfältig und zeigen sich am deutlichsten
in der Produktion. „Industrie 4.0“ soll zum Ausdruck bringen,
dass nach der Dampfmaschine, dem elektrischen Fließband,
dem elektronischen Computer nun die vierte Revolution hin
zur „Smart Factory“ ins Haus steht. Die „gescheite Fabrik“
soll Vorteile der Massenproduktion mit den Ansprüchen
einer flexiblen Maßanfertigung verbinden. Sie erlaubt nach
den Plänen ihrer Wortschöpfer eine virtuelle Integration der
Kunden und Geschäftspartner in Wertschöpfungsprozesse
einer Produktionsanlage. Als Dreh- und Angelpunkt dieser
Vorstellung dient das Internet der Dinge zur Verschmelzung
virtueller und realer Produktionsräume in Cyber-Physischen
Systemen (CPS). Roboter übernehmen darin fast alle mechanischen
Arbeiten, so dass Menschen sich voll auf ihre
Rolle als Gestalter konzentrieren können. Über Touchscreens
begleiten sie steuernd die fortgeschrittene Automatisierung.
Mit zunehmender Bereitschaft, darin zu investieren, werden
CPS die echtzeitliche Messung sowie Abbildung betrieblicher
Stoff- und Energieströme erlauben. Ähnliches gilt für das
Facility-Management der Gebäude sowie die Überwachung
des Fuhrparkverbrauchs. Folglich ermöglicht die Digitalisierung
nicht nur ein schnelles Customizing, sondern auch mehr
Ressourceneffizienz durch schlanke Produktionsabläufe und
die Vermeidung von Ausschuss, Materialabfällen und Überproduktion.
Eine vorausschauende Steuerung trägt mithilfe
von Sensorik dazu bei, dass nur so viel Energie und Material
in Produktionssysteme einfließen, wie tatsächlich zur Bedienung
der Kundenwünsche benötigt werden. Anforderungen
einer Kreislaufwirtschaft zur Schonung der Primärrohstoffe
können gleichfalls berücksichtigt werden, wenn Informationen
über die Verfügbarkeit von Sekundärrohstoffen in die
Systeme einfließen.
Handschrift des Nachhaltigkeitsmanagers im Pflichtenheft
Für das Nachhaltigkeitsmanagement erwächst daraus die
Aufgabe, sich in die Planung anstehender Bau- und Modernisierungsmaßnahmen
rechtzeitig einzuklinken, damit
gebotene Chancen einer energetischen und stofflichen
Abbildung sowie Steuerung betrieblicher Prozesse nicht
verschlafen werden. Nachhaltigkeitsmanager sollten danach
streben, ihre Handschrift im Pflichtenheft der bestellten
Hard- und Software zu hinterlassen. Voraussetzung hierfür
ist die Wissensaneignung über das aktuelle Angebot und
den Stand der Technik zum spezifischen Investitionsvorhaben.
Damit vertiefen sich einerseits Ansprüche an das
technische Verständnis und die Durchsetzungsfähigkeit des
Nachhaltigkeitsmanagements sowie andererseits Ansprüche
an IT-Verantwortliche, die Nachhaltigkeitsrelevanz ihrer Entscheidungen
zu erkennen. Solche Ansprüche beschränken
sich nicht auf die Produktionsgestaltung, sondern erstrecken
sich auch darauf, Potenziale und Gefahren aus der Entwick-
22 forum Nachhaltig Wirtschaften

DIGITALISIERUNG UND NACHHALTIGKEIT | SCHWERPUNKT
lung und Nutzung digitalisierter Produkte vorausschauend zu
beurteilen. Seit 15 Jahren engagieren sich die Autoren dieses
Beitrages in der Ausbildung und Professionalisierung von
Nachhaltigkeitsmanagerinnen und –managern. In dieser Zeit
haben gravierende disruptive Veränderungen stattgefunden:
Google ging 2004 an die Börse, nur etwas später übernahm
Apple den Markt für smarte Mobiltelefone. Als aktueller
Innovationsschub steht derzeit die Verschmelzung vom Digitalen
mit dem Dinglichen an. Dies birgt große Potenziale.
Geradezu sinnbildlich bringen 3D-Drucker diesen Übergang
vom Digitalen zum Dinglichen in Plastiken zum Ausdruck.
3D-Druck erweitert den Spielraum für digitale Konstruktionen
in Leichtbauweise. Gegenüber herkömmlichen Techniken
gilt das Verfahren, etwa bei der Fertigung von Flugzeugteilen,
als abfallreduzierend. Zusätzliche Effekte ermöglicht
die schnelle, kostengünstige Anfertigung von Ersatzteilen
für Gegenstände, die wegen kleinster Bruchstellen bislang
häufig komplett ausgetauscht werden. Damit eröffnet die
Technologie neue Geschäftsfelder für Reparatur-Services.
Ökobilanzen von Fall zu Fall unterschiedlich
Zusammen mit anderen digitalen Techniken dienen 3D-Drucker
einer Dezentralisierung, wenn einfache Produkte
wie Spielzeug nicht mehr zentral in fernöstlichen Fabriken
auf Halde erzeugt werden, sondern kostengünstig im
Print-on-Demand-Verfahren aus kundennahen Druck-Centern
oder Druckern der Kunden kommen. Der globale
Güterverkehr lässt sich dadurch verringern. Lagerräume
entfallen. Die Bestellung von Fotobüchern bietet bereits
ein Geschäftsmodell, das sich mit 3D-Druckern bequem auf
Portrait-Hologramme und viele andere Artikel ausdehnen
lässt. Damit kommt die Kehrseite der neuen Technologie
zum Vorschein. So gehören Kunststoff-Büsten von Familienangehörigen
wohl bald zu jenen Dingen, die sich unter
zahlreichen Weihnachtsbäumen auftürmen, obwohl man
bisher ganz gut ohne sie zurechtkam. Deshalb ist die Sorge
leicht nachzuvollziehen, dass den genannten Vorteilen der
Nachteil einer Mehr-Produktion neuer Artefakte gegenübersteht.
Denn Effizienzvorteile entfaltet der 3D-Druck vor allem
in der Design-Phase, weil sich Prototypen kostengünstig
entwerfen und erproben lassen. Damit dürften sich jedoch
Produktlebens- und Modezyklen weiter verkürzen, und im
Hausgebrauch können 3D-Drucker jede Menge Müll erzeugen,
allein durch Skulpturen und Fehldrucke die aus Spielerei
entstehen. Mit so ausschweifenden Möglichkeiten lässt sich
die Frage, ob der 3D-Druck Ressourcen schont oder verschwendet,
nicht generell beantworten, weil entsprechende
Ökobilanzen in jedem Einzelfall abhängig vom Produkt,
dem verwendeten Material, der Auslastung der Maschinen
und dem Verhalten der Anwender sind. Dies unterstreicht
Stiften Sie Bildungserfolg!
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23

SCHWERPUNKT | DIGITALISIERUNG UND NACHHALTIGKEIT
die Bedeutung des Nachhaltigkeitsmanagements bei der
fallspezifischen Beurteilung, Auswahl und Nutzung neuer
Fertigungsmöglichkeiten. Beim 3D-Druck sollten Nachhaltigkeitsmanager
versiert mitreden können, insbesondere ist
die Beschaffenheit und Recyclingfähigkeit der eingesetzten
Druckstoffe im Vergleich zu bisherigen Materialien ökologisch
zu bewerten.
Nachhaltigkeitsmanager in allen Abteilungen
In ähnlicher Weise bergen die beliebten Visionen vom
„Smart Home“ über „Smart Mobility“ bis zur „Smart Health“
vielfältige Chancen, aber auch Gefahren für eine nachhaltige
Entwicklung, die auszuloten, anzusteuern oder zu
umgehen sind. Erfolge in der Nachhaltigkeitsleistung stellen
sich durch digitalisierte Produktions- und Gebäudetechnik
nicht automatisch ein, sondern nur dann, wenn die dafür
enthaltenen Funktionen aktiviert, richtig konfiguriert sowie
regelmäßig überprüft werden. Menschlicher Sachverstand
und Gewissenhaftigkeit lassen sich durch digitale Technik
nicht ersetzen, ihre Bedeutung konzentriert sich vielmehr auf
die Voreinstellung verwendeter Hard- und Software durch
wenige Anwender und Programmierer. Erscheinen Stoffstrom-Diagramme
in Echtzeit auf dem Touchscreen, helfen
diese Informationen dem Anwender nur weiter, wenn er die
darin enthaltene Information versteht, Möglichkeiten einer
Optimierung erkennt und gewillt ist, diese umzusetzen, auch
unter Inkaufnahme von Trade-offs, zum Beispiel zwischen
Durchlaufzeit und Energieverbrauch. Der Weg der Umweltdaten
und ihr Potenzial sind damit völlig anders gelagert als
bei der nachträglichen Auswertung verschiedener Abrechnungen,
SAP-Listen und Datenprotokollen im stillen Büro.
„Implizite Nachhaltigkeitsmanager“, die als Werksleiter,
Vorarbeiter, Einkäufer oder Facility-Manager oft ad hoc
darüber entscheiden, wie Nachhaltigkeit zu optimieren ist,
werden wichtiger. Dies gilt besonders für die oben umrissene
Technikbeschaffung, denn wohl auch zukünftig werden
explizite Nachhaltigkeitsmanager in Planungen selten oder
spät einbezogen. Damit wird die Aufgabe der expliziten
Nachhaltigkeitsexperten im Unternehmen maßgeblich, die
Kompetenzen impliziter Nachhaltigkeitsmanager zu stärken
und deren Bereitschaft zu fördern, im Rahmen ihrer steuernden
Tätigkeiten auch die Nachhaltigkeit in der Ideallinie
zu führen. Eigenverantwortliches Handeln, permanente
Selbstoptimierung sowie schnelle Verständigung in Netzwerken
mit teils unklarer hierarchischer Zuordnung prägen
den sozialen Umgang in digitalisierten Arbeitswelten. Das
gekonnte Zusammenspiel lateral verbundener Kollegen,
innerbetriebliches Networking, Bildungsarbeit und soziale
Durchsetzungsstärke gewinnen als Schlüsselqualitäten des
Nachhaltigkeitsmanagements mit der Digitalisierung folglich
noch mehr Relevanz.
Die skizzierten Herausforderungen machen damit vor allem
eines deutlich: Digitalisierung wird das Nachhaltigkeitsmanagement
nicht auflösen, denn Aufgabenfeld und Berufsbild
des Nachhaltigkeitsmanagers lassen sich nicht digital einlesen
und ausfüllen. Digitalisierung macht dieses Aufgabenfeld
vielmehr anspruchsvoller und breiter, sowohl für explizite
als auch für implizite Nachhaltigkeitsmanager.
PROF. DR. STEFAN SCHALTEGGER
ist Professor für Nachhaltigkeitsmanagement und Leiter des Centre
for Sustainability Management (CSM) an der Leuphana Universität
Lüneburg. Dort feiert der MBA-Studiengang Sustainability Management
in diesem Jahr das 15-jährige Jubiläum. Zusammen mit
B.A.U.M. veranstaltet er regelmäßig das Sustainability Leadership
Forum (SLF).
PROF. DR. HOLGER PETERSEN,
gelernter Bankkaufmann, ist seit 2017 Professor für Nachhaltigkeitsmanagement
an der Nordakademie Elmshorn. Zuvor arbeitete er als
Dozent und Autor am CSM und koordinierte den Wissenstransfer
zu Unternehmen, insbesondere mit dem SLF, einem Arbeitskreis
mit Unternehmen für vorbildliches Nachhaltigkeitsmanagement.
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VERNETZT DENKEN LERNEN
Egal was man liest, hört oder sieht – es gibt zwei Themen unserer Zeit, an denen kein Unternehmen,
keine Institution und auch keine Regierung mehr vorbeikommt: digitale Transformation und Nachhaltigkeit.
Neue Studiengänge wollen dieser Entwicklung Rechnung tragen.
Von Christoph Quarch
Foto: © HSBA
Digitale Transformation und Nachhaltigkeit – das klingt
zunächst nur nach zwei modischen Begriffen oder Schlagwörtern.
Doch bei näherem Hinsehen erkennt man rasch,
dass ihre Relevanz und Tragweite viel größer sind, als einem
manchmal lieb ist. Denn tatsächlich zwingen sie zum
Umdenken in vielerlei Hinsicht und tagtäglich erleben wir,
wie sehr die Digitalisierung unser aller Privat- und Arbeitsleben
verändert. Technologien wie Robotik, Virtual Reality,
Big Data und künstliche Intelligenz stehen dabei im Mittelpunkt.
Vielfach ist aber unklar, welche Technologie sinnvoll
ist, welche Geschäftsmodelle zukünftig funktionieren und
wie sich Unternehmen weiterentwickeln müssen. Die Verunsicherung
ist groß, denn die Digitalisierung beschleunigt
längst notwendige Entwicklungen um ein Vielfaches. So
werden ganze Branchen durch disruptive Innovationen auf
den Kopf gestellt, indem über Nacht neue Wettbewerber auf
den Markt kommen oder durch den Rohstoff Daten neue,
dominierende Monopole entstehen.
Digitale Transformation bedeutet deshalb mehr als bestehende
analoge Prozesse zu digitalisieren oder gar zu
ersetzen. In einer digital vernetzten Welt müssen Entscheider
mehr denn je lernen, in Zusammenhängen zu
denken. Nachhaltiges Wirken und Wirtschaften für eine
globale Welt setzt voraus, die Auswirkungen individuellen
und unternehmerischen Handelns in einen globalen
Kontext zu stellen.
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25

SCHWERPUNKT | DIGITALISIERUNG UND NACHHALTIGKEIT
Neue Kompetenzen sind gefragt
Gerade diese globale Perspektive ist es, die die zweite
große Herausforderung für Unternehmen und Gesellschaft
ausmacht und den externen Druck erhöht. Hinweise darauf,
dass ein einfaches „Weiter-So“ nicht mehr lange funktioniert,
gibt es zuhauf. Klimawandel, Ressourcenausbeutung, soziale
Spaltung, Armutslücke und Kriege zwingen uns, unser Denken
und Handeln zu verändern. Auch wenn oder weil es eben
unbequem und ungewohnt ist. Wir sollten uns klar darüber
werden, wie sehr wir alle voneinander abhängen. Wir müssen
lernen, wie wir mit unseren Ökosystemen und unseren
Lebensgrundlagen sinnvoll umgehen. Wir alle brauchen mehr
Wissen, Kompetenzen und ein stärkeres Bewusstsein für die
Notwendigkeit von Veränderungen.
So gesehen haben die Themen Digitalisierung und Nachhaltigkeit
viel miteinander zu tun. Am Energieverbrauch
zum Beispiel wird deutlich, dass Digitalisierung einerseits
durch Ressourcenschonung zur Nachhaltigkeit beiträgt.
Andererseits erweist sich das Internet als Energiefresser der
Gegenwart. So verbraucht allein die Bitcoin-Technologie so
viel Energie wie ganze Volkswirtschaften. Gerade weil Digitalisierung
die grundlegendste Veränderung der Gegenwart
ist, gilt es jetzt, diese Entwicklung nachhaltig und verantwortungsbewusst
zu gestalten.
Zukunft will gelernt sein
Ein von der Hamburg School of Business Administration
(HSBA) entwickeltes Studienprogramm soll diesen beiden
Herausforderungen und den notwendigen Veränderungen
Rechnung tragen. In seiner strukturellen Konzeption setzt
es einen deutlichen Schwerpunkt auf Projektlernen und
Forschendes Lernen, denn diese Ansätze stellen die besten
Voraussetzungen zur Kompetenzentwicklung dar. Frontalunterricht
und Klausuren gibt es in diesem Studiengang
nicht. Stattdessen werden fünf verschiedene Projekte im
Verlauf des Studiums bearbeitet. Es handelt sich sowohl um
aktuelle Fragestellungen von und für Unternehmen zur Digitalisierung
und Nachhaltigkeit als auch um wissenschaftliche
Forschungsfragen. Im Rahmen des Projekts Sustainability
Challenge engagieren sich die Teilnehmer bereits studienbegleitend
bei Initiativen, Einrichtungen oder Projekten außerhalb
der Hochschule. Gesellschaftliche Verantwortung ist
von daher ein fester Bestandteil des Curriculums.
Praxisbezug und interdisziplinäres Lernen
Die Vielfalt und Komplexität der Herausforderungen in
Unternehmen und Gesellschaft sind enorm. Deshalb werden
Grenzen zwischen Fachdisziplinen, Strukturen und
Denkweisen aufgebrochen. Ein interdisziplinäres Team aus
Wirtschaftswissenschaftlern, Ingenieuren, Informatikern,
Bildungsforschern, Medienexperten und Philosophen hat
den Studiengang gemeinsam konzipiert. Charakteristisch
dabei ist, dass die Lehrenden eine andere Rolle als gewöhnlich
einnehmen. Sie verstehen sich nicht länger als Wissensvermittler,
sondern als Lernbegleiter und Projektberater. In
einem wachsenden interdisziplinären Netzwerk ermutigen
sie dazu, Fragen zu stellen, und begeben sich gemeinsam mit
den Studierenden auf die Suche nach Antworten.
Wir leben in einer Welt, deren Fragestellungen nicht mehr
mit Musterlösungen beantwortet werden können. Vielmehr
gilt es, Wissen fortwährend zu aktualisieren, in interdisziplinären
Teams zusammenzuarbeiten, um sich kontinuierlich
auf Neues einstellen zu können. Kollaboration, kritisches
Denken und Co-Kreativität bei der Entwicklung neuer Lösungen
zählen zu den zentralen Kompetenzen im 21. Jahrhundert.
Notwendige Methoden werden von den Studierenden
selbstverantwortlich und problemorientiert recherchiert; die
Anwendung von den Lehrenden begleitet und gecoacht. Ganz
im Sinne Goethes, der einst sagte: „Wenn man ins Wasser
kommt, lernt man schwimmen.“
Orientierung an den Sustainable Development Goals
Auch wenn die Perspektiven und Herangehensweisen der
Beteiligten verschieden sein mögen, so stehen sie doch im
Zeichen der gleichen Vision: Es gilt die Chancen der Digitalisierung
verantwortungsvoll zu nutzen, und sich auf die damit
verbundenen und notwendigen Veränderungen einzulassen
und diese anzunehmen. Mutig Verantwortung übernehmen
heißt dabei, bei allen Entscheidungen und Unternehmungen
mit in Betracht ziehen, welche Konsequenzen dadurch für andere,
an einem anderen Ort und zu einem späteren Zeitpunkt
entstehen. Gelebte Nachhaltigkeit eben. Von daher dienen
die siebzehn von den Vereinten Nationen formulierten Ziele
nachhaltiger Entwicklung (SDG) als positives Leitbild für
Unternehmen und damit auch für die Akteure des Studienprogramms.
Alle Absolventen und ein wachsendes Netzwerk
sollen zu Botschaftern der SDGs werden und die Haltung und
Werte als Multiplikatoren in Unternehmen, Organisationen
und die Gesellschaft tragen.
Digitalisierung und
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26 forum Nachhaltig Wirtschaften

DIGITALISIERUNG UND NACHHALTIGKEIT | SCHWERPUNKT
Im forum-Interview: Das Studium für Zukunftsgestalter
Frau Hensel-Börner, was sind die Besonderheiten des neuen Studiengangs?
Digitale Transformation und Nachhaltigkeit sind die beiden zentralen Herausforderungen unserer Zeit. Und doch hat es mich unendlich überrascht,
wie neu und einzigartig die systematische Verknüpfung ist. Man könnte fast sagen, jede der beiden Szenen agiert in der eigenen Filterblase,
ohne sich der naheliegenden und notwendigen Verbindung bewusst zu sein. Auch aus bildungspolitischer Perspektive sind die Themen
noch sehr weit entfernt voneinander. Sehr häufig steht die Digitalisierung der Bildung im Fokus. Bildung für eine digitale Welt bedeutet aber
viel mehr als das Erlernen von Programmiersprachen für alle.
An wen richtet sich das Programm?
Das Programm richtet sich zum einen an motivierte Bachelorabsolventen von Wirtschaftsstudiengängen, die sich in einem innovativen und
anspruchsvollen Studium engagieren möchten; zum anderen bietet es Unternehmen die Möglichkeit, ihre Mitarbeiter weiterzubilden und
eigene Unternehmensprojekte im Rahmen des Programms bearbeiten zu lassen.
Welches Ziel verfolgt das Curriculum?
Die Absolventen sollen ermutigt werden, sich in einer schnell wandelnden Welt zur nachhaltigen Verantwortung zu positionieren und ihren
individuellen Beitrag zur Transformation der Gesellschaft zu leisten. Das können und sollen sie als eigene Unternehmer, als Fach- und Führungskräfte
in Unternehmen und Non-Profit-Organisationen, als Wissenschaftler oder ganz allgemein als Zukunftsgestalter sein.
Wann geht´s los und wie groß ist der Zeitaufwand?
Der Studienstart ist ab Oktober 2018. Das Programm findet an zwei Tagen pro Woche in jeweils elf Wochen pro Semester statt. Die Studiendauer
beträgt fünf Semester, und Bewerbungen sind ab sofort möglich. Mehr dazu findet man auf unserer Website.
Wie kann man Studierende unterstützen?
Das Programm basiert auf einem Studierenden-zentrierten Lehrverständnis. Innovative Methoden in der Lehre berücksichtigen unterschiedliche
Lernwege und fördern und fordern die aktive Mitarbeit aller Studierenden in gleichem Maß. Dieses interaktive Lehrkonzept funktioniert
nur in kleinen Gruppen. Ein solch intensiver Betreuungsschlüssel wirkt sich unmittelbar auf die Höhe der Studiengebühren aus. Unternehmen
haben die Möglichkeit, in Form von Projekten mit dem Studiengangsteam zusammenzuarbeiten. Zudem besteht die Option, motivierten
Studierenden in Form von Stipendien die Teilnahme an dem Programm zu ermöglichen und damit Botschafter für die siebzehn Sustainable
Development Goals für Unternehmen und unsere Gesellschaft auszubilden.
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27

STRATEGISCHE
FRÜHAUFKLÄRUNG
Sind Ihre Unternehmensziele klar? Trend- und Zukunftsforschung zeigen Szenarien auf –
wichtige Hinweise, um die eigene Firma langfristig erfolgreich auszurichten.
Von Jan Oliver Schwarz
Wenn Management-Präsentationen oder -Bücher lamentieren,
dass das Umfeld von Unternehmen zunehmend
komplex, dynamisch und vor allem ungewiss im Hinblick
auf die Zukunft sei, dann ist das keine neue Beobachtung.
Der Management-Vordenker Peter Drucker sprach bereits in
den 1960er-Jahren von einem „Age of Discontinuity“, einem
Zeitalter, in dem Umbrüche zunehmen; und es lässt sich vermuten,
dass dieses Zeitalter noch nicht zu Ende geht. Eher im
Gegenteil. Das World Economic Forum beispielsweise weist
in seinem jüngst erschienenen Global Risk-Report darauf hin,
welche Relevanz es für Nationen und Organisationen hat,
Veränderungen im Umfeld zu beobachten und Überlegungen
über die Zukunft anzustellen. Doch für Unternehmen bleibt
die Frage, wie dies konkret geschehen kann.
In diesem Zusammenhang fallen schnell Stichwörter wie
Trend- und Zukunftsforschung, Strategische Frühaufklärung
bzw. englisch: Strategic oder Corporate Foresight. Paradoxerweise
muss ein Unternehmen, das sich mit der Zukunft
beschäftigt, zunächst einmal die Gegenwart analysieren.
Dieser Prozess wird mit dem Konzept der Strategischen
Frühaufklärung beschrieben.
Dabei geht es auch um die Ableitung von strategischen
Handlungsempfehlungen. Wesentliches Ziel der Strategischen
Frühaufklärung ist es, Veränderungen im Unternehmensumfeld
rechtzeitig wahrzunehmen, Ideen zur Zukunft
zu entwickeln und dem Unternehmen die Möglichkeit
zu geben, auf eben diese Veränderungen frühzeitig zu
reagieren.
28 forum Nachhaltig Wirtschaften

DIGITALISIERUNG UND NACHHALTIGKEIT | SCHWERPUNKT
Foto: © Sergey Nivens, fotolia.com
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29

SCHWERPUNKT | DIGITALISIERUNG UND NACHHALTIGKEIT
Aufklärung in drei Phasen
Der Prozess der Strategischen Frühaufklärung lässt sich
grob in drei Phasen unterteilen: Informationsbeschaffung
und Trendforschung, Diagnose und Zukunftsforschung und
Strategie.
1) Der Ausgangspunkt einer Trendforschung in Unternehmen
muss sich zunächst mit der Frage beschäftigen,
welche Zeithorizonte von Interesse sind: Plant das
Unternehmen langfristig oder befindet es sich in einem
Markt, der durch sehr kurzfristige Produktlebenszyklen
geprägt ist? Es muss dann eine Trenddefinition gefunden
werden, die für das Unternehmen zielführend ist.
Grundsätzlich lassen sich Trends als Signale für Veränderung
verstehen. Ein Trend entwickelt sich über die
Zeit von einem schwachen zu einem stärkeren Signal.
Allerdings entwickelt sich nicht jedes schwache Signal
notwendigerweise zu einem starken Signal. Für ein
Unternehmen bedeutet diese Logik, dass Trends in
ihrer frühen Phase durch unvollständige Informationen
gekennzeichnet sind. Das heißt aber auch, dass sich viele
Trends nicht über Nacht, sondern über einen längeren
Zeithorizont hinweg entwickeln und es somit wettbewerbsentscheidend
ist, wann ein Trend wahrgenommen
wird. Ein Trend sollte als etwas Neues konzeptualisiert
werden, einen Neuheitswert besitzen.
2) Identifizierte Trends lassen sich anschließend analysieren.
Wie könnten sie sich weiterentwickeln? Die Zukunftsforschung
bietet eine Vielzahl von Tools. Zu den bekannteren
zählt die Szenario-Technik, die insbesondere durch
Royal Dutch/Shell zum so genannten Scenario Planning
weiterentwickelt wurde. Das Scenario Planning verknüpft
strategische Planung und Szenario Technik: Das Tool zählt
dabei nicht alle Eventualitäten auf, sondern kombiniert
die existierenden Trends und setzt diese in alternative
Bilder der Zukunft um. Szenarien sind keine Vorhersagen
der Zukunft, sondern sollen vielmehr zum Nachdenken
anregen, wie man mit möglichen Veränderungen oder
Ereignissen in der Zukunft umgehen könnte.
3) Natürlich gibt es noch weitere Methoden der Zukunftsforschung.
Welche Methoden in einem Unternehmen
Anwendung finden, hängt im Wesentlichen von der
Fragestellung oder der Zielsetzung ab. Erst diese Verknüpfung
der Strategischen Frühaufklärung mit der Unternehmensstrategie
kann sicherstellen, dass die generierten
Erkenntnisse sinnvoll genutzt werden können.
Beispiele aus der Praxis
Wie wird Strategische Frühaufklärung in Unternehmen
organisiert? Zum einen finden sich solche Funktionen in Abteilungen
wie etwa im Innovationsmanagement, Forschung
und Entwicklung, Marketing oder in der Unternehmensentwicklung.
Gerade in größeren Unternehmen gibt es aber
Es ist wettbewerbsentscheidend, wann ein Trend wahrgenommen wird.
Im Anschluss gilt es, das Unternehmensumfeld möglichst
ganzheitlich nach Trends abzusuchen bzw. zu
scannen. Dabei nutzt man in der Regel Konzepte wie
die PESTEL-Analyse (Political, Economic, Sociocultural,
Technological, Environmental, Legal). Während man die
Unternehmensumwelt scannt, sollte man gleichzeitig
sinnvolle Quellen (zukunftsorientierte Zeitschriften oder
Portale wie etwa shapingtomorrow.com) identifizieren
und ein Netzwerk (Zukunfts- und Trendforscher in anderen
Unternehmen oder Organisationen bzw. Experten für
bestimme Fragestellungen) aufbauen.
Um Veränderungen frühzeitig wahrzunehmen, darf der
Suchfokus nicht zu eng gehalten sein. Im Kontext von
Trend- und Zukunftsforschung gibt es drei Arten von
Wissen: 1) Dinge, von denen ich weiß, dass ich sie weiß.
2) Dinge, von denen ich weiß, dass ich sie nicht weiß. 3)
Die, von denen ich nicht einmal weiß, dass ich sie nicht
kenne. Es geht also insbesondere darum, zu lernen, mit
den letzteren umzugehen, also mit den blinden Flecken
eines Unternehmens.
auch dedizierte Teams, die diese Aufgaben wahrnehmen.
Das Mineralölunternehmen Royal Dutch/Shell plant seit den
1970ern in Szenarien. Das Scenario Planning-Team fokussiert
sich auf die Erstellung und Überprüfung von Szenarien.
Auf seiner Homepage bietet der Konzern Einblicke in diese
Arbeitsweise. Beschrieben wird zum einen der partizipative
Ansatz in der Erstellung der Szenarien. Zum anderen kann
man sehen, wie Szenarien dargestellt und beschrieben
werden. Der Logistikkonzern DHL informiert ebenfalls auf
seiner Webpage nicht nur über Szenarien zur Logistik 2050,
sondern auch über die Erstellung der Szenarien. Der Automobilkonzern
Daimler verfolgt seit den späten 1970ern einen
anderen Ansatz. In einem Think-Tank in Berlin arbeiten
Mitarbeiter des Konzerns an verschiedenen Aspekten der
Zukunft von Mobilität.
Während Shell bereits seit 40 Jahren Scenario Planning nutzt,
gibt es auch jüngere Weiterentwicklungen in der Trend- und
Zukunftsforschung. In dem Projekt Über Morgen des Chipherstellers
Intel werden Szenarien von Science-Fiction Autoren
genutzt, um die Fantasie anzuregen, in welchen Geräten in
der Zukunft Intel-Chips verbaut sein könnten. Die Relevanz
dieses Ansatzes unterstreicht beispielsweise der Roman
Snow Crash von Neal Stephenson. Der Roman von 1992 be-
30 Gedruckt auf Steinbeis Charisma Silk – hergestellt aus 100 % Altpapier, ausgezeichnet mit dem Blauen Engel. forum Ein Produkt Nachhaltig der Steinbeis Wirtschaften
Papier GmbH.

taz
DIGITALISIERUNG UND NACHHALTIGKEIT | SCHWERPUNKT
gründete nicht nur den Begriff des Avatars, sondern gilt auch
als Blaupause für die später entwickelten virtuellen Welten
wie Second Life. Aber auch in anderen Kontexten schreitet
die Etablierung und Verbreitung von Trend- und Zukunftsforschung
voran. So kann beispielsweise an der FU Berlin in
einem Masterstudiengang Zukunftsforschung studiert werden
und an der RWTH Aachen wurde eine Professur für Zukunftsforschung
vom Verein Deutscher Ingenieure gestiftet.
Während das Denken auf Vorrat mit Hilfe von Trend- und
Zukunftsforschung auch im Sinne einer nachhaltigen Unternehmensführung
an Bedeutung gewinnt, gibt es eine Vielzahl
von Optionen, eine solche Funktion in Unternehmen
zu betreiben. Wesentlich ist hierbei, einen Ansatz zu finden,
der zu dem jeweiligen Unternehmen passt. Hilfestellung
beim Design eines geeigneten Ansatzes können mittlerweile
eine Vielzahl von Publikationen bieten, oder in diesem Feld
spezialisierte Beratungen, aber auch wissenschaftliche Einrichtungen
(siehe Übersicht in forum 4/2012) sowie unsere
laufende Berichterstattung.
PROF. DR. JAN OLIVER SCHWARZ
hat Wirtschaftswissenschaften und Zukunftsforschung studiert und
ist heute als Forscher und Berater im Bereich Szenarien, Dynamischen
Simulationen (Business Wargaming), Corporate Foresight
und Strategieentwicklung tätig. Er lehrt und forscht als Professor für
General Management im Fachbereich Design (AMD Akademie Mode
und Design) der Hochschule Fresenius in München und als Research
Associate an der Aarhus University, Dänemark.
Zum Weiterlesen
Müller, A. W. & Müller-Stewens, G. 2009. Strategic Foresight:
Trend- und Zukunftsforschung in Unternehmen – Instrumente,
Prozesse, Fallstudien. Stuttgart: Schäffer-Poeschel.
Rohrbeck, R. 2011. Corporate Foresight: Towards a Maturity Model
for the Future Orientation of a Firm. Heidelberg: Physica-Verlag.
Schwarz, J. O. 2011. Quellcode der Zukunft: Literatur in der Strategischen
Frühaufklärung. Berlin: Logos.
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2018 – Aufbruch oder Scheiße?
Es liegt was in der Luft: Die einen rennen zu den neuen Rechten, die
anderen suchen im Jubiläumsjahr Trost bei den 68ern, wir suchen
die „2018er“: Die Menschen, die Ideen, die Bewegung und auch die
Politik, damit 2018 nicht der Anfang vom Ende ist, sondern der Beginn
von etwas Besserem.
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NACHHALTIGE LIEFERKETTEN
Strategie und Struktur stechen Taktik aus
Klimaschutz, Menschenrechte, Ressourceneffizienz:
Der Druck auf Unternehmen,
sich glaubwürdig für eine nachhaltige
Entwicklung einzusetzen, hat spürbar
zugenommen. Aufmerksam beäugt wird
nicht nur ihr Engagement hinter den eigenen
Werkstoren. Mehr und mehr rückt
auch die Nachhaltigkeit ihrer Lieferketten
in den Fokus. Viele Unternehmen verorten
sich hier allerdings selbst noch ganz am
Anfang ihrer Reise.
Das zeigt eine aktuelle Erhebung, die DNV
GL Business Assurance gemeinsam mit dem
Marktforschungsinstitut GFK Eurisko und
Sedex Information Exchange durchgeführt
hat, eine Online-Plattform, die sich für mehr
Nachhaltigkeit und Transparenz in weltweiten
Lieferketten einsetzt. An der Umfrage
beteiligten sich über 1.400 Fachleute aus
Unternehmen in Europa, Nord-, Mittel- und
Südamerika sowie Asien. Ihre Antworten
lassen sich mit jenen aus einer Vorgängerstudie
aus dem Jahr 2014 vergleichen.
Nur jedes 20. Unternehmen sieht sich
auf höchstem Niveau
Ein zentrales Ergebnis der aktuellen Erhebung:
Als wirklich weit gediehen erachten
nur die wenigsten Befragten das Engagement
ihres Arbeitgebers für nachhaltigere
Lieferketten. Auf die Frage „Wo würden Sie
Ihr Unternehmen auf einer 5-Punkte-Reifegrad-Skala
positionieren?“ verortet sich
nahezu ein Viertel (23,9 Prozent) unter
den Anfängern. Auf den beiden höchsten
Reifestufen sehen sich dagegen nur 18
Prozent der Teilnehmer. Das höchste Niveau
bescheinigen sich selbst sogar lediglich 5,1
Prozent der Befragung.
Diese Selbsteinschätzungen überraschen,
da sie deutliche Verschiebungen gegenüber
der Vorgängererhebung aus dem Jahr 2014
offenbaren. Damals gaben nämlich lediglich
16 Prozent der Befragten an, Anfänger in
Sachen nachhaltiger Lieferketten zu sein,
gleichzeitig zählten sich nur 3,7 Prozent zur
Foto: © Shutterstock
32 forum Nachhaltig Wirtschaften

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Top-Gruppe. Heute rechnen sich dagegen
rund 40 Prozent mehr zur Spitze. Gleichzeitig
verorten sich rund 50 Prozent mehr als 2014
erst am Anfang ihrer Reise zu nachhaltigeren
Lieferketten.
Nachhaltige Lieferketten im Fokus der
Aufmerksamkeit
Diese Verschiebungen werfen Fragen auf:
Sind sie Beleg dafür, dass heute mehr Unternehmen
mustergültige Lösungen für die
Nachhaltigkeit ihrer Lieferketten aufgesetzt
haben als 2014 – wie der fast 50-prozentige
Zuwachs in der Spitzengruppe vermuten
lässt? Oder sind sie im Gegenteil Hinweis
darauf, dass das Gros der Unternehmen
die eigenen Anstrengungen diesbezüglich
zurückgefahren hat – wie der gegenüber
2014 deutlich gestiegene Anteil der Anfänger
nahelegt? Oder sind beide Trends eher
Ausdruck gestiegener Unsicherheit in den
Unternehmen, genährt von wachsender
öffentlicher Aufmerksamkeit für ihre Lieferketten
und zunehmendem regulatorischen
Druck?
Dass die öffentliche Aufmerksamkeit und
die des Gesetzgebers gestiegen sind, ist
unumstritten. Und das bleibt nicht folgenlos,
wie die Fachleute von DNV GL Business
Assurance wissen. Die Nachhaltigkeitsprofis
haben bereits vielen Top-Unternehmen
beim Aufbau nachhaltigerer Lieferketten
unterstützt und dabei unter anderem festgestellt,
dass gut geführte Unternehmen
hier meist formelle, strukturiertere Ansätze
verfolgen, mit denen sie freiwillige Initiativen
ergänzen oder gar ersetzen. Treiber
dahinter sind neue Gesetze, Vorschriften
und Initiativen mit teils ehrgeizigen globalen
Zielen, namentlich das Pariser Klimaschutzübereinkommen,
die UN-Ziele für nachhaltige
Entwicklung oder der erst ein Jahr
alte ISO 20400-Standard für nachhaltige
Beschaffung.
Weg von taktischen, hin zu strategischen
Ansätzen
Unternehmen, die vor diesen Entwicklungen
die Augen verschließen, drohen ins
Hintertreffen zu geraten: Einerseits durch
die höheren Reputationsrisiken, die eine
nicht-nachhaltige Lieferkette für sie birgt.
Andererseits durch die (vermutlich auch
künftig) wachsenden Nachhaltigkeitsanforderungen
von Gesetzgebern und Stakeholdern
auf nationaler und globaler Ebene.
Je stärker das Nachhaltigkeitsengagement
eines Unternehmens für seine Lieferkette
gereift ist, desto stärker ist letztlich der
Nutzen, den es daraus ziehen kann.
Aber was können Vorstände und Manager
tun, um die Nachhaltigkeit in ihren
Lieferketten zu verbessern? Was sollten
sie beachten, wenn sie von einem eher
taktischen zu einem strategischen Ansatz
wechseln wollen? Die Fachleute von DNV GL
Business Assurance raten ihnen, sich zuerst
auf einige wesentliche Schlüsselbereiche in
ihrem Unternehmen und ihrer Lieferkette
zu konzentrieren, etwaige Schwachpunkte
durch strukturierte Risikobewertungen klar
zu identifizieren – um sie dann effizient und
kosteneffektiv anzugehen.
Gemeinsam mehr Transparenz schaffen
Viele Risiken der Lieferkette liegen allerdings
in deren Tiefe verborgen. Hier können Audits
mehr Klarheit schaffen, auch über die Ebene
der Direktlieferanten hinaus. Chance für
mehr Transparenz und Kontrolle über die
Lieferketten bietet vor allem die Digitalisierung.
Die kluge Aufbereitung und Verwertung
großer Datenmengen kann helfen, die
Leistung der Lieferanten strukturiert und
zuverlässig zu erfassen und zu messen. Dies
wiederum kann die Grundlage dafür bilden,
noch unentdeckte Risiken offenzulegen und
frühzeitig zu bekämpfen.
Ohne Anstrengungen, ohne ein strukturiertes,
strategisches Vorgehen, werden sich
nachhaltigere Lieferketten nicht einstellen.
Das zeigt auch die Erfahrung, die DNV GL in
der Arbeit mit vielen Top-Firmen gewonnen
hat. Unternehmen, die sich in Sachen nachhaltigere
Lieferketten auf den Weg machen
wollen, raten die Nachhaltigkeitsprofis trotzdem,
das Rad nicht neu zu erfinden. Oft ist es
sinnvoller, wenn sie für mehr Nachhaltigkeit
in ihrer Lieferkette gemeinsame Initiativen
mit anderen Unternehmen in ihrer Branche
oder darüber hinaus in Betracht ziehen. Um
von denen zu lernen, die schon wissen, was
funktioniert – und was nicht. Denn gute
Beispiele gibt es allen Unkenrufen zum Trotz.
Die gesamten Ergebnisse der Studie sind
kostenlos erhältlich unter:
www.dnvgl.de/assurance/viewpoint
Kontakt:
DNV GL – Business Assurance
Tel. +49 (0)201 / 72 96 – 2 31
dialog@dnvgl.com
Grafik: © DNV GL
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33

THEMEN | STRATEGIE UND UNTERNEHMENSFÜHRUNG
WIRD UNS DIE WELT
ZU KOMPLEX?
Methoden für den Umgang mit Komplexität in Unternehmen
Mit der Zeitschrift „komplex“ kommt ein Magazin für „Vernetztes Denken und Komplexitätsmanagement“
auf den Markt, das bei der Bewältigung der immer schnelleren Veränderungen helfen will. forum befragte
Chefredakteur Andreas Fornefett, wie Unternehmen mit Komplexität umgehen können.
Andreas Fornefett ist Vorsitzender
der Gesellschaft
für Vernetztes Denken
und Komplexitätsmanagement
(GVDK e.V.) und
Vorstand der EPOTECH AG.
Er ist Referent und Moderator
im Themenumfeld
Komplexitätsmanagement
sowie Autor einer Reihe
wissenschaftlicher Veröffentlichungen
über interdisziplinäre
Ansätze zur
Analyse und Steuerung
dynamisch komplexer
Systeme.
Herr Fornefett, was bedeutet für Sie Komplexität?
Der Begriff der Komplexität wird klassischer
Weise wesentlich mit Hilfe von „Element“
und „Relation“ definiert. Ich neige dazu,
ausschließlich ein lebendiges „organisiertes
System“ als komplex zu betrachten. Bei einem
so von mir als komplex verstandenen System
trägt eine statische Aufgliederung alleine oder
für sich genommen wenig zur Erklärung seiner
Komplexität bei. Denn ein komplexes System
ist eben gerade nicht die Summe seiner Teile.
Seine „wesensimmanenten“ Eigenschaften
entstehen überhaupt erst durch das vernetzte
Zusammenwirken von diversen Einzelelementen,
denen diese neuen Eigenschaften selber
fremd sind. Dieses Phänomen des Werdens,
des Entstehens von etwas Neuem, wird auch
als Emergenz bezeichnet: „Die Herausbildung
neuer Eigenschaften oder Strukturen
eines komplexen Systems infolge eines Zusammenspiels
seiner Elemente“. Komplex
sind demnach Systeme vor allem lebender
Organismen, wie der Mensch selber, oder
durch ihn organisierte Systeme. Während
ich technische Systeme ohne Mitwirkung
irgendwelcher Subjekte eher als kompliziert
ansehen würde.
Gibt es bereits Menschen, die „ausgestiegen“
sind ob der Komplexität unserer Gesellschaftsentwicklung?
Wenn Sie auf die seit einigen Jahren exponentiell
wachsende Zahl an Burnouts in unserer
Gesellschaft anspielen, so sind bekanntermaßen
viele Menschen ob der Komplexität
und Dynamik unserer gewinnorientierten
Spaßgesellschaft „ausgestiegen“. Gerade
unter wachsendem Druck neigt der Mensch
automatisch dazu, auf altbewährte Muster zurückzugreifen.
Und genau hier können schnell
fatale Fehler passieren, vor allem in einer
immer dynamischeren, komplexen Arbeitswelt.
Deshalb muss man sowohl Mitarbeiter
als auch Führungskräfte aufklären, welche
Faktoren ihre Entscheidungen beeinflussen
können, und sie entsprechend auch in der
Selbststeuerung schulen. Dies kann beispielsweise
schon mithilfe von Entspannungstechniken
geschehen. Hierfür geeignete Pausen
zuzulassen oder Ruheräume einzurichten,
ist längst nicht mehr nur der Wunsch esoterischer
Mitarbeiter. Vor allem aber muss sich
etwas in den Unternehmensstrukturen und
-kulturen verändern. Die so genannte „Fehlerkultur“
sollte grundlegend umgestaltet
werden. Fehler werden noch oft als rein negatives
Ergebnis gesehen. Das erzeugt Angst
und hemmt, denn man möchte bloß keine
Fehler begehen. Fehler, oder besser: nicht
funktionales Entscheiden oder Verhalten,
sollten jedoch wertungsfrei analysiert und
besprochen werden. Denn weniger Angst vor
Fehlern ermöglicht mehr und schnellere Weiterentwicklung
zu gewünschten Ergebnissen.
Man könnte damit sehr viel Druck von den
Mitarbeitern nehmen. Gewiss ist, dass sich
etwas in der Unternehmenspolitik ändern
muss, um der Überforderung der Menschen
entgegenzuwirken!
Begünstigt die zunehmende Komplexität
kleine oder große Unternehmen?
Die zunehmende Komplexität begünstigt
vermutlich eher kleinere Unternehmen.
Hier fehlen umfassende Studien. Wir haben
einmal in direkter Befragung untersucht,
wie reif deutsche Unternehmen im Kom-
Foto: © Fornefett
34 forum Nachhaltig Wirtschaften

STRATEGIE UND UNTERNEHMENSFÜHRUNG | THEMEN
plexitätsmanagement sind. Das Ergebnis: Weniger als ein
Zehntel der von uns befragten Unternehmen wissen um die
Bedeutung von Komplexitätsmanagement und verfolgen
entsprechende Ansätze zur Optimierung. Der größere Teil
der Unternehmen beschäftigt sich gerade einmal mit Agilität
oder anderen Teilaspekten des Komplexitätsmanagements.
Kein Unternehmen ist im eigentlichen Sinne exzellent. Kein
Management hat die gestalterischen Möglichkeiten eines
Komplexitätsmanagements bislang ausgereizt.
Was raten Sie Unternehmen in Sachen Komplexitätsmanagement?
Ich empfehle für das Komplexitätsmanagement vor allem
eine verhaltensorientierte Modellierung und Steuerung.
Diese versucht neben anderen Faktoren das menschliche
Denken und Verhalten im wirtschaftlichen Kontext messbar,
bewertbar und letztlich auch steuerbar zu machen. Der
Mensch reflektiert, er experimentiert und instrumentalisiert
alles, was ihm vorgesetzt wird oder sonst in die Quere
kommt, er täuscht, er lügt und betrügt, sprich: Der Mensch
ist im System weitestgehend unberechenbar. Und das muss
ich im Rahmen meiner Modellierung oder meiner Organisation
berücksichtigen. Ergänzend zu bisherigen Prognosen
über eine berechenbare Zukunft mit bekannten Mitteln des
Risikomanagements und Controllings werden inzwischen
besondere Methoden und Tools für einen quasi unvorhersehbaren
Teil derselben Zukunft erforderlich. Denn auch
diesen mit zunehmender Dynamik wachsenden Bereich der
Ungewissheit gilt es künftig zu beobachten, einzuschätzen
und zu kontrollieren. Als Organisations- und Managementkonzept
zielt Komplexitätsmanagement deshalb darauf ab,
die Effektivität und Effizienz eines Unternehmens in einem
Guss zu optimieren und damit seine Leistungsfähigkeit
deutlich zu steigern. Dieses gelingt nur durch eine engere
Zusammenarbeit aller Stakeholder sowie eine bessere
Transparenz und Koordination der Wertschöpfungsprozesse.
Komplexitätsmanagement umfasst dafür eine Fülle von
Gestaltungsprinzipien und Methoden. Der Reifegrad im Komplexitätsmanagement
ist deshalb ein Maß dafür, auf welchem
Entwicklungsstand sich ein Unternehmen im Management
von dynamisch-komplexen Herausforderungen befindet
und wie zielgerichtet es seinen eigenen Methodenmix zur
Steigerung seiner Leistungsfähigkeit verwendet.
Ist hoher Reifegrad = Erfolg?
Ein hoher Reifegrad im Komplexitätsmanagement ist nicht
gleichbedeutend mit mehr Erfolg im Unternehmen. Mit
zunehmendem Reifegrad steigt zwar tendenziell die Leistungsfähigkeit
und es sinken die Kosten. Andererseits verschlechtert
sich möglicherweise zugleich das Aufwand-Nutzen-Verhältnis
der eingesetzten Maßnahmen. Entscheidend
ist, dass ein Unternehmen unter Berücksichtigung der
aktuellen Situation und der zu erwartenden Veränderungen
im Marktumfeld realistische und sinnvolle Ziele definiert
und diese nachhaltig kongruent und konsistent über die
gesamte Organisation verfolgt. Grundsätzlich gilt: Exzellenz
im Komplexitätsmanagement wird mehr und mehr zu einem
zentralen Wettbewerbsfaktor und beschränkt sich nicht nur –
wie bislang häufig in der Fertigungsindustrie zu beobachten
– auf das Variantenmanagement.
Wie kann man sich für den Umgang mit Komplexität
wappnen?
Unternehmen können vernetztes Denken durchaus implementieren
und trainieren, aber eben nicht auf den vielen, verschiedenen
konventionellen Wegen von Schulung, Training
oder Coaching, sprich: in der Art und Weise, wie dies viele
bislang mehr oder weniger erfolglos gegen die Erkenntnisse
der Neurowissenschaften versuchen. Um menschliches
Verhalten nachhaltig zu ändern, müssen wir als gewillkürte
Inkubatoren selber umdenken. Das gelingt uns aber nur,
wenn wir auch in der Lage sind selber „umzufühlen“. Gefühl
und Verstand gehen von Natur aus immer Hand in Hand, wie
wir bereits wissen. Dabei regiert uns unser Gehirn solange
mit den darin vorgehaltenen Automatismen und Routinen,
bis wir zu „uns selber“ finden, als ein von Körper und diesem
Gehirn oder Geist losgelöstes „Ich“. Unsere Vorstellungen
und Überzeugungen sind eben nicht nur mit dem Gehirn
verbunden, sondern auch tief in unserer Gefühls- und Seelenwelt
verankert.
Welche Maßnahmen sollten Organisationen dafür ergreifen?
Spielen! „Spielen“ weckt Begeisterung, vermittelt Werte,
erschafft neue Gedankenräume und verwandelt Verhaltensmuster
in aktives und bewusstes Handeln. „Theaterspielen
im Team“ bewirkt persönliches Wachstum und fördert ein
interdisziplinäres und interkulturelles Rollenverständnis. Es
verknüpft unter anderem Elemente der Transaktionsanalyse
nach Eric Berne, der Kommunikationspsychologie nach Paul
Watzlawick und dem „Inneren Team“ nach F. Schulz von
Thun. Das „Spielen ohne Absicht“ löst die Teilnehmer von der
Normalität, dem Alltäglichen, der routinierten Arbeitswelt.
Der Rollenwechsel vom Schauspieler auf der Bühne zum
eigenen Zuschauer entwickelt soziale Kompetenzen wie
Grenzziehung Respekt, Dialog oder Konfliktfähigkeit weiter. In
einem solchen Prozess werden auch schwierige, belastende
und komplexe Zusammenhänge und problematische Muster
bewusst gemacht und im weiteren Verlauf gemeinsam bearbeitet.
Dass sich dadurch auch unternehmensinterne Probleme
lösen lassen, persönliche Potenziale auftun und sich
die Mitarbeiter als Subjekte erleben, wirkt sich nachhaltig
positiv auf die Unternehmenskultur und das Betriebsklima
aus. Alle Beteiligten verstehen auf spielerische Weise nicht
nur mit dem Kopf, sondern erleben und fühlen ganzheitlich
„am eigenen Körper“.
Herr Fornefett, wir danken für das Gespräch und wünschen
viel Erfolg mit dem neuen Magazin.
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Freude über die Auszeichnung bei der Delegation aus Hannover: (v.l.n.r.) Ratsherr Andreas Bingemer (FDP), Ratsherr Julian Klippert (Die Fraktion), Ratsherr
Henning Hofmann (SPD), Susanne Wildermann (Leiterin Agenda21- und Nachhaltigkeitsbüro), Oberbürgermeister Stefan Schostok, Erste Stadträtin
und Wirtschafts- und Umweltsdezernentin Sabine Tegtmeyer-Dette, Ratsherr Joachim Albrecht (CDU), Ratsherr Patrick Drenske (Bündnis 90/Grüne),
Brigitta Rawe (Agenda21- und Nachhaltigkeitsbüro)
HANNOVER: DIE NACHHALTIGSTE
GROSSSTADT DEUTSCHLANDS
2018
„In Hannover wird nachhaltige Stadtentwicklung
gelebt. Die niedersächsische
Landeshauptstadt kombiniert bei der
Bewältigung ihrer Zukunftsaufgaben
eine integrierte und strategische Herangehensweise
mit vielfältigen, kreativen
Praxisprojekten und einer ausgeprägten
Beteiligungskultur. Rat und Verwaltung
unterstützen das breite Engagement und
setzen Nachhaltigkeit in beeindruckender
Weise als Querschnittsaufgabe um“, so die
Jurybegründung der Stiftung Deutscher
Nachhaltigkeitspreis.
„Wir sind auf diese Auszeichnung sehr stolz,
insbesondere freut uns die Würdigung der
damit verbundenen Gemeinschaftsleistung
von Stadtgesellschaft, Wirtschaft, und
Verwaltung“, unterstreicht die Erste Stadträtin
Sabine Tegtmeyer-Dette, die auch die
Dezernentin für Wirtschaft und Umwelt ist.
Nachhaltigkeit als Querschnittsaufgabe
Nachhaltigkeit hat in Hannover hat eine über
20-jährige Tradition. Bereits 1995 hat der Rat
der Landeshauptstadt Hannover beschlossen,
die Ziele einer nachhaltigen Entwicklung im
Rahmen der Erstellung einer „Lokalen Agenda
21“ umzusetzen. Mit der Zeichnung der Resolution
des Deutschen Städtetags „2030-Agenda
für nachhaltige Entwicklung“ im März
2016 verpflichtete sich die Landeshauptstadt
als einer der ersten deutschen Kommunen
zur verstärkten Umsetzung der globalen
Nachhaltigkeitsziele auf kommunaler Ebene.
Deutlich wird dies auch im integrierten Stadtentwicklungskonzept
„Mein Hannover 2030“
mit Zielen und Strategien zu insgesamt sechs
thematischen Handlungsfeldern sowie u.a.
zum Querschnittsthema Nachhaltigkeit.
Auch im Handlungsfeld Wirtschaft als einer
der Säulen der Nachhaltigkeit zeigt Hannover
seine Stärken.
Nachhaltige Projekte im Fokus der Wirtschaftsförderung
Hannover ist als internationaler Wirtschafts-,
Wissenschafts- und Messestandort
bekannt. Darüber hinaus verfügt Hannover
über eine ausgeprägte lokale Ökonomie, die
bspw. im Einzelhandelsbereich deutschlandweit
Strahlkraft besitzt. Rund 40 Standortgemeinschaften
werden von der Wirtschaftsförderung
betreut und aktiv unterstützt.
„Diese hervorragende Zusammenarbeit mit
den wirtschaftlichen Betrieben in der Stadt
erstreckt sich auf verschiedene Bereiche – in
besonderer Art und Weise aber beim Thema
Nachhaltigkeit. Uns ist sehr daran gelegen,
die ökonomische Vielfalt in Hannover zu
erhalten und zu fördern, Beschäftigung zu
sichern und zukunftssicher zu machen“,
so Tegtmeyer-Dette zu den Aktivitäten der
Wirtschaftsförderung der Landeshauptstadt,
der Region und der gemeinsamen
© LHH (Foto: Henning Kaiser)
36 forum Nachhaltig Wirtschaften

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Was viele Hannover-Besucher für ein Schloss halten, ist in Wirklichkeit das Neue Rathaus.
Erste Stadträtin und Wirtschafts- und Umweltdezernentin
Sabine Tegtmeyer-Dette
© HMTG (Foto: Martin Kirchner) | © Landeshauptstadt Hannover
Wirtschaftsförderungsgesellschaft hannoverimpuls.
ÖKOPROFIT Hannover – ein Projekt mit
Tradition für die nachhaltige Zukunft
Das Umweltprogramm ÖKOPROFIT Hannover
wird bereits seit über 18 Jahren von der
Landeshauptstadt Hannover in Kooperation
mit der Region Hannover, lokalen Behörden
und Einrichtungen sowie den ortsansässigen
Unternehmen durchgeführt. Das Ziel
der teilnehmenden Unternehmen ist es,
Betriebskosten zu senken und gleichzeitig
die Umwelt zu entlasten. Dabei gibt es für
jeden das richtige Angebot: Neben einem
Basismodul, das bereits von über 180 Unternehmen
absolviert wurde und einem
ÖKOPROFIT Energie Modul für energieintensive
Unternehmen, gibt es den ÖKOPROFIT
Klub mit nahezu 50 Unternehmen, die ihre
Abläufe und Prozesse langfristig optimieren
oder ein zertifiziertes Umweltmanagement
aufbauen möchten. Ganz neu ist eine
Trainingsreihe für Unternehmen, die ihr
Umweltmanagement zu einem Nachhaltigkeitsmanagement
erweitern möchten. „Das
zeigt, dass der Nachhaltigkeitsgedanke in
den Unternehmen hier vor Ort sehr stark
ausgeprägt ist“, meint Tegtmeyer-Dette anerkennend.
Zwei der laufenden ÖKOPROFIT
Hannover Projekte sind darüber hinaus bei
der Initiative Energieeffizienznetzwerke,
einer gemeinsamen Initiative der Bundesregierung
und der Wirtschaft, registriert.
Pilotprojekt Gewerbegebiet List
Das „Gewerbegebiet Lister Damm / Am
Listholze“ wurde als Pilotprojekt für ein integriertes
und nachhaltiges Gewerbegebiet
ausgewählt. Ziel ist es, das Gewerbegebiet
langfristig im Bestand zu sichern und die
Rahmenbedingungen der ansässigen Unternehmen
zu verbessern. Seit Juni 2016
fördert die Landeshauptstadt Hannover mit
dem Investitionskostenzuschussprogramm
(IKOPRO List) Investitionen zur Sicherung der
Wettbewerbsfähigkeit von Unternehmen.
Bis zu 5.000 Euro Förderung bei maximal
50% der Investitionssumme sind pro Antrag
möglich. Voraussetzung ist, dass das
Projekt einen Beitrag zum nachhaltigen
Wirtschaften im Unternehmen leistet und
zur Entwicklung eines integrierten und nachhaltigen
Gewerbegebietes vor Ort beiträgt.
Zukunftsthemen schon heute auf der
Agenda
Neue Lieferkonzepte im City-Verkehr, eine
Fachkräfteallianz und die Inklusion in der
Wirtschaft sind nur einige von vielen weiteren
Themen, bei denen die Landeshauptstadt
Hannover aktuell mitwirkt. So gibt
es jährlich einen Inklusionspreis für sozial
engagierte Unternehmen in der Region
Hannover und enge Kooperationen mit den
Unternehmen in den Bereichen Ausbildung
und Qualifizierung. Gründungsberatungen
und Herausforderungen der Digitalisierung
in der Arbeitswelt sowie nachhaltige Flächenentwicklungen
werden auch zukünftig eine
wichtige Rolle in der Arbeit der Wirtschaftsförderung
einnehmen.
Hannover zeigt, dass gelebte Nachhaltigkeit,
insbesondere mit einem regen und kontinuierlichen
Austausch zwischen den Stakeholdern,
ein entscheidender Wirtschaftsfaktor
für den Standort ist.
Mehr zum Nachhaltigkeitsengagement der
Landeshauptstadt Hannover und zur Bewerbung
bietet das Internet unter
www.hannover-nachhaltigkeit.de.
Weitere Informationen der Stiftung Deutscher
Nachhaltigkeitspreis e.V. unter
www.nachhaltigkeitspreis.de.
www.forum-csr.net
37

THEMEN | STRATEGIE UND UNTERNEHMENSFÜHRUNG
Kleinere Behälter am Buffet helfen Lebensmittelabfall zu reduzieren.
JETZT REICHT´S
Lebensmittelverschwendung im Urlaub
„69,5 Kilogramm. Das ist ein sehr gutes Ergebnis“, freut sich Swantje Lehners von Futouris nach ihrem
Gespräch mit Gastronomieberater Gregor Raimann. Beide haben in der vergangenen Stunde konzentriert
auf einen Monitor geschaut und Zahlen ausgewertet. Unter der heißen griechischen Sonne arbeiten sie
intensiv an einer essentiellen Fragestellung: Wie lassen sich Lebensmittelabfälle in der Tourismusbranche
vermeiden? Das Ergebnis des Gesamtprojekts Sustainable Food: reduzierte Lebensmittelabfälle und ein
wertvoller Leitfaden, der Touristiker ebenso wie CSR-Manager und Kantinenchefs inspirieren kann.
Von Anja Renner und Silke Schmitt
Schätzungen der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation
der Vereinten Nationen (FAO) zufolge werden jährlich
weltweit rund ein Drittel aller Lebensmittel weggeworfen.
Deutschland ist hier keine Ausnahme. Laut einer Studie im
Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft
und Verbraucherschutz landen in der Bundesrepublik
allein jährlich elf Millionen Tonnen Lebensmittel im Abfall,
davon entfallen etwa 6,7 Millionen Tonnen auf die Privathaushalte.
Auch in Kantinen und gastronomischen Betrieben
fallen viele Lebensmittelabfälle an: Gerade in Urlaubshotels
fordert das weithin verbreitete „All-inclusive-Konzept“ ein
umfassendes Speisen- und Getränkeangebot, um dem Urlaubsgast
jederzeit die volle Auswahl zu bieten. Die Folge:
Allein in deutschen Hotels entstehen so jedes Jahr 200.000
Tonnen Lebensmittelabfälle. In Hotelbetrieben in der Türkei
und auf den Kanaren ist die Wegwerfquote noch höher: Dort
landen bis zu 60 Prozent der eingekauften Lebensmittel in
der Tonne.
Foto: © DER Touristik
38 forum Nachhaltig Wirtschaften

Tellerreste sind ein Grund für die hohe Lebensmittelabfallrate in Hotels.
Informationsschilder am Buffet kennzeichnen Speisen aus der Region.
Fotos: © Futouris | © Hannes Antonschmidt
Diesem Problem widmen sich die Mitglieder von Futouris
e.V. – der Nachhaltigkeitsinitiative der deutschen Tourismusbranche.
Gemeinsam mit dem Projektpartner United
Against Waste wurden 55 Wochen lang in insgesamt drei
Ländern, sieben Hotels und elf Restaurants Lebensmittelabfälle
unter die Lupe genommen. Die Messung der anfallenden
Abfallmengen im Lager, bei der Speisenzubereitung,
der Rückläufe vom Buffet und der Tellerreste erfolgte mit
einem Abfall-Analyse-Tool, um damit „Schwachstellen“ in
den Prozessen der Hotels erkennen und Gegenmaßnahmen
ergreifen zu können.
Probieren und studieren
Die enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Servicepersonal
sowie dem Hotelmanagement ist besonders am Start
sehr wichtig. Denn genau sie sind gefragt, um konkrete Maßnahmen
mit dem Projektteam zu entwickeln und im Hotelalltag
umzusetzen. Seien es verbesserte Kommunikationswege
zwischen Restaurant und Küche, die Verwendung kleinerer
Wärmebehälter am Buffet, kleinere Teller und Löffel, eine
bessere Beschilderung der Speisen und die Einrichtung von
Live-Cooking-Stationen. Die Menge an gemeinsamen Ideen
ist groß und die Effekte sind bemerkenswert.
Nachdem jedes Pilothotel die selbst aufgestellten Maßnahmen
über einen Zeitraum von 55 Wochen umgesetzt hat,
werden die Abfälle erneut gemessen. „Wir sehen dann genau,
wo und wie Abfälle im Hotel vermieden werden konnten“,
erklärt Lehners mit Blick auf die Zahlen am Monitor. „Das
Ergebnis ist toll. Ein Hotel konnte beim Mittagessen die Lebensmittelabfälle
um 69,5 Kilogramm pro Woche senken. Das
entspricht einer Einsparung von 40 Prozent. Diese Ergebnisse
bestärken uns in unserer Arbeit“, erklärt Lehners. Gerechnet
aufs Jahr liegen die eingesparten Lebensmittel in dem Testhotel
bei Frühstück (83 kg), Mittagessen und Abendessen (289
kg) immerhin bei rund 20.000 Kilo. Nun sollten möglichst viele
Hotels nachziehen. Für 2018 plant Futouris weitere Hotels
mit ins Boot zu holen und der Lebensmittelverschwendung
im Urlaub somit den Kampf anzusagen.
Verbesserte Kommunikation reduziert Verschwendung
Der Gast hat einen großen Einfluss darauf, mit seinem
Verhalten die Lebensmittelverschwendung im Urlaub zu
reduzieren. Wer kennt nicht die folgende Situation: Man
ist in einem schönen Urlaubshotel, die Auswahl am Buffet
ist riesig und die Neugier, die ansprechenden Speisen alle
auszuprobieren ebenso. Schnell ist der Teller vollgeladen
und am Ende bleibt die Hälfte davon auf dem Teller zurück.
Die Gründe hierfür sind zahlreich: Sei es, dass der Appetit
größer war als das tatsächliche Magenvolumen oder man
beim Probieren festgestellt hat, dass der Salat Zutaten oder
Gewürze enthält, die man nicht verträgt. Durch präzise Informationen
und Beschriftungen der Speisen wäre ein Teil
dieser Tellerrückläufe vermeidbar.
Gastronomische Betriebe stellen neben der Bezeichnung des
Gerichts bisher meist keine Informationen zu Speisen und
Getränken zur Verfügung. Das soll sich durch einen neuen
www.forum-csr.net
39

THEMEN | STRATEGIE UND UNTERNEHMENSFÜHRUNG
Leitfaden zur Gästekommunikation ändern: Gastronomiebetriebe
erhalten 14 Instrumente an die Hand, mit denen
sie Gäste klar über die Produktherkunft und Inhaltstoffe der
Speisen informieren können. Lebensmittelverschwendung
kann somit reduziert werden und der Verzehr nachhaltiger
und regionaler Speisen wird gefördert. Die Kommunikationsinstrumente
sind im vergangenen Jahr unter Leitung
der MODUL University Vienna in sieben Partnerhotels von
Futouris-Mitgliedsunternehmen auf Gran Canaria und in der
Türkei getestet worden. Die Forscher platzierten zum Beispiel
Sprechblasen und Food-Picker auf dem Buffet, informative
Tischaufsteller und Platzdeckchen am Gästetisch sowie große
Banner am Restauranteingang. Bei der Auswertung galt
es, die Konsumwerte der beschilderten Produkte und die
Gesamtmenge der essbaren Tellerreste zu erfassen und mit
den zuvor erhobenen Basiswerten zu vergleichen. Die Wirksamkeit
wurde bestätigt: Der durch Tellerreste verursachte
Lebensmittelabfall sank um 15 Prozent pro Gast.
Handbuch enthält Vorlagen zum direkten Download
Mit einem kostenfreien Handbuch zur Gästekommunikation
in deutscher und englischer Sprache stellt Futouris die Projektergebnisse
der gesamten Tourismusbranche zur Verfügung.
Hotels weltweit können darauf zugreifen und den Gast über
das eigene nachhaltige Speisenangebot anschaulich und
leicht verständlich informieren.
„Jedes Instrument steht als druckfertige Vorlage zum Download
im Handbuch zur Verfügung und kann für jeden Betrieb individuell
angepasst werden. Außerdem wird Schritt für Schritt
erklärt, wie die Instrumente einzusetzen sind“, erklärt Prof. Dr.
Dagmar Lund-Durlacher, Vorstand des Instituts für Tourismus
und Service Management an der MODUL University Vienna.
„Ich bin davon überzeugt, dass wir damit für gastronomische
Betriebe einen echten Mehrwert geschaffen haben.“
www.futouris.org
Zudem steht Urlaubshotels
welt weit der Futouris Leitfaden
„Sustain able Food“ mit wertvollen
Tipps zum nachhaltigen
Einkauf, Erstellung und Präsentation
nachhaltiger Menüs bis
hin zum Abfallmanagement zur
Verfügung. Auch CSR-Manager,
Kantinenbetreiber und Kongressveranstalter
können sich hier
wertvolle Anregungen holen.
40 Gedruckt auf Steinbeis Charisma Silk – hergestellt aus 100 % Altpapier, ausgezeichnet mit dem Blauen Engel. forum Ein Produkt Nachhaltig der Steinbeis Wirtschaften
Papier GmbH.

NACHHALTIGKEITSNEWS AUS DER TOURISMUSBRANCHE
Klimaschutz in der deutschen Reisebranche
Beispielhafte Klimaschutzmaßnahmen seiner Mitglieder hat der Deutsche Reiseverband (DRV)
erstmals in einer Broschüre veröffentlicht, um Inspiration und Anregungen für andere Unternehmen
zu geben. In der Zusammenstellung werden nicht nur vorbildliche und nachahmenswerte
Beispiele vorgestellt, sondern auch die Hintergründe und Auswirkungen des Klimawandels auf
die Tourismusbranche beleuchtet. Der DRV möchte hiermit einen Anstoß zur Auseinandersetzung
mit diesem Zukunftsthema geben sowie den Erhalt der wichtigsten Ressource des touristischen
Produkts – eine intakte Umwelt und Natur – fördern.
Kostenfreier Download unter: bit.ly/DRV-Klimaschutz
Einheitliche Kennzeichnung nachhaltiger Reiseangebote
Das Gemeinschaftsprojekt „Green Travel Transformation“ hat eine einheitliche
Kennzeichnung für nachhaltige Reiseangebote eingeführt. Durch die neue Markierung
werden für Reisebüros nachhaltig zertifizierte Hotelangebote zum ersten
Mal großflächig im deutschlandweit meistgenutzten Beratungs- und Angebotsvergleichssystem
‚Bistro Portal‘ sicht- und buchbar. Studien haben ergeben, dass
bis zu 71 Prozent der deutschen Reisenden sehr an nachhaltigen Reiseangeboten interessiert sind, jedoch nur 33 Prozent
nachhaltige Aspekte bei der Buchung berücksichtigen, da häufig entsprechende Informationen nicht zur Verfügung standen.
Mit der neuen einheitlichen Kennzeichnung soll sich das künftig grundlegend ändern. Aktuell testen die Futouris-Mitglieder
und Projekt-Praxispartner Lufthansa City Center und DER Touristik die neue Kennzeichnung. Thomas Cook hat die Kennzeichnung
in die aktuellen Sommerkataloge aufgenommen.
Nachhaltigkeit in der Hotellerie in Tunesien
Zusammen mit Thomas Cook und der Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit
(GIZ) GmbH startet Futouris ein Programm zur Stärkung des Tourismus und zur Beschäftigungsförderung
in Tunesien. Ziel ist es, Hotelmitarbeiter im Bereich Servicequalität und
Nachhaltigkeit weiterzubilden. Das Programm zielt außerdem darauf ab, Praxiseinsätze
stärker in die Ausbildung für angehende Hotelkräfte einzubinden und Hotelbetriebe
langfristig als feste Ausbildungspartner zu gewinnen.
Fotos v.o.n.u.: © DRV | © Futouris | © Thomas Cook | © Futouris
Going Green Guidelines für Hotelausbildung
Kambodschas Tourismusministerium hat ehrgeizige Pläne und will bis 2020 die Touristenzahl
im Land auf 7 Millionen steigern. Aktuell gibt es aber zu wenige Fachkräfte, um
diesem Wachstum gerecht zu werden. Küchen- und Zimmerpersonal, Reiseleiter/innen,
aber auch Mitarbeiter/innen in Managementpositionen werden dringend benötigt.
Ein von der TUI Care Foundation und Futouris gefördertes Projekt setzt hier an: in der
Don Bosco Hotelschule in Sihanoukville erhalten junge Menschen aus wirtschaftlich
benachteiligten Verhältnissen eine Ausbildung im nachhaltigen Hotelmanagement
und können so berufliche Chancen im stetig wachsenden Tourismussektor ergreifen.
Lehrmaterialien und Guidelines wurden entwickelt und die Lehrer in deren Anwendung geschult. In den Guidelines erhalten
die Auszubildenden eine Einführung in das Thema Nachhaltigkeit und praktische Tipps, wie sie im schuleigenen Lehrhotel
nachhaltige Hotelführung umsetzen können. Dabei steht der Umgang mit Müll, Wasser, Energie und Lebensmitteln im Fokus.
Die „Going Green Guidelines“ stehen auf der Futouris Website zum Download bereit.
www.futouris.org
www.forum-csr.net
41

THEMEN | STRATEGIE UND UNTERNEHMENSFÜHRUNG
KREATIVITÄT UND ÖKOSTROM –
DER SCHOKOLADEN-PIONIER
Erfolgreiches CSR-Management: Von den Besten lernen
Nachdem wir Ihnen in unserer 13-teiligen Serie „Der CSR-Manager“ die theoretischen Grundlagen des CSR-
Managements vorgestellt haben, präsentieren wir Ihnen nun ausgewählte Unternehmen, die den Schritt
von der Theorie zur Praxis gewagt und erfolgreich bewältigt haben. Den Anfang macht die österreichische
Schokoladen-Manufaktur Zotter, die nicht nur geschmacklich neue Wege geht.
Von Dorothee Wimmer
Fotos: © Zotter Schokoladen
42 forum Nachhaltig Wirtschaften

Josef Zotter startete 1987 selbstständig als Konditor und
seine Zotter-Torten erwarben regionalen Ruhm. Doch unter
anderem aufgrund einer zu schnellen Expansion folgte1997
die Insolvenz. Aber Josef Zotter gab nicht auf, fing nochmal
ganz neu an und konzentrierte sich auf außergewöhnliche
und nachhaltige Schokoladenkreationen. Mit diesen hat
er einen Siegeszug um die halbe Welt angetreten. Das
Rezept für den Erfolg seines Familienunternehmens sieht
Josef Zotter in seiner offen ausgesprochenen und gelebten
Konsequenz: 100 Prozent bio, 100 Prozent Fair Trade, 100
Prozent „Bean-to-Bar“.
Links: Josef Zotter ist mit Leib und Seele dabei,
immer neue Produktideen zu entwickeln.
Alles im eigenen, gläsernen Haus
Mit seiner „handgeschöpften“ Schokolade erfand Zotter
ein völlig neues Herstellungsverfahren, bei dem Schokolade
nicht gegossen, sondern auf langen Bahnen in Schichten
aufgetragen, in Stücke geschnitten und nochmals mit
Schokolade überzogen wird. Bis zu sieben Schichten sind in
einer Tafel. Auch der Wertschöpfungsprozess ist bei Zotter
außergewöhnlich und nennt sich „Bean-to-Bar“- von der
Bohne zur Tafel. Dabei kommen die Säcke mit den Kakaobohnen
direkt von bäuerlichen Kakaokooperativen aus
neun verschiedenen Ländern, zum Produktionsstandort in
Riegersburg. Dort werden sie geröstet, gemahlen, conchiert
und zu Tafeln veredelt. Josef Zotter hat somit alle Produktionsprozesse,
die zur Schokoladenerzeugung gehören, im
Haus und in seiner direkten Verantwortung. Und davon
soll sich jeder selbst überzeugen können. Im Schoko-Laden-Theater
können die Besucher auf gläsernen Gängen
durch die gesamte Bean-to-bar-Manufaktur wandern und
den Entstehungsprozess von Schokolade miterleben – und
www.forum-csr.net
43

Vom Anfang der Produktkette (hier: Kakaobauern aus Indien mit dem wertvollen Rohstoff) – bis zum Essbaren Tiergarten in Österreich achtet
Zotter auf ideale Bedingungen für Mensch und Natur.
natürlich ganz viel naschen. 265.000 Besucher kommen
jährlich in die gläserne Manufaktur.
Qualität als höchstes Gebot
Neben der umfassenden Verantwortung für die Wertschöpfungskette
dient der Bean-to-bar-Prozess der Sicherstellung
der Qualität – unter anderem durch die individuelle Verarbeitung
der Rohstoffe. So wird zum Beispiel Rohkakao aus
Nicaragua anders behandelt als Rohkakao aus Brasilien. Auch
sonst wird Individualität bei Zotter großgeschrieben. Die Vision
des Chocolatiers war es von Anfang an, Schokoladen für
Menschen zu machen, die bewusst genießen. Massenware
herzustellen ist für Zotter keine Option und diese Strategie
hat sich gelohnt: Seine Kreationen genießen internationale
Anerkennung und erhalten Top-Bewertungen.
Nachhaltig überzeugt
Doch Zotters Pioniergeist beschränkt sich nicht auf die Schokolade.
Der „Essbare Tiergarten“ ist eines seiner jüngsten
Projekte. Mit diesem kreativen Muster-Bio-Bauernhof will er
Nachhaltigkeit für alle Kunden greifbar machen und sie zum
Umdenken anregen. Der Tiergarten befindet sich auf dem
Gelände der Schokoladen-Manufaktur und bietet den Besuchern
die Möglichkeit, alte Nutztierrassen kennenzulernen.
Er soll bewirken, dass Menschen sehen, was sie später auf
dem Teller haben und sich dafür interessieren, wie dieses
Tier gelebt hat. Auf diese Weise soll der Sinnzusammenhang
zwischen Tier – Fleisch – Mensch wiederhergestellt werden.
„Es geht um Erfahrung, Wissen und Respekt jenseits des
Supermarktfleischpackerls, das uns zum Spottpreis nachgeworfen
wird“, so Zotter. „Schau dem Essen in die Augen und
entscheide dann, wie groß das Schnitzel sein soll.“
Alles bio oder was?
Bereits in den 80er-Jahren, als die Begriffe „bio“ und „Fair
Trade“ noch längst nicht die gesellschaftliche Aufmerksamkeit
genossen haben wie heute, träumte Josef Zotter
von Eiern aus Freilandhaltung für seine Konditorei. Da es
diese damals nirgends zu kaufen gab, baute er kurzerhand
einen Hühnerstall und legte sich 300 Hühner zu. Was damals
aus ethischem Antrieb begann, wird von ihm heute
professionell weiter vorangetrieben, als Bio-Landwirt und
Chocolatier.
Josef Zotter ist damit nach eigenen Aussagen nicht nur einer
der wenigen europäischen Kakao-Direktverarbeiter, sondern
der einzige, der sein gesamtes Sortiment von der Bohne weg
ausschließlich in bio produziert. „Für uns war es wichtig,
kein Spartenprodukt mit Bio-Label herzustellen, sondern
ganzheitlich das gesamte Sortiment umzustellen. Da wir
von Beginn an auf Qualität und Regionalität gesetzt und auf
Konservierungsmittel, künstliche Aromen und dergleichen
Glanzstoffe der Chemie-Industrie verzichtet haben, war bio
für uns der einzige konsequente Weg.“ Damit positioniert sich
Zotter ganz klar gegen standardisierte Massenproduktion und
die Konzentration des Schokolademarktes, die mittlerweile
auch den Edelschokolademarkt erfasst hat.
Mit Lieferanten auf Augenhöhe
Seit 2004 ist Zotter fester Lizenzpartner von Fairtrade Österreich.
Damit erhalten die Kakao-Bauern faire Preise für
ihre Rohstoffe, unabhängig von den Weltmarktpreisen und
können damit ihre Existenz weitgehend sichern und soziale
Mindeststandards in puncto Gesundheit und Bildung erreichen.
Für Spitzenqualität ist Zotter sogar bereit, bis zum
Dreifachen des Weltmarktpreises zu zahlen.
Josef Zotter geht es jedoch nicht darum, seinen Lieferanten
etwas zu schenken oder zu spenden – Wirtschaftlichkeit
und Rentabilität sind auch für ihn unabdingbare Größen,
um Geschäftsentscheidungen zu treffen, aber sein Credo
lautet: „Wer gute Qualität liefert und dabei Mensch und
Umwelt achtet, hat es auch verdient, entsprechend dafür
entlohnt zu werden.“
Da die Bauern den Kakao nicht selbst zu Schokolade verarbeiten,
wissen sie oft nicht, worauf es ankommt. Deshalb arbei-
Fotos: © Zotter Schokoladen | rechte Seite: © Zotter Schokoladen, Rautenstrauch
44 forum Nachhaltig Wirtschaften

Der „Essbare Tiergarten“ ist ein kreativer Muster-Bio-Bauernhof, den Josef Zotter den Besuchern seiner gläsernen Manufaktur bietet.
tet Zotter eng mit ihnen zusammen. Die Bauern sollen sehen,
was aus ihrem Kakao entsteht und weshalb dieser und jener
Verarbeitungsschritt wichtig ist. Mit drei Kakaokooperativen
aus Nicaragua hat das Unternehmen in Zusammenarbeit mit
der österreichischen Entwicklungshilfe und den NGOs „Horizont3000“
und „Initiative Eine Welt Braunau“ erfolgreich
das Projekt „Kakao gegen Armut“ gestartet. Kakaobauern
werden dabei nach Österreich eingeladen, damit sie sehen
können, was aus ihrem Kakao entsteht, denn die Qualität
der Schokolade beginnt beim Kakaobauern.
Neben dem Kakao verwendet Zotter viele Zutaten aus
Österreich. So bezieht die Schokoladenmanufaktur zum
Beispiel pro Jahr eine Million Liter Bio-Milch von den Zillertaler
Bergbauern (Tirol). Dabei wird darauf geachtet,
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45

ambitionierte Kleinbauern zu unterstützen, die mit Liebe
Regionales anbauen.
Investition in die wichtigste Ressource
Das Unternehmen beschäftigt rund 180 Mitarbeiter – hauptsächlich
Frauen aus der Region – für die Inhaber Josef Zotter
umfassende soziale Verantwortung übernimmt. So ist das
Kantinenessen frisch zubereitet, biologisch angebaut und
im „Essbaren Tiergarten“ selbst aufgezogen, denn auch die
Mitarbeiter sollen die Bio-Philosophie mittragen. Gespeist
wird an einer langen Tafel, an der jeder Mitarbeiter gleich ist,
egal ob Chef oder Putzfrau. Seit die gesunde Ernährung Chefsache
ist, sind die Krankenstände deutlich zurückgegangen.
In den Ferien können auch die Kinder der Mitarbeiter in die
Firma kommen und in der Bio-Kantine gemeinsam mit den
Eltern zu Mittag essen. Den Tag dürfen sie im Unternehmen
oder im unternehmenseigenen Tiergarten verbringen, dabei
werden sie von einer Betreuerin beaufsichtigt, die Kosten
dafür trägt das Unternehmen.
Umwelt ganz bewusst
Dass ökologisches Wirtschaften erfolgreich ist, stellt Zotter
seit Jahren unter Beweis. Neben der Entscheidung, nur Bio-
CSR-Erfolgsfaktoren auf einen Blick
• Betrachten Sie Nachhaltigkeit nicht einzig als Kostenfaktor, sondern
als eine langfristige Investition in ihr Geschäftsmodell.
• Insourcing statt Outsourcing: Übernehmen Sie Verantwortung
für die komplette Wertschöpfungskette.
• Nicht nur einige Sparten-Produkte auf bio umzustellen, sondern
das gesamte Sortiment nachhaltig zu gestalten, das ist konsequente
Verantwortung.
• Lassen Sie die Nachhaltigkeit Ihres Angebotes extern überprüfen.
Das schafft Glaubwürdigkeit, gibt Ihnen Sicherheit und differenziert
Sie vom Wettbewerb.
• Nehmen Sie sich die Wünsche und Sorgen Ihrer Mitarbeiter zu
Herzen. Eine Investition in die wichtigste Ressource Ihres Unternehmens
steigert Leidenschaft und Produktivität.
• Umweltbewusstsein zahlt sich auch ökonomisch aus, z.B. durch
Einsparungen bei den Heizkosten.
• Auch ein kritischer Kunde kann zu einem Fan werden, man muss
ihm nur zuhören und auf die Bedürfnisse eingehen.
• Geben Sie Ihre Überzeugungen weiter und regen Sie Kunden
zum nachhaltigen Handeln an.
• Tragen Sie Ihr nachhaltiges Engagement selbstbewusst nach außen.
Gelebte Nachhaltigkeit erzeugt glaubwürdige und überzeugende
Botschaften.
• Mit nachhaltiger Planung, strategischer Einmaligkeit und konzeptioneller
Weitsicht können Sie mit gutem Beispiel vorangehen.
Foto: © Zotter Schokoladen
46 forum Nachhaltig Wirtschaften

STRATEGIE UND UNTERNEHMENSFÜHRUNG | THEMEN
und fair gehandelte Rohstoffe zu verwenden, gibt es zahlreiche
weitere Maßnahmen zum verantwortlichen Umgang mit
der Umwelt. Für die Produktion verwendet Zotter Öko-Strom;
Kakaoschalen landen nicht auf dem Müll, sondern werden zu
Wärmezwecken verheizt oder als Dünger im Garten verwendet.
Darüber hinaus wurde auf dem Unternehmensgelände
eine innovative Photovoltaik-Anlage gebaut mit Solarzellen,
die sich wie Sonnenblumen der Sonne zuwenden. Eine weitere
Dachfläche wurde ebenfalls mit Kollektoren ausgestattet.
Der Chef höchstpersönlich ist mit seinem E-Mobil unterwegs
und bietet allen Mitarbeitern eine Stromtankstelle an. 60 Prozent
des Energiebedarfs werden selbst erzeugt, der restliche
Bedarf wird aus erneuerbaren Energiequellen (Öko-Strom)
zugekauft. Auch bei der Verpackung der Produkte achtet
Zotter auf ökologische Nachhaltigkeit: Die Farben sind umweltfreundlich
und ohne Glanzbeschichtung, die Folien aus
nachhaltigen Rohstoffen. Seit 2015 ist das Unternehmen
EMAS-zertifiziert.
Doch auch bei Zotter erfolgen Fehler und Rückschläge: Im
„Essbaren Tiergarten“ gibt es einen Ideenfriedhof, wo nicht
umgesetzte Ideen oder nicht mehr produzierte Sorten, wie
auch gescheiterte Projekte mit einem Grabstein verewigt
sind – auch diese gehören zum Unternehmertum dazu.
Kunden werden zu Fans
Die Wünsche der Kunden genießen bei Zotter oberste Priorität.
Nach Möglichkeit kümmern sich Josef Zotter und seine
Frau Ulrike persönlich, ob per Telefon oder per E-Mail, um
die Anliegen und auch die Beschwerden ihrer Kunden. Diese
Einstellung ist dem Unternehmer ebenso wichtig, wie der
hohe Qualitätsstandard und die Vielfalt des angebotenen
Sortiments. Hierin sieht Zotter den Schlüssel zum Erfolg:
„Wenn sich der Kunde abgeholt und verstanden fühlt, ist er
auch eher bereit, über eine kleine Unstimmigkeit hinwegzusehen
und den etwas höheren Preis für unsere Schokolade
zu bezahlen.“
Kalbsgeburt als Medienevent?
Josef Zotter ist der festen Überzeugung, dass sein Erfolg
nicht möglich gewesen wäre, wenn er seine Überzeugungen
nicht kommuniziert und seinen Kunden nicht erläutert hätte,
warum er eine etwas andere Art der Unternehmensführung
betreibt. Die nachhaltige Unternehmensführung wird bei
Zotter breit gefächert kommuniziert: in jeder Schokoschleife,
auf der Internetseite, auf Veranstaltungen, bei Facebook oder
Twitter, und natürlich ist auch der essbare Tiergarten eine Art
immerwährendes Event, mit dem sich Zotter seine Kunden
ins Haus holt und ihnen seine Überzeugungen näherbringt.
Große Werbekampagnen und aufwändige Marktforschung
sind allerdings nicht der Stil von Zotter, und das ist auch gar
nicht nötig. Denn wenn die nachhaltige Unternehmenskultur
im Umgang mit den Kollegen und Kunden im Tagesgeschäft
gelebt wird, dann entstehen jeden Tag nachhaltige Geschichten
und Erlebnisse, die überzeugender sind als jedes
Werbekonzept.
So wie an einem Morgen auf der zotterschen Kuhweide:
Ein Kunde war gerade auf dem Weg zum Parkplatz, als
er entdeckte, dass eine Kuh gerade kalbt. Er zückte sein
Handy und postete ein Foto bei Facebook. Dies hat eine
Welle der Begeisterung und Zusprüche losgelöst. So viel
positive Werbung hatte Zotter nach eigenen Angaben des
Inhabers in so kurzer Zeit noch nie gehabt. „Die Werbebotschaft,
die da rausgeht, die kannst du mit 100.000 €
nicht bezahlen. Die passiert einfach und das ist das, was
die Leute berührt.“
Zotter macht Schule
Mit seinem einzigartigen Unternehmenskonzept ist Zotter
sogar der renommierten Harvard University aufgefallen.
Als erstes österreichisches Unternehmen steht Zotter als
Fallstudie auf dem Lehrplan der Studenten: Wie funktioniert
ein Unternehmen, dessen Maxime nicht die Gewinnmaximierung
ist? Weshalb verzichtet ein Unternehmen
auf klassische Werbung? Wie arbeiten die unabhängigen
Kontrollmechanismen im fairen Handel? Josef Zotter sorgt
mit seinem Unternehmensprofil in Harvard für Irritation
und erntet doch nach der Unterrichtseinheit viel Beifall
für sein Unternehmensprofil, das sich so stark von den
üblichen Firmenkonzepten abhebt. Die Studierenden, die
Zotter als „Melange zwischen Künstler und Unternehmer“
beschrieben, waren nicht nur von seinen Schokoladen
beeindruckt.
Das Fachbuch „Der CSR-Manager“
Das Fachbuch „Der CSR-Manager – Unternehmensverantwortung
in der Praxis“
hilft Unternehmen, Nachhaltigkeit als
neue Denkhaltung und ganzheitlichen
Managementansatz zu gestalten und
davon zu profitieren. Der Praxisbezug,
die anschaulichen Tipps und der kompakte
Inhalt mit zahlreichen Checklisten
erleichtern den Einstieg in das
Thema. Nicht zuletzt deshalb ist das
Buch bereits in einer dritten, aktualisierten
Auflage erschienen.
Sie können „Der CSR-Manager. Unternehmensverantwortung in
der Praxis“, 3. Auflage, ALTOP Verlag 2014, 236 Seiten, EUR 24,90
ISBN 978-3-925646-54-6 im Buchhandel oder direkt unter
www.forum-csr.net/csr-manager bestellen.
Die Autoren
DR. DENNIS LOTTER und JEROME BRAUN
begleiten mit ihrer Agentur Benefit Identity Unternehmen und
Organisationen seit mehr als zehn Jahren bei der Gestaltung ihrer
Marken integrität durch eine verantwortliche Betriebsführung.
Darüber hinaus sind sie gefragte Fachautoren und Vortragsredner.
www.benefitidentity.com
www.forum-csr.net
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Tierische Geschäfte mit Nutztieren
Unser Appetit ist
Von Fritz Lietsch
Soja aus Brasilien, Milchexporte nach China, Steaks aus Argentinien
und Parmaschinken in die USA – längst sind Tierhaltung
und Lebensmittelproduktion international vernetzt. Alle
Akteure, seien es Konsumenten, Produzenten, Unternehmer
oder Entscheider in der Politik, sind in ein komplexes System
eingebunden, das schwer zu durchschauen ist.
Leidtragende dieses internationalen Geschäfts sind vor
allem die Tiere. Doch auch wir Menschen zahlen dafür mit
unserer Gesundheit und riskieren große Umweltschäden.
Dies stellen wir am Beispiel der Milchproduktion und der
Hähnchenmast exemplarisch vor. Doch es geht noch weiter:
Eine industrialisierte Landwirtschaft setzt kleinbäuerliche
48 forum Nachhaltig Wirtschaften

TIERISCHE GESCHÄFTE | THEMEN
Foto: © EIKON Media und MIRAMONTE FILM, Martin Rattini, Tiberius Film
Strukturen unter Druck, zerstört Vielfalt, ersetzt regionale
Besonderheiten durch Monokultur und ruiniert durch
Subventionsvorteile Mitbewerber in armen Ländern. Aber
es gibt Alternativen! Diese müssen allerdings unterstützt
und kontinuierlich optimiert werden. Mehr dazu auf den
folgenden Seiten.
Da dieses Thema den Rahmen des
Heftes sprengen würde, finden Sie
weitere Informationen und Beiträge online
unter www.forum-csr.net sowie auf
einer Landing-Page mit nebenstehendem
QR-Code.
www.forum-csr.net
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Viehzüchtermesse (Cremona, Italien) – die Optimierung der Kühe für die Optimierung des Rohstoffs Milch.
Das System Milch
Auf fast jeder Milchpackung prangt das Bild glücklicher Kühe
auf grünen Weiden. Doch die Wirklichkeit sieht schon lange
anders aus. Milch ist Big Business. Hinter dem unschuldig anmutenden
Lebensmittel verbirgt sich ein milliardenschweres
Industriegeflecht, das auf Kosten der Umwelt, der Tiere, der
Menschen und unserer Gesundheit riesige Profite macht.
Und die Drahtzieher sorgen unbeirrt dafür, dass der Milchkonsum
weltweit weiterhin ansteigt. Die Milchquellen und
die Profite sollen sprudeln. Dazu einige Fakten:
Jährlich werden in Europa etwa 200 Millionen Tonnen Milch
und Milchpulver produziert. Es geht hier um einen Markt von
100 Milliarden Euro. Der Konsum von Milcherzeugnissen in
Deutschland liegt stabil bei etwa 90 Kilogramm pro Person
und Jahr. 2016 verzehrte hier jeder Bürger durchschnittlich
52,3 kg Milch, 24,4 kg Käse, 16,7 kg Joghurt und 6 kg Butter.
Anfang 2018 wurden in Deutschland etwa 31 Cent pro Liter
Vollmilch gezahlt. Um kostendeckend zu arbeiten, brauchen
Milchbauern im Schnitt aber mindestens 40 Cent je Liter.
Milchbauern und andere Landwirte werden von der Europäischen
Union mit etwa 500 Millionen Euro subventioniert.
Von 32,7 Millionen Tonnen Milch, die 2016 in Deutschland
produziert wurden, war etwa die Hälfte für den Export
bestimmt, mit zunehmender Tendenz. Gleichzeitig stieg die
Nitratbelastung unseres Trinkwassers durch den Gülleeintrag
der Landwirtschaft…
Gestiegene Leistung – die Turbo-Kuh
Die Milchproduktion hat sich in den vergangenen 50 Jahren
vervielfacht, und das, obwohl es heute viel weniger Milchkühe
gibt als früher. Sie fragen, wie das geht? Die Milchkühe
erbringen „einfach“ immer höhere Leistungen: Gab eine
Milchkuh in den 1950er Jahren etwa 2.500 Kilogramm
Milch im Jahr, so kann sie heute bis zu 10.000 Kilogramm
pro Jahr liefern. Das ist ein Vielfaches ihres Körpergewichts.
Deutschen Kühen der beiden Hauptrassen Holstein-Friesian
und dem Fleckvieh wurden im Jahr 2014 im Durchschnitt
rund 9.000 beziehungsweise 7.400 Kilogramm Milch aus
ihren prallen Eutern gesaugt. Damit hat sich die Milchleistung
in den letzten zehn Jahren bei den Holstein-Kühen um
rund acht Prozent und bei den Fleckviehkühen um rund elf
Prozent erhöht. Das liegt zum einen an intensiver Züchtung
und zum anderen am Hochleistungsfutter – neben Gras,
Mais und Futterkonzentraten bekommt die Milchkuh eine
Extraportion Eiweiß. Für dieses Kraftfutter zum Beispiel aus
Soja, das vor allem aus Südamerika importiert wird, werden
dort Regenwälder und Savannen abgeholzt.
Die Kehrseite des „Milchsegens“: Pro Liter Milch entstehen
in der intensiven Landwirtschaft etwa drei Liter Gülle und die
Schwerstarbeit geht an den „Milch- und Güllemaschinen“
nicht spurlos vorbei. Die Tiere werden durchschnittlich bereits
im Alter von 4,7 Jahren geschlachtet, obwohl Kühe bis
zu 25 Jahre alt werden können. Während es in Deutschland
noch Familienbetriebe gibt, deren Bestände überschaubar
sind und wo der Bauer seine Kühe zum Teil noch beim Namen
kennt, sind etwa in den USA regelrechte Milchfabriken mit
Turbokühen die Regel.
Schneller am Ende – Kuh kaputt
Die Züchtung und Fütterung der Milchkühe zu „Hochleistungstieren“
hat weitere Schattenseiten: Krankheiten wie
Euterentzündungen häufen sich, die Fruchtbarkeit nimmt
ab, die Kühe sterben früher beziehungsweise müssen „ausgemustert“
werden. Kritiker warnen vor dem Einsatz von
Antibiotika und klagen über Medikamentenrückstände in
der Milch.
Doch auch die Milchbetriebe selbst stehen unter Druck und
werden zu Höchstleistungen gezwungen. Um den niedrigen
Milchpreis auszugleichen, fahren sie die Produktion um jeden
Preis nach oben. Die Folge:
Aus der hart erarbeiteten Milch entstehen bei Global Playern
wie Friesland Campina (NL) vielfältige Produkte, vom Butter
bis zum Käse und Milchpulver für verschiedene Altersgruppen,
die man international absetzen will. Neue, lukrative
Foto: © EIKON Media und MIRAMONTE FILM, Martin Rattini, Tiberius Film
50 Gedruckt auf Steinbeis Charisma Silk – hergestellt aus 100 % Altpapier, ausgezeichnet mit dem Blauen Engel. forum Ein Produkt Nachhaltig der Steinbeis Wirtschaften
Papier GmbH.

TIERISCHE GESCHÄFTE | THEMEN
Fernmärkte werden erschlossen, beispielsweise in China, wo
durch den gestiegenen Bedarf an Milch mittlerweile schon
eigene riesige Rinderställe hochgezogen werden. In vielen
Regionen Afrikas zerstört das billige Milchpulver aus der
europäischen Überproduktion dagegen die dortige regionale
Landwirtschaft.
Doch es gibt Gegenentwürfe: der Bauer, der sich bewusst für
ökologische Landwirtschaft entscheidet und seine Produkte
selbst weiterverarbeitet, dabei bei der Vermarktung bewusst
regional bleibt, um lange Transportwege zu vermeiden;
kleine Molkereien im Senegal, die die einheimischen Bauern
unterstützen und lokale Kreisläufe fördern; Bauern, die
zeigen, dass Gülle unter den richtigen Bedingungen wertvollen
Boden erzeugen kann; Züchter und Tierhalter, denen
das Wohlbefinden und die Gesundheit der Kuh gegenüber
einer ständigen Steigerung der Milchproduktion wieder ein
Anliegen ist und die erkannt haben: Gesunde und zufriedene
Kühe leben länger und geben damit auch länger und auf
Dauer mehr Milch.
Es geht auch anders – ökologische Milchproduktion
Der Preis für ein Kilo Biovollmilch liegt derzeit bei über 50
Cent. Im Gegensatz zur konventionellen Tierhaltung gibt es
im Rahmen der EU-Öko-Verordnung konkrete gesetzliche
Mindeststandards, die streng überwacht werden. Vorgaben
wie: Auslauf im Freien, keine Anbindung, Mindestplatz pro
Tier, Ausgestaltung der Stall- und Liegeflächen. Der Verbraucher
erkennt Produkte mit diesen Vorgaben am europäischen
oder deutschen Biosiegel. Aber auch in Sachen Bio gibt es
Abstufungen. Private Anbauverbände wie Naturland, Bioland
oder Demeter haben zum Teil noch wesentlich strengere
Richtlinien. Siehe dazu auch unseren Beitrag „Die Zukunft
der Nutztierhaltung“ auf den folgenden Seiten. Last but not
least hier noch ein „Sachcomic“ als Lesetipp.
Mensch. Macht. Milch.
Wie Konzerne unsere bäuerliche
Landwirtschaft verpulvern
Die Landwirtschaft in Deutschland
steht vor einem Scheideweg: Sie wird
zunehmend auf Export getrimmt. Dies
ist das Ergebnis der Rahmenbedingungen,
die von der deutschen und
EU-Politik gesetzt werden – maßgeblich
auf Druck der exportorientierten
Agrarindustrie. Bäuerliche Milchhöfe
müssen wachsenden Betrieben weichen.
Ökologie und Tierschutz stehen
auf dem Spiel. Und in armen Ländern
dieser Welt verzerren billige Lebensmittel
aus Europa und Deutschland die dortigen Märkte. Verbraucher
können einen anderen Weg fordern und fördern: durch das Kaufen von
regional erzeugter Milch, die unter fairen Bedingungen für Mensch, Tier
und Umwelt produziert wird.
Der Sachcomic „Mensch Macht Milch“ gibt einen Einblick in die politische,
gesellschaftliche, bäuerliche und privatwirtschaftliche Auseinandersetzung
um diese Entwicklungen. Und er macht Vorschläge, wie eine
zukunftsfähige Milchwirtschaft aussehen könnte. Diese Publikation ist
ein Gemeinschaftsprojekt von AbL (Arbeitsgemeinschaft bäuerliche
Landwirtschaft e.V.) und Germanwatch in Kooperation mit Brot für
die Welt, dem Bundesverband Deutscher Milchviehhalter e. V. sowie
MISEREOR e. V.
www.germanwatch.org
Der Film zum System
Was haben ein Verkäufer von Milchpulver im Senegal und ein Großbauer in den
Niederlanden gemeinsam? Beide gehören zu einem komplexen System aus Akteuren und
Maschinen, in dem der Rohstoff Milch produziert und vermarktet wird und das sich wie
ein Netz über den Globus spannt. Der Film „Das System Milch – Die Wahrheit über die
Milchindustrie“ nimmt den Zuschauer mit auf die Reise hinter die Kulissen.
Milchtüten auf endlosen Fließbändern zeigen das Ausmaß der Technisierung und
die Mengen an Milch, die verarbeitet werden. Die Molkereien als Verbindung
zwischen Produzenten und Konsumenten werden immer größer und nehmen in der
Verarbeitungskette eine mächtige Rolle ein. Sie geben den Preisdruck der Handelsketten
gnadenlos an die Bauern weiter. Diese sind gezwungen, immer mehr zu produzieren oder
aufzugeben. Die Folge: Milchkühe werden durch Züchtung auf Höchstleistung getrimmt
und müssen ständig trächtig sein. Damit entstehen Kälber am Fließband und es bleiben
immer wieder Kälber „übrig“, besonders die Bullenkälber. Diese werden als Masttiere
weiterverkauft und, wenn hier der Preis die Kosten nicht deckt, einfach getötet – aus
ökonomischen Gründen, von Bauern, die von EU-Förderung abhängig sind, um überhaupt
überleben zu können.
Die Bilder im Film zielen nicht auf Schockwirkung ab und lassen den Zuschauer dennoch
nachdenklich zurück. Dazu tragen besonders die Kontraste bei, die der Film herausstellt:
auf der einen Seite der große Gülletank, der nie leer wird – auf der anderen Seite der
Unternehmer, der begeistert von der Erschließung neuer Märkte spricht und Milchpulver
in kleinen Plastikverpackungen anpreist. Ein eindrücklicher Film, durch den man die Milch
im Kühlschrank mit anderen Augen sieht.
www.dassystemmilch.de
www.forum-csr.net
51

THEMEN | TIERISCHE GESCHÄFTE
WELTMEISTER HAHN
Egal ob Oktoberfest-Hendl in München, Kentucky Fried Chicken in Colorado
oder Thai Curry mit Chicken in Bangkok: Weltweit stürmt das Masthuhn die
Speisepläne der Menschen, und Deutschland ist wie immer ganz oben dabei.
Der „Siegeszug“ hat eine Kehrseite ...
Von Marietheres Reinke und Michelle Pliquett
Foto: © Animal Equality
52 forum Nachhaltig Wirtschaften

TIERISCHE GESCHÄFTE | THEMEN
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THEMEN | TIERISCHE GESCHÄFTE
Der Bestand an Masthühnern in Deutschland lag im März
2016 bei etwa 93,8 Millionen. Die verbreitete Bezeichnung
»Hähnchen« (auch »Jungmasthühner« oder »Broiler«) gilt
für beide Geschlechter. 97 Prozent der Masthühner leben
in Bodenhaltung; Haltungen mit Auslauf ins Freie gibt es
kaum. Die meisten leben in Betrieben mit 50.000 und mehr
Tieren. Bisweilen sind es sogar über 200.000. In den einzelnen
Mastställen der Betriebe sind Gruppen von 10.000 und
mehr Tieren üblich. Bis zu 40.000 in einer Halle sind nicht
ungewöhnlich.
Drei Mastverfahren kommen bei konventionellen Masthühnern
zum Einsatz: In der Kurzmast werden die Hühner im
Alter von 28 bis 30 Tagen mit etwa 1,5 Kilogramm Körpergewicht
geschlachtet und in der Mittellangmast nach etwa 35
Tagen und einem Endgewicht von 2 bis 2,2 Kilogramm. Bei
der Langmast leben die Hühner etwa 42 Tage und erreichen
ein Gewicht von 2,7 Kilogramm. Bei der Kurzmast müssen
sich zum Mastende etwa 26 Hühner einen Quadratmeter
teilen – das entspricht pro Huhn knapp einem DIN-A5-Blatt
plus einem Bierdeckel. Sie haben somit bei der erlaubten
Besatzdichte deutlich weniger Platz als Legehennen im inzwischen
verbotenen Batteriekäfig!
Natürliche Lebensbedingungen – Fehlanzeige
Schon bei Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben ist der
Stallboden zum Mastende von den Tieren fast vollständig
bedeckt. Natürliche Verhaltensweisen wie Fortbewegung,
Scharren, Gefiederputzen oder Flügelschlagen sind – wenn
überhaupt – nur noch eingeschränkt möglich, da kaum Platz
bleibt. Die Enge trägt dazu bei, dass die Hühner meist auf
dem Boden liegen. Das begünstigt Verhaltensstörungen und
Erkrankungen. Die Tiere leiden unter dem andauernden
Gedränge. Sie stehen unter starkem Stress, da sie weder
Individualabstände einhalten noch ausweichen können. In
der Enge steigt außerdem das Risiko, sich gegenseitig zu
erdrücken. Fast alle Masthühner haben schmerzhafte Fußballenerkrankungen,
weil sie auf dem zunehmend feuchter
werdenden Gemisch aus Exkrementen und Einstreu stehen
müssen. Gegen Ende der Mast ist der Boden zu etwa 90
Prozent mit Exkrementen und nur noch zu etwa 10 Prozent
von Einstreu-Resten bedeckt. Diesem Gemisch entströmt
fortwährend das Schadgas Ammoniak. Es reizt vor allem die
Schleimhäute der Hühner und ruft schmerzhafte Entzündungen
an Augen und Atemwegen hervor. Hohe Gaskonzentrationen
schwächen überdies das Abwehrsystem und machen
die Hühner so noch anfälliger für Krankheiten. Die Todesraten
im Stall sind entsprechend hoch ...
Natürlicherweise scharren Hühner am Boden und picken
nach Fressbarem – die Nahrungssuche nimmt in Freiheit bis
zu 60 Prozent des Tages ein. Bei Masthühnern hingegen ist
die Zeit für Suche, Aufnahme und Bearbeiten der Nahrung
enorm verkürzt. Sie erhalten ein hochverarbeitetes, meist
pelletiertes Kraftfutter in Trögen und verbringen nur noch
10 Prozent des Tages mit der Futteraufnahme. Ihr Beschäftigungsbedürfnis
bleibt damit unerfüllt. Dennoch sind ihre
Ruhephasen viel zu kurz. Da keinerlei Rückzugsorte wie
Sitzstangen und Raumstrukturierungen vorhanden sind,
fehlt eine Unterteilung der Stallflächen in Ruhe- und Aktivitätsbereiche.
Aktive Tiere, die sich bewegen, flattern oder
aufstehen, stören die Ruhenden …
Hühner genießen Staubbäder, putzen ausgiebig ihr Gefieder,
strecken sich und schlagen mit den Flügeln, um sie zu lüften.
Masthühner sind jedoch aufgrund ihrer angezüchteten
großen Muskelmasse oder Erkrankungen kaum noch in
der Lage, ihr natürliches Pflegeverhalten auszuführen. Der
ständige Kontakt mit dem Exkremente-Einstreu-Gemisch
verschlimmert die Situation. Masthühner versuchen zwar,
feuchte Bereiche zu meiden, doch die Enge (vor allem zum
Ende der Mast) macht dies praktisch unmöglich. Schon ab
Mitte der Mast ist die Qualität der Einstreu so schlecht, dass
die Tiere kaum noch Staubbaden können – gegen Mastende
ist es unmöglich …
Die Zucht machts möglich – Turbo-Hühner
Konventionelle Hühnerfleischproduzenten mästen ausschließlich
Hybridtiere. Diese Hühner sind das Endprodukt
jahrelanger Zuchtprogramme. Ihre Hochleistungseigenschaften
können die Hybridtiere nur sehr begrenzt weitervererben,
weshalb jede neue Hybrid-Generation aus spezialisierten
Zuchtbetrieben stammt. Lediglich vier weltweit tätige
Unternehmen kontrollieren die Zucht der Masthybriden.
Im Vordergrund steht dabei ein hoher Fleischansatz, eine
effiziente Futterverwertung, die vor allem die Futterkosten
verringern soll, sowie eine möglichst kurze Mastzeit durch
schnelle Gewichtszunahme. Die Wachstumsrate wurde seit
Beginn der intensiven Zucht vervierfacht: In den 1950er Jahren
wogen Masthühner nach etwa 120 Tagen 1,5 Kilogramm.
Heutige Masthybriden erreichen dieses Gewicht bereits
innerhalb von 30 Tagen oder weniger.
Damit die Tiere in kurzer Zeit möglichst viel Kraftfutter
fressen, wurde ihnen das natürliche Sättigungsgefühl weggezüchtet.
Das führt zu einem weitgehend unbekannten
Tierschutzproblem: Den für die Zucht der Hybriden genutzten
Eltern- und Großelterntieren fehlt ebenfalls diese Fähigkeit.
Da sie aber deutlich länger leben, bekommen sie weniger
Futter als die Masthühner, um Verfettung, Stoffwechselkrankheiten
und eine sinkende Fruchtbarkeit zu verhindern.
Aufgrund des fehlenden Sättigungsgefühls leiden die Tiere
damit ihr Leben lang unter ständigem Hunger und zeigen Verhaltensstörungen
sowie deutliche Zeichen der Frustration.
Die Überzüchtung hat auch den Körperbau der Masthühner
tiefgreifend verändert: Die Brust- und Schenkelmuskulatur
sind enorm vergrößert. Sie machen zusammen bis zu 66
Prozent des Körpergewichts aus. Die Kehrseite: Das hohe
Gewicht führt zu schmerzhaften Beinschäden, denn das noch
jugendliche Skelett kann mit dem Wachstum der Muskelmassen
nicht mithalten. Das Gleiche gilt für Organe wie Herz und
Lunge: Sie bleiben hinter dem schnellen Körperwachstum
zurück und können den Organismus nicht ausreichend versorgen.
Das kann zu einem tödlich verlaufenden Herzversagen
54 forum Nachhaltig Wirtschaften

TIERISCHE GESCHÄFTE | THEMEN
führen. Masthühner leiden somit trotz ihres kurzen Lebens
an diversen Krankheiten. Die Kombination aus industriellen
Haltungsbedingungen, hohen Besatzdichten und Überzüchtung
macht die Masthühner besonders anfällig für Infektionskrankheiten.
Im Fall einer festgestellten oder drohenden
Infektion erhalten alle Tiere eines Stalls – auch noch nicht
erkrankte – Antibiotika über das Trinkwasser. Eine gezielte
Einzeltierbehandlung gibt es nicht. Wo besonders viele Tiere
pro Betrieb leben, ist das Risiko von Ansteckung und somit die
eingesetzte Antibiotikamenge besonders hoch. Jeder Einsatz
von Antibiotika trägt jedoch zur Resistenzentwicklung von Erregern
bei. Je mehr Mastbetriebe in einer Region angesiedelt
sind, desto höher ist das Übertragungsrisiko von resistenten
Keimen in andere Ställe oder die Umwelt.
Export-Weltmeister – unter Druck
Hühner sind hierzulande wie weltweit die am meisten geschlachteten
Tiere. 2012 stieg die Zahl global auf knapp 60
Milliarden. In Deutschland wurden 2016 rund 600 Millionen
Masthühner geschlachtet. Schon beim Fangen und Verladen
für die Fahrt zum Schlachthof ersticken viele Hühner im
Gedränge oder werden teils tödlich verletzt. Etliche Tiere
dürften aufgrund von Verletzungen eigentlich nicht transportiert
werden. Der Transport selbst belastet die Masthühner
ebenfalls enorm: Fehlende Frischluftzufuhr, Temperaturschwankungen
oder Hitze können zu Herz-Kreislauf-Versagen
führen. So erreichen viele Tiere das Schlachthaus bereits tot.
Die Lebenden erwartet nach dem Abladen die Betäubung –
etwa im stromführenden Wasserbad. Aus wirtschaftlichen
Gründen ist dies noch immer eine gängige Methode, ungeachtet
etlicher Tierschutzprobleme: Dort können sich die Tiere
an den Beinen kopfüber in den Bügeln eines Förderbands
hängend durch heftige Flügelschläge selbst verletzen. Köpfe
kleinerer oder sich krümmender Tiere tauchen nicht immer
ausreichend tief ins Wasserbecken. Sofern nicht einzeln
nachbetäubt, erleben sie den nachfolgenden Halsschnitt
bei Bewusstsein. Bei unzureichend entbluteten Tieren ist
ein Nachschneiden per Hand erforderlich. Bei den üblichen
hohen Bandgeschwindigkeiten bleibt das gelegentlich jedoch
aus …
60 Prozent der Masthühner hierzulande werden mittels
Gasgemischen betäubt, die Kohlendioxid enthalten. Dieses
erzeugt bei den Tieren sichtbar ein Gefühl von Atemnot. Auch
hierbei ist die Betäubung zuweilen nicht ausreichend und die
Tiere erleben das Ausbluten bewusst mit.
Die Haltung von Masthühnern ist zwar in der Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung
gesetzlich geregelt. Dennoch existieren
zahlreiche tierschutzrelevante Probleme, die nicht mit
dem Staatsziel Tierschutz vereinbar sind. Hier gibt es also
sehr viel zu tun.
MARIETHERES REINKE UND MICHELLE PLIQUETT
arbeiten für die „Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt“. Das
langfristige Ziel der Stiftung ist es, die Massentierhaltung abzuschaffen
und den veganen Lebensstil zu verbreiten.
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55

THEMEN | TIERISCHE GESCHÄFTE
EIN POSITIONSPAPIER
Tierärztliches Forum für verantwortbare Landwirtschaft
Die Tierärztinnen und Tierärzte dieses Forums postulieren,
dass die durch industrialisierte Landwirtschaft verursachten
erheblichen Probleme systembedingt weiter zunehmen.
Da die Bereiche Tierschutz und Medikamenteneinsatz in
der beruflichen Zuständigkeit der Tierärzte liegen, nehmen
gerade sie, die Tierärzte, im System eine Schlüsselposition
ein. Ihnen fällt die Pflicht zu, sich dieser Aufgabe zu stellen
und sie verantwortungsbewusst auszufüllen.
Landwirtschaft wird zunehmend industrialisiert und ökonomisiert,
getrieben von global agierenden Chemie-, Pharma-,
Düngemittel-, Gentechnik-, Futtermittel- und Tierzuchtkonzernen
mit supranationalem Einfluss. Diese Entwicklung
wird durch politische Rahmenbedingungen und öffentliche
Gelder (Subventionen) gefördert, wodurch die Billigproduktion
landwirtschaftlicher Erzeugnisse massiv ausgeweitet
werden konnte. Industrialisierte Landwirtschaft verbraucht
hohe Mengen vorwiegend fossiler Energie und rentiert sich
nur, weil das Verursacherprinzip nicht durchgesetzt wird: Die
Kosten der kurz- und langfristigen Schäden für Mensch, Tier
und Umwelt werden nicht von den Verursachern getragen,
sondern auf Einzelne und/oder die jeweiligen Staaten abgewälzt
und damit steuerfinanziert.
Auf diese Weise werden in unverantwortlichem Maße ökologische
Lebensgrundlagen, Gesundheit, das soziale Miteinander
der Menschen sowie das Wohl der Tiere geschädigt.
Dabei wirkt die Forcierung des Fleischkonsums als eine der
Hauptursachen für die Zunahme des Welthungers.
Im Einzelnen verschärft die Entwicklung eine Fülle miteinander
verbundener Risiken:
• Zerstörung, Vergeudung und Verschmutzung der natürlichen
Ressourcen: Boden und Bodenfruchtbarkeit, Wasser
und Atmosphäre. Verlust der wilden ebenso wie der gezüchteten
Artenvielfalt, Kontamination der Ökosysteme
mit Nitraten, Pestiziden und Stoffen mit pharmakologischer
Wirkung (Antibiotika, Hormone).
• Gefährdung der menschlichen Gesundheit durch die Entstehung
und Ausbreitung antibiotikaresistenter Keime in
Intensivtierhaltungen sowie chemisch/pharmakologische
Rückstände in Lebens- und Futtermitteln.
• Haltung von Nutztieren (besonders Schweinen und Geflügel)
unter Bedingungen, die ihr Wohlbefinden, das
Ausleben ihrer Bedürfnisse und Verhaltensweisen erheblich
beeinträchtigen, in denen Schmerzen und Leiden
der Tiere einkalkuliert werden und den Tieren jegliche
Würde genommen wird. Qualzucht durch Selektion auf
Hochleistung, Anpassung an nicht tiergerechte Haltungsbedingungen
durch Amputationen und andere Eingriffe
sowie durch hohen Medikamenteneinsatz. Diese Praxis
stellt eine Missachtung des als Staatsziel im Grundgesetz
verankerten Schutzes der Tiere als unsere Mitgeschöpfe
dar.
• Verdrängung kleinerer, regionaler Strukturen durch industrialisierte
Großbetriebe, in denen die Betreuungsintensität
der Tiere reduziert ist. Verbunden ist diese Entwicklung mit
negativen sozialen Folgen für die Landbevölkerung und die
Struktur des ländlichen Raumes insgesamt.
56 forum Nachhaltig Wirtschaften

TIERISCHE GESCHÄFTE | THEMEN
• Durch hohen Flächenverbrauch für eiweißreiche Importfuttermittel
einerseits und (subventionierte) Exporte von
Fleisch und anderen Agrargütern andererseits: Verlust
von Ernährungsgrundlagen und -souveränität der Bevölkerung
in der 3. Welt. Einheimische Lebensmittelproduktion,
das Preisgefüge einheimischer Märkte und ganze
Ökosysteme werden zerstört. Das alles verschärft massiv
die Welthunger situation.
Ihre Schlüsselposition können viele Tierärzte unter diesen
Bedingungen nur defizitär ausfüllen:
Die Abhängigkeit der Nutztierpraktikerinnen und Nutztierpraktiker
von der industrialisierten Tierhaltung und den
ökonomischen Rahmenbedingungen nimmt zu, immer häufiger
bestimmen daher Effizienzsteigerung und Sachzwänge
tierärztliches Handeln.
Amtstierärztinnen und Amtstierärzte sind einem übermäßigen
Druck aus Politik und Agrarwirtschaft ausgesetzt. Sie
sind an den erheblichen Vollzugsdefiziten im Nutztierschutz
beteiligt. So ist das Erteilen von Ausnahmegenehmigungen
zur Durchführung von Eingriffen am Tier zur Anpassung an
Haltungsbedingungen zum Regelfall geworden. Viele Tierärzte
fühlen sich diesem Druck weitgehend hilflos ausgesetzt
und sehen kaum noch Freiräume für eigenverantwortliches
Handeln im Sinne der Berufsordnung (Tierärzte als „berufene
Schützer der Tiere“).
Es hat sich gezeigt, dass tierärztliche Arbeit an den systembedingten
tierschutzrelevanten Symptomen und Begleiterscheinungen
der industriemäßigen Tierhaltung nichts
an der Grundproblematik verbessern konnte. Vielmehr
wirkt fachlich gute Arbeit letztlich als Stütze des kranken
Systems – ein Dilemma.
Trotz alledem betonen Vertreter der Politik im Verein mit
der Landwirtschaftslobby stets, das deutsche Tierschutzgesetz
sei das Beste, die Überwachung funktioniere und
deshalb sei alle Kritik unangemessen. Die Probleme der
Tierhaltung werden auf Managementfehler im einzelnen
Bestand reduziert, anstatt sie als Folge des industriemäßigen
Haltungssystems zu erkennen. Tierärztliche
Standesvertreter dürfen diese Position nicht länger aufrechterhalten.
Es gilt, im gesellschaftlichen Verbund Lösungen für diese
Misere zu finden, anstatt Ursachen zu verschweigen und
Missstände zu leugnen. Sowohl die agrarwissenschaftlichen,
als auch die tiermedizinischen Ausbildungsstätten
sind gefordert, einen kritischen Diskurs zum Thema einzuleiten
und sich für die Entwicklung von Alternativen zu
engagieren.
Tierärztliche Universitäten und Standes- und Verbandspolitik
dürfen nicht länger zur weiteren Stabilisierung und Forcierung
des agrarindustriellen Systems beitragen.
Im Sinne des Tierschutzes und der Lebensmittelqualität
sind wir Tierärztinnen und Tierärzte jedoch verpflichtet,
die Ambivalenz öffentlich zu machen und das Agrarsystem
mit seinen weiter zunehmenden Bestandsgrößen, Bestandsdichten,
hohem Infektionsdruck und Medikamenteneinsatz
sowie das Ausmaß des Fleischkonsums auf allen Ebenen zu
kritisieren, um damit glaubwürdig zu einem Systemwechsel
beitragen zu können.
Von den Standes- und Verbandsvertretern fordern wir einen
forcierten Diskurs über zukünftiges tierärztliches Wirken im
Bereich der Nutztierhaltung, unabhängiges Denken sowie
Distanz zu politischen und wirtschaftlichen Lobbyisten, auch,
weil es im Interesse des gesamten Berufsstandes liegen muss,
gesellschaftlich akzeptiert zu bleiben.
Wir werden alle Möglichkeiten nutzen, unsere Position
sowohl innerhalb des Berufsstandes als auch in der Öffentlichkeit
zu vertreten und stehen einer Zusammenarbeit
mit Initiativen gleicher Zielrichtung aufgeschlossen
gegenüber.
Tierärzte für verantwortbare
Landwirtschaft e.V.
Die Entwicklung der Landwirtschaft hin zu hochspezialisierter Intensivproduktion
auf Kosten des Tierschutzes und auf Kosten ökologischer
Lebensgrundlagen führte im Juni 2012 zur Gründung
des Tierärztlichen Forums für verantwortbare Landwirtschaft, für
dessen Positionen sich inzwischen mehr als 160 Tierärztinnen und
Tierärzte einsetzen.
In der organisierten Tierärzteschaft, den tierärztlichen Verbänden
und Vereinigungen finden die systemkritischen Positionen des aus
dem Tierärztlichen Forum hervorgegangenen Vereins Tierärzte für
verantwortbare Landwirtschaft e.V. jedoch bisher keine Unterstützung.
Traditionell steht man hier loyal an der Seite des Deutschen
Bauernverbandes, der, getrieben von radikaler Marktideologie,
maßgeblich die industrielle Intensivtierhaltung und das Absterben
bäuerlicher Kulturen auf dem Land zu verantworten hat.
Dabei kommt der Weltagrarrat in seinem Bericht bereits 2008 zu
dem Schluss, dass angesichts von Klimawandel, Bodendegradation
und Hungerepidemien eine radikale Kehrtwende in der Landwirtschaft
unausweichlich ist. Statt die Produktivität kurzfristig
um jeden Preis zu steigern, gilt es, den langfristigen ökologischen,
gesundheitlichen und sozialen Nutzen der Landwirtschaft in den
Mittelpunkt zu stellen. TfvL e.V. lehnt den brutalen Umgang mit
Tieren in industrieller Intensivtierhaltung ab und hält die deutsche
Tierschutzpolitik für völlig unzureichend. Gute, sensible und
ökologisch verträgliche Tierhaltung ist unvereinbar mit der Exportstrategie
der Bundesregierung. Aus unserer Sicht müssen alle
Tierschutznutztierhaltungsverordnungen überarbeitet bzw. neu
gefasst werden. In ihrer jetzigen Form widersprechen sie dem
Tierschutzgesetz.
www.tfvl.de
www.forum-csr.net
57

THEMEN | TIERISCHE GESCHÄFTE
NUTZTIERE
Der Große Strukturwandel greift um sich
Viehhaltung und Fleischproduktion in Deutschland ändern sich schnell. Fast überall geben Betriebe auf.
Doch die Erzeugung steigt, und bei gleichbleibendem Verbrauch nehmen die Exporte zu. Wir fragen warum?
Von Tobias Reichert
In Geld gemessen, ist die Landwirtschaft in Deutschland nur
noch wenig bedeutend. Gemeinsam mit Fischerei und Forstwirtschaft
macht sie weniger als ein Prozent der gesamten
Wirtschaftsleistung aus und beschäftigt gerade einmal 1,5
Prozent der Erwerbstätigen. Die Tierhaltung ist ihr wichtigster
Produktionszweig. Von den über 50 Milliarden Euro, die die
deutschen Landwirte und Landwirtinnen erwirtschaften,
entfallen etwa 11 Milliarden Euro auf die Milch-erzeugung,
7,5 Milliarden Euro auf Schweinefleisch, 4 Milliarden Euro
auf Rind- und Kalbfleisch und etwa 2,3 Milliarden Euro auf
Geflügelfleisch. Die Erzeugung von Geflügel- und Schweinefleisch
ist in den letzten zehn Jahren stark angestiegen.
Der deutliche Zuwachs der Erzeugung ging mit einem drastischen
Strukturwandel einher. Mithilfe neuer Produktionsmethoden
wie Melkmaschinen, automatisierter Fütterung
oder Ställen mit Spaltenböden, die das Ausmisten unnötig
machen, können mehr Tiere mit weniger Arbeitskräften
versorgt werden. Gleichzeitig steigt die Fleischmenge pro
Tier durch Züchtung und intensivere Fütterung. Nur so sehen
viele Familienbetriebe, die immer noch den größten Teil der
deutschen Landwirte stellen, eine Möglichkeit, ihre Produktion
fortzuführen. Die neuen Methoden erfordern in der Regel
beträchtliche Investitionen in Maschinen und Gebäude. Dies
führt einerseits dazu, dass Betriebe, die sich das nicht leisten
können, ausscheiden. Andererseits fördert es die Spezialisierung
in der Landwirtschaft, da große Investitionen meist
nicht in mehreren Betriebszweigen gleichzeitig möglich sind.
Bauernhöfe, auf denen mehrere Tierarten gehalten werden,
werden damit immer mehr zur Ausnahme.
Die Milcherzeugung nahm wegen der bis April 2015 geltenden
Quotenregelung nur um etwa 15 Prozent zu. Die
Milchquote wurde 1984 eingeführt, um Überproduktion,
Preisverfall und Strukturwandel zu begrenzen. Jedem europäischen
Mitgliedsland stand eine feste Produktionsquote
für Milch zu. In Deutschland wurde diese Quote auf die
einzelnen milcherzeugenden Betriebe verteilt. Wenn ein
Betrieb mehr als die ihm zur Verfügung stehende Menge
produzierte, musste er eine zusätzliche Abgabe zahlen. Am
31. März 2015 ist die Milchquote ausgelaufen, die Produktion
steigt. Seitdem sinkt der Preis stetig.
Essen wir zu wenig?
Während die Erzeugung von Fleisch und Milch in den letzten
zehn Jahren deutlich zugenommen hat, blieb der Verbrauch
relativ konstant oder wuchs deutlich langsamer als zuvor.
1994 importierte Deutschland noch mehr Schweine- und Geflügelfleisch
als es exportierte. Durch den Produktionsanstieg
ist mittlerweile ein Exportüberschuss bei allen Fleischarten
entstanden. Die Importe legten ebenfalls zu, allerdings
langsamer als die Exporte. Bei Milch besteht seit Langem ein
Ausfuhrüberschuss, der in den letzten Jahren leicht angestiegen
ist, nachdem mit Blick auf das Ende der Milchquote die
zulässige Produktionsmenge angehoben wurde.
Die Exporte in Länder außerhalb der EU finden überwiegend in
Form von standardisierten Produkten wie Milchpulver, Schweinehälften
und gefrorenen Hühnerteilen (Keulen oder Flügel)
statt. Damit diese Waren wettbewerbsfähig sind, müssen die
Betriebe sterben – Die Zahl der Tiere steigt
Während die Erzeugung von Geflügelfleisch in Deutschland
seit 1994 um mehr als drei Viertel gestiegen ist, ging nach
Angaben des Statistischen Bundesamtes die Zahl der Betriebe,
die Masthühner halten, um 95 Prozent von knapp
70.000 auf 4.500 zurück. Bei der Schweinefleischerzeugung
ergibt sich ein ähnliches Bild: Nahm die Produktion in den
letzten zwanzig Jahren um fast die Hälfte zu, sank die Zahl
der Betriebe um fast 90 Prozent auf etwa 27.000. 1994
gab es noch mehr Schweinehalter als Milchviehbetriebe in
Deutschland. Heute sind es fast dreimal mehr Milchbetriebe
als Schweineerzeuger, obwohl auch fast zwei Drittel die
Milcherzeugung aufgegeben haben.
58 forum Nachhaltig Wirtschaften

TIERISCHE GESCHÄFTE | THEMEN
Erzeugerpreise auf dem Niveau des Weltmarktes liegen. Um dies
zu erreichen, setzen die meisten Betriebe auf Größenwachstum,
um durch Rationalisierung die Kosten zu senken. Dies ist ein
weiterer Treiber des Strukturwandels und lässt den Betrieben
kaum Spielraum, um in Tier- und Umweltschutz zu investieren.
Die europäischen Exporte sind dabei immer weniger von
unmittelbarer staatlicher Unterstützung abhängig. Die EU
zahlt seit einigen Jahren keine direkten Exportsubventionen
mehr. Der Großteil der Hilfsgelder wird als von der Produktion
unabhängige Flächenprämien in Höhe von etwa 300 Euro pro
Hektar gezahlt. Sie ermöglichen es den Landwirten, zu Preisen
zu verkaufen, die nicht die vollen Produktionskosten decken.
Sie sind für die verschiedenen Erzeugnisse aber unterschiedlich
relevant. Die Hühnermast findet meist „flächenlos“
statt. Die Betriebe bauen das Futter nicht mehr auf eigenen
Flächen an, sondern kaufen es überwiegend zu. Von
den Flächenprämien profitieren sie nur indirekt. Auch die
Schweineerzeugung entwickelt sich in diese Richtung.
Die langen Wege von Fleisch und Futtermitteln
Der Zukauf von Futtermitteln hat bei der Zunahme der Fleischproduktion
eine Schlüsselbedeutung. Sojaschrot als wichtige
Futterkomponente für die intensive Fleischerzeugung ist das
wichtigste Agrarimportprodukt für die EU und Deutschland.
80 bis 90 Prozent des in Deutschland verfütterten Sojaschrots
geht in die Fleischerzeugung, der Rest in die Milchproduktion.
Mit der zunehmenden Fleischerzeugung haben auch die Sojaschrotimporte
zugenommen – in den letzten 20 Jahren um
über ein Drittel auf über 4,5 Millionen Tonnen.
Die europäischen Sojaimporte kommen ganz überwiegend
aus Südamerika, vor allem Brasilien und Argentinien sowie
Paraguay. Dort werden jetzt vor allem die Savannen gerodet,
um neue Flächen für den Sojaanbau zu schaffen. So steht
der Fleischverzehr hier in einem direkten Gegensatz zu
Klimaschutz und Nachhaltigkeit in Lateinamerika. Dazu eine
Anmerkung der Redaktion: Noch absurder wird es, wenn
wir in Deutschland Fleisch produzieren, damit Böden und
Grundwasser belasten, um anschließend Fleischerzeugnisse
zu exportieren und dabei lokale Märkte bedrängen.
Dieser Artikel von Tobias Reichert sowie die Grafiken sind
zuerst erschienen im FLEISCHATLAS 2016 – DEUTSCHLAND
REGIONAL, einem Kooperationsprojekt der Landesstiftungen
der Heinrich-Böll-Stiftung, des Bundes für Umwelt- und Naturschutz
Deutschland und der Heinrich-Böll-Stiftung.
Lizenz: CC BY-SA 3.0, Quelle: www.boell.de
www.forum-csr.net
59

THEMEN | TIERISCHE GESCHÄFTE
Nutztierhaltung, Fleischindustrie und Konsumverhalten
JETZT IST DIE
POLITIK AM ZUG
Seit der Jahrtausendwende sinkt die Nachfrage nach Fleisch in Deutschland Jahr für Jahr – um jeweils
wenige Gramm. Schon diskutiert man die schweren Probleme der Fleischindustrie, obwohl 2016 immer
noch etwa 60 Kilogramm Fleisch pro Person gegessen wurden ...
Von Dr. Christine Chemnitz
Statt die Probleme der Fleischindustrie sollte man die Probleme
in der Tierhaltung thematisieren: Sie sind vielfältig, und
kaum eines ist lösbar, ohne dass in Deutschland und anderen
Industrieländern deutlich weniger Fleisch gegessen wird.
Dabei geht es nicht um einen grundlegenden Verzicht – im
Gegenteil, es geht um eine Reduktion des Fleischkonsums auf
ein von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung beschriebenes,
gesundes Maß. Das liegt nämlich nicht bei sechzig Kilo
pro Kopf und Jahr, sondern eher bei dreißig. Nur mit einer
geringeren Nachfrage, dafür aber fairen Preisen und einer
qualitätsfördernden Politik ist ein ökologischer und ethischer
Umbau in der Tierhaltung möglich.
Wir haben es satt!
Forderungen an die Politik
• Informationskampagnen fördern, die zu einer Verringerung des
Fleischkonsums führen
• gesetzliche Mindeststandards beim Tierschutz anpassen und
den Tieren mehr Platz zusichern
• das Verbot des Kupierens von Ringelschwänzchen und Schnäbeln
zeitnah umsetzen
• die Gelder der EU-Agrarpolitik nicht mehr nach dem Prinzip der
Gießkanne verteilen, sondern für einen ökologischen und gerechten
Umbau der Tierhaltung nutzen
• klare Grenzwerte für den Umgang mit Antibiotika definieren
• gesetzliche Kennzeichnung von Fleisch, angelehnt an die Eierkennzeichnung,
einführen
• die Gülleverordnung so umsetzen, dass die Grenzwerte für Nitrat
im Grundwasser eingehalten werden. Die Tierzahl pro Hektar
sollte auf 2 GVE (Großvieheinheiten) pro Hektar begrenzt werden.
Das sind 2 Rinder, 10 schlachtreife Schweine oder 666
Masthähnchen.
Eine Frage der Haltung
Eines der am meisten diskutierten Probleme der Nutztierhaltung
sind die Haltungsbedingungen. So werden einem ausgewachsenen
120 Kilogramm schweren Schwein nicht mehr
als 0,75 Quadratmeter Platz zugestanden. Den Zuchtsauen
geht es häufig noch schlechter: Sie werden über mehrere
Wochen nach der Besamung und nach dem Abferkeln
weitestgehend ohne Bewegungsmöglichkeit fixiert. Ähnlich
beengt sind die Bedingungen für Hühner oder Puten. Doch
auch andere Probleme der Nutztierhaltung sind vermehrt in
der gesellschaftlichen Kritik. Sei es der Beitrag zum Klimawandel
oder der Verlust von Biodiversität durch die massiven
Futtermittelimporte aus artenreichen Ländern wie Brasilien
und Argentinien. Und auch die Wasserwerke in vielen Regionen
Deutschlands schlagen Alarm. Die schiere Masse
der gehaltenen Tiere produziert so viel Gülle, dass Pflanzen
und Böden die aus der Gülle stammenden Nährstoffe nicht
mehr aufnehmen können. Sie sickern ins Grundwasser und
schädigen Mensch und Umwelt. Die Verschmutzung geht
so weit, dass die Wasserwerke immer neue und teure Maßnahmen
ergreifen müssen, um unser Trinkwasser sauber zu
halten. Das kommt die Verbraucherinnen und Verbraucher
teuer zu stehen.
Eine Frage der Gesundheit
Derzeit werden weltweit 67.000 Tonnen Antibiotika in der
Nutztierhaltung eingesetzt, etwa doppelt so viel wie bei
Menschen. Neben einem zu laxen Umgang mit Antibiotika
in der Humanmedizin beschreibt die WHO den massiven
Einsatz von Antibiotika in der Tierproduktion als einen der
wichtigsten Gründe für deren verringerte Wirksamkeit.
60 Gedruckt auf Steinbeis Charisma Silk – hergestellt aus 100 % Altpapier, ausgezeichnet mit dem Blauen Engel. forum Ein Produkt Nachhaltig der Steinbeis Wirtschaften
Papier GmbH.

TIERISCHE GESCHÄFTE | THEMEN
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61

THEMEN | TIERISCHE GESCHÄFTE
Denn mit dem routinemäßigen Einsatz von Antibiotika steigt
die Gefahr, dass Keime Resistenzen gegen die eingesetzten
Medikamente entwickeln und diese damit ihre Wirksamkeit
verlieren. Bei staatlichen Untersuchungen in Deutschland
fanden sich auf 66 Prozent der Hähnchenfleisch- und auf
42,5 Prozent der Putenfleischproben in Supermärkten antibiotikaresistente
Keime. Die Antibiotikaresistenzen treten
Initiativen und weitere Informationen
• Gemeinsam mit dem BUND und Le Monde Diplomatique hat die
Böll-Stiftung in den Jahren 2013, 2014, 2016 und 2018 jeweils
einen Fleischatlas herausgegeben. Die Ausgaben erklären die
globalen Auswirkungen der industriellen Fleischproduktion.
• Das Buch „Iss was?! Tiere, Fleisch und Ich“, herausgegeben von
der Heinrich-Böll-Stiftung, ist für den Deutschen Jugendliteraturpreis
Kategorie Sachbuch nominiert und erklärt für junge Leserinnen
und Leser, was das Fleisch auf unserem Teller mit dem
Regenwald in Brasilien, dem Klimawandel und vielen anderen
Dingen zu tun hat.
• Der BUND hat jede Menge spannende Informationsmaterialien
rund um das Thema Massentierhaltung zusammengestellt und
koordiniert auch die vielen Bürgerbewegungen, die sich gegen
Megaställe in ihren Regionen einsetzen. www.bund.net
• Gemeinsam haben Umweltverbände, Entwicklungsorganisationen
und Wasserwerke eine Initiative gegen die Verschmutzung
unseres Trinkwassers mit Nitrat gestartet: www.guelleverschmutzung-stoppen.de
• die wichtigste gemeinsame Kampagne für eine nachhaltige Landwirtschaft
www.meine-landwirtschaft.de
besonders häufig in sehr großen Betrieben auf und seltener
in ökologisch wirtschaftenden Betrieben.
Eine Frage der Konsequenz
Repräsentative Umfragen des BUND zeigen, dass viele Menschen
unzufrieden sind mit der derzeitigen Tierproduktion.
Anstatt politisch aber eine Produktion zu fördern, die den
Ansprüchen der Bürgerinnen und Bürger, unserer direkten
Umwelt und den globalen Herausforderungen Rechnung
trägt, setzt das Agrarministerium auf eine Exportoffensive.
Fleisch, das hier nicht gegessen wird, soll vermehrt exportiert
werden. Und der Wahnsinn funktioniert: Die Produktion
von Schweinefleisch stieg von 3,7 Mio. Tonnen 1994 auf
fast 5.6 Mio. Tonnen 2016. Der Export stieg laut Daten der
EU-Kommission gegenüber 2015 um mehr als 27 Prozent
und überwand erstmals die Millionenmarke. Bei Geflügel
kann eine ähnliche Entwicklung beobachtet werden. Gleichzeitig
aber sinken vielerorts die Produzentenpreise mit dem
Resultat, dass immer weniger Geld bei den Bauern und
Bäuerinnen landet.
Die Konsequenz ist, dass gerade die besonders großen,
industriellen Tierhaltungen wachsen, während die kleinen
und mittleren bäuerlichen Betriebe dem Preisdruck nicht
standhalten können und aufgeben. Mehr als 90 Prozent der
Bauernhöfe in weiten Teilen Deutschlands haben in den
letzten Jahren die Haltung von Schweinen oder Geflügel
aufgegeben. Allein in Niedersachsen sind es fast 14.000 Betriebe,
die in der Schweinehaltung zwischen 2001 und 2015
© Fleischatlas 2018/CC-BY 4.0
62 forum Nachhaltig Wirtschaften

TIERISCHE GESCHÄFTE | THEMEN
das Handtuch geworfen haben; in Bayern gaben im gleichen
Zeitraum 27.800 Betriebe die Schweinehaltung auf. Das sind
mehr als 80 Prozent aller schweinehaltenden Betriebe in
Bayern und mehr als 60 Prozent in Niedersachsen.
Eine Frage des Handelns
Da kaum politische Anreize zum Umbau der Tierhaltung
kommen, suchen engagierte Akteure nach alternativen
Möglichkeiten, um den Sektor nachhaltig zu gestalten.
Konsumentinnen und Konsumenten verringern ihren Fleischkonsum,
kaufen Bio-Fleisch oder Fleischersatzprodukte aus
Soja, Lupine, Hafer oder Mandeln. Mensen und Großkantinen
bieten regelmäßig vegetarische und vegane Gerichte an und
reduzieren die Menge an Fleisch in ihrem Essensangebot.
Spitzenköche verwerten wieder das ganze Tier. „From nose to
tail“ hat sich zu einer regelrechten Bewegung in der Kochszene
entwickelt. Bauern und Bäuerinnen setzen auf artgerechte
Haltung und alternative Vermarktungswege – vorbei an
den großen Discountern. Dabei spielen Direktvermarktung
ab Hof und neue Vermarktungskonzepte über das Internet
eine wichtige Rolle, und auch der Bio-Fleischsektor boomt.
All diese Alternativen bestehen und entstehen in kleinen
Nischen. Sie sind extrem wichtig, um innovative Lösungen
zu entwickeln und gesellschaftliche Diskurse anzukurbeln.
Inzwischen sind auch die Fleischwirtschaft, der Bauernverband
und Vertreter und Vertreterinnen des Lebensmittel-Einzelhandels
aktiv geworden und haben die „Initiative
Tierwohl“ (ITW) gegründet. Unternehmen führen pro
Kilogramm Fleisch und Wurst 4 Cent an die Initiative ab.
Dieses Geld geht in einen Fond. Die Bauern und Bäuerinnen
wiederum können sich bei dem Fond der ITW bewerben, um
Gelder für die Umgestaltung ihrer Tierhaltung zu beantragen.
Grundsätzlich sind solche Initiativen in Richtung mehr
Tierwohl begrüßenswert, doch da die Kriterien der Initiative
sehr schwach formuliert sind, verändert sie kaum etwas am
Status q uo. Und all diese Initiativen führen nicht daran
vorbei, dass es einen grundlegenden Wandel in der Politik
geben muss. Es bleibt deshalb spannend, ob die Politik der
Untätigkeit fortsetzt wird oder ob der gesellschaftliche Druck
einen ambitionierten Politikwechsel auslöst. Jedenfalls gibt
es jede Menge politische Instrumente, die nur darauf warten,
endlich eingesetzt zu werden.
www.boell.de
CHRISTINE CHEMNITZ
leitet seit 2007 das Referat für internationale Agrarpolitik bei der
Heinrich Böll Stiftung.
Handeln statt reden!
Wir kennzeichnen unser Fleisch transparent
Der Lidl-Haltungskompass
Das 4-Stufen-Modell vermittelt auf einen Blick, nach welchen Kriterien das Tier gehalten wurde.
Ab April
exklusiv
bei Lidl
Stufe 1 „Stallhaltung“:
entspricht den gesetzlichen
Bestimmungen
www.forum-csr.net
Stufe 2 „Stallhaltung Plus“:
gewährt Tieren mehr Platz
sowie Beschäftigungsmaterial,
das gekennzeichnete Fleisch
stammt nachweislich aus
Betrieben, die diese Zusatzkriterien
erfüllen
Stufe 3 „Außenklima“:
gewährt Tieren zusätzlich
mehr Platz, Tiere werden
gentechnikfrei gefüttert
und haben Zugang zu
Außenklimabereichen
Der Lidl-Haltungskompass unterstützt eine bewusste Kaufentscheidung zu treffen.
Weitere Informationen auf www.lidl.de/haltungskompass
Stufe 4 „Bio“:
entspricht den gesetzlichen
Bestimmungen für Bio-Fleisch
Unser Ziel:
Anfang 2019 sollen bereits rund
50 % der Frischfleischprodukte
mindestens auf Stufe 2 „Stall haltung
Plus“ umgestellt werden.
Für Druckfehler keine Haftung. • Lidl Dienstleistung GmbH & Co. KG, Rötelstr. 30, 74166 Neckarsulm • Namen und Anschrift der regional tätigen Unternehmen unter www.lidl.de/filialsuche oder 0800 4353361.
63
(Abb. ähnlich)

THEMEN | TIERISCHE GESCHÄFTE
999 ZEICHEN
… für die Zukunft der Geschäfte mit Nutztieren
Wiederkehrende grauenvolle Bilder von verletzten, leidenden und gequälten Tieren in den
Medien zeigen eine Tierhaltung, die kaum ein Mensch akzeptieren will. Die Aufnahmen
stammen zudem nicht aus den Ställen einzelner schwarzer Schafe, sondern aus den Ställen
selbst hochrangiger Funktionäre und belegen damit eindrücklich die Notwendigkeit eines
kompletten Paradigmenwechsels hin zu einer gesellschaftlich akzeptierten, nachhaltigen
und zukunftsfähigen Landwirtschaft. Ich wünsche mir, dass in den Medien, parallel zur
notwendigen Dokumentation der Missstände, auch solche Betriebe gezeigt werden, die
Tiere wertschätzend, verantwortungsvoll und mit Respekt halten. Mir ist die Unterstützung
und Aufklärung der Menschen im Bereich Tierschutz wichtig, aber vorrangig die
Ausbildung und Förderung der Empathie von Kindern zu Tieren ein besonderes Anliegen.
Dazu werde ich, in Zusammenarbeit mit Tierschutzorganisationen und Lehrern, Berliner
Schulen Tierschutz-Unterrichtsmodule anbieten und fördern.
Diana Plange, Fachtierärztin für Tierschutz und Tierschutzethik, Tierschutzbeauftragte
des Landes Berlin
Über eine Haltungskennzeichnung wurde ergebnislos diskutiert. Mit dem Haltungskompass
haben wir gehandelt und treiben die Debatte weiter voran. Wir zeigen transparent,
wie Tiere gehalten werden. Kunden können erkennen, dass vor allem Schweinefleisch
aus Stufe 1 „Stallhaltung“ stammt. Und sie sehen, dass mehr Tierwohl – die Stufen drei
und vier – deutlich mehr kosten. Wir wollen: transparent zeigen, aus welcher Haltung
die Tiere stammen; eine bewusste Kaufentscheidung für Fleisch aus tierwohlgerechterer
Haltung ermöglichen und langfristig eine Anhebung der Tierwohlstandards. Am letzten
Punkt muss die Branche mit den Partnern der Landwirtschaft arbeiten. Es geht nicht um
Schuldzuweisungen. Die konventionelle Tierhaltung wird oft zu Unrecht kritisiert. Wir
fordern verbindliche Vorgaben für Handel, Gastronomie und verarbeitende Industrie. Wir
sehen den Staat in der Pflicht, sinnvolle Kriterien für eine tierwohlgerechtere Haltung zu
definieren und zu unterstützten. Wir brauchen Maßnahmen mit Breitenwirkung.
Jan Bock, Geschäftsleiter Einkauf, Lidl Deutschland
Die Zucht von Hühnern zur Eier- und Fleisch-Erzeugung liegt heute in der Hand von vier
weltweit operierenden Unternehmen. Diese „Big4“ kontrollieren die Kette von Zucht,
Elterntierherden, Brütereien und Aufzucht. Was in den Zuchtzentralen entschieden
wird, ist oft weit weg von Verbraucher-Erwartungen vor Ort sowie von den Anforderungen
ökologisch wirtschaftender Betriebe. Das Kupieren von Ferkelschwänzen und
Hühnerschnäbeln sowie das Töten männlicher Küken lehnen Verbraucher ab. Auch die
Aufzucht männlicher Rinder wirft Fragen auf. Die ökologische Branche setzt darum auf
eigene Qualitätsmaßstäbe, die Umweltaspekte, Tiergerechtheit, Ressourcenschonung
und nicht zuletzt auch die Ethik mit berücksichtigen. Kurzfristige Scheinlösungen wie die
Geschlechtsbestimmung im Ei können darum keine Antwort für uns sein. Die Aufzucht
und sinnvolle Verwertung männlicher Tiere sowie die Züchtung von robusten, vitalen
Zweinutzungstieren müssen zum Standard für ökologische Betriebe werden.
Inga Günther, Geschäftsführerin der Ökologischen Tierzucht gGmbH
Fotos v.o.n.u.: © Diana Plange | © Lidl | © ÖTZ
64 forum Nachhaltig Wirtschaften

Können wir Nutztierhaltung auf Augenhöhe mit den Tieren gestalten?
MIT GUTEM GEWISSEN
GENIESSEN
Die Zukunft der Nutztierhaltung
Berichte über grauenvolle Massentierhaltung und industrielle Fleischproduktion gehen uns unter die Haut.
Die Nutztierhaltung hat deshalb nur dann eine Zukunft, wenn sowohl Haltungsbedingungen als auch
Fütterung den artgemäßen Bedürfnissen der Tiere entsprechen. Der Ökologische Landbau geht hier
wegweisend voran.
Von Felix Prinz zu Löwenstein, Jan Plagge, Alexander Gerber und Hubert Heigl
Foto: © Niklas Wawrzyniak, Bioland
Der Art des Wildschweins ist es angemessen, frei im Wald
herumzulaufen und zu wühlen. Doch der Mensch hat einen
Zaun um die Tiere gezogen, um ihnen nicht weiter im
Wald hinterherrennen zu müssen, um sie gezielter füttern
zu können und um sie daran zu hindern, die mühsam herangezogenen
Feldfrüchte an seiner Stelle zu ernten. Durch
eine gezielte Zuchtauswahl hat er die Tiere diesen neuen
Lebensbedingungen angepasst. Die weitere Selektion nach
schnellem Wachstum und magerem Fleisch hat das Schwein
weit von seinem natürlichen Zustand entfernt. Um die
Tiere nicht noch weiter von ihrem Ursprung zu entfernen,
bleibt nichts anderes übrig, als Anforderungen für eine
artgerechte Tierhaltung zu definieren. Um beim Beispiel
Schwein zu bleiben: Diese Tiere wollen wühlen. Lässt man
sie’s tun, beschäftigen sie sich fast den ganzen Tag damit.
Es muss ihnen deshalb wenigstens Stroh zur Verfügung gestellt
werden, damit sie dieser Leidenschaft frönen können.
Und: Schweine schlafen nie dort, wohin sie koten – auch
das kann man beobachten, wenn man ihnen die Wahlfreiheit
lässt. Es ist deshalb nicht artgerecht, Schweine auf
Spaltenböden zu stellen, wo sie über den Ausdünstungen
ihrer Exkremente schlafen müssen. Dass sie – und das gilt
für alle Nutztiere – Anspruch darauf haben, Tageslicht, Temperaturschwankungen,
Regen und Sonne wahrzunehmen,
www.forum-csr.net
Gedruckt auf Steinbeis Charisma Silk – hergestellt aus 100 % Altpapier, ausgezeichnet mit dem Blauen Engel. Ein Produkt der Steinbeis Papier GmbH.
65

Am wohlsten fühlen sich die Tiere in der freien Natur, bei artgerechtem Verhalten wie Scharren und Wühlen.
klingt selbstverständlich, ist aber fast ausschließlich in der
ökologischen Schweinehaltung der Fall. Dass Hühner flattern
und scharren können sollten, dass Kühe sich im Wesentlichen
von Raufutter (z.B. Heu, Stroh, und Spreu) ernähren
müssen, wofür ihr Verdauungsapparat gemacht ist – all das
sind weitere Beispiele.
Hochleistungstiere sind sensibel
Fast keine dieser Anforderungen wird von der „modernen“
industriellen Tierhaltung erfüllt. Bei den Rindern etwa haben
nur extensiv gehaltene Mutterkühe mit Nachzucht sowie ein
geringer Teil der Milchkühe Zugang zu einer Weide. Mastbullen
und ein Großteil der Milchkühe hingegen stehen im Stall.
Für maximale Zunahmen oder Milchmengen erhalten sie eine
überwiegend aus Getreide stammende Nahrungszufuhr die
wenig artgerecht, aber im höchsten Maße gesundheitsschädigend
ist. Die Folge: Milchkühe bringen im Schnitt weniger
als drei Kälber zur Welt und werden dann nach vier bis fünf
Lebensjahren bereits geschlachtet, obwohl sie eigentlich
zehn Jahre Milch geben könnten.
Noch sensibler sind Schweine und Geflügel. Sie werden oft in
einer Art Hochsicherheitstrakt von allen Einflüssen der Außenwelt
ferngehalten. Zu instabil ist dieses Produktionssystem,
als dass man es den Unwägbarkeiten von Keimen oder dem
Außenklima aussetzen möchte. Damit die Tiere möglichst
wenig Aufwand je Kilogramm Fleisch verursachen, werden
sie in Stallsystemen, die die Handarbeit auf ein Minimum
reduzieren, auf engstem Raum gehalten. Hier können Sie ihr
Schlachtgewicht in sehr kurzer Zeit erreichen, beziehungsweise
große Mengen an Eiern legen. Damit das funktioniert, müssen
die Tiere konditioniert werden, um sich nicht zu verletzen:
Kühen werden die Hörner entfernt, den Schweinen Ringelschwänze
und Eckzähne, dem Geflügel die Schnabelspitze. Und
ähnlich wie der Hochleistungssportler, der seine Physiologie
mit immer höheren Leistungen überfordert, müssen auch die
Hochleistungs-Nutztiere intensiv mit Medikamenten – insbesondere
Antibiotika – unterstützt werden.
Und das kommt dabei heraus
Um eine tierische Nahrungskalorie zu erzeugen, müssen
zwischen drei und acht Kalorien als Futter eingesetzt werden.
Das führt dazu, dass heute die Hälfte des in Deutschland erzeugten
Getreides im Futtertrog landet. Und würden alle 7,4
Milliarden Erdenbewohner sich auch nur 60 Prozent unseres
Fleischverbrauches angewöhnen, dann wäre bereits alles
heute erzeugte Getreide (und alle Sojabohnen) im Futtertrog
verschwunden!
Die Tierhaltung wird damit zum Treiber für zwei der gravierendsten
Probleme unserer Zeit: den Zusammenbruch der
biologischen Vielfalt und den Klimawandel. Dies geschieht
ganz direkt durch den Ausstoß von Methan aus dem Verdauungstrakt
von Wiederkäuern und durch das Ausgasen
von Stickoxiden aus der Gülle. Und es geschieht indirekt
dadurch, dass Millionen von Hektaren an Urwald gerodet
oder an Steppe in Ackerland verwandelt worden sind, damit
dort Sojabohnen für die Eiweißversorgung unserer Nutztiere
angebaut werden können. Alleine für Deutschland, das insgesamt
12 Millionen Hektar Ackerfläche aufweist, werden
2,5 Millionen Hektar Sojabohnen vorwiegend in Südamerika
angebaut. Durch die Rodungen gehen riesige Speicher für
das Treibhausgas Kohlendioxid verloren und es kommt zu
einer dramatischen Degradierung der Böden. Dass auf den
Monokultur-Futterflächen, insbesondere durch den Einsatz
chemisch-synthetischer Pestizide, die biologische Vielfalt
beeinträchtigt wird, ist eine Begleiterscheinung.
Der Nährstoff, um den es beim Import von Futtermitteln
aus Übersee geht, ist der im Eiweiß der Sojabohne vorhandene
Stickstoff. Ein Teil davon wird in tierische Proteine
eingebaut, der größere Teil aber verlässt die Tiere in ihren
Ausscheidungen. Die hohe Konzentration der Tierhaltung in
den hafennahen Gebieten, wo das Futter aus Übersee billig
angelandet werden kann, führt dort zu umweltschädlichen
Stickstoffüberschüssen. Die Folgen sind eine Überfrachtung
des Grundwassers mit Nitrat und das Abwandern der Nährstoffe
in die Weltmeere. Dort wirken sie als das, wofür sie
Fotos v.l.n.r.: © Annegret Grafen, Bioland | © Magdalena Fröhlich, Bioland
66 forum Nachhaltig Wirtschaften

Die Stallhaltung sollte daher so viel Freiheit wie möglich bieten, um den Tieren ein würdiges Leben zu ermöglichen.
Fotos v.l.n.r.: © Annegret Grafen, Bioland | © Bioland
da sind: als Dünger. Das wiederum führt zu hohem Algenwachstum.
Wenn diese dann absterben, verbrauchen sie
so viel Sauerstoff, dass das gesamte Ökosystem umkippt.
169 solcher „Todeszonen“ hat die Umweltorganisation der
Vereinten Nationen UNEP weltweit definiert. 20 Prozent der
Ostsee gehören dazu.
Allein der in den Wasserwerken zu betreibende Aufwand
für die Aufbereitung unseres Trinkwassers zeigt: Tierische
Lebensmittel aus industrieller Produktion sind nur scheinbar
billig, sie kommen uns in Wirklichkeit teuer zu stehen.
Es geht auch anders
Wir plädieren nicht dafür, mit dem Fleischessen aufzuhören.
70 Prozent der weltweiten Agrarflächen bestehen aus
Grünland. Dort kann man nur über den Magen der Nutztiere
Nahrung für Menschen erzeugen. Wir plädieren jedoch für
eine Produktion von Eiern, Fleisch und Milch, die im Umgang
mit unseren natürlichen Ressourcen effizient ist. Für
eine Tierhaltung, die die artgemäßen Bedürfnisse unserer
Mitgeschöpfe berücksichtigt und die in so stabilen Systemen
stattfindet, dass die Tiere nicht mehr in der Regel mit Medikamenten
behandelt werden müssen, sondern in der Regel
gesund sind. Und für eine Tierfütterung, die an die Physiologie
der Tiere angepasst ist und die ihre Basis in der regional
zur Verfügung stehenden landwirtschaftlichen Fläche hat,
wodurch ein Kreislauf der Nährstoffe und eine Minimierung
der Nährstoff-Überschüsse möglich wird. Die Tierhaltung des
Ökologischen Landbaus zeigt dafür die Richtung.
Auch die Öko-Tierhaltung muss in Zukunft noch weiterentwickelt
werden. Doch etwas ganz Wesentliches hat sie
schon heute erreicht: nämlich den Beweis erbracht, dass die
Verbraucher nicht nur eine artgerechte Tierhaltung fordern,
sondern auch bereit sind, dafür zu zahlen. Millionen von
Menschen entscheiden sich bereits für Bio-Lebensmittel. Und
es ist gerade dieser Markt, der den Ökolandbau zu einem
so wirksamen Instrument für die notwendige Veränderung
in Ackerbau und Tierhaltung macht. 10 Milliarden Euro
jährlich – mit weiter stark steigender Tendenz – stellen VerbraucherInnen
in Deutschland durch ihre Kaufentscheidung
dafür zur Verfügung. So honorieren sie die Mehrleistungen
einer artgerechten Tierhaltung und machen diese damit
erst möglich. Die ökologische Tierhaltung führt zu einer
weiteren, gesellschaftlich unabdingbaren Wirkung: zu einer
Reduktion des Fleischkonsums. Was hier wirkt, sind wieder
die Gesetze des Marktes: Bio-Fleisch ist teuer, weil es die
wahren Kosten der Fleischproduktion widerspiegelt. Und wo
der Preis steigt, steigt das Bewusstsein und sinkt letztlich der
Konsum: Der Anteil von Bio-Fleisch liegt nicht zuletzt deshalb
auch deutlich unter den 5,7 Prozent, die den Gesamtanteil
von Bio am Lebensmittelmarkt derzeit ausmachen. Bio weist
also auch hier den Weg: Denn eine deutliche Reduzierung
des Fleischkonsums ist im Interesse des Klimas und der globalen
Verfügbarkeit von Lebensmitteln dringend geboten.
Die Zukunft der Tierhaltung kann deshalb nicht losgelöst
vom Gesamtzusammenhang einer verantwortungsvollen
Land- und Ernährungswirtschaft betrachtet werden. Mit ein
paar zusätzlichen Labeln und ein bisschen mehr Einstreu hier
und da ist nicht viel gewonnen. Es geht ums Gesamtpaket:
Transparenz für VerbraucherInnen und den Ausbau des
Ökolandbaus als Modell für umfassende Nachhaltigkeit!
Hinweis: Hersteller und Produkte aus artgerechter Tierhaltung
und kontrolliert biologischem Landbau finden Sie
unter www.eco-world.de und bei den bekannten Landbauverbänden.
DR. FELIX PRINZ ZU LÖWENSTEIN (BÖLW), JAN PLAGGE (Bioland),
DR. ALEXANDER GERBER (Demeter) und HUBERT HEIGL
(Naturland)
machen sich für die ökologische Lebensmittelwirtschaft in Deutschland
stark. Die artgerechte Tierhaltung nimmt hier einen wichtigen
Platz ein.
www.forum-csr.net
67

THEMEN | VERANTWORTUNG, VISIONEN, AKTIONEN
WARUM
WÜRDE?
Die fair-finance Vorsorgekasse unterstützt die Wiener Woche der Würde. Wir wollten wissen, warum sie das
tut und was ein Unternehmen mit Würde zu tun hat? Markus Zeilinger, Gründer und Vorstandsvorsitzender
im forum-Interview
Mag. Markus Zeilinger
ist Gründer und Vorstandsvorsitzender
der
fair-finance Vorsorgekasse.
Davor hielt er
diverse Vorstands- und
Aufsichtsratsmandate in
Finanzdienstleistungsunternehmen.
Nach seiner Matura
und der Gesellenprüfung
zum Maschinenschlosser
studierte er in Wien
Betriebswirtschaft und
Politikwissenschaften.
Bereits als Schüler
verkaufte er Fairtrade-
Produkte und sein ökologisches
und soziales
Engagement begleitet ihn
seit dieser Zeit im beruflichen
Umfeld.
Herr Zeilinger, im Leitbild Ihrer Betrieblichen
Vorsorgekasse ist von Fairness und gesellschaftlicher
Verantwortung die Rede. Werte,
die letztlich auf den respektvollen Umgang
miteinander und die Achtung voreinander
abzielen. Ist dies auch der Grund, warum Sie
die erste Wiener Woche der Würde (WWW),
die Anfang Mai stattfindet, unterstützen?
In unserem Leitbild steht konkret, „Wir bringen
jeder Person, ungeachtet ihrer Herkunft,
Religion und Weltanschauung, Respekt und
Wertschätzung entgegen.“ Und wir „…treten
aktiv für unsere Werte ein.“ Also ja, wir
unterstützen gerne Initiativen wie die Wiener
Woche der Würde. Nachhaltigkeit hat für uns
nicht nur eine ökologische und eine soziale,
sondern auch eine ethische Dimension.
fair-finance ist doch trotz aller sozialverantwortlicher,
ethischer und nachhaltiger
Ausrichtung letztlich ein Wirtschaftsunternehmen
…
… Ja, natürlich sind wir ein Wirtschaftsunternehmen.
Allerdings ist nicht Gewinnmaximierung
das Ziel der unternehmerischen
Tätigkeit. Es geht um die Leistung für das
Gemeinwohl, um den sozialen und ökologischen
Impact. Wirtschaftlicher Erfolg ermöglicht
den bestmöglichen Impact für das
Gemeinwohl.
Wo fehlt dann die Würde in der Wirtschaft?
Leider sehen das mit dem Gemeinwohl nicht
alle Wirtschaftstreibenden so. Beim Streben
nach Gewinnmaximierung bleibt die Würde
dann oft auf der Strecke, wenn sie etwas
kostet. Daher bedarf es einerseits verantwortungsvoller
Konsumenten, freiwilliger
Selbstverpflichtungen, wie sie in der UN-PRI
für nachhaltige Investoren festgeschrieben
sind und auch gesetzlicher Regeln für das
würdevolle Zusammenleben und den Wirtschaftsverkehr.
Was können Sie als Betriebliche Vorsorgekasse
und verantwortungsvoller Investor
tun, um die Würde in Ihrem geschäftlichen
Umfeld zu achten oder gar zu fördern?
Die Möglichkeiten sind vielfältig. Bei fair-finance
haben wir zum Beispiel einen Lieferantenkodex,
um unter anderem sicherzustellen,
dass in der gesamten Zulieferkette nur faire
Löhne bezahlt werden. Oder wir unterstützen
das Projekt JUCA, das Jugendhaus der Caritas,
mit einem signifikanten jährlichen Betrag. Mit
diesem Projekt erhalten junge wohnungslose
Menschen nicht nur ein Dach über dem
Kopf, sondern es wird mittels hausinterner
Projekte, wie der Werkstatt JU_CAN und der
Lernküche JuCantine versucht, eine Veränderung
der Lebenssituation herbeizuführen und
damit den Betroffenen ein Stück Ihrer Würde
wiederzugeben.
Und natürlich versuchen wir als Betriebliche
Vorsorgekasse mittels klarer Ausschlusskriterien
das von uns zu veranlagende Geld der
Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer positiv
als Gestaltungsmittel einzusetzen und investieren
nicht in Länder oder Unternehmen,
in denen kulturelle Selbstbestimmungsrechte
und die persönliche Würde der Menschen
missachtet werden.
Foto: © Alexandra Eizinger
68 forum Nachhaltig Wirtschaften

VERANTWORTUNG, VISIONEN, AKTIONEN | THEMEN
Person erscheint mir eine unabdingbare Voraussetzung für
ein friedliches und freundvolles Miteinander.
Und was kann jeder Einzelne von uns dazu tun?
Natürlich wäre es schön, wenn sich viele Menschen engagieren.
Aber auch ohne sichtbares Tun kann jeder Einzelne
auf seine Einstellung und sein Wertesystem achten. Man
kann sich selbst einer würdevollen Sprache und würdevoller
Umgangsformen bedienen, man kann eigene und fremde
Die Achtung der Würde jeder Person erscheint mir eine unabdingbare
Voraussetzung für ein friedliches und freundvolles Miteinander.
Zurück zur Gesellschaft: Wo fehlt Ihrer Meinung nach in
unserer Gesellschaft die Würde bzw. ein würdevoller Umgang
miteinander?
Leider sehe ich in Österreich und Deutschland wie auch in
vielen weiteren sogenannten entwickelten Staaten einen
Verlust oder zumindest ein mehrheitsfähiges Abnehmen des
würdevollen Umgangs miteinander, wobei sich das nicht nur
auf den Umgang mit Flüchtlingen reduzieren lässt. Themen
wie Mindestsicherung und Diskriminierung von Minderheiten
gehören beispielsweise genauso dazu. Die fehlgeleiteten
Versuche zur Sicherung und Verteidigung unseres Wohlstandes
scheinen einherzugehen mit einem zunehmenden
Wegfall an Würde. Auch wenn die sicherlich komplexen
Zusammenhänge keine einfachen Lösungen ermöglichen,
dürfen negative Einzelbeispiele nicht pauschaliert und Vorurteile
nicht gefördert werden. Die Achtung der Würde jeder
Meinungen hinterfragen, Vorurteile als solche erkennen und
andere auf ein allenfalls fehlgeleitetes Verhalten hinweisen,
denn es ist zu einfach, einzelne Politiker, bestimmte Gruppen
oder Wahlergebnisse für Fehlentwicklungen verantwortlich
zu machen ohne sich selbst in die Pflicht zu nehmen.
Herr Zeilinger, ich danke für das Gespräch
Verantwortung managen
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Das Magazin für Nonprofit-Management und -Marketing
Herausgegeben vom DSZ – Deutsches Stiftungszentrum GmbH,
Erich Steinsdörfer, und dem Institut für Stiftungsberatung
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20. Jahrgang 2017, jährlich 6 Hefte mit je ca. 48 Seiten zuzüglich der
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70 forum Nachhaltig Wirtschaften

VERANTWORTUNG, VISIONEN, AKTIONEN | THEMEN
VON WEGEN WÜRDE
Ein Wiener auf der Suche nach dem verloren gegangenen Schatz. Einer, der sich für Nachhaltigkeit einsetzt,
der die Fäden zieht, die andere losgelassen haben und der dabei Spaß hat – Martin Rohla und die WWW.
Von Dagmar Walser
Foto: © Markus Thums
Ja, Sie lesen richtig – DIE WWW. Was man weltweit als
Abkürzung für das World Wide Web versteht, bekommt in
Wien gerade eine ganz andere Bedeutung, um nicht zu sagen
Dimension, und die habe ich vorgestern Nacht erfahren. Kennen
Sie das? Sie denken, Sie sind mit allem fertig, Ihr Projekt,
in dem Fall Texte für forum, sind eingetütet, wunderbar,
darauf einen schönen kalten Rosé – und dann kommt von
Chefredakteur Fritz Lietsch eine E-mail, um 23h47, und die
stellt alles auf den Kopf: „…ein Mann, der vor Ideen sprüht,
und bei allem, was er macht, hat er die Nachhaltigkeit im
Hinterkopf. Über ihn und dessen aktuelles Projekt sollten
wir berichten …“
Ok, statt Wein einen schönen starken Espresso und über den
Mann recherchiert: Pioniergeist, Verrücktheit, Querdenken.
Klingt schon mal gut. Unermüdliches Engagement für ein
lebenswertes Leben in einer gesunden Welt. Klingt auch gut.
Und jetzt organisiert der Mann auch noch die erste WWW,
die „Wiener Woche der Würde“. Das klingt super! Morgen
Früh, also sozusagen gleich, es ist inzwischen kurz vor 5 Uhr
morgens, kontaktiere ich den, der Ökologie, Ökonomie und
Soziales, wie es scheint, fast mühelos verbindet.
Wer, wenn nicht er?
Man weiß nicht genau, wo man bei ihm anfangen soll. Martin
Rohla ist 54 und ein Tausendsassa: konzessionierter Unternehmensberater,
Eigentümer der Goodshares Beteiligungsund
Beratungs GmbH, die gute Geschäftsideen initiiert und
oft auch finanziert, und wenn sie nachhaltig sind, umso
lieber. Gründer diverser Unternehmen, Bio-Landwirt auf
Gut Bergmühle und Gewinner der Ausschreibung der Stadt
Wien für das berühmte Schloss Cobenzl, in dem auf 4.500
Quadratmeter eine lebendige kreative Begegnungsstätte entstehen
soll. Er ist dreifacher Vater, Jäger aus Passion, steht für
die Erzeugung von gutem Fleisch und fährt ohne schlechtes
Gewissen einen über 60 Jahre alten Austin Healy. Jedenfalls
hin und wieder, denn ansonsten fährt er seit drei Jahren Elektroauto,
und in der Stadt auch einen Elektroroller. Er ist ein
guter Koch und ein kulinarischer Genießer, immerhin hat er
zu allem anderen mit der „Stadtflucht Bergmühle“ außerhalb
Wiens auch einen Verein für Kochen und Muße gegründet.
Goodshares ist Mitinitiator und Mitgesellschafter der veganen
Burgerkette Swing Kitchen und des Habibi & Hawara,
einem orientalisch-österreichischen Restaurant in Wien, in
dem Geflüchteten als Mitarbeiter eine berufliche Perspektive
geboten wird. Und bei einem Kochbuch hat er auch schon
mitgeschrieben. Wann macht der Mann eigentlich mal Pause?
In nächster Zeit vermutlich nicht, denn jetzt organisiert
er auch noch vom 2. bis 5. Mai 2018 die Wiener Woche der
Würde. Ein Tausendsassa eben.
Wo, wenn nicht in Wien
Die erste Wiener Woche der Würde ist Viktor Frankl gewidmet,
der sich als KZ-Überlebender dafür eingesetzt hat, sich
immer der menschlichen Würde bewusst zu sein, egal in welcher
Lebenssituation man sich befindet. Katja Ratheiser, eine
Enkelin von Viktor Frankl und Vorsitzende des Viktor Frankl
Instituts, hat die Idee der WWW begeistert aufgenommen,
und auch andere Institutionen unterstützen Rohla´s Initiative,
so z.B. die Industriellenvereinigung, die Wirtschaftsuniversität
Wien, die Kulturabteilung der Stadt Wien, die Wiener
Staatsoper und das Filmarchiv Austria. Den Ehrenschutz
übernimmt Bundespräsident Dr. Alexander Van der Bellen.
www.forum-csr.net
71

Präsident van der Bellen kommt nicht nur gerne in die „Stadtflucht
Bergmühle“, er ist auch Schutzherr der ersten WWW.
Das Habibi & Hawara hat schon jetzt Geschichte geschrieben.
Sowohl als Restaurant wie auch als Ort der Integration.
Würde, was für eine Würde?
Würde. Was ist Würde eigentlich? Das hat sich Cicero
gefragt, auch Kant, und einer der aktuellen Impulsgeber,
Gerald Hüther, Neurobiologe und Professor für Hirnforschung,
hat gerade ein Buch zum Thema veröffentlicht. Es
geht darin unter anderem darum, dass Würde nicht nur
ein ethisch-philosophisch begründetes Menschenrecht ist,
sondern ein neurobiologisch fundierter innerer Kompass.
Dieser Kompass versetzt uns in die Lage, uns nicht in der
Vielfalt der äußeren Anforderungen und Zwänge in einer
hochkomplexen Welt zu verlieren. Umso wichtiger ist es,
dass wir lernen, die Wahrnehmung der eigenen Würde
zu stärken. Denn: Wer sich seiner Würde bewusst ist, ist
nicht verführbar.
Die Erste Wiener Woche der Würde befasst sich mit dem
Begriff in seinen vielen Facetten und möchte ein Forum
ins Leben rufen, das den Begriff, der eine zentrale Rolle in
jedem Leben spielt, tiefer ergründen soll. Das Programm
geht dabei auf eine Spurensuche, die Inhalte reichen von
Würde und Respekt, Würde und Innovation, Würde und
Ethik, bis zu Würde und Begleitung Obdachloser, Würde
in sozialen Medien und dem so besonders wichtigen und
spannenden Thema Würde in der Wirtschaft.
Martin Rohla wäre nicht Martin Rohla, wenn er nicht für
das vier Tage dauernde Programm hochkarätige Gäste
eingeladen hätte – TheologInnen, WissenschaftlerInnen,
UnternehmerInnen, TherapeutInnen, PolitikerInnen. Spannende
Impulse sind zum Beispiel zu erwarten von Dr. Zuzana
Mihal?inová, Member of the Global Coordinating Team of
the Human Dignity and Humiliation Studies; Dr. Edit Schlaffer,
Gründerin Frauen ohne Grenzen; Dr. Harald Mahrer,
Präsident der Österreichischen Wirtschaftskammer; Kilian
Kleinschmidt, Leiter von UNHCR-Flüchtlingslagern; Melissa
Fleming, leitende Pressesprecherin der UN-Flüchtlingshilfe,
und vielen anderen.
WWW – Win Win Wien
Schwarzmalerei ist so gar nicht seins – Martin Rohla hat eine
grundsätzlich hundertprozentig positive Einschätzung der
heutigen Zustände dieses Planeten. Er will den Zug, der in
vielen Dingen schon sehr in die richtige Richtung geht, weiter
beschleunigen, und das erreicht man seiner Meinung nach
nicht mit faktenferner Schwarzmalerei, die der Sache, der
Nachhaltigkeit, gar nicht gut tut. Und so reiht er sich nicht in
die Reihe der ewigen Nörgler ein – er handelt. Da ihm ganz
besonders Menschen am Herzen liegen, die in ihrer Würde
verletzt wurden, war das ein Grund, warum er das orientalisch-österreichische
Restaurant Habibi & Hawara mit mehr
als 120 Sitzplätzen in der Wiener Innenstadt mitbegründet
hat: Hier bekommen Geflüchtete die Möglichkeit zur Arbeit
und zum Lernen, mit einer Perspektive für eine spätere eigene
Existenz. Hier bekommen sie ihre Würde wieder.
Das Habibi & Hawara ist auch einer der Veranstaltungsorte
der WWW – und einer der Feier-Orte, denn Martin Rohla
wäre auch nicht Martin Rohla, wenn er sich nicht auch für die
Abende und Nächte etwas einfallen lassen würde, er feiert
ja schließlich gerne. „Jeden Abend auch Party irgendwo ...!“
mit Poetryslam, gutem Essen und Trinken, Lachen und Feiern,
und vielleicht auf den Tischen Tanzen, aus Freude über eine
gelungene Veranstaltung. Und das Comeback der Würde! Die
erste WWW im Jahr 2018 soll der Start eines nachhaltigen
Diskurses sein und eine Tradition begründen. Die Tradition
einer Debatte darüber, was es bedeutet, ein Mensch zu sein.
Den manchmal verloren gegangenen, lebensnotwendigen
Schatz WÜRDE wieder ins Bewusstsein zu rücken und zu
entsprechendem Handeln zu ermuntern.
Eine tolle Sache. Dafür habe ich mir gerne die Nacht um die
Ohren geschlagen. Ein paar Fragen habe ich allerdings noch,
an den Mann, der die Fäden zieht …!
www.weekofdignity.org
Fotos v.l.n.r.: © Stadtflucht | © Markus Thums
72 forum Nachhaltig Wirtschaften

www.forum-csr.net
73

THEMEN | VERANTWORTUNG, VISIONEN, AKTIONEN
WAS, WARUM UND WIE
BEI DER WWW
Fragen zur Wiener Woche der Würde an den Initiator, für den WÜRDE das ist, was selbstverständlich sein
sollte, nur nicht ist – unverzichtbar.
Mag. Martin Rohla,
geboren 1963, verheiratet,
drei Kinder, lebt in
Kronberg und Wien. Er
studierte BWL an der
Johannes Kepler Universität
Linz und war während
des Studiums Trainee bei
der Creditanstalt in New
York. Als „serial entrepreneur“
und konzessionierter
Unternehmensberater
arbeitete er von Anfang
an selbstständig. Mit
seiner Beteiligungs- und
Beratungsgesellschaft hat
er diverse Unternehmen
aus der Taufe gehoben.
Mit seinem Projekt Saint
Charles Apotheke war
er 2008 Finalist beim
Entrepreneur of the Year.
Seit 2011 ist er zudem
Bio-Landwirt auf Gut
Bergmühle.
Herr Rohla, müssen wir wieder daran erinnert
werden, was WÜRDE ist?
Würde kann das Geheimnis eines konfliktfreien
Miteinanders sein, wenn man denn genau
wüsste, was „Würde“ eigentlich bedeutet. Die
Aufnahme in alle Grundgesetze und das schöne
Wort, sie sei „unantastbar“, entstanden
1948, noch unter dem Eindruck des zweiten
Weltkrieges, erklärt noch nicht, wie wir mit
ihr umgehen sollten. Wie sehr die „Würde“
des Menschen noch immer angetastet wird,
sehen wir ganz einfach, wenn wir die Zeitung
aufmachen: Mobbing, Altersarmut, herzloser
Umgang miteinander, Kriege. Die WWW, die
erste Wiener Woche der Würde, soll nun
dazu beitragen, das Thema ins Blickfeld der
öffentlichen Wahrnehmung zu rücken, sowie
den Begriff so zu schärfen, dass er praktikabler
wird. Ergebnis soll das erste „Manifest der
Würde“ sein, in dem wir Haltegriffe finden,
wie wir uns zu- und miteinander besser
verhalten können. Für mich als Katholik hat
Würde auch sehr mit Nächstenliebe zu tun.
Wie kommt man auf die Idee, eine Woche
der Würde zu veranstalten?
Bei einem Kongress zum Thema Integration
waren Katha Schinkinger und ich als Betreiber
unseres orientalisch-österreichischen Restaurants
Habibi & Hawara eingeladen, einen
Vortrag zu halten, und haben dabei Dr. Zuzana
Luckay Mihal?inová kennen gelernt. Sie hat an
den Human Dignity & Humiliation Studies mitgearbeitet,
die 2015, 2016 und 2017 für den
Friedensnobelpreis nominiert waren, und sie
setzt sich als Linguistin und Autorin intensiv
mit Würde als Begriff und Thema auseinander.
Mehrere Stunden spannender Diskussion und
ein paar Flaschen Wein führten zur gemeinsamen
Idee einer Wiener Woche der Würde.
Im Deutschen Grundgesetz steht, die Würde
des Menschen ist unantastbar. Damit sollte
doch alles gesagt sein, möchte man meinen.
In fast allen Verfassungen, und vor allem
auch in der UNO-Deklaration der Menschenrechte
heißt es: „Alle Menschen sind gleich
an Würde und Rechten geboren.“ Eigentlich
fast ein Scherz… Würde kann – und sollte –
die Spielregeln des respektvollen und daher
dann friedlichen Zusammenlebens zwischen
Menschen definieren. Und weil wir in der
Stromschnelle der Zeit, in der wir uns gerade
befinden, feste Ankerpunkte gut brauchen
können, nehmen wir auch den Begriff und
die Unantastbarkeit unter die Lupe.
Wie steht es denn um die Würde von Unternehmen
und UnternehmerInnen?
Die Würde von UnternehmerInnen lässt sich
am leichtesten mit dem Ruhen auf den drei
Säulen der Nachhaltigkeit finden: soziale
Verantwortung = sei ein netter Mensch und
tu andren nicht bewusst etwas Böses; ökologische
Verantwortung = tu nichts, was die
nächste Generation bereuen könnte; ökonomische
Verantwortung = mache Gewinn
damit, denn sonst bist du in einem kapitalistischen
System nicht nachhaltig existent.
„Würdenträger“ oder „würdevoll“ hat mit
„Würde“, wie wir sie definieren wollen, aber
schon einmal gar nichts zu tun.
Wo wird aus Ihrer Sicht die Würde in der
Wirtschaft angetastet?
Hier entwickelt sich gerade sehr viel zum Besseren
– in vielen Branchen hat es der Konsument
in die Hand genommen, produzierende
und dienstleistende Unternehmen durch Kaufentscheidungen
in Richtung Nachhaltigkeit
zu motivieren. Und die Unternehmen, die hier
Foto: © Rohla
74 forum Nachhaltig Wirtschaften

VERANTWORTUNG, VISIONEN, AKTIONEN | THEMEN
nur fadenscheinig so tun, als ob sie erkannt hätten, dass nur
mit wahrhaftiger Konzentration auf die soziale, ökologische
und ökonomische Verantwortung noch ein nachhaltiges Geschäft
zu machen ist, fallen immer öfter kräftig auf die Nase.
Hier habe ich übrigens schon seit Jahren die Domain www.
greenwashing.com geparkt und warte auf die Erleuchtung,
was denn damit Gutes getan werden könnte... Vielleicht hat
ja ein forum-Leser eine gute Idee!
Wie haben denn die Wiener, auch die „Würdenträger“, auf
Ihre Idee zur WWW reagiert?
Sensationell positiv! Unterstützung von allen Seiten: Wirtschaft,
Politik und Kultur. Bundespräsident Alexander Van
der Bellen übernahm den Ehrenschutz, der Bürgermeister
von Wien, Michael Häupl, eröffnet die Veranstaltung, der
zukünftige Wirtschaftskammerpräsident Harald Mahrer und
Ashoka Europa Chefin Marie Ringler diskutieren miteinander,
Laura Himmelreich spricht über Würde in Sozialen Medien,
aus Genf kommt Melissa Fleming von der UNHCR, etc. etc. ...
Wie kann man Sie bei der Realisierung noch unterstützen?
Wir könnten sehr gut noch ein paar Sponsoren brauchen,
die uns helfen, die Kosten zu decken. Außerdem wünschen
wir uns viele viele BesucherInnen und lebendige Diskussionen!
Wir wollen das Thema in den Blickpunkt der öffentlichen
Wahrnehmung rücken! Und wer gute Ideen fürs
nächste Jahr hat, möge sich bitte melden – denn es wird
auch in den nächsten Jahren eine WWW geben – eventuell
auch in anderen Städten und Ländern. Deshalb: Ideas very
welcome!
Was steht nach der WWW an? Was treibt Martin Rohla
als nächstes?
Die Stadt Wien hat mir einen ihrer schönsten Plätze für die
nächsten 30 Jahre zu treuen Händen anvertraut, das Schloss
Cobenzl mit unglaublichem Blick auf ganz Wien. Da entsteht
bis 2020 etwas ganz Tolles. Mit viel Weitsicht.
Was wünschen Sie sich für die Zukunft?
Dass wir den Begriff „Würde“ alle so verinnerlicht haben,
dass wir nicht mehr danach fragen müssen, was er eigentlich
heißt.
Wie erreichen wir das?
Indem wir alle zur WWW kommen!
Herr Rohla, danke für das Gespräch. Und eine erfolgreiche
WWW!
www.forum-csr.net
75

76 forum Nachhaltig Wirtschaften

ZEIGT HER
EURE FÜSSE,
ZEIGT HER
EURE SCHUH!
Während die deutsche Schuhproduktion in den
letzten Jahrzehnten konstant zurückging, sind China
und Indien zu Weltmächten der Schuhherstellung
aufgestiegen. Indiens herausragende Rolle bei der
Fertigung von Lederschuhen war für SÜDWIND ein
Grund, die Produktionsbedingungen vor Ort unter
die Lupe zu nehmen.
Von Anton Pieper
Foto: © NaZemi
Der Konsum von Schuhen ist stetig angestiegen. Derzeit
werden in Deutschland pro Person im Schnitt fünf Paar
Schuhe pro Jahr gekauft. Trotz zunehmender Nachfrage ging
die heimische Produktion jedoch seit den 1960er Jahren
stetig zurück. Produktionsverlagerungen der deutschen
Schuhindustrie führten von den 1970ern bis in die 2000er
zu einem Strukturwandel mit vielen Betriebsschließungen
und massivem Stellenabbau. Deutschland hat sich somit
von einem Produktionszentrum für Schuhe in ein typisches
Schuhimportland verwandelt. So produzierte Deutschland
im Jahr 2016 nur noch 37 Millionen Paar Schuhe, exportierte
allerdings 253 und importierte insgesamt 645 Millionen Paar
Schuhe. Und davon kamen die meisten Schuhe aus China,
gefolgt von Indien. Insbesondere bei Lederschuhen sind
deutsche Schuhunternehmen wichtige Handelspartner für
Indien. So machten im Jahr 2016 die indischen Schuh- und
Lederexporte nach Deutschland elf Prozent des Handels aus.
Viele bekannte deutsche Unternehmen lassen in Indien produzieren,
so z.B. Deichmann, Gabor, Görtz, Reno, Wortmann,
Lloyds, Adidas und Puma.
Doch unter welchen Bedingungen werden Schuhe in Indien
produziert? Um dies herauszufinden, führte SÜDWIND in
den vergangenen Jahren gemeinsam mit seinen Partnerorganisationen
Recherchen durch.
www.forum-csr.net
77

Müllberge gehören in den Hochburgen der indischen Schuhindustrie
zum alltäglichen Straßenbild.
Es ist unglaublich, wieviel und unter welchen Umständen hier noch
per Handarbeit gefertigt wird.
Arbeitsbedingungen in Indien
232 Interviews mit ArbeiterInnen in den bedeutendsten
Produktionszentren Indiens – Agra in Uttar Pradesh und Ambur
in Tamil Nadu – geben Einsicht in die dort herrschenden
Zustände.
• Arbeitsverträge und Sozialversicherung
Viele befragte ArbeiterInnen haben weder Einstellungsschreiben
noch Arbeitsvertrag erhalten. Stattdessen sind
mündliche Vereinbarungen die Regel. Zudem berichteten
die ArbeiterInnen vom systematischen Ausschluss von
Sozialversicherungsleistungen.
• Diskriminierung
Beinahe alle ArbeiterInnen gehören den niedrigen Kasten
oder anderen sozial marginalisierten Gruppen an. Das
1949 offiziell abgeschaffte, auf Ausgrenzung und Unterdrückung
basierende Kastensystem ist in der Schuh- und
Lederindustrie nach wie vor präsent. Frauen werden für
gleiche Arbeit schlechter bezahlt als Männer und haben
keinen Zugang zu internen Beschwerdemechanismen.
• Löhne und Arbeitszeit
Die Löhne im Schuh- und Ledersektor sind niedrig und
orientieren sich in der Regel am gesetzlichen Mindestlohn,
der je nach Bundesstaat umgerechnet zwischen
50 und 100 Euro im Monat und somit weit unter dem
existenzsichernden Lohn liegt. Entsprechend den Berechnungen
der Asia Floor Wage Alliance müsste ein
Arbeiter/eine Arbeiterin in Indien umgerechnet 294
Euro im Monat verdienen. Alle Einkommen der Befragten
(zwischen 20 und 161 Euro) liegen weit darunter.
Dennoch verdienen die meisten Befragten am Ende des
Monats zumindest mehr als den gesetzlichen Mindestlohn.
Das liegt allerdings an erheblich längeren Arbeitszeiten
als gesetzlich vorgesehen. So arbeiten viele nach
dem Stücklohnsystem, wo das Einkommen von der
täglich produzierten Menge abhängt. Dadurch arbeiten
manche bis zu zwölf Stunden am Tag. Im Stücklohnsystem
werden Überstunden nicht entsprechend vergütet
und Urlaubsansprüche oder Krankschreibungen meist
nicht berücksichtigt.
• Gewerkschaften
Gewerkschaftliche Arbeit und Stärkung der Rechte von
ArbeiterInnen sind nur schwach ausgeprägt. So verfügte
keine der untersuchten Fabriken in Agra über eine
Gewerkschaft. Im traditionell gewerkschaftlich besser
organisierten Ambur sind die Gewerkschaften auf dem
Rückzug. Die Liberalisierung des Sektors geht einher mit
einer schrittweisen Aufweichung der ArbeiterInnenrechte,
einem Rückgang von Gewerkschaftsaktivitäten und
fehlenden Beschäftigungsalternativen.
• Gesundheit und Sicherheit
In den Fabriken gibt es häufig keine Erste-Hilfe-Ausrüstung.
ArbeiterInnen bekommen oft keine adäquate Sicherheitsbekleidung,
und viele werden nicht über Gefahren
am Arbeitsplatz und Rettungsmaßnahmen aufgeklärt.
Verbrennungen und Schnitte sind häufige Verletzungen.
Behandlungskosten müssen meist selbst getragen werden.
ArbeiterInnen in Gerbereien sind einer Reihe von weiteren
Gesundheits- und Sicherheitsrisiken ausgesetzt, die
eng mit Umweltauswirkungen insbesondere der Chromgerbung
zusammenhängen. Beim Gerben kann sich aus
dem Gerbstoff Chrom (III) das gesundheitsgefährdende
und krebserregende Chrom (VI) bilden. Diesem sind die
ArbeiterInnen in den Gerbereien oft schutzlos ausgeliefert.
Umweltauswirkungen der Schuhproduktion
Anhand von Boden- und Wasserproben konnte SÜDWIND
die unsachgemäße Entsorgung eines Abfallproduktes der
Chromgerbung nachweisen. Dieses verseucht Gewässer in
einem weiten Radius um ungesicherte Müllhalden. Gefährliches
Chrom (VI) sickert dabei in den Boden und vergiftet die
Umwelt. Hinzu kommt die Kontaminierung von Ackerböden
durch Bewässerung mit chromverseuchtem Wasser. Dies gefährdet
die Lebensgrundlage der Landbevölkerung, indem es
Felder unfruchtbar macht.
Fotos v.l.n.r.: © GMB Akash | © Heather Stilwell
78 forum Nachhaltig Wirtschaften

VERANTWORTUNG, VISIONEN, AKTIONEN | THEMEN
Allerorts gaben die Befragten an, dass sich die Grundwasserqualität
in ihren Regionen deutlich verschlechtert
habe. Die unsachgemäße Entsorgung von Abfällen und
die unzureichende Klärung von Abwässern schädigt somit
Böden, Pflanzen und Wasserreserven. Dabei sind indische
Umweltschutzgesetze für die Lederindustrie ähnlich streng
wie ihre internationalen Pendants. Doch es herrscht eine
Diskrepanz zwischen den Gesetzen und der tatsächlichen
Praxis der Gerbereien, die sich meist nicht an bestehendes
Recht halten. Behörden und Regierung setzen das Recht
nicht durch und einkaufende Firmen nehmen dies billigend
in Kauf.
Gütezeichen und Zertifizierungssysteme
Es gibt zahlreiche Siegel und Zertifizierungen, die die Bedingungen
in der Schuh- und Lederindustrie kontrollieren. Alle
haben unterschiedliche Schwerpunkte und einige schenken
sozialen Kriterien gar keine oder zu wenig Beachtung. Für den
deutschen Schuhmarkt sind derzeit folgende Siegel relevant:
das EU-Umweltzeichen, das Österreichische Umweltzeichen
UZ 65, der Blaue Engel für Schuhe und Leder, IVN Naturleder,
ECARF und SG – Schadstoffgeprüft. Positiv hervorzuheben
sind IVN Naturleder und das Österreichische Umweltzeichen
UZ 65. IVN befasst sich mit Umwelt-, Sozial- und Arbeitsstandards
und hat umfassende Richtlinien für die ökologisch und
gesellschaftlich verantwortungsvolle Herstellung von Leder.
Das österreichische UZ 65 schließt neben der Chromgerbung
auch andere mineralische Gerbstoffe aus. Arbeitsrecht und
-bedingungen werden umfassend miteinbezogen. Damit
verfolgt UZ 65 einen vorbildlichen holistischen Ansatz. Die
Kriterien des Blauen Engels befinden sich derzeit in Revision.
Wünschenswert wäre die Orientierung an den sozialen Kriterien
des UZ 65.
In den letzten Jahren sind zahlreiche Multi-Stakeholder-Initiativen
(MSI) entstanden. Einige MSI bestehen
aus Unternehmen und Nichtregierungs-Organisationen
(NRO), andere binden auch Regierungsakteure mit ein,
während wieder andere eine Struktur aus Unternehmen,
NRO und Gewerkschaften bevorzugen. Diese bringen die
besten Erfolgsaussichten zugunsten der Menschenrechte
bei der Arbeit mit sich. Ein Beispiel hierfür ist die Fair
Wear Foundation (FWF), die leider im Schuh- und Ledersektor
noch wenig Beachtung gefunden hat. Wünschenswert
wäre, wenn sich Sektorinitiativen wie zum Beispiel
CADS – eine Organisation der deutschen Schuhindustrie,
der 80 Betriebe angehören, darunter Produzenten wie
die Ara AG und Händler wie Reno oder Deichmann – ein
Beispiel an MSI nehmen, weitere Interessengruppen wie
NRO und Gewerkschaften einbinden und soziale Aspekte
berücksichtigen würden.
© Opmeer Reports
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BEZAHLEN MUSS. DANN IST ES GUTES GELD.
GUTESGELD.DE
NACHHALTIGE GELDANLAGE SEIT 1975.
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79

THEMEN | VERANTWORTUNG, VISIONEN, AKTIONEN
Die wenigen Siegel, die ernsthaft soziale Kriterien berücksichtigen,
finden bislang kaum Anwendung. Verantwortungsvolle
VerbraucherInnen müssen deshalb noch den umständlichen
Weg der Eigenrecherche gehen und gezielt beim Händler
nachfragen. So können sie durch ihr Kaufverhalten dazu
beitragen, dass Unternehmen Praktiken ändern und Menschenrechte
bei der Arbeit einbeziehen.
Forderungen von SÜDWIND
Die Öffentlichkeit soll über die Gefahren und Verwendung
von chromgegerbtem Leder informiert werden.
Unternehmen müssen sicherstellen, dass beim Gerben weitreichender
Gesundheits- und Umweltschutz gewährleistet
ist, und Verantwortung für Umwelt-, Gesundheits- und
Sicherheitsrisiken übernehmen. Dazu sollten Unternehmen
einer dreigliedrigen MSI beitreten, die konkrete Verbesserungen
der Arbeitsbedingungen in der Lederindustrie voranbringen,
und bereit sein, für höhere soziale und ökologische
Standards zu zahlen.
Die indische Regierung muss Maßnahmen ergreifen, um
die Menschenrechte bei der Arbeit zu schützen. Ein erster
Schritt ist die Festsetzung des Mindestlohns auf mindestens
60 Prozent des regionalen Durchschnittslohnes, darüber
hinaus sollte das Land die relevanten Arbeitsnormen der
International Labour Organisation (ILO) ratifizieren.
Politische EntscheidungsträgerInnen in Deutschland und in
der EU sollten rechtliche Rahmenbedingungen schaffen, um
menschenrechtsverletzende Unternehmenspraktiken und
Vergehen gegen das Unternehmensstrafrecht zu ahnden.
Darüber hinaus sollten sie die Initiative bei der Schaffung von
MSI für die Schuh- und Lederproduktion ergreifen.
Fazit: Nur wenn sich alle Interessengruppen aktiv einsetzen,
können die Arbeits- und Umweltbedingungen in der Schuhund
Lederindustrie wirksam verbessert werden. Es muss
sichergestellt werden, dass die Profite der Industrie nicht
auf Kosten derer gemacht werden, die am unteren Ende der
Wertschöpfungskette stehen.
ANTON PIEPER
war nach dem Studium der Politikwissenschaften und seinem Abschluss
als Diplom-Politologe seit dem Jahr 2010 in verschiedenen
Funktionen bei den Menschenrechtsorganisationen Fian Deutschland
und Fian International tätig. Seit 2015 arbeitet er als wissenschaftlicher
Mitarbeiter bei SÜDWIND.
Indien – der Lederschuhgigant
Indien ist das Land mit der zweitgrößten Schuhproduktion weltweit.
2016 wurden 2,26 Milliarden Schuhpaare und damit 9,6
Prozent der Weltproduktion in Indien hergestellt. Mehr als eine
Million Menschen sind in der Schuh- und über 2,5 Millionen in der
gesamten Lederindustrie beschäftigt. 2016 produzierte Indien ca.
119 Millionen Paar Lederschuhe. Der indischen Schuhindustrie fällt
es jedoch schwer, ihre Schuhe teuer zu exportieren. So liegt der
durchschnittliche Exportwert indischer Lederschuhe mit 15,81 US-
Dollar deutlich unter dem weltweiten Durchschnitt (25,16 US-Dollar).
Hauptimportländer für Leder und Lederwaren sind Deutschland,
USA, Großbritannien, Italien und Hongkong. In Indien gibt es
viele Produktionszentren für Schuhe und Leder, die sich über das
gesamte Land verteilen. Die wichtigsten Zentren befinden sich im
südindischen Bundesstaat Tamil Nadu – in der Region um Chennai
(Madras), in Chromepet-Pallavaran, im Velloré-Bezirk, in der Stadt
Erode – sowie in Agra im nordindischen Bundesstaat Uttar Pradesh.
80 forum Nachhaltig Wirtschaften

forum JUNIOR
Legen selbst Hand an: Fürst Albert von Monaco und Felix Finkbeiner
pflanzen am 9. März 2018 symbolisch einen Baum.
ES WAR EINMAL …
… vor gar nicht langer Zeit …
Fotos: © Daniel Nückel / Plant-for-the-Planet
… da beschloss ein kleiner Junge, Bäume zu pflanzen. Am Anfang nahm das keiner so richtig ernst.
Doch er gewann immer mehr Kinder für seine Idee und mittlerweile sind Millionen von Bäumen gepflanzt.
Nun ist aus dem kleinen Jungen ein großer junger Mann geworden und er hat sich ein neues Ziel gesteckt.
Eine Billion frisch gepflanzte Bäume sollen den Klimawandel bekämpfen.
Von Fritz Lietsch
Sie ahnen es bereits, von wem die Rede ist: Felix Finkbeiner
und die Plant for the Planet-Kinder aus über 100 Ländern.
Sie haben sich nun gemeinsam die „Trillion Trees Campaign“
ausgedacht. Und dafür konnten Sie niemand geringeren als
Fürst Albert von Monaco als Schirmherren gewinnen. Und mit
ihm eine ganze Menge vermögender Menschen, die bei der
Startveranstaltung der Kampagne am 9. März in Monte Carlo
ihre Versprechen zur Unterstützung öffentlich bekannt gaben.
www.forum-csr.net
81

forum JUNIOR
Brief und Siegel: Initiator und Schirmherr sind sich einig. Wir pflanzen
Bäume für den Klimaschutz.
Wir alle sind gefragt
Jeder von uns vermag etwas zu tun. Und das zeigte sich auch
bei der Veranstaltung im mondänen Fürstentum am Mittelmeer:
Sei es der kleine Junge, der auf die Bühne kletterte
und versprach, jedes Jahr persönlich zwei Bäume zu pflanzen
oder ein Unternehmer, der innerhalb der nächsten 2 Jahre
die Pflanzung von einer Million Bäumen finanziert. Die Wirtschaftsjunioren
möchten mit ihren 160.000 Mitgliedern in
kürzester Zeit weltweit 2 Millionen Bäume pflanzen und der
Plant ahead: Die Teilnehmer feiern mit großer Begeisterung den
Start der Kampagne.
Zukunft, doch es gibt ihnen die Zeit, die sie brauchen, um
die CO 2
-Emissionen langfristig zu senken. In Monaco werden
deshalb auch kritische Botschaften Richtig Berlin geschickt:
„Wir haben jetzt gerade erlebt, wie in den Koalitionsverhandlungen
die Klimaziele einfach aufgegeben wurden.
Dabei geht es um die Zukunft von uns Kindern“. Doch die
Jugendlichen lassen sich nicht entmutigen und nehmen
ihre Sache jetzt noch entschiedener selbst in die Hand. Sie
setzen dabei ihre Hoffnung darauf, dass viele „Unternehmer“
Everyone can be the change
Jane Goodall
Suchmaschinenanbieter Ecosia bestärkte sein Ziel, 1 Milliarde
Bäume zu pflanzen.
Die Kinder von Plant for the Planet freuen sich über all diese
Zusagen zur Unterstützung. Dennoch mahnt der mittlerweile
20-Jährige Felix in seiner Eröffnungsrede: „Die Klimaversprechen
von Paris reichen nicht aus, um die 2°C-Grenze
zu halten. Wir müssen mehr tun. Wir Kinder und Jugendliche
brauchen deshalb jetzt die Hilfe der „High Emitters“, der vermögendsten
10 Prozent der Bevölkerung. Sie verursachen
einen hohen CO 2
-Ausstoß, sie haben die finanziellen Mittel,
um sich zu engagieren. Sie können helfen.
Und Felix fährt unter dem Beifall der Kinder und Erwachsenen
fort: „Und Ihr müsst es nicht nur für uns tun, denn auch für
Euch steht finanziell einiges auf dem Spiel. Wenn die Klimakrise
so schlimm kommt, wie befürchtet, dann verliert besonders
Ihr reichen Menschen hohe Vermögenswerte. Wir sagen
also: Helft uns Kindern, damit helft ihr auch euch selbst.“
sagen: „Wir sind mit dabei, wir pflanzen mit Euch gemeinsam
1.000.000.000.000 Bäume!“
Bäume können viel mehr …
… als CO 2
binden. Weltweite Aufforstungsprojekte bekämpfen
auch Armut und Ungleichheit. Mehr dazu findet Ihr auf der
folgenden Themenseite „Wald und Wirtschaft“. Auf alle
Fälle können mit der Trillion Trees Campaign Unternehmen,
Organisationen, Regierungen und jeder einzelne von uns zu
10 der 17 Nachhaltigkeitsziele der UN beitragen.
www.plant-for-the-planet.org
Sind Unternehmer schneller als die Politik?
Die Kinder von Plant for the Planet wissen: Das Pflanzen
von 1.000 Milliarden Bäumen rettet noch lange nicht ihre
82 forum Nachhaltig Wirtschaften

forum JUNIOR
Gut zu wissen
GEBT DEN KINDERN
DAS KOMMANDO
neu
In der Shell-Jugendstudie 2015 und der europaweiten Studie „Generation
What?“ 2017 wurden Jugendliche zu ihren Ängsten gefragt: Der Klimawandel
landete auf Platz Nr. 1 bzw. Nr. 2. Es ist Zeit, zu handeln.
Ein Kommentar von Stefan Baumeister
Kinder und Jugendliche hatten schon immer den unbändigen Willen und die Überzeugung
die Welt zum Besseren verändern zu können. Zum Besseren muss für uns Erwachsene
heute in erster Linie bedeuten, dafür zu sorgen, dass unsere Erde auch überall für unsere
Kinder und Enkel lebenswert bleibt. Wir sollten die jungen Menschen deshalb mit allen
uns zur Verfügung stehenden Mitteln unterstützen. Klimabildung ist uns deswegen eine
Herzensangelegenheit. Mit altersstufengerechten Programmen hat myclimate in den letzten
Jahren viele Tausend Kinder und Jugendliche in Schulen sowie auch Berufseinsteiger
erreicht und dabei folgende Erfahrungen gemacht: Wissen zum Klimawandel vermitteln,
Zusammenhänge erklären und Nachhaltigkeit konkret machen, z.B. über viele Tipps für den
Alltag. Das ist die eine Sache. Doch aus meiner Sicht sind weitere Komponenten wichtig:
• Den Perspektivenwechsel erreichen
Mit 500 Schülern in der Reutlinger Stadthalle hatten wir 3 Weltklimakonferenzen (die
Jahre 2020, 2035 und 2050) simuliert. Mit dem Wissen des „deutlich unter 2 Grad Erwärmungsziels“
durften die Schüler aktiv abstimmen, ob sich ihr Land für mehr oder
weniger Klimaschutz einsetzt. Die Konsequenzen ihrer Entscheidung sahen sie dann in
jeweils vorbereiteten Szenarien der Jahre 2035 und 2050.
• Zum Handeln aktivieren bzw. motivieren
Die Botschaft lautet: „jeder kann einen Beitrag leisten“ und „alle zusammen können wir
viel mehr erreichen“. Es gilt, die Teilnehmer emotional gewinnen. Handlungsorientierung
ist auch der klassische Ansatz der Bildung für Nachhaltige Entwicklung. Diese ist in
Schullehrplänen mehr oder weniger verankert. Lehrer schätzen jedoch immer wieder
frischen externen Input.
Kugelschreiber Satellite
FSC®-zertifizierte
heimische Buche
auswechselbare
Steckmine
individueller
Werbeaufdruck
• Die erreichten Ergebnisse wertschätzen
Wenn Sie den Gestaltungswillen von jungen Menschen fördern wollen, geben Sie Aufmerksamkeit
und konstruktives Feedback. Unser Motto: Über Wettbewerbe mit Auszeichnungen
oder mit großen Klimafesten positive Erlebnisse erzeugen.
Wir halten es mit Herbert Grönemeyer „Gebt den Kindern das Kommando!“ und empfehlen
weiterführende Informationen auf den Seiten:
www.energie-klimapioniere.de
www.plant-for-the-planet.org
www.multivision.info
Tel. +49 9181 2975 75
info@em-holzprodukte.de
www.em-holzprodukte.de
www.forum-csr.net
83

THEMEN | WALD UND WIRTSCHAFT
Der Wald bietet ein Netzwerk symbiotischer Beziehungen und ist damit Lebensgrundlage für Pflanzen, Tiere und Menschen.
Naturwälder als perfekte Lehrmeister für Manager
WIR SCHICKEN SIE IN DEN
WALD …
Ökosysteme sind deshalb erfolgreich, weil sie durch Vielfalt, Teilhabe und Symbiose einen Mehrwert für
alle Beteiligten schaffen. Mit den Erfolgsprinzipien der Ökologie entdecken Sie ein neues Wettbewerbsverständnis
und werden zum Gewinner auf den Märkten von morgen.
Von Rainer Kant und Friedrich Glauner
Kennen Sie den Wald? „Klar!“, sagen Sie. Er ist ideal zum
Mountainbiking, Wandern oder Pilze Sammeln, gut für die
Erholung und außerdem wichtig für den Klimaschutz, als
Holzlieferant und Wasserspeicher. Richtig! All das und noch
viel mehr erbringt insbesondere der Naturwald zum Nutzen
für den Menschen.
Wie aber funktioniert der Wald genau? Was macht ihn seit
350 Millionen Jahren zu einem der erfolgreichsten Wirtschaftsunternehmen
der Natur, das selbst Vulkanausbrüche,
Überschwemmungen und diverse Klimakatastrophen
der Erdgeschichte gemeistert hat? Welche Naturprinzipien
machen Wälder so erfolgreich und was kann man davon auf
heutige Wirtschaftsunternehmen übertragen?
Neuere wissenschaftliche Erkenntnisse aus den letzten Jahren
geben Antworten. Sie lassen nicht nur Waldökosysteme
in neuem Licht erscheinen, sondern weisen auch den Weg für
eine erfolgreiche Unternehmensführung. Die Natur zeigt, wie
beispielsweise Kommunikation und Kooperation, Symbiose
und Nutzenstiftung zu Kräften werden, die einzelne Arten und
zugleich das gesamte Waldsystem stärken. Folgende Beispiele
aus Waldökosystemen verdeutlichen, wie Unternehmen
diese Erfolgsprinzipien für sich nutzen können.
Symbiose auf dem Markt für Nährstoffe
Jüngere Forschungsergebnisse belegen, dass Waldböden ein
dichtes Geflecht aus Wurzeln und Pilzen durchzieht, durch
Fotos: © Rainer Kant
84 forum Nachhaltig Wirtschaften

WALD UND WIRTSCHAFT | THEMEN
Das perfekte Zusammenspiel im Wald geht über eine Kreislaufwirtschaft hinaus, denn es werden neue, zusätzliche Ressourcen aufgebaut.
das Bäume untereinander Kohlenstoff in großen Mengen
austauschen. Lange bekannt ist, dass Mykorrhiza-Pilze, die
in Symbiose mit einem Baum leben, ihren Wirt über ihr
Wurzelgeflecht mit wichtigen Nährstoffen wie Stickstoff und
Phosphor versorgen. Zusätzlich steigern sie das Wachstum
und die Stressresistenz der Bäume, indem sie die Wasserversorgung
verbessern oder Krankheitserreger und giftige
Schwermetalle abfangen. Im Gegenzug erhalten sie von
den Bäumen Kohlenstoff in Form von Zucker, den der Baum
durch seine Photosynthese herstellt und den Pilze benötigen,
aber nicht selbst erzeugen können. Da sich Mykorrhiza-Pilze
gleichzeitig mit mehreren Bäumen verknüpfen, wird der
Zucker auch zwischen den Bäumen unterschiedlicher Arten
ausgetauscht – also von der Buche zum Ahorn oder von der
Fichte zur Kiefer. Der Pilz handelt hierbei als Zwischenhändler.
Das lässt darauf schließen, dass der Baum seine selbst
hergestellten, energiereichen Zuckerbestandteile nicht nur
für sich und seine Pilzpartner einsetzt, sondern indirekt über
das weitreichende unterirdische Pilznetzwerk an alle anderen
Waldbäume mitverteilt. Das bedeutet: Viele gut versorgte
Nachbarbäume erhalten den Wald als Ganzes und dadurch
ist auch der Einzelbaum in seiner Existenz besser geschützt.
Übertragen wir das Prinzip der Symbiose auf Unternehmen,
bedeutet dies, erfolgreiche Unternehmen organisieren
Austauschprozesse, bei denen Lieferketten ersetzt werden
durch Kooperationsnetzwerke, die allen nutzen, die an der
Erstellung und Nutzung eines Produktes beteiligt oder von
ihr betroffen sind.
Ein Beispiel für das Prinzip symbiotischer Kooperationsnetzwerke
bietet die TRUMPF GmbH, ein in Ditzingen bei Stuttgart
ansässiger Weltmarktführer für Werkzeugmaschinen, Elektrowerkzeuge
und Lasertechnik. So gründete TRUMPF 2014
eine eigene Bank, um sich von den globalen Finanzmärkten
zu entkoppeln und Kunden beim Kauf von TRUMPF-Anlagen
kostenadäquat zu finanzieren. Dadurch erhalten Kunden auch
in schwierigen Marktsituationen eine tragfähige Finanzierung
und werden zugleich langfristig an TRUMPF gebunden. Das
Finanzierungsangebot stellt damit einen weiteren Schritt im
Aufbau von partnerschaftlichen Kooperationsnetzwerken dar,
da TRUMPF schon seit Langem in enger Zusammenarbeit mit
seinen Kunden neue Produkte entwickelt.
Ein Geflecht von Wirtschaftsbeziehungen
So wie ein Unternehmen mit seinen Zulieferern und Kunden
interagiert, sind auch Bäume in der Lage, ihre Handelsbeziehungen
mit den Pilzen aktiv zu regeln. Häufig lebt ein Baum
mit mehreren Pilzpartnern in Symbiose, die mit ihm unterschiedlich
stark kooperieren. Diese Konkurrenzsituation der
Pilze nutzen Bäume gezielt zum eigenen Vorteil. Dabei wird
ein quasi marktwirtschaftlicher Prozess ausgelöst, der von
Preis und Leistung bestimmt wird. Sind die Pilze zu geizig,
drosseln die Bäume einfach die Versorgung mit Zucker und
zwingen die Pilze so zu stärkerer Kooperation. Liefert der Pilz
daraufhin zum Beispiel vermehrt Phosphate, wird er vom
Baum wieder vermehrt mit lebensnotwendigen Kohlenhydraten
versorgt. Der Druck auf die Pilze muss allerdings maßvoll
sein, denn die Entwicklung der Pilze darf nicht geschädigt
werden. Schließlich sollen sie sich gut entwickeln können,
um langfristig ausreichend Nährstoffe für die Versorgung
der Bäume bereitzustellen.
Übertragen wir dieses win-win-Prinzip des angemessenen
Leistungsaustausches auf die Wirtschaft, bedeutet dies, dass
nur jene Wirtschaftskreisläufe zukunftsfähig sind, die Vielfalt
fördern und Maß halten. Heutige Gewinner-nehmen-alles-Märkte,
das rücksichtslose Streben nach Marktanteilen
und die maximale Standardisierung sind deshalb Kennzeichen
eines Wirtschaftens, das die eigene Ressourcenbasis
langsam, aber sicher zerstört.
Ein Beispiel für die maßhaltende Förderung von Vielfalt bietet
das neuseeländische Unternehmen Icebreaker. Das vor gut
15 Jahren in Neuseeland gegründete Unternehmen bewegt
sich im Markt der Sportfunktionswäsche. Es verwendet ausschließlich
Wolle von Merinoschafen, die von kleinen Schafzüchtern
in naturnaher Weidewirtschaft gehalten werden. In
www.forum-csr.net
Gedruckt auf Steinbeis Charisma Silk – hergestellt aus 100 % Altpapier, ausgezeichnet mit dem Blauen Engel. Ein Produkt der Steinbeis Papier GmbH.
85

Die jüngste Entdeckung: Bäume kommunizieren. Und nicht nur sie, eine Vielzahl von Pflanzen und Tieren verständigen sich miteinander.
allen Arbeitsschritten wie Färben, Spinnen, Weben, Nähen
achtet Icebreaker darauf, dass Nachhaltigkeitsstandards sowie
Arbeitsschutz und faire Entlohnung eingehalten werden.
In jedem Kleidungsstück befindet sich eine Nummer, über
die der Endkunde im Internet den Entstehungsweg seines
Kleidungsstückes bis zurück zur ursprünglichen Schafherde
verfolgen kann. Außerdem hat die Merinowolle gegenüber
Synthetik Stoffen vielfältige Produktvorteile, da ausgemusterte
Kleidungsstücke nicht nur recyclebar, sondern zusätzlich
auch biologisch abbaubar sind. Das Geschäftsmodell von Icebreaker
setzt so auf allen Ebenen der Wertschöpfungskette
auf substantiell nachhaltige Nutzenstiftung.
Kommunikation – der Vorteil, zu wissen, was los ist
Seit dem Bestseller „Das geheime Leben der Bäume“ von
Peter Wohlleben wissen aufmerksame Leser: Ohne ständige
Kommunikation läuft im Wald gar nichts. Wurzeln, Blüten,
Blätter, Früchte und sogar Tiere spielen dabei überwiegend
auf der chemischen Klaviatur. Unzählige pflanzliche und tierische
Drüsen stoßen flüchtige organische Substanzen aus, die
über die Luftströmung oder im Wasser verbreitet werden und
dabei Botschaften übermitteln. Werden beispielsweise die
Blätter der Pappel von Fressfeinden attackiert, erhöhen sie
die Gerbsäureproduktion und dünsten einen ganz bestimmten
Duftstoff aus: Äthylen. Dieser wirkt wie ein Angstschrei
und setzt Nachbarbäume in Alarmbereitschaft, die ebenfalls
den Gehalt an Gerbsäure in ihren Blättern erhöhen und damit
Fressfeinde abschrecken und weitere Baumkollegen warnen.
Damit wird der Fraß Schaden großflächiger verteilt, wie das
nächste Beispiel zeigt.
Giraffen in Südafrika haben sich entwicklungsgeschichtlich
auf den gestiegenen Tanningehalt angeknabberter
Akazienblätter eingestellt. Sie fressen nur kurz und ziehen
dann weiter – aber nicht zur nächsten Akazie, sondern zu
einer weiter entfernten, die noch nicht durch Duftstoffe
vorgewarnt wurde. Eine andere Strategie der Giraffen ist,
gleich gegen die Windrichtung zu ziehen, um damit die
Verbreitung der Alarmsignale über die Luftströmung zu
umgehen. Pflanzen haben aber noch andere raffinierte
Tricks auf Lager: Bei Schädlingsbefall können sie die Feinde
ihrer Feinde herbeirufen. Wird die Pflanze angeknabbert,
stellt sie das „Wundhormon“ Jasmon her, das sich innerhalb
von Minuten in allen Röhrensystemen, vom Stängel bis zur
Wurzel, verbreitet und eine hohe Anzahl biochemischer
Reaktionen in Gang setzt. Sie aktivieren Gene, die einen auf
den Schädling abgestimmten Geruch produzieren, der aus
den Spaltöffnungen der Blätter ausgesendet wird. Nützlinge
wie Insekten verstehen diesen Duftcode auch noch aus einer
Entfernung, die aus menschlicher Perspektive dem Geruch
einer Erbsensuppe über mehrere Kilometer entspricht. Auf
diese Weise lockt die Pflanze zum Beispiel Schlupfwespen,
Erzwespen und Raubmilben zur Vertilgung gefräßiger Raupen
herbei und wirft den Fressfeind seinen Feinden zum Fraß vor.
Übertragen wir das Prinzip natürlicher Kommunikation auf
die Unternehmenswelt, wird deutlich: Kommunikation wird
dort zum Erfolgsfaktor, wo sie wahrhaftig und relevant ist.
Dies taucht viele Werbeaussagen in ein fragwürdiges Licht.
Nicht so die bekannte Werbeaussage des Babynahrungsherstellers
Claus Hipp: „Dafür stehe ich mit meinem Namen.“
Diese Aussage ist deshalb so ausdrucksstark und werbewirksam,
weil der Besitzer selbst einsteht für ein Wirtschaften,
bei dem Ökologie, Ökonomie und sozial engagiertes Unternehmertum
Hand in Hand gehen.
Was Unternehmen von Waldökosystemen
lernen können
Das von B.A.U.M. e.V. und dem Tübinger Weltethos-Institut entwickelte
Seminar „Wettbewerbsvorteil Wertschöpfungsnetzwerke“
gibt Unternehmen, Kommunen und Organisationen einen Einblick
in Systemzusammenhänge von Natur und Wirtschaft. Es zeigt den
Teilnehmern, wie der zukunftsweisende Ansatz von „ethikologischen
Geschäftsmodellen“ praktisch umgesetzt werden kann.
www.baumev.de
86 forum Nachhaltig Wirtschaften

WALD UND WIRTSCHAFT | THEMEN
Ressourcenaufbau und Nutzenstiftung
Je länger sich ein Wald an einem Standort entwickeln kann
und je höher die Baumartenvielfalt ist, desto größer ist das
Biomasseangebot des Waldes – der Ressourcengrundstock
für das Wachstum. Mit zunehmender Altersspanne der Bäume,
der Vielgestaltigkeit der Waldstruktur und dem Anstieg
des Totholzanteils nehmen der Reichtum an besiedelbaren
Kleinstlebensräumen und damit die Artenvielfalt zu. Der
Naturwald differenziert sich damit im Laufe der Zeit zunehmend
aus und erschließt seinen Mitbewohnern symbiotische
Wechselbeziehungen. Das Ergebnis ist eine hohe Dynamik
und Erneuerungsfähigkeit auf kleiner Fläche sowie eine hohe
Stabilität der Gesamtwaldfläche. Die Vielfalt an Nischen und
Arten ist so groß, dass Störungen von außen keine ernsthafte
Gefahr darstellen, da zu jeder Zeit eine walderhaltende
Reaktion erfolgen kann. Durch das Vorhalten einer lokalen
Vielfalt durch beispielsweise eine hohe Anzahl unterschiedlicher
Samen und Pilzgeflechte im Boden kann nach einem
Großfeuer der Standort rasch wieder besiedelt werden.
Großstrukturen, Monopolbildungen, „globalisierendes“
Wirtschaften und Ressourcenraubbau sind Naturwäldern
fremd. Dieses natürliche, krisenresistente Wachstumsprinzip
führt zu einer „ressourcenschöpfenden Mehrwertstiftung“
und zeigt damit folgende Wege für den Unternehmenserfolg
auf: Nachhaltig erfolgreich werden Unternehmen, wenn
sie Mehrwertkreisläufe aufbauen, die sich selbst tragende
Systeme bilden. Wie dies gelingen kann, zeigt uns erneut ein
Blick in den Wald: Spechte reduzieren in ihrem Umfeld die
Anzahl holzfressender Insekten: unmittelbar durch Verzehr,
indirekt durch die Schaffung von Nistmöglichkeiten für weitere
Insektenfresser wie Eulen, Kleiber, Dohlen, Stare und
Fledermäuse. Zusätzlich schaffen sie Raum für weitere Folgebesiedler,
wie zum Beispiel Baum-, Garten-, Siebenschläfer,
Wildbienen, Wespen, Hummeln etc.
Ameisen leben nicht nur in vielfältigen Symbiosen mit
Pflanzen und Blattläusen. Sie stiften darüber hinaus Nutzen,
indem sie den Recyclingprozess des Totholzes durch
die Anlage von Gangsystemen und durch die Zerkleinerung
des Holzes beschleunigen. Zudem reduzieren sie die Anzahl
von Forstschädlingen durch den Fraß ihrer Larven. Darüber
hinaus nimmt die Versauerung der Böden im Umkreis von
Ameisenstaaten ab und die Krümelstruktur des Bodens
verbessert sich deutlich.
Unternehmen, die diese Erfolgsprinzipien der Ökologie auf
ihr Unternehmen übertragen, werden die Gewinner der
Märkte von morgen sein. Doch dies erfordert eine Systemänderung:
Das ertragsfixierte Denken in Wertschöpfungsketten
ist zu ersetzen durch ein ganzheitliches Handeln, das die
Erfolgsprinzipien ressourcenschöpfender Mehrwertkreisläufe
auf das Unternehmen überträgt. Hierbei werden die
leistungsmotivierenden Erfolgsprinzipien eines menschlich
ethischen Miteinanders und die Erfolgsprinzipien der Ökologie
zur Grundlage von „ethikologischen“ Geschäftsmodellen.
Diese schaffen nachhaltigen Nutzen und Wohlstand für
Menschen, Unternehmen, Gesellschaft und Natur.
RAINER KANT
ist Senior Projektmanager bei B.A.U.M. e.V. und studierte zuvor
Forstwissenschaften an der Universität Göttingen. Sein Schwerpunkt
liegt auf Waldökosystemen, Biodiversität und nachhaltiger
Ressourcennutzung.
DR. FRIEDRICH GLAUNER
ist Berater für nachhaltige Unternehmensführung. Als Autor, Dozent
und Philosoph mit langjähriger eigener Unternehmererfahrung
begleitet er Unternehmen bei der Entwicklung werteorientierter
Unternehmenskulturen und zukunftsfähiger Geschäftsmodelle.
Wälder beraten Wirtschaft
Praxisseminar über Erfolgsprinzipien der Natur
Um in den Märkten von Morgen bestehen zu können, müssen Unternehmen
mehr denn je zugleich hoch flexibel und unverwechselbar werden. Dies
erfordert die Entwicklung tragfähiger Beziehungskulturen zum Aufbau von
Hochleistungsteams sowie die Gestaltung von Wertschöpfungskreisläufen
und Mehrwertketten für tragfähige Nutzenstiftungen. Unternehmensbeispiele
und Beispiele aus intakten Waldökosystemen vermitteln in einem
Praxisseminar, wie die Erfolgsprinzipien der Natur auf Unternehmen übertragen
werden können.
Unternehmer, Geschäftsführer und Führungsverantwortliche aus Wirtschaft,
Kommunen und öffentlicher Hand erlernen in einem eintägigen Seminar,
wie sie ihre Wettbewerbsfähigkeit durch neuartige Geschäftsmodelle und
eine innovative Markenentwicklung langfristig absichern und von anderen
Branchen sowie der Natur lernen können.
www.forum-csr.net
Referenten:
Dr. Friedrich Glauner und Dipl.-Forstwirt Rainer Kant sind Autoren in
diesem Heft und beleuchten in ihren nebenstehenden Beiträgen Ansätze
einer innovativen Unternehmensführung.
Termine:
24.05.2018 München (Fürstenrieder Wald)
20.06.2018 Tübingen (Naturpark Schönbuch)
30.08.2018 Marburg (Junkernwald)
16.10.2018 Hamburg (Sachsenwald)
Seminarkostenbeitrag: 390,00 € (zzgl. MwSt.) inkl. Verpflegung
Veranstalter: B.A.U.M. e.V. / Cultural Images / forum Nachhaltig
Wirtschaften / Weltethos-Institut
Anmeldung: www.baumev.de/Veranstaltungen_BAUM.html
per eMail: rainer.kant@baumev.de
per Tel.: +49 (0)40 / 49 07 11 14
87

THEMEN | WALD UND WIRTSCHAFT
ZUKUNFTSFÄHIGE
UNTERNEHMEN …
… schaffen mehr Ressourcen, als sie verbrauchen.
Unternehmen stehen unter dem Druck, stetig wachsen und sich in immer kürzeren Zyklen neu erfinden zu
müssen. Wollen sie im Wettbewerb auch künftig bestehen, genügt es nicht mehr, die alten Rezepte zu wiederholen.
Das Tübinger Entwicklungsmodell erfolgreicher Unternehmensführung gibt wertvolle Anregungen.
Von Friedrich Glauner
Wir brauchen endlich eine Rückbesinnung darauf, welchem
Zweck Unternehmen ursprünglich dienen sollen! Die Antwort
ist einfach: Wir benötigen Unternehmen dort, wo ein kooperativer
Nutzen entstehen soll, den einer alleine nicht bewerkstelligen
kann. Man denke etwa an eine Operation am offenen
Herzen, an das Löschen eines Hochhausbrandes, die Fortbewegung
auf Schienen, Straßen und in der Luft oder die Aufführung
einer Oper. Mit Blick auf diese Nutzenstiftung zeigt sich das
Wesen der Unternehmen nicht im Ziel, Erträge zu generieren,
sondern in der Notwendigkeit organisierter Kooperation. Die
Lebensformel der Unternehmung lautet folglich H3O – Humans
with Humans for Humans in need of Organisation. Diese
Lebensformel weist den Weg für zukunftsfähiges Wirtschaften.
Unternehmen sollen organisierte Kooperationssysteme sein,
wo Menschen mit Menschen für Menschen einen substantiellen
Nutzen stiften, der Mehrwerte schafft, Ressourcen schöpft
und das gesamte System gesund wachsen lässt.
Lernen von der Natur
Um diese Erfolgsformel zu durchdringen hilft ein Blick in
die Natur. Sie ist weder nachhaltig – will heißen geizig und
ausschließlich an Knappheit orientiert, die es sparsam zu organisieren
gilt – noch erwächst in ihr aus einem egoistischen
Wettbewerb im Umgang mit knappen Ressourcen kollektiver
Wohlstand. Sie sehen, die Mythen unserer vermeintlich
erfolgreichen Betriebswirtschaftslehre sollten abgelöst
werden durch die wahren Erfolgsprinzipien natürlicher und
wirtschaftlicher Wertschöpfung, die da sind: Freiheit, Vielfalt,
Kleinteiligkeit, Regionalität und ressourcenschöpfende
Mehrwertstiftung.
Betrachten wir einen Pfau im Amazonasbecken: Kein Oberaffe
aus der Waldkrone schreibt ihm vor, wie lange sein Federschweif
zu sein hat oder nach welchen Regeln der Kunst
er sein Rad zu schlagen habe. Solange der Vogel seine Pfauin
bezirzen kann, dabei vor Feinden fluchtfähig bleibt und dazu
für sein Umgebungssystem einen symbiotischen Nutzen
stiftet, anstatt Raubbau zu betreiben, wird er dort weiter
leben können. Der Vorteil symbiotischer Nutzenstiftung als
Voraussetzung für individuellen Erfolg wiederholt sich auf
der Ebene von Ökosystemen. Die stabilsten Systeme sind
jene, die sich entlang der fünf Erfolgsprinzipien der Natur
in immer kleineren Nischen ausdifferenzieren und so einen
ressourcenverschwendenden Überflusskreislauf aktivieren,
aus dem sich das System nährt und wächst. Die Natur ist also
kein geschlossener Kreislauf, bei dem auf schonende Weise
knappe Ressourcen geteilt und verteilt werden, sondern eine
offene Rückkopplungsschleife wachsender Verschwendung.
Net-Works
Ein Beispiel ressourcenschöpfender Geschäftsmodelle
Das an der NASDAQ gelistete und in 110 Ländern tätige US-amerikanische
Unternehmen Interface Inc. ist mit einem Umsatz von
knapp einer Mrd. US-$ in 2013 der Weltmarktführer für modulare
Bodenbeläge und Teppichböden im Office- und Großgebäudebereich.
Die Bodenbeläge werden aus Kunststoffen gewebt. Zur Herstellung
des Materials werden umfangreiche Ressourcen an Erdöl
und Energie verbraucht. Vor einigen Jahren hat Interface seinen
Rohstoffbezug auf eine komplett neue Strategie umgestellt. Diese
zielt nicht nur darauf ab, nachhaltige Recyclingprozesse in Gang zu
bringen, sondern verfolgt zudem das Ziel, auf lokaler Ebene ressourcenschöpfende
Wirtschaftskreisläufe zu etablieren. Hierzu hat
Interface das Projekt „Net-Works“ ins Leben gerufen. Net-Works
ist ein Teilprojekt der vom Gründer Ray Andersen entwickelten
Langfriststrategie Mission Zero, welche darauf angelegt ist, den
kompletten Ressourcenverbrauch von Interface zu 100 Prozent mit
recycelten oder erneuerbare Ressourcen abzudecken. Im Rahmen
davon kauft Interface weggeworfene Netze lokaler Fischer auf,
die im Ökosystem der Meere großen Schaden anrichten würden.
Das Unternehmen nutzt die Netze als Rohstoff für die Herstellung
seiner Teppichfliesen und schafft gleichzeitig für die lokale Bevölkerung
vor Ort umweltschonende Einnahmequellen. Damit etablieren
sich regionale Wirtschaftskreisläufe, die nicht mehr auf
Überfischung und Ressourcenraubbau gründen, sondern auf einer
Ressourcenschöpfung, die die lokalen Ökosysteme entlastet.
88 forum Nachhaltig Wirtschaften

WALD UND WIRTSCHAFT | THEMEN
Sie trägt sich selbst, weil die beteiligten Organismen im
symbiotischen Austausch für das System einen Mehrwert
stiften, der das System immer kleinteiliger und reichhaltiger
werden lässt. Die genannten fünf Prinzipien natürlichen Erfolgs
weisen den Weg für zukunftsfähige Geschäftsmodelle
und zukunftsfähiges Wirtschaften. Nicht Größe, Marktmacht
oder Dominanz entscheiden, sondern Kleinteiligkeit, Vielfalt
und ressourcenschöpfende Nutzenstiftungen.
Das Unternehmen als Werteraum
Verknüpfen wir die Lebensformel für Unternehmen mit den
fünf Erfolgsprinzipien der Natur, erlangen wir die Schlüssel
für die Zukunftsfähigkeit einzelner Unternehmen. Es müsste
lauten: „Be valuable or die!“, „Werde wertehaltig, oder stirb!“
Werteorientierung ist dabei mehr als Erträge zu erwirtschaften.
Unternehmen handeln werteorientiert, wenn sie nach
innen gerichtet eine ethisch tragfähige Unternehmenskultur
entwickeln und nach außen gerichtet ein Geschäftsmodell
betreiben, das ressourcenschöpfende Mehrwertkreisläufe
in Gang setzt.
Das Weltethos-Institut hat eine ethisch-ökologische, sprich
ethikologische Messlatte für diese Entwicklung der unternehmerischen
Wertehaltigkeit entwickelt. Würde, Gegenseitigkeit,
Achtung, Partnerschaft, Fairness, Wahrhaftigkeit und
Gewaltfreiheit lenken dabei das Unternehmen und macht
es dabei hoch flexibel, leistungsfähig und unverwechselbar.
Der unternehmerische Werteschöpfungsprozess entpuppt
sich so als die strategische und operative Handlung, mit der
ein Unternehmen zukunftsfähig wird.
Ressourcenschöpfende Mehrwertkreisläufe
Eine werteorientierte Unternehmensführung konzentriert
sich auf zwei Aufgaben der Werteschöpfung. Organisationsseitig
und nach innen gerichtet auf die Entwicklung
einer Unternehmenskultur, die das Unternehmen zu einem
Hochleistungsteam in der Umsetzung seines Nutzenversprechens
macht. Marktseitig und nach außen gerichtet auf die
Entwicklung eines Nutzenversprechens, dass dem ethikologischen
Prinzip ressourcenschöpfender Mehrwertstiftung
verpflichtet ist.
Drei Kriterien sind hier leitend: erstens das ökonomische
und soziale Teilhabepotenzial, zweitens das menschliche
Befähigungspotenzial sowie drittens das ökonomische,
soziale und ökologische Ressourcenschöpfungspotenzial
des Geschäftsmodells. Ethikologische Geschäftsmodelle
orientieren sich somit an der Erfolgslogik der Natur. An die
Stelle der ökonomischen Paradigmen von Wettbewerb,
Knappheit, Wachstum, Ertrag und Wertschöpfungsketten
treten die ethikologischen Paradigmen der Symbiose, des
verschwenderischen Überflusses sowie der Organisation von
Ressourcenschöpfungen und Mehrwertkreisläufen. Hierbei
gilt: Auf je mehr Ebenen (Mensch, Unternehmen, Märkte,
Gesellschaft, Natur) und in je mehr Bereichen (Ökonomie,
Gesellschaft, Umwelt) für je mehr Beteiligte und Betroffene
(Menschen, Unternehmen und andere betroffene Akteure)
ein Geschäftsmodell Mehrwert stiftet, desto größer ist sein
Ressourcenschöpfungspotenzial und desto trag-, ertrags-,
leistungs- und zukunftsfähiger wird es sein. Bei der unternehmerischen
Wertschöpfung sollten somit alle daran
Beteiligten und davon Betroffenen aktiv eingebunden sein
und gemeinsam profitieren.
Weltethos und Ökologie
Das am Weltethos-Institut in Tübingen gemeinsam mit Cultural
Images entwickelte Modell ethikologischen Wirtschaftens bietet
Unternehmen ein neues Paradigma der Zukunftsfähigkeit. Vorreiter
aus Wirtschaft und Wissenschaft wie etwa die alternative Nobelpreisträgerin
Hunter Lovins vom Club of Rome loben den Ansatz
als herausragend. In Lehrformaten wie dem Businessplan-Seminar
„Zukunftsfähige Geschäftsmodelle“ der Universität Tübingen oder
Seminaren wie dem gemeinsam mit B.A.U.M. e.V. entwickelten
Fortbildungsangebot „Wettbewerbsvorteil Wertschöpfungsnetzwerke
– was Unternehmen von Waldökosystemen lernen können“
wird das Konzept Universitäten, Unternehmen, Managern und Studenten
nahegebracht.
Das Weltethos-Institut ist ein 2012 gegründetes An-Institut der
Universität Tübingen. Es wird von der Weltethos-Stiftung getragen,
von der Karl Schlecht Stiftung finanziert und widmet sich der
Weiterentwicklung des von Prof. Dr. Hans Küng begründeten Weltethos-Projekts.
Dieses unterstützt die Suche nach einem globalen
Grundkonsens bestehender Werte, unverrückbarer Maßstäbe und
persönlicher Grundhaltungen in allen Belangen des menschlichen
Miteinanders, insbesondere im Bereich der Wirtschaft.
www.weltethos-institut.org
www.culturalimages.de
Literaturtipp
Zukunftsfähige Geschäftsmodelle
und Werte.
Strategieentwicklung und Unternehmensführung
in disruptiven
Märkten.
(Springer) Berlin, Heidelberg 2016
ISBN: 3662492415
39,99 EUR | E-Book 29,99 EUR
DR. FRIEDRICH GLAUNER
ist Gründer von Cultural Images, eine „Beratungs-Boutique“ für
nachhaltige Unternehmensführung. Als Autor, Dozent und Philosoph
mit langjähriger Unternehmererfahrung begleitet er Unternehmen
bei der Entwicklung werteorientierter Unternehmenskulturen und
zukunftsfähiger Geschäftsmodelle.
www.forum-csr.net
89

90 forum Nachhaltig Wirtschaften

WALD UND WIRTSCHAFT | THEMEN
DER SCHWARZWALD
AM SCHEIDEWEG
Warme Sommer und milde Winter, seltenere Niederschläge, dafür mehr Starkregen – das ist die Zukunft des
Schwarzwalds. Die Fichte wird ebenso zu den Verlierern des Klimawandels gehören wie der Tourismus –
wenn hier kein Umdenken stattfindet.
Von Rainer Kant, B.A.U.M. e.V.*
Fotos: © Rainer Kant
Um ein Grad hat sich die bodennahe Luft seit Beginn der Industrialisierung
weltweit im Durchschnitt bereits erwärmt. Auch
im Schwarzwald ist der Klimawandel schon Realität und die
Auswirkungen sind deutlich zu spüren. So sind die Ausschläge
des Wetters in den letzten 30 Jahren stärker geworden. Es gibt
insgesamt mehr Tage mit heißen Sommertemperaturen; selbst
in den Höhenlagen steigen die Temperaturen häufig über 30
Grad. Auch die Winter haben sich verändert: Früher lag meist
von November bis April eine geschlossene Schneedecke über
dem Waldboden. Das ist jetzt die Ausnahme – auch zum Leidwesen
der Tourismusindustrie.
Das wichtigste touristische Wintersportgebiet im Schwarzwald
ist die Gegend um den Feldberg. In den vergangenen Jahren
waren die Winter hier meist noch lang und garantierten
Schneesicherheit und zumindest Kälte, um Schneekanonen
einzusetzen. Doch die Tourismusbranche muss umdenken:
Laut Andreas Matzarakis, Meteorologe an der Universität
Freiburg, wird auch eine künstliche Beschneiung des Feldbergs
ab 2030 nicht mehr möglich sein. Aber auch wenn
durch milde, schneearme oder -freie Winter ein elementares
Attraktivitätsmerkmal dieser Gegend verloren geht, so gibt
Ortsbegehung: Beim B.A.U.M.-Gipfelgespräch werden immer auch
regionale Brennpunkte unter die Lupe genommen.
* Herzlichen Dank an Dorothea Scheidl-Nennemann für ihren Input.
es noch genügend andere Gründe, den Schwarzwald zu besuchen.
Schon heute entwickelt die Tourismusindustrie neue
Angebote: Wandern und Mountainbiking sind bei nahezu
jedem Wetter möglich; Hochseilgärten, Kletterhallen, „Badeparadiese“
und Funparks sind umsatzrelevant, sie entziehen
sich der Witterung – allerdings meist auch dem Naturbezug.
Wesentlicher ist die Frage, wie sich die Klimaerwärmung auf
Flora und Fauna auswirkt. Schon heute leiden viele Baumarten
unter der Trockenheit und die Forstwirtschaft setzt in der
Wiederaufforstung verstärkt auf die Eiche und die Douglasie.
Insgesamt zählt der Hochschwarzwald mit seiner Vegetation
zur subalpinen Klimazone mit Pflanzengesellschaften, die
man bei uns in Deutschland sonst nur aus den Alpen kennt:
Hier kommen Silberdisteln, Bärwurz, Augentrost, Blutwurz,
Enziane vor, um nur die bekanntesten zu nennen.
Neben Tanne und Buche hat die heimische Fichte besonders
mit dem Klimawandel zu kämpfen. Als Baumart, die Trockenheit
meidet und die im winterkalten Kontinental- und Gebirgsklima
zu Hause ist, bekommt sie bei zunehmenden Starkniederschlägen
im Wechsel mit anhaltender Sommertrockenheit große
Schwierigkeiten. Trockenheit macht sie zusätzlich anfällig für
den Borkenkäfer, den sie durch den stark zurückgehenden
Harzfluss in der Rinde nicht mehr abwehren kann.
Borkenkäferbefall und Luftschadstoffe bewirken den Verlust
von Nadeln und dadurch eine lichtere Baumkrone; gleichzeitig
wird das Feinwurzelsystem geschädigt. Als Flachwurzler
ist die Fichte besonders auf wechselfeuchten Böden ein
leichtes Opfer – vor allem, wenn sie durch den Klimawandel
zusätzlich gestresst wird.
www.forum-csr.net
91

THEMEN | WALD UND WIRTSCHAFT
Im schlimmsten Fall droht durch die Klimaerwärmung die
komplette Umwälzung der ganzen Artengemeinschaften
des Schwarzwalds. Die Fichte wird einen Temperaturanstieg
von mehr als 2 Grad sehr wahrscheinlich nicht überstehen.
Kälteliebende Pflanzen haben durch den Temperaturanstieg
keine Ausweichmöglichkeit und sterben durch
nachrückende Pflanzen aus. Welche Auswirkungen der
Klimawandel auf die zahllosen kleinen Arten wie Springschwänze,
Milben, Steinkriecher etc. hat, die das Lebensnetzwerk
des Waldes bilden und das Fundament für die
Stabilität und Risikoversicherung darstellen, ist nicht abzuschätzen.
Hier stoßen wir an die Grenzen unseres Wissens.
Ob der Mensch den Schwarzwald retten kann, ist fraglich.
Aber er kann zumindest den negativen Einfluss seiner
Lebens- und Wirtschaftsweise auf das Klima reduzieren.
Und er kann die Abwehrkraft und die Anpassungsfähigkeit
der Wälder stärken, indem er nachhaltige Formen der
Waldbewirtschaftung fördert. Denn eins ist sicher: Ein
naturnaher und strukturreicher Wald mit einem hohen
Nischenangebot für Tier-, Pflanzen- und Pilzarten kann
dem Klimawandel erheblich mehr entgegensetzen als ein
homogener Wirtschaftswald.
DESIGN?
„ICH BAUE SO, WIE ICH LEBE.
NATÜRLICH, NACHHALTIG
UND ANSPRUCHSVOLL.“
Wesentlicher Bestandteil eines nachhaltigen und sanften
Tourismus wird zudem sein, die in großen Teilen noch
ursprüngliche und extensiv betriebene Landwirtschaft zu
unterstützen und insgesamt durch sorgsames Wirtschaften
im Umgang mit der Natur die Lebensräume vieler sensibler
Arten zu erhalten und für die nächsten Generationen zu
sichern. Mit dem „Haus des Waldes“ am Feldberg und
dem neu entstehenden Zentrum des Biosphärengebiets
Schwarzwald in Schönau sollen Bevölkerung und Feriengäste
für diese wichtigen Fragen gewonnen und begeistert
werden. Zahlreiche Themenwanderwege eröffnen neue
Perspektiven oder schärfen das Bewusstsein für die historische
Bedeutung von Wegenetzen oder ökonomisch-ökologische
Zusammenhänge.
RAINER KANT
ist Dipl.-Forstwirt und engagiert sich seit vielen Jahren für eine
naturnahe Waldwirtschaft und den Erhalt der Biodiversität. Um
auch andere Menschen für den Lebensraum Wald zu begeistern
und auf die Verantwortung von Unternehmen für den Schutz von
Wäldern hinzuweisen, bietet er u.a. Waldführungen an.
NACHWEISLICH
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GESUNDHEIT UND PREIS-
GEKRÖNTES DESIGN – DAS
KANN NUR BAUFRITZ.
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„Die einzigen Gipfelgespräche, die wirklich einen Sinn haben,
sind die der Alpinisten.“ Getreu dieser Einschätzung von Luis
Trenker lädt B.A.U.M. bereits seit rund 10 Jahren in Kooperation
mit forum Nachhaltig Wirtschaften jeweils im Herbst zum
B.A.U.M.-Gipfel gespräch ein. Ziel dieser Veranstaltungsform ist
es, sich fernab von Computer und Telefon Zeit zu nehmen für
Networking und den Austausch mit anderen Nachhaltigkeitsengagierten.
Das B.A.U.M.-Gipfelgespräch 2017 führte in den Südschwarzwald.
92 forum Nachhaltig Wirtschaften

WALD UND WIRTSCHAFT | THEMEN
FRÜHLINGSERWACHEN
Die neue Bundesregierung muss in der Klima- und Nachhaltigkeitspolitik jetzt durchstarten. An engagierten
Unternehmen mangelt es nicht.
Ein Kommentar von Martin Oldeland, B.A.U.M. e.V.
Deutschland ist eine führende Wirtschaftsnation und mehrfacher
Exportweltmeister. Aber auch bei Konsum, Ressourcenverbrauch
sowie Klima- und Umweltproblemen aller
Art steht das Land im globalen Spitzenfeld. Deutschland hat
die Notwendigkeit nachhaltigen Wirtschaftens und einer
Umsteuerung von Lebensstilen durchaus erkannt und folgerichtig
bereits im Jahr 2002 (letzte Fortschreibung 2016) eine
Nationale Nachhaltigkeitsstrategie verabschiedet. Durch die
Unterzeichnung des Weltklimavertrags von Paris und die SDG
der UN als Kompass für eine gemeinsame Zukunft der Welt hat
sich die Bundesregierung ebenfalls Verpflichtungen auferlegt,
an denen sie sich nun messen lassen muss. Mit einer „Klimakanzlerin“
an der Spitze, die seit Jahren als die mächtigste Frau
der Welt gilt und als Physikerin auch ein Verständnis für den
Klimawandel, den Umgang mit Ressourcen etc. mitbringt, sollte
es somit gelingen, einen wesentlichen Beitrag zur „Gesundung“
unserer Erde zu leisten und unseren nachkommenden
Generationen eine lebenswerte Welt zu übergeben.
Doch dann kam die Bundestagswahl 2017 und viele gute
Vorsätze wurden in zähen Koalitionsverhandlungen zeitlich
verschoben und marginalisiert. Wachstum und Beschäftigung
durch nachhaltige Alternativen, Energiewende, Ressourcenschutz
und manches mehr stehen nicht mehr oben auf der
politischen Agenda.
Deutschland als Motor der Zukunftsfähigkeit?
In einer Welt mit immer mehr populistischen Staatslenkern,
die eine nationalkonservative, protektionistische Politik als
Ziel haben und denen Klima- und Umweltschutz nichts bedeuten,
ist es kein gutes Zeichen, wenn Deutschland seine
Politik in diesen Bereichen immer weiter aufweicht. Mit
welchem Anspruch und mit welcher Power für die so wichtigen
Themen Klimaschutz, Energie, Mobilität der Zukunft,
Digitalisierung, Umgang mit Ressourcen etc. wird die neue
Bundesregierung agieren? Allein das Thema Digitalisierung
bringt große Veränderungen und fordert radikale Maßnahmen.
Es bietet aber auch große Chancen für mehr Nachhaltigkeit,
die wir beherzt ergreifen müssen.
Viele Unternehmen, Investoren und Anleger haben die Zeichen
der Zeit klar erkannt und sehen Nachhaltigkeit als einen
wichtigen Wettbewerbs- und Erfolgsfaktor für den Standort
Deutschland. Sie wollen in die Bresche springen und zeigen,
wie man eine enkeltaugliche Zukunft baut. B.A.U.M. und
seine Mitgliedsunternehmen gehen hier voran und weisen
den Weg für ein besseres, zukunftsfähiges Wirtschaften.
Unsere Botschaft an die neue Regierung lautet deshalb: Die
Begrenzung von Risiken, die Realisierung von Kosteneinsparungen
und eine zukunftsfähige, nachhaltige technologische
Entwicklung sind sowohl betriebs- als auch volkswirtschaftlich
„alternativlos“.
AUSGESTORBENE TIERE
AUF DEM SMARTPHONE
ANSCHAUEN!
NEU MIT
EISBÄREN!
Die Zukunft kommt sowieso. Wie sie aussehen wird, liegt an uns.
Kompensieren Sie Ihre CO 2 -Emissionen mit myclimate.de
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93

Das Internet machts möglich: Sie lassen einen Baum pflanzen und
sehen ihm anschließend beim Wachsen zu.
Mr Social und Mrs Business
VOM GROSSSTADTGÄRTNER
ZUM DIGITALEN WALDBESITZER
Neue Bäume braucht die Welt! Doch wie kann man Bäume pflanzen, wenn man weder Grund und Boden,
noch Zeit und Erfahrung hat? Eine Initiative aus Italien zeigt den Weg: Mit Treedom kann man digital
Bäume pflanzen und damit Umwelt, Gesellschaft und Wirtschaft unter einen Hut bringen.
Von Fritz Lietsch
Mr. Social und seine Frau Mrs. Business leben mitten im
Stadtzentrum. Schon immer träumt Mrs. Business davon,
ihren Balkon mit Pflanzen und Bäumchen zu verschönern,
aber leider fehlt ihr der grüne Daumen. Deshalb sind alle
Pflanzen, die sie in den letzten Jahren gekauft hat, schon
nach kurzer Zeit eingegangen. Das soll sich ändern. Als Mrs.
Business eines Tages wieder losziehen will, um Pflanzen
zu kaufen, fragt ihr Mann verwundert: „Aber mein Schatz,
warum neue Pflanzen kaufen, wenn wir sie nicht pflegen
können, wie sie es verdient haben?“
Mrs. Business verdrängt den Einwand und hängt sich schon
die Einkaufstasche um, als ihrem Mann plötzlich eine Idee
kommt: „Könnte man nicht einen Weg finden, Bäume zu
pflanzen und sie dann jemandem anzuvertrauen, der sich
damit auskennt und dafür sorgt, dass sie wachsen und
gedeihen?”
Mai 2010: Die Spielidee sprießt.
Diese Idee war der Ausgangspunkt für ein 100 Prozent
„grünes“ Start-up, Made in Italy. Zwei junge Italiener,
Tommaso Speroni und Federico Garcea (damals 24 bzw. 29
Jahre alt), beide leidenschaftliche Farmville-Spieler, hatten
bei einer Session des bekannten Browsergames (siehe Infokasten)
den genialen Einfall, das Reale mit dem Virtuellen
und das Nützliche mit dem Unterhaltsamen zu verbinden.
Sie wollten eine Website schaffen, über die man sich einen
Baumsprössling aussuchen und dafür sorgen kann, dass er
gepflanzt und gepflegt wird.
September 2010: Kakao für Afrika
Gedacht – getan: Bereits vier Monate später geht www.treedom.net
online und ist damit laut Wissen der Initiatoren die
einzige Website weltweit, über die man Bäume aus der Ferne
Illustrationen: © Treedom
94 forum Nachhaltig Wirtschaften

WALD UND WIRTSCHAFT | THEMEN
pflanzen, diesen online folgen und Kleinbauern finanziell
unterstützen kann. Die User können auf der Treedom-Seite
genau verfolgen, wie ihr Baum wächst und gedeiht und auf
unterhaltsame Weise herausfinden, wie viel CO 2
ihre Bäume
binden.
Mit der Website geht das Pilotprojekt, das sich vor allem auf
Projekte für die Pflanzung von Kakaobäumen konzentriert,
in Kamerun an den Start,. Die ehrgeizigen Ziele für das zentralafrikanische
Land und bei allen folgenden Projekten: Mehr
Ernährungssicherheit und zusätzliche Einkommensquellen
für die Landbevölkerung sowie eine Stärkung der landwirtschaftlichen
Ressourcen vor Ort. Und so soll der Einklang aus
Social & Business nach dem Willen der italienischen Gründer
funktionieren:
der Nutzung der Bäume, indem sie deren Früchte verkaufen.
Im Gegenzug müssen sich die Bauern jedoch verpflichten, die
ortsansässige Bevölkerung in die Aufforstung einzubeziehen.
Dadurch entstehen neue Berufsaussichten und ein sicheres
faires Einkommen, was ganze Gemeinden stärkt.
April 2011: Wälder sind die neue Mode.
Geschafft: Tommaso und Federico können die ersten Unternehmen
für ihre Idee gewinnen. Treedom lässt für sie „nach
ihren Wünschen angelegte” Wälder entstehen. Unter den
Kunden finden sich Unternehmen aus unterschiedlichsten
Branchen, von der Automobilindustrie und Modebranche
über Firmen aus dem Bereich Food and Beverage bis hin zu
Finanzdienstleistern.
Wir glauben, dass man durch positive Impulse mehr erreicht
als durch den erhobenen Zeigefinger.
Jaron Pazi
Die von den Kleinbauern gepflanzten Bäume entziehen der
Atmosphäre CO 2
, bekämpfen die Folgen des Treibhauseffekts
und leisten damit einen Beitrag zum Klimaschutz. Gleichzeitig
verringern sie Umweltschäden wie Erosion und Wüstenbildung,
unterstützen den Erhalt lokaler Biodiversität und sollen
die Bodenfruchtbarkeit verbessern. Neben dem ökologischen
Nutzen sollen die sozialen Vorteile eine gleichbedeutende
Rolle spielen: Die Bäume gehören den Kleinbauern bzw.
Genossenschaften. Für ihre Aufzucht und Pflege erhalten sie
die nötige Ausbildung. Die Landwirte profitieren anfangs von
einer Vergütung fu?r die geleistete Arbeit und langfristig von
Oktober 2011: Ein Engel sät Bäume.
Treedom erhält das erste Seed-Investment über 50.000 Euro
von einem sogenannten Business Angel: einem Investor,
der von dem Projekt und der Geschäftsidee überzeugt ist
und diese nicht nur finanziell unterstützen möchte, sondern
neben seinem privaten Kapital auch sein Know-how und sein
Kontaktnetzwerk in das Start-up einbringt.
Dezember 2011: Senegals Landbevölkerung profitiert.
Das zweite land- und forstwirtschaftliche Projekt wird auf
den Weg geschickt, diesmal in Senegal. Seit 2011 ist Treedom
Die digitale Baumspende aus dem
Norden schafft Arbeitsplätze,
Einkommen und Entwicklung im Süden.
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Gedruckt auf Steinbeis Charisma Silk – hergestellt aus 100 % Altpapier, ausgezeichnet mit dem Blauen Engel. Ein Produkt der Steinbeis Papier GmbH.
95

Zwei junge Italiener, Tommaso Speroni und Federico Garcea nutzten
ihre Vorliebe für Computerspiele, um ein Social Business aufzubauen,
das Bäume pflanzt.
Das Pflanzen der Bäume bringt nicht nur unmittelbar Geld in die
Familienkasse, sondern auch später nachhaltige Erträge für die
Gemeinde.
dort im Casamance-Delta aktiv. Die am Projekt beteiligten
Bauern der Region pflanzen Frucht- und Waldbäume an. Auch
hier sollen die Aufforstungsmaßnahmen die wirtschaftliche
und soziale Lage der Landbevölkerung verbessern und dafür
sorgen, dass ein Bewusstsein für nachhaltiges wirtschaften
und Handeln entsteht.
Juni 2012: von wegen baumlose Ebene!
Treedom wird nun auch in Argentinien in den Wäldern des
Gran Chaco aktiv. Dieses Gebiet stellt eine enorme Reserve
für Kohlenstoff dar. Aufgrund der unterschiedlichen natürlichen
Habitate und damit auch Ökosysteme mit verschiedenen
Tier- und Pflanzenarten, ist der Gran Chaco eine
Schlüsselregion zur Erhaltung der Artenvielfalt. Der Name
des Gebiets kommt aus der indigenen Sprache Quechua,
in der chaqu für „baumlose Ebene“ steht. Abholzung und
Rohstoff-Abbau zeigen bereits gravierende Folgen für die
natürlichen Ressourcen in dieser Region. Je nach Habitat
pflanzt Treedom darum Baum- und Pflanzenarten, die zur
Erhaltung der Artenvielfalt des regionalen Ökosystems beitragen.
Spezifisch wurden drei verschiedene Arten gepflanzt:
Prosopis Alba (ähnlich dem Johannisbrotbaum), Bursera
graveolens (auch unter dem Namen Palo Santo bekannt)
und der Quebrachobaum.
November 2012: Schutzschild für die Ernte
Zurück nach Afrika: In Malawi arbeitet Treedom an einer
„indirekten” Steigerung der landwirtschaftlichen Produktivität
des Landes. Im Rahmen eines Projekts werden Bäume
gepflanzt, die als Schutzschilder für Anbaugebiete dienen
und verhindern sollen, dass Wildtiere eindringen. Dadurch
wird der Ernteausfall verringert und den Bauern verbleiben
mehr Nahrungsmittel.
Oktober 2013: Finanzspritze vom Garagengründer
Für die Anfang 2014 angelaufenen Aufforstungsprojekte in
Kenia darf sich Treedom über einen Zuschuss von 500.000
Dollar seitens der Bill & Melinda Gates Foundation freuen.
Damit kann das inzwischen drei Jahre alte Start-up endlich
in größeren Maßstäben planen und aktiv sein.
Mai 2014: Befreiung von der Mafia
Treedom beginnt seine Zusammenarbeit mit dem italienischen
Verein „Libera Terra“, um beschlagnahmte Gebiete ei-
So pflanzen Sie einen Baum per Mausklick
Sie können auf Treedom.net eine Baumart und ein Aufforstungsprojekt
aussuchen und dann ganz einfach per Mausklick „pflanzen”.
Ein Kakaobaum in Kamerun kostet Sie 10 Euro, der Mangobaum
in Kenia hingegen 30 Euro. Die Preise variieren abhängig von
Baumart, Standort und Projektland. Im Gegenzug wird Ihr Baum
durch einen Kleinbauern bzw. eine kleine Agrargenossenschaft auf
ökologisch-wertvolle Weise gepflanzt (u.a. keine Monokulturen
und Plantagen, ökologische Vorbereitung des Bodens) und für mindestens
zehn Jahre gepflegt. Die Pflege ist besonders wichtig, denn
bei vielen Projekten sterben 80 Prozent der gepflanzten Bäume in
den ersten Jahren ab.
Farmville – ein Spiel für digitale Landwirte
Das Spiel FarmVille ist ein Browsergame von Zynga, in dem es darum
geht, einen virtuellen Bauernhof aufzubauen und zu betreiben.
In FarmVille existieren zwei Währungen, FarmCoins und FarmCash.
FarmCoins kosten den Spieler gar nichts, denn sie werden
durch gutes Wirtschaften verdient. Die meisten Dinge auf dem
Markt können mit FarmCoins bezahlt werden. FarmCash (FV) wiederum
kann gegen Bezahlung von realem Geld nachgekauft werden.
Das Spiel wurde am 19. Juli 2009 veröffentlicht; bereits Anfang
September 2009 verzeichnete es rund 35 Mio. Nutzer pro Monat
und war damit die beliebteste, wenn auch nicht unumstrittene
Facebook-Anwendung.
Fotos: © Treedom
96 forum Nachhaltig Wirtschaften

WALD UND WIRTSCHAFT | THEMEN
ner neuen, Mafia-freien Nutzung zuzuführen. Im Mittelpunkt
stehen dabei vor allem biologische Anbaumethoden und eine
von Nachhaltigkeit geprägte Produktions- und Vertriebskette.
Damit will Treedom der „befreiten Erde“ sowohl in sozialer
wie in ökologischer und produktiver Hinsicht neues Leben
einhauchen. Das Ergebnis sind hochwertige Erzeugnisse,
wie Orangen, Oliven und Granatäpfel, auf der Grundlage
umweltbewusster Anbaumethoden.
Juni 2014: Gemeinwohl grenzenlos
Dank seines Geschäftsmodells mit konkretem Nutzen für
Gesellschaft und Planet wird Treedom 2014 Mitglied der
Certified B Corporations, einem Netzwerk von Unternehmen,
die sich durch hohe ökologische Wirkung und sozialen Einsatz
auszeichnen. (Zum Netzwerk der zertifizierten B Corporations:
siehe dazu auch forum Ausgabe 02/2016).
Dezember 2014: Merry Christmas!
Pünktlich zu Weihnachten läuten die Glocken für Treedoms
erste Kampagne, die sich ausschließlich an Konsumenten
richtet: ein Baum als rundum grünes Weihnachtsgeschenk.
März 2015: weniger Wüste, mehr Essen
Treedom führt in Burkina Faso, in Zusammenarbeit mit
der NGO Bambini nel Deserto („Kinder in der Wüste”), ein
Pilotprojekt mit 300 Bäumen durch. Gemeinsam bekämpfen
sie die Wüstenausdehnung und setzen sich für Ernährungsautonomie
ein.
Juni 2015: nun schon dreistellig!
Nun sind es bereits 100 Unternehmen, die sich für eine Zusammenarbeit
mit Treedom entschieden haben. Insgesamt
sind bereits 189.362 Bäume gepflanzt.
Februar 2016: Expansion nach Deutschland
Treedom erhält ein Impact-Investment von insgesamt 2,45
Millionen Euro, um sein Wachstum voranzutreiben. Die
So entstehen Firmenwälder
Für Unternehmen bietet sich das Bäumepflanzen und die Treedom-
Plattform als innovatives Tool für Nachhaltigkeitskommunikation
und Marketing an. Denn das emotionale Storytelling und die Transparenz
bieten eine gute Grundlage für Kommunikationskampagnen
nach innen und nach außen. Jeder Unternehmenswald erhält eine
eigene Seite auf treedom.net, die u.a. Landkarten, Fotos und Details
zu den Bäumen, aber auch den ökologischen Nutzen, wie die
CO 2
-Bindung, interaktiv darstellt. Gleichzeitig unterstützt Treedom
Unternehmen bei der spielerischen Auseinandersetzung mit Nachhaltigkeit
und Umweltthemen. Denn rund um die Bäume konzipiert
das Treedom-Team maßgeschneiderte Kommunikations- und Marketingkampagnen,
um die verschiedensten Stakeholder-Gruppen
ansprechen zu können. Mit Treedoms partizipativem Ansatz lassen
sich zum Beispiel Stakeholder-Dialoge ankurbeln, Nachhaltigkeitsthemen
und Umweltengagement kreativ und spielerisch an die
Anspruchsgruppen herantragen oder auf die gesamte Nachhaltigkeitsstrategie
eines Unternehmens aufmerksam machen.
Hauptziele sind, das Produkt sowie den Gamification-Ansatz
weiterzuentwickeln und auch ins Ausland zu skalieren.
So eröffnet ein Jahr später der erste Firmensitz außerhalb
Italiens – in Deutschland.
Dezember 2016: Die Gemeinschaft wächst.
Ein weiterer Meilenstein in der Treedom-Geschichte: 50.000
User haben sich mittlerweile bei der Online-Community
angemeldet und sich fürs Bäumepflanzen mit Treedom
entschieden.
September 2017: Wie heißt Dein Baum?
Neue Features bereichern die Website: Jeder Baum hat seine
eigene Online-Seite, wird geolokalisiert und fotografiert.
Sein ‚Besitzer’ erhält Fotos von seinem Baum, sieht seinen
Standort sowie das dortige Wetter, kann beispielsweise
Nachrichten hinterlassen und ihn weiterverschenken. Aber
nicht nur das, er kann seinem Baum sogar einen Namen geben,
seine ‚Nachbarn’ besuchen, Hintergrundinformationen
über die Baumart erfahren und mehr über die CO 2
-Bindung
seines Baumes lernen. Auf der Treedom-Seite kann man
außerdem seine persönliche CO 2
-Bilanz spielerisch erstellen
und durch das Pflanzen von Bäumen verbessern. So erweckt
jedes Bäumchen Neugier, bezieht Menschen mit Spaß und
Transparenz in ein sinnvolles Aufforstungsprojekt ein und
schafft konkrete ökologische und soziale Vorteile für Planeten
und Gesellschaft.
Oktober 2017: go east!
In Asien läuft ein bedeutendes land- und forstwirtschaftliches
Projekt zur Verbesserung der lokalen Wirtschaft an, in
dessen Rahmen mehr als 12.000 Kaffee- und Fruchtbäume
gepflanzt werden.
Zwischenbilanz und Ausblick Januar 2018:
94.082 User und 443 Unternehmen haben 22.753 Kleinbauern
unterstützt und 386.813 Bäume gepflanzt. Eine Analyse
hat ergeben, dass das erste Treedom-Projekt in Kenia eine
Sozialrendite (SROI) von durchschnittlich 87,4 Dollar pro
gepflanztem Baum erzielte – und das allein in den ersten fünf
Jahren. Dabei ist zu beachten, dass die Bäume frühestens im
dritten Jahr nennenswerte Erträge abwerfen und es mit dem
weiteren Wachstum der Bäume noch Luft nach oben gibt.
In den kommenden Monaten wollen die Gründer das Wachstum
der Treedom-Community in Deutschland stärken, vor
allem Kooperationen mit Unternehmen intensivieren und
deutsche Baumliebhaber verstärkt ansprechen. Außerdem
wird das Treedom-Team die Plattform weiterentwickeln: Alles
soll noch transparenter und noch spielerischer werden. „Tja“,
sagt Mr. Social zu seiner Frau Mrs. Business, „alles will eben
sorgfältig gepflegt werden, damit es gut wachsen kann – auch
ein Social Business“.
www.treedom.net
www.forum-csr.net
97

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Am besten für die Umwelt: Kaltluft-Jetstream-Händetrockner wie der Dyson Airblade V
Wo Bäume im Mülleimer landen
PAPIERHANDTÜCHER
66.800 Tonnen Einweg-Papierhandtücher
werden jährlich in Deutschland verbraucht.
Sie werden nicht recycelt und
gehen dem Papierkreislauf so für immer
verloren. Dabei gibt es Alternativen: Am
besten für die Umwelt sind laut einer Studie
des Umweltbundesamtes sogenannte
Jetstream-Händetrockner.
Wer bei der Arbeit, im Museum oder im Restaurant
den Waschraum aufsucht, bekommt
oft ein Papierhandtuch angeboten, um sich
die Hände zu trocknen. Bundesweit produzierte
das 2016 einen Papier-Müllberg von
66.800 Tonnen. 1 Jeder Deutsche zieht damit
im Jahr durchschnittlich etwa 470 Tücher
aus solchen Spendern. Die Papierbranche
erwartet eine weitere Absatzsteigerung
von etwa einem Prozent jährlich bis zum
Jahr 2021. Zum Vergleich: Der Coffee-to-
Go-Becher, der als Symbol für unsere Wegwerfgesellschaft
gilt, verursacht jährlich in
Deutschland gerade einmal 40.000 Tonnen
Müll.
1 Papierverbrauch in Deutschland, Quelle: Euromonitor,
Tissue and Hygiene Research 2017,
www.euromonitor.com
Quellen: Papierhandtücher: Euromonitor, Tissue and Hygiene Research 2017 (www.euromonitor.com);
Einweg-Kaffeebecher: DUH 2015; Kaffeekapseln: Kaffeeverband 2017; Tüten: Gesellschaft für Verpackungsmarktforschung
(GVM) 2017
Foto: © Dyson | Grafik: © Ahnen&Enkel
98 forum Nachhaltig Wirtschaften

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Hoher Anteil von Frischfasern bei Hygienepapieren
– auch Altpapier problematisch
Weil Papierhandtücher durch Seifenreste
oder andere Abfälle in den Sammelbehältern
verschmutzt sein können, werden sie
häufig nicht recycelt. Das Umweltbundesamt
(UBA) beobachtet zudem mit Sorge,
dass bei Hygienepapieren, zu denen die
Papierhandtücher gehören, der Anteil an
Recyclingpapier kontinuierlich zurückgeht:
Im Jahr 2000 lag er noch bei 74 Prozent,
zuletzt (2016) nur noch bei 46 Prozent. Aber
auch bei Papieren aus Recyclingfasern ist
nicht alles im grünen Bereich. Altpapier ist
ein knappes Gut geworden, die Nachfrage
übersteigt das Angebot. 2 Fasern, die für Papierhandtücher
dem Kreislauf entnommen
werden, erhöhen damit indirekt den Bedarf
an neuen Frischfasern. Diese stammen,
wie das UBA feststellt, immer häufiger von
ökologisch höchst umstrittenen Plantagen
aus Entwicklungs- und Schwellenländern,
wie etwa Brasilien. 3
Papierhandtücher: Auch die CO 2
-Bilanz
ist schlecht
2014 hat das UBA die verschiedenen Alternativen
zum Händetrocknen in öffentlichen
Waschräumen untersucht. 4 Zum Vergleich
standen Papierhandtücher aus Frisch- und
Recyclingfasern, Stoffhandtücher sowie
Warm- und Kaltlufthändetrockner. Das
Ergebnis: Auch in der CO 2
-Bilanz schneiden
Papierhandtücher schlecht ab. Das UBA
zeigt, dass jede Händetrocknung mit Papierhandtüchern
mit etwa 4,5 Gramm CO 2
-Äquivalent
in der persönlichen Klimabilanz zu
Buche schlägt. Schlechtere Werte hatten nur
Lufttrockner mit Warmluftgebläse.
Die beste Umwelt-Bilanz wiesen Kaltluft-
Jetstream-Händetrockner auf. Das UBA
untersuchte für die Studie Geräte vom Typ
Dyson Airblade dB. Diese beschleunigen
Luft auf bis zu 690 km/h und führen sie mit
einem kalten Strahl über die Hände – das
Wasser wird in wenigen Sekunden abgestreift.
So benötigen sie bis zu 80 Prozent
weniger Strom als ein Warmluft-Händetrockner
und verursachen – berechnet nach
dem Strommix von 2014 – etwa ein Drittel
weniger Treibhausgase als Papierhandtücher.
Werden sie mit regenerativen Energien
betrieben, liegt der CO 2
-Fußabdruck nahezu
bei null. Und auch finanziell rechnen sich
Jetstream-Händetrockner. In weniger als
einem Jahr übersteigt der Wert der im
Schnitt verbrauchten Papierhandtücher die
Anschaffungskosten eines Dyson Airblade
Händetrockners. Einmal installiert, verursacht
er im Betrieb kaum Kosten.
Umweltproblem Papierhandtücher:
unter schätzt, vernachlässigt, vermeidbar
Im Vergleich etwa zu Einweg-Bechern
werden Papierhandtücher bisher kaum als
Umweltproblem wahrgenommen. 700.000
Euro investierte die Stadt München kürzlich
in eine Kampagne, um mit Plakaten,
Radiospots und sogar vier Meter hohen
Coffee-to-go-Riesenbechern in der Stadt auf
das Mega-Müllproblem aufmerksam zu machen.
Rund 190.000 Wegwerfbecher, so hat
es der Münchner Abfallwirtschaftsbetrieb
AWM ausgerechnet, landen in München
täglich im Müll. Zum Vergleich: Allein die
öffentliche Beschaffung in München kauft
jährlich 114 Millionen Papierhandtücher
für die städtischen Schulen, Museen und
Ämter. Das macht einen täglichen Verbrauch
von rund 300.000 Papierhandtüchern. Eine
Umstellung auf Jetstream-Händetrockner
würde nicht nur die Umwelt schützen, sondern
auch die öffentlichen Kassen entlasten.
Weitere Informationen unter:
www.umweltbundesamt.de, www.nabu.de,
www.foep.info, www.euromonitor.com
40 Millionen Erwerbstätige in Deutschland, die sich in ihrer Arbeitszeit dreimal täglich mit Papierhandtüchern
aus Recyclingpapier die Hände trocknen, produzieren jährlich eine Klimabelastung von
111.000 Tonnen CO 2
. Quelle: VERUM-Studie des Bundesumweltamts (2014), Darstellung Ahnen&Enkel
www.dyson.de
2 Vgl. Verband Deutscher Papierfabriken (VDP), Annual Report 2017
3 Vgl. Umweltbundesamt: Papiertaschentücher, Hygienepapiere
(www.umweltbundesamt.de/umweltippsfuer-den-alltag/haushalt-wohnen/papiertaschentuecher-hygienepapiere#textpart-1)
4 Umweltbundesamt, Texte 33/2014, Verum 1.0
www.forum-csr.net
99

Ein Team, dessen Begeisterung keine Grenzen kennt. Mit dem Recup Becher möchten Sie ganz hoch hinaus und dabei Gutes für die Umwelt tun.
Sustainable, sexy, cool
DIE RECUP STORY
Zwei hippe Jungunternehmer aus der To-go-Generation legen ohne erhobenen Zeigefinger selbigen in
die Verpackungsmüll-Wunde und sind auf dem besten Weg, durch cleveres Nachdenken ein nachhaltiges
Umdenken in der Bevölkerung zu etablieren. Das ist nicht öko – das ist sexy und sehr cool!
Von Dagmar Walser
Also jetzt mal ehrlich: Wann haben Sie Ihren letzten Coffee
to go getrunken? Na na – das ist doch geflunkert, Sie rennen
doch nicht mit Ihrer eigenen Porzellantasse durch die
Straßen. Wie, Bambusbecher? Die sind doch mehr Plastik
als Bambus! Ach so, Sie stellen sich kurz zum Barista an
die Theke. So viel Zeit möchte ich haben. Habe ich nicht
und deshalb oute ich mich: Gestern Vormittag habe ich
einen Coffee to go gekauft. Mit Strohhalm, natürlich, der
ist lippenstiftkompatibler als der Plastikdeckel. Becher
samt Deckel und Strohhalm habe ich nach dem Genuss
anständig entsorgt, im Abfalleimer an der Straße, was
für eine Frage!
Fotos: © RECUP
100 Gedruckt auf Steinbeis Charisma Silk – hergestellt aus 100 % Altpapier, ausgezeichnet mit dem Blauen Engel. forum Ein Produkt Nachhaltig der Steinbeis Wirtschaften
Papier GmbH.

WALD UND WIRTSCHAFT | THEMEN
No eturn – no reuse– no recycle!
Seit gestern Nachmittag weiß ich, dass ich damit eine von
vielen bin. Von viel zu vielen. Genau gesagt eine von täglich
2,8 Milliarden – ich schreib’s mal aus, damit Sie wissen, wovon
ich rede: 2.800.000.000 –, die weltweit einen Strohhalm
wegwirft. Täglich. TÄGLICH. Und eine von ca. 2,8 Milliarden
– 2.800.000.000 –, die in Deutschland einen Coffee-to-go-
Becher samt Deckel wegwirft. Pro Jahr. Falls Sie die Zahl
unsympathisch hoch finden, machen wir sie eben kleiner:
Das sind ca. 7,6 Millionen Becher plus Plastikdeckel. Pro Tag.
Lieber noch etwas kleiner? Gerne: 320.000 Stück. Pro Stunde.
In Deutschland. NUR IN DEUTSCHLAND.
No go!
Wenn Sie jetzt Luft schnappen müssen ob dieser Information,
gehen Sie am besten in den Wald. Solange es ihn noch gibt.
Wenn ich weiter meine Coffee-to-go-Becher konsumiere,
werden Sie das leider nicht mehr lange tun können – für die
Herstellung der jährlich in Deutschland verbrauchten 2,8
Milliarden Kaffeebecher aus Pappe braucht man ein paar
Tonnen Papier. Genauer gesagt 29.000 Tonnen. Was so viel
heißt wie circa 64.000 Tonnen Holz. Das sind 43.000 Bäume.
Pro Jahr, damit Sie das bitte nicht vergessen. Plus Wasser,
an die 50 Liter pro Kilo Papier, bzw. einen halben Liter pro
Coffee-to-go-Becher. Jetzt rechnen Sie mal schön selbst...
genau, das sind ca. 1,5 Milliarden Liter Wasser pro Jahr.
Strom- und Polyethylen-Verbrauch, CO 2
-Ausstoß und was
sonst noch alles an Umweltverschmutzung zu meinem Wegwerf-Kaffeegenuss
gehört, googeln Sie bitte, wenn Ihnen der
Coffee to go wieder hochkommt ob dieser unvorstellbaren
Zahlen. Und deren Folgen für die Umwelt. Zu denen ich bis
gestern Vormittag beigetragen habe.
Seit gestern Nachmittag ist alles anders. Meine Haltung und
mein Handeln, dank zweier cool designter Viel-Weg-Becher
in den dezenten Understatement-Farben Mint (0,4 Liter) und
Cappuccino (0,3 Liter); das 0,2 Liter-Exemplar kommt in Kürze,
die Farbe wird eine Überraschung. Sie wird gelingen, denn
diejenigen, die die Becher erfunden haben, sind zwei junge
Typen mit Sinn für Originalität und Optik – Florian Pachaly,
22, und Fabian Eckert, 28. Sie möchten mit schön gestalteten
Bechern aus Wegwerf-Coffee-to-go-Usern verantwortliche
Pfand-Coffee-to-go-User machen. So wie es aussieht, wird
ihnen das gelingen, denn sie sind alles andere als verbissen
öko-missionarisch unterwegs, sondern voll sprühender Kreativität,
enormem Tatendrang und kühlem Unternehmergeist.
Und kühn sind sie auch, seit jeher.
Go!
Montag, 25. Juli 2016. Florian Pachaly, 21, und Fabian Eckert,
26, haben noch nie etwas voneinander gehört. Der eine sitzt
im Schwarzwald, der andere in München, und beide haben an
dem Tag die gleiche Idee: Man müsste mal etwas Sinnvolles
machen. Die Wegwerfgesellschaft zum Umdenken und zum
verantwortlichen Handeln anregen. Die absurde Pappbecherflut
eindämmen. Und so entwirft jeder für seine sinnvolle
Idee ein sinniges Logo. Drei Tage später. Über die Verlinkung
durch eine gemeinsame Bekannte treffen sie sich im Zentralen
Busbahnhof in München, Florian Pachaly hat ein paar
Minuten Umsteigezeit auf dem Heimweg nach Rosenheim.
Ok, Treffpunkt Kiosk, nice to meet you. Und bei einem Kaffee
– aus der Tasse! – stellen sie fest, dass ihre jeweilige Idee zwar
gut, dennoch nicht so einzigartig ist, wie jeder dachte. Und
ihr jeweiliges Logo ist auch nicht einzigartig: Ihre Entwürfe
sind nahezu identisch – dynamische Recycling-Pfeile als Kreis,
in der Mitte eine stilisierte Kaffeebohne …
Go!Go!Go! Da machen wir doch was draus! Gemeinsam!
Sie ticken ähnlich und haben auch sonst ein paar Parallelen:
Beide haben sich gut gegen zwei Schwestern behauptet,
beide haben als Kind tapfer die Blockflötenzeit hinter sich
gebracht, beide haben zielstrebig ein duales Studium absolviert:
Florian in Villingen-Schwenningen Betriebswirtschaftslehre,
Internationales Business und Personalmanagement;
Fabian Wirtschaftspsychologie in Erding und Leadership for
Sustainibility in Malmö, Schweden – wenn das keine guten
Voraussetzungen sind, um die Wegwerfwelt aus den Angeln
zu heben!
Das nötige Selbstvertrauen haben beide, immerhin haben sie
auch schon in jungen Jahren Krisen gemeistert. Florian Pachaly,
der pragmatische Perfektionist aus Rosenheim, der nicht
locker lässt und gut am Limit funktioniert, der die Pubertät
zu Gunsten der klassischen Gitarre links liegen ließ, hatte ein
großes Vorbild: seinen Vater. Ein Bankangestellter, der sich
intensiv mit der Umweltproblematik auseinandersetzte. Als
Florian 20 war, starb der Vater – kurz bevor sein Sohn die
Idee hatte, selbst etwas für die Umwelt zu tun. Florian hat
seine Musik, um mit solchen Dingen fertig zu werden. Und
um Spaß zu haben! Und er hat seine Slackline, auf der er an
den Wochenenden irgendwo am Chiemsee balanciert. Oder,
mutig, mutig, als Highliner in den Bergen unterwegs ist! Wer
das schafft, der schafft es auch, eine gute Idee umzusetzen.
Fabian Eckert aus Heimstetten bei München tickt ähnlich,
nur hatte er die Lebenslektion bereits mit 19 gelernt: Ihn
interessieren weder Administration noch Kleinkram, sondern
das große Ganze, plus Trompete, Klavier, Gesang. Und das
Fliegen, und das bereits, als er noch mit Irokesenschnitt und
Springerstiefeln gegen Nazis demonstrierte. Fabian wollte
Pilot werden. Die Karriere war jedoch schneller beendet,
als die Ausbildung dazu bei der Lufthansa begann – eine
leichte Grün-Sehschwäche wurde ihm zum Verhängnis. Das
bedeutete für ihn: Chor statt Cockpit, Paragliding statt Personenbeförderung.
Es bedeutete allerdings auch, ein paar
Jahre später Unternehmer zu werden!
Return, reuse, recycle – recup!
Zwei Wochen nach ihrem ersten Treffen am Bahnhofskiosk
gehen die beiden ihr gemeinsames Unternehmertum an: Der
Coffee-to-go-Becher als zigfach spülbarer und optisch hip
aussehender Pfandbecher ist beschlossene Sache, und am
2. November 2016 starten sie in Rosenheim das Pilotprojekt:
www.forum-csr.net
101

Die jungen Gründer Florian Pachaly und Fabian Eckert haben gut lachen: ihre Idee hat eingeschlagen und Ihre Mehrweg-Kaffeebecher sind
voll im Trend. Per App findet man alle Annahmestellen.
Sie wohnen noch mietfrei bei den Eltern, investieren ein paar
tausend Euro vom Ersparten, kaufen 2.500 Mehrwegbecher,
führen eine akribische Ausgabenliste, eine Freundin macht
Website und Flyer umsonst, ein Freund programmiert auf
die Schnelle eine App, und die Jungs klappern die ersten 26
Cafés und Bäckereien ab, um sie vom Wegwerf-Wahn zum
Mitmachen zu überzeugen. Moralische Unterstützung für ihr
Engagement kommt von vielen Seiten, von family and friends.
Und doch lässt die erste gemeinsame, unternehmerische
Panikattacke nicht lange auf sich warten. Um genau zu sein,
dauert es gerade mal drei Monate, bis sie erkennen, dass gemäß
Businessplan ihr Unternehmen, realistisch gesehen, katastrophal
nach hinten losgehen würde. In dieser Nacht muss
dann eine Flasche Tequila dran glauben. Trotz heftigen Katers
am nächsten Morgen geben sie nicht auf, denken wieder
nüchtern und ziemlich ernüchtert strategisch um, gründen
im Februar 2017 eine GmbH und firmieren zusammen mit
Clemens Pech von Just Swap lt, dem Berliner Pfandsystem,
unter der Marke RECUP. Ende März 2017 stellen sie den
ersten Praktikanten ein. Darauf einen ganz starken Kaffee!
In den folgenden Monaten werden sie intensiv von der Social
Entrepreneurship Akademie München beraten, bekommen
dort neben tollen Netzwerk-Kontakten ein Zeitstunden-Budget
bei Anne Dörner und können so circa einmal im Monat
alle Fragen an die Gründungsberaterin stellen, die sie als
Startup-Unternehmen beschäftigen.
Die häufigen Ups lassen sich gemeinsam ganz realistisch
und die gelegentlichen Downs ganz pragmatisch angehen
und lösen. Ihren Partnern gegenüber legen sie dabei immer
die Karten auf den Tisch: Was können sie schon leisten, was
noch nicht. Was ist noch in der Entwicklung, was kommt
in nächster Zukunft. Immer wieder fragen Sie sich: „Was
ist unser aller Ziel, wie erreichen wir es gemeinsam.“ Das
Grundkonzept von RECUP ist einfach: Partner beziehen
Pfandbecher von RECUP, die im gesamten RECUP-System
wieder zurückgenommen werden. Auch die Preisgestaltung
ist einfach: Partner zahlen für eine dreimonatige Laufzeit
jeweils 1 Euro pro Tag und Standort und pro Becher ebenfalls
1 Euro Pfand; die Mindestabnahmemenge sind 50 Becher.
Nicht so einfach war, herauszufinden wie man die Herstellung
der Mehrwegdeckel so gestaltet, dass sie aufgrund der
komplizierteren Form dennoch so leicht spülbar sind wie
die Becher. Eine Lösung ist jetzt gefunden, der Prototyp ist
derzeit bei 30 Partnern im Test. Besteht er den Test, wird es
die Deckel in den Farben Berry und Darkchocolate geben –
was für schöne Kombinationen mit Mint und Cappuccino!
Go for it!
Bevor sich die Mint- und Cappuccino-Mehrwegbecher in den
Regalen des hellen Großraumbüros in München überhaupt
stapeln konnten, haben die inzwischen 13 Mitarbeiter – Frauenquote
bzw. -power ca. 75 Prozent – ihre Schreibtische und
Monitore aufgestellt, mittendrin ein Hochbett als Rückzugsort
installiert, eine Tischtennisplatte als Ess- und Spieltisch aufgeklappt,
besagte Regale auf- und zig Becher und Grünpflanzen
reingestellt und unzählige Post-its mit kreativem Input des
gesamten Teams an die Wände gepinnt – und vor allem mit
unglaublichem Engagement jede Menge neue Kunden und
Partner und weiteres Kapital akquiriert! Und – Florian Pachaly
und Fabian Eckert haben ihre Strategie transparent gemacht:
„Wir wollten a) ein nachhaltiges Unternehmen, for profit. Wir
wollten b) Material- und Ressourcennutzung in Abwägung
zur Herstellung. Wir wollten c) extrem zur Müllvermeidung
beitragen und d) transparente Arbeitsbedingungen für
die Firma haben. Hier kann jeder sagen, was er verdienen
möchte, und jeder weiß, was der andere verdient. Darüber
wird im gesamten Team entschieden.“ Auch die Zielgruppe
definierten sie gemeinsam: Es ist der Routine-User*in, der/
die täglich einen Kaffee mitnehmen möchte, wohin auch
immer er/sie unterwegs ist. Der Kunde*in kauft den Coffee
to go wie bisher, nur nicht im Wegwerf-Pappbecher, sondern
in einem RECUP-Pfandbecher, zahlt dafür einen Euro Einsatz
und bekommt diesen bei Rückgabe in einer der angegliederten
Locations wieder zurück.
102 forum Nachhaltig Wirtschaften

WALD UND WIRTSCHAFT | THEMEN
Diese Idee lohnt sich auch für die Anbieter: Kostet ein
Papp-Wegwerfbecher im Schnitt ca. acht Cent, so zahlt ein
Unternehmen bei RECUP 50 Euro Pfand für 50 RECUPs. Diese
kann man je 500 Mal spülen. Damit werden 2.500 Wegwerf-Pappbecher
ersetzt – und 200 Euro eingespart! Schon
über 800 Unternehmen in Deutschland sparen aufgrund dieses
praktischen Pfandsystems Geld und Ressourcen ein: Die
Allianz Versicherung ist deutschlandweit dabei, verschiedene
städtische Kantinen in München, der Tierpark, die Bavaria
Filmstudios, Sky TV, viele Cafés und Bäckereien vom Bodensee
bis Sylt. Die Liste der potentiellen Partner wird täglich
länger und reicht von Filmproduktionen über Uni-Mensen
bis Festivals und Eventveranstalter.
160.000 Becher sind inzwischen im Umlauf, 300.000 Stück
lagern in einer Halle vor den Toren Münchens, hergestellt von
der Allgäuer Firma ADOMA GmbH, Kai und Thomas Steinhauser.
Man entschied sich gemeinsam und fürs Erste für den
Kunststoff PP, Polypropylen. Er gilt als derzeit unbedenklicher
für die Umwelt als andere Kunststoffe und kann mit weniger
Aufwand recycelt werden. Da auch noch so gut gespülte
Becher, die nach ca. 500maligem Einsatz recycelt werden,
aufgrund von Hygienevorschriften der Lebensmittelindustrie
nicht wieder zu einem Becher verarbeitet werden dürfen,
sind Florian Pachaly und Fabian Eckert gerade mit einer Firma
in Kontakt, die die entsorgten und dann geschredderten
Becher für Materialien in Abwassersystemen nützen könnten.
RECUP ist für den Becherhersteller Kai Steinhauser eine
Herzblutangelegenheit und so hat er auch schon sämtliche
Augen zugedrückt und sämtliche Maschinen hochgefahren,
um wegen einer anfänglichen Fehlplanung der Jungunternehmer
in Nachtschichten ein paar 1.000 Becher mehr zu
produzieren. Das nächste Mal bitte an die sechs Wochen
Lieferfrist halten, Jungs! Dass PP nicht das Endprodukt für
alle Zeiten bleiben wird, ist allen Beteiligten klar. Es ist ein
500 Mal spülbarer und deshalb ein nachhaltiger Anfang für
die heutige To-go-Zeit!
Time to go on!
Derzeit laufen im Allgäu Becher für namentlich benannte 15
Regionen vom Band, vom „Griaß di Allgäu“-Becher bis zum
„Tach Berlin“-Becher, vom „Servus München“-Becher bis zum
„Moin Oldenburg“-Becher. Der persönliche Gruß auf den Bechern
macht gute Laune, und sicher einen Teil des Erfolges aus.
Dieser Erfolg wird belohnt: RECUP hat bereits einige Startup-Preise
gewonnen und zuletzt den „Jane Goodall Award
Deutschland 2018 Making a Difference“. Ein tolles Gefühl!
Das absolute Glücksgefühl laut Florian kam dann im Januar
2018: „Bei der Einweihungsfeier unserer neuen Büroräume
sahen wir, was für ein tolles Netzwerk wir haben, wer alles mitgefeiert
hat, was für begeisterte Mitarbeiter und Unterstützer
wir haben, was Fabian und ich in gerade mal einem Jahr auf die
Beine gestellt haben – und wie super die riesengroße RECUP-
Torte war, ein Geschenk von einem glücklichen Kunden!“
Appsolutely Cool!
Und? Was sagen Sie jetzt? Ich weiß, Sie hätten jetzt auch gerne
ein Stück vom Kuchen. Gönnen Sie sich doch erst mal einen
schönen Kaffee. Mache ich auch, ja bitte, zum Mitnehmen,
0,4, ja, den mintfarbenen RECUP, nein danke, ohne Strohhalm,
mein Lippenstift ist ab sofort von der longlasting Sorte! Wo ich
meinen „Servus München“-RECUP-Kaffee zum Gehen kaufe?
Also bitte, haben Sie etwa die App noch nicht runtergeladen?
Sorry, dafür gibt es jetzt aber wirklich keine Ausrede mehr. Wir
wollen doch nicht länger one of 2.800.000.000 sein!
www.recup.de
DAGMAR WALSER
ist Kunstpädagogin, Filmemacherin, Autorin. Sie glaubt an Humor
und das Gute im Menschen und dennoch nicht alles, was man
ihr sagt. Sie guckt lieber selbst nach. Vor Ort und in der weiten
Welt. Und bemüht sich, nachhaltigökosexybiodynamisch zu leben.
Gelingt nicht immer, aber immer öfter …
THE ART OF
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Ungerechtigkeit und Unterdrückung
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WWW.VIVANI.DE
103

THEMEN | WALD UND WIRTSCHAFT
Immer mehr Menschen
lassen sich von Paolo
Lugari begeistern und
in Schwung bringen.
104 forum Nachhaltig Wirtschaften

WALD UND WIRTSCHAFT | THEMEN
DER ALTE MANN
UND DIE BÄUME
Paolo Lugari hat einen Plan für die Menschheit. Und er ist überzeugt, dass es der einzige Plan ist, der
unser Überleben auf dem Planeten Erde sichern wird: Wir müssen Bäume pflanzen. Viele Bäume.
Von Jurriaan Kamp und Nancy Reed
Fotos: © Isabela Cajiao-Angelelli
Ja, Elektroautos, Sonnenkollektoren und andere saubere
Technologien bringen Fortschritt, aber – in Lugaris Vision –
ist nichts besser, als Bäume zu pflanzen. Denn nur Bäume
stellen Ökosysteme und die chemische Zusammensetzung
der Atmosphäre wieder her, von der das menschliche Leben
abhängt.
1967 gründete er Las Gaviotas, ein experimentelles Dorf in
den kargen, östlichen Savannen von Kolumbien. Niemand
konnte sich vorstellen, dass dort jemals wieder etwas wachsen
würde, nachdem die spanischen Eroberer vor 250 Jahren
die letzten Bäume gefällt hatten.
„Andere testen soziale Experimente immer an den einfachsten,
fruchtbarsten Orten. Aber wir wollten den schwierigsten
Ort. Wir dachten uns, wenn wir es hier schaffen können,
können wir es überall schaffen“, sagt der heute 73-jährige
Lugari. Seit der Gründung wurden auf 8.000 Hektar 9.000.000
Bäume gepflanzt. Zu Beginn des Projekts lebten etwa 20
Tierarten auf diesem Raum, jetzt zählen Forscher 250 Arten.
Das sind mehr als in vielen anderen Teilen des Amazonas,
und diese Zahl steigt weiter an.
Das Dorf des Visionärs
Wir, eine kleine Gruppe von Aktivisten
und Unternehmern, besuchen
das Dorf an einem bewölkten
Tag. Als das Flugzeug
den grasbedeckten Landeplatz
anfliegt, sehen wir,
dass Las Gaviotas überwiegend
von staubigen
Savannen umgeben ist.
Nach einer Begrüßung
geht es weiter in einem
vom Schrottplatz geretteten
Bus, der als fahrendes
„Klassenzimmer“ dient.
„Damit das Leben auf der
Erde weitergeht, brauchen
wir Wälder, die 50 Prozent
des Planeten bedecken. Das
ist unsere Lebensversicherung“,
sagt Lugari vom umgekehrten Fahrersitz. Und er fährt fort:
„Eine Yale-Studie von 2015 schätzt, dass es auf der Welt
3.000.000.000.000 (drei Billionen) Bäume gibt. Die Gesamtzahl
der Bäume ist seit Beginn der menschlichen Zivilisation
um rund 46 Prozent gesunken, und wir verlieren jedes Jahr
weitere 15 Milliarden Bäume (0,5 Prozent der gesamten
Wälder). Das ist der Trend, den wir stoppen müssen“.
Ein Grund zur Hoffnung, aber nicht zum Aufatmen
Es gibt positive Zeichen. Die Wälder in Europa sind in
den letzten 100 Jahren um ein Drittel gewachsen und in
Nordamerika übersteigt das Wachstum der Waldflächen
mittlerweile die der Holzernte. Aber die Zerstörung der
Regenwälder im Amazonasgebiet, in Asien und Afrika geht
weiter. Auch die jüngsten Berichte über die Abholzung eines
UNESCO-Kulturerbes in Polen gehören zu den schmerzhaften
Entwaldungsgeschichten.
Das Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung hat eine
Studie veröffentlicht, in der es heißt, dass das Pflanzen
von Bäumen nicht ausreicht, um die Kohlendioxid-Emissionen
zu reduzieren. Nach Ansicht
von Paolo Lugari ist dies jedoch
eine sehr eingeschränkte Sicht auf
die vielfältigen Auswirkungen
von Bäumen. Der Mann, der
vom Literaturnobelpreisträger
Gabriel Garcia Marquez
als „der Erfinder der
Welt“ beschrieben wurde,
spricht nicht über Klimawandel,
globale Erwärmung
oder gar CO 2
-Emissionen.
Lugaris Ansatz ist
ganzheitlicher.
Bäume als ultimative
Wohltäter der Menschheit
„Das ist Schokolade, aber
es ist keine Schokolade“, sagt
Lugari, als er in einer der Pflanzenschulen
von Las Gaviotas auf
www.forum-csr.net
Gedruckt auf Steinbeis Charisma Silk – hergestellt aus 100 % Altpapier, ausgezeichnet mit dem Blauen Engel. Ein Produkt der Steinbeis Papier GmbH.
105

THEMEN | WALD UND WIRTSCHAFT
eine Art Kartoffel zeigt. Die Kartoffel riecht tatsächlich nach
Schokolade. Dann zeigt er uns eine Spinatpflanze, „die kein
Spinat ist“, und Kaffee, „der keiner ist“. „Warum baust du
nicht ,echten‘ Kaffee an“, fragen wir? Mit einem großen Lächeln
sagt Lugari: „Das sind die Pflanzen, die der Wald uns
gegeben hat.“ Und darum geht es Lugari.
Vor vier Jahrzehnten begann er Bäume zu pflanzen. Nachdem
er die lokale Umgebung sorgfältig analysiert hatte,
entschied er sich, die karibische Kiefer zu pflanzen, die er in
Nicaragua gefunden hatte. Aber trotz all seiner Sorgfalt war
der komplette Bestand nach sechs Monaten abgestorben. Er
ging zurück nach Nicaragua, und als er die Bäume genauer
studierte, entdeckte er, dass die gesündesten Kiefern Pilze an
ihren Wurzeln hatten. Also beschloss Lugari, seine Kiefernsamen
mit den Pilzsporen zu vermischen. Es funktionierte. Die
„Bäume zu pflanzen ist so einfach, dass
es schwierig wird, die Menschen davon
zu überzeugen, dass es sich lohnt.“
Kiefern wuchsen und begannen, den Boden von Las Gaviotas
vor der tropischen Sonne und dem Austrocknen zu schützen.
Samen, die seit Jahrhunderten begraben waren, erwachten
zu neuem Leben und schufen einen Regenwald mit unfassbarer
Artenvielfalt und eben auch essbaren Wildpflanzen.
Wasser als Grundlage des Lebens
Die Erfahrung von Las Gaviotas zeigt, dass Bäume nicht nur
Kohlendioxid aus der Luft aufnehmen, sondern auch den
Boden wiederherstellen, was Lugari „die Haut der Erde“
nennt. Somit können Dutzende von Arten zurückkehren,
welche zu einem intakten Ökosystem beitragen. Die Wurzeln
all dieser neuen Bäume und Pflanzen regulieren perfekt den
Grundwasserspiegel. Wo vorher Trockenheit herrschte, füllt
Las Gaviotas jetzt Trinkwasser ab, das in Restaurants in Bogotá
verkauft wird. Die junge Waldbedeckung erzeugt stetig
steigende Regenfälle. Dies zeigen meteorologische Daten,
die seit vier Jahrzehnten vor Ort erfasst und dokumentiert
werden. „Das Pflanzen von Bäumen ist ein ausgezeichnetes
Umweltgeschäft. Bisher hat noch niemand herausgefunden,
wie hoch der ökologische Wert eines Baumes ist. Aber es ist
weit mehr als der Gesamtwert des Holzes und die Fähigkeit
zur Speicherung von Kohlenstoff. Deshalb“, so Lugari, „gibt
es nichts Wichtigeres, als Bäume zu pflanzen.“
Zumindest in seinem Geburtsland Kolumbien wurde ihm
Gehör geschenkt. Im letzten Jahr hat der kolumbianische
Kongress ein Gesetz verabschiedet, nach dem jeder Bürger
Nachdem die spanischen Eroberer vor 250 Jahren alle Bäume gefällt
hatten, startete Paolo Lugari 1967 in den kargen Savannen von Kolumbien
eine Erfolgsgeschichte. Unsere Reisegruppe flog an den Ort des
Geschehens, um sich selbst zu überzeugen. Der Pionier erzählt von
Rückschlägen, neuen Erkenntnissen und regionalen Besonderheiten.
106 forum Nachhaltig Wirtschaften

WALD UND WIRTSCHAFT | THEMEN
des Landes fünf Bäume pflanzen und pflegen muss. Das
Gesetz beinhaltet Anreize wie den bevorzugten Zugang zu
höherer Bildung für Bürger, die Bäume pflanzen. Kolumbiens
Bemühungen sind ein Schritt in die richtige Richtung und ein
Beispiel für die restliche Welt. Doch damit gibt sich Lugari
nicht zufrieden: „Wir brauchen viel größere Zahlen!“ Und
er rechnet uns in schwindelerregender Geschwindigkeit
vor: Laut der Yale-Studie gibt es drei Billionen Bäume auf
der Welt. Sie bedecken 31 Prozent der Landfläche der Erde.
Wenn wir aus diesen 31 Prozent 50 Prozent machen wollen,
brauchen wir insgesamt 50/31 x 3 Billionen = 4,8 Billionen
Bäume. Mit anderen Worten: Wir müssen zusätzliche 1,8
Billionen Bäume pflanzen. Wenn wir das mit 7,5 Milliarden
Bürgern des Planeten Erde tun, muss jeder von uns 240
Bäume pflanzen – und alle müssen überleben ...
„Wo vorher Trockenheit herrschte, füllt
Las Gaviotas jetzt Trinkwasser ab, das in
Restaurants in Bogotá verkauft wird.“
Bäume retten und Bäume pflanzen im Akkord
Hier hilft es, einige unserer Gewohnheiten zu ändern. Papier
aus Bäumen zu machen, ist eine enorme Verschwendung
– trotz der Tatsache, dass fast alle diese Bäume aus Produktionswäldern
stammen. Um das zu unterstreichen, verteilt
Lugari Notizbücher aus „Steinpapier“. Es gibt weitere kreative
Möglichkeiten, den Papierverbrauch zu reduzieren. Scientific
American argumentierte kürzlich, dass die Verwendung
von Bidets (zur Reinigung unserer Unterseite) jährlich 36,5
Milliarden Rollen Toilettenpapier oder 15 Millionen Bäume
allein in den USA sparen könnte.
Doch Bäume zu retten ist nicht genug. Wir müssen neue
pflanzen. Und das ist die Kunst, die Las Gaviotas perfektioniert
hat. Die Baumschule kultiviert die Setzlinge in einem
Boden, der mit Pilzsporen vermischt ist. Anschließend
werden sie mit einem Traktor und einem speziell konstruierten
Anhänger gepflanzt. Die Besucher erleben, wie
zwei Männer auf einem Feld, das durch einfaches Pflügen
vorbereitet wurde, diese Arbeit ohne große Mühe verrichten.
Theoretisch könnten sie in 24 Stunden 100 Hektar mit
1.100 Bäumen pro Hektar bepflanzen. Doch es kommt noch
besser: Auf Las Gaviotas überleben 92 Prozent der Bäume.
Lugari möchte diese Erfahrungen und Techniken weitergeben:
„Jeder kann unsere Technologie nachahmen.“ Die
Technik von Las Gaviotas funktioniert möglicherweise auch
an anderen Orten. Lugari betont jedoch deutlich, dass jeder
Ort und jede Umgebung einen spezifischen lokalen Ansatz
Das Land wurde durch die neu gepflanzten Bäume wieder grün
und der Boden kann die Regenfälle optimal speichern. So gut, dass
heute wieder frische Quellen sprudeln. Wo früher karge Steppe war,
reichen heute Wälder, so weit das Auge reicht.
www.forum-csr.net
107

THEMEN | WALD UND WIRTSCHAFT
erfordert. Während seiner Reisen wurde er oft gebeten, sein
„Wunder“ in anderen Teilen der Welt zu reproduzieren. Aber
seine Antwort an Präsidenten und andere Regierungsbeamte
war immer die gleiche: „Sie brauchen ihren eigenen Lugari,
der die einzigartigen lokalen Umstände kennt und versteht.“
Dennoch behauptet der Visionär, dass das Pflanzen von Bäumen
billig und sehr einfach ist. Es erfordert keine Abschlüsse,
sondern nur Begeisterung. Er zitiert gerne seinen Vater, der
ihm sagte: „Eine Person mit Enthusiasmus ist viel wertvoller
als ein Nobelpreisträger.“
So einfach und doch so schwer?
„Bäume zu pflanzen ist so einfach, dass es schwierig wird, die
Menschen davon zu überzeugen, dass es sich lohnt“, behauptet
Lugari mit seinem charakteristischen Lächeln. Er bezieht
sich auf den amerikanischen Präsidenten John F. Kennedy,
der bekanntlich sagte: „Wir haben uns entschlossen, […] zum
Mond zu fliegen […], nicht weil es leicht ist, sondern weil es
schwer ist...“ Lugari fügt hinzu: „Die Menschheit hat damit
getan, was schwierig war, aber wir müssen noch tun, was
leicht ist... Bäume pflanzen!“
Sein erster Traum ist es, die elf Millionen Hektar karger
Savannen entlang des Orinoco-Flusses im Osten Kolumbiens
zu bepflanzen, um das Land wieder mit dem Amazonas-Regenwald
zu verbinden – so wie es vor Tausenden
von Jahren war. Darüber hinaus gibt es im Rest von Südamerika
250 Millionen Hektar Savannen, ähnlich wie in
Las Gaviotas, die neu bepflanzt werden müssen. Damit
würden ungefähr 20 Prozent von Lugaris Ziel erreicht
werden, die Erde wiederaufzuforsten, und es gibt noch
fünf andere Kontinente...
„Es spielt keine Rolle, wo du Bäume pflanzt. Ein Baum in
Las Gaviotas verbessert auch die Luftqualität in New York“,
erklärt der südamerikanische Vorreiter. „Die schlimmste
Wüste ist in unseren Köpfen. Mangel an Vorstellungskraft
ist das größte Hindernis. Wir müssen die Lebensfähigkeit
der Erde wiederherstellen – Und das zu einem Bruchteil
der Kosten, die wir für die Reise zum Mond benötigten!“
Am Ende des Tages, als unser Flugzeug vom Feld startet,
winkt uns Paolo Lugari zum Abschied, gemeinsam mit den
etwa 200 Dorfbewohnern von Las Gaviotas. Wir versuchen
uns vorzustellen, wie er sich gefühlt hat, als er vor fast 50
Jahren zum ersten Mal hierher kam. Nichts war da, nur sein
Mut, einen scheinbar unmöglichen Traum zu träumen …
Als der wiedergeborene Wald von Las Gaviotas langsam
von den Fenstern unseres Flugzeuges verschwindet und
unter uns die kargen Savannen zurückkehren, verstehen wir
Paolos Botschaft: Wir haben endlose Möglichkeiten, dem
Klima und uns Menschen Gutes zu tun, wir müssen einfach
nur anfangen. Jetzt!
Ihr Weg mit PRIMAKLIMA:
Mehr Bäume, mehr Klimaschutz
Mit Millionen kleinen Baumsetzlingen
haben wir Wälder auf fünf Kontinenten
gepflanzt. Wir schaffen neue Lebensräume,
erwirken Existenzgrundlagen für
Kleinbauern und schützen das Klima.
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Überreichen Sie mit einem Baumgeschenk
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forum Nachhaltig Wirtschaften

WALD UND WIRTSCHAFT | THEMEN
DER WALD
Dreh- und Angelpunkt einer intakten Industrie-Gesellschaft
Am 9. Oktober findet in Berlin das „Erste Forst-, Holz-, Papier- und Wald Innovationsforum – mit Bauen &
Wohnen mit Holz“ statt. Es will Technologien, Innovationen, Forschungsvorhaben und Start-ups aus dem
In- und Ausland vorstellen und helfen, die Nachhaltigkeit entlang der Wertschöpfung Forst & Holz zu
bewahren. Initiator Ulf Leonhard im forum Interview mit Fritz Lietsch.
Foto: © Leonhard
Herr Leonhard, Sie sind bekannt für Veranstaltungen
zu den Themen Wasser, Finanzen,
Cleantech – aber jetzt wollen Sie in den Wald
gehen. Warum?
Na ja, da schlagen meine grünen Gene durch –
mein Vater und mein Großvater waren beide
Forstleute; ich bin in einem Forsthaus – so
wie man sich dies vorstellt – aufgewachsen.
Und zum einen gibt es deutliche Überschneidungen
zum Wasserthema, zum anderen ist
der Forst-, Holz-, Papier- und Waldsektor ein
bedeutender Wirtschaftsbereich mit vielen
Organisationen und – auch Start-ups.
In der DACH-Region, aber auch in anderen
Ländern, die nachhaltig mit ihren Wäldern
umgehen wollen. Für mich ist der Wald Drehund
Angelpunkt einer intakten Industrie-
Gesellschaft.
Welche Inhalte möchten Sie mit dem neuen
Format transportieren?
Die deutsche Forst- und Holzwirtschaft
bietet mehr Jobs als die deutsche Automobilindustrie!
Mit ca. 33 Prozent Waldanteil
ist Deutschland eines der führenden
„Waldländer“ – Industrie und Wald passen
in unserem Land gut zusammen. „Holz“ ist ja
deutlich mehr als das Sägewerk oder Pellets
zum Verheizen. Holz ist die Grundlage für eine
Vielfalt von Industrien – und Grundlage auch
für Hightech-Entwicklungen wie Biokraftstoffe,
Bioverbundwerkstoffe, Hochhäuser
aus Holz u.v.m.
Unsere Veranstaltung deckt die gesamte
Wertschöpfungskette ab, einschließlich
grüne und Bio-Technologie und Trends wie
Indoor-Farming, Roof Gardening, Fassadenbegrünung.
Das Spektrum reicht bis hin zu
Internetportalen zum Thema Wald, Digitalisierung
in der Forstwirtschaft und Ideen für
Jagd & Wild.
Ist das nachhaltig?
Auf alle Fälle – zumal „Nachhaltigkeit“, das
Schlagwort der vergangenen Jahre, aus dem
Forstbereich stammt! Hier gibt es jede Menge
neue und tolle Start-ups und genau diese
wollen wir fördern. Nach unseren Recherchen
sind wir mit diesem Format Vorreiter. Es gibt
kein Wagniskapital-Forum mit diesem Fokus.
Was sind die Programm-Highlights der
Konferenz?
Die Innovationen und Start-ups aus Forst,
Holz, Papier und Bau (ca. 60 Prozent des Programms).
Wir sind keine „Konferenz“ mit Politiker-Statements.
Wir bringen Innovatoren
mit Investoren und Anwendern zusammen.
Wie sieht ihr Finanzierungskonzept aus und
mit welchen Preisen müssen die Teilnehmer
rechnen?
Wir bauen auf Sponsoren und können daher
je nach Teilnehmer unterschiedliche Gebühren
berechnen. Start-ups ermöglichen wir
damit schon eine Teilnahme für 400 Euro einschließlich
Kurz-Präsentation und Teilnahme
von 2 Personen.
Sie sind bekannt für attraktive Rahmenprogramme.
Was dürfen Ihre Teilnehmer im
ersten Jahr erwarten? Etwa einen Motorsägenwettbewerb
mit anschließendem Holzfällerfest?
Prinzipiell eine nette Idee … aber wohl vor
Ort nicht leicht machbar. Wir bieten ein
Barbecue am ersten Abend mit regionalem
Wild und Fisch.
Herr Leonhard, wir bedanken uns für das
Gespräch.
www.wald-innovativ.de
Ulf Leonhard ist Eventveranstalter
und passionierter
Jäger. Der Matchmaker
hat in den letzten
Jahren u.a. die Formate
„Nicht ohne meine
Bank?!“ und „Spitze
bleiben“ entwickelt und
zahlreiche Veranstaltungen
im In- und Ausland
organisiert. Sein Ziel
ist es, Start-ups, Unternehmer
und Kapitalgeber
zusammenzuführen und
damit Innovationen zu
fördern.
www.forum-csr.net
109

THEMEN | GELD UND INVESTMENT
Foto: © Pexels
110 forum Nachhaltig Wirtschaften

GELD UND INVESTMENT | THEMEN
ZENTRALBANKEN MÜSSEN
JETZT DAS KLIMA RETTEN
Wenn die Wirtschaft das Klima und der Klimawandel die Wirtschaft bedroht, brauchen wir unkonventionelle
Lösungen. Zehn Jahre nach dem Bank-Bailout* ist jetzt ein Bailout für das Klima gefordert.
Von Matthias Kroll
* Ein „Bailout“ bezeichnet im Wirtschafts-Kontext eine Haftungs-, Schulden- oder Tilgungsübernahme von Unternehmen oder Banken durch
Dritte, insbesondere durch staatliche oder multilaterale Institutionen, im Falle ihrer Zahlungsunfähigkeit oder Überschuldung.
www.forum-csr.net
111

THEMEN | GELD UND INVESTMENT
Eine der bedeutendsten Erkenntnisse der Klimaforschung ist,
dass der größte Teil der bekannten fossilen Rohstoffe nicht
mehr verbrannt werden darf, wenn die 1,5°C-Grenze des Pariser
Klimaschutzabkommens eingehalten werden soll. Doch
die ökonomischen Konsequenzen sind extrem weitreichend:
Die mit fossiler Energiegewinnung verbundene Infrastruktur,
wie Kraftwerke und Raffinerien, wäre mit einem Mal faktisch
wertlos, bereits in den Bilanzen verbuchte Rohstoffvorräte
der global agierenden Energieunternehmen ebenso. Folge
wäre ein drastisches Sinken der Aktienkurse sowie enorme
Verluste bei institutionellen Anlegern, wie Pensionskassen
und Versicherungen, die aus Vorsichtsgründen in konservative
Energiewerte investiert hatten. Gleichzeitig stehen die
Energieunternehmen vor der Mammutaufgabe, massiv in
erneuerbare, fossilfreie Energieerzeugung zu investieren,
um mit ihrem Geschäftsmodell auch unter den Rahmenbedingungen
des neuen 1,5°C-Ziels Erfolg haben zu können.
Die Finanzierung dieses unvermeidbaren Umbaus wird
ihnen aber schwerfallen, wenn sie aufgrund erheblicher
Abschreibungen ihrer fossilen Vermögenswerte in ihrer
Investitionskraft geschwächt sind.
Die Kettenreaktion des Klimawandels
Mehr noch: Sollte es nicht gelingen, die Klimaerwärmung
durch eine stark beschleunigte Konversion von fossilen zu
erneuerbaren Energieträgern zu stoppen, ist mit einer Explosion
der Schadensfälle bei den Versicherungen und mit
unkalkulierbaren Kreditausfällen bei den Banken zu rechnen.
Massive Instabilitäten auf den Finanzmärkten wären die
Folge. Wir befinden uns somit in einem Dilemma: Verzichten
wir auf einen schnellen Ausstieg aus der fossilen Wirtschaft,
geraten wir ungebremst in die Klimakatastrophe mit allen
negativen Implikationen. Steigen wir aber so schnell aus der
bestehenden fossilen Infrastruktur aus, wie es zur Einhaltung
des 1,5°C-Ziels nötig ist, entwerten wir gigantische Vermögenswerte
in einem Tempo, das ebenfalls zu systemischen
Risiken in der Ökonomie führt. Gibt es einen Ausweg aus
dieser anscheinend unauflöslichen Situation?
Die Chancen eines „Klima-Bailout“
Bei der letzten großen Krise des globalen Finanzsystems 2008
griffen die Zentralbanken ein. Das war damals notwendig, um
das gesamte Bankensystem vor dem Kollaps zu bewahren,
und somit Teil ihres Mandats. Ein ähnliches Modell bietet sich
auch in dieser Situation an: ein „Klima-Bailout“, der es den
Energieunternehmen ermöglicht, ihre faktisch verlorenen
fossilen Vermögenswerte – im Englischen spricht man daher
von „stranded assets“ – in neue nachhaltige Vermögenswerte
aus 100 Prozent Erneuerbaren Energien (EE) zu konvertieren.
Da bereits akut von „Strandung“ bedrohte Vermögenswerte
auf den privaten Finanzmärkten nur noch zu einem minimalen
Restwert zu verkaufen sind, entfällt diese Möglichkeit
der Konversion. Ebenso wäre die Überwälzung der Verluste
auf den Steuerzahler weder politisch vermittelbar, noch
finanziell zu bewerkstelligen. Die einzigen Institutionen,
die das ökonomische Potenzial haben, einen Klima-Bailout
durchführen zu können sind – genau wie bei der Bankenkrise
seit 2008 – die Zentralbanken. Da der Klimawandel
nicht abzusehende Folgen für das Funktionieren unserer
Ökonomien haben wird, wäre ein gezielter Klima-Bailout zur
Bewahrung der ökonomischen Stabilität daher vom Mandat
der Zentralbanken gedeckt.
Um einen Klima-Bailout durchführen zu können, müssen die
Energieunternehmen ihre sogenannten stranded assets und
andere klimabezogenen Risiken offenlegen und zu gesonderten
Wertpapieren zusammenfassen. Die Zentralbanken
müssen sich dann bereit erklären, diese Wertpapiere zum aktuellen
Wert aufzukaufen (und ohne Rückkaufverpflichtung
in ihre Bilanz zu nehmen), so dass die Energieunternehmen
mit den Einnahmen dauerhaft planen können.
Bailout nur bei neuen Investitionen in Erneuerbare Energien
Die Zentralbanken dürfen die neuen Wertpapiere aber maximal
in dem Umfang aufkaufen, wie die mit ihnen generierte
neue Liquidität zur Finanzierung von Investitionen in neue
und zusätzliche Erneuerbare Energien (EE) genutzt wird.
Dabei ist exakt und transparent zu dokumentieren, welche
EE-Investitionen die Unternehmen mit der gewonnenen
Liquidität finanzieren. Es dürfen keine EE-Investitionen
verdrängt werden, die sonst von anderen Investoren durchgeführt
worden wären. Fossile Vermögenswerte, die zu
stranden drohen, können so nach und nach durch zukunftsfähige
Vermögenswerte in erneuerbaren Energieeinheiten
ersetzt werden. Somit werden die Zentralbanken in gewisser
Weise zur Bad-Bank für die alten fossilen Vermögenswerte,
jedoch ohne, dass Staat und Steuerzahler etwas dazu bezahlen
müssen.
Keine Wettbewerbsverzerrungen
durch den „Klima-Bailout“
Der Klima-Bailout muss im Detail so designt sein, dass keine Situationen
entstehen, die Unternehmen mit fossilen „stranded assets“
finanziell besser stellen als Unternehmen, die in Erneuerbare investieren
wollen, aber keine fossilen Altlasten in ihren Bilanzen haben.
Wettbewerbsverzerrende Ergebnisse müssen verhindert werden.
Als ausgleichende Maßnahme wäre daher denkbar, dass die Zentralbanken
in gewissem Umfang auch Wertpapiere (Green Bonds) von
EE-Investoren für zentralbankfähig erklären, die keine alten fossilen
Vermögenswerte in ihren Bilanzen haben. Auch hier wären der Verzicht
auf Rückkaufverpflichtungen oder sehr lange Laufzeiten mit
niedrigem Zinssatz erforderlich, um eine möglichst große Zahl an EE-
Investitionen zu ermöglichen.
Die Wertpapierkäufe der Zentralbanken müssen dabei jedoch in
einem Rahmen bleiben, der sie bei der Ausübung ihrer gewöhnlichen
Geldpolitik nicht behindert. Wie die Bailout-Maßnahmen der
Zentralbanken bei der Bewältigung der Banken- und Finanzkrise gezeigt
haben, ist dieser Spielraum aber so groß, dass eine beträchtliche
Konversion von „stranded assets“ in Erneuerbare Energien
möglich ist.
112 forum Nachhaltig Wirtschaften

GELD UND INVESTMENT | THEMEN
Umkehrung des Anreizsystems: vom Blockierer zum Förderer der Erneuerbaren
Energien
Durch diese neue Refinanzierungsmöglichkeit bei den Zentralbanken können
Unternehmen, sobald sie in neue EE-Einheiten investieren, ihre stark risikoreichen
fossilen Vermögenswerte in nachhaltige Kapitalanlagen verwandeln. Weil der
Verkauf an die Zentralbank aber weitgehend zum Marktpreis erfolgen soll, besteht
für die Unternehmen ein Anreiz, die Konversion ihrer zu stranden drohenden
fossilen Assets in neue EE-Vermögenswerte möglichst schnell vorzunehmen, und
nicht zu warten bis ihr Wert weiter gesunken ist. Damit ergibt sich eine Umkehrung
des Anreizsystems: Während die Energieunternehmen heute ein starkes
Interesse haben, ihre fossilen Geschäftsmodelle noch so lange wie irgend möglich
weiter zu betreiben, wäre es bei einem Klima-Bailout attraktiv für sie, möglichst
schnell in den Aufbau Erneuerbarer Energien zu investieren. Entsprechend groß
würde ihre Lobbyarbeit auf die Politik ausfallen, nun endlich die notwendigen
Rahmenbedingungen für den schnellen Ausbau der Erneuerbaren Energien voranzutreiben.
Auf diese Weise wären also nicht nur die Energieunternehmen, die
bisher auf fossile Methoden der Energiegewinnung setzen, sondern auch deren
Anleger vor einem wirtschaftlichen Zusammenbruch bewahrt. Auch wäre eine
Energiewende plötzlich wirtschaftlich interessant und daher in globalem Maßstab
umsetzbar. Ein Klima-Bailout wäre so für die Einhaltung des 1,5°C-Ziels sowie für
die Stabilisierung der vom Klimawandel bedrohten Weltwirtschaft das richtige
Instrument, um schnelle und nachhaltige Erfolge zu erzielen.
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DR. MATTHIAS KROLL
ist Chefökonom des Arbeitsbereichs Future Finance beim World Future Council. Er studierte
Volkswirtschaftslehre, Soziologie und Rechtswissenschaften an der Hochschule für Wirtschaft
und Politik in Hamburg und promovierte im Bereich Geldpolitik. Anschließend lehrte er
Wirtschaftspolitik an der Universität Hamburg und arbeitet seit 2010 für die Future Finance
Kommission des World Future Council zu den Themenfeldern Finanzmarktregulierung, Geldreformvorschläge
und Klimaschutzfinanzierung.
Die Publikation des Autors mit dem Titel „Klima-Bailout: Ein Vorschlag zur Durchführung der
notwendigen Konversion fossiler ,stranded assets‘ in Erneuerbare Energien” können Sie online
unter www.worldfuturecouncil.org/de/klima-bailout/ abrufen.
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113
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THEMEN | GELD UND INVESTMENT
Katholisches Geld und die Bewahrung der Schöpfung
KATHOLIZISMUS, KOHLE,
KLIMAWANDEL
Papst Franziskus forderte in seiner Enzyklika Laudato Si politische Programme, um den Ausstoß von
Kohlendioxid in den kommenden Jahren drastisch zu reduzieren. Das ist ein wichtiger Appell. Aber folgen
auch die Geldanlagen der katholischen Kirche diesem Gebot?
Von Christoph Scope / Fritz Lietsch
Die Wissenschaft sendet der Welt eine klare Botschaft: Die
Zeit, die uns bleibt, um einen drohenden Klimawandel mit
katastrophalen Folgen einzudämmen, schmilzt dahin. Konsequentes,
schnelles Handeln wird immer dringlicher. In vielen
Teilen der Welt – auch Europa – kommt es durch den Klimawandel
bereits zu verheerenden Schäden an Mensch und
Umwelt, resümiert die „Naturkatastrophen-Jahresbilanz“
der Munich Re Group von 2018. Papst Franziskus ging in der
Sozial- und Umweltenzyklika „Laudato Si“ noch einen Schritt
weiter. Er verknüpft untrennbar die Folgen des Klimawandels
mit der grassierenden Armut in vielen Ländern und fordert,
jede und jeder Einzelne müsse mitverantwortlich handeln
und sich zur Sorge für das gemeinsame Haus bekennen.
Der Papst kritisiert, dass diese Mitverantwortung nicht bei
allen Entscheidungsträgern ausgeprägt sei: „Viele von denen,
die mehr Ressourcen und politische und ökonomische Macht
besitzen, scheinen sich vor allem darauf zu konzentrieren, die
Probleme zu verschleiern.“ Konkret fordert Papst Franziskus,
die Nutzung fossiler Brennstoffe durch erneuerbare Energie
zu ersetzen.
Foto: © Fossil Free Deutschland
114 forum Nachhaltig Wirtschaften

GELD UND INVESTMENT | THEMEN
„Ihr seid das Licht der Welt“
www.forum-csr.net
115

THEMEN | GELD UND INVESTMENT
Der Tagebau, hier in Garzweiler, frisst tiefe Löcher in die Landschaft, vertreibt Menschen aus ihrer Heimat und zerstört Kulturgüter.
Und was macht die Kirche?
Laudato Si sollte für die katholische Kirche und ihre Institutionen
ein deutliches Signal sein, ihr Menschenmögliches zu
tun, um die Folgen des Klimawandels abzuschwächen. Die
Dringlichkeit des Problems ist einigen katholischen Akteuren
sehr wohl bewusst. Es gibt auch zahlreiche kirchliche Projekte
und Initiativen sowie gläubige Katholiken, die ihre Gemeinde
oder Kirche nachhaltiger und klimafreundlicher gestalten
wollen. Das Thema Umweltmanagement und Energieeffizienz
kirchlicher Immobilien ist zum Beispiel ein Schwerpunkt der
Abteilung Umwelt der Erzdiözese München und Freising. Außerdem
stellt der Diözesanrat der Katholiken der Erzdiözese
eine umfangreiche Materialsammlung zur Enzyklika Laudato
Si mit Best Practices, Arbeitshilfen und Lehrmaterialien online
bereit. Doch folgt dem Wissen auch engagiertes Handeln?
Prof. Ottmar Edenhofer, Chefökonom des Potsdam-Instituts
für Klimafolgenforschung (PIK) bezweifelt dies: Die Kirchen
bleiben in ihrem Alltag weit hinter dem Anspruch der
Enzyklika Laudato Si zurück, sagt der frühere Jesuit in der
Zeitschrift zeozwei. Kardinal Reinhard Marx hingegen sieht
beim Thema Umwelt dennoch einen starken Sprung der
Kirche nach vorn …
Geld regiert die Welt
Alle Bemühungen in Sachen Umwelt- und Klimaschutz werden
jedoch untergraben, wenn die Kirche gleichzeitig die Hauptverursacher
des Klimawandels über Aktien, Fonds oder Anleihen
finanziell unterstützt. Bisher thematisiert man nur sehr zögerlich
die Wirkung eigener Geldanlagen auf den Klimawandel.
Dabei ist der Umgang der Kirche mit ihren Finanzen und ihrem
Vermögen eine zentrale Frage ihres Wirkens in und für die
Gesellschaft. Von zentralem Interesse sind daher die Ziele
und Kriterien, nach denen kirchliche Gelder am Kapitalmarkt
investiert werden.
Das Zentralkomitee der deutschen Katholiken (ZdK) und
die Deutsche Bischofskonferenz (DBK) hatten bereits 2015
eine Orientierungshilfe „Ethisch-nachhaltig investieren“ für
katholische Finanzverantwortliche herausgegeben, in der sie
katholische Einrichtungen wie die Bistümer zu einer nachhaltigeren
Geldanlage – unverbindlich – aufriefen. Auch Prof. Hans
Joachim Schellnhuber, Direktor des PIK und Mitglied der Päpstlichen
Akademie der Wissenschaften, empfiehlt kirchlichen
Finanzverantwortlichen eindringlich, ethisch zu investieren.
Divestment und Investment 2018
Die GCCM, unterstützt von der „Fossil Free“-Kampagne und anderen
Akteuren, plant für den 22. April 2018 die nächste gemeinsame
Divestment-Verkündung. Katholische Institutionen und Finanzakteure
sind eingeladen, ihre eigene Divestment-Verpflichtung gemeinsam
zu veröffentlichen, um die Sichtbarkeit zu erhöhen. Der
22. April ist gleichzeitig der Welttag der Erde (World Earth Day).
Banken, Bistümer und Orden können sich einfach beteiligen, indem
sie eine gemeinsame Divestment-Verkündung unterzeichnen.
Auch Sie als Leserin und Leser können aktiv werden. Seien Sie beharrlich
und positiv lästig mit Fragen, wie es vereinbar ist, dass die
katholische Kirche nach dem Evangelium für die Schwachen und
die Schöpfung antritt und diese Frage nicht immer eindeutig beantwortet.
Hilfestellung und Ratgeber
Links zu einem Ratgeber für Divestment auf der Ebene von Familie,
Organisationen oder Gemeinschaften“, zu einem ein „Divestment-
Toolkit” mit wegweisender Argumentation für Divestment in
katholischen Einrichtungen (auf Englisch) sowie zu einer Orientierungshilfe
„Ethisch-nachhaltig investieren“ für Finanzverantwortliche
katholischer Einrichtungen in Deutschland
finden Sie auf unserer Landingpage Nachhaltiges
Investieren unter nachfolgendem QR-Code.
Dort finden Sie auch den Link zum aktuellen
B.A.U.M.-Jahrbuch 2018 mit dem gleichnamigen
Schwerpunkt.
Foto: © Divest Aachen, Bluecloud9
116 forum Nachhaltig Wirtschaften

Pressegespräch mit Kardinal Reinhard Marx zur Misereor Fastenaktion 2018 „Ihr seid das Licht der Welt“. Fossil Free Aktivisten überreichen
dem Kardinal symbolisch eine Kerze.
Fotos: © Fossil Free München
Damit ist der Weg klar: Die Investitionen der Kirche müssen
auf den Prüfstand und die logische Konsequenz sollte Divestment
sein: d.h. der Abzug der Geldanlagen aus menschenunwürdigen
Geschäften und klimaschädlichen, fossilen Brennstoffen
und ein Reinvestment in nachhaltigere Branchen.
Dazu Prof. Schellnhuber: „Ich kann nicht anderen vorhalten,
dass sie sündig sind, wenn ich mich nicht selbst an den eigenen
Grundsätzen messe. Will ich Geld damit verdienen, dass
Kinder ausgebeutet werden, dass Blut am Geld klebt, dass
damit die Umwelt zerstört wird? Die Antwort ist natürlich:
Nein!“ In diesem Sinne empfahl auch Misereor für die gemeinsame
Fastenaktion 2018 Divestment als vordringliches
Handlungsfeld.
„Fossil Free“ …
… ist eine weltweite Kampagne für Divestment und nachhaltigen
Klima schutz der gemeinnützigen Nichtregierungsorganisation 350.org.
In Deutschland engagieren sich über 20 Gruppen in Städten wie
z.B. Aachen, Berlin, Erlangen, Freiburg, Göttingen, Kassel, München
und Münster. Kernaufgabe der lokalen Initiativen in Deutschland
ist es, Körperschaften, Stiftungen und private Organisationen davon
zu überzeugen, ihre Geldanlagen aus dem Bereich der fossilen
Brennstoffe abzuziehen. Die Divestment-Kampagne will in erster
Linie den politischen Einfluss der Kohle-, Öl- und Gasindustrie
schwächen und das positive Signal an Investoren senden, dass sich
die Welt von fossilen Brennstoffen weg und hin zu Erneuerbaren
Energien bewegt.
www.gofossilfree.org/de
Was ist Divestment?
Divestment oder Deinvestition beschreibt nichts anderes als
das Gegenteil von Investment bzw. Investition. Investoren
entscheiden sich dabei, als unethisch bewertete Aktien,
Fonds oder Anleihen von Unternehmen abzustoßen. Divestment
aus Sicht von Klimaschutzorganisationen wie 350.org
betrifft konkret Geldanlagen, die klimaschädliche Folgen
verursachen. Darunter fallen zum Beispiel Unternehmen,
die direkt fossile Brennstoffe abbauen (Kohleminen, Erdölplattformen,
Erdgasfelder) oder verbrennen (Betreiber
von Kraftwerken auf Basis von Kohle, Öl oder Erdgas). Das
Geschäftsmodell der größten Kohle-, Öl- und Gaskonzerne ist
nach Ansicht der Umweltaktivisten in keiner Weise mit der
Bewahrung der Schöpfung vereinbar. Über drei Jahrzehnte
lang haben die weltweit größten Kohle-, Öl- und Gasunternehmen
die Öffentlichkeit in Bezug auf den Klimawandel vorsätzlich
durch PR- und Verleumdungskampagnen getäuscht.
Die Adressaten sind eindeutig: Laut The Guardian sind allein
90 Unternehmen für zwei Drittel der vom Menschen verursachten
Emissionen verantwortlich.
Eine Divestment-Anlagestrategie kann gleichzeitig soziale,
ökologische und ökonomische Ziele verfolgen, also z.B. den
Schutz der Arbeiter und lokalen Bevölkerung beachten, die
Risiken des Klimawandels verringern und die Gefahr vermindern,
wertlose „stranded assets“ abschreiben zu müssen.
Viele Nichtregierungsorganisationen fordern deshalb den
konsequenten Umstieg auf ethisch-nachhaltiges Investment
und Divestment. Sie üben öffentlichen Druck auf katholische
Einrichtungen aus: Südwind e.V., urgewald e.V., Facing Finance
e.V. oder die „Fossil Free“-Kampagne von 350.org werben
in Gesprächen mit Verantwortlichen der Kirche oder durch
öffentliche Aktionen für starke Divestment-Beschlüsse. Sie
fordern, dass Institutionen und Einzelpersonen sofort alle
neuen Investitionen in Kohle-, Öl- und Gaskonzerne einfrieren
und Direktinvestitionen und alle gemischten Fonds
mit öffentlichen Beteiligungen und Industrieobligationen
innerhalb von 5 Jahren abstoßen. Informationen dafür
www.forum-csr.net
117

THEMEN | GELD UND INVESTMENT
gibt es: Daten zu Klimawirkungen von Unternehmen und
Ländern sind inzwischen allgemein zugänglich. Die Global
Coal Exit List von urgewald e.V. zum Beispiel wird auch von
Research-Agenturen, wie imug rating oder oekom research
genutzt, um Screeningmodelle für Portfolios zu entwickeln.
Entsprechende Berater unterstützen bereits eine Vielzahl
katholischer und evangelischer Kunden in der konkreten
Umsetzung einer ethisch-nachhaltigen Geldanlagestrategie.
Eine globale Bewegung
Die Global Catholic Climate Movement (GCCM), eine
weltweite katholische Klimabewegung, fordert ebenfalls
Divestment. Als Zusammenschluss von über 650 katholischen
Organisationen und mehreren tausend katholischen
Einzelpersonen auf allen Kontinenten haben sie sich zusammengefunden,
um dem Aufruf von Papst Franziskus zum gemeinsamen
Handeln in Sachen Klimaschutz Folge zu leisten.
Ziel ist es, katholische Einrichtungen davon zu überzeugen,
ihre Divestment-Entscheidung gemeinsam öffentlich bekannt
zu machen. Die GCCM kann seit ihrer Gründung im Januar
2015 bereits einige Erfolge verzeichnen. So verkündeten
vergangenen Herbst 40 katholische Organisationen, ihre
bestehenden Investitionen in Kohle, Gas oder Öl abzuziehen.
Christiana Figueres, ehemalige Generalsekretärin der
Klimarahmenkonvention der Vereinten Nationen (UNFCCC),
sprach von einer klugen Entscheidung „nicht nur aus finanzieller
Sicht”, sondern „im Sinne einer besseren Zukunft für
alle Menschen.“ Der Zeitpunkt der Divestment-Entscheidung
war nicht zufällig gewählt: Der 4. Oktober ist der Todestag
des Mitbegründers des Franziskanerordens, Franz von Assisi.
Zu den unterzeichnenden katholischen Organisationen gehörten
neben mehreren Gemeinschaften in Assisi auch die
deutsche Bank für Kirche und Caritas eG (BKC) in Paderborn.
Tommy Piemonte, Leiter Nachhaltigkeitsresearch bei der BKC,
erläutert die Hintergründe für den Divestment-Beschluss:
„Als katholische Kirchenbank wissen wir uns verpflichtet,
ein öffentliches Bekenntnis zum Divestment abzugeben
und so auch andere Investoren zu motivieren, sich mit Klimaschutzfragen
in der Kapitalanlage zu beschäftigen. Auch
andere katholische Banken wie die Bank im Bistum Essen eG,
die Steyler Bank GmbH, die Pax-Bank eG, die LIGA Bank eG
oder die DKM Darlehnskasse Münster eG haben bereits einen
Prozess für Divestment eingeleitet. Für die Bank im Bistum
Essen ist es keine leichte Entscheidung gewesen, sich klar
gegen die Nutzung fossiler Brennstoffe zu positionieren. Ausschlaggebend
war laut René Wrenger, dem Leiter Treasury,
die Tatsache, dass ein überwiegender Teil der weltweiten
Treibhausgasemissionen aus der Kohleindustrie stammt und
der umweltzerstörende Abbau von Kohle zu dramatischen
Folgeschäden führt, die am Ende des Tages vor allem die
Armen und Unterprivilegierten treffen.
Solche öffentlichen Signale sind sehr wichtig für die Divestment-Bewegung:
öffentlich zu zeigen, welche Verantwortung
für das Klima in Form ethisch-nachhaltigen Investments
besteht und wo Gelder im Rahmen eines Divestments
abgezogen werden müssen. Bisher besteht der Eindruck,
dass sich die katholische Kirche mit Aussagen zu ihren
Geldanlagen sehr bedeckt hält. Sich öffentlich zu bekennen
sollte aber ein kirchliches Anliegen sein. Nach Matthäus
5,14-16 sei zitiert: „Ihr seid das Licht der Welt. Eine Stadt,
die auf einem Berg liegt, kann nicht verborgen bleiben. Man
zündet auch nicht ein Licht an und stülpt ein Gefäß darüber,
sondern man stellt es auf den Leuchter; dann leuchtet
es allen im Haus.” Anlagekriterien und Handeln im Sinne
eines ethisch-nachhaltigen Divestments sind gute Werke.
Man kann und soll sie auf den Leuchter stellen. Denn erst
dann entfalten sie ihre ganze Wirkung und erleuchten das
Haus. Es wäre wünschenswert, dass katholische Einrichtungen
der Welt ihre guten Werke zeigen. Auch um anderen
Entscheidungsträgern zu helfen, diesen richtigen und aus
Klimasicht unvermeidlichen Weg zu gehen.
www.350.org
www.protect-the-planet.de
Berufsbegleitend die Welt retten?
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Nachhaltigkeitsmanagement
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BAUEN UND WOHNEN | THEMEN
Die Wittenstein Innovationsfabrik glänzt mit einem DGNB Zertifikat in Platin.
ZERTIFIZIERUNGEN VON
GEBÄUDEN SINNVOLL?
Wer sich mit nachhaltigen Gebäuden beschäftigt, stößt über kurz oder lang auf Zertifikate in den verschiedensten
Ausprägungen. Dabei ist die werbewirksame Plakette nur der letzte Baustein eines langen
Prozesses, den ein Bauprojekt durchläuft. Hier sind elf Argumente, warum eine Nachhaltigkeitszertifizierung
mehr ist als ein Wettlauf um Platin, Gold und Silber.
Von Felix Jansen
Foto: © Wittenstein AG
1. Frühzeitig informierte Entscheidungen treffen
Je später im Planungs- und Bauprozess grundlegende
Änderungen vorgenommen werden, umso größer sind
die Kosten, die dabei entstehen. Und umso größer ist
die Wahrscheinlichkeit, dass avisierte Termine nicht
eingehalten werden. Die zahlreichen schief laufenden
Großprojekte wie in Berlin und Stuttgart sind hier die
bekanntesten unrühmlichen Beispiele. Dem gegenüber
steht die Idee der integralen Planung, wie sie die Zertifizierung
verfolgt. Dabei werden schon ganz zu Beginn
die wichtigsten planerischen Aspekte gemeinsam von
den am Bau Beteiligten besprochen und wohlüberlegte
Entscheidungen getroffen. Dazu gehört auch, dass man
die Zielkonflikte, die es bei einem komplexen Thema wie
dem Bauen immer gibt, nicht negiert, sondern über Variantenrechnungen
die Potenziale für das jeweilige Projekt
erkennt und nutzt. Das Ergebnis im Idealfall: „Projects on
time and budget“.
www.forum-csr.net
119

THEMEN | BAUEN UND WOHNEN
2. Die Kostenfrage richtig stellen
Wie teuer ist nachhaltiges Bauen? Die eigentliche
Frage müsste aber lauten: teuer im Vergleich zu was?
Und: Über welchen Zeitraum betrachte ich die Kosten
überhaupt? Das gilt für das Monetäre genauso wie
für die Kosten, die die Umwelt zu tragen hat in Form
von Emissionen oder verbrauchten Ressourcen. Eine
Zertifizierung trägt dazu bei, hier die nötige Weitsicht
zu zeigen, auch mittel- bis langfristige Auswirkungen
transparent zu machen und die Kostenfrage damit ehrlich
und umfassend zu beantworten. Die Methoden der
Ökobilanzierung und Lebenszykluskostenberechnung
haben sich hierzu in den letzten Jahren im Kontext
der Gebäudezertifizierung etabliert. Dabei fängt die
Kostenrechnung schon bei der Rohstoffgewinnung,
Verarbeitung und Herstellung der eingesetzten Materialien
und Produkte an. Sie geht über die Planungs- und
Bauphase hinaus in den Gebäudebetrieb und endet mit
dem späteren Rückbau des Gebäudes. Hierfür setzt die
Zertifizierung zumeist einen Zeitraum von 50 Jahren an.
Wer zertifiziert, wird also angehalten, schon in einer
frühen Planungsphase mitzudenken, ob ein Gebäude
auch von späteren Nutzern noch bezahlbar betrieben
und instand gehalten werden kann.
3. Den Menschen in den Mittelpunkt setzen
Bei allen budgetären Einschränkungen, die ein Bauprojekt
haben mag: Die Antwort auf die Frage, für wen
wir eigentlich bauen, sollten wir uns immer wieder
vergegenwärtigen. Es sind die Menschen, die sich in
den Gebäuden aufhalten, die dort leben, arbeiten oder
ihre Freizeit verbringen. Eine Zertifizierung hilft dabei,
diesen Fokus nicht zu verlieren. Die Zertifizierung,
zum Beispiel der Deutschen Gesellschaft für Nachhaltiges
Bauen (DGNB), adressiert mit zwei Dritteln der
Kriterien den Menschen mit seinem Bedürfnis nach
Gesundheit, Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit.
Dabei geht es unter anderem um eine gute Innenraumluftqualität,
einen hohen Komfort und die Möglichkeit,
die Raumkonditionen nach seinen eigenen Präferenzen
beeinflussen zu können. Es geht um Barrierefreiheit
und ein hohes Sicherheitsempfinden, aber auch um
die Vermeidung von negativen Einflüssen wie Lärm
oder Staub.
4. Die Gegebenheiten des Quartiers für sich nutzen
Auch wenn ich für mich selbst baue, steht mein Gebäude
immer auch in einem städtebaulichen Kontext. Eine
Zertifizierung setzt Anreize, sich mit diesem Umfeld aktiv
auseinanderzusetzen und Synergien zu nutzen. Das beschränkt
sich nicht nur auf den Beitrag eines Gebäudes
zur Aufwertung des Quartiers, etwa über eine hohe
Attraktivität der öffentlich nutzbaren Außenflächen.
Profitieren kann man auch auf technischer oder sozialer
Ebene. Hierbei geht es um das Thema Energieversorgung
oder um Smart Grids, genauso wie um die gemeinsame
Nutzung von Freizeitangeboten, Kantinen, Kindertagesstätten
oder Ähnlichem. Auch bei der Verkehrsanbindung,
z.B. im Bereich des Bike- oder Carsharings, lassen
sich gemeinsam Potenziale heben, wenn bei der Planung
über die Gebäudegrenze hinweg die Nachbarschaft mit
betrachtet wird.
5. Innovationsräume finden und nutzen
Eine Zertifizierung kann auch auf eine weitere Art dazu
motivieren, über Grenzen hinaus zu denken. So bietet
etwa die DGNB bei vielen Kriterien, mit denen sich das
Bauherrn- und Planerteam beschäftigen muss, so genannte
Innovationsräume an. Neuartige Lösungsansätze
können dabei in gleicher Weise in der Zertifizierung berücksichtigt
werden wie bestehende, sofern sie nachweislich
zum selben oder besseren Ergebnis führen. Möglich
ist das, weil nicht Einzelmaßnahmen an sich belohnt,
sondern deren Wirkungen auf die Gebäudeperformance
betrachtet und honoriert werden. Der Weg zum Ziel wird
nicht fest vorgegeben. Architekten und Planer werden
nicht in starre Rahmen gezwängt.
6. Beitrag zur Energie- und Verkehrswende leisten
In der Bau- und Immobilienwirtschaft liegen enorme
Hebel für viele globale Herausforderungen, etwa im
Bereich der Ressourcenschonung oder der Reduktion
von CO 2
-Emissionen. Auch die Politik versteht, dass es
eine sinnvolle Sektorkopplung geben muss, um bei den
großen Themen vorwärts zu kommen. Auch wer baut,
kann seinen Beitrag zur Energie- und Verkehrswende
leisten. So werden Anlagen am Gebäude, die ein bidirektionales
Laden von Elektrofahrzeugen ermöglichen,
in der Zertifizierung genauso positiv bewertet wie die
Einbindung von regenerativen Energien für die im Gebäude
erforderlichen technischen Systeme.
7. Nachhaltigkeitsleistungen ausweisbar machen
Mit den Sustainable Development Goals (SDGs) haben
die Vereinten Nationen übergeordnete Ziele zur nachhaltigen
Entwicklung formuliert, an denen sich auch
Unternehmen bei ihren CSR-Aktivitäten orientieren
können. Um den Link zwischen den SDGs und dem
nachhaltigen Bauen zu schaffen und damit die umgesetzten
Maßnahmen rund um die Gebäude ausweisbar
zu machen, hat die DGNB sämtliche ihrer 37 Kriterien
auf ihren Beitrag zu den SDGs hin abgeglichen. So kann
die Zertifizierung auch für die Nachhaltigkeitsberichterstattung
und Öffentlichkeitsarbeit genutzt werden. Ein
Beispiel ist das Kriterium „Verantwortungsbewusste Ressourcengewinnung“,
das gleich auf drei SDGs einzahlt.
Hier punktet, wer konsequent darauf achtet, dass die
eingesetzten Rohstoffe unter ökologisch und ethisch
anerkannten Standards gewonnen und verarbeitet
wurden.
120 Gedruckt auf Steinbeis Charisma Silk – hergestellt aus 100 % Altpapier, ausgezeichnet mit dem Blauen Engel. forum Ein Produkt Nachhaltig der Steinbeis Wirtschaften
Papier GmbH.

BAUEN UND WOHNEN | THEMEN
8. Qualität sichern
Die verbindende Klammer bei allen Aspekten der Nachhaltigkeit
ist Qualität. Diese gilt es, so gut es geht, zu
sichern, um tatsächlich von Zukunftsfähigkeit sprechen
zu können. Die Qualität entlang der gesamten Wertschöpfungskette
im Bauen hoch zu halten, ist nicht trivial.
Schließlich gibt es eine Reihe von kritischen Sollbruchstellen
im Planungs- und Bauprozess. Eine Zertifizierung kann
hier wertvolle Hilfestellung leisten. Ein Beispiel ist eine
Materialüberwachung auf der Baustelle. So wird belohnt,
wenn die Bauleitung in Bezug auf die zu verwendenden
Bauprodukte in die dazugehörigen Anforderungslisten
eingewiesen wird. Das ist wichtig, damit nicht aus Versehen
auf der Baustelle doch zum falschen Kleber oder
Farbeimer gegriffen wird und so Schad- und Risikostoffe
durch die Hintertür den Weg ins Gebäude finden.
9. Auf den Gebäudebetrieb vorbereiten
Ein neues Gebäude unter den vielfältigen Gesichtspunkten
der Nachhaltigkeit zu planen und bauen, ist ein
wichtiger Schritt. Aber eben auch nur der erste. Alle im
Gebäude angelegten Nachhaltigkeitspotenziale müssen
in der eigentlichen Gebäudenutzung letztlich auch ausgeschöpft
werden – im Zusammenspiel von Eigentümer,
Betreiber und Nutzer. Diese Anschlussfähigkeit ist in
der Zertifizierung strukturell mit verankert. Gefördert
wird eine geordnete Inbetriebnahme genauso wie eine
Planung, die die Spezifika des Facility Managements
adäquat mit berücksichtigt. Und auch eine frühzeitige
Nutzerkommunikation, also das aktive Informieren der
späteren Nutzer des Gebäudes, ist gewünscht. Dies soll
die Menschen, die sich in den Gebäuden aufhalten, dazu
motivieren, sich dort auch so nachhaltig wie möglich zu
verhalten.
10. Nachweislich bessere Gebäude bauen
Eine Zertifizierung, unabhängig ob sie nun LEED,
BREEAM oder DGNB heißt, dient immer auch der unabhängigen
Verifikation, dass das Gebäude tatsächlich
nachhaltig ist. Behaupten ist das eine, es von einer
neutralen Instanz bestätigen zu lassen das andere. Die
Basis dafür ist im Falle der DGNB-Zertifizierung nicht
das Werk Einzelner, sondern das geballte Wissen der
deutschen Bau- und Immobilienbranche. Denn die
Kriterien wurden von den zahlreichen Experten der
rund 1.200 Mitgliedsunternehmen, die sich innerhalb
der Non-Profit-Organisation engagieren, erarbeitet und
kontinuierlich weiterentwickelt.
11. Auf der zukunftssicheren Seite sein
Schlussendlich steht eine Zertifizierung für Risikominimierung
und Zukunftssicherheit, denn sie fußt auf der
geltenden Normung und Gesetzgebung, im Idealfall
mit den gültigen und den zu erwartenden Regularien in
dem Land, in dem die Zertifizierung angestrebt wird. Ein
Beispiel ist der Einsatz von Kältemitteln, bei denen heute
schon klar ist, was in den kommenden Jahren rechtlich
gefordert sein wird. So trägt eine Zertifizierung dazu bei,
teuren Umrüstungen und Sanierungsmaßnahmen frühzeitig
vorzubeugen, und ist weit mehr als eine schmucke
Plakette, die sich gut zu Marketingzwecken einsetzen
lässt.
FELIX JANSEN
verantwortet die Presse- und Öffentlichkeitsarbeit der DGNB. Zuvor
war der Kommunikations- und Medienwissenschaftler in zahlreichen
Unternehmen und Organisationen tätig, unter anderem für die internationale
Start-up-Initiative CODE_n, den Exzellenzcluster SimTech
der Universität Stuttgart und die MFG Baden-Württemberg.
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SERVICE | MEDIENTIPPS
Bücher
Steffen Lange, Tilman Santarius
Smarte grüne Welt?
Digitalisierung zwischen Überwachung,
Konsum und Nachhaltigkeit
Was bringt die Digitalisierung für Ökologie und
Gerechtigkeit? Führt sie uns in eine smarte grüne
Welt, in der alle vom technologischen Fortschritt
profitieren und wir zugleich schonender
mit der Umwelt umgehen? Oder steuern wir in
einen digitalen Kapitalismus, in dem sich Geld
und Macht auf wenige konzentrieren und die
Wirtschaft noch weiter über die planetaren
Grenzen hinauswächst? Steffen Lange und Tilman Santarius analysieren,
wie sich die Digitalisierung bisher auf Energie- und Ressourcenverbräuche,
Arbeitsplätze und Einkommensverteilung ausgewirkt hat und entwickeln
Design-Prinzipien für eine nachhaltige Digitalisierung. Damit die Digitalisierung
die Welt auch wirklich smarter macht.
2018, 268 Seiten, ISBN 978-3-96238-020-5, 15,00 EUR
www.oekom.de
Simon Abeln
111 Gründe, den Wald zu lieben
Wir Deutschen lieben unseren Wald.
Wir lassen nichts auf ihn kommen und
werden zur Furie, wenn ihm jemand
an den Kragen will. Der Wald hat so
viel zu bieten, zum Beispiel Sauerstoff,
Nahrung, Heilmittel, Baumaterialien
und Brennstoff. Simon Abeln ist von
Kindesbeinen an eng mit dem Wald
verbunden. Als studierter Forstwissenschaftler
nimmt er den Leser mit auf den
Holzweg und liefert in seinem Buch 111
Gründe, warum der Wald so unendlich
liebenswert ist. Wer sich nicht erklären
kann, woher seine innere Verbundenheit mit dem Wald kommt, erfährt
es spätestens in diesem Buch. Jeder, der es schon weiß, wird sich von
ganzem Herzen wiederfinden.
2018, 352 Seiten, ISBN 978-3-942665-45-2, 14,99 EUR
www.schwarzkopf-verlag.net
Jacqueline Yallop
Big Pig, Little Pig
Darf man Tiere, die man liebt, trotzdem essen?
Nach ihrem Umzug ins ländliche Südfrankreich
möchten die Engländerin Jacqueline und ihr
Mann Ed dem idealen Landleben so nahe wie
möglich kommen. Sie beschließen, zwei Ferkel
zu kaufen, die sie ein Jahr lang aufziehen und
danach schlachten wollen. Aber je mehr sich
die beiden Tiere in ihr Herz grunzen, desto
stärker zweifelt vor allem Jacqueline an ihrem
Vorhaben. Kann sie sich tatsächlich von ihren
Schweinen trennen – und sie sogar selbst töten? Dieses wunderbare
Memoir erzählt von einer außergewöhnlichen Entscheidung und eröffnet
zugleich einen spannenden und inspirierenden Blick auf die Debatte,
ob man heutzutage überhaupt Fleisch essen soll und ob man Tiere, die
man liebt, essen darf.
2018, 352 Seiten, ISBN 978-3-7645-0649-0, 16,00 EUR
www.randomhouse.de
Magdalena Kühn
Mein Selbstversorger-Garten
Mit Bäuerin Leni durchs Gartenjahr
Wer selbst Obst, Gemüse und Kräuter
anbaut, tut sich selbst und auch der Natur
etwas Gutes. In ihrem Buch führt die Bäuerin
Magdalena - „Leni“ - Kühn mit vielen
konkreten Anleitungen und Plänen durchs
Gartenjahr im Selbstversorger-Garten. Die
Autorin betreibt zusammen mit ihrer Familie
einen Bio-Bauernhof im Voralpenland. Sie
lernte von Kindheit an, was es heißt, sich selbst zu versorgen. Rund ums
Jahr zeigt sie, was im Garten zu tun ist: aussäen, pflanzen und pflegen,
aber auch ernten und verarbeiten. Die Autorin verfügt über einen reichen
Schatz an altem, fast verloren gegangenem bäuerlichen Wissen
und praktischen Tipps für das Gärtnern heute.
2018, 224 Seiten, ISBN 978-3-8001-0860-2, 29,90 EUR
www.ulmer.de
Carl-A. Fechner
Power to Change
Die Energie-Revolution ist möglich!
Auf der Basis seines Films „Power to Change“
zeigt Dokumentarfilmer Carl-A. Fechner, warum
heute die ganze Welt auf erneuerbare
Energie umschalten kann – wenn sie nur
will! Der Autor, der sich nach einer eher
angepassten Jugend bei der Bundeswehr
verpflichtet hatte, dann zum Rebellen und
Umweltaktivisten wurde und heute ein international
renommierter Dokumentarfilmer ist,
kämpft für ein Umdenken in Energiefragen. In seinem Buch beschreibt
er konkrete Positivbeispiele, Handlungsvorschläge und Maßnahmen,
die jeder Einzelne ergreifen kann, um die Zukunft dieser Erde positiv zu
verändern. Lassen Sie sich von den faszinierenden persönlichen Einblicken,
den kraftvollen Statements und zukunftsweisenden Impulsen des
Buches mitreißen: Ein eigener, wie auch ein gesellschaftlicher Wandel
ist umsetzbar – starten Sie, bestärkt von „Power to Change – Die Energierevolution
ist möglich!“ in ein neues Lebenskapitel.
2018, 208 Seiten, ISBN 978-3-579-08695-8, 20,00 EUR
www.fechnermedia-shop.de
DVD-Tipp
Marc Pierschel
The End of Meat
Eine Welt ohne Fleisch
In “The End of Meat“ wagt Filmemacher
Marc Pierschel den
Blick in eine Zukunft ohne Fleisch
sowie deren Auswirkungen auf
Umwelt, Tiere und uns selbst.
Dabei begegnet er Esther, einem
Hausschwein, welches das Leben
von zwei Kanadiern komplett auf
den Kopf stellte, spricht mit den
Pionieren der veganen Revolution in
Deutschland, besucht die erste vegetarische
Stadt in Indien, begegnet
geretteten „Nutztieren“ in Freiheit und trifft auf Wissenschaftler, die am
tierfreien Fleisch forschen, das den 600 Milliarden schweren, globalen
Fleischmarkt revolutionieren soll.
2017, 97 Minuten, 18,00 EUR
www.theendofmeat.com
122 forum Nachhaltig Wirtschaften

MEDIENTIPPS | SERVICE
Filmtipps
Immer noch eine unbequeme Wahrheit
Zehn Jahre nachdem Al Gore
mit „Eine unbequeme Wahrheit“
und den Gefahren der
Klimakatastrophe für Aufsehen
gesorgt hat, folgt die fesselnde
und aufwühlende Fortsetzung.
In „Immer noch eine unbequeme
Wahrheit“ setzt Al Gore seinen
unermüdlichen Kampf fort, um
die internationale Klimapolitik
zu beeinflussen. Die Kameras
folgen ihm hinter die Kulissen -
in privaten und öffentlichen Momenten, teilweise lustig, aber
auch ergreifend - während er an seiner Idee festhält, dass der
Klimawandel mit Einfallsreichtum und Leidenschaft bewältigt
werden kann und muss.
Fossil Free
Das Vertrauen in die Politik,
Lösungen für den Klimawandel
zu finden, schwindet. Eine
schnell wachsende Gruppe von
besorgten Bürgern sucht nach
anderen Wegen. Sie konzentrieren
sich jetzt auf die Finanzwelt,
weil sie glauben, dass es hier
mindestens ebenso viel Einfluss
gibt wie in den Regierungen. Pensionskassen,
Banken, Kirchen und
Universitäten sind aufgerufen,
ihre Investitionen in fossile Brennstoffe zurückzuziehen und in
erneuerbare Alternativen zu investieren.
Das liebe Rindvieh
Drei Milchbauern denken um
und widersetzen sich dem, was
ihnen gelehrt wurde. Ihre Kühe
sollen ein artgerechtes und vor
allem behorntes Leben führen.
Täglicher Weidegang, nur Gras
und Heu als Futter und keine
Enthornung mehr. Als Ergebnis
geben die Kühe zwar weniger
Milch, sind aber gesund und
leben länger. Genauso denken
und handeln immer mehr Bauern
im Allgäu und kehren der Hochleistungsmilchwirtschaft den
Rücken zu. Von dieser Umstellung profitieren nicht nur die
Kühe; auch den Bauern geht es mit der wiedergefundenen
Naturverbundenheit besser.
The Rise of Vertical Farming
Nahrungsmittelwohnungen und vertikale
Landwirtschaft als Alternative
zu unserer heutigen Landwirtschaft?
Diese Doku zeigt wie die Nahrungsmittelproduktion
mit Hilfe von vertikalen
Farmen in die städtische Infrastruktur
integriert wird. Gegenwärtig
reisen unsere Lebensmittel viele Kilometer,
verbrauchen viel Wasser,
werden verschwendet und belasten
die Umwelt. Dennoch müssen die
bald 8 Milliarden Menschen, die oft
in Großstädten leben, ernährt werden. Sind vertikale Farmen
unsere Zukunft?
Alle Filme können auf www.FILMSfortheEARTH.org angeschaut oder als DVD gekauft werden. Die Website ist das inhaltlich
umfangreichste deutschsprachige Portal zum Thema Film und Nachhaltigkeit.
Nachhaltigkeit, Energiewende und soziale Gerechtigkeit
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123

SERVICE | EVENTS IN DER VORSCHAU
11. bis 15. April 2018, München
Cosmic Cine Filmfestival
Das Festivalmotto 2018: IMAGINE
Das Cosmic Cine Filmfestival behandelt
aktuelle Themen von Mensch-Erde-
Wirtschaft im Kinosaal. Bahnbrechend
– zukunftsweisend – berührend. Filme,
die Herz und Verstand gleichermaßen
ansprechen, werden für die Festivalwoche
und damit den Cosmic Angel Award
nominiert. Sie regen zum Nachdenken an,
liefern neue Impulse und zeigen Visionen
einer Welt von Morgen.
www.cosmic-cine.com
14. und 15. April 2018, Nürnberg
FairGoods & Veggienale
Öko meets vegan: Auf ins grüne Leben!
Auf den Messen FairGoods und Veggienale
präsentieren Aussteller Angebote
aus den Bereichen regionale Bio-Vielfalt,
Upcycling, ethische Finanzen, grüne Mode,
E-Mobilität, erneuerbare Energien und
gesunde vegane Ernährung. Daneben
gibt es ein Programm mit über 40 Vorträgen,
Workshops, Bühnenshows und
Mitmachaktionen sowie Kinderprogramm
rund um die Themen Nachhaltigkeit und
Veganismus. Weitere Termine sind: Köln
28. und 29. April 2018, Hamburg 22. und
23. September 2018.
www.fairgoods.info
www.veggienale.de
14. bis 18. Mai 2018, München
IFAT 2018
Weltleitmesse für Umwelttechnologie
Im Jahr 2016 nutzten 3.097 Aussteller aus
59 Ländern und 136.885 Besucher aus
168 Ländern die IFAT als Branchentreffpunkt
der Wasser-, Abwasser-, Abfall- und
Rohstoffwirtschaft. Alle bedeutenden
Key-Player präsentieren hier ihre Innovationen,
Lösungen und Services. Der Besuch
des fachlichen Rahmenprogramms ist im
Ticketpreis inbegriffen.
www.ifat.de
SUSTAINABILITY
SUMMIT
18
18. Juni 2018, Dortmund
FAMAB-Sustainability Summit
Nachhaltigkeit in der Veranstaltungswirtschaft
Als erster Kongress zum Thema Nachhaltigkeit
in der Veranstaltungswirtschaft
wird der FAMAB-Sustainability Summit
nicht nur über die Entwicklungen und
Innovationen am Markt informieren, sondern
ist vielmehr eine Plattform für Dialog
und Austausch zwischen Auftraggebern
und Auftragnehmern. Das Ziel ist es, die
Branche weiter in Richtung Nachhaltigkeit
zu entwickeln.
www.famab.de
20. bis 22. Juni 2018, München
Intersolar Europe 2018
Fachmesse für die Solarwirtschaft und
ihre Partner
Die Intersolar ist mit Veranstaltungen auf
vier Kontinenten die weltweite Leitmesse
für die Solarwirtschaft und ihre Partner.
Die Intersolar Europe in München ist Teil
dieser Veranstaltungsreihe und heute die
wichtigste Branchenplattform für Hersteller,
Großhändler, Dienstleister und Partner
der Solarwirtschaft. Gemeinsam mit der
Intersolar Europe Conference findet sie
jährlich auf der Messe München statt. Ab
2018 wird sie erstmals unter dem Dach
„The smarter E“ veranstaltet.
www.intersolar.de
20. bis 22. Juni 2018, München
ees Europe
Fachmesse für Batterien und Energiespeichersysteme
Die ees Europe ist die größte, besucherstärkste
und internationalste Fachmesse
für Batterien und Energiespeichersysteme
in Europa. Mit der ees North America in
San Francisco, der ees South America in
Sao Paolo und der ees India in Mumbai ist
die weltweite Messeserie auf insgesamt
vier Kontinenten vertreten.
www.ees-europe.com
19. bis 22. Juli, Ludwigsburg bei Stuttgart
NaturVision Filmfestival
Hier bewegt sich was!
NaturVision ist das herausragende Naturund
Umweltfilmfestival in Europa. Seit
17 Jahren führt es mit einem vielfältigen
Programm auf höchstem Niveau den Besuchern
die faszinierende Schönheit unserer
Welt vor. Beim internationalen NaturVision
Filmwettbewerb werden hoch dotierte
und renommierte Filmpreise verliehen.
NaturVision steht für die Forderung nach
einem nachhaltigen Lebensstil und macht
sich für gesellschaftliches Engagement
stark.
www.natur-vision.de
8. bis 10. Oktober 2018, Stuttgart
elect! Exhibition & Conference
Electrified Mobility
Die elect! Exhibition & Conference ist
das neue Messe- und Kongressevent für
elektrifizierte Mobilität im Mutterland
des Automobils. Mit der Fokussierung
auf elektrische Fahrzeuge, die Tier 1-3
124 forum Nachhaltig Wirtschaften

EVENTS IN DER VORSCHAU | SERVICE
Zulieferindustrie, den Energiesektor inkl.
Ladeinfrastruktur, IT-Lösungen und smarte
Mobilitätskonzepte, bildet die elect! den
bedeutendsten Messeplatz für Elektromobilität
in Deutschland. Hier zeigen
Hersteller die neueste Technologie an der
Schwelle von der Entwicklung zum Eintritt
in den Massenmarkt.
www.messe-stuttgart.de/elect
6. und 7. Dezember 2018, Düsseldorf
11. Deutscher Nachhaltigkeitstag
Nachhaltigkeit 2018: Anders denken. Neu
verknüpfen. Kraftvoll umsetzen.
Der Deutsche Nachhaltigkeitstag ist der
führende nationale Kongress rund um
Nachhaltigkeit. Er richtet sich an CEOs und
Nachhaltigkeitsexperten aus Unternehmen
und Verwaltung sowie an Experten
aus Politik, Forschung, Medien und Gesellschaft.
Mit jährlich rund 2.000 Teilnehmern
ist die zweitägige Veranstaltung die
meistbesuchte Kommunikationsplattform
zu den drängenden Nachhaltigkeitsfragen
unserer Zeit. Am Abend des 7. Dezembers
2018 werden der 11. Deutsche Nachhaltigkeitspreis
sowie der 4. Next Economy
Award im Rahmen einer festlichen Gala
verliehen.
www.nachhaltigkeitspreis.de
Österreich und Schweiz
Österreich
16. bis 19. April 2018, Wien
Transport Research Arena 2018
A digital era for transport
Auf der größten europäischen Verkehrsforschungskonferenz,
der Transport Research
Arena, treffen sich die Gestalter der Mobilität
und des Transportes von morgen.
Diskutiert wird mit rund 3.000 ExpertInnen
aus Forschung, Technik, Industrie, Wirtschaft,
Verwaltung und Politik zu aktuellen
Themen und Entwicklungen rund um Digitalisierung
im Verkehr, Dekarbonisierung,
Automatisierung und Vernetzung über alle
Verkehrsmodi hinweg.
www.traconference.eu
2. bis 5. Mai 2018, Wien
Wiener Woche der Würde
VIENNA WEEK OF DIGNITY
Der abstrakte Begriff der Würde wird oft
herangezogen, wenn es um Wert, Nützlichkeit,
Moral, aber auch Ansehen geht.
Doch wie sieht es auf individueller Ebene
mit der persönlich gefühlten Würde eines
Flüchtlings, eines Vergewaltigungsopfers,
eines schwerbehinderten Kleinkindes,
ja auch mit der eines/r verurteilten Ver-
brechers/in aus? Die Wiener Woche der
Würde befasst sich mit dem Begriff der
Würde in allen seinen Facetten.
www.weekofdignity.org
14. bis 18. Mai 2018, Wien
Smart Energy Systems Week
Austria (SESWA) 2018
Die Fachkonferenz, veranstaltet von bmvit
und Klima- und Energiefonds, steht unter
dem Leitthema „Energieinfrastruktur als
Konsumgut?“. Die Themenschwerpunkte
beleuchten aus NutzerInnensicht die
Innovationslösungen der Energiewende.
www.seswa.at
Schweiz
21. September 2018, schweizweit
Filme für die Erde Festival 2018
Wissen weitergeben und Bewusstsein
schaffen
Auf dem 8. Filme für die Erde Festival
geben 6 ausgewählte und hochkarätige
Filme Einblick in das Thema Nachhaltigkeit.
Das Festival findet in 17 Schweizer
Städten und Liechtenstein gleichzeitig statt
und bietet neben den Filmvorführungen
interessante Ausstellungen, Apéros und
gratis Filme zum Weitergeben. Der Eintritt
ist kostenlos (Ausnahme Lunchkino). Das
Programm und weitere Informationen zum
Festival sind ab Mai online unter:
www.FILMEfürdieERDE.org/festival
Weitere Events finden Sie hier:
messe-stuttgart.de/elect
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125

SERVICE | TAGEN UND TOURISMUS
Gipfelglück trifft Genussexplosion: Die Berge erschmecken? Mit der AlmCard!
A Alm-Kas-Jaus’n, a Kaspressknödlsupp’n, Fleischkropf‘n und fian siassn Guster
a Gaberl vom Kaiserschmarr‘n …“, da läuft beim Aufzählen der beliebtesten
Filzmooser Almschmankerl selbst Hotelchef Michi Walchhofer das Wasser im
Mund zusammen. Keine Frage: Die hiesigen Almen haben kulinarisch viel zu
bieten! Grund genug für den Naturbursch, die Schmankerl der Region auch
unter die Leut‘ – sprich auf die verwöhnten Gaumen seiner Gäste zu bringen.
Als Mitinitiator entwickelte der Chef des Filzmooser ****Hotels Alpenhof mit
der AlmCard eine Genusskarte zum Verkosten vom Besten, das die Natur zu
bieten hat und dabei Land & Leut‘ kennen zu lernen. 18 Almen sind mit dabei
und mit ihnen viele regionale Köstlichkeiten zum „erschmecken“.
Die Kraft steckt im Kraut
Die Kraft kommt auch aus der Natur: „Gegen und für alles ist auch ein Kraut gewachsen“,
weiß Gastgeberin Julia. Darum lädt der Alpenhof im Sommer auch
zu Kräuter- und Almblumenwochen ein. Mit speziellen Kräuterwanderungen,
Kräuterverkostungen und natürlich dem Einsatz in der Alpenhof-Küche.
Und Kraft tanken ist am Ende eines erlebnisreichen Bergtages angesagt. Vom
Berg geht’s nämlich direkt in den Pool. In der Wellness-, Wohlfühl- und Erlebnislandschaft im Alpenhof lässt es sich im Indoorbecken
und im Außenpool mit großzügiger Liegewiese und Teichanlage so richtig schön entspannen. Die Saunawelt tut natürlich das Ihre
um den müden Muskeln wieder neue Energien einzuhauchen. Wie? Natürlich mit einem schönen Kräuteraufguss …
Die Pauschale Berg- & Wandererlebnis gilt bis zum 20.10.2018 und ist ab € 658,- pro Person buchbar. Die Aktion beinhaltet 7 Nächte
im DZ mit HP Plus, die Filzmooser Almcard, täglich geführte Wanderungen, uvm.
www.alpenhof.com
Golfen in Uderns und residieren im **** KOSIS Sports Lifestyle Hotel
Ein Hauch von Eleganz, ein Hauch von Exklusivität und der Panoramablick auf
die Zillertaler Bergewelt – so präsentiert sich der 18-Loch-Golfplatz Uderns
auf 65 Hektar. Die Nähe zum Golfplatz weiß auch KOSIS Chef Thomas zu
schätzen: „5 Minuten fährt man vom KOSIS Sports Lifestyle Hotel und schon
steht man hier am Platz“, schwärmt der Hotelier.
Das ideales Basecamp für Golfer
Nach der Partie geht’s für den Hotelier wieder zurück in sein angestammtes
Refugium: Das KOSIS Sports Lifestyle Hotel in Fügen. Als Golfclubpartner ist es
das perfekte Basecamp für Golffans, wurde das Hotel erst im Dezember 2017
komplett renoviert eröffnet. 70 Zimmer & Suiten mit Stylefaktor warten auf die
Gäste – die Kings & Queens. Der „royale“ Einschlag kommt vom alten Adelsgeschlecht
der „Hackl“ von Angerberg, einst ansässig in Fügen. „Diesen royalen
Nachlass wollten wir ins neue Konzept integrieren. So residieren unsere Gäste in
den Penthouse-Suiten mit Kamin, privater Sauna am Balkon und einer freistehenden
Badewanne“, verrät Thomas, der zurück im Hotel gerade das Sonnendeck
der KOSIS Fun Food Bar überquert und einen Burger ordert. Und wir? Schnellen
Schrittes sprinten wir dem Chef folgend hinterher ins 350 m 2 große Lifestyle
Spa, wo Thomas schon in der Finnischen Erlebnissauna verschwindet. Nur gut, dass es auch noch eine Biosauna gibt. Und ein überaus
adrettes Dampfbad wo wir schon Pläne schmieden. Dann tauschen wir Golfgenuss gegen Gipfelglück, entdecken 1.400 km beschilderte
Wanderwege und 150 urige Hütten. Auch Biker finden hier wunderbare Touren – für Anfänger und Profis! Und im Klettern wollten wir
uns auch schon längst mal versuchen. Kletterhalle, Klettersteige, Klettergärten – alles da. Naja. Übermorgen ist ja auch noch ein Tag …
www.hotel-kosis.at
126 forum Nachhaltig Wirtschaften

TAGEN UND TOURISMUS | SERVICE
Natürlich wohlfühlen
Ankommen – wohlfühlen – genießen, so lautet die Philosophie im „Hells
Ferienresort“, inmitten der Zillertaler Berglandschaft vergessen Sie die Sorgen
des Alltags von ganz alleine.
Entspannung bietet entweder der Wohlfühlcamping oder eines der Appartements
oder Chalets – die natürlichen Materialien erzeugen eine gemütliche
Atmosphäre.
Viel Wert wird auch auf Nachhaltigkeit gelegt um unseren einzigartigen
Lebensraum für zukünftige Generationen zu erhalten, jedoch müssen dafür
keine Abstriche gemacht werden.
Mit Schwimmbad, Spielplatz und Co. wird so einiges geboten aber auch
die verregneten Tage sind durch Hallenbad, Saunalandschaft und Indoor
Spielraum gerettet.
www.hells-ferienresort.at
Lefay Wellness Residences – SPA-Immobilieninvestment in den Dolomiten
Lefay Resorts baut das zweite Resort der Lefay-Gruppe: Lefay Resort & SPA
Dolomiti. Das Eco-Resort der italienischen Inhaberfamilie Leali wird bei Madonna
di Campiglio, inmitten der Dolomiten (UNESCO-Weltkulturerbe) entstehen. Mit
dem Resort wird gleichzeitig ein neues Projekt gestartet: Die Lefay Wellness
Residences entstehen als exklusive Feriensuiten in einem Fünf-Sterne-Wellness-
Resort. Als absolute Neuerung auf dem italienischen Immobilienmarkt lanciert
Lefay eine Neuinterpretation des traditionellen Eigentumsmodells bei dem
zugleich Services des Resorts als auch die absolute Privatsphäre garantiert
sind. Zusätzlich wird Eigentümern ermöglicht an einem Vermietservice teilzunehmen.
Während die Residences nicht selbst genutzt werden, organisiert
Lefay die Vermietung an andere zahlende Gäste. Die Lefay Wellness Residences
werden ab der zweiten Jahreshälfte 2018 zum Verkauf angeboten.
www.lefayresorts.com
Frische Nase
und warme Füße
Der Ökolüfter ermöglicht eine
Wärmerückgewinnung von 90%.
Er läuft leise und schützt vor lästigem
Lärm und Pollen in Ihren Räumen. Bei
gleichzeitiger Feuchterückgewinnung
erhalten Sie frische Luft und warme
Füße – so schonen wir die Umwelt.
www.oekoluefter.de
www.forum-csr.net
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SERVICE | B.A.U.M. INFORMIERT
Nachrichten
Nachhaltigkeitsengagement im Büro ausgezeichnet
dieser Unterstützung hilft die Stiftung auch benachteilig ten
Kindern in Deutschland.
Veranstaltungsvorschau
Auftaktveranstaltung „nachhaltig.digital“
© B.A.U.M./Rainer Kant
Preisträger und Jury-Mitglieder freuen sich über ausgezeichnetes
Nachhaltigkeitsengagement im Büro
Im Rahmen des Sustainable Office Day wurden am 30. Januar
auf der Messe Paperworld die Gewinner des Wettbewerbs „Büro
& Umwelt“ 2017 ausgezeichnet. B.A.U.M. organisiert diesen
Themen tag rund um Nachhaltigkeit im Büro alljährlich in Kooperation
mit der Messe. Außerdem fiel in
Frankfurt der Startschuss für den Wettbewerb
„Büro & Umwelt“ 2018. Bewerbungsschluss
ist der 31. Mai. Alle relevanten
Informationen finden Sie unter
www.buero-und-umwelt.de.
REEG goes Europe
Anfang Januar fiel der Startschuss für ein von der EU gefördertes
Projekt, bei dem B.A.U.M. mit den Partnerorganisationen
FEWE aus Katowice und KÖVET aus Budapest kooperiert.
Ziel ist, das von B.A.U.M. entwickelte Modell der Regionalen
Energie-Effizienz-Genossenschaften (REEG, vgl. www.reeg-info.
de) in Deutschland, Polen und Ungarn umzusetzen. So soll das
Projekt ALLIES (Acti vating and Learning from Local Investment
in Energy Savings) zu mehr Energieeffizienz und Klimaschutz
in der EU beitragen.
Theaterbesuch für Geflüchtete
Die Stiftung „Chancen für Kinder“ des B.A.U.M.-
Vorsitzenden Prof. Dr. Maximilian Gege freute sich
zum Jahresende 2017, geflüchteten Familien den Besuch
des Weihnachtsmärchens im Hamburger Ernst
Deutsch Theater ermöglichen zu können. Mit den Theater karten
verhalf „Chancen für Kinder“ Eltern und Kindern zu gemeinsamen
schönen Stunden. Primäres Ziel der Stiftung ist es, den Teufelskreis
der Armut für Kinder in Entwicklungs- und Schwellenländern zu
durchbrechen (vgl. www.stiftung-chancenfuerkinder.de). Neben
(15.5.2018, ganztägig, Deutsche Telekom AG, Friedrich-Ebert-
Allee 140, 53113 Bonn)
Das Gemeinschaftsprojekt nachhaltig.digital
von B.A.U.M. und DBU ist die Kompetenzplattform
für Nachhaltigkeit und Digitalisierung
im Mittelstand. Sie ist der Ort für Ideen, Produkte,
Lösungen, Inspiration und Diskussion
– digital und analog, online und offline, virtuell und vor Ort. Zum
Auftakt bringt das Projekt Nachhaltigkeits- und Digitalisierungsexperten
sowie alle Interessierten zu einer Fachtagung zusammen,
um gemeinsam Antworten auf ökologische, soziale und ethische
Fragen der Digitalisierung zu finden.
Einführungsworkshop Design-Thinking
(29.5.2018, 9:30 - 17:00 Uhr, NORDAKADEMIE Graduate School,
Van-der-Smissen-Straße 9, 22767 Hamburg)
Der Workshop richtet sich an Geschäftsführer und Mitarbeiter
mittelständischer Unternehmen, z.B. aus CSR und HR, sowie an
Projektmanager und wird durchgeführt von am Hasso-Plattner-
Institut ausgebildeten und zertifizierten, projekterfahrenen
Referenten. Die Teilnehmenden lernen, wie sie innovative und
nutzerzentrierte Produkte und Dienstleistungen entwickeln,
Teamarbeit und multidisziplinäre Zusammenarbeit stärken
und in Zeiten der Digitalisierung nachhaltige Ideen generieren.
Kosten: für B.A.U.M.-Mitglieder 420,- Euro, sonst 590,- Euro
(jeweils zzgl. MwSt.)
Besuchen Sie uns auch im Internet! Unter www.baumev.de
finden Sie aktuelle Nachrichten und Veranstaltungshinweise.
Partner im Netzwerk
Als neue Mitglieder des Förderkreises von B.A.U.M. e. V.* begrüßen
wir:
ATLANTIC Hotel SAIL City GmbH, Bremerhaven
| Die Energieagenten Versorgungs-GmbH,
Troisdorf | DuniaNet® sustainability experts,
Kirchheim unter Teck | ECOINN das Umwelthotel am Campus,
Esslingen am Neckar | ecoistics.institute – dr. gregor weber,
Breunigweiler | Grünhof GmbH, Freiburg im Breisgau | IBK
Lübeck – Ingenieurbüro Krakau, Lübeck | LED Direkt GmbH, Hamburg
| Mail Professionals GmbH, Frankfurt am Main | NUUVERA
Deutschland GmbH, Hamburg | Protellus – Karg & von der Heyde
GbR, Berlin | Statkraft, Amsterdam (Niederlande)
* Stand zum Redaktionsschluss am 31.01.2018
128 forum Nachhaltig Wirtschaften

MARKTPLATZ | SERVICE
Forum präsentiert: Dienstleister für ein erfolgreiches CSR Engagement
Green Office & Produktion
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D - 92318 Neumarkt
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Werbe- und Kundengeschenke aus heimischen und
FSC®-zertifizierten Hölzern, Personalisierung durch Druck oder
Lasergravur möglich.
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Wir bieten Ihnen eine lukrative Geschäftskooperation mit dem
zukunftsweisenden Unternehmen RINGANA. Werden Sie Teil
des ethischsten Geschäftsmodells dieser Zeit und schreiben Sie
Geschichte mit RINGANA.
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(„Materiality“), d. h. Fokus auf Ihre wichtigsten Themen / CSR-
Berichtspflicht / Deutscher Nachhaltigkeitskodex (DNK) / Global
Reporting Initiative (GRI), z. B. persönliches GRI-Zertifikat zum aktuellen
GRI-Standard. Unser Plus: Expertise und echte Praxis in
unterschiedlichen Branchen.
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LINK AND FRIENDS begleitet Sie auf ihrem Weg zur unternehmerischen
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ich Sie dabei, Ihr Unternehmen nachhaltig erfolgreich auszurichten
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Produkte und Kollektionen zugeschnitten auf Ihre Markenidentität
unter Maßgabe höchster ökologischer und sozialer Standards.
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nach nationalen und internationalen Vorgaben; seit
20 Jahren zertifiziert das eco-INSTITUT besonders wohngesunde
Produkte für den Innenraum und zeichnet diese seit 2007 mit dem
international anerkannten eco-INSTITUT-Label aus.
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Leistungen glaubwürdig zu kommunizieren. Dies umfasst Strategieentwicklung,
Reporting, Nachhaltigkeitsmarketing, Stakeholder-
und Lieferkettenmanagement.
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Green Meeting
Nachhaltig tagen im Bergdorf
www.forum-csr.net
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SERVICE | VORSCHAU & IMPRESSUM
Foto: © HempAge
Foto: © iStockphoto: Izabela Habur
Liebe Leserinnen und Leser,
während Sie in forum schmökern, kleiden
wir uns schon ein für das nächste Heft.
Dort geht es nämlich um das Thema
Mode, von der Faser, über Design und
technische Innovationen, bis hin zu alternativem
Konsumverhalten und sozialen
Aspekten der Herstellung. Wir stellen
starke Frauen vor, die die Veränderung
in der Bekleidungsbranche vorantreiben
und wollen wissen: wie nachhaltig kann
Berufsbekleidung sein.
Als nächstes begleiten wir Sie in die
Arbeitswelt der Zukunft, die sich durch
die Digitalisierung dramatisch verändert.
Welche Konsequenz hat dies für das Jobangebot,
wie sehr belasten die Änderungen
Mitarbeiter und deren Gesundheit? Wo
sind große Chancen für eine digitale
Inklusion? Wie müssen sich Schul- und
Berufsausbildung verändern um für die
Zukunft gewappnet zu sein?
Der kommende Schwerpunkt: Wasser –
von der Quelle bis zum Klärwerk, vom
Überschwemmungsschutz bis zum Einsatz
in der Lebensmittelproduktion.
Der Wandel ist beständig
Wir brauchen eine neue, gemeinwohlorientierte Wirtschaftslehre, Allianzen aus Unternehmen
und NGOs (wie etwa die Initiative 1% for the planet), ein andere, regionale
Vermarktung von Lebensmittel und ein Generationenmanifest. Weitere Themen wie
Bildung, Matching, Reisen oder umweltfreundliche Druckerzeugnisse finden Sie in der
kommenden Ausgabe von forum. Am besten gleich heute bestellen.
Sie wollen mehr gute Nachrichten?
Dann abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter – und ganz
besonders freuen wir uns über einen dauerhaften Bezug unseres
Magazins. Sie unterstützen uns damit, Ihnen die guten Seiten der
Zukunft zu zeigen.
Herzlichen Dank,
Ihre forum Redaktion
Nicht auf die Größe kommt es an.
So können Firmen nachhaltig erfolgreich sein!
Sieben Kleinunternehmen gewähren dem Leser dieses kleinen Praxishandbuches
Einblick in ihre Geschäftswelt. Ob Unternehmensberatung, Goldschmiedeatelier,
Anwaltskanzlei oder Modeatelier: Nachhaltigkeit kann immer und überall gelebt
werden. Es gibt Anregungen zu erfahren, was Energiearchitekten bei ihren Planungen
berücksichtigen müssen. Die informative und trotzdem leichte Lektüre inspiriert
dazu, auch das eigene Arbeitsumfeld nachhaltig und erfolgreich zu gestalten.
7 Tage CSR vom Kleinsten gibt Anregungen für ein besseres Wirtschaften.
Im Kleinen die Welt verändern
7 Tage CSR vom Kleinsten
1. Auflage, ALTOP Verlag 2016, 80 Seiten
Wie
EUR 9,80.
immer
ISBN 978-3-925646-68-3
geben wir hier eine kleine Anregung,
Bestellen im Buchhandel oder direkt unter http://www.forum-csr.net/7_Tage_CSR.html
wie oder telefonisch Sie unter auch 089 / 74 66 11 im 0 Kleinen etwas bewegen können.
Impressum
Herausgeber: ALTOP Verlag GmbH in Kooperation
mit B.A.U.M. e.V.
Redaktion: Fritz Lietsch, Edda Langenmayr,
Bernward Geier, Hans Fritz, Dorothee Wimmer,
Klaus Kubitza, Dagmar Walser, Sarah Ullmann
Telefon +49 (0)89 / 74 66 11 - 0
redaktion@forum-csr.net; www.forum-csr.net
Korrektorat: Uta Dobler, Vera Schilffarth
Verlag: ALTOP Verlag GmbH, Gotzinger Str. 48
81371 München, Telefon +49 (0)89 / 74 66 11 - 0
Fax +49 (0)89 / 74 66 11 - 60, info@altop.de
www.altop.de
Geschäftsführer: Fritz Lietsch; Gerichtsort
München; Handelsregister Nr. 749 25
Anzeigenbetreuung: forum Büro Nord, Lasbeker
Str. 9, 22967 Tremsbüttel, Dagmar Hermann
Telefon +49 (0)4532 / 2 14 02
d.hermann@forum-csr.net, mit Hugo Quenzer,
Felicitas Bittong, Rolf Wunder, Daniela Günter,
Dieter Möller
Abonnentenbetreuung: forum Büro Süd
abo@forum-csr.net
Telefon +49 (0)89 / 74 66 11 - 10
Onlineredaktion und Beratung: Uta Dobler
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Bezug auch direkt unter www.forum-csr.net
Layout und Satz: dtp/layout; www.dtp-layout.de
Preis: 7,50 Euro
Erscheinungsweise: vierteljährlich
ISSN 1865-4266
Printed in Germany 2018
Für die redaktionellen Beiträge von Unternehmen
sowie die Best Practice-Beispiele sind die Unternehmen
selbst verantwortlich. Namentliche oder
anders gekennzeichnete Beiträge geben nicht
unbedingt die Meinung der Redaktion wieder. Die
durch die Herstellung des Magazins verursachten
Treibhausgase werden durch Klimaschutzmaßnahmen
kompensiert. Nachdruck, auch auszugsweise,
nur mit Genehmigung des Verlages unter Angabe
der Bezugsanschrift gestattet. Aus Gründen der
besseren Lesbarkeit wurde in der Regel die männliche
Schreibweise verwendet. Wir weisen an dieser
Stelle ausdrücklich darauf hin, dass sowohl die
männliche als auch die weibliche Schreibweise für
die entsprechenden Beiträge gemeint ist.
Kuratorium
Energie Prof. Dr. Claudia Kemfert, DIW; Dr. Axel
Berg, EUROSOLAR Ethischer Konsum Michael
Kuhndt, CSCP Gesellschaft & Zukunft Prof. Dr.
Rolf Kreibich, Institut für Zukunftsstudien und
Technologiebewertung; Stefanie Wahl, Denkwerk
Zukunft Globalisierung & Entwicklung Prof. Dr. Dr.
Franz Josef Radermacher, Universität Ulm; Barbara
Unmüßig, Heinrich-Böll-Stiftung Green Money
Rolf D. Häßler, oekom research AG; Volker Weber,
Forum Nachhaltige Geldanlagen Landwirtschaft
& Ernährung Bernward Geier, COLABORA Medien
Prof. Dr. Torsten Schäfer, Hochschule Darmstadt
Psychologie Prof. Dr. Lenelis Kruse, Universität Heidelberg
Social Business Peter Spiegel, GENISIS Umwelt-
& Ressourcenschutz Prof. Maximilian Gege,
B.A.U.M. Klima & Ozeane Mojib Latif, Geomar
CO 2
neutral gedruckt mit dem Projekt www.grünesklima.de – ein Produkt der Miller Forest Investment AG. Dauerhafte und ökologisch wertvolle Bindung von Kohlendioxid
durch Mischwaldaufforstung in Südamerika. Inhalt gedruckt auf Steinbeis Charisma Silk, hergestellt aus 100 % Altpapier, ausgezeichnet mit dem Blauen Engel.
Ein Produkt der Steinbeis Papier GmbH. Umschlag gedruckt auf Satimat Green, hergestellt aus 60prozentigem Anteil an Recyclingfasern sowie 40 Prozent
FSC®zertifizierten Fasern. Ein Produkt der Arjowiggins Graphic.
130 forum Nachhaltig Wirtschaften

Nachhaltigkeitsbericht
mit Umwelterklärung
Auswertungsjahr 2016
Wir denken Arbeit weiter
Arbeitswelten für die Zukunft gestalten.
2017
ASSMANN Nachhaltigkeitsbericht 2017:
www.assmann.de/nachhaltigkeit