Seasons - Hotels VierJahresZeiten Borkum

AUSGABE 1/2022
DAS MAGAZIN DER HOTELS VIERJAHRESZEITEN AUF BORKUM
SEASONS
NEU!
NEUES ENTRÉE
IM STRANDHOTEL
PLOGGING
EIN GRÜNER TREND
AUCH FÜR BORKUM
PREMIUM
VILLA DÜNE ZEIGT
IHRE SCHÖNEN SUITEN
WWW.INSELHOTEL.DE
TIERISCH
BESTE FREUNDE
TIPPS FÜR IHREN URLAUB MIT HUND
SOO KÖSTLICH
DER CHEFKOCH VERRÄT SEIN LIEBSTES
VEGANES CHILI SIN CARNE REZEPT
HAPPY
NEW YEAR!
IHR EXKLUSIVES
WINTERANGEBOT
FÜR 2022

Inhalt
Zvonko Jurinjak, Hoteldirektor
VEREHRTE GÄSTE DER
HOTELS VIERJAHRESZEITEN
AUF BORKUM! LIEBE LESER*INNEN!
6 EIN STUCK MEHR
Echte Handwerkskunst ist an der
neuen Fassade des Strandhotels
VierJahresZeiten zu bewundern!
12
FLIESENKUNST
Ein Interview mit
Künstlerin Regina Kobe.
17 24
CHEFKOCH VERRÄT
THALASSO
Der Küchendirektor stellt sich
Sonne, Wind und das
vor und verrät Ihnen eines
Salz des Meeres sind eine
seiner liebsten Rezepte zum
wahre Wellness-Kur für
einfachen Nachkochen!
Körper und Seele.
Herzlich willkommen zur Premierenausgabe
unseres neuen Hotelmagazins!
Für Sie haben wir Themen rund um das
Inselhotel und Strandhotel VierJahres-
Zeiten sowie rund um die Insel Borkum
ausgewählt.
Sie lesen spannende Hintergrundinformationen
und finden exklusive Angebote
für Ihren nächsten Aufenthalt bei uns
mitten im gesunden Hochseeklima der
Nordsee.
Ihr Zvonko Jurinjak
und Team
INSELWINTER
EIN UNVERGLEICHLICHER ZAUBER
Die größte Ostfriesische Insel Borkum liegt weit vor der Nordseeküste mitten im
Hochseeklima. Im Winter spürt man dort eine ungemeine Ruhe und ein Aufenthalt
auf Borkum lohnt sich in dieser Jahreszeit: Man atmet die frischeste Luft, man spürt
und sieht die elementaren Kräfte der Natur ganz unmittelbar und die Insel zeigt
sich von ihrer winterlich-romantischen Seite.
2 3

NEUES ENTRÉE
À LA STRANDHOTEL
Es ist ein großartiges Gefühl, wenn man die gläsernen
Türen zur neu gestalteten Lobby des Strandhotels Vier-
JahresZeiten öffnet. Es fühlt sich sofort an wie Erholung
und wie Urlaub! Die hohen Wände und die großzügigen
Fenster verleihen dem Raum eine luftige Leichtigkeit. Hier
im Strandhotel VierJahresZeiten angekommen, kann man
endlich durchatmen und den Alltag hinter sich lassen.
GANZ WEIT WEG VOM ALLTAG
Die Treppe schwingt sich vom Foyer in die erste Etage hinauf. Oben auf dem
Podest kann man in den bequemen Sesseln Platz nehmen und das Leben im
Eingangsbereich in Ruhe betrachten. Dann geht es von hier oben aus gleich weiter
ins Restaurant „Poseidon“ oder direkt ins Hotelzimmer.
Willkommen im Urlaub der Extraklasse!
4 5

Ein Stuck mehr!
BLICK AUF UND HINTER DIE FASSADE DES STRANDHOTELS
Mehr sehen!
Schauen Sie sich
unser Strandhotel
VierJahresZeiten
auch von INNEN
in 3D an!
DIE FIRMA EICHHOLZ AUS
LAER HAT DIE HISTORISCHE
FASSADE DES STRANDHOTELS
VIERJAHRESZEITEN MIT IHREN
STUCK-ELEMENTEN RENOVIERT
UND FÜR DIE NÄCHSTEN JAHRE
WETTERFEST GEMACHT.
GESCHÄFTSFÜHRER ANDREAS
EICHHOLZ IM INTERVIEW:
Lieber Herr Eichholz, gab es bei den
Arbeiten besondere Herausforderungen?
Was ist Ihnen von diesem
Auftrag besonders im Gedächtnis
geblieben?
Das Arbeiten am Strandhotel Vier-
JahresZeiten war sehr angenehm, da
alles von Seiten des Auftraggebers
gut organisiert war und man uns und
unserer Arbeit viel Respekt erwies.
Der wichtigste Leitspruch für unsere
Arbeit ist: „Was auf dem Festland gut
ist, ist nicht unbedingt auf der Insel
gut.“
Durch die Verwendung von anderen
Bindemitteln als auf dem Festland
wird der kapillare Wassertransport,
der sonst sehr wichtig ist, unterbunden,
damit kein Salz eindringen kann.
Denn im Hochseeklima ist die Fassade
sehr direkt den besonderen Umwelteinflüssen
ausgesetzt. Die Luft ist
voller Salzaerosole, das Wasser steht
manchmal quasi waagerecht in der
Luft und das ist für die Substanz der
Fassade nicht von Vorteil.
War das Arbeiten auf der Insel anders
als das „normale“ Arbeiten am
Festland?
Wir arbeiten viel auf den Inseln.
Manchmal ist das nicht so einfach,
da man die Arbeiten normalerweise
im Sommer durchführt, wenn touristisch
viel los ist. Auf Borkum war das
dieses Mal anders, der Lockdown
hatte zumindest den Vorteil, dass die
Arbeiten ohne Ablenkungen ausgeführt
werden konnten.
Toll war, dass die Fassade am Strandhotel
VierJahresZeiten auf lange
Sicht in Stand gesetzt werden sollte
und nicht „nur mal eben übergepinselt“
wurde. Das verlängert das
Renovierungsintervall auf bis zu
60 oder 70 Jahre. Dieses Vorgehen
nenne ich gute unternehmerische
Weitsicht und es zeugt von der Wertschätzung,
die man der Fassade als
historisches Bauwerk entgegenbringt.
Man weiß was man hier hat und
investiert in die Substanz, mit dem
das Hotel letztlich an Attraktivität
gewinnt.
Was ist aus Ihrer Sicht besonders an
der historischen Fassade? Warum
baut man heute nicht mehr so, ist
das so viel teurer?
Die neoklassizistische Seebäderarchitektur,
zu der die Fassade gehört,
ist zeitlos. Auch in 100 Jahren wird
die besondere Fassade des Hotels
VierJahreZeiten bewundert werden,
im Gegensatz zu den Waschbeton-
Fassaden oder Gebäuden, die wir
heute als modern empfinden. Als die
Seebäderarchitektur entstand, war
gesetzlich geregelt, dass ein gewisser
Prozentsatz des Bau-Budgets in die
Fassade investiert werden musste.
Man machte sich nicht nur für die
Bewohner im Inneren eines Hauses
sondern auch für die Nachbarn nach
Außen schön.
Bauen mit Fassaden mit Schmuckelementen
wäre auch heute nicht
unverhältnismäßig teuer, man macht
es einfach nicht mehr. Es wird angehenden
Architekten schlicht und
ergreifend nicht mehr vermittelt.
Verraten Sie uns noch etwas über
Ihren Handwerksbetrieb, den Sie bereits
in der 10. Generation führen!
Demnächst steht die 300-Jahr-Feier
an! Eigentlich sind wir von Haus
aus Restauratoren sowie Kirchenmaler
und haben uns dem Stuckateur-Handwerk
zugewandt, weil es
keinen gab, der das machte. Wir
benötigen diese Kunst aber auch für
unsere Renovierungsarbeiten z.B. in
Kirchen.
Konnten Sie Ihre Pausen auch mal
am Strand verbringen?
Arbeiten auf der Insel klingt immer
sehr romantisch. Aber morgens vor
Arbeitsbeginn ist es dunkel und
abends schon wieder, sodass man oft
nicht viel von der schönen Umgebung
mitbekommt. Die Arbeit geht
halt immer vor! (Aber natürlich kann
der Chef nicht überraschend vorbeikommen
und es ist schön auf der
Insel!)
Kurz erklärt!
Als Stuck wird die plastische Ausformung
von Mörtel z.B. auf verputzten
Wänden oder Decken
bezeichnet.
Stuckateur*innen sind gefragte
Handwerker*innen. Ihr ursprünglicher
und namensgebender Arbeitsbereich
ist das Renovieren,
Erzeugen und Verabeiten von
Stuckelementen an historischen
Fassaden wie der des Strandhotels
VierJahresZeiten.
Der Beruf umfasst heutzutage
viele Tätigkeiten mehr wie z.B.
das Verputzen von Wänden im
Innen- und Außenbereich, das
Herstellen von Leichtbauwänden
bis hin zur energetischen Sanierung
von Gebäuden, Schallschutz
oder Schimmelbeseitigung.
6 7

INNEN WIE
AUSSEN
EIN ECHTER
HINGUCKER
URLAUB DER EXTRAKLASSE
IN DER PREMIUM-SUITE
Schon von außen ist die Villa Düne
ein echter Hingucker! Die drei Etagen
und die bodentiefen Fenster fallen
dem Betrachter direkt ins Auge. Der
moderne Klinkerneubau mit Eingang
zur Goethestraße beherbergt insgesamt
16 hochwertige Premium-Suiten.
Wenn man die „Villa Düne“ betritt
und die Türen zu den Suiten öffnet,
trifft man auf schicke Räumlichkeiten
zum Wohlfühlen und Ankommen im
Borkum-Urlaub der Extraklasse.
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Gehminuten vom Nordseestrand entfernt. Fühlen Sie sich im gehobenem
Komfort der Suiten wohlig geborgen und genießen Sie
in ausgesucht eingerichteten Räumen Ihre Zeit mit eigenem Kamin,
eigener Sauna und mit Blick auf die Nordsee!*
Auf bis zu großzügigen 50 m 2 ist in
den Suiten reichlich Platz zum Wohlfühlen
und zum Entspannen. Die
individuellen Farbenwelten sorgen für
eine harmonische Atmosphäre. Alles
ist mit viel Liebe zum Detail aufeinander
abgestimmt. Hier zeigt eine
Seekarte an der Wand den richtigen
Kurs, dort taucht eine extravagante
Lampe die Umgebung in warmes, angenehmes
Licht.
Ein weiteres Highlight sind die Badezimmer
im sandfarbenen Look. Zwei
Suiten sind sogar mit einer freistehenden
Badewanne ausgestattet. Diese
sind der perfekte Ort zum gemütlichen
Aufwärmen nach einem Spaziergang
an der frischen Winterluft.
ANKOMMEN UND ERHOLEN
Noch mehr kuschelige Wärme bietet
in ausgewählten Suiten die ganz
private Sauna.
Hier kann man ungestört und in aller
Ruhe die wohlige Wärme genießen.
Ein echter Luxus!
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Alle Appartements verfügen über
einen eigenen Balkon oder eine eigene
Terrasse, einige davon geben den
Blick auf die Nordsee frei.
Sie möchten Ihren Lieblingscocktail
am Kaminfeuer genießen?
Sie wünschen ein zusätzliches
flauschiges Badetuch oder Sie haben
spontan Lust auf einen Snack
zum Fernsehabend? Wenn Sie
etwas benötigen, ist das Personal
der Villa Düne gerne Ihr Wunscherfüller!
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*ausgewählte Suiten sind mit eigenem Kamin, eigener Sauna ausgestattet.
Einige Suiten verfügen über Terrasse oder Balkon mit Seeblick.
8 9

vier
JAHRESZEITEN
vier COCKTAILS
EMPFOHLEN VON DER BAR „SEEWIEFKE“
IM „SEEWIEFKE“ SETZT MAN AUF GETRÄNKE
„MADE IN GERMANY“ UND OFT AUCH AUS DER REGION.
Das hat einen guten Grund: Die Qualität stimmt einfach und die Wege vom Produzenten
bis zum „Seewiefke“ sind entsprechend kurz. Probieren Sie einfach mal etwas Neues!
Frische Zutaten, trendige Drinks, höchste Qualität und herzlicher Service - dafür steht
das ganze Jahr hindurch die Bar „Seewiefke“ im Inselhotel VierJahresZeiten. Neben
kreativen Aperitifs finden Sie hier leckere Biere der Störtebeker Brauerei aus Stralsund,
ausgewählte Longdrinks und hochwertige Spirituosen.
Unsere Cocktails schmecken vom Frühjahr bis zum Winter lecker und damit Sie das
Cocktail-Mixen zu Hause auch einmal ausprobieren können, haben wir Ihnen zu jeder
Jahreszeit einen passenden Cocktail ausgesucht. Welcher wird Ihr Favorit?
FRÜHLINGSHAFTER HIMBEER-MOJITO
3cl Rum | 1/2 EL Rohrzucker | 1/2 EL Ahornsirup | Himbeeren | Minze
Himbeeren mit einem Pürierstab pürieren. Limetten mit einem Stößel
leicht zerdrücken, sodass der Limettensaft austritt. Alle Zutaten werden gut
durchgemixt.
SOMMER-CAIPIRINHA
5cl Cachaca | 1 Limette | 2 EL Rohrzucker
Zur Dekoration eignen sich Minzblätter.
HERBSTLICHER KÜRBIS-RUM-COCKTAIL
9cl Kürbispüree | 5cl Rum | 2cl Sahne | 5cl Milch | Zimt | Muskatnuss
Für das Kürbispüree wird der Kürbis in kleine Stücke geschnitten, in Wasser
ohne Salz gekocht und dann püriert. Alle Zutaten werden gut durchgemixt.
WINTER APPLE CRUMBLE
5cl Wodka | 10cl Apfelsaft | 2cl Karamellsirup | 1cl Zitronensaft
Im kleinen Tumbler servieren. Zur Dekoration eignen sich Zitronenzesten oder
EXKLUSIVE LOCATION
Apfelscheiben und etwas Zimt am Glasrand.
FÜR IHR EVENT
Vom Cocktailabend mit Dinner
bis zur Hochzeitsfeier - im Salon
„Seewiefke“ haben Sie die
passende Location für Ihren
individuellen Anlass. Sprechen
10 Sie uns gerne an!
11

FLIESENKUNST
IM INSELHOTEL
1500 handbemalte Fliesen . 1500 Einzelstücke
Die Bäder und der Wellnessbereich des Inselhotels VierJahresZeiten sind
besondere Hingucker. Handbemalt erzählt jede einzelne Fliese eine Geschichte.
Wir sprachen die Künstlerin Regina Kobe zum spannenden Interview.
INTERVIEW MIT
REGINA KOBE
KÜNSTLERIN
WIE KAMEN SIE ZUR
FLIESENMALEREI?
Es war ein Mammutprojekt für
eine einzige Frau: Rund 1500
einzeln von Hand bemalte
Fliesen befinden sich an den
Wänden aller Bäder und auch im
Wellness-Bereich des Inselhotels
VierJahresZeiten. Die Künstlerin
Regina Kobe hat sämtliche
Fliesen in liebevoller und
professionell handwerklicher
Arbeit entworfen, bemalt und
anschließend in ihrer damaligen
Werkstatt im ostfriesischen
Berum im Ofen gebrannt.
Und das mit Erfolg! Ihren eignen
Stil fand sie, indem sie ihre
Motive möglichst naturgetreu
abbildet. Für die typischen
Kacheln im holländischen oder
friesischen Stil dienen ihr die
klassischen Motive als Vorlage.
JEDE FLIESE, DIE DAS
INSELHOTEL ZIERT, IST EIN
EINZELSTÜCK.
Manche Fliesen stehen für sich
alleine, manche fügen sich zu
größeren Motiven wie z.B.
einem Segelschiff oder einem
Seeungeheuer (s. Abb. oben)
zusammen.
UNVERGLEICHLICHE KUNST
Manche Fliesen stehen für sich
alleine, manche fügen sich zu
größeren Motiven wie z.B.
einem Segelschiff oder einem
Seeungeheuer zusammen.
Malen wichtig, d.h. sie verzichtet
auf Pausen, Schablonen oder
vorgefertigte Hilfen.
Anschließend kommt die Kachel
zum Brennen in den Ofen. Dieser
ist eine Art „Black Box“, denn
ob eine Fliese gelungen ist, das
weiß die Künstlerin erst, wenn
der Brennvorgang beendet ist. Bis
dahin können die Farbpigmente
z.B. abplatzen oder ihre Farbe
ändern, so dass die ganze Fliese
nicht zu gebrauchen ist. Dann
geht der Herstellungsprozess
wieder von vorne los.
Als die Mutter meines Mannes
1963 aus Halle/Saale zu uns nach
Westdeutschland übersiedeln
durfte, brachte sie ein Geschirr
mit, das mich verzaubert hat!
Es war von einem Meißener
Maler speziell zur Hochzeit
der Großeltern meines Mannes
gemalt, mit Motiven nach
der Natur. Ob Feld-/Wald-/
Wiesenblumen, Gemüse, Früchte
oder Tannenzweige, sie waren so
großartig gekonnt und plastisch
dargestellt, dass man geneigt
war, sie aus dem Teller ‘raus zu
pflücken’. Das wollte ich auch
lernen!
Es gab jedoch weder Farben,
noch Öle, keine Fachliteratur
oder gar Hinweise auf die Kunst
der Porzellanmalerei - alles
war strenges Geheimnis der
Manufakturen! Ende der 1970er
Jahre änderte sich das. Durch
Zufall entdeckte ich im Programm
der VHS Norden ein Kursangebot
für ‘Stoff- und Porzellan-Malerei’.
Ich war sofort dabei! War der
Kurs auch eher ein allgemeines
‘Ausprobieren’, so hatte ich
doch plötzlich Zugang zu allen
Materialien und ersten Hilfen aus
Fachbüchern.
Ich war 40 Jahre alt, halbtags
berufstätig, hatte Familie mit
Mann und drei Söhnen und war
besessen vom Ehrgeiz malen zu
wollen! Schlaflose Nächte folgten!
Ein Brennofen musste her, auf
Kredit – und es entstand eine
erste Tasse.
LIEGT DIE KUNST IN
IHREN GENEN?
Ich denke ‘ja’, denn in
unserem großen Geschwisterund
Familienkreis kommen
künstlerische Begabungen in
vielerlei Hinsicht
zum Ausdruck.
Eine Schwester
meiner Mutter
überlebte die
Nachkriegsjahre
nur dank ihrer
Malerei.
Einer unserer
Söhne lebt als
freischaffender
Künstler in Berlin
und könnte sich
nichts anderes
vorstellen. Das
geht wohl zurück
auf meinen
Großvater:
Meine Großmutter lernte
ihren Mann auf einer Hochzeit
kennen. Er skizzierte während
angeregter Unterhaltung ganz
lässig ein grasendes Pferd auf
seine Serviette. Sie war entzückt
und er ‘prophezeite’ ihr ganz
nebenbei: “damit wird ‘gnä’
Fräulein demnächst wohl mehr zu
tun bekommen” und wurde mein
Großvater!
Das wohl schönste
Kompliment, was ich als
Künstlerin und Mensch
bekommen konnte,
war das meines damals
fünfjährigen Enkels.
Er wünschte sich zu
Weihnachten „etwas
Gemaltes von Nana
[Großmutter]“!
WIE KAMEN SIE ZU DEM
AUFTRAG IM INSELHOTEL?
‘Aus heiterem Himmel’ erhielt ich
1997 den Anruf eines Architekten
aus Wilhelmshaven: Er habe den
Auftrag, mich zu suchen, denn
er baue auf der Insel
Borkum das ehemalige
Bahnhofs-Hotel um,
und sein Auftraggeber
wünsche sich für jedes
der 65 Bäder etwa
zehn handgemalte
Fliesen, passend zum
Leben in Ostfriesland!
Ich hatte bis dahin
nur Porzellan bemalt,
Geschirr, Vasen,
Schalen usw. und
konnte mir einen
solchen Wechsel gar
nicht vorstellen.
Ich konnte ihm aber
auch niemand anderen
nennen, denn dieses mühsame
Hobby braucht zu viel Geduld
und Passion, um ‘Mitläufer’ zu
finden. Ich fragte, wie viel Zeit
zur Verfügung stehe, um 650
Fliesen zu bemalen. “Ein viertel
Jahr” war die trockene Antwort.
“Nicht machbar!” konnte ich nur
entgegnen.
Zu diesem seltenen Beruf
gelangte Regina Kobe durch
ihre Vorliebe für bemalte
Im Inselhotel kann man die
Fliesen und bemaltes Porzellan.
kleinen Kunstwerke bewundern
Als Anfang der 1980er Jahre Die Fertigung der Fliesen ist und wenn man weiß, wieviel
Porzellanfarben, Fachbücher und eine wahre Kunst. Es beginnt Arbeit darin steckt, leuchten die
Ein Liebhaber kaufte die Tasse,
Er überredete mich jedoch, mich
die dazugehörigen Utensilien beim Bemalen von Hand mit Farben gleich noch mehr und die
bemalt mit Brombeeren und ich
wenigstens vorzustellen und so
im freien Handel erhältlich dem Pinsel. Die benötigten Motive wirken lebendiger.
konnte mir gleich neue Tassen Daran muss ich immer denken, geschah es. Als Mitbringsel malte
waren, zögerte sie nicht, sich Pigmente werden angerührt und
leisten – für Hagebutten und wenn ich das Pferd bewundere, ich eine erste Fliese mit ‘Kinderdieses
Handwerk autodidaktisch dann sorgfältig aufgetragen. Der Schauen Sie gerne einmal genau
Holunder. Das war mein Anfang, das unter dem Bild meiner
Motiv’... – und kehrte... [s. nächste
anzueignen.
Künstlerin selbst ist das freie hin!
der bis heute nahtlos weiterläuft. Großeltern hängt.
Seite}
12 13

... nach einem lockeren Austausch
mit der ‘Anordnung’ zurück: “der
Architekt schickt Ihnen die Baupläne
zu, ich lasse die Fliesen schicken,
und dann geht’s los!”
Ca. 1500 Fliesen und ein ganzes
Jahr Malen wurde daraus.
WAS IST IHNEN IN BEZUG AUF
DIESEN AUFTRAG BESONDERS
IM GEDÄCHTNIS GEBLIEBEN?
Damit könnte ich ein ganzes Buch
füllen! Die Atmosphäre, das Miteinander,
die Großzügigkeit und
das Vertrauen erinnere ich als
das Allerschönste und Größte an
diesem Auftrag! Noch nirgends
habe ich es so leicht gehabt, mich
einbringen zu dürfen. Begrüßung
wie z.B. am Schalter des Flughafens
in Emden: “Guten Morgen
Frau Kobe, darf ich auch mal in
Ihre Tasche gucken und sehen was
Sie so schönes machen?” vergisst
man doch nie!
Oder Fliesenleger, die manche
Motive einfach auf den Kopf
stellten, so dass die Früchte des
Holunders nicht hängend sondern
gen Himmel reiften: “...Och, bei
uns wachsen die nach oben!”
Die Besuche waren immer erfrischend
und voller Überraschungen!
HABEN SIE NUR ALS KÜNST-
LERIN ODER AUCH ALS GAST
EINEN BEZUG ZU ‘IHREM’ HO-
TEL?
Freundeskreis. Unvergessen bleibt
mir dabei der Empfang am Hafen
durch Dr. Brons [Geschäftsführer
Inselhotel VierJahresZeiten GmbH]
als Lokführer in Uniform auf der
historischen kaiserlichen Dampflok,
die pfeifend und ächzend
durch die Dünen rumpelte.
Ein Auftakt voller Überraschungen,
es folgten zwei unbeschwerte
Tage.
Öfter habe ich auch Tagesreisen
mit Freunden dorthin unternommen
– wir haben es uns einfach
gutgehen lassen und das schöne
Ambiente genossen.
SIE WOHNEN SEIT EINIGEN
JAHREN NICHT MEHR IN OST-
FRIESLAND, SONDERN AUF DEM
EHEMALIGEN FAMILIENBESITZ
IN OTTERSBURG. MALEN SIE
NOCH?
Das Schöne an Fliesen
ist, dass sie nicht
vergehen und auch in
100 Jahren noch so
schön sein können,
wie sie mal waren!
werden, und damit ‘eröffnete’ sich
mir ein neues Feld in nicht enden
wollender Vielfalt! Auch das ‘Jahr
der Bibel’ 2003 wirkt sich noch
aus. Pastor Perrey, ehemals Juist,
kam auf die Idee, per Umfrage
alte Fliesen mit biblischen Themen
aufzurufen. Daraus entwickelte
sich die inzwischen sehr bekannte
Bibelfliesensammlung mit Ausstellungen
von Nord bis Süd und Ost
bis West.
In dieses Projekt bin ich ganz
konkret eingebunden, indem ich
gebeten wurde, einen Weg in
die heutige Zeit zu finden in der
Darstellung der jeweiligen Jahreslosung.
Das ist eine echte Herausforderung.
Ich habe sie angenommen,
– seit vier Jahren besteht die
angedachte neue Serie.
Das Schöne an Fliesen ist, dass sie
nicht vergehen und auch in 100
Jahren noch so schön sein können,
wie sie mal waren!
HÖREN SIE, WIE
ES KNISTERT?
Nehmen Sie sich Zeit für eine echte
ostfriesische Teezeremonie!
Ob im Kaminzimmer im Inselhotel VierJahresZeiten
oder mit Meerblick im Restaurant des Strandhotels
VierJahresZeiten - dies sind perfekte Orte für eine echte
Ostfriesische Teezeremonie. Der Tee kommt frisch
gebrüht in der Kanne, gewärmt auf dem Stövchen und in
angenehmer Atmosphäre.
Zuerst wird das „Kluntje“ in die Tasse gegeben, dann
wird eingeschenkt. Hören Sie, wie es knistert? Schließlich
gibt man die Sahne mit einem kleinen Sahnelöffel ganz
vorsichtig dazu und sofort entstehen weiße kleine
Wölkchen.
Wichtig: Die Ostfriesen rühren ihren Tee auf
keinen Fall um! Dadurch entsteht ein besonderes
Geschmackserlebnis von zuerst angenehm herb bis
„ganz schön süß“ bei den letzten Schlucken aus der
Tasse. Probieren Sie zur Teestunde außerdem unbedingt
die köstliche hausgemachte VierJahresZeiten-Torte.
P.S.: Den Löffel benötigt man, um anzuzeigen, dass man
nichts mehr trinken möchte. Dann stellt man ihn einfach
in die Tasse, der Gastgeber weiß Bescheid und schenkt
nicht mehr ein.
AUSGEZEICHNET
SO GEMÜTLICH!
„EEN TAS TEE“ IM
KAMINZIMMER
GENIEßEN!
2016 verlieh die deutsche UNESCO-
Kommission der Ostfriesischen
Teezeremonie den offiziellen Rang des
immateriellen Kulturerbes.
Das Teetrinken ist in Ostfriesland
fester Bestand der Alltagskultur und
wird von Generation zu Generation
weitergegeben. Im Privaten und auch
mit Kolleg*innen trinkt man oft zu
festgelegten Zeiten gemeinsam Tee
aus feinen Porzellantassen mit
typischem Rosendekor.
Ja, und wie! Als im Jahr 1998 Teile
SO LECKER! IN DEN HOTELS
unseres ehemaligen Gutshofs im
VIERJAHRESZEITEN WIRD
Im Jahr 1999 habe ich meinen 60. Kreis Stendal/Altmark zum Verkauf
Geburtstag mit über 60 Gästen
BEI DER TEEZEREMONIE
standen, von dem wir 1945 vertrieben
wurden, bewarb sich unser
im Inselhotel gefeiert. Das war
ECHTER OSTFRIESENTEE
ein Ereignis der feinsten Art für ältester Sohn darum. Eine Jagdschule
sollte die neue Bestimmung
NEHMENS „THIELE TEE“
DES EMDER FAMILIENUNTERunseren
großen Familien- und
AUSGESCHENKT!
www.thiele-tee.de
14 15

Persönlich...
SEIN
LIEBLINGS-
PLATZ
Der Borkumer
Strand lässt ihn
an die Strände
seiner Heimat
denken. Matias
Uhlig liebt es, sich
am Strand nach
getanem Tageswerk
in Gedanken zu
verlieren oder
morgens vor der
Arbeit Kraft in der
Nähe des Meeres zu
schöpfen.
SEINE
HOBBYS
Als absoluter
Strandmensch liegt
er am liebsten am
Borkumer Strand.
Wenn die Sonne
dies nicht erlaubt,
fährt er gerne
Fahrrad!
SEIN
LIEBLINGS-
GETRÄNK
Ob Wodka Tonic
oder Bloody Mary -
Longsdrinks
schmecken ihm
besonders gut!
MATIAS
UHLIG
KÜCHENDIREKTOR
HOTELS VIERJAHRESZEITEN
SEIN LIEBSTES
REZEPT ZUM
NACHKOCHEN!
Als Sohn deutscher Eltern wurde Matias
Uhlig in Peru geboren. Nach seiner
Koch-Ausbildung im Alpenhotel Waxenstein
(Grainau) hat er in deutschen
Küchen und dann auf der ganzen Welt
seinen kulinarischen Fußabdruck hinterlassen.
Als Küchendirektor war er z.B.
in Hotels in Sydney, Quito, Bangkok,
Barcelona tätig. Insgesamt 3 Hoteleröffnungen
hat er verantwortlich durchgeführt.
VEGANES
CHILI SIN CARNE
SOO LECKER! VIERJAHRESZEITEN CHEFKOCH MATIAS UHLIG VERRÄT UNS
SEIN LIEBSTES VEGANES REZEPT - GANZ EINFACH ZUM NACHKOCHEN!
DIE ZUTATEN
Für 4 Personen
2 Zwiebeln . 3 große Knoblauchzehen . 3 EL Olivenöl . 2 EL Oregano . 1 - 2 Stk. getrocknete Chilischote
. 2 TL Paprikapulver (rosenscharf) . 1 TL Cumin . 1 TL Salz . 250 g rote Linsen (getrocknet) .
120 ml Rotwein . 600 ml Gemüsebrühe . 800 g gestückelte Tomaten . 500 g Kidneybohnen . jeweils
1 grüne, gelbe und rote Paprika in Würfel . 30 g Zartbitterschokolade . Pfeffer . pflanzliche Crème
Fraîche . Petersilie
ZUBEREITUNG
LUST AUF VEGAN?
In den Restaurants
„Poseidon“ und „Klabautermann“
der Vier-
Sterne-Hotels VierJahresZeiten
wartet eine
feine vegane Auswahl
auf Sie. Das müssen Sie
unbedingt probieren!
1. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein schneiden. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln
bei mittlerer Hitze glasig andünsten. Knoblauch und Gewürze dazugeben und für eine weitere Minute braten.
2. Rote Linsen in den Topf geben und alles gründlich verrühren. Für 2 Minuten anrösten. Anschließend mit Rotwein
ablöschen.
Neben seiner Qualifikation als Koch
kamen ihm dabei seine umfassenden
Kenntnisse in der Produkt- und Menüentwicklung
sowie der Kosten- und
3. Gemüsebrühe und gestückelte Tomaten dazugeben. Alles einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten
leicht köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit das Chili nicht anbrennt.
SEIN
Lohnkontrolle zu Gute. In seiner neuen
4. In der Zwischenzeit Kidneybohnen in ein Sieb abgießen und abbrausen. Die Paprikawürfel, gemeinsam mit
Heimat Borkum reizen ihn die neuen
der Zartbitterschokolade zu den gekochten Linsen geben und das vegane Chili für 15 Minuten bei geringer Hitze
MOTTO
Aufgaben und Projekte, die vor ihm
leicht köcheln lassen bis die Linsen bissfest sind.
NO RISK
NO FUN
liegen sehr. Er möchte schaffen, entwickeln,
Mitarbeiter formen und fördern.
pflanzlicher Crème Fraîche und gehackter Petersilie toppen. GUTEN APPETIT!
5. Abschließend noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Schüsseln füllen und vor dem Servieren mit
16 17

POSEIDON
Ernster Blick, ein muskulöser
Körper und einen Dreizack in
der Hand, so wird Poseidon
häufig abgebildet. Er ist der
griechische Gott des Meeres,
der der Sage nach in einem
Palast aus Kristall auf dem
Meeresboden sowie in
einem Palast auf dem Olymp
wohnt. Und er ist ein echtes
Kaliber unter den Göttern!
Poseidon gehört zu den zwölf
griechischen Hauptgottheiten
und wurde in der Antike
von den Seeleuten sowohl
verehrt als auch gefürchtet.
Seefahrer brachten ihm große
Opfer dar, um während ihrer
Reisen sicher vor Gefahren
und Naturgewalten zu sein.
Denn wurde Poseidon wütend,
so könnte er mittels seines
Dreizacks schon einmal
Erdbeben und Fluten auslösen
oder Schiffe versenken.
Restaurant Poseidon
WER
BIN
ICH?
Poseidon,
Klabautermann
und Seewiefke sind
die Namen der
VierJahresZeiten
Restaurants und der
Bar. Aber welche
Sagen stecken
eigentlich hinter den
Namen?
KLABAUTERMANN
Der Klabautermann ist ein
meist unsichtbarer Kobold, der
an Bord von Schiffen wohnt.
Er warnt den Kapitän vor
Gefahren, treibt aber auch gerne
Schabernack mit den Menschen.
Im Laderaum des Schiffes macht
er sich durch Poltern bemerkbar,
wenn er umher läuft oder mit
Brettern um sich wirft. Lässt der
Klabautermann sich an Deck
blicken, so steht eine Gefahr für
Schiff und die Mannschaft bevor.
Der Begriff „Klabautermann“
wird vom Niederdeutschen
klabastern für „poltern“, „lärmend
umhergehen“abgeleitet. Eine
zweite mögliche Herleitung
kommt von „kalfatern“
(= mit Teer abdichten), da
der Kobold der Sage nach im
Schiffsbau beim Abdichten der
Schiffswände gegen Meerwasser
hilft.
SEEWIEFKE
Das Seewiefke, norddeutsch
für Meerjungfrau, ist ein
Mischwesen aus Frauenoberund
Fischunterkörper. Der
Sage nach leben diese Wesen
im Meer, weil sie verzaubert
bzw. verflucht wurden. Allein
die wahre Liebe zu einem
Menschen kann sie aus dieser
misslichen Lage befreien und
ihnen ihre menschliche Gestalt
zurückgeben.
Gibt es einen wahren
Hintergrund zum Seewiefke?
Es gibt alte Erzählungen von
Seeleuten, die Meerjungfrauen
aus der Ferne gesehen haben
wollen. Die Wesen sind in
dieselbe Richtung wie das
Schiff geschwommen. Heute
vermutet man, dass die
Seeleute unbekannte Tiere
wie z.B. Delfine oder Seekühe
gesehen haben. Diese wirkten
aus der Ferne wie lange, helle
Menschenkörper und die
Fantasie und der Aberglaube
haben dann ihr Übriges bewirkt.
Ein Moin sagt mehr
als tausend Worte
„Moin!“ ist kurz und knapp und doch ist alles gesagt! Diese Begrüßung hört man in Ostfriesland und somit
auch auf Borkum zu jeder Tages- und
Nachtzeit und man erweist mit
einem freundliche „Moin!“ auch jeder-
mann - bekannt oder fremd und
egal welchen Status jemand hat - sogar
den nötigen Respekt.
Vermutlich liegt der Ursprung des
Ausdrucks „Moi‘n Dag“ („Schönen
4 SCHNELLE FRAGEN AN...
auch: „Moin, moin!“. Das gilt
überflüssiges Gerede und ist
oder „Moininger!“ in Ostfries-
Zum Beispiel in Hamburg sagt man
aber in Ostfriesland als „Gesabbel“, also
ebenso wie „Moinsen!“, „Guten Moin!“
land Jack nicht gern Ludlam gehört.
Hotelfachmann,
3. Lehrjahr
WAS SIND IHRE AUFGABEN
IM STRANDHOTEL?
Ich bin während meiner
FÜNF typische Wörter UP
Ausbildung u.a. im Service des
Restaurants „Poseidon“ tätig
PLATT, die man beim Inselbesuch
kennen
und berate die Gäste bei der
sollte:
Auswahl ihrer Speisen und
Getränke inklusiv der Spirituosen
und 1. HALLO Weine. | MOIN
2. KAPITÄN | KAPTAIN
WAS 3. TASSE GEFÄLLT TEE | IHNEN KOPPKE TEE
BESONDERS
4. ANGSTHASE
AN
|
IHRER
BANGBÜX
ARBEIT?
Besonders
5. BLIED |
gefällt
ZUFRIEDEN
es mir an
meinem Job, unseren Gästen
jeden möglichen Wunsch zu
erfüllen, um ihnen einen schönen
Tag bzw. Abend zu bereiten.
IHR ABSOLUTER
LIEBLINGSPLATZ AUF DER
INSEL?
Mein absoluter Lieblingsplatz ist
definitiv bei Sonnenuntergang
an der Strandpromenade. Von
dort aus hat man einfach einen
perfekten Ausblick!
WAS WAR IHR SCHÖNSTES
ERLEBNIS IM HOTEL?
Der erste Abend, an dem ich
den Service ganz alleine machen
durfte und die Gäste mit mir sehr
zufrieden waren, hat mich sehr
glücklich und stolz gemacht.
Es ist immer wieder schön, den
Gästen eine Freude zu machen
und ihnen einen schönen Abend
zu schenken.
drei Mitarbeiter*innen aus dem Hotelteam
Mara Kahle
Direktionsassistentin
WAS SIND IHRE AUFGABEN
IM STRANDHOTEL?
Ich unterstütze die Direktion
und die Abteilungsleiter im
allgemeinen Tagesgeschäft.
Auch bin ich Ansprechpartnerin
für unsere Mitarbeiter*innen in
allen Belangen.
WAS GEFÄLLT IHNEN
BESONDERS AN IHRER
ARBEIT?
Meine Arbeit ist sehr
abwechslungsreich und vielfältig,
kein Tag ist wie der andere.
So wird es nie langweilig
und ich kann mich stets
weiterentwickeln.
IHR ABSOLUTER
LIEBLINGSPLATZ AUF DER
INSEL?
Ich genieße gerne die tolle
Atmosphäre im Dünenwäldchen
„Greune Stee“. Dort laden
idyllische Wanderwege zum
Erholen ein.
WAS WAR IHR SCHÖNSTES
ERLEBNIS IM HOTEL?
Mir gefällt die Unterstützung
von Seiten jedes einzelnen
Kolleg*innen und die gute
Zusammenarbeit zwischen den
Kolleg*innen, den Abteilungen
und das angenehme
Miteinander.
„Moin!“ in der Kurzform des
Tag“).
Elias Streck
Hotelfachmann,
3. Lehrjahr
WAS SIND IHRE AUFGABEN
IM STRANDHOTEL?
Meine Aufgabe ist es, den
Gästen stets einen guten
Service zu bieten, egal ob
ich im Restaurant oder im
Housekeeping arbeite.
WAS GEFÄLLT IHNEN
BESONDERS AN IHRER
ARBEIT?
Ich finde es spannend, dass ich
täglich mehr über unsere Gäste
lerne und dass ich zu ihrem
angenehmen Urlaub auf Borkum
beitragen kann.
IHR ABSOLUTER
LIEBLINGSPLATZ AUF DER
INSEL?
Einen absoluten Lieblingsplatz
habe ich nicht, aber es ist immer
wieder schön, nachts am Strand
entlang zu spazieren.
WAS WAR IHR SCHÖNSTES
ERLEBNIS IM HOTEL?
Während meinem ersten
Silvester im Hotel waren die
Gäste alle gutgelaunt und sie
in Feierstimmung zu sehen war
einfach toll.
TIPP: Schnuppern Sie
doch mal wieder in
Bar Seewiefke
die griechischen Sagen
hinein. Und schauen
oder lesen Sie mit
Kindern oder Enkeln die
Abenteuer des Kobolds
Jedes Hotel ist nur so gut wie die Menschen, die
Pumuckel, denn der ist
darin arbeiten! Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung:
auf jeden Fall ein enger
Zvonko Jurinjak | Tel.: 04922 9200
Verwandter unseres
bewerbung@inselhotel.de
Klabautermanns!
Restaurant Klabautermann
18 19

1990er
Seit gut 30 Jahren
wird das Thema
Work-Life-Balance international
diskutiert,
da eine zunehmende
Flexibilisierung der
Arbeitszeit u.a. zum
Aufweichen der
Grenzen zwischen
Arbeit und Freizeit
führt, mit Vor- und
Nachteilen.
WORK-LIFE-
BITTE-WAS?
Der Begriff Work-
Life-Balance steht
für einen idealen
Zustand, in dem
Arbeits- und Privatleben
miteinander in
Einklang stehen.
4 SÄULEN
DER WORK-
LIFE-
BALANCE
... sollten untereinander
im Gleichgewicht sein
1. Das Berufsleben
2. Die Welt der
Sinne (Liebe, Kunst,
Selbstverwirklichung
etc.)
3. Die eigene Gesundheit
mit guter
Ernährung, Entspannung
und Sport
4. Das soziale Netzwerk
- Familie, Freunde
& Anerkennung
Alle sprechen davon, alle hätten sie
gerne, aber was ist Work-Life-Balance
eigentlich? Und wie erreichen wir Sie?
Unter Work-Life-Balance können wir
uns eine Waage vorstellen, die einen
ausbalancierten Zustand zwischen
Arbeit und Leben darstellt. Viele
Menschen verbringen täglich acht
oder mehr Stunden bei der Arbeit. Das
Privatleben will gut geplant sein, um
persönliche Dinge wie Familienleben,
Haushalt, Einkäufe sowie Erholung und
„Zeit für sich“ nicht aus den Augen zu
verlieren. Dazu kommt, dass man in
Zeiten der modernen Kommunikation
auch nach Feierabend leichter erreichbar
für Belange der Arbeit ist, an das
nächste morgendliche Meeting erinnert
werden kann oder nochmal eben die
E-Mails checkt. Fest steht: Die Trennung
von Arbeit und privatem Alltag ist oft
nicht klar definiert. Die Waage zwischen
Work (=Arbeit) und Life (= Leben) gerät
leichter aus der Balance.
ES SIND DIE KLEINEN DINGE
Bereits kleine Veränderung im Alltag
haben eine messbare positive Auswirkung.
Natur und Bewegung sind immer
gut. Ein Spaziergang in der Mittagspause
ist gut gegen Stress und macht
den Kopf frei für neue Gedanken und
Lösungen.
Führen Sie einen Terminkalender für
das soziale Leben! Das klingt zunächst
nach noch mehr Stress, ist aber eine
gute Lösung, um nicht zu vergessen,
dass man sich mit Freunden trifft und
mit ihnen gezielt wertvolle Zeit verbringt.
Und natürlich Sport! Morgens vor der
Arbeit eine Runde laufen oder abends
direkt ins Fitness-Studio. Meist ist es
„nur“ der innere Schweinehund, der
dem im Weg steht. Hat man ihn überwunden,
gewinnt man Wohlbefinden
und tut etwas für die eigene Gesundheit.
JOB UND FAMILIE IN
EINKLANG BRINGEN
Work-Life-
Balance
JOB UND FAMILIE IN EINKLANG BRINGEN
Auch größere Veränderungn wie flexible
Arbeitszeitmodelle oder Home-Office-Lösungen
können z.B. helfen, die
Belange von Job und Familie in besseren
Einklang zu bringen. Auch Seminare
für persönliches Zeitmanagement
werden angeboten.
Dies trägt zu mehr Effektivität im Job
bei, sodass mehr ausreichend Freizeit
sowie Zeit für Regeneration bleibt.
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„Magazinspecial 2022“
EIN BISSCHEN FÜR MICH
Wann hatten Sie das letzte Mal so richtig Zeit?
Zeit zum Nichtstun, zum Entspannen und Nachdenken.
FÜNF typische Wörter
UP PLATT, die man beim
Inselbesuch kennen sollte:
1. HALLO | MOIN
2. KAPITÄN | KAPTAIN
3. TASSE TEE | KOPPKE TEE
4. ANGSTHASE | BANGBÜX
5. ZUFRIEDEN | BLIED
„Moin“ - ein Lebensgefühl
Zur Work-Life-Balance zählt auch Freundlichkeit gegenüber
Anderen. Das vermeidet unnötigen Stress und
schafft eine positive Stimmung.
Zu den freundlichen Ritualen im Norden gehört, dass
man jeden, den man unterwegs trifft, mit dem Gruß
„Moin!“ begegnet. Dieses auf den ersten Blick kurze
und knappe Wort beinhaltet alles, was gesagt werden
muss und der Gruß kann zu jeder Tages- und Nachtzeit
benutzt werden. Jedem - bekannt oder fremd und gleich
welchen Status die andere Person hat - erweist man
mit einem „Moin!“ den nötigen Respekt und wünscht
ihm einen guten Tag. Es ist gar nicht aufwändig! Versuchen
Sie es einfach mal! Bringen Sie Ihr „Moin!“ unter
die Leute und Sie werden merken, es zaubert anderen
ein Lächeln auf die Lippen und macht das Leben viel
schöner.
GUT ZU WISSEN: Vermutlich liegt der Ursprung des
„Moin!“ in der Kurzform des Ausdrucks „Moi‘n Dag“
(„Schönen Tag“). Abgewandelte Grüße wie „Moin,
moin!“ gelten in Ostfriesland als Gesabbel und werden
wie „Moinsen!“ oder „Moiniger!“ nicht gern gehört.
20 21

Schietwetter?
SAUNA
Wenn es draußen so
ungemütlich ist, dass
auch die wärmste
und kuscheligste
Bekleidung nicht
mehr hilft, dann ist es
eindeutig Zeit für die
Sauna. Nehmen Sie
sich Zeit für sich und
entspannen Sie in der
wohltuenden Wärme.
Anschließend belebt
die kalte Dusche die
Sinne!
DER NEUE
LEUCHTTURM
Der Aufstieg über
306 Stufen zur
Aussichtsplattform des
Neuen Leuchtturms
wird in 60,30 m Höhe
mit einem grandiosen
Panorama-Rundblick
belohnt. Insel und
Nordsee liegen einem
hier förmlich zu Füßen!
AB AN DIE FRISCHE LUFT!
Frische Luft und Bewegung! Ob mit Hund, Partner oder für sich -
auf Borkum gibt es viele Möglichkeiten sich sportlich zu betätigen!
Auf Borkum kann man radfahren,
reiten, klettern, nordic walken,
Gymnastik machen und, und,
und! Für jedes Alter und
jedes Fitness-Level ist eine
Bewegungsmöglichkeit dabei.
Ausreden werden daher
nicht akzeptiert! (Natürlich
ist Nichtstun am Strand auch
erlaubt, aber zuerst einmal sollte
man auf Borkum in Bewegung
kommen.)
Es fängt an mit einem einfachen
Spaziergang am Strand, geht
weiter mit einer Radtour über
die Insel bis zu einem flotten
Tennismatch um Punkt, Satz und
Sieg.
Zwar ist eine Wattwanderung keine
Sportart im offiziellen Sinne, aber
TU DEINEM LEIB
ETWAS GUTES,
DAMIT DEINE
SEELE LUST HAT,
DARIN ZU
WOHNEN.
THERESA VON AVILA
man bewegt sich dabei herrlich an
der frischen Luft und beim Laufen
im Watt kommen die Beinmuskeln
merklich mehr und anders zum
Einsatz als auf gewohntem
Terrain.
Die Nordsee lädt natürlich immer
zum Schwimmen ein, ebenso wie
die Pools des Strandhotels und
des Inselhotels. Für einen ganzen
Tag mit Sauna, Schwimmbad
und Wellnessanwendungen
empfiehlt sich ein Besuch im
Erlebnisbad „Gezeitenland“.
Alles in allem: Bewegung tut
dem ganzen Menschen gut und
anschließend schläft man - auch
dank der frischen Nordseeluft - viel
tiefer und angenehmer!
Luxus-Ferien im
Haus „Dünennest“
Endlich Urlaub mit der Familie und Freunden
Von der Fähre in die Kleinbahn
bis zum Jakob-van-Dyken-Weg
und dann nichts wie ab zum
„Dünennest“. Schnell die Tür
aufgeschlossen und sofort geht
es ans Entdecken der neuen,
luxuriösen Ferienwohnung, die
für die nächsten Tage Ihr Zuhause
sein wird. Im „Dünennest“ werden
Urlaubsträume wahr. Wann haben
Sie das letzte Mal gemeinsam mit
Familie und Freunden gekocht
und am gemeinsamen Tisch
wunderschöne lange Abende mit
tollen Gesprächen oder beim
Spielen verbracht? Und wie
lange ist es her, dass Sie in netter
Runde einen Kinoabend mit Ihren
Lieblingsfilmen veranstaltet haben,
selbstgemachte Drinks und Popcorn
inklusive?
Im „Dünennest“ ist die beste
Gelegenheit dazu. Und wenn
jemand auch einmal Zeit für sich
ganz alleine haben möchte: die
Wohnung bietet drei Schlafzimmer,
für einen Rückzug zum Lesen, zum
Fernsehen oder um sich herrlich
bequem einzukuscheln.
Parkplatz für drei PKWs
zu Fuß ca.10 Min. zum Südstrand
ca. 30 Gehminuten ins Zentrum
Die private Sauna im Haus ist
ebenfalls ein herrlicher Rückzugsort,
wenn es draußen mal echtes
„Schietwetter“ gibt.
SOMMER-TIPP:
Die Terrasse im Garten der
Ferienwohnung ist mit Sonnenliegen
und mit einem Gasgrill ausgestattet,
sodass für das sommerliche
Gartenvergnügen gesorgt ist.
FERIENWOHNUNG
IN ZAHLEN:
• 2 ETAGEN
• 160 M²
• 2 BÄDER
• WOHN-ESS-BEREICH MIT TV
• KÜCHE (VOLL AUSGESTATTET)
• WASCH- UND TROCKENRAUM
• EIGENE SAUNA
• 3 SCHLAFZIMMER
• GROSSE TERRASSE
• 4 SONNENLIEGEN
• GARTENTISCH UND
STÜHLE FÜR 6 PERSONEN
• 1 GAS-GRILL
• PARKPLÄTZE FÜR 3 AUTOS
• WLAN
HEIMAT-
MUSEUM
Alles Wissenswerte
zur Insel Borkum
früher und heute wird
in der Ausstellung
des Heimatmuseums
liebevoll präsentiert.
Das Highlight im
Haus ist ein echtes
Walskelett!
Los geht‘s! Direkt am Inselbahnhof verleiht
die Borkumer Kleinbahn Fahrräder für die
ganze Familie. Und wenn Sie eine geführte
Wattwanderung unternehmen möchten:
Tickets sind am Fahrkartenschalter der
Borkumer Kleinbahn erhältlich.
Psst... und für diejenigen, die es doch gemütlicher
mögen, hat die Borkumer Kleinbahn E-Bikes!
Alle Ausflugstipps:
www.borkumer-kleinbahn.de
LASSEN SIE SICH IM
URLAUB VERWÖHNEN!
Frühstücken können Sie auch gerne
auswärts. Im Inselhotel oder im
Strandhotel VierJahresZeiten wird
täglich von 07:00 bis 12:00 Uhr
ein tolles Buffet mit einer großen
Auswahl an Köstlichkeiten angeboten.
Reservieren Sie einfach ihren
Tisch unter 04922/9200.
Preis p.P. 17,50 ,- € inkl. Heißgetränken
22 23

THALASSO
EINE RICHTIGE WOHLTAT
FÜR DEN GANZEN ORGANISMUS
Thalasso (abgeleitet von altgriechisch θάλασσα thálassa ‚Meer‘)
bezeichnet die Behandlung des Körpers mit kaltem oder erwärmtem
Meerwasser, Meeresluft, Sonne, Algen, Schlick und Sand.
Die Insel Borkum bietet von Haus aus die besten Bedingungen für
einen wohltuenden Wellness- und Gesundheitsurlaub. Körper, Geist
und Seele finden hier alles vor, was ihnen so richtig gut tut und
stärken die Gesundheit ganz nachhaltig.
Grundsätzlich ist schon ein einfacher Aufenthalt am Meer für
jedermann eine echte Wohltat. Die Meisten von uns bemerken im
Reizklima der Nordsee ziemlich schnell ein erhöhtes Ruhebedürfnis
und einen gesunden Appetit. Die Natur wirkt hier besonders stark
auf das köperliche Befinden ein. Bewegt man sich also an frischer
Luft, in der Sonne und spaziert barfuß am Strand fällt das schon unter
Thalasso. Aber Thalasso ist natürlich noch viel mehr. Es gibt ganze
Konzepte und Angebote, die sich wiederum in zwei Kategorien
teilen: Thalasso-Wellnessanwendungen und medizinische Thalasso-
Kuren mit fachlicher Begleitung.
ATMEN - MEHR ALS
NUR LUFTHOLEN
Bewusstes Atmen gehört zur
Grundlage der Achtsamkeitslehre. Indem
man das Ein- und Ausatmen einfach
beobachtet und geschehen lässt, es
nicht kontrolliert, wird die Atmung
automatisch ruhiger und tiefer. Das wirkt
entspannend auf Körper und Geist und
hilft z.B.beim Einschlafen.
ALLERGIEN? PUSTEKUCHEN!
Auf Borkum haben Allergien Pause.
Die sehr reine Luft nahezu ohne Pollen
macht dies möglich. Borkum trägt das
ECARF-Siegel, das die Insel als besonders
allergikerfreundlich ausweist.
MAL SO RICHTIG
DURCHATMEN!
„MEDIIS TRANQUILLUS IN UNDIS“ - RUHIG INMITTEN
DER WOGEN LIEGT BORKUM UND BIETET SEINEN GÄSTEN
GANZ VIEL FRISCHE LUFT. BEI JEDEM AUSFLUG, JEDEM
TAG AM STRAND UND SOGAR NACHTS BEIM SCHLAFEN
MIT OFFENEN FENSTER: DIE GESUNDE NORDSEELUFT IST
IMMER DA.
Für das typische Hochseeklima Borkums sind vor
allem folgende Faktoren verantwortlich:
• Die exponierte Lage Borkums ca. 30 Kilometer
vor der ostfriesischen Küste.
• Borkum ist durch seine geografische Lage die
einzige Ostfriesische Insel mit Hochseeklima.
• Borkum ist von allen Seiten von Seewasser umgeben.
Dies bewirkt, dass die Luft besonders pollenarm und
sehr jodhaltig ist.
• Der warme Golfstrom sorgt dafür, dass die Borkumer
Sommer nicht zu heiß und die Winter nicht zu kalt werden.
TIPP!
DAS GEZEITENLAND AUF BORKUM BIETET VIELE
SCHÖNE THALASSO-ANWENDUNGEN AN!
THALASSO PUR | 90 ,- €
1 x Meeresschlick-Packung
1 x Teilkörpermassage
Zu diesem Angebot erhalten Sie einen Tagesaufenthalt für Bad und
Sauna sowie einen flauschigen Leihbademantel und ein Leihhandtuch
zu den entsprechenden Anwendungen.
www.borkum.de/gezeitenland
BORKUMS DREIGETEILTES KLIMA
Auf Borkum liegt die Klimazone 1 mit mildem Reiz im Inneren
der Insel. Der Ortskern ist dem Wind nur bedingt ausgesetzt.
Klimazone 2 verläuft an der Dünenkante mit rauem Klima in
Herbst und Winter. Die Dünen schützen die Zone aber noch
vor Windböen.
Klimazone 3 bezeichnet die direkte Brandungskante am Meer.
Ein Spaziergang am Wassersaum gleicht einer salzhaltigen Inhalation
und macht die Nase frei!
Egal also, wo man sich auf Borkum aufhält,
die Luft entfaltet ihre positive Wirkung überall!
DEM INSELKLIMA
AUF DER SPUR
Auf Borkum wurden im Zuge der Thalasso-Zertifizierung
der Insel 10 Klimatherapiewege zwischen 5 und ca. 15
km Länge eingerichtet. Die Tour No. 1 über eine Strecke
von 5 km ist perfekt „zum Ankommen“ im Inselklima.
Der Weg führt durch die Klimazonen 1 und 2. Man
startet im Inselkern und läuft vorbei an Wahrzeichen
wie dem Alten Leuchtturm und dem historischen Zaun
aus echten Walknochen. Weiter geht es dann bis zur
Franzosenschanze und bis zum Ende des „Alten Deichs“.
Zurück führt die Route über die Promenade und durch den
Kurpark wieder in den Inselkern. Nach und nach und je
nach verfügbarer Zeit kann man die Länge und Intensität
der Wanderungen steigern. Neulinge gehen eher spazieren,
Fortgeschrittene wagen sich wahlweise an sogenanntes
Light- oder Powerwalking heran, was 5 km/h bzw. 6 km/h
entspricht.
24 25

Plogging
Schon einmal von
gehört?
Meeresmüll ist ein rasant wachsendes Problem und das weltweit. Auch auf den Nordseeinseln
wird dieser an den Stränden angetrieben. Das fängt bei großen Plastikbehältern und
Fischernetzen an, aber auch kleinteiliger Müll ist vermehrt darunter. Meeressäuger und Vögel
können sich am Müll verletzen, sich verheddern, oder sogar erdrosseln. Und sie verhungern,
wenn ihr Magen nur mit Müllfragmenten statt mit Nahrung gefüllt ist. Darum schauen Sie
hin! Finden Sie auf Ihrem Weg am Strand angespülten Meeresmüll, können Sie diesen ganz
bequem in den dafür aufgestellten Strandmüllboxen entsorgen.
Die Meeresbewohner und die Insel Borkum sagen dafür „Danke, lieber Gast!“.
Die Boxen sind in regelmäßigen Abständen und gezielt auch an Strandaufgängen
platziert, so dass Sie beim Nachhauseweg keinen Umweg laufen müssen.
Der beste Müll,
ist der, der
nicht entsteht.
8 kleine Alltagstipps!
1. PLOGGING! So tut man sich und der Umwelt etwas Gutes!
2. Kaufen Sie langlebige Produkte – so schonen Sie
wertvolle natürliche Ressourcen und vermeiden Müll.
3. Nutzen Sie plastikfreie Verpackungen, Mehrwegflaschen aus der
Region und eigene Tragetaschen für den Einkauf. Gerade kleine
Kunststoffteile sind neben Plastiktüten die gefährlichsten für die Natur.
4. Achten Sie auch im Urlaub auf den Kauf von
Mehrwegflaschen etc. statt Einwegbehältern.
5. Coffee to go macht noch mehr Spaß, wenn er im eigenen
Thermosbecher transportiert wird. Im Emder Fährhaus werden alle
Heißgetränke zum Mitnehmen im wiederverwendbaren Recup-Becher
angeboten.
6. Nutzen Sie zu Hause im Bad feste Duschseifen und
-shampoos sowie feste Handseifen statt der flüssigen. Das spart
Kunststoff für die Verpackung!
7. Wo möglich, bitte lokal kaufen und
damit Verpackungsmüll einsparen!
8. Statt Papiertaschentücher oder -servietten nach Gebrauch
zu entsorgen: benutzen Sie waschbare aus Stoff.
Gewusst?
Umweltschutz einfach gemacht!
Mit Ihrer Entscheidung Ihre Handtücher
im Hotel mehr als einen Tag zu
benutzen, helfen Sie mit, wertvolle
Ressourcen zu sparen!
PLOGGING
Das Angenehme mit dem Nützlichen verbindet PLOGGING. Die Idee dazu entstand
2016 in Stockholm. Der Begriff stammt daher von schwedisch „plocka“ für aufheben,
pflücken + Jogging. . Das Prinzip dahinter: Man geht joggen und nimmt eine Tüte
mit, in die man unterwegs Müll vom Wegesrand einsammelt. Durch das regelmäßige
Bücken, Aufheben, Aufrichten und Weiterlaufen bietet Plogging ein deutlich
abwechslungsreicheres Fitnesstraining als das normale Jogging,
Ab damit in den Müll!
Eine Übersichtskarte aller Mülleimer-Standorte
auf Borkum finden Sie auf www.borkum.de
26 27

TIERISCH
BESTEFreunde
Hunde zählen für viele Familien zu den beliebtesten Haustieren und wenn es in den Urlaub
geht, wählt man als Hundebesitzer natürlich Orte aus, an denen auch ihre Lieblinge
willkommen sind. Borkum zählt zu den hundefreundlichen Reisezielen und bietet einiges,
damit der Urlaub für die ganze Familie mit Mensch und Tier zur echten Erholung wird. Lesen
Sie, was es eventuell zu beachten gilt und freuen Sie sich über Tipps für Ausflüge und
Unternehmungen mit Ihrem Vierbeiner.
Hundestrand
Nordstrand
///////////// SOFORT AB AN DEN STRAND
Was gibt es Schöneres, als nach der Ankunft auf Borkum erst die Unterkunft zu beziehen
und dann gleich den Weg zum Strand einzuschlagen? Das freut sowohl den Menschen
als auch kleine oder große Hunde. Einfach mal laufen, auspowern und dann mit Nase
und Schnauze in der frischen Luft alles entdecken, was man am Strand finden kann von
der kleinen Muschel bis zum großen „Stöckchen“.
Hundestrand
FKK-Strand
zwischen dem
Jugendbad und
dem FKK-Strand
HUNDE HERZLICH
WILLKOMMEN!
Im Strandhotel und im Inselhotel VierJahresZeiten
sind Herrchen und Frauchen mit ihren Lieblingen
gern gesehene Gäste. Bitte geben Sie möglichst
schon bei der Buchung an, wenn Sie in tierischer
Begleitung anreisen.
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Suiten in
der Villa Düne tierfrei sind.
TIERISCH SCHÖNE AUSFLÜGE
Wussten Sie, dass bei den Schiffsausflügen der Borkumer
Kleinbahn Hunde an Bord herzlich willkommen
sind? Gehen Sie mit auf Fahrt zu den Seehundsbänken
oder zum Ausflug rund um Borkum. Auch
eine Fahrt zu den benachbarten Inseln Juist und
Norderney ist immer ein schönes Erlebnis. Da ist für
jeden etwas dabei - auch für den besten Freund.
Alle Ausflüge auf eine Blick
www.borkumer-kleinbahn.de
Gut zu Wissen!
Denken Sie beim Fahrkartenkauf bitte an
das Ticket für Ihren tierischen Liebling.
Das Mitführen des Hundes an der Leine
in der Inselbahn ist erlaubt. Legen Sie
dem Tier bei Bedarf einen Maulkorb an.
Fragen Sie bei der Suche nach einer
Unterkunft, ob Hunde erlaubt sind.
Hunde sind auf der Insel an der Leine
zu führen. Ausnahme: Im Bereich des
„Schwarzen Deiches“ und ab dem FFK-
Strandabgang rechts in Richtung „Hooge
Hörn“ dürfen Hunde frei laufen. Vom
01. April bis 15. Juli gilt aber auch hier
Leinenpflicht aufgrund der Brut- und
Setzzeit der hier beheimateten Vögel.
Auf der ganzen Insel befinden sich Behälter
mit Hundekotbeuteln. Bitte entfernen
Sie damit die Hinterlassenschaften Ihres
Hundes und entsorgen Sie den Beutel in
einem der zahlreichen Mülleimer.
Bei Verletzungen oder Erkrankungen
des Tieres erreichen Sie die Borkumer
Tierärzte:
Tierärztin Dr. med. vet. Petra Koblischke
Olde Melkstee 21
26757 Borkum
Mobil: 0170 3478376
im nördlichen Bereich
der Laufdielen vor den
Nordbad-Toiletten (Nähe
Trampolin) in der Nähe
der Bürgermeister-Kieviet-
Promenade 2
Hundestrand
Südstrand
im östlichen Bereich des
Südbads auf der Höhe
Greune Stee in der
Nähe der Süderstraße
Tierärztin Dr. med.
vet. Petra Koblischke
Olde Melkstee 21
Tierarzt Dr. med.
vet. Hans Fritzsche
Under De Diek 1b
Tierarzt Dr. med. vet. Hans Fritzsche
Under De Diek 1b
26757 Borkum
Mobil: 0173 2657415
Hier dürfen Hunde leider nicht mitgenommen
werden: ins Gezeitenland, auf
Kinderspiel- und Bolzplätze sowie an die
Badestrände (mit Ausnahme der besonders
ausgewiesenen Hundestrände).
Manche Orte wie z.B. einige Restaurants
sind als besonders allergikerfreundlich
ausgewiesen. Hier haben Hunden leider
keinen Zutritt.
Im Fall der Fälle für
die Vierbeiner da!
28 29

VERANSTALTUNGEN
Durchatmen, Zeit nehmen und richtig schöne Dinge erleben.
Genießen Sie das Inselleben in vollen Zügen.
Genießen Sie Borkum!
19.–23.05.
BORKUMER
WEINFEST
Ausgewählte Winzer
aus unterschiedlichen
Weinanbaugebieten
Deutschlands geben
sich erneut die Ehre
und präsentieren ihre
leckeren Tropfen.
Neben Wein wird es
weitere kulinarische
Highlights geben, wie
Fleisch, Fisch und süße
Leckereien.
16.–19.06.
WINDSURFCUP
So spannend! Die
Windsurf-Elite wird
in den Disziplinen
Racing, Slalom,
Wave und Freestyle
antreten. Neben dem
sportlichen Wettkampf
erwartet die Zuschauer
ein umfangreiches
Rahmenprogramm am
Promenadenabschnitt
rund um das Aquarium.
28.–31.07.
BEACH DAYS
BORKUM
Das Motto: „Sand
unter den Füßen
und Salzluft in
der Nase.“ Max
Giesinger und Lotte
werden im Sommer
2022 das Publikum
auf Borkum
begeistern und zum
Tanzen bringen!
07.&16.08.
UP DE WALVIS
DAS BORKUM
MUSICAL
Von Borkumer in
Szene gesetzt: Mit
Trachten, Tanz und
Shantys wird die
Geschichte rund um
Piraten, Walfänger
und mutige Frauen
erzählt. Ein
Muss für jeden
Borkum-Fan!
CANDLE-LIGHT-DINNER
GEWINNEN!
Leuchtturm, Strandzelt, Inselbahn - Auf
Borkum liegen die schönen Fotomotive
quasi am Wegesrand. Dazu das besondere
Licht und die klare Luft, da ist ein tolles Bild
schnell „im Kasten“. Und das Beste daran? Mit
Ihrem Lieblingsfoto können Sie ein exklusives
CANDLE-LIGHT-DINNER in einem der Hotels
VierJahresZeiten auf Borkum gewinnen!
Viel Glück!
TEILNAHME
Haben Sie auf Borkum ein besonderes Foto aufgenommen? Dann
versuchen Sie einfach Ihr Glück! Schicken Sie das Foto bis zum
31.05.2022 an gewinnspiel@inselhotel.de und geben Sie den
Betreff: SeasonsMagazin an.
Wichtige Hinweise
Bitte senden Sie ausschließlich Fotos ein, die Sie selber aufgenommen
haben. Sollten Personen abgebildet sein, holen Sie deren Einverständnis zur
Teilnahme und späteren Veröffentlichung ein. Senden Sie bitte nur ein Foto
zur Teilnahme ein. Mit Ihrer Teilnahme erklären Sie sich einverstanden, dass
das Foto und Ihr Name abgedruckt und auch in den sozialen Medien der
Inselhotel VierJahresZeiten GmBH veröffentlicht werden.
KLEINE ERLEBNIS-TIPPS
03.01. & 10.01.2022
FÜHRUNG DURCH DAS HEIMATMUSEUM
19.08.2022
SOMMERKINO IM GRÜNEN
21.05.2022
DART & COMEDY DER SPITZENKLASSE
27.07.2022
MURZARELLA - MUSIC PUPPET SHOW
02.08.2022
KRIMILESUNG MIT KLAUS-PETER WOLF
März - Oktober
TÜDELTIED - KREATIVER FLOHMARKT
Dienstags, freitags & sonntags
STADTRUNDGANG ZUR GEISTERSTUND
(Infos auf www.borkum.de)
IMPRESSUM
Herausgeber: Inselhotel VierJahresZeiten GmbH, Am Georg-Schütte-Platz 4,
26757 Borkum, Tel.: 04922/92-00, Mail: info@inselhotel.de
Chefredaktion: Corina Habben Redaktion: Raquel Henkelmann, Imke Haßheider
Design: Imke Haßheider, Lars Everwien, Merle Dreyer
Auflage: 2000 Stk./1. Auflage Druck: Rautenberg Druck GmbH
Fotos: Inselhotel VierJahresZeiten GmbH, Nordseeheilbad Borkum GmbH,
Borkum-Aktuell/A.Behr, Fa. THIELE TEE, Bildplantage 13, Pixabay, Freepik,
Constantin Ticu
WEITERE VERANSTALTUNGEN
BORKUM.DE & BORKUMER-KLEINBAHN.DE
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