Hochzeitstraeume-MV-2022

HOCHZEITSTRÄUME MECKLENBURG-VORPOMMERN 2022 | 94
Die Hochzeitstorte und ihre Formen
Einstöckige Hochzeitstorte und
Herzform
Mit geschickter Anordnung und Einsatz
verschiedener Materialien wird die einstöckige
Torte, meist Kastenform, zu einem
Eyecatcher.
Die Herztorte bietet sich besonders für fruchtiges
Obst, wie Erdbeeren oder Himbeeren,
an. Zwei ineinander verschlungene Herzen
sehen nicht nur schön aus, sondern sind
auch bestens für eine größere Hochzeitsgesellschaft
geeignet.
Selbsttragende Hochzeitstorte
Ob rund oder eckig – bei selbsttragenden
Hochzeitstorten werden die einzelnen Torten
ohne Tortenständer aufeinandergesetzt. Die
Schichten bestehen meistens aus festeren
Zutaten, da das Gewicht der Etagen hier eine
Rolle spielt.
Etageren-Hochzeitstorten
Die Hochzeitstorte mit Etagere haben den
Vorteil, dass die Abstände zwischen den einzelnen
Ebenen imposant wirken. Jede Etage
wird komplett dekoriert, da jede einzelne
Etagere als eigene Torte zu sehen ist. Das
Gewicht der einzelnen Torten wird auf eigenen
Tortenständern verteilt, so kann man
bei dieser Tortenvariante auch sahnige und
cremig leichte Füllungen nehmen. Bei jeder
Etage kann man verschiedene Zutaten kombinieren,
wie Quark-, Sahne-, Eis- und Obsttorte.
Nicht nur die Herstellung ist einfacher, da jede
der Torten unabhängig voneinander hergestellt
werden kann, sondern auch der Aufbau.
Sollte beim Aufbau ein Missgeschick passieren,
so kann man eine Etagere weglassen und
den Gästen fällt das Malheur nicht auf.
Hochzeitstorte mit Säulen
Eine Hochzeitstorte mit Säulen ist eine
Mischung zwischen Etageren-Torte und
selbsttragender Torte. Die Säulen wirken
anmutend und durch deren Größe wirkt die
Hochzeits torte sehr imposant.
Die Säulen kann man je nach Thema von antik,
filigran, elegant, verspielt bis romantisch
gestalten. Auf leichte Füllungen sollte man
aber verzichten, da das Gewicht der oberen
Etagen sich auf die unteren legen.
Tradition & Brauchtum
Beim gemeinsamen Anschneiden der Hochzeitstorte
sollte die unterste Schicht immer
zuerst angeschnitten werden und wer dabei
die Hand oben hat, wird im künftigen
gemeinsamen Leben das Sagen haben. Ein
Kuss über der Torte verspricht reichen Kindersegen.
Kalkulieren Sie im Vorfeld, wie viel Torte
Sie für Ihre Gäste benötigen.
Klassiker sind u. a.:
Herrentorte, Buttercremetorte, Käse-Sahne-
Torte, Sachertorte, Mozarttorte, Erdbeer-
Sahne-Torte, Himbeer-Sahne-Torte, Pfirsich-
Maracuja-Torte, Champagnertorte, Eierlikörtorte,
Baumkuchen, Mokkatorte, Amarettocremetorte,
Schwarzwälder-Kirsch-Torte,
Walnusstorte
Foto: Victoria Elisabeth