Winterkarte - Seraina Mischol

Speisekarte
Hausgemachte Bündner Gerstensuppe 9.50
Gulaschsuppe 10.50
Jaki-Teller gross 30.00
(Bresaola, Rohschinken, Salsiz, Salami, Coppa und Käse)
Jaki-Teller klein 18.00
Davoser Rauchsalsiz 14.50
Bündner Bergkäse 17.50
Salatteller mit Ei 16.00
Speckrösti mit Spiegelei 19.50
Gebratener Fleischkäse mit Spiegelei und Rösti 20.50
Schweinssteak mit gebratenen Pizokel 28.00
Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti 19.50
Spaghetti Bolognaise 18.50
Spaghetti Pesto 18.50
Zusätzliches Besteck + Fr. 2.50

Haus Spezialitäten
Hausgemachter Hirschpfeffer 31.00
Speziell: Munggenpfeffer 50.00
Rehgeschnetzeltes an Pilzsauce 32.50
Beilagen:
Pizokel, Rotkraut mit Maronen, Rosenkohl und gefüllter Birne
Chäsegetschädder 26.00
Bündner Käsefondue, Brotstückchen mit Käse, etwas Wein und Milch in einem Pfännchen
überbacken.
Tanta Rosa Fraas 27.-
Altes Familienrezept, fein gehacktes Rind-, Schweine- und Kalbfleisch . Gemischt mit Eier,
gehackten Zwiebeln, Salz & Pfeffer. Mit Parmesan bestreut und mit Rahm übergossen.
Garniert mit Kartoffeln und im Ofen überbacken.
Capuns 26.00
Oberländer Mangoldwickel. Spätzliteig zusammen mit fein gehacktem Bündnerfleisch,
Rohschinken, Landjäger und verschiedenen Kräutern geknetet. In Mangoldblätter gerollt und
in ½ Milch und ½ Bouillon erhitzt und mit Speck & Zwiebeln garniert.
Davoser Chrutchräpfli 26.00
Mit Spinat, Speck und Kräutern gefüllte Teigtaschen. Mit Parmesan und Salbei bestreut und
mit brauner Butter übergossen.
Zusätzliches Besteck + Fr. 2.50