Unsere aktuelle Speisekarte - Russisches Cafe Voland ...
Unsere aktuelle Speisekarte - Russisches Cafe Voland ...
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VOLAND<br />
<strong>Russisches</strong> Café - Restaurant<br />
Wichertstraße 63, 10439 Berlin<br />
U-S-Bahn Schönhauser Allee<br />
Tel: 030 4440422, www.voland-cafe.de<br />
E-Mail: russisch@voland-cafe.de<br />
Täglich ab 18h<br />
<strong>Unsere</strong> <strong>aktuelle</strong> <strong>Speisekarte</strong><br />
Sakuski und Salate<br />
Knoblauchbrot 1.10 €<br />
geröstetes Bauernbrot mit Knoblauchbutter<br />
Kräuterbrot 1.10 €<br />
geröstetes Bauernbrot mit Kräuterbutter<br />
Schmalzbrot 1.10 €<br />
geröstet und mit saurer Gurke<br />
Moldawisches Knoblauchbrot 2.70 €<br />
Fladenbrot mit Tomaten, Schafskäse<br />
und Knoblauchbutter überbacken<br />
4cl Wodka und kleine Sakuska 4.20 €<br />
eingelegte Tomate oder Fischcanapé<br />
“Seljodka pod Schuboj“ 4.90 €<br />
russischer Schichtsalat “Hering unterm Pelz“<br />
mit rote Bete, Kartoffeln, Möhren und Eiern<br />
Salat “Stolitchny“ 3.80 €<br />
traditioneller russischer Salat mit Pellkartoffeln,<br />
Surimi3, Möhren, Eier, Gurke und Erbsen<br />
mit Mayonnaise verfeinert<br />
Marinierte Pilze nach russischer Art 3.90 €<br />
mit Zwiebeln, Knoblauch, Kapern und Dill<br />
Eingelegtes Gemüse 5.70 €<br />
nach Art des Hauses,<br />
als Sakuski oder auch zu allen Hauptgerichten<br />
Zarenbliny mit Keta-Kavia 13.10 €<br />
russische Weizenhefepfannkuchen<br />
Sakuska für 2 oder als Hauptgericht<br />
Pilze in Smetana (warm) 3.50 €<br />
heiße Sakuska in kleinen Pfännchen serviert<br />
Suluguni (warm) 4.50 €<br />
- Schnittkäse, georgischer Spezialität -<br />
an Tomaten mit frischen Basilikum, Walnussöl,<br />
Walnussstückchen und Weißweinessig<br />
Piroschki “Sakusotschnyje“ 3.50 €<br />
2 gefüllte Pastetchen mit Fleischfüllung
Bunte Salat groß / klein 6.40 €/ 4.70 €<br />
mit Schafskäse, Oliven, Peperoni und hausgemachter Dressing<br />
Suppen<br />
Borschtsch-Ukrainsky 4.30 €<br />
traditionelle ukrainische Suppe<br />
auf Grundlage von Fleischbrühe<br />
mit rote Bete, Weißkohl, Möhren, Kartoffeln,<br />
anderen Gemüse und Smetana<br />
Vegetarischer Borschtsch ( heiß oder kalt) 4.30 €<br />
traditionelle ukrainische Gemüse-Suppe<br />
auf Grundlage von Steinpilzbrühe mit Backpflaumen,<br />
rote Bete, Möhren, Kartoffeln, Weißkohl und Smetana<br />
Soljanka 4.30 €<br />
traditionelle russische scharfe Fleischsuppe<br />
Pelmeni in Fleischbouillon 6.90 €<br />
mit Knoblauch und Worcestersauce 3<br />
Hauptgerichte<br />
Sibirskije Pelmeni 10,30 €<br />
mit Fleisch gefüllte Klößchen wahlweise<br />
mit Smetana (Saure Sahne), Butter und Essig<br />
oder mit hausgemachter Tomatensauce<br />
Pelmeni “Gribojedow“ 10.60 €<br />
in Smetanasauce und gebratenen Pilzen<br />
mit Käse überbacken<br />
Wareniki „“Lobiani“ 10.60 €<br />
ukrainische Nudelteigtaschen gefüllt<br />
mit imeritinische Lobio-Paste<br />
aus roten Bohnen, Walnüssen und typischen<br />
Gewürzen mit geraspeltem Weichkäse bestreut<br />
auf lauwarmen Salatherzen<br />
Wareniki “Seljanskije“ 10.60 €<br />
ukrainische Nudelteigtaschen<br />
mit gebratener Weißkrautfüllung<br />
mit gerösteten Kürbiskernen und gebratenen Pilzen<br />
auf lauwarmen Salatherzen<br />
Wareniki „Sapaschni“ 10.60 €<br />
ukrainische gefüllte Teigtaschen<br />
mit Frischkäsefüllung,<br />
Kürbiskernöl-Walnuss-Knolauch-Sauce<br />
mit frischen Basilikum<br />
Wareniki "Borowitschok" 10.60 €<br />
ukrainische gefüllte Teigtaschen<br />
mit Kartoffelzwiebelfüllung,<br />
mit Steinpilz-Kürbiskernöl-Kräutersauce und<br />
gebratenen Champignons auf lauwarmen Salatherzen
Bliny – classisch russische Hefepfannkuchen<br />
- mit pikantem Spinat 9.90 €<br />
Weizenhefepfannkuchen – locker und zart<br />
mit Nüssen, Zimt, Nelken und Smetana<br />
- mit gebratenen Pilzen 9.90 €<br />
Weizenhefepfannkuchen – locker und zart<br />
mit gebratenen Champignons in Smetana-Sauce<br />
- mit Räucherlachs 9.90 €<br />
Weizenhefepfannkuchen – locker und zart<br />
mit Meerrettichsauce 5 an Salatgarnitur<br />
Blintschiki gefüllte Pfannkuchen 10,20 €<br />
mit Hackfleischfüllung,<br />
Tomatensauce, Smetana und Käse überbacken<br />
Beef-Stroganov 15.80 €<br />
nach alt-russischer Art<br />
kurzgebratene zarte Rinderfiletstreifen<br />
in klassischer Smetana-Senf-Sauce<br />
dazu Gretschnewaja Kascha und Salatgarnitur<br />
Hühner-Saziwi 12.90 €<br />
nach georgischer Art<br />
gebratene Hühnerbrust unter Walnuss-Safran-Sauce<br />
an Bliny mit pikantem Spinat und Salatgarnitur<br />
Schweinefleisch nach Art “Poltawa“ 10.20 €<br />
paniertes Schweinekotellet mit Paprika, Tomaten,<br />
Röstzwiebeln im würziger Smetanasauce<br />
mit Käse überbacken<br />
Joulien 7.90 €<br />
traditioneller Pilzgericht mit Hühnerfleisch<br />
und Röstzwiebeln in cremiger Smetanasauce<br />
mit Käse 3 überbacken im Tontopf serviert<br />
Kascha- Seljanskaja 8.50 €<br />
Gericht aus gerösteter Buchweizen<br />
nach Bauernart mit Steinpilzen gekocht mit Ei,<br />
Röstzwiebeln, Schinkenwürfeln 4 und Bacon 4<br />
dazu Smetana
Desserts<br />
Blintschiki gefüllte Palatschinken 5.70 €<br />
mit Rosinenquarkfüllung<br />
Vanillesauce und Vanille-Eis7 Wareniki mit Sauerkirschen 5.70 €<br />
mit Smetana und Fruchtsirup<br />
Blin “Kurant“ 3.50 €<br />
russischer Hefepfankuchen<br />
mit Schoko-Eis und schwarze Johannisbeersauce<br />
Kleines Dessert „Kartoschka“ 3.50 €<br />
Rührteigkuchen mit Kakao und Walnüssen,<br />
getränkt mit Cognac in Vanillesauce mit Pistazienstücken<br />
Eisbecher “Malinka“ 4.20 €<br />
Vanille-Eis7 mit heißen Himbeeren und Sahne<br />
Eisbecher “Mischka-Bärchen“ 4.20 €<br />
Vanille-Eis7 mit Walnüssen, Schokolade<br />
und kandierten Fruchtschalenstücken<br />
Kleines Dessert “Morosko“ 3.50 €<br />
2cl Cointreau, Kugel Vanille-Eis7, Pistazien, und Schokosauce<br />
Aszug der Getränkekarte<br />
Weine aus Georgien<br />
Vasis Zremlebi 0,2l 0,75l<br />
trockener, roter Wein 5.20 € 19.50 €<br />
Tzinandali 0,2l 0,75l<br />
trockener, weißer Wein 5.20 € 19.50 €<br />
Vazisubani 0,2l 0,75l<br />
trockener, weißer Wein 5.20 € 19.50 €<br />
Kwas (alkohofrei) russisches traditioneller Getränk 0,2l 2.30 €<br />
7 Sorten rusissischer Wodka<br />
z.B. Russky Standart Platinum 4cl 4.00 €<br />
Rigas schwarzer Balsam 4cl 4.40 €<br />
<strong>Russisches</strong> Bier „Baltika“ 0.5l 2.90 €<br />
Natürlich haben wir Weine, Biere und andere Getränke,<br />
die von woanders herkommen
Hausspezialität – Wodkacocktails<br />
„<strong>Russisches</strong> Roulett“ 5.50 €<br />
„Gnadenschuss“ 6.50 €<br />
„Weiße Garde“ 6.50 €<br />
„Solönaja Sobaka“ 6.50 €<br />
“Assa“ 6.50 € u.a.<br />
Die exklusiven Russen-Tee-Mischungen<br />
traditionelle Rezepturen aus dem 19.Jahrhundert<br />
„Anastasia“, „Prince Wladimir“, „Trojka“, „St.Petersburg”<br />
und auch<br />
Russische Samowar-Tee-Mischung<br />
Russische Karawan-Tee-Mischung<br />
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