Gut Immenhof Magazin 2/2022

EINFACHGUT
DAS ORIGINAL.
Immenhof
Kurs auf
SOMMER
Ausgezeichnet:
das Restaurant Melkhus
UnfassBar lecker:
die besten Cocktail-Rezepte
aus dem Jantzens
Die Reitanlage
im Wandel der Zeit
AUSGABE 02 / 2022

Liebe Gäste, herzlich willkommen!
Endlich ist er da – der Sommer! Wenn die warme
Jahreszeit beginnt, erinnere ich mich an
Sommer in meiner Kindheit, an herrliche, warme
Tage am Badesee oder bei Fahrradtouren, an laue
Abende mit Familie und Freunden
und an gutes Essen. Die Ferien
dauerten eine schöne Ewigkeit,
waren aufregend, voller Erlebnisse
und Abenteuer.
In diesem Jahr fühlt es sich ein
bisschen an wie damals. Verheißungsvoll
naht der Sommer 2022,
der erste Sommer auf Immenhof
für mich – und für Sie, liebe Gäste.
Herzlich willkommen! Wir freuen
uns über Ihr Interesse am Hotel Gut
Immenhof und hoffen, Sie bald bei
uns begrüßen zu dürfen. Ihr Urlaub bei uns soll die
schönste Zeit des Jahres werden und ich kann Ihnen
versprechen, dass das ganze Team vollen Einsatz zeigt,
so dass Sie sich bei uns wohlfühlen. Damit auch für
Sie die Vorfreude auf den Sommer
noch größer wird, gibt es in unserer
neuen EinfachGut Immenhof-
Ausgabe einen Ausblick auf das,
was Sie hier in der Holsteinischen
Schweiz und in unserem Hotel erwartet.
Außerdem erfahren Sie von
Barchef Daniel Eeten seine besten
Cocktail-Rezepte zum Selbstmixen.
Ich freue mich auf den Sommer
und Sie! Wir sehen uns – vielleicht
ja auf einen Drink in der
Jantzens Bar.
Im Namen des gesamten Teams vom Hotel Gut Immenhof,
herzlichst, Ihr
THILO MÜHL, HOTELDIREKTOR
INHALT
ab Seite 06
Neues vom Immenhof
ab Seite 16
Gestern und Heute:
die Reitanlage
ab Seite 26
Sommer, Sonne, Sundowner!
- 03 -

SOMMER
... auf Immenhof
Was das Besondere bei uns im Hotel Gut Immenhof ist?
Vielleicht der Ausblick auf den Kellersee, zum Beispiel hier
am liebevoll restaurierten Bootshaus. Oder die frische Luft,
die ein bisschen nach Kindheit duftet; nach blühenden Wiesen,
Bodenhaftung und nach unbeschwertem Sommerurlaub.
Einzigartig aber ist ganz bestimmt die Gewissheit, dass Sie hier
eine schöne Zeit haben werden. Denn im Hotel Gut Immenhof
hat der Sommer einen Zauber, den man nur hier findet.
Lassen Sie sich überraschen. Von uns und von der
Magie des Augenblicks. Herzlich willkommen!
- 04 -
- 05 -

NEUES
vom Immenhof
NEUES
vom Immenhof
Immenhof für Zuhause
Ein Stück Immenhof zum Mitnehmen finden Sie in unseren Hofläden. Hausgemachte Marmelade,
spezielle Kaffee-Röstung oder Original Immenhof-Souvenir: Hier gibt es schöne und köstliche Erinnerungen
an Ihren Aufenthalt auf Gut Immenhof und an die besonderen Glücksmomente, die Sie hier hatten.
Lebkuchenherz und Frühstücksbrettchen
Geschirrtuch, Leinen, verschiedene Farben
Eigene Kaffeeröstung, verschiedene Sorten
Niedliches
Plüschpony „Schneewittchen“
Unser Shop – bald online
Zurück im Alltag und der flauschige Bademantel geht Ihnen
nicht aus dem Kopf? Und die Marmelade vom Frühstücksbuffet
auch nicht? Kein Problem! Bestellen Sie beides einfach!
In unserem neuen Onlineshop bekommen Sie bald die ganze
Immenhof-Welt ins Haus: shop.gut-immenhof.de
EINFACHGUT!
Hausgemacht aus
besten Zutaten –
unsere Marmeladen,
Chutneys und
eingemachte Gerichte
Die Erinnerungen an Ihren Urlaub bei uns werden Sie sicher
noch lange im Kopf und im Herzen haben. Für das kleine
Stückchen Immenhof im Alltag gibt es unsere schönen und
köstlichen Kleinigkeiten im Hofladen und Hotel-Shop.
Hochwertige Schürze aus Leinen Bademantel aus Frottier, rot oder grau Badehandtuch Frottier
Prost!
Unser Immenhof-Sekt,
Hausmarke „Pony“
Hier bekommen Sie Andenken für sich – und liebevolle
Mitbringsel. Von hausgemachten Leckereien
unserer Kochcrew bis zu Original Immenhof-Souvenirs.
Zurück Zuhause können Sie genießen und
sich freuen, dass Sie hier waren. Und dass Sie immer
wieder kommen können.
Jutetasche
Hotel Gut Immenhof
Öffnungszeiten Hofladen/Hotelshop:
Dienstag bis Sonntag von 10.30 bis 17.30 Uhr
Praktische Schultertasche aus Filz
PonyClub Hoodies für Kids
PonyClub T-Shirts für Kids
Oma Jantzens Eierlikör und Hauswein Manz
- 06 - - 07 -

NEUES
vom Immenhof
NEUES
vom Immenhof
Unsere Sommerhighlights
Die Sonne scheint – was unternehmen wir? Jetzt im Sommer könnte man zum Beispiel am und auf
dem Kellersee sein. Sonnenbaden, Paddeln, Schwimmen. Oder auf der Terrasse vom Melkhus chillen
und Eis essen. Oder wie wäre es mit einer Fahrradtour? Egal, was Sie machen: viel Spaß!
Ice Ice Baby. Da läuft uns allen schon
das Wasser im Mund zusammen: Das
Eis der Eismanufaktur Tante Louise
aus Kiel schmeckt einfach zum Dahinschmelzen.
Ab Juni gibt es viele Sorten
(u.a. Schoki, Vanille, Quark-Orange
und Zitrone) auch bei uns im 180 ml-
Becher im Hofladen. Und nicht nur die
Qualität passt zum Immenhof: Alles
wird regional und nachhaltig produziert.
We like!
Wir drehen am Rad: Damit Sie die Holsteinische
Schweiz noch besser erkunden können, gibt es jetzt
auch Fahrräder zum Ausleihen. Damit lässt sich
herrlich die Umgebung erkunden und danach können
Sie sich ganz
beruhigt ein Stück
Kuchen im Melkhus
gönnen.
Die Räder (8,- € /Tag)
und E-Bikes (28,- €/
Tag) erhalten Hotelgäste
an der Rezeption
– und die passenden
Helme auch. Wir
haben auch Fahrräder
für Kinder und
Anfänger.
Schenk’ mal wieder! Die schönsten Geschenke
sind doch die, die einem selbst
gut gefallen. Unsere Gutscheine sind
also in jedem Fall die richtige Wahl,
Freude zu schenken. Der Beschenkte
kann sie für Übernachten, Essen, Hofläden,
SPA und Reiten einlösen.
Erhältlich sind die Wert-Gutscheine
fürs Hotel Gut Immenhof an unserer
Rezeption und über die Website:
www.gut-immenhof.de
GUTSCHEIN
Eine Kellersee-Fahrt ...
... die ist lustig! Stechen Sie mit der MS Luise direkt vom Anleger
Gut Immenhof in See und gönnen Sie sich einen Augenblick der
Ruhe und Seeluft, denn an Bord der alten Dame (Baujahr 1936)
lässt sich wunderbar entspannen.
Die Rundfahrt dauert ca. 2 Stunden und geht über Fissau nach
Sielbeck-Uklei. Die Fahrt kann an jeder Anlegestelle begonnen, beendet
oder unterbrochen werden. Genuss-Tipp: Am Anleger Seehütte
gibt es köstliche Fischbrötchen.
im Wert von
Einzulösen im HOTEL GUT IMMENHOF,
im Restaurant Melkhus, Restaurant Rodesand, Jantzens Bar, im Immenhof SPA und in den Hofläden.
Rothensande 1 | 23714 Malente | Telefon: +49 4523 8828-0 | kontakt@gut-immenhof.de | www.gut-immenhof.de
FÜR
FOLGEN SIE UNS!
Sie möchten regelmäßig News und
Impressionen vom Immenhof erhalten?
Dann folgen Sie uns.
/gutimmenhof
Abfahrten Anleger Gut Immenhof
Mittwoch bis Sonntag
(Montag & Dienstag Ruhetag)
Ab: 10.15 Uhr
Ab: 12.15 Uhr
Ab: 14.15 Uhr
Ab: 16.15 Uhr
Da steckt Musik drin – und das sogar
live: Im Sommer klingen die Tage in
der Jantzens Bar ganz entspannt aus.
Mit Live-Musik
von diversen
Künstlern;
soulig, beschwingt
und immer
zauberhaft.
Termine im Juni:
5., 8., 9., 15.,
18., 22., 24. & 29.
Terminänderungen vorbehalten.
EINFACHGUT
informiert!
Mit dem Hotel Gut Immenhof-
Newsletter halten wir Sie stets
auf dem Laufenden über aktuelle
Arrangements und Aktionen.
Melden Sie sich einach an!
- 08 -
- 09 -

DOPPELZIMMER
21 bis 29 m 2 | 2 Personen
Einfach nur ein Doppelzimmer? Von wegen! Wenn Sie
nach einem schönen Tag in Ihrem nordisch-inspirierten
Zimmer im superbequemen Bett liegen und auf grüne
Wiesen oder über den Hof gucken, werden Sie rein gar
nichts vermissen und schließlich glücklich einschlafen.
Und Sie werden merken: Standard im Immenhof hat
viel Stil.
Ausstattung: Kaffee- & Teemaschine, Safe, TV, W-LAN,
Minibar, Badezimmer mit Dusche, Fön, Bademäntel.
Juni -November:
ab 248,- €/ÜF
November-Dezember
und März-April:
ab 188,- €/ÜF
April-Juni:
ab 218,- €/ÜF
Ihr Zuhause auf Immenhof
Jedes unserer 50 Zimmer und Suiten in vier verschiedenen Kategorien ist ganz individuell –
und doch haben sie alle eines gemeinsam: Der Alltag ist vergessen und die Erholung beginnt,
sobald man die Tür hinter sich schließt. Und am liebsten möchte man bleiben.
HOFSUITE
62 bis 96 m 2 | bis 4 Personen
An Feiertagen und in den Ferien gelten besondere Raten. Sprechen Sie uns für Details gern an.
Änderungen vorbehalten.
Willkommen zu Hause. Egal ob Sie sich für eines unserer
geräumigen Doppelzimmer, eine Hofsuite oder für
eine Immenhof-Suite entscheiden: Überall empfängt
Sie eine nordisch, ländlich, elegante und gemütliche
Atmosphäre. Da das Gut Immenhof eine historische
Anlage ist, gleicht kein Zimmer dem anderen. Und
trotzdem werden Sie sich in jedem gleich wohl und willkommen
fühlen.
Eingerichtet sind alle Zimmer im Landhausstil mit
liebevollen Details, in hellen, freundlichen Farben mit
schönen, luftigen Stoffen – und herrlichen bequemen
Betten, die zum Ausschlafen einladen.
Unsere geräumigen Suiten in den Hof-Gebäuden bieten
auf zwei Ebenen reichlich Platz für Familienurlaub oder
Freundinnen-Wochenende; mit zwei Schlafzimmern,
Badezimmer, z.T. Extra-WC und gemütlichem Wohnraum
mit Sitzecke und teilweise Kaminofen.
Ausstattung: Kaffee- & Teemaschine, Safe, TV, W-LAN,
Minibar, Badezimmer mit Dusche, z.T. Badewanne,
Kosmetikspiegel, Fön, Bademäntel, z.T. Terrasse.
Juni -November:
ab 338,- €/ÜF
November-Dezember
und März-April:
ab 278,- €/ÜF
April-Juni:
ab 308,- €/ÜF
Hier sind Sie
GAST.
Hier dürfen
Sie es sein.
- 10 -
- 11 -

DOPPELZIMMER IMMENHOF
30 bis 40 m 2 | 2 Personen
Eine gute Wahl, wenn Sie ein bisschen mehr Platz
möchten: Die großen Zimmer und Bäder sind lichtdurchflutet
und im modernen, natürlichen Look eingerichtet.
In der gemütlichen Sitzecke lässt sich der
schöne Urlaubstag bei einem Schlummertrunk hervorragend
Revue passieren.
Ausstattung: Kaffee- & Teemaschine, Safe, TV, W-LAN,
Minibar, Badezimmer mit Dusche, z.T. Badewanne,
Kosmetikspiegel, Fön, Bademäntel.
Juni -November:
ab 288,- €/ÜF
November-Dezember
und März-April:
ab 228,- €/ÜF
April-Juni:
ab 258,- €/ÜF
FERIENWOHNUNGEN
77 bis 97 m 2 | bis zu 4 Personen
Was kann es Besseres als Ferien auf Immenhof geben?
Zuhause auf Immenhof zu sein! So fühlt es sich
an, wenn Sie in einer unserer sechs Ferienwohnungen
Urlaub machen. Hier sind Sie abseits vom Trubel
– und können trotzdem alle Annehmlichkeiten
des Hotels nutzen. Die beiden wunderschönen Backsteinhäuser
mit den geräumigen Wohnungen liegen
fußläufig und in Blicknähe vom Herrenhaus entfernt
auf einer kleinen Anhöhe, von der Sie eine traumhafte
Aussicht über die hofeigenen Fischteiche, grüne
Wiesen und das angrenzende Wäldchen Prinzenholz
haben. Über einen zauberhaften Reit- und Wanderweg
erreichen Sie das Hotel Gut Immenhof
Unsere geräumigen Wohnungen sind modern, hell,
gemütlich eingerichtet für bis zu sechs Personen. In
der offenen Küche finden Sie alles, was Sie brauchen.
Vom Wohnzimmer geht es auf die Terrasse. Die beiden
Schlafzimmer und das moderne Bad mit Badewanne
und Dusche befinden sich im Obergeschoß.
Ausstattung: Vollausgestattete Küche, Geschirrspülmaschine,
Schlafsofa, Kaminofen, TV, W-LAN, Badezimmer
mit Dusche, z.T. Badewanne, Kosmetikspiegel,
Fön, Terrasse mit Gartenzugang.
Der
EINFACHGUT
Familientipp!
An Feiertagen und in den Ferien gelten besondere Raten. Sprechen Sie uns für Details gern an.
Änderungen vorbehalten.
ab 198,- €/Nacht + 130,- € Endreinigung
IMMENHOF-SUITE
45 bis 53 m 2 | 2 Personen
Mehr geht nicht: In unseren eleganten Suiten erwartet
Sie auf viel Platz für zwei eine Wohlfühlatmosphäre
und stilvoller Luxus. Im Wohnzimmer können Sie in
den handgefertigten Holzmöbeln sitzen und lesen
oder im Schlafzimmer noch in den gemütlichen Boxspringbetten
ausschlafen.
Ausstattung: Kaffee- & Teemaschine, Safe, TV, W-LAN,
Minibar, Badezimmer mit Dusche, z.T. Badewanne,
Kosmetikspiegel, Fön, Bademäntel.
Juni -November:
ab 388,- €/ÜF
November-Dezember
und März-April:
ab 328,- €/ÜF
April-Juni:
ab 358,- €/ÜF
- 12 - - 13 -

Einfach gut genießen
In unserer Hofküche Melkhus.
Feine Geschmackskreationen
In unserem Restaurant Rodesand.
Ein Treffpunkt für Genuss und Lebensfreude. In unserer Hofküche ist zu jeder
Tageszeit was los, Ob zum Frühstück, Lunch und Abendessen – oder auf ein Stück
leckeren Kuchen aus unserer Pâtisserie. Hier dreht sich alles um das, was uns gefällt:
regionale Köstlichkeiten und schöne Gespräche. Die Wohlfühl-Atmosphäre im
historischen Kuhstall ist geprägt von rustikalem Stil, Holzboden, offener Feuerstelle
und gemütlichen Sitzbänken. Absolutes Herzstück jetzt im Sommer: Die große
Außenterrasse direkt am Kellersee. Ein echter See(len)ort.
Was wäre ein Urlaub ohne besondere Erlebnisse? Sicher kein Urlaub auf dem Immenhof.
Für eine außergewöhnliche Geschmacksreise begrüßen wir Sie in unserem
Restaurant Rodesand. Hier gibt es kulinarische Highlights in einer einzigartigen
Atmosphäre; in den liebevoll restaurieren Räumen des Herrenhauses. Elegant und
lässig, ohne Schnickschnack und mit viel Liebe zum Detail. Übrigens: Der Name
stammt aus der langen Geschichte des Guts; erstmalig erwähnt wurde das Gut
Immenhof im Jahre 1361 als „Ein Hof namens Rodesand“.
Ausgezeichnete Adresse in der Holsteinischen Schweiz.
Nicht nur für uns gehören Bodenständigkeit und guter Geschmack
zusammen. Im Frühjahr wurde unser Melkhus
vom Guide MICHELIN Deutschland mit dem Bib-Gourmand
ausgezeichnet. Ein Qualitätslabel für Restaurants,
die schmackhafte Küche aus guten, frischen Produkten zu
moderaten Preisen anbieten.
Ob Menü oder á la Carte: Ein Besuch im Rodesand ist der perfekte Abschluss
eines schönen Tages und der beste Beginn eines außergewöhnlichen
Abends. Küchenchef Patrick Kühn verwöhnt Sie mit dem Besten
aus der heimischen und internationalen Küche; von der Seezunge über
Schotttischen Label Rouge Lachs bis zur Crêpe Suzette. Immer dabei: die
Liebe zum Handwerk. Und die kann man schmecken. Guten Appetit.
Der Sommer kann kommen. Die Melkhus-Speisekarte von
Küchendirektor Florian Ohlmann und Küchenchef Christian
Jensen wechselt regelmäßig und verspricht auch für die warme
Jahreszeit wieder jede Menge Genuss. Neben Frische und
Saisonalität hat beste Qualität der Zutaten oberste Priorität.
„Unsere Küche wird leicht und sommerlich inspiriert“,
so Christian Jensen.
Mehr als nur eine Hotelbar: Die
Jantzens Bar im Herrenhaus bietet
neben dem stylish-gemütlichen Ambiente
eine außergewöhnliche Karte
an. Hier gibt es nicht nur die besten
Cocktails der Holsteinischen Schweiz
(siehe auch Seite 26), sondern jetzt
auch Lunch und köstliches Barfood.
Regionalität hat einen wichtigen
Stellenwert in der Immenhof-Küche.
So haben wir die Qualitätsgarantie,
die unsere Gäste – und wir – erwarten.
Florian Ohlmann,
Küchendirektor
Hotel Gut Immenhof
Öffnungszeiten Restaurant Melkhus: Montag bis Sonntag
Lunch: 12 bis 14 Uhr | Kaffee & Kuchen: 14.30 bis 17 Uhr
Abendessen: 18 bis 23 Uhr (Küchenschluss: 20.30 Uhr)
Reservierung: 04523 8828-441 oder melkhus@gut-immenhof.de
Öffnungszeiten Herrenhaus Gastronomie: Montag bis Sonntag
Jantzens Bar | Lunch: Mittwoch bis Sonntag 12 bis 17 Uhr
Restaurant Rodesand | Abendessen: Donnerstag bis Samstag ab 18 Uhr
Reservierung: 04523 8828-441 oder rodesand@gut-immenhof.de
- 14 - - 15 -

Gestern und Heute
Wie sah es hier denn früher aus?
Da wir diese und ähnliche Fragen
oft gestellt bekommen, greifen wir
für unsere neue Reihe „Es war einmal …“
in unsere Fotokiste mit historischen
Bildern vom Gut Rothensande.
Folge 1: Die Reitanlage.
Das Glück dieser Erde liegt schon seit vielen
Jahrzehnten auch im Gut Rothensande
sprichwörtlich auf dem Rücken der
Pferde. Schon damals gab es Reitbetrieb,
große Stallungen und Pferdeboxen – wenn
auch deutlich schlichter und dunkler als
heute im Hotel Gut Immenhof.
DIE REITANLAGE ...
... IM WANDEL DER ZEIT
Pferdesport spielte oft eine Hauptrolle in Rothensande:
Schon 1920 veranstaltete der Ostholsteinische
Reiterverein hier sein Reiterfest – mit
130 Reitern und 9000 Zuschauern. Und im Juli
1923 fand auf der Wiese vor dem Gut das 1. Verbandsfest
statt.
So ein Pony, das kann alles – zumindest im Film.
In den Jahren 1955 bis 1957 war das Gut Rothensande
Kulisse für die drei „Immenhof“-Filme.
Die Filme waren ein Kassenschlager!
Wenn Pferde sich ein Hotel aussuchen
könnten, wäre es sicher der Immenhof. In
unserer neuen Anlage werden sie richtig
verwöhnt: große Außenboxen, Solarium,
geräumige Waschboxen, ein traumhaftes
Außengelände und eine Reithalle der
Extraklasse, lichtdurchflutet, mit großer
Tribüne und einer langen Historie.
Hubertusjagd auf Immenhof 1959
„Die Mädels
vomImmenhof“ 1955
Danach kehrte Ruhe ein: Nach den Dreharbeiten
ging das Gut in den Besitz von
Arthur Nörenberg über, der das Gut sanierte
und eine Pferdezucht aufbaute.
Sein größter Zuchterfolg: Der Trakehner
„Ultimo“, eines der herausragenden Dressurpferde
der siebziger Jahre. 1976 gewann
Gabriella Grillo mit ihm bei den
Olympischen Spielen die Mannschaftsgoldmedaille.
- 16 - - 17 -

Wir möchten unseren Gästen
einen unvergesslichen Aufenthalt bieten
und sie in der schönsten Zeit
des Jahres verwöhnen.
Frank Weißenberg,
Betriebsleiter Reiten Gut Immenhof
Ausflugstipps
Eigentlich will man den Immenhof ja gar nicht verlassen, so schön, wie es hier ist.
Aber auch in der Umgebung gibt es viel zu erleben. In der Sommersaison bieten sich
viele Ausflugsziele für die ganze Familie an. Und nur wer wegfährt, kann wiederkommen …
Reitangebote für Hotelgäste: Vom „Ponywandern für
die ganze Familie“, über „Klassisches Reiten“ in kleinen
Gruppen bis zu „Betreuten Ausritten“ im Prinzenholz
– unsere Pferde (und natürlich auch Frank
Weißenberg) sind treue Lehrmeister, die Anfängern
und Fortgeschrittenen viel Freude bereiten.
Vorträge und Reitevents: Auch Turniere, Seminare
und andere Veranstaltungen sind in Planung. Termine
und weitere Informationen veröffentlichen wir im
Veranstaltungskalender auf unserer Internetseite:
www.gut-immenhof.de
Die Reit-Angebote für unsere
Hotelgäste finden Sie auf
unserer Internetseite.
gut-immenhof.de/reiten
Ab auf’s Wasser!
Möglichkeiten, das Wasser zu erkunden, gibt es in
der Holsteinischen Schweiz ganz viele. Eine der
schönsten ist eine Kanutour auf der Schwentine.
Der „Heilige Fluss“ (so die Übersetzung des slawischen
Namens „Sventana“) ist rund 68 Kilometer
lang und durchfließt auf seinem Weg vom Ende
des Eutiner Sees bis zur Kieler Förde die gesamte
Holsteinische Schweiz und 16 kanugängige Seen.
Landschaftlich ist die Schwentine traumhaft, sie
führt durch Wiesen, Wälder und steile
Schluchten.
Kanus können
an verschiedenen
Standorten
gemietet werden,
z.B. am Dieksee
in Malente.
Holzbergturm Malente:
Die Wunderwelt Wald aus der Vogelperspektive
gibt es vom Holzbergturm. Der Holzberg ist 90
Meter hoch und der Aussichtsturm 32 Meter.
Spannend am Aufstieg ist nicht nur die Höhe, sondern
auch die Architektur: Die Stahlgerüstkonstruktion
besteht aus
2500 Einzelteilen und
wiegt 35 Tonnen. Wer
es nach oben schafft
(Achtung: nur für
Schwindelfreie), wird
mit einem tollen Ausblick
belohnt.
Holzbergturm,
zwischen Neversfelde
und Malente.
Foto: Malenter Kanucenter Bottervogel
Foto: Anne Weise
Auf zu neuen Ufern!
Besonders im Sommer lockt der Strand. Wie gut,
dass Sie vom Hotel Gut Immenhof so schnell an
der Küste sind. Familientipp: der Naturstrand von
Sehlendorf (Hohwachter Bucht). Hier gibt es flaches
Wasser und herrlich weißen Sand. Und wer
es sportlich mag, kann Segeln, Surfen, Wasserski
oder Banananeboot fahren.
Mit dem Auto ist man in ca. 30 Minuten am Sehlendorfer
Strand.
Und Tempo!
Für eine Extraportion Adrenalin lohnt sich ein
Ausflug in den Hansapark Sierksdorf. Deutschlands
einziger Erlebnispark am Meer hat auf einer
Fläche von 46 Hektar 125 Attraktionen, darunter
sieben Achterbahnen, Wildwasserfahrt, Hochseilgarten
– und für die, die nicht so hoch hinaus
möchten: Karussells, Goldwäsche und Indianerlager.
Dieses Jahr neu ist u.a. ein Piratencamp.
Mit dem Auto
ist man in
ca. 30 Minuten
im Hansapark.
Öffnungszeiten:
Täglich 10 – 18 Uhr
Eintrittspreise:
35 – 44 €
Foto: Sehlendorfer Strand
Foto: HANSA-PARK Freizeit- und Familienpark
- 18 -
- 19 -

Jeder Tag ein Abenteuer
Ferien auf Immenhof. Das klingt nicht nur nach unbeschwerten Tagen, sondern verheißungsvoll nach
kleinen und großen Entdeckungen, nach neuen Freunden und nach jeder Menge Spaß!
Das alles erlebt Ihr hier tatsächlich. Im Sommer sind die Möglichkeiten für Abenteuer riesig.
Ein Platz für Kinder? Jaaaa – klar! Hier ist immer jede Menge los.
Die Attraktionen sind natürlich die Ponys, die sich freuen, wenn Ihr
sie im Stall besucht oder mit ihnen eine Runde auf dem Hof dreht.
Aber auch sonst gibt es viel zu entdecken. Und am meisten Spaß
bringt es, wenn Ihr zusammen mit Freunden Abenteuer erlebt. Und
dafür gibt es unseren Hufeisen-Club.
Mein Lebensmotto: Sei Pippi
und nicht Annika. Denn Abenteuer
gibt es überall zu erleben.
Franca Kuchel, Erzieherin Hufeisen-Club
Keine Zeit für Langeweile! Wenn Mami und Papi noch beim Kaffee
auf der Terrasse sitzen, erlebt Ihr schon tolle Sachen. Wie wäre es mit
einer Fahrt mit dem SUP auf dem Kellersee? Oder Stockbrot-Grillen
am Lagerfeuer? So oft es geht, zieht es uns nach draußen, der angrenzende
Wald ist ein Paradies zum Spielen und für Erkundungstouren.
Bei uns gibt es kein schlechtes Wetter. Denn auch indoor fällt uns
immer etwas ein: Im Hufeisen-Club steht ein cooler Tischkicker und
eine Murmelbahn. Und für das gemeinsame Essen und Basteln haben
wir einen großen Tisch.
Ich bin Franca …
… und ich bin im Hufeisen-Club für Euch da.
Ich bin 39 Jahre alt und gelernte Erzieherin.
Meine drei Kinder sind 11, 13 und 15 Jahre – deshalb
weiß ich ziemlich genau, was Euch Spaß bringt.
Ich bin seit einem Jahr im Hotel Gut Immenhof und
habe den Hufeisen-Club mit aufgebaut. Für mich
ein echtes Herzensprojekt – einen schöneren
Arbeitsplatz gibt es wohl nicht. Mein Lieblingsspiel?
Im Sommer am liebsten draußen. Bei Regen:
Steine bemalen oder das Kartenspiel
„Schoko-Hexe“. Ich freue mich auf Euch.
Immenhof Hufeisenclub:
Tagesaktuelles Programm für Kids von 5 – 12 Jahre
Anmeldung: Vor Ort bei Franca
Das Immenhof-Lied zum Mitsingen*: Über Felder durch die Wälder, kreuz und quer. Trippel trappel trippel trappel Pony! Immer hin und her. Trippel trappel trippel trappel Pony! Einmal rechts und einmal links. Bergauf, bergab. Trippel trappel trippel trappel Pony! Mal Galopp
mal Trab. Hü-hoo, Hü-hoo, Hü-hoo, Hü-hoo. Trippel trappel trippel trappel Pony! Wir sind im Schritt und Galopp vergnügt und froh. Trippel trappel trippel trappel Pony! Immer hopp-la-hop. Trippel trappel trippel trappel Pony! Über Felder durch die Wälder, kreuz und quer.
Trippel trappel trippel trappel Pony! Immer hin und her. Trippel trappel trippel trappel Pony! Einmal rechts und einmal links. Bergauf, bergab. Trippel trappel trippel trappel Pony! Mal Galopp mal Trab. Hü-hoo, Hü-hoo, Hü-hoo, Hü-hoo. Trippel trappel trippel trappel Pony! Wir
sind im Schritt und Galopp vergnügt und froh. Trippel trappel trippel trappel Pony! Immer hopp-la-hop. Trippel trappel trippel trappel Pony! Über Felder durch die Wälder, kreuz und quer. Trippel trappel trippel trappel Pony! Immer hin und her. Trippel trappel trippel trappel
Pony! Einmal rechts und einmal links. Bergauf, bergab. Trippel trappel trippel trappel Pony! Mal Galopp mal Trab. Hü-hoo, Hü-hoo, Hü-hoo, Hü-hoo. Trippel trappel trippel trappel Pony! Wir sind im Schritt und Galopp vergnügt und froh. Trippel trappel trippel trappel Pony!
- 20 -
- 21 -
* Ohrwurm garantiert!

Willkommen auf dem Immenhof
Wir freuen uns, dass Sie bei uns sind
Urlaub beginnt ja immer mit dem Abschalten. Damit das leicht funktioniert, ist das gesamte Team
vom Hotel Gut Immenhof für Sie da. Bester Service ist dabei eine Selbstverständlichkeit; wir möchten,
dass Sie den Alltag vergessen und sich von uns verwöhnen lassen. Sie haben es verdient.
Sie sind angekommen. Das werden Sie denken, wenn Sie unsere
einladende Rezeption betreten. Denn jetzt müssen Sie sich um
nichts mehr kümmern. Außer Ihren Aufenthalt hier richtig zu genießen.
Um den Rest kümmern wir uns. Mit ganzem Einsatz und
großer Leidenschaft für unseren Beruf.
Hier sind Sie Gast, hier dürfen Sie
es sein. Ein Lächeln beim Check-in,
der herrliche Duft von frischgebackenen
Brötchen beim Frühstück, das
flauschige Sauna-Handtuch in unserem
SPA: Wir möchten, dass jeder Tag
im Hotel Gut Immenhof viele kleine
Glücksmomente für Sie hat. Das ist
unser Qualitätsversprechen.
Jutta Voigt, Reservierungsleitung
Ich kümmere mich gern um Ihre Buchungsanfragen
und Ihre Wünsche bei uns vor Ort. Hier ist
kein Tag, wie der andere. Aber dennoch haben alle
etwas gemeinsam – Lebensfreude. Versprochen.
Thorge Lerch, Front Office Manager
Ich liebe es, Ihre Wünsche zu erkennen, bevor Sie
diese ausgesprochen haben, denn ich möchte dazu
beitragen, Ihnen einen wunderschönen Urlaub in
diesem besonderen Hotel zu ermöglichen.
Detlev Kruttwig, Nachtportier
Als Nightys sind wir nachts für die Anliegen
unserer Gäste da. Außerdem unterstützen
wir die Kollegen im Tagesdienst mit
administrativer Vorbereitung. Uns gibt es
immer im Doppelpack …
Anke Freese, Front Office Mitarbeiterin
Das Beste an meinem Job? Dass Sie, liebe
Gäste, hier die schönste Zeit Ihres Jahres
verbringen – Ihren Urlaub. Und es macht
Spaß, mit dem tollen Team in dem außergewöhnlichen
Ambiente zu arbeiten.
Öffnungszeiten Rezeption: Täglich 24/7 – 365 Tage/Jahr
Information: 04523 8828-900 oder kontakt@gut-immenhof.de
Johannes Kruttwig, Nachtportier
... und wir sind sehr stolz, zum Immenhof-Team
zu gehören. Als Vater und Sohn haben wir schon
früher die Filme mit Begeisterung gesehen. Die
Arbeit in diesem einzigartigen Haus bedeutet für
uns die Erfüllung eines Traumes.
Naima Raabe, Auszubildende
Als angehende Hotelkauffrau im zweiten Lehrjahr
bringt mir die Rezeption besonders viel Spaß. Es ist
abwechslungsreich und ich habe viel Kontakt mit unseren
Gästen. Und das alles an disem Ort – genial!
- 22 -
- 23 -

BARGESPRÄCH
BARGESPRÄCH
mit
Thilo Mühl,
Hoteldirektor
Gut Immenhof
Für mich ist das Hotel Gut Immenhof ein magischer Ort.
Wer einmal hier zu Gast war, kommt immer wieder.
Moin Herr Mühl. Sie sind der
Direktor vom Hotel Gut Immenhof
– das klingt nach einem
Traumjob! Stimmt das?
THILO MÜHL: Ja, das stimmt. Dieses
Hotel ist so einzigartig! Ich freue mich
tatsächlich jeden Morgen, wenn ich
zur Arbeit komme, auf den Parkplatz
fahre und das schöne Gut sehe.
Was genau macht denn das Hotel so
besonders?
Da ist zum einen natürlich die Historie,
die eine große Anziehungskraft
hat. Aber die "Immenhof"-Filme sind
ja nur ein ganz kleiner Teil der Geschichte,
ein Bruchteil. Das Gut gibt
es schon so lange, erstmalig erwähnt
wurde es im Jahr 1361, also lange vor
den Dreharbeiten zu den Filmen, von
denen lediglich die Außenaufnahmen
in der Zeit von 1955 bis 1957 hier
stattgefunden haben.
Trotzdem verbinden die meisten
den Immenhof mit Ponys, die über
den Hof galoppieren. Gehören solche
Szenen hier zum Alltag?
Das wünschen sich natürlich viele.
Aber die Filmromantik von damals
sieht in einem Hotelbetrieb anders aus.
Aus Rücksicht auf Gäste – und die Tiere
– findet der Reitbetrieb organisiert
statt. Wir sind kein Ponyhof, sondern
ein Hotel mit angeschlossener Reitanlage.
Wir versuchen, unseren Gästen
auch das Reit-Erlebnis zu ermöglichen
und bieten Reitunterricht und geführte
Ausritte an. Und für Kinder gibt
es ein bisschen „Trippeltrappel“ beim
Ponyführen auf dem Hof.
Was ist auf dem Immenhof außerdem
einzigartig?
Für mich ist es die Kombination aus
Bodenständigkeit, liebevoll und aufwändig
restaurierten Gebäuden, bester
Lage und einem tollen Angebot an
Gastronomie. Ich bin selbst ein absoluter
Genussmensch!
Mögen Sie es beim Thema Genuss
eher bodenständig wie im Melkhus
oder bevorzugen Sie die feine Küche
vom Rodesand?
Ist nicht die Abwechslung aus beidem
das Beste? Ich mag Roastbeef
mit Bratkartoffeln und andere regionale
Gerichte aus guten Zutaten, aber
auch die internationalen Klassiker wie
Krabbencocktail. Und dann finde ich
es auch schön, ab und zu, ganz besondere
Geschmackserlebnisse zu haben,
wie unsere Gäste sie im Rodesand erleben
können.
Sie haben das Hotel im Oktober
2021 eröffnet. Wie ist Ihre Bilanz
nach acht Monaten?
Wir sind sehr zufrieden und freuen
uns wahnsinnig über das große Interesse
und den Zuspruch unserer Gäste,
die sich hier so wohlfühlen.
Natürlich ist es schade, dass wir
durch Corona zum Start einige Hürden
hatten. Aber jetzt ist das gesamte
Team voller Vorfreude auf den Sommer
und die Ferienzeit.
Wird es Veranstaltungen geben?
Auf jeden Fall. Wir haben schon jetzt
ein paar kleine, feine Konzerte gehabt
und planen auch für die Zukunft
einiges für unsere Gäste. Für
mich als Direktor steht immer das
Wohl der Hausgäste im Vordergrund.
Der Urlaub ist für sie die wichtigste
Zeit im Jahr. Und dafür braucht
es ein richtiges Maß an Trubel und
Erlebnissen – und Möglichkeiten für
Ruhe und Erholung.
Welches ist Ihr Lieblingsplatz im
Hotel?
Ich habe viele Lieblingsplätze, zum
Beispiel die Terrasse vom Melkhus bei
Sonnenuntergang. Oder das kleine
historische Bootshaus. Und natürlich
unsere Jantzens Bar. Ich freue mich immer,
wenn ich hier sein kann und mit
unseren Gästen ins Gespräch komme.
Vielen Dank für das Gespräch,
lieber Herr Mühl.
Werfen Sie einen Blick
in unsere Barkarte.
Bestimmt finden Sie
Ihren Lieblingsdrink!
Öffnungszeiten Jantzens Bar:
Sonntag bis Donnerstag 17 – 22 Uhr
Freitag bis Samstag 17 – 23 Uhr
- 24 -
- 25 -

Abyss
45 ml Siegfried Gin
15 ml Veilchenlikör
30 ml Gelber Tee
20 ml Zitronensaft
15 ml Zuckersirup
Garnitur: essbare Blüte | Glas: Cocktailschale
Auf einen Drink
in die Jantzens Bar
Alle Zutaten shaken und in eine
Cocktailschale ohne Eis abseihen.
Mit essbarer Blüte dekorieren.
Beenana
Am Anfang eines neuen Cocktails
steht lediglich die Idee. Der Rest
ist Erfindergeist – und viel Geduld.
Der perfekte Abschluss eines schönen Tages oder der Anfang eines
genussvollen Abends: Unsere Bar im Herrenhaus ist so gemütlich,
dass die Gäste am liebsten täglich kommen. Warum auch nicht?
Ein gutes Glas Wein zum leckeren Barfood oder ein Longdrink –
unser Barteam verwöhnt Sie aus einer großen Auswahl an internationalen
Weinen und Spirituosen, während Sie es sich in den
Sitzecken oder am Tresen bequem machen und den Moment genießen.
Kann ein Urlaub genussvoller sein? Sicher nicht. Für die
Erinnerung an Ihre Zeit bei uns öffnet Barchef Daniel Eeten für
Sie sein geheimes Rezeptbuch. Prost!
Daniel Eeten
ist Barchef in unserer Jantzens
Bar im Herrenhaus. Der
32-Jährige hat schon Hotelbars
in Düsseldorf, Tokio und
zuletzt Korea aufgebaut und
ist echter Experte in der Entwicklung
toller Drinks. Seine
Spezialität? Ungewöhnliche,
saisonale Cocktail-Kreationen,
mit oder ohne Alkohol. Sein
Geheimnis? Beste Zutaten und
jede Menge Entdeckergeist.
Seine Cocktails? So köstlich
und einzigartig!
Drinks in der Jantzens Bar:
So. bis Do. 17 bis 22 Uhr
Fr. bis Sa. 17 bis 23 Uhr
Hojiso
45 ml Weißer Rum
20 ml Hojicha
10 ml Cassislikör
5 ml Limettensaft
10 ml Zuckersirup
3 Shisoblätter
Fill Sodawasser
15 ml Bananenlikör
20 ml Blütenhonigsirup
5 ml Sudachisaft
Fill Champagner
Blanc de Blanc
Garnitur: Ringelblumenblüte | Glas: Champagner
Alle Zutaten bis auf Champagner shaken
und in ein Champagnerglas
mit etwas Eis abseihen.
Danach mit Champagner auffüllen
und mit Blüte dekorieren.
Garnitur: Limettenblatt | Glas: Highball
Alle Zutaten bis auf Sodawasser shaken
und in ein Highballglas mit Eis
doppelt und fein abseihen.
Danach mit Sodawasser auffüllen.
- 26 - - 27 -

Extra Gut Immenhof
Willkommen Urlaub, willkommen Auszeit –
willkommen genussvolle Zeit! Im Hotel Gut Immenhof hat schon
Standard Stil. Manchmal darf es aber aben auch mal etwas
besonderes sein. Und dafür haben wir ein paar Extras
vorbereitet, mit denen wir Sie gern verwöhnen.
EINFACHGUT
erholt!
Unsere sommerlichen
Arrangements und Angebote
finden Sie tagesaktuell auf
unserer Internetseite.
gut-immenhof.de/arrangements
CHAMPAGNER
Endlich Urlaub! Darauf sollten Sie anstoßen.
Mit einem prickelnden gekühlten Champagner.
0,75 l Fl. Champagner aufs Zimmer: 170,- €
PRALINEN
Für süße Momente oder einfach nur so.
Unsere feinen Pralinen aus hauseigener Pâtisserie
sind einfach gut. Zum Dahinschmelzen.
Hausgemachte Pralinen aufs Zimmer: 15,- €
BLUMENSTRAUSS
Wir bringen Ihnen den Sommer auf Ihr Zimmer,
Ihre Suite oder in Ihre Ferienwohnung – mit einem
liebevoll zusammengestellten bunten Bukett.
Blumenstrauß aufs Zimmer : 35,- €
PICKNICK-KORB
Ausflug mit Genuss. Damit Sie auch unterwegs
Köstlichkeiten vom Immenhof genießen können.
Picknick-Korb: ab 30,- €
Gönnen Sie sich Ihr Wohlfühl-Plus:
Wie wäre es mit einem entspannenden Saunagang
einer Massage oder Wellness-Anwendung
oder einer Yoga-Stunde?
Buchungen für Anwendungen beim SPA-Team
unter Durchwahl -933 oder spa@gut-immenhof.de
- 28 - - 29 -

7
9
13
12
5
6
8
10
14
11
4
3 2
1
1 Rezeption
und Hotel-Shop
2 Ponystall
und Immenhof-Museum;
Hufeisenclub
3 Remise
Zimmer 801-807
4 Torhaus
Zimmer 601-611
5 Kutscherhaus
Zimmer 901-905
6 Melkhus
Restaurant und Terrasse,
Veranstaltungssaal
7 Bootsanleger
für Kanus und Kellerseerundfahrt
mit der MS Luise
8 Peerstall
und Hofladen;
Zimmer 301-309
9 Sauna/Massage/Fitness
10 Vogthaus
Zimmer 201-206
11 Herrenhaus
Restaurant Rodesand, Jantzens Bar;
Zimmer 101-112
12 Rosengarten
13 Bootshaus
14 Reitanlage
Reithalle, Stallungen,
Reiterstübchen
- 30 - - 31 -

IMPRESSUM
HERAUSGEBER:
Gut Immenhof GmbH & Co. KG
Rothensande 1, 23714 Malente
Tel: +49 4523 8828-0
kontakt@gut-immenhof.de
www.gut-immenhof.de
KONZEPTION & TEXT:
Julia Brinckman
GESTALTUNG:
Stamp Media GmbH
Agentur für Kommunikation & Design
Ringstraße 19, 24114 Kiel
www.stamp-media.de
BILDNACHWEISE:
Holger Martens für Hotel Gut Immenhof
Olaf Haugwitz für Hotel Gut Immenhof
Julia Brinckman für Hotel Gut Immenhof
Adobe Stock Seite 21
Illustration Seite 30/31: Martina Hüsgen
PRODUKTION:
Schmidt & Klaunig
Druckerei und Verlag seit 1869
Ringstraße 19, 24114 Kiel
www.schmidt-klaunig.de
Mai 2022
Änderungen vorbehalten.