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M i n h a s

primeiras visitas

a fazendas de

cacau

Por Zelia Frangioni|08/08/17|Categories: Sobre cacau|

Tags: cacau, fazenda, turismo|7 Comentários

Recentemente tive a oportunidade de visitar 5 fazendas

de cacau na região de Ilhéus, na Bahia, e ver de perto as

plantações e as instalações onde são feitas as etapas de

fermentação e secagem dos grãos. Em uma delas vi

também a fabricação do chocolate.Eu já tinha lido muito

sobre as fazendas de cacau e assistido a vários vídeos,

mas nunca tinha pisado numa fazenda desse tipo.

Absurdo, né? Escrevo desde 2014 sobre chocolates e meu

único contato com cacau, o fruto, tinha sido no ano

passado quando a Arcelia Gallardo da Mission Chocolate

me deu um cacau que ela comprou no Pão de Açúcar aqui

em São Paulo. Hahahaha! Claro que ele não estava fresco

e a polpa já estava meio ressecada, mas eu fiquei toda

contente de tê-lo em mãos. Desta vez, fiquei muito mais

contente! Que delícia a polpa do cacau!

Minhas primeiras visitas a fazendas de cacau Zelia

F r a n g i o n i | 0 8 / 0 8 / 1 7 | C a t e g o r i e s : S o b r e c a c a u |

T a g s : c a c a u , f a z e n d a , t u r i s m o | 7

ComentáriosRecentemente tive a oportunidade de visitar

5 fazendas de cacau na região de Ilhéus, na Bahia, e ver

de perto as plantações e as instalações onde são feitas as

etapas de fermentação e secagem dos grãos. Em uma

delas vi também a fabricação do chocolate.

Minhas primeiras visitas a fazendas de cacauPor Zelia

Frangioni|08/08/17|Categories: Sobre cacau|

T a g s : c a c a u , f a z e n d a , t u r i s m o | 7

ComentáriosRecentemente tive a oportunidade de

visitar 5 fazendas de cacau na região de Ilhéus, na

Bahia, e ver de perto as plantações e as instalações

onde são feitas as etapas de fermentação e secagem

dos grãos. Em uma delas vi também a fabricação do

chocolate.Eu já tinha lido muito sobre as fazendas de

cacau e assistido a vários vídeos, mas nunca tinha

pisado numa fazenda desse tipo. Absurdo, né? Escrevo

desde 2014 sobre chocolates e meu único contato com

cacau, o fruto, tinha sido no ano passado quando a

Arcelia Gallardo da Mission Chocolate me deu um

cacau que ela comprou no Pão de Açúcar aqui em São

Paulo. Hahahaha! Claro que ele não estava fresco e a

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contente de tê-lo em mãos. Desta vez, fiquei muito

mais contente! Que delícia a polpa do cacau!

Eu já tinha lido muito sobre as fazendas de cacau e

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