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-Anzeige- Anzeiger - 3. Dezember 2022 - Seite 14 Weihnachtliche Schlemmereien aus der Region Heimisches Wildbret: Knackig und vitaminreich Hofladen und Café täglich geöffnet Dorfstraße 28 · 24640 Hasenmoor Tel. 04195/319 · Fax 04195/692 www.hofehlers.de Ab sofort Ab sofort indenSiebei unsauchschöne Adventsgestecke! inden Sie bei uns auch schöne Adventsgestecke! www.hofbimoehlen.de mo. u. sa. 8 - 12 Uhr di. bis fr. 8 - 18 Uhr Wir beraten Sie gern! GÄNSE in Demeterqualität! Bitte mitVorbestellung Unsere Angebote vom 06.12. - 10.12.2022 Fleisch Angler Sattelschwein Krustenbraten 8,50 Hausgemachte Leberwurst 0,99 Weihnachtsbestellungen ab sofort möglich! • laufend frisch: Hühner, Hähnchen, Regen, Frost, Dunkelheit: Die kalte Jahreszeit schlägt vielen Menschen auf das Gemüt. Durch eine ausgewogene Ernährung können wir Geist und Körper stärken und unsere Stimmung heben. Gerade heimisches Wildbret sorgt an kalten Wintertagen und natürlich auch zu Weihnachten für angenehmen Genuss – ein echter „Seelenstreichler“. Wildschwein am beliebtesten Das Fleisch von Reh, Wildschwein und Co. ist reich an Vitamin B sowie Mineralstoffen. Zudem liefert es essenzielle Omega-3-Fettsäuren. Die Wildtiere führen in heimischen Wäldern ein artgerechtes Leben und ernähren sich ganz natürlich. Bei rund 60 Prozent der Deutschen steht Wildfleisch inzwischen mindestens einmal im Jahr auf dem Speiseplan. Allein im Jagdjahr 2020/21 wurden nach Angaben des Deutschen Jagdverbands in Als Festtagsbraten lässt sich heimisches Wildbret einfach und vielfältig zubereiten. Deutschland knapp 29.000 Tonnen Wildbret konsumiert. Das Fleisch vom Wildschwein führt die Hitliste mit 16.400 Tonnen an. Ob kurz gebraten, geschmort oder gegrillt: Wildbret punktet mit seiner Vielseitigkeit und feinen Aromanoten. Ein moderner, vitaminreicher Rezepttipp für die kalte Jahreszeit ist Ein moderner, vitaminreicher Rezepttipp für die kalte Jahreszeit ist Cheeseboard mit Wildschwein-Karree. Foto: djd/DJV/Kapuhs Foto: djd/DJV/Christina Czybik Cheeseboard mit Wildschwein-Karree: Zutaten für vier Portionen: 600 g Wildschweinrücken 300 g Frischkäse 1 kleiner Hokkaido 2 milde rote Peperoni 1 Bündel frische Spinatblätter 1 Bündel Bohnen 5 Zweige frischer Thymian 2 EL Schwarzkümmel 1 Spritzer Olivenöl 1 EL Butter Zubereitung: Wildschweinrücken samt Rippenbogen (Karree) auslösen und den Knochen sauber putzen. Das Karree mit einem Esslöffel Butter und 3 Zweigen Thymian in einen hitzebeständigen Vakuumbeutel geben. Im Wasserbad bei 60 Grad Celsius für zwei Stunden garen und anschließend aus dem Beutel nehmen. Danach das Fleisch in einer beschichteten Pfanne bei hoher Hitze für zwei bis drei Minuten rundherum anrösten. Bei geringer Hitze ein Stück Butter in der Pfanne zerlassen, Fleisch und Thymianzweige dazugeben und in der zerlassenen Butter arrosieren. Kürbis halbieren, aushöhlen, in dünne Spalten schneiden und diese mit Salz würzen sowie mit Öl beträufeln. Im Backofen bei 180 Grad Celsius für 15 Minuten backen, bis die Kürbisspalten leicht angeröstet sind. Die Bohnen in gesalzenem Wasser leicht bissfest kochen, anschließend in einer Pfanne in etwas Butter schwenken und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Zum Abschluss Frischkäse mit einem Esslöffel wellenförmig auf ein großes Holzbrett streichen und alle Zutaten darauf geben. Mit Schwarzkümmel, Peperoni-Ringen und Olivenöl verfeinern. (djd) am 25. + 26.12.2022 Weihnachtsbuffet mit Frontcooking-Station p. P. 29,00 € satt Kulinarischer Winter Schlemmen & Genießen aus regionaler Küche noch bis zum 15.01.2023 Öffnungszeiten an den Feiertagen: 25. + 26.12.22 / 31.12.22 + 01.01.23 von 12.00 - 21.00 Uhr Wir bitten um Reservierung! Glücksmarie · Birkenweg 23 Bad Bramstedt Tel. 04192 - 8 93 49 62 ÖZ: Mi. - So. 12 - 22 Uhr Durchgehend warme Küche bis 21.00 Uhr AUS DER REGION Begehbarer Adventskalender Rosdorf (anz) – Auch in diesem Jahr können sich alle Rosdorfer wieder auf die Adventszeit freuen. Vom 6. bis 22. Dezember öffnen die Weihnachtswichtel ab 18 Uhr ein „Adventstürchen“. Bei warmen Getränken und stimmungsvoller Atmosphäre ist jeder Anwohner herzlich willkommen. Termine 6. Dezember: Kastanienallee 16 8. Dezember: Hauptstraße 23 11. Dezember: FFW Rosdorf, „Tannenbaum schlagen“ 13. Dezember: Hauptstraße 6 15. Dezember: Gartenstraße 5 20. Dezember: Hauptstraße 1 22. Dezember: FFW Rosdorf, Hauptstraße 27 Electric Light Orchestra Kellinghusen (sn) – Ihre größten Hits aus den 1970er bis 1990er Jahren wie „Don‘t bring me down“, „Hold On Tight“ oder „Evil Woman“ sind auch heute noch im Gedächtnis. Nun präsentiert der Kulturverein „PEP“ das „Electric Light Orchestra“ live – und zieht dafür um. Am Samstag, den 10. Dezember, spielt der britische Musiker Phil Bates (69) mit seinem Programm „Music of ELO“ ab 20 Uhr in der Kartoffelhalle in Hohenlockstedt (Schäferweg 25). Tickets gibt es unter www.pep-kulturverein.de Kindertag Wrist (anz) – Die Kirchengemeinde Wrist/Stellau gestaltet am 10. Dezember von 10 bis 13 einen Kindertag für Kinder im Alter von Vorschule bis 4. Klasse zum Thema „Advent, Advent ein Lichtlein brennt“. Treffen ist in der Kirche in Stellau. Es gibt Geschichten rund um den Advent, gemeinsames Singen, verschiedene Bastelangebote und vieles mehr. Wer Lust bekommen hat, kann sich bei Diakonin Wiebke Bruns (E- Mail: Wiebke.Bruns@kk-rm.de) anmelden. Bitte Name, Adresse, Telefonnummer, Klasse und Geburtsdatum angeben. Weihnachtsoratorium Kellinghusen (anz) – Am 4. Dezember um 18 Uhr wird das „Weihnachtsoratorium“ von Camille Saint-Saëns in der Fassung für Solisten, Chor und große Orgel in der St. Cyriacus-Kirche aufgeführt. Als Solisten werden Jana Thomas (Sopran), Regina Bieske (Mezzosopran), Barbara Rohlfs (Alt), Martin Hundelt (Tenor) und Christfried Biebrach (Bariton) zu hören sein. Chiara Perneker wird den Chor und die Solisten an der großen Sauer-Orgel unter der Leitung von Kantor Christoph Jacobi begleiten. Förderverein der Grundschule Wrist Wrist (bg) – Am 7. Dezember findet um 19:30 Uhr die Jahreshauptversammlung des Fördervereins Grundschule Wrist e.V. im Mehrzweckraum der Grundschule statt. Auf der Tagesordnung stehen unter anderem die Berichte des Vorsitzenden und des Kassenwartes sowie Neuwahlen. Anträge können noch bis zum 5. Dezember schriftlich beim Vorsitzenden Heiko Zessin abgegeben werden.
-Anzeige- Anzeiger - 3. Dezember 2022 - Seite 15 Fach-Leute Jeder nicht verbrauchte Kubikmeter Gas spart Heizkosten und schont die Umwelt durch weniger CO 2 . Mit den massiven Steigerungen der Energiekosten und den immer deutlicher spürbaren Folgen des Klimawandels ist eine schnelle Reduktion des Heizenergieverbrauchs in Deutschland noch stärker in den Fokus gerückt. Doch einfach die Heizung herunterstellen ist keine gute Lösung: Niedrige Temperaturen mindern den Wohnkomfort erheblich und können zu Feuchtigkeitsablagerungen und Schimmelbildung in den Räumen führen. Im Extremfall können sogar Wasserleitungen beschädigt werden. Smarte Thermostate können hier eine sinnvolle Alternative sein. So funktionieren intelligente Heizkörperthermostate Das Heizkörperthermostat ist durch die lange Batterielebensdauer von fünf Jahren besonders wartungsarm. Smartes Heizen:Vor hohen Heizkosten schützen und Energie sparen Foto: djd/eQ-3/Schulte Eine smarte Einzelraumregelung senkt den Energieverbrauch und erhöht gleichzeitig den Wohnkomfort. Der Einspareffekt durch intelligente Heizkörperthermostate ergibt sich dadurch, dass jeder Raum nur dann erwärmt wird, wenn man ihn nutzt. Durch umfassend konfigurierbare Zeitprofile oder eine Anwesenheitserkennung, die etwa mit Präsenzmeldern realisiert wird, lassen sich die Heizzyklen perfekt auf die individuellen Bedürfnisse der Nutzer einstellen. Die gewünschte Temperatur wird vom Thermostat automatisch angesteuert und exakt gehalten, damit keine unnötige Wärme bereitgestellt wird. Anpassungen können jederzeit und von überall per Smartphone- App vorgenommen werden. Bei Abwesenheit stellen die Thermostate zudem sicher, dass die Raumtemperatur nie unter ein voreingestelltes Minimum fällt. Intelligente Heizkörperthermostate erkennen sogar den Temperatursturz beim Öffnen eines Fensters und senken die Solltemperatur in der Folge selbstständig ab. Noch schneller und effektiver erfolgt die Erkennung in Verbindung mit Fensterkontakten, die ein Öffnen binnen Sekunden registrieren und melden. Abhängig von den baulichen Gegebenheiten, der Heizungsanlage und dem Nutzerverhalten kann der Heiz- Lüften und Energie sparen Foto: djd/eQ-3 energiebedarf um bis zu 33 Prozent gesenkt werden. Die smarten Thermostate sind sowohl für den Neubau als auch für die Nachrüstung im Gebäudebestand geeignet. Digitaler Rechner ermittelt individuelles Sparpotenzial Mit einem Rechner auf der Website des Anbieters können Haushalte ihr individuelles Sparpotenzial bei einer Umstellung von einer konventionellen auf eine smarte Heizungsregelung ermitteln. Dazu sind lediglich einige Angaben wie der Energieverbrauch, die Größe des Hauses beziehungsweise der Wohnung und die Anzahl der Räume notwendig. Mit den Heizkörperthermostaten können andere smarte Raumklima- Produkte kombiniert werden, was den Einstieg in die Welt smarter Haustechnik bedeutet. (djd) Rollläden, Markisen, Torbau Dachdecker Zimmerei Erdbau Erdarbeiten Baggerarbeiten, Landschaftsbau, Pflastern von Auffahrten u. Terrassen, Abbruch, Abwasseranlagen Junge Erdbau GmbH, 24616 Armstedt Tel.: 0 43 24 / 8 85 63 Entsorgung & Recycling In Zeiten von unsicheren Versorgungssituationen und explosionsartig steigenden Energiekosten sind private Maßnahmen zur Energieeinsparung wichtiger denn je. Verbraucherinnen und Verbraucher können aktiv Einfluss auf die Höhe ihrer Nebenkosten nehmen, dabei zahlt es sich auch aus, die Haustechnik zu modernisieren und für die Zukunft zu wappnen. 80 Prozent Wärmeübertrag Immer beliebter wird beispielsweise eine komfortable Wohnraumlüftung, die nicht nur für ein gesundes Raumklima sorgt, sondern auch gleichzeitig verhindert, dass wertvolle Wärme wieder zum Fenster hinausgelüftet wird. Mithilfe eines leistungsstarken Wärmetauschers können Komfort-Lüftungsgeräte die in der Abluft gespeicherte Wärme hygienisch auf die frische Zuluft übertragen. Die Wärmeübertragung erfolgt dabei über dünne Kunststoffplatten nach dem Gegenstromprinzip. „Auf diese Weise lassen sich über 80 Prozent der enthaltenen Wärme zurückgewinnen, wodurch sich die Heizkosten gegenüber dem manuellen Lüften um bis zu 60 Prozent reduzieren“, erläutert Lüftungsexperte Oliver Geithe. Keine Schadstoffe Der für den Betrieb eines Komfort-Lüftungsgeräts benötigte Strom lässt sich dank moderner Ventilatortechnik vernachlässigen. Die Fenster wiederum können permanent geschlossen bleiben. Dadurch wird neben dem Schutz vor Feinstaub, Insekten und anderen ungebetenen Gästen auch kalte Zugluft verhindert. Hochwertige Filter sorgen dafür, dass über die Zuluft keinerlei Schadstoffe ins Haus gelangen und sogar Asthmatiker wieder sorglos durchatmen können. Bei Bedarf gewinnen moderne Komfort-Lüftungsgeräte neben Wärme auch noch Feuchtigkeit aus der Abluft zurück und verhindern eine zu trockene Raumluft im Winter. Das in der abgeleiteten Luft enthaltene Wasser diffundiert hierbei durch eine spezielle Membran im Lüftungsgerät und wird ohne jegliche Geruchs- und Mikroben-Übertragung an die frische Zuluft abgegeben. Intelligente Sensoren überwachen auf Wunsch Moderne Lüftungsgeräte mit Wärmerückgewinnung können über drei Viertel der Wärme aus der Abluft hygienisch auf die Zuluft übertragen. die Luftqualität und regeln den Luftaustausch komplett Foto: djd/Zehnder Group selbstständig und mit maximaler Energieeffizienz. (djd) CONTAINER ...auch in letzter Minute von Uwe Schröder Containerdienst · Vermietung Mobile Bauschuttbrechanlage · Kies · Mörtel Uhleneck 10 24616 Sarlhusen Tel. 04324 / 88 707 · Fax 04324 / 88 708 · www.Schroeder-container.de Tel. 04191/932 932 · www.brockmann.de Hoch- & Tiefbau • Tief- und Straßenbau • Rohrleitungsbau • Abbrucharbeiten • Sanierung • Pflasterarbeiten • Maurer- und Betonarbeiten • Containerdienst 24576 Bad Bramstedt • Telefon 04192 9054820 info@rl-bau.de • www.rl-bau.de
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