ViP Weine 2024
ViP Weine legt den Fokus auf exzellente Familienweingüter, die auf eine große Weinbautradition zurückblicken. Ihr Engagement ist geprägt von der Liebe zu ihren Weinbergen und dem Wunsch, Weine zu schaffen, die das Terroir ihrer Heimat bestmöglich zum Ausdruck bringen. Alle Winzer im Portfolio von ViP Weine arbeiten verantwortungsbewusst und nachhaltig. Zum großen Teil biologisch oder bio-dynamisch.
ViP Weine legt den Fokus auf exzellente Familienweingüter, die auf eine große Weinbautradition zurückblicken. Ihr Engagement ist geprägt von der Liebe zu ihren Weinbergen und dem Wunsch, Weine zu schaffen, die das Terroir ihrer Heimat bestmöglich zum Ausdruck bringen. Alle Winzer im Portfolio von ViP Weine arbeiten verantwortungsbewusst und nachhaltig. Zum großen Teil biologisch oder bio-dynamisch.
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BRAIDA DI G.<br />
BOLOGNA BORGO<br />
MOLINO PRA VENICA<br />
&VENICA TOLAINI<br />
VIETTI DISTILLERIE<br />
BERTA CORDERO<br />
SANGIORGIO ENRICO<br />
SERAFINO FAMIGLIA<br />
OLIVINI MASSERIA<br />
LI VELI TENUTA DI<br />
TRINORO VIGNE<br />
DILEO MORGANTE<br />
PASSOPISCIARO<br />
EST. 1998
NACHHALTIGKEIT IST DAS<br />
LEITMOTIV UNSERER ZEIT UND<br />
NACHHALTIGES LEBEN IST<br />
WICHTIGER DENN JE. EIN VER-<br />
ANTWORTUNGSVOLLER UND<br />
SCHONENDER UMGANG MIT<br />
UNSERER UMWELT UND DEN<br />
NATÜRLICHEN RESSOURCEN<br />
IST ZWINGEND GEBOTEN. IN<br />
ALLEN LEBENSBEREICHEN –<br />
AUCH IM WEINBAU. LÄNGST<br />
HABEN UNSERE WINZER IHRE<br />
MASSNAHMEN IM WEINBERG UND<br />
IM WEINKELLER ERGRIFFEN, IN<br />
DER GEWISSHEIT, DAS DIE BESTEN<br />
WEINE IM EINKLANG MIT DER<br />
NATUR ENTSTEHEN.<br />
CARI<br />
AMICI<br />
CARI<br />
AMICI<br />
Mit meiner Agentur<br />
<strong>ViP</strong> <strong>Weine</strong> lege ich den<br />
Fokus auf exzellente<br />
Familienweingüter,<br />
die auf eine große<br />
Weinbautradition zurückblicken.<br />
Ihr Engagement<br />
ist geprägt von der Liebe<br />
zu ihren Weinbergen und<br />
dem Wunsch, <strong>Weine</strong> zu<br />
schaffen, die das Terroir<br />
ihrer Heimat bestmöglich<br />
zum Ausdruck bringen.<br />
Alle Winzer im Portfolio<br />
von <strong>ViP</strong> <strong>Weine</strong> arbeiten<br />
verantwortungsbewusst<br />
und nachhaltig. Zum großen<br />
Teil biologisch oder<br />
bio-dynamisch.<br />
Viel Spaß beim Lesen, Ihr<br />
Santo Di Raimondo
1/<br />
PIEMONT<br />
BRAIDA DI G. BOLOGNA<br />
9/<br />
FRIAUL<br />
VENICA & VENICA<br />
2/<br />
PIEMONT<br />
DISTILLERIE BERTA<br />
10/<br />
TOSKANA<br />
TENUTA DI TRINORO<br />
3/<br />
PIEMONT<br />
ENRICO SERAFINO<br />
11/<br />
TOSKANA<br />
TOLAINI<br />
BIO<br />
4/<br />
PIEMONT<br />
VIETTI<br />
BIO<br />
12/<br />
MARKEN<br />
VIGNEDILEO<br />
5/<br />
LOMBARDEI<br />
FAMIGLIA OLIVINI<br />
13/<br />
APULIEN<br />
MASSERIA LI VELI<br />
6/<br />
LOMBARDEI<br />
CORDERO SAN GIORGIO<br />
BIO<br />
14/<br />
SIZILIEN<br />
MORGANTE<br />
7/<br />
VENETIEN<br />
BORGO MOLINO<br />
BIO<br />
15/<br />
SIZILIEN<br />
PASSOPISCIARO<br />
8/<br />
VENETIEN<br />
PRÀ<br />
BIO
01 / BRAIDA<br />
Braida di G. Bologna<br />
DI G. BOLOGNA<br />
DOVE AVVIENE<br />
LA MAGIA<br />
Bricco dell’ Uccellone, Bricco della Bigotta und Ai Suma – drei<br />
Ausnahme-Barbera, die Weingeschichte geschrieben haben. Ihre<br />
Geburtsstätte ist das Weingut Braida in dem kleinen Örtchen<br />
Rocchetta Tanaro in der Provinz Asti, ihr „Vater“ war Giacomo<br />
Bologna. Wie kaum ein anderer hat er das Piemont revolutioniert<br />
und der heimischen Rebsorte Barbera zu internationalem Ansehen<br />
verholfen.<br />
Heute führen seine Kinder Raffaella und Giuseppe sein Werk<br />
fort. Mit leidenschaftlichem Enthusiasmus setzen sie sich ein für<br />
den Wein, seine Kultur und für den Boden, auf dem er gedeiht.<br />
Diese Leidenschaft überzeugte auch Dr. Norbert Reinisch-Bologna,<br />
Ehemann von Raffaella. Sie alle verfolgen Giacomos Visionen<br />
weiter, der im kleinen Rocchetta Tanaro aus „la Barbera“ einen<br />
„Grandissimo Vino“ machte.<br />
Bereits seit vielen Jahren hat sich Braida der Nachhaltigkeit in<br />
Weinberg und Keller verschrieben. Naturnahe Bodenbearbeitung<br />
ohne Einsatz von Chemie und Schutz der natürlichen Ressourcen<br />
sind wichtige Grundpfeiler im Weinanbau. Im Weinkeller steht<br />
vor allem die Energieeffizienz im Vordergrund. Ein freundliches<br />
Betriebsklima und der bevorzugte Einsatz eigener Mitarbeiter<br />
gegenüber saisonalen Leiharbeitern vervollständigen die integrierte<br />
Arbeits- und Denkweise bei Braida. Seit 2022 ist Braida durch<br />
das auf europäischer Ebene anerkannte Qualitätssystem SQNPI für<br />
Nachhaltigkeit zertifiziert.
life & wine<br />
30 years of<br />
DER MUT DER<br />
NÄCHSTEN<br />
GENERATION<br />
... steht bei Braida stets<br />
im Einklang mit tief verwurzelten<br />
Traditionen.<br />
Heimische Rebsorten<br />
wie Moscato, Brachetto,<br />
Grignolino und vor allem<br />
die berühmte Barbera-<br />
Traube bilden die Basis<br />
der Produktlinie. Neben<br />
den Cru-Einzellagen wird<br />
Barbera zu der im Piemont<br />
so typischen Frizzante-<br />
Version, dem prickelnden<br />
La Monella oder dem<br />
traditionellen stillen<br />
Rotwein Montebruna<br />
verarbeitet. Dazu gesellen<br />
sich internationale<br />
Sorten in der modernen<br />
Rotweincuvée Il Bacialè,<br />
in der Barbera auf Pinot<br />
Nero, Merlot und Cabernet<br />
Sauvignon trifft.
D<br />
ESSERTWEINE<br />
VIGNA SENZA NOME Moscato d‘Asti DOCG<br />
Brachetto d‘Acqui DOCG<br />
GESCHMACKSREISE<br />
W<br />
EISSWEINE<br />
IL FIORE Langhe Bianco DOC<br />
LA REGINA Langhe Nascetta DOC<br />
G<br />
RAPPA<br />
Grappa invecchiata<br />
BRICCO DELL’UCCELLONE<br />
RE DI FIORI Langhe Riesling DOC<br />
ASSO DI FIORI Langhe Chardonnay DOC<br />
R<br />
OTWEINE<br />
LIMONTE Grignolino d‘Asti DOC<br />
LA MONELLA Barbera del Monferrato frizzante DOC<br />
CUREJ Barbera d’Asti DOCG<br />
IL BACIALÉ Monferrato Rosso DOC<br />
MONTEBRUNA Barbera d‘Asti DOCG<br />
BRICCO DELL‘UCCELLONE Barbera d‘Asti DOCG<br />
BRICCO DELLA BIGOTTA Barbera d‘Asti DOCG<br />
AI SUMA Barbera d‘Asti DOCG
02 / DISTILLERIE<br />
Distillerie Berta<br />
BERTA<br />
EINE MUTIGE<br />
ENTSCHEIDUNG<br />
Die Familie Berta zählt mit ihren Destillerien im piemontesischen<br />
Mombaruzzo zur absoluten Spitze unter Italiens<br />
Grappaproduzenten. Ihre Riservaqualitäten, gebrannt aus dem<br />
Trester von Piemonteser Spitzenweingütern, erhalten durch den<br />
Ausbau in neuen Barriques aus Allier-Eiche ihre einzigartige<br />
Aromatik.<br />
Heute liegt die Verant wortung für die Distillerie in den Händen<br />
der nächs ten Generation. An der Spitze Enrico Berta mit Tochter<br />
Giulia und Schwägerin Simonetta mit Tochter Annacarla, die von<br />
einem jungen Team engagierter Mitarbeiter unterstützt werden.<br />
Vor über 40 Jahren hatte Paolo Berta die damals wagemutige<br />
Idee, einen Tresterbrand in neuen Holzfässern reifen zu lassen.<br />
Das beeindruckende Ergebnis ist Selezione del Fondatore<br />
Paolo Berta aus dem Jahr 1982. Dieser Grappa ist das Flaggschiff<br />
des Familienbetriebs, dessen Riserva-Grappe Roccanivo,<br />
Bric del Gaian und TreSoliTre heute einen festen Platz auf den<br />
Digestifkarten vieler internationaler Top-Restaurants haben.<br />
Die Krönung ist der Grappa 70 anni, der im Jahr 2017 in Erinnerung<br />
an die Eröffnung der Distillerie Berta durch Paolo Berta 70 Jahre<br />
zuvor in limitierter Auflage kreiert wurde. In ihm vereinen sich<br />
10 Jahrgänge des Selezione del Fondatore. Diese Rarität wird alle<br />
5 Jahre zur Feier eines Jubiläums neu aufgelegt.
DAS ELIXIER DER SINNE<br />
LIQUORI DI BERTA<br />
DIROSE<br />
DIMOMBARUZZO<br />
DINERO<br />
DIANISÈ FAVOLAMIA IL 28 DI VIA<br />
SAN NICOLAO<br />
DIE FASSREIFE<br />
Das erzeugte Destillat wird in Behältern aus Edelstahl gelagert.<br />
Sobald es bestimmte organoleptische Eigenschaften aufweist,<br />
wird es in Fässern aus verschiedenen Holzarten zur langsamen Reifung<br />
gefüllt. Die Lagerdauer für die Verfeinerung der Grappas erstreckt sich<br />
über einen Zeitraum von drei bis zwölf Monaten. Nach einem Jahr werden<br />
die Grappas zur Lagerung in einen unterirdischen Keller verbracht, in dem<br />
gleichbleibende Temperaturen garantiert sind - dank eines natürlichen<br />
Ventilationssystems. Die Riserva Grappas reifen zwischen acht und zwanzig<br />
Jahren in Barriques und Tonneaux. Sie sind aus Troncais d’Allier, einer kostbaren<br />
französischen Eiche, hergestellt und eignen sich ideal zum Ausbau<br />
großer Destillate. Ein mittleres Toasting verleiht dem Produkt eine bernsteinfarbene<br />
Nuance sowie ein betörendes Aroma von Vanille und Tabak,<br />
begleitet von einem unvergleichlich fruchtigen Aroma.<br />
SOLOPERGIAN<br />
Im Jahr 2015 wurde das Projekt SoloPerGian ins Leben gerufen.<br />
SoloPerGian steht für ein Produkt, einen Keller, eine Stiftung und für einen Mann.<br />
SoloPerGian ist der Name des Kellers, in dem das letzte Projekt von<br />
Gianfranco Berta lagert: die Vermählung der Cru-Grappas aus Barbera, Nebbiolo<br />
und Moscato, die erst 8 Jahre in Fässern von 1.200 Litern Fassungsvermögen<br />
und anschließend zwei Jahre in 100 Liter-Fässern reifen
O<br />
LTRE<br />
OLTRE IL VALLO<br />
OLTRE IL DILIDIA<br />
VILLA PRATO<br />
Grappa Giovane<br />
Grappa Invecchiata<br />
Acquavite di Vino<br />
Invecchiata<br />
GESCHMACKSREISE<br />
R<br />
ISERVE<br />
Grappa RISERVA “75 ANNI“<br />
Grappa Selezione del Fondatore PAOLO BERTA<br />
Grappa CASTELLETTO DELL‘ANUNZIATA<br />
Distillato d`Uva MAGIA<br />
Grappa BRIC DEL GAIAN<br />
Grappa ROCCANIVO<br />
Grappa TRE SOLI TRE<br />
Grappa RÒNDENA<br />
Brandy CASALOTTO<br />
L<br />
E SELEZIONI<br />
CONVENTO DI S. GIOVANNI<br />
Amaro Riserva<br />
IL 28 DI SAN NICOLAO<br />
Amaro d‘Erbe<br />
DiMombaruzzo Amaretto<br />
DiAnisè Sambuca<br />
DiNero Crema Caffè<br />
DiRose Rosolio<br />
FAVOLA MIA Assenzio<br />
LINEA CASTELLO<br />
MONTE ACUTO Grappa invecchiata<br />
MITO DELLE ORE Distillato d’Uva<br />
PRIMANEVE<br />
Grappa NIBBIO<br />
Grappa VALDAVI<br />
Grappa MONPRÀ<br />
Grappa PIASÌ<br />
Grappa GIULIA<br />
Grappa IL DUCA<br />
Distillato d`Uva BIMBA<br />
Grappa SANT’ANTONE<br />
Grappa L’ANGELO<br />
CRU<br />
Grappa ELISI<br />
Grappa UNICA<br />
Grappa NIZZA<br />
COMPOSITA<br />
A<br />
MARETTI<br />
Amaretti aus der hauseigenen Pasticceria
03 / ENRICO<br />
Enrico Serafino<br />
SERAFINO<br />
UN FUTURO PER LA<br />
TRADIZIONE<br />
Im Jahr 1878 verwirklichte der vierundzwanzigjährige<br />
Nudelhersteller Enrico Serafino in Canale d’Alba, im Herzen<br />
des Roero-Gebiets, seinen Traum, hochwertige Weiß-, Rot- und<br />
Schaumweine aus den besten Weinbergen der Region Piemont<br />
herzustellen. Von Anfang an setzte er auf die typischen regionalen<br />
Rebsorten des Piemont, zunächst vor allem Roero Arneis, Barbera<br />
und Nebbiolo. Seine Vision dabei war, die Entwicklung des<br />
Piemont als herausragende Weinregion mit den autochthonen<br />
Rebsorten voranzutreiben. Das ist ihm gelungen. Er gilt als einer<br />
DER Weinpioniere des Piemont, das ihm viel zu verdanken hat.<br />
Seit 2015 ist das Weingut im Besitz der italo-amerikanischen<br />
Familie Krause, deren Liebe zur italienischen Genusskultur sicherlich<br />
auch auf ihre italienischen Wurzeln zurückgeht. Sie und Nico<br />
Conta, der das Weingut leitet, pflegen die im Piemont beheimateten<br />
traditionellen und kulturellen Werte sowie die Leidenschaft<br />
für handwerkliche Details im Sinne des Gründers und beleben sie<br />
mit neuen Impulsen. Weinliebhaber auf der ganzen Welt können<br />
so die authentische Atmosphäre der Langhe, des Roero und des<br />
Monferrato in jedem ihrer <strong>Weine</strong> erleben.<br />
Mehr als 140 Jahrgänge in Folge sind das Erbe und<br />
das Markenzeichen Enrico Serafino. Sie zeigen vor allem den<br />
Willen, der Tradition eine Zukunft zu geben, indem die gesammelten<br />
Erfahrungen von Generation zu Generation weitergereicht<br />
werden.
SO WIRD‘S<br />
GEMACHT<br />
Obwohl Enrico Serafino das älteste aktive Weingut im Piemont ist und sich noch immer in den alten ursprünglichen<br />
Gebäuden befindet, zählt es zu den technisch modernsten der Region.<br />
THE ROADRUNNERS<br />
NACH-<br />
HALTIGKEIT<br />
...wird groß geschrieben: die Energie stammt aus<br />
erneuerbaren Quellen; die Weinflaschen sind aus<br />
mindestsens 65% recycelten Glas hergestellt;<br />
die Etiketten sind zu 100% aus FSC-zertifiziertem<br />
Naturpapier; Der Kork ist zu<br />
100%<br />
recycelbar.
GESCHMACKSREISE<br />
W<br />
MANEO<br />
R<br />
EISSWEINE<br />
POGGIO DI CARO Roero Arneis DOCG<br />
GRIFO DEL QUARTARO Gavi di Gavi DOCG<br />
POGGIO DELLA RUPE Gavi d Gavi Monterotondo DOCG<br />
Gavi di Gavi DOCG<br />
OTWEINE<br />
DOSSO Dolcetto d‘Alba DOC<br />
PAJENA Barbera d‘Alba DOC<br />
CRUVA Barbera d‘Asti Superiore DOCG<br />
VIGNA SAN DEFENDENTE Barbera d‘Alba DOC Superiore<br />
PICOTENER Langhe Nebbiolo DOC<br />
TOVASACCO Nebbiolo d‘Alba DOC<br />
OESIO Roero DOCG MGA<br />
SANAVENTO Barbaresco DOCG<br />
BRICCO DI NEIVE Barbaresco DOCG<br />
MONCLIVIO Barolo DOCG<br />
SERRALUNGA Barolo DOCG MGA<br />
CARPEGNA Barolo DOCG MGA<br />
MERIAME Barolo DOCG MGA<br />
BRICCOLINA Barolo DOCG MGA<br />
D<br />
BLACK<br />
SCHAUMWEINE<br />
ESSERTWEINE<br />
ERIANTHE Moscato d‘Asti DOCG<br />
EDITION Moscato d‘Asti DOCG<br />
OUDEIS BRUT Alta Langa DOCG Metodo Classico<br />
OUDEIS ROSÉ DE SAIGNÉE BRUT<br />
Alta Langa DOCG Metodo Classico<br />
PROPÀGO BLANC DE BLANC EXTRABRUT<br />
Alta Langa DOCG Metodo Classico<br />
PARCELLAIRE EXTRABRUT<br />
Alta Langa DOCG Metodo Classico<br />
ZERO PAS DOSÉ Alta Langa Riserva<br />
DOCG Metodo Classico<br />
ZERO DE SAIGNÉE PAS DOSÉ<br />
Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico<br />
ZERO140 PAS DOSÉ<br />
Alta Langa DOCG Metodo Classico
BIO<br />
04 /<br />
VIETTI<br />
Vietti<br />
DIE KÖNIGS-<br />
MACHER<br />
Bereits seit vier Generationen erzeugt das Weingut Vietti großartige<br />
<strong>Weine</strong> in dem kleinen Ort Castiglione Falletto nahe der<br />
Gemeinde Barolo. Der Gründer Alfred Currado war ein Verfechter<br />
lagenreiner Cru-<strong>Weine</strong> und vor rund 60 Jahren der Erste, der<br />
seinen Barolo mit dem Namen der Lage versehen hat. Die nachfolgende<br />
Generation griff diese Idee auf und entwickelte sie zur<br />
Perfektion!<br />
Im Jahr 2016 wurde das Weingut von der italo-amerikanischen<br />
Familie Krause übernommen. Die Top-Lagen des Weinguts befinden<br />
sich in der Zone um Barolo und Barbaresco. Masseria,<br />
Brunate, Lazzarito, Rocche und Villero sind die klingenden Namen<br />
der Parzellen, die in kleinen Mengen Trauben höchster Qualität<br />
hervorbringen. Seit einigen Jahren in Folge werden die Barolo<br />
von Vietti mit 100 Parker Punkten geehrt, was dieses Weingut zum<br />
absoluten Star in Italiens Weinwelt macht. Aber auch ihre Barbera<br />
d’Alba wie Scarrone und Vigna Vecchia sowie ihr Barbera d’Asti<br />
La Crena erhalten für ihre lagentypische Originalität und subtile<br />
Eleganz regelmäßig Traumbewertungen.<br />
Das Weingut verfolgt schon seit vielen Jahren die Philosophie der<br />
Nachhaltigkeit im Weinberg und Keller. Die meisten <strong>Weine</strong> sind<br />
bereits biozertifiziert. Weitere sind in Umstellung und folgen in<br />
Kürze.
VIETTIS MEISTERSTÜCKE<br />
MIT 100 PUNKTEN<br />
100 von 100 ist das verdiente Lob für das önologische Know How, das die international anerkanntesten<br />
Kritiker den <strong>Weine</strong>n von Vietti bescheinigen. Der Barolo Riserva Villero des Jahrgangs 2007 war der erste,<br />
der mit dieser Bestbewertung aus dem Hause Robert Parker ausgezeichnet wurde. Der nächste Jahrgang<br />
des Villero war der 2009er - dessen Etikett ein Kunstwerk des berühmten deutschen Künstlers Anton Fuchs<br />
ziert - erhielt gleich wieder die 100 Punkte. Ihm folgten der Barolo Rocche 2016 mit 100 Parker Punkten<br />
und ebenfalls aus dem Jahrgang 2016 der Barolo Ravera, der von Vinous Antonio Galloni mit grandiosen<br />
100 Punkten ausgezeichnet wurde.<br />
100 OF 100<br />
PARKER POINTS<br />
VIETTI &<br />
ANTON FUCHS<br />
Die besten Ideen reifen bei der kurzweiligen Freude an<br />
einer versteckten Rarität aus dem Weinkeller. So war<br />
es auch bei Vietti: An einem langen Winterabend saßen<br />
Freunde bei einer oder vielleicht auch zwei Flaschen<br />
Barolo Rocche beisammen. Und die Vorstellung, Hand<br />
in Hand mit Künstlern zu arbeiten und dabei besondere<br />
<strong>Weine</strong> mit einzigartig designten Etiketten zu versehen,<br />
nahm mehr und mehr Gestalt an.<br />
Die Texte auf dieser Seite stammen von FrontRowSociety.net.<br />
Wir danken Annett und Andreas Conrad für ihre Eindrücke.
BIO<br />
GESCHMACKSREISE<br />
W<br />
DERTHONA<br />
EISSWEINE<br />
Roero Arneis DOCG<br />
Timorasso Colli Tortonesi DOC<br />
R<br />
OTWEINE<br />
FREISA Langhe Vivace<br />
TREVIGNE Dolcetto d’Alba DOC<br />
TREVIGNE Barbera d’Alba DOC<br />
TREVIGNE Barbera d’Asti DOCG<br />
PERBACCO Langhe Nebbiolo DOC<br />
SCARRONE Barbera d’Alba DOC<br />
SCARRONE VIGNA Vecchia Barbera d’Alba DOC<br />
LA CRENA Barbera d’Asti Sup. DOCG<br />
RONCAGLIE MASSERIA Barbaresco DOCG<br />
CASTIGLIONE Barolo DOCG<br />
BAROLO RISERVA DOCG<br />
BRUNATE Barolo DOCG<br />
CEREQUIO Barolo DOCG<br />
LAZZARITO Barolo DOCG<br />
MONVIGLIERO Barolo DOCG<br />
RAVERA Barolo DOCG<br />
ROCCHE Barolo DOCG<br />
D<br />
ESSERTWEINE<br />
Moscato d’Asti DOCG
05 / FAMIGLIA<br />
Famiglia Olivini<br />
OLIVINI<br />
WEINBERGE MIT<br />
WEITBLICK<br />
Dort, wo andere Ferien machen, ist das Weingut Olivini, zu Hause in<br />
San Martino della Battaglia am Gardasee, im Herzen des Lugana-<br />
Gebietes. In den schönsten Hanglagen am südlichen Zipfel des<br />
Sees rund um den Ort Desenzano besitzt die Familie Olivini rund<br />
26 ha Rebfläche. Geführt wird das Weingut von den Geschwistern<br />
Giovanni, Giorgio und Giordana. Der Betrieb ihrer Eltern zählt<br />
seit Jahrzehnten zu den führenden Unternehmen in Italiens<br />
Stahlbranche. Die Kinder aber beschlossen schon früh, die über<br />
30jährige Weinbautradition der Großeltern weiterzuführen, und<br />
übernahmen 1999 die Verantwortung für deren Weingut.<br />
Seither machen die Drei ihrem Familiennamen wieder alle Ehre,<br />
und haben den Betrieb kontinuierlich weiterentwickelt und ausgebaut.<br />
Alle <strong>Weine</strong> werden heute nach den Grundsätzen der<br />
Agricoltura Ragionata® hergestellt, seit 2018 ein eingetragenes<br />
Markenzeichen der Familie. Deren Überzeugung ist es, dass<br />
die Gesundheit des Bodens und der Reben der Schlüssel zu<br />
einem positiven Kreislauf des Gebens und Nehmens mit der<br />
Natur ist: Je mehr wir sie respektieren, desto besser kann sie die<br />
Herausforderungen ohne übermäßige Eingriffe des Menschen<br />
bewältigen.<br />
Die Weißweine von Olivini überzeugen durch mineralische<br />
Frische, elegante Fruchtnoten und eine schöne Länge. Eine<br />
Herzensangelegenheit ist auch der Lugana Metodo Classico.<br />
Die Familie zählte zu den ersten, die aus dem Trebbiano di<br />
Lugana einen Schaumwein gekeltert haben. Ein vielfach prämiertes<br />
Spitzenprodukt, das in der Region seinesgleichen sucht.
ETICHETTA<br />
DELL‘ ANNO<br />
EXPLORER EXPLORER EXPLORER EXPLORER<br />
EXPLORER EXPLORER EXPLORER EXPLORER<br />
EXPLORER EXPLORER EXPLORER EXPLORER<br />
EXPLORER EXPLORER EXPLORER EXPLORER<br />
EXPLORER EXPLORER EXPLORER EXPLORER<br />
EXPLORER EXPLORER EXPLORER EXPLORER<br />
EXPLORER EXPLORER EXPLORER EXPLORER<br />
EXPLORER EXPLORER EXPLORER EXPLORER<br />
NOTTE A SAN MARTINO 2014 NOTTE A SAN<br />
MARTINO 2014 NOTTE A SAN MARTINO 2014<br />
NOTTE A SAN MARTINO 2014 NOTTE A SAN<br />
MARTINO 2014 NOTTE A SAN MARTINO 2014<br />
NOTTE A SAN MARTINO 2014 NOTTE A SAN<br />
MARTINO 2014 NOTTE A SAN MARTINO 2014<br />
NOTTE A SAN MARTINO 2014 NOTTE A SAN<br />
MARTINO 2014 NOTTE A SAN MARTINO 2014<br />
EXPLORER<br />
Zeigt der Notte a San Martino den Mond,<br />
scheint auf dem Explorer die Sonne. Die<br />
Cuvée aus Incrocio Manzoni 6.0.13 und<br />
Trebbiano di Lugana wird in Edelstahl und<br />
zu 40% im Barrique ausgebaut. Ein reicher,<br />
aromatischer Wein mit frischen Noten gelber<br />
Früchte und fein ausbalancierter Säure<br />
und einem ausdruckstarken und dichten<br />
Finish.<br />
NOTTE A<br />
SAN MARTINO<br />
Der Merlot Notte San Martino von Famiglia<br />
Olivini präsentiert sich in einer äußerst luxuriösen<br />
Ausstattung. Das Label ist in elegantem<br />
Schwarz gehalten und mit dem geprägten<br />
Namenszug veredelt. Kaum auf dem<br />
Markt wurde es von der Vinitaly in Verona zur<br />
„Etichetta dell‘ anno 2018“ gekürt. Für den<br />
Merlot werden nur die besten Trauben verwendet,<br />
die nach der Ernte getrocknet werden.<br />
Die 24-monatige Reifung im Barrique verleiht<br />
dem Cru-Rotwein Komplexität. Er besticht mit<br />
seinen ätherischen Noten und Aromen von<br />
reifen roten Früchten und einer faszinierenden<br />
Textur.
R<br />
Benaco<br />
OTWEINE<br />
IL GUARDIANO<br />
Benaco Bresciano IGT<br />
NOTTE A SAN MARTINO<br />
Bresciano IGT Merlot<br />
GESCHMACKSREISE<br />
G<br />
Grappa<br />
RAPPA<br />
Grappa di Lugana<br />
Grappa di Lugana invecchiata<br />
di Merlot “NOTTE A SAN MARTINO“<br />
W<br />
EISSWEINE<br />
Lugana DOC<br />
DEMESSE VECCHIE Lugana DOC<br />
EXPLORER Benaco Bresciano IGT Bianco<br />
S<br />
CHAUMWEINE<br />
Lugana Brut DOC Metodo Classico<br />
Riviera del Garda Classico DOC Rosé Spumante<br />
DICIANNOVE MARZO Lugana DOC Pas Dosè<br />
Metodo Classico<br />
R<br />
OSÉ<br />
CHIARETTO Riviera del Garda Classico DOC<br />
D<br />
CONDOLCEZZA<br />
ESSERTWEINE<br />
Passito di Lugana<br />
OLIVENÖL<br />
OLIO Extra Vergine
BIO<br />
06 / CORDERO<br />
Cordero San Giorgio<br />
SAN GIORGIO<br />
DER DRACHE, DER HEILIGE<br />
& DIE PRINZESSIN<br />
Das Weingut Cordero San Giorgio in Oltrepò Pavese wurde<br />
von den drei Geschwistern Francesco, Lorenzo und Caterina<br />
Cordero 2019 erworben, die Einiges an <strong>Weine</strong>rfahrung mitbringen.<br />
Aufgewachsen in dem elterlichen Familienweingut in Castiglione<br />
Falletto im Piemont, fließt Wein durch ihre Adern.<br />
Auf einer Höhe von 250 Metern, auf dem Hügel von Santa Giuletta,<br />
erstreckt sich der Landbesitz von Cordero San Giorgio über etwa<br />
30 Hektar. Rund 22 Hektar davon sind mit Reben bepflanzt, deren<br />
Rebstöcke durchschnittlich 40 Jahre alt sind und schon immer<br />
auf nachhaltige Weise nach biologischen Grundsätzen angebaut<br />
und gepflegt wurden. Die <strong>Weine</strong> werden aus den bekanntesten<br />
Rebsorten des Gebiets gemacht: Pinot Grigio, Croatina, Barbera,<br />
Chardonnay und Pinot Nero, der unbestrittene König des Oltrepò.<br />
Das Ziel der aufstrebenden Talente: „Aus unserem Keller soll einmal<br />
der beste Pinot Nero kommen, den Italiens Weinwelt zu bieten<br />
hat.“ Und gleich mit dem 2. Jahrgang ihres Pinot Nero TIAMAT<br />
haben die Geschwister von Italiens bekanntestem Weinführer<br />
Gambero Rosso die begehrten „Tre Bicchieri“ erhalten. Aber auch<br />
internationale Weinkritiker wie James Suckling, Vinous, Parker,<br />
Decanter oder der Falstaff sind voll des Lobes.<br />
Seit Juli 2021 befindet sich das Weingut in Umstellung und mit der<br />
Ernte 2022 sind die Weinberge von Cordero San Giorgio in Santa<br />
Giuletta auch offiziell bio-zertifiziert.
Oltrepò Pavese - die Heimat<br />
Das Hügelland Oltrepò Pavese liegt mit seinen Gemeinden am Fuße der<br />
ligurischen Apenninen. Das Klima ist mild mit warmen windigen Sommern<br />
und kalten Wintern. Seit vielen Jahren wird hier in der atemberaubenden<br />
Landschaft Wein angebaut. Das Weingut Cordero San Giorgio in Santa<br />
Giuletta befindet sich auf der Achse des 45. Breitengrades, dem idealen<br />
Breitengrad für die großen <strong>Weine</strong> dieser Welt!
R<br />
PIASA<br />
OSÉ<br />
Rosato Provincia di Pavia IGT<br />
GESCHMACKSREISE<br />
W RIVONE<br />
EISSWEINE<br />
KATARI Pinot Grigio Oltrepò Pavese DOC<br />
RAMÈ Pinot Grigio Oltrepò Pavese DOC<br />
Chardonnay Oltrepò Pavese DOC<br />
R<br />
SG<br />
OTWEINE<br />
TIAMAT Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC<br />
FREDO Barbera Riserva Oltrepò Pavese DOC<br />
PARTÙ Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC<br />
'67 Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC<br />
DER DRACHE &<br />
DIE PRINZESSIN<br />
Das Unbekannte<br />
herausfordernd, stellte<br />
sich der Heilige Georg<br />
dem Drachen entgegen<br />
und befreite die Prinzessin<br />
und ihr Volk von dem<br />
Schrecken.<br />
D<br />
ENERGIA<br />
ESSRTWEINE<br />
Moscato d’Asti DOCG
07 / BORGO<br />
Borgo Molino<br />
MOLINO<br />
COSE DI<br />
FAMIGLIA<br />
Inmitten der malerischen Hügel der Marca Trevigiana,<br />
unweit der Strada del Prosecco, die die beiden Städte<br />
Conegliano und Valdobbiadene verbindet, hat das<br />
Weingut Borgo Molino seit 1922 seine Heimat in der<br />
Ortschaft Roncadelle di Ormelle. Die Marca Trevigiana<br />
ist die Wiege des Valdobbiadene Prosecco Superiore<br />
und liegt auf halber Strecke zwischen den Dolomiten<br />
und der Adria. Schwer zu bebauen, aber faszinierend<br />
sind diese Weinberge an den hohen Hügeln, teilweise<br />
mit Steillagen, an denen sogar das Stehen schwierig ist.<br />
Erfahrung und Leidenschaft für den Wein, und für die<br />
Prosecco-Traube im Besonderen, zeichnen die Familie<br />
Nardin aus. Der Familienbetrieb wird in dritter Generation<br />
von den Brüdern Paolo und Pietro geführt.<br />
Der ausgebildete Önologe Paolo wird bei der<br />
Weinbereitung von Andrea Artico, einem der besten<br />
Önologen des Veneto, unterstützt. Pietro koordiniert<br />
den weltweiten Vertrieb. Borgo Molino bewirtschaftet<br />
mehr als 100 ha Weinberge, die teils im Familienbesitz,<br />
teils gepachtet sind. Die hochmoderne Kellerei ist<br />
mit den fortschrittlichsten Technologien ausgestattet.<br />
Die Weinbereitung erfolgt mittels der in Italien entwickelten<br />
Metodo Ganimede, einem besonders schonenden<br />
Verfahren, dass die natürliche Aromatik und<br />
Sortentypizität einer Rebsorte noch besser hervorhebt.
ZEITGEIST<br />
WEITBLICK<br />
VERNETZTE REBEN<br />
„Vernetzte Reben“ meint im übertragenden Sinn, dass nichts in sich<br />
abgeschlossen ist, sondern alles in einer Verbindung mit etwas<br />
anderem steht. Das Wunder der Natur, ein Konzert der Elemente,<br />
die Harmonie der Gegensätze, Himmel und Erde, Wasser und Sonne<br />
in ständigem Kontakt, in ständiger Veränderung. Eine Alchimie der<br />
organischen Balance zwischen dem Leben und den Reben und der<br />
Hand des Menschen, der die Ernte einbringt.
GESCHMACKSREISE<br />
W<br />
R<br />
EISSWEINE<br />
FRIULANO Friuli DOC<br />
PINOT GRIGIO delle Venezie DOC<br />
SAUVIGNON Trevenezie IGT<br />
CHARDONNAY Venezia DOC<br />
RIBOLLA GIALLA Venezia Giulia IGT<br />
TRAMINER AROMATICO Venezia Giulia IGT<br />
OSÉ<br />
ROSA Rosé Venezia DOC<br />
22 PINK CUVÉE Spumante Extra Dry<br />
MOTIVO Rosé Spumante Extra Dry<br />
PROSECCO DOC Rosé Extra Dry<br />
D<br />
MOSCATO<br />
S<br />
CHAUMWEINE<br />
BIO<br />
ESSERTWEINE<br />
DOLCE Spumante<br />
22 GOLD CUVÉE Spumante Brut<br />
MOTIVO CUVÈE ORO Prestige Brut<br />
MOTIVO MILLESIMATO Spumante Glera Extra Dry<br />
MOTIVO ASOLO Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato<br />
BLANC DE BLANCS Spumante Millesimato Brut<br />
GLERA CUVÈE Extra Dry Spumante<br />
PROSECCO FRIZZANTE Spago DOC Treviso<br />
PROSECCO Brut DOC Treviso<br />
ASOLO Prosecco Superiore Extra Brut<br />
DOCG Senza Solfiti Aggiunti<br />
VALDOBBIADENE Extra Dry Prosecco<br />
Superiore DOCG<br />
VALDOBBIADENE Brut Prosecco Superiore DOCG<br />
CARTIZZE Prosecco Valdobbiadene DOCG<br />
RIVE DI GUIA Prosecco Brut Valdobbiadene DOCG<br />
RIVE DI COL SAN MARTINO Prosecco<br />
Extra Dry Valdobbiadene DOCG<br />
ORGANIC Prosecco Brut DOC Bio<br />
R<br />
OTWEINE<br />
CABERNET SAUVIGNON Venezia DOC<br />
CABERNET FRANC Venezia DOC<br />
MERLOT Venezia DOC<br />
PINOT NERO Trevenezie IGT<br />
MERUM ROSSO Venezia DOC<br />
SERNA ROSSO Trevenezie IGT<br />
G<br />
RAPPA<br />
Grappa Millesimato Prosecco<br />
Grappa Barricata 24 Mesi
BIO<br />
08 /<br />
PRA<br />
Prà<br />
PUREZZA È UNA PAROLA<br />
CHIAVE PER I VINI<br />
Im Herzen des Weinanbaugebietes Soave Classico, in<br />
Monteforte d’Alpone, liegt in herausragender Lage die Azienda<br />
Agricola Prà. Graziano Prà gilt – weit über die Grenzen Italiens<br />
hinaus – als einer der ganz wenigen Winzer von Weltklasse,<br />
denen es gelungen ist zu demonstrieren, welch beeindruckendes<br />
Potential ein Soave haben kann. Internationale<br />
Weinkritiker zählen die Soave von Prà zum Besten, was<br />
Italiens Weißweinwelt zu bieten hat.<br />
Graziano hat verstanden, dass die Zukunft des Weins im biologischen<br />
Anbau liegt. Als er mit La Morandina Anfang der<br />
2000er Jahre das ideale Gebiet zur Produktion von traditionellen<br />
Rotweinen aus dem Valpolicella fand, war das gleichzeitig<br />
die Geburt eines neuen ambitionierten Projekts. Die Trauben<br />
wachsen hier auf einer Höhe von 500 Metern ü.d.M. auf den<br />
kalkhaltigen Böden eiszeitlichen Ursprungs. Kühle Winde aus<br />
dem Lessini Gebirge sorgen für eine gute Belüftung und ein<br />
langsames Reifen der Trauben.<br />
Grundvoraussetzungen also, um feine und elegante <strong>Weine</strong><br />
zu produzieren, die von Struktur und Frische gleichermaßen<br />
geprägt sind und ein großartiges Reifepotential besitzen.<br />
Graziano Prà ist ein Freund der Slow Food Familie und wirkte<br />
sogar bei der Gründung mit. Seine Vision der Landwirtschaft:<br />
Respekt vor der Umwelt, die Anwendung minimal invasiver<br />
Kellerpraktiken, die Sicherung der hohen Qualität der<br />
Trauben. Wie seine Weißweine sind auch seine Rotweine von<br />
burgundischer Eleganz. Alle <strong>Weine</strong> sind biozertifiziert.
Graziano Prà macht auch als Rotweinexperte von sich reden. Im Jahr 2001<br />
erwarb er noch jungfräuliche Parzellen in den höchsten Lagen im<br />
Valpolicella. Auf fast 500m ü.d.M. pflanzte er Corvina, Corvinone und<br />
Rondinella Trauben an. Seine Rotweine aus organisch bewirtschafteten<br />
Weinbergen sind sinnliche Tropfen von burgundischer Eleganz mit viel<br />
Finesse und faszinierender Komplexität.
GESCHMACKSREISE<br />
W<br />
EISSWEINE<br />
OTTO Soave Classico DOC<br />
STAFORTE Soave Classico DOC<br />
MONTE GRANDE Soave Classico DOC<br />
D<br />
Passito<br />
ESSERTWEINE<br />
Bianco delle Fontane IGT<br />
COLLE SANT’ANTONIO Soave Classico DOC<br />
R<br />
OTWEINE<br />
MORANDINA Valpolicella DOC<br />
MORANDINA Valvolicella Superiore RIPASSO DOC<br />
AMARONE della Valpolicella DOCG<br />
OLIVENÖL<br />
Olio Extra Vergine
09 / VENICA &<br />
Venica & Venica<br />
VENICA<br />
DAS COLLIO<br />
IM HERZEN!<br />
Die große Liebe zu einem Stück Land im Collio veran lasste den<br />
Großvater der Brüder Gianni und Giorgio Venica ein Bauernhaus<br />
und die dazugehörigen Weinberge im Dörfchen Cerò zu kaufen.<br />
Seit mehr als 90 Jahren befindet sich das Weingut in<br />
Familienbesitz und steht schon seit langem an der Spitze<br />
der Weinbaubetriebe im Collio. Zusammen mit Giorgio als<br />
Agronomen und Gianni als Önologen wird es auch von dessen<br />
Frau Ornella, zuständig für Vetrieb und Marketing, geführt.<br />
Mittlerweile ist mit den Kindern von Gianni und Giorgio die<br />
vierte Generation ins Weingut eingetreten: Giampaolo, Serena<br />
und Marta.<br />
Das Collio im äußersten Osten des Friaul gilt als DAS<br />
Weißweingebiet in Italien schlechthin. Zum einen ist es gegen die<br />
kalten Nordwinde durch die Julischen Voralpen abgeschirmt, zum<br />
anderen sorgt die Nähe zur Adria für ein mildes und gemäßigtes<br />
Klima. Die deutlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag<br />
und Nacht sind für frische, klare Aromen und eine schöne Säure in<br />
den <strong>Weine</strong>n verantwortlich. Die kargen Kalkmergelböden bringen<br />
dazu außerordentliche Mineralität. Optimale Voraussetzungen für<br />
die Familie Venica, die hier Jahr für Jahr Spitzenweine produziert.<br />
Im Hause Venica hat der Respekt vor der Natur und den Menschen<br />
eine lange Tradition. Um eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft<br />
noch stärker im Weingut zu implementieren, schloss sich Venica &<br />
Venica im Jahr 2011 dem Pilotprojekt V.I.V.A. Sustainable Wine an.<br />
Die Zertifizierung erfolgte in 2019.
FUTUR<br />
Hinter dieser Tür wartet die Zukunft<br />
auf neue Generationen. Das Symbol eines<br />
neuen Weges, eine Grenzlinie zwischen<br />
zwei Welten. Sie bleibt offen und<br />
lässt uns die magische Essenz der Vergangenheit<br />
spüren.<br />
„Wir haben uns verpflichtet, die<br />
Unversehrtheit des Terrains zu bewahren<br />
und die Biodiversität zu schützen. Das<br />
ist unsere ökologische Identität. Damit<br />
sind wir Teil dieser Wertschöpfung und<br />
werden zu ‘Wächtern‘ des Gebiets.“<br />
.<br />
DIE ÖKOLOGISCHE<br />
NACHHALTIGKEIT IST<br />
FÜR UNSER UNTERNEHMEN<br />
VON IMMENSER<br />
WICHTIGKEIT
R<br />
OTWEINE<br />
DA MONOVITIGNO<br />
Merlot Collio DOC<br />
Cabernet Franc Collio DOC<br />
GESCHMACKSREISE<br />
RISERVA<br />
SCHIOPPETTINO Friuli Colli Orientali DOC<br />
PERILLA Merlot Collio DOC<br />
BOTTAZ Refosco Venezia Giulia IGT<br />
W<br />
EISSWEINE<br />
UVAGGIO<br />
PRIME NOTE Bianco delle Venezie IGT<br />
TRE VIGNIS Collio Bianco DOC<br />
DA MONOVITIGNO<br />
PRIMARÛL Friulano Collio DOC<br />
RONCO BERNIZZA Chardonnay Collio DOC<br />
TÀLIS Pinot Bianco Collio DOC<br />
JESERA Pinot Grigio Collio DOC<br />
PÈTRIS Malvasia Collio DOC<br />
Traminer Aromatico Collio DOC<br />
RONCO DEL CERÒ Sauvignon Collio DOC<br />
SPIRITO DEL LUOGO<br />
L’ADELCHI Ribolla Gialla Collio DOC<br />
RONCO DELLE CIME Friulano Collio DOC<br />
RONCO DELLE MELE Sauvignon Collio DOC<br />
WINE RESORT
10 / TENUTA<br />
Tenuta di Trinoro<br />
DI TRINORO<br />
CLUB DER<br />
SUPER TOSKANER<br />
Andrea Franchetti gehört zu den größten Weinpersönlichkeiten<br />
der Welt. Ein Visionär und Pionier, der in einem Atemzug mit<br />
Namen wie Michel Rolland oder Peter Sissek genannt wird. Einst<br />
Händler für Premiumweine in den USA, entdeckte er auf der<br />
Suche nach einem Rückzugsort eine alte Villa im Val d‘Orcia in der<br />
südlichen Toskana.<br />
Eine Gegend, die mehr für ihre Schafe und Rosen bekannt war, als<br />
für Wein. Dennoch wagte Franchetti das scheinbar Unmögliche<br />
und pflanzte hier Anfang der 1990er Jahre seine ersten Reben.<br />
Das Winzerhandwerk hatte er im Bordeaux gelernt. Er pflanzte<br />
nicht den für die Toskana typischen Sangiovese, sondern<br />
Bordelaiser Reben wie Cabernet Franc und Petit Verdot auf einer<br />
ungewöhnlichen Höhe an den Hängen des Monte Aminata, aus<br />
denen ungemein kraftvolle und gleichzeitig elegante <strong>Weine</strong><br />
entstehen. Mitverantwortlich für diese Ausnahmetropfen sind<br />
schon seit einigen Jahren die jungen Önologen Lorenzo Fornaini<br />
und Calogero Portannese. Zusammen mit Andrea haben sie den<br />
legendären Jahrgang 2019 des Topweins TENUTA DI TRINORO<br />
geschaffen, der von Robert Parkers Wine Advocate mit sensationellen<br />
100/100 Punkten geadelt wurde.<br />
Nach dem viel zu frühen Tod von Andrea hat sein Sohn Benjamin,<br />
der schon seit 2016 im Weingut aktiv ist, mehr Verantwortung übernommen.<br />
Er wird die Arbeit und die Visionen seines Vaters zusammen<br />
mit den bewährten Teams bei Trinoro und Passopisciaro mit<br />
der gleichen Leidenschaft und Präzision weiterführen, die Andrea<br />
ihnen mit auf den Weg gegeben hat.
MYTHOS & MAGIE<br />
Nach der Höchstbewertung mit 100 Punkten von Antonio Galloni für den Jahrgang 2016, folgen<br />
3 Jahre später die 100 Punkte von Robert Parkers Wine Advocate für den Tenuta di Trinoro 2019.<br />
Monica Larner schwärmt: „Der Trinoro ist tiefgründig und pur mit einem festen Kern aus schwarzen<br />
Früchten, der von einer eleganten Silhouette aus Gewürzen, Tabak, Rauch und zerstoßenem Stein<br />
umrahmt wird. Am Gaumen ist der Wein endlos und beim Abgang können Minuten heruntergezählt<br />
werden.“
GESCHMACKSREISE<br />
W<br />
BIANCO<br />
EISSWEIN<br />
DI TRINORO Toscana Bianco IGT (Semillon)<br />
R<br />
OTWEINE<br />
SANCABA Toscana Rosso IGT<br />
LE CUPOLE Toscana Rosso IGT<br />
CAMPO DI MAGNACOSTA Cabernet Toscana Rosso IGT<br />
CAMPO DI CAMAGI Cabernet Franc Toscana Rosso IGT<br />
CAMPO DI TENAGLIA Cabernet Franc Toscana Rosso IGT<br />
PALAZZI Toscana Rosso IGT<br />
TENUTA DI TRINORO Toscana Rosso IGT
11 /<br />
TOLAINI<br />
Tolaini<br />
BIO<br />
RITORNO<br />
ALLA TERRA<br />
Das toskanische Weingut Tolaini, beheimatet in den malerischen<br />
Hügeln bei Castelnuovo Berardenga im Chianti Classico-Gebiet,<br />
ist der wahr gewordene Traum von Pier Luigi Tolaini. Als junger<br />
Mann wanderte er nach Kanada aus und kehrte als erfolgreicher<br />
Unternehmer 1998 in seine Heimat zurück, um sich mit dem Kauf<br />
der idyllisch gelegenen Anwesen San Giovanni und Montebello<br />
mit den dazugehörigen Weinbergen seinen Traum zu erfüllen.<br />
Heute steht Lia Tolaini-Banville an der Spitze des Weinguts.<br />
Seite an Seite mit ihr ein junges und engagiertes Team, das mit<br />
ihr die Liebe und den Respekt für die Weinbautradition und<br />
die Leidenschaft für den Sangiovese teilt. In der Erzeugung<br />
konzentrieren sie sich auf hochwertige Chianti Classico und<br />
Supertoskaner, die alle längst in der obersten Weinliga mitspielen.<br />
Dazu das Spitzenprodukt des Hauses, der Picconero. Seit dem<br />
Jahrgang 2018 ein reinsortiger Merlot, der sich anschickt, den<br />
großen Merlot-Legenden aus der Toskana Konkurrenz zu machen.<br />
Seit 2012 befindet sich das Weingut in Umstellung auf ökologische<br />
Zertifizierung. 2023 wird der erste, komplett zertifizierte<br />
Jahrgang sein. Als Berater hat Lia sich den erfahrenen<br />
Biodynamie-Spezialisten Luca d’Attoma ins Boot geholt.
AL PASSO<br />
Al Passo ist ein kleiner Rundwald, gelegen auf dem höchsten Punkt der Weinberge, die Tolaini<br />
umgeben. Hier bietet sich ein atemberaubender Blick auf die Türme von Siena, die Stadt<br />
Montalcino und Montepulciano im Osten. Der Al Passo ein geschichtsträchtiger Ort, an dem sich<br />
auch ein altes etruskisches Grab befindet. Die Etrusker waren die ersten, die in dieser Region<br />
Weinreben anbauten. Heute empfängt am Eingang des Weinguts in Castelnuovo Berardenga<br />
die Besucher ein Felsbrocken, im dem ein etruskisches Symbol eingemeißelt ist, das unserem<br />
heutigen „T“ entspricht. Dieser Stein ist Teil des Logos und auf jedem Etikett zu finden.
GESCHMACKSREISE<br />
R<br />
OTWEINE<br />
LEGIT Toscana Rosso IGT<br />
VALLENUOVA Chianti Classico DOCG<br />
MONTEBELLO SETTE<br />
Chianti Classico Gran Selezione DOCG<br />
AL PASSO Toscana Rosso IGT<br />
VALDISANTI Toscana Rosso IGT<br />
PICCONERO Toscana Rosso IGT<br />
PERLUI Toscana Rosso IGT<br />
MELLO 700 Toscana Rosso IGT<br />
DONNA LAURA WEINE<br />
ALI Toscana Rosato IGT<br />
ALI Toscana Rosso IGT<br />
ALTEO Chianti Riserva DOCG<br />
BRAMOSIA Chianti Classico DOCG<br />
OLIVENÖL<br />
Olio Extra Vergine di Oliva
12 / VIGNE<br />
VigneDiLeo<br />
DILEO<br />
LALOCCO E FROCCO<br />
Bei Verdicchio denkt man sofort an die Marken, diese wunderschöne Küstenregion im<br />
östlichen Mittelitalien, zwischen der Toskana und der Adriaküste, mit kilometerlangen<br />
Sandstränden, kleinen Badebuchten und malerischen Yachthäfen. Im fruchtbaren<br />
Hinterland der Marken hat der Verdicchio seinen Ursprung. Eine historische Rebsorte,<br />
die exzellente <strong>Weine</strong> mit feinen, mineralischen Noten hervorbringt. Die Brüder<br />
Emanuele und Gianfilippo Palpacelli widmen sich mit großem Ehrgeiz dieser alten autochthonen<br />
Rebsorte und verhelfen ihr zu neuem Glanz.<br />
Ihr Großvater hatte einst mit dem Weinbau begonnen, ihr Vater Leonardo lenkte den<br />
Nebenerwerb in professionelle Bahnen. Mit Übernahme durch die beiden Brüder ist die<br />
Kellerei im 21. Jahrhundert angekommen. In der Gegend um Staffolo, Provinz Ancona,<br />
liegen die Weinberge von VigneDiLeo am Fuße der Apenninen im Herzen des klassischen<br />
Anbaugebiets Verdicchio dei Castelli di Jesi. Ein Gebiet maritimen Ursprungs. Wo<br />
noch zu Urzeiten das Meer war, liegen heute die Weinberge des Verdicchio. Inspiriert<br />
von dieser maritimen Vergangenheit zieren künstlerisch stilisierte Fische das neue und<br />
bereits preisgekrönte Etikett des Verdicchio von VigneDiLeo.<br />
Das Weingut lässt sich bei der Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller von einer<br />
nachhaltigen Philosophie leiten. Dazu gehören organische Düngung, Einsatz innovativer<br />
Präzisions-Landwirtschaftsmaschinen zur Einsparung von Zeit und damit von<br />
CO2-Emissionen, minimaler Einsatz von Sulfiten und sorgfältiges Wassermanagement.<br />
Für emissionsfreie Energiegewinnung sorgt eine Fotovoltaikanlage im Weingut. Die<br />
Achtung und der Schutz der Umwelt und dieses sehr wichtigen Kulturerbes sind ein<br />
fester Bestandteil der täglichen Arbeit in Weinberg und Keller.
Aktuell werden 300.000 Flaschen abgefüllt, aber das Potential mit 93 Hektar<br />
Weinbergen in Eigen besitz ist enorm. Blitzsauber der Verdicchio Classico, von besonderer<br />
Eleganz und Komplexität der Superiore FROCCO. Die beiden roten ESINO und<br />
der Sangiovese bieten Trinkfreude und viel Wein. Ein Wein für meditative Stunden:<br />
der LALOCCO, eine Riserva aus Montepulciano, Sangiovese und Merlot.<br />
OLIO<br />
Olio<br />
DAS GOLD DER ERDE<br />
Das Olivenöl extra vergine ist eines der<br />
Lebensmittel, das die Region Marken am<br />
besten repräsentiert. Eine Region, in der die Hügel voller<br />
jahrhundertealter Olivenbäume sind, die dank des gemäßigten<br />
Klimas üppig und stolz wachsen. Das Öl von VigneDiLeo ist<br />
eine Cuvée aus Leccino und den autochthonen Sorten<br />
Rosciola und Raggiola.
SCHAUMWEINE<br />
VERDICCHIO Spumante Brut<br />
GESCHMACKSREISE<br />
W<br />
EISSWEINE<br />
IL BIANCO IGT<br />
VERDICCHIO dei Castello di Jesi Classico DOC<br />
FROCCO Verdicchio dei Castello di Jesi<br />
Classico Superiore DOC<br />
ISSIMO Verdicchio dei Castello di Jesi<br />
Classico DOC<br />
R<br />
LALOCCO<br />
OTWEINE<br />
IL ROSSO IGT<br />
ESINO Rosso DOC<br />
ROSSO PICENO Sangiovese IGT<br />
Montepulciano Rosso Marche IGT<br />
DESSERTWEINE<br />
VISCIOLA<br />
OLIVENÖL<br />
Olio Extra Vergine di Oliva
13 / MASSERIA<br />
Masseria Li Veli<br />
LI VELI<br />
WACH GEKÜSST!<br />
Als die Familie Falvo Ende der 1990er Jahre die Masseria<br />
Li Veli in Apulien übernahm, brachte sie schon mehr als 40 Jahre<br />
Weinbau-Erfahrung in der Toskana mit an den Absatz des Stiefels.<br />
Der Vater Alberto Falvo machte das Weingut Avignonesi in den<br />
1980er Jahren zu einem Global Player.<br />
Die Masseria Li Veli wurde in den 1930er Jahren von Marchese<br />
Antonio de Viti de Marco, einem Intellektuellen und Politiker,<br />
gegründet, der die Hauptstadt verließ, um seiner Leidenschaft<br />
für die Weinherstellung zu folgen. Sein ehrgeiziges Projekt, die<br />
Masseria als Leuchtturm für den süditalienischen Weinbau zu<br />
etablieren, wurde nach seinem Tod jedoch nicht fortgeführt.<br />
Erst die Familie Falvo, bekannt für ihre Arbeit in Montepulciano,<br />
erweckte das einst berühmte Weingut aus dem Dornröschenschlaf.<br />
Die Familie scheute keine Kosten und Mühen, um die heruntergekommene<br />
Masseria Li Veli nicht nur wieder zu altem Glanz<br />
zurückzuführen, sondern sie auch auf ein neues Level zu heben.<br />
Sie pflanzten 50 Hektar Weinberge und setzten den Focus auf<br />
fast schon vergessene apulische Rebsorten wie Negroamaro,<br />
Susumaniello und Verdeca.
GRANDE<br />
CORSO<br />
Die Familie hat sich zum Ziel gesetzt,<br />
das ultimative Potenzial für lokale<br />
Rebsorten unter Beweis zu stellen.<br />
Ihre <strong>Weine</strong> weisen mehr Primärfrüchte,<br />
Frische und strukturelle Säure auf und<br />
bewahren gleichzeitig den Charakter<br />
dieser mediterranen Region. Heute<br />
feiern die Söhne Edoardo und Alfredo<br />
Falvo mit <strong>Weine</strong>n wie dem ASKOS<br />
Primitivo, dem Negroamaro Pezzo<br />
Morgana oder ihrem Flaggschiff, dem<br />
Salento Primitivo MLV, Erfolge auf der<br />
ganzen Welt.<br />
NEGROAMARO - DAS BIEST IST GEZÄHMT<br />
„Man braucht nur die <strong>Weine</strong> der Masseria Li Veli zu probieren, um herauszufinden, dass die Negroamaro kein<br />
wildes Biest ist. Die <strong>Weine</strong> zeigen, dass man aus einer autochthonen Rebsorte wie ihr Charakterweine erzeugen<br />
kann, die nicht überladen, nicht überreif, nicht alkoholisch sind.
R<br />
OTWEINE<br />
Contrade Primitivo Salento IGT<br />
Contrade Negroamaro Salento IGT<br />
PASSAMANTE Salice Salentino DOC<br />
ORION Primitivo Salento IGT<br />
GESCHMACKSREISE<br />
PRIMONERO Negroamaro Salento IGT<br />
GARRISA Susumaniello Salento IGT<br />
ASKOS MALVASIA NERA Salento IGT<br />
ASKOS SUSUMANIELLO Salento IGT<br />
W<br />
EISSWEINE<br />
Contrade Chardonnay Salento IGT<br />
TORREMOSSA Fiano Salento IGT<br />
ASKOS VERDECA Salento IGT<br />
ASKOS PRIMITIVO di Manduria DOC<br />
PEZZO MORGANA Salice Salentino DOC Riserva<br />
MASSERIA LI VELI Primitivo Salento IGT<br />
R<br />
OSÉ<br />
Contrade Negroamaro Rosato Salento IGT<br />
PRIMEROSE Negroamaro Rosé Salento IGT<br />
ASKOS SUSUMANIELLO Rosé Salento IGT
14 /<br />
MORGANTE<br />
Morgante<br />
DER DON DES<br />
NERO D‘AVOLA<br />
Spricht man über Nero d‘Avola, dann fällt in einem Atemzug<br />
auch der Name Morgante. Das Weingut steht wie kaum ein<br />
zweites in Sizilien für großartige reinsortige <strong>Weine</strong> aus der charaktervollen<br />
Rebsorte Nero d’Avola, die es schnell zu internationalem<br />
Ruhm brachten. Seit fünf Generationen besitzt die Familie<br />
Morgante ihr Weingut im Süden Siziliens. Auf insgesamt 50 ha<br />
in der Hügellandschaft von Grotte – nicht weit der historischen<br />
Tempelanlagen von Agrigent - bauen sie ausschließlich Nero<br />
d’Avola an. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 350 bis 550<br />
Meter ü.d.M.<br />
Unter der Regie von Antonio Morgante nahm das Weingut eine<br />
rasante Entwicklung, als er sich 1994 entschloss, die eigenen<br />
Trauben auch selbst zu vinifizieren. Seit mehr als 30 Jahren<br />
liegt die Verantwortung jetzt schon in den Händen seiner Söhne<br />
Carmelo und Giovanni. Der „kleine“ Nero d’Avola ist ein wahrhaft<br />
großer Wein, dessen Fangemeinde auf der ganzen Welt<br />
stetig wächst. Der Spitzenwein Don Antonio ist eine traumhafte<br />
Interpretation dieser uralten autochthonen Rebsorte. Mit dem<br />
Morgante Bianco, ein weiß gekelterter Nero d’Avola, ist dem<br />
Weingut ein wahres Meisterstück gelungen. Der Rosé di Morgante<br />
ist das jüngste Mitglied in der Nero d’Avola-Familie.<br />
Carmelo und Giovanni Morgante sind sich ihrer ökologischen,<br />
ökonomischen und sozialen Verantwortung bewusst und richten<br />
den gesamten Produktionsprozess danach aus: Angefangen<br />
bei dem besonders schonenden Umgang mit den natürlichen<br />
Ressourcen, über die Rücksichtnahme auf die Artenvielfalt und<br />
den Naturschutz bis hin zum sozialen Engagement.
Nero d‘Avola<br />
Antonio Morgante<br />
Nero d‘Avola<br />
OLIVENÖL<br />
ROSÉ<br />
DI MORGANTE<br />
ROSE PETALS<br />
Luminoso e fresco<br />
Der ROSÉ DI MORGANTE wird zu 100 Prozent aus Nero<br />
d‘Avola Trauben gewonnen, die auf 400 – 450 Metern ü.d.M.<br />
wachsen. Die Vinifikation und die 4-monatige Reifung findet<br />
in Edelstahltanks statt. Seine Farbe, ein zartes Rosé, vermittelt<br />
eine fröhlich-aufregende Frische. Ein angenehmfruchtiger<br />
Duft mit Noten von Zitrus und Rosenblüten,<br />
umschmeichelt die Sinne. Er ist reich und ausgewogen im<br />
Geschmack und ideal als Aperitif, zu Fischgerichten oder zu<br />
jeder Art von mediterranem Salat.
R<br />
DON<br />
OTWEINE<br />
Nero d’Avola DOC Sicilia<br />
ANTONIO Nero d’Avola DOC Sicilia Riserva<br />
GESCHMACKSREISE<br />
W<br />
EISSWEINE<br />
BIANCO di Morgante Nero d’Avola<br />
G<br />
DON<br />
RAPPA<br />
ANTONIO Grappa di Nero d’Avola invecchiata<br />
R<br />
OSÉ<br />
ROSÉ di Morgante Nero d’Avola DOC Sicilia<br />
O<br />
livenöl<br />
Olio Extra Vergine di Oliva
15 /<br />
PASSOPISCIARO<br />
Passopisciaro<br />
TANZ AUF<br />
DEM VULKAN<br />
Zwischen Randazzo und Castiglione im nördlichen Teil des Ätna<br />
fand Andrea Franchetti optimale Bedingungen vor, um 2011 sein<br />
zweites Weingut zu gründen. Er benannte es nach dem nahegelegenen<br />
Örtchen Passopisciaro. Franchetti, der schon Tenuta<br />
di Trinorio in der Toskana zu außergewöhnlichem Erfolg führte,<br />
widmete sich auch hier mit großem Geschick als Önologe<br />
und Agronom mit großem Aufwand und höchster Präzision der<br />
<strong>Weine</strong>rzeugung.<br />
Seine besondere Aufmerksamkeit galt der autochthonen Rebsorte<br />
Nerello Mascalese, die in dem Klima mit heißen Tagen und sehr<br />
kalten Nächten und dem mineralischen, schwarzen Vulkangestein<br />
optimale Bedingungen vorfindet. Als einer der Ersten erkannte er<br />
das unglaubliche Potential dieser Rebsorte.<br />
Auf den Weinbergen, die auf 700 bis etwas über 1000 Metern ü.d.M.<br />
hinaufreichen, pflegt 60 bis 100 Jahre alte Nerello Mascalese-<br />
Reben. Von Einzellagen, den sogenannten Contrade, werden nur<br />
jeweils 2.000 – 3.000 Flaschen abgefüllt, echte Raritäten und eine<br />
neue Dimension von sizilianischen <strong>Weine</strong>n.<br />
Schon seit dem 1. Tag als Önologe bei Passopisciaro: Vincenzo Lo<br />
Mauro, der stets eng mit Andrea zusammengearbeitet hat und<br />
dessen Vision und absolutes Qualitätsstreben gemeinsam mit<br />
Benjamin Franchetti am Ätna in die Zukunft führen wird.<br />
91
Vulcano Etna<br />
over 1000m above sea level<br />
CONTRADA<br />
Zu den fünf roten Contrade hat sich mit dem Jahrgang 2018<br />
eine weiße Contrada gesellt. Sie stammen alle jeweils von Weinbergen<br />
unterschiedlichen Alters und Höhenlagen sowie einem Lavafluss mit<br />
verschiedenen Mineralien und Korngrößen. Die Rebstöcke des<br />
Chardonnay sind 20 Jahre alt, die vom Nerello Mascalese<br />
zwischen 70 und 100 Jahre.<br />
CONTRADA<br />
Showcase of terroir<br />
R G C P S
GESCHMACKSREISE<br />
R<br />
OTWEINE<br />
FRANCHETTI Sicilia Rosso IGT<br />
PASSOROSSO Etna Rosso DOC<br />
CRU – LE CONTRADE Nerello Mascalese<br />
Contrada CHIAPPEMACINE Terre Siciliane Rosso IGP<br />
Contrada GUARDIOLA Terre Siciliane Rosso IGP<br />
Contrada PORCARIA Terre Siciliane Rosso IGP<br />
Contrada SCIARANUOVA Terre Siciliane Rosso IGP<br />
Contrada RAMPANTE Terre Siciliane Rosso IGP<br />
W<br />
Contrada<br />
EISSWEINE<br />
PASSOBIANCO Terre Siciliane IGP<br />
PC PassoChianche Terre Siciliane IGP
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