Grußworte - Vormann Brauerei

2
Die
Vormann Chronik
Am 12. Juli 1850 wurde
dem Schuldirektor Gottlieb
Vormann und seiner Ehefrau
Louise, geb. Helkenberg das
jüngste Kind geboren, dem
sie den Namen Eduard gaben.
Als am 8. Mai 1856 Gottlieb
Vormann starb, stand Louise
Vormann mit 4 Kindern alleine
da und Eduard, ihr Jüngster,
war noch keine 6 Jahre
alt. Eine mögliche dritte Lehrergeneration
der Vormanns
war aus finanziellen Gründen
somit der Weg verbaut.
Anna Millhoff, geb. 4.5.1856
In einer broschierten astrologischen
Abhandlung kann man lesen: „wer im letzten Dritte
des Krebses geboren sei, der könne beruflichen Erfolg haben
als Seemann oder in Berufen, die mit Wasser zu tun hätte.“
Heute kann niemand mehr die Frage nach der Berufswahl
des damaligen Schulabgängers beantworten. Wir wissen aber,
dass die Brauerei Ostermann in Schwerte einen wissbegierigen
und fleißigen Jungen in den Betrieb bekommen hatte,
der ganz bestimmt aus Neigung diesen Beruf gewählt hatte.
Als sein Lehrbetrieb in den Jahren nach dem ersten Weltkrieg
zu brauen aufhörte, da kam, wohl auch als kleines Dankeschön
nach mehr als 60 Jahren Hopfen aus den Beständen
in Dahl an. Seine Tochter Adele erzählte von der dankbaren
Freude ihres Vaters zu diesem
Überraschungsgeschenk.
Nach der Lehrzeit war er fünf
Jahre als Freiwilliger bei den
Garde-Ulanen in Potsdam und
direkt danach 1875 auf Wanderschaft,
die ihn den Rhein
aufwärts über den Gotthard,
das Tessin, in die Po-Ebene,
dann nach Laibach und Budapest
führte.
Die Vormann Chronik
Eduard Vormann, geb 12.7.1850
Zum 1. Oktober 1877 pachtete Eduard Vormann die Friedrich
Funkesche Brauerei mit Gaststätte für 5 Jahre.
Eduard Vormann kam von der Löwenbrauerei von Peter
Overbeck in Dortmund nach Dahl. So geriet damals ein Untergäriger
Brauer in einen Obergärigen Betrieb, dessen Bierkeller
keine Eiskühlung hatte. Die fehlende Lagerkellerkühlung führte
dann 1879 zum Bau eines Lagerkellers mit Natureiskühlung,
der heute, Keller unter dem Hause Hoffnungstalerstr.
1-3, noch gut erkennbar ist.
Vor Beendigung des Pachtvertrages 1882 baute dann Eduard
Vormann das Sudhaus als Anbau an die heutige Dahlerstr.
61. Vom Biergarten aus ist dieser Anbau gut erkennbar.
Der Funckesche Bierkeller ist der Dahler Bevölkerung nicht
unbekannt, denn er wurde während des 2. Weltkrieges von
der Organisation Todt, die bekanntlich auf dem alten Sportplatz
eine Zentrale hatte, zum Luftschutzbunker vergrößert.
Im Mai 1878 heiratete Eduard Vormann Anna Millhoff.
Sie lebte im Elternhause, der Dahlerstr. 61., wo sich noch heute
unser Brauereiausschank befindet. Dieses Anwesen erwarb ihr
Großvater Peter Caspar Millhoff in den Jahren um 1845. Er riss
den alten Fachwerkbau ab und baute das heutige Haus neu.