Literaturempfehlungen - DAV Sektion Alpen.Net

Arbeitskreis Berglandwirtschaft
im DAV-Referat für Natur- und Umweltschutz
Februar 2003 vdF
Alm-/Alpwirtschaft allgemein
Literaturempfehlungen
“Berglandwirtschaft und
Direktvermarktung”
AMREIN, J., 2001 Vom Leben der Urner Älpler. Außergewöhnliches und
Alltägliches. Verlag Urner Wochenblatt, Altdorf/CH. 200 S.
ISBN 3-906130-10-X
BRUGGER O./ WOHLFARTER R., 1983 Alpwirtschaft heute.
Leopold-Stocker-Verlag. Graz, Stuttgart. 268 S.
Pflanzenbauliche, rechtliche und betriebswirtschaftliche
Sachgebiete zum Themenkreis Alpwirtschaft.
Deutscher Alpenverein 1987 Lehreinheit Alm-/Alpwirtschaft des RNU. 32 S.
FRÖDIN, J., 1940/41 Zentraleuropas Alpwirtschaft. Oslo. 2 Bde.: 411 + 579 S.
HARTKE, W. und K. RUPPERT (Hrsg.),
1962
Almgeographie. Wiesbaden. 144 S.
HÖSLI, G. & K. SCHULER et al., 1998 Handbuch Alp. Handfestes für Alpleute und Erstaunliches für
Zaungäste. Octopus-Verlag. Chur. 365 S.
KIRCHNER, G., 1957 Die Almwirtschaft. Verlag G. Fromme, Wien. 135 S.
LEIDENFROST, K./PASCHER, O., 1958 Almwirtschaft. Verlag C. Gerolds Sohn, Wien. 120 S.
LÖHR., L., 1971 Bergbauernwirtschaft im Alpenraum - ein Beitrag zum
Agrarproblem der Hang- u. Berggebiete.
Leopold-Stocker-Verlag. Graz/Stuttgart. 296 S.
MANDL, F., 2 2002, 3 2003 Almen im Herzen Österreichs: Dachsteingebirge – Niedere
Tauern – Salzkammergut. Verlag ANISA, 280 S. mit 700 Abb.
MOOSLECHNER, W., 2002 Almsommer.
Des Autors Detailwissen, gepaart mit mündlich überlieferten Berichten
und Geschichten ergeben zusammen ein kurzweiliges, interessantes
Buch über das Almleben und die Almwirtschaft.
Verlag Pustet. Salzburg. 136 S.
RAMSER, E. / TSCHUMI, E., 2 1949
Alpwirtschaft. Verlag Huber, Frauenfeld/Schweiz. 156 S.
RUEF, Didier / LADURNER, Ulrich Bauern am Berg. OZV Offizin Zürich Verlags-AG, Zürich 1998.
208 S., 128 Abb. Rez.: DAV Panorama Nr. 2/2000, S. 90

Literaturliste “Berglandwirtschaft” Seite 2 von 11
SCHWARZELMÜLLER, W., 1989, 1993 Institut für Raumplanung und Agrarische Operationen
Universität für Bodenkultur Wien (Hrsg.): Arbeitsunterlagen zu
den Vorlesungen Alpschutz und Alpverbesserung:
Teil 1: Alpschutz (Grundlagen u. Begriffe der Almwirtschaft)
Teil 2: Wald und Weide im Gebirge.
SENFT, H. u. W., 1986 Unsere Almen. Erleben, Verstehen, Bewahren.
(Leben und Arbeit auf der Alm, Brauchtum, Speisen, Sagen,
Flora, Statistiken, Almerhaltung und Umweltschutz)
Leopold Stocker Verlag. Graz. 188 S.
SENFT, H. u. W., 2001 Die schönsten Almen Österreichs.
Brauchtum & Natur – erwandert und erlebt.
(Almen, Bewirtschaftung, Produkte, Wandervorschläge)
Leopold Stocker Verlag. Graz. 288 S.
SILBERNAGEL, H., 2002 Almsommer.
Geschichten über Almen, Sennerinnen und Senner, Almviecha
und bäuerliche Kultur. Verlag Bergemann+Mayr, Miesbach.
ISBN 3-922 096-09-5, 282 S.
Zu Volkskunde, Kultur-
und Rechtsgeschichte
BÜNZ-ELFFERDING, A. & W. 2002 Die Alpen-Sherpas.
Geschichten vom Hüttentragen im oberen Iseltal.
Haymon-Verlag. Innsbruck. 95 S.
CARLEN, L. & G. IMBODEN (Hrsg.),
1994
Alpe – Alm.
Zur Kulturgeschichte des Alpwesens in der Neuzeit.
Veröffentl. des Forschungsinstitutes zur Geschichte des
Alpenraums Stockalperschloss Brig Bd. 3, Rotten-Verlag, Brig.
175 S. (mit Beiträgen u.a. von K. H. Burmeister, P. Werner,
J. Mathieu, A. Niederer)
CEVC, T. , 1994 Bohinj und seine Almen. Begegnungen mit der Almwirtschaft
und Almkultur in Slowenien. (Übersetzung v. Alois Angerer)
Hrsg.: Forschungszentrum Slow. Akad. d. Wissenschaften und
Künste (ZRC SAZU) in Ljubljana, Institut für slowenische
Volkskunde. Didakta-Verlag, Radovljica. 152 S.
GORFER, A., 1987
Die Erben der Einsamkeit. Reise zu den Bergbauernhöfen
Südtirols. Bildreportage. Arti Grafiche Saturnia, Trient. 263 S.
(italien. Orig. “Gli eredi della solitudine”, 1973)
GRASS, N., 1948 Beiträge zur Rechtsgeschichte der Alpwirtschaft.
Schlern-Schriften 56, Wagner, Innsbruck. 285 S.
HÄNSEL, V. 2 1988 Vom Leben auf der Alm. Katalog zur Ausstellung.
Kleine Schriften des Landschaftsmuseums Schloss Trautenfels.
HAID, H., 1986 Vom Alten Leben - vergehende Existenz- und Arbeitsformen im
Alpenbereich. Rosenheim. 344 S.
HAID, H., 1997 Stadl, Alm & Gaudi. Edition Löwenzahn, Innsbruck. 76 S.
HÖSSLI, E. & P. DONATSCH, 1995 Ein Leben lang. (Dokumentation des Tages- und Jahresablaufs
von Bergbauern aus Vals). Verlag Wortbild, CH. 120 S.

Literaturliste “Berglandwirtschaft” Seite 3 von 11
KAMPFER, A., 1997 Ausgesetzte Zeit. Über die Tradition der Bergbauern an der
Schwelle zum globalen Denken. Verlag Anton Pustet, Salzburg.
120 S. mit 150 S/W-Fotos. Fotoreportage über Lebens- und
Arbeitsumfeld der Bergbauern im Mölltal (Kärnten).
KAUFMANN, G., 1998 Hinteralp und Gwüest. Siedlungsgeschichte der Göscheneralp.
Verlag Gisler Altdorf. 324 S.
MAEDER, H. & R. KRUKER, 1983 Hirten und Herden. Alpkultur in der Schweiz.
Walter-Verlag, Olten. 210 S.
MOOSLECHNER, W., 2000 Winterholz – Die Geschichte des Salzburger Waldes,
Das Holzknechtleben früherer Tage, Geheimnisvolles
Holzwachstum, Bauholzschlägerung, Zimmermannskunst und
traditionelle Holzverarbeitung. Verlag Pustet, Salzburg. 136 S.
MORODER, E., o. J. Seiser Almen. Flurnamenkarte – Parzellenkarte – Begleitbuch.
Eine Rarität für alle Freunde der Seiser Alm.
Urtijëi - St. Ulrich: Lia per Natura y Usanzes -
Heimatpflegeverein St. Ulrich ISBN 88-86102-27-5
NIEDERER, A., 2 1996
(Hrsg.: K. Anderegg / W. Bätzing)
Alpine Alltagskultur zwischen Beharrung und Wandel.
Ausgewählte Arbeiten aus den Jahren 1956-1991.
Verlag P. Haupt, Bern/Stuttgart/Wien. 518 S.
OBERWALDER, L. , 1989 Die letzten dort droben? Bergbauern und Alpenverein.
In: Alpenvereinsjahrbuch Bd. 114: 231-245.
PABINGER, P., 1998 Mit dem Kasamandl auf einer historischen Almwanderung
durch das Tal der Almen (Großarltal). Hrsg. v.
Tourismusverband Großarltal. 101 S.
PERATHONER, K. & A. A. KOSTNER
3 1996
PFRUNDER, P. (Hrsg.), 3 1996
Ladinisches Vermächtnis. Bauernkultur in den Dolomiten.
Verlagsanstalt Athesia, Bozen. 445 S.
Ernst Brunner - Photographien 1937-1962.
Schweiz. Ges. f. Volkskunde, Basel. Offizin-V., Zürich. 207 S.
(Photojournalist. Zeitdokumente über ländliches Leben und
Arbeiten im Graubünden und Luzern der 30er / 40er Jahre)
SCHEMMANN, C. u. K., 1986 Der achte Himmel. Aus dem Leben der Bergbauern.
Verlag Engelhorn, Stuttgart. 287 S.
STOLZ, O., 1949 Rechtsgeschichte des Bauernstandes und der Landwirtschaft in
Tirol und Vorarlberg. Ferrari-Auer, Bozen.
WEICH, R. & W.W. WINDISCH, 1982 Alte Handwerksberufe: Beim Senn. Stürtz-V., Würzburg. 80 S.
WEISS, R., 1941 Das Alpwesen Graubündens. Wirtschaft, Sachkultur, Recht,
Älplerarbeit und Älplerleben. 320 S.
Neudruck der Originalausgabe beim Octopus Verlag, Chur.
WERNER, P., 1979 Der Bergbauernhof. Bauten - Lebensbedingungen - Landschaft.
Callwey-Verlag, München. 220 S., zahlreiche Abb.
WÖRNDL, R., 1996 500 Jahre Almwirtschaft im Priental. Die Almen im Almbezirk
Aschau und ihre Geschichte. Hrsg. v. Heimat- und Geschichtsverein
Aschau im Chiemgau, P.F. 1112, 83229 Aschau

Literaturliste “Berglandwirtschaft” Seite 4 von 11
Berglandwirtschaft im Wandel
HUBATSCHEK, E., 1960, 5 1992
Bauernwerk in den Bergen. Arbeit und Leben der Bergbauern in
Bilddokumenten aus einem halben Jahrhundert. Eigenverlag.
Innsbruck. 240 S.
HUBATSCHEK, E., 1988 Almen und Bergmähder im Oberen Lungau 1939-1984.
Eigenverlag. Innsbruck. 182 S.
MATHIEU, J., 1992 Eine Agrargeschichte der inneren Alpen - Graubünden, Tessin,
Wallis 1500 - 1800. Zürich, 367 S.
ROCHLITZ, K.-H., 1993 Bergbauern im Untervintschgau (Südtirol) - der Strukturwandel
zwischen 1950 und 1990. München. 324 S.
Wissenschaftliche Studien
AISTLEITNER, J., 1986 Formen und Auswirkungen des bäuerlichen Nebenerwerbs.
Das Mühlviertel als Beispiel.
Innsbrucker Geographische Studien Bd. 14. Selbstverlag
Geograph. Institut der Universität Innsbruck. 174 S.
BÄTZING, W., 1996 (Schriftleitung) Landwirtschaft im Alpenraum – unverzichtbar, aber
zukunftslos? Eine alpenweite Bilanz der aktuellen Probleme
und der möglichen Lösungen. Hrsg.: Europäische Akademie
Bozen. Blackwell-Verlag, Berlin/Wien. 266 S.
BÄTZING, W., 2002 Ökologische und Sozioökonomische Anforderungen an das
Schwerpunktthema der Alpenkonvention „Bevölkerung und
Kultur“. Umweltbundesamt Berlin. UBA-Texte 61/2002. 120 S.
BAUR, P., PEZZATTI, M., RIEDER, P.
1998
BENNHOLDT-THOMSEN, V. et al.
(Hrsg.) 1999
Südtiroler Landwirtschaft: Agrarökonomische Analyse und
Perspektiven. Schriftenreihe IAW, ETH Zürich. 215 S.
Das Subsistenzhandbuch.
Widerstandskulturen in Europa, Asien und Lateinamerika.
Promedia Druck- und Verlagsges. Wien. 247 S.
BERNEGGER, U. et al., 1990 Existenzfähige Bergbauernbetriebe in nicht-touristischen
Bergdörfern. Bericht 34 des Nationalen Forschungsprogrammes
“Nutzung des Bodens in der Schweiz”.
Liebefeld-Bern. 110 S.
CIPRA (Hrsg.), 1992 Erhaltung der traditionellen alpinen Kulturlandschaften.
CIPRA-Schriften 9. Vaduz. 202 S.
HAIMAYER, P., (Hrsg.), 1988 Probleme des ländlichen Raumes im Hochgebirge.
Innsbrucker Geographische Studien Bd. 16. Selbstverlag
Geograph. Institut der Universität Innsbruck. 360 S.
LICHTENBERGER, E., 1965 Das Bergbauernproblem in den österr. Alpen – Perioden und
Typen der Entsiedlung. In: Erdkunde Bd. 19: 29-57.
PADELE, B., 1994 Die aufgelassenen Almen Tirols.
Innsbrucker Geographische Studien Bd. 23. Selbstverlag
Geograph. Institut der Universität Innsbruck. 160 S.

Literaturliste “Berglandwirtschaft” Seite 5 von 11
RIEGLER, F., 1995 Höfeerschließung im bergbäuerlichen Siedlungsraum.
Das Beispiel Tirol.
Innsbrucker Geographische Studien Bd. 25. Selbstverlag
Geograph. Institut der Universität Innsbruck. 146 S.
Gedanken zur Agrarpolitik
BAUER, W./ REST, F./ SCHWAIG-
HOFER (Hrsg.), 1994
Bundesministerium für Land- und
Forstwirtschaft, Wien (Hrsg.), 1987
Sind die Bauern noch zu retten?
Über die Zukunft einer alpinen Kultur. Goldegg. 208 S.
Zukunft der Bergbauernpolitik.
(= Sonderausgabe der Ztschr. Förderungsdienst)
CIPRA - Österreich (Hrsg.), 1996 Berglandwirtschaft im europäischen Kontext. Ausgedinge oder
Hoffnungsträger? Wien. 86 S.
FLIRI, F., 1979 Entwicklung oder Untergang der bergbäuerlichen
Kulturlandschaft. In:Alpenvereinsjahrbuch Bd. 104: 92-103.
LEHMANN, B. POPP, H. W.,
STUCKI, E. (Hrsg.), 1993
Ökosoziales Forum Österreich
(Hrsg.), 1997
Paiements directs dans les politiques agricole et régionale:
actes du 30ème séminaire AEEA ..., Chateau-d’Oex.
Hartung-Gorre Verlag, Konstanz. 300 S.
Land- und Forstwirtschaft im Alpenraum. Tagungsbericht zum
26. Internationalen Symposium 2.-4.12.1996 in Igls/A.
RIEGLER, J. et al., 1997 Aufstand oder Aufbruch? Wohin gehen Europas Bauern?
Leopold Stocker Verlag. Graz. 232 S.
Landschaftspflegeprogramme
Abteilung Landschafts- und Naturschutz
d. Autonom. Provinz Bozen, 1995
BROGGI, M.F., KUSSTATSCHER, K.
& R. SUTTER, 1997
Landschaftspflege in Südtirol. 92 S.
Ökologisch motivierte Direktzahlungen in der Berglandwirtschaft
des Alpenraumes. Hrsg.: Europäische Akademie Bozen.
Blackwell Wissenschafts-Verlag, Berlin/Wien. 224 S.
JUNGMEIER, M. et al., 1993 Kulturlandschaftsprogramm Mallnitz. Hrsg.: Umweltbundesamt
Wien. Monographien Bd. 31. 138 S. + Karten.
JUNGMEIER, M., EGGER, G. und
OeAV (Hrsg.), 1994
Initiativen und Öko-Modelle
Projekt Rettenbach. Almprogramm. Modellstudie i.A. des OeAV
für die Aufnahme neuer Kooperationsformen zwischen der
ortsansässigen Bevölkerung und dem Alpenverein. 62 S.
Fachbeiträge des OeAV, Alpine Raumordnung Nr. 9. Innsbruck.
DECURTINS, M. et al., (Hrsg.), 1982 Produktionsalternativen in der Berglandwirtschaft.
Institut für Agrarwirtschaft ETH Zürich. Arbeitsbericht 24 des
NFP “Regionalprobleme in der Schweiz”. 104 S.
HAID, H., 1998 Neues Leben in den Alpen. Mut, Witz und Widerstand –
Modelle und Initiativen von Nizza bis Wien.
Innsbruck. ca. 260 S.
LINDNER, K., 2000 Nachhaltige Gemeindeentwicklung am Beispiel der Allgäuer
Berggemeinde Hindelang. (Was verbirgt sich eigentlich hinter
der Erfolgsstory Öko.Modell Hindelang?). Selbstverlag der
Fränkischen Geograph. Gesellschaft in Kommission bei Palm &
Enke, Erlangen. 135 S. ISBN: 3-920405-87-0

Literaturliste “Berglandwirtschaft” Seite 6 von 11
LOIBL, E., 1997 Der Weg entsteht im Gehen. Bürgerliche Initiativen im
ländlichen Raum. Forschungsbericht Nr. 39. Bundesanstalt für
Bergbauernfragen, Wien. 206 S.
Pro Specie Rara (Hrsg.), 1995 Landwirtschaftliche Genressourcen der Alpen.
Übersicht, Initiativen und Handlungsbedarf. Schaan. 544 S.
(Traditionelle Haustierrassen u. Kulturpflanzen der Alpen)
WALDERT, H., 1992 Gründungen. Starke Projekte in schwachen Regionen.
Falter-Verlag, Wien. 400 S.
Zeitschriften
Der Almbauer Mitteilungen für Alm-, Berg- und Grünlandbauern.
Hrsg.: Almwirtschaftlicher Verein Oberbayern.
11 x jährlich im Abonnement .
BLV- VerlagsGmbH, PF 40 03 20, 80703 München,
Fax 089-12705-354
Die Bergbauern Hrsg.: Österreichische Bergbauernvereinigung, Herklotzgasse
7/21, A-1150 Wien
Tiroler Bauern Informationen für Konsumenten. Hrsg.: Landeslandwirtschaftskammer
für Tirol, Referat für Direktvermarktung. 4 x jährlich
Brixnerstraße 1, A-6020 Innsbruck, Tel.: 0043-512-5929-283
Unser Land Spezialmagazin für Direktvermarktung und Nebenerwerb.
12 x jährlich im Abonnement
Deutscher Landwirtschaftsverlag, PF 35 03 65, 10212 Berlin,
Fax 030-293974-49
Der KreisL Informationsschrift vom Aktionsbündnis zum Tag der Regionen.
www.tag-der-regionen.de
Aus der Region – Für die Region :
Die Regionalpost
Direktvermarktung
Akademie für Natur- und Umweltschutz
Baden-Württemberg (Hrsg), 1997
GEBISTORF, L.
mit Schweiz. Bauernverband, 1997
HOLZER, G. et al., 2 1997
Verbraucher, Handel und Wirtschaft werden über Vermarktung
und ökologische Vorteile regionaler Produkte informiert. Die
Zeitschrift ist Teil des Projektes zur “Vernetzung von
Regionalinitiativen und Entwicklung eines Gütesiegels für
regionale und umweltgerecht erzeugte Produkte”.
Hrsg.: Deutscher Verband für Landschaftspflege (DVL),
Eyberstr. 2, 91522 Ansbach, Fon: 0981-9504 247, Fax 246.
Umweltgerecht erzeugte Lebensmittel in der Produktvermarktung.
(Orientierungshilfe zur Vernetzung von nachhaltiger
Landwirtschaft, Lebensmittelhandel u. Tourismusbranche).
Bd. 24 der Beiträge der Akademie ... 208 S.
[Bezug: Verein der Freunde und Förderer der Akademie,
Bahnhofstr. 35, 71638 Ludwigsburg]
Erlebnis Bauernhof. Wissen – Ideen – Adressen.
(Landwirtschaft in der Schweiz: Geschichte, Berufsbild,
Lebens-mittel, Serviceteil u.a. mit Ausflugszielen, “Schulstoff
lebendig vermitteln”, zahlreichen Adressen) ISBN-3-
905551-07-1
etcetera Werbung & Verlag, Luzern. 221 S.
Bäuerliche Direktvermarktung.
Rechtsvorschriften und Produktkatalog.
Reihe Ratgeber im Österreich. Agrar-Verlag. 214 S.

Literaturliste “Berglandwirtschaft” Seite 7 von 11
JASPER, U. ,
SCHIEVELBEIN, C. u.a., 1997
Leitfaden zur Regionalentwicklung.
ABL Bauernblatt Verlags-GmbH. Rheda-Wiedenbrück. 448 S.
KREUZER; K., 1996 Bio-Vermarktung. Vermarktungswege für Lebensmittel aus
ökologischer Erzeugung. Verlag Blattgrün. Lauterbach.
Naturfreunde Internationale (Hrsg.),
1996
Staatliche Führungsakademie für
Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
(Hrsg.)
Lebensmitteltransporte und regionale Vermarktung im
Alpenraum. Conference-Reader, Wien. 68 S.
Direktvermarktung - Einkaufen auf dem Bauernhof.
Beratungshilfe Bayer. Bauernverband und Staatl.
Landwirtschaftsberatung. [Bezug: T. 0871-952130]. 400 S.
REICHSTHALER, et al., 1997 Direktvermarktung bäuerlicher Produkte. Praxisbuch.
Leopold Stocker Verlag. Graz. 200 S.
WIRTHGEN, B. & O. MAURER, 1992 Direktvermarktung. Verarbeitung, Absatz, Rentabilität, Recht.
Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart. 200 S.
Gourmet- und Agriturismo-Führer
CHIARETTA, F., RAVERA, A.,
SCHENA, E., 1999
Le guide di ALP - Osterie, locande e prodotti tipici.
Valli di Cuneo e Alta Langa., Vivalda Editori, Turin. 141 S.
ISBN: 88-7808-446-8
(In derselben Reihe auch: Val Cordevole, Val di Zoldo, Cadore)
de CONCINI, W., 1997 Die Minderheiten in der Pfanne. Geschichtliches und
Kulinarisches aus den zehn Sprachminderheiten der
italienischen Alpen. Daniele Piazza Editore, Turin.
Auslieferung auch: Verlag Bündner Monatsblatt Chur.
HAID, B. u. H., 1998 Bio-Gourmet-Führer durch die Alpen.
Edition Tau, Bad Sauerbrunn / Innsbruck. 256 S.
Sicard s.r.l. (Ed.) 3 2002 Agriturismo di Sicilia 2002.
128 modi diversi di vivere il mare, i monti, i laghi e le colline.
Edizioni Sicard. Palermo. 170 S.
www.agriturismoedintorni.com
Terranostra (Hrsg.), o.J. terranostra guida: Vacanze & Natura.
Aziende agrituristiche in Italia.
www.terranostra.it
ROTH, E. & STRAUBHAAR, B. 2002 z´Bärg – Wege zum Alpkäse.
80 Käsealpen der Ämter Signau, Thun und Niedersimmental
Ein Wanderbegleiter für Alp- und Käseliebhaber. 365 S.
Weber AG Verlag. Thun/Gwatt. ISBN 3-909532-01-2
Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti
Alto Atesini (Hrsg.), o.J.
Agriturismo.
Erhältlich beim Hrsg., Via Brenero 7, I-39100 Bolzano
Fon 0039-471-99 93 08 Fax - 99 94 05
www.altoadigeonline.it/agriturismo

Literaturliste “Berglandwirtschaft” Seite 8 von 11
Berglandwirtschaft und Naturschutz
AVO, BN Bayern, LBV in Bayern,
DAV, BayStMELF, 1996
Gemeinsame Erklärung
über einen Pakt für naturnahe Almwirtschaft.
München am 29.04.1996
CIPRA, 1988 Bodenschutz und Berglandwirtschaft. CIPRA-Schriften 4.
Bozen. 244 S.
Deutscher Alpenverein e.V., 1994 DAV-Almkonzept zur finanziellen Unterstützung umweltgerechter
Versorgung und Bewirtschaftung der letzten 108
unerschlossenen Almen und Alpen in Bayern. München. 14 S.
JOBST, E., 1979 Was wird aus unseren Almen? Die Almwirtschaft Bayerns,
ein forstpolitisches, landeskulturelles und naturschützerisches
Problem. In: Jahrbuch Verein zum Schutz der Bergwelt e.V.
München, 44. Jg.: 41-59
KÖSTLER, E. & B. KROGOLL, 1991 Auswirkungen von anthropogenen Nutzungen im Bergland.
Zum Einfluß der Schafbeweidung (Literaturauswertung). Beiheft
9 zu den Berichten der ANL, Laufen. 74 S.
LISS, B.-M., 1988 Der Einfluß von Weidevieh und Wild auf die natürliche und
künstliche Verjüngung im Bergmischwald der ostbayerischen
Alpen. Forstw. Cbl. 107: 14-25. Parey, Hamburg-Berlin.
LOHMANN, M., 1991 Bergwiesen und Almen.
Otto Maier Verlag Ravensburg (Reihe: Natur erleben)
MÖSSMER, E.-M., 1985 Blaikenbildung auf beweideten und unbeweideten Almen.
In: Jahrbuch des Vereins zum Schutz der Bergwelt e.V.
München, 50. Jg.: 79-93
“Alpen & Landwirtschaft” allgemein
BÄTZING, W., 2 1991 Die Alpen - Entstehung und Gefährdung einer europäischen
Kulturlandschaft. C.H. Beck, München. 286 S.
BÄTZING, W. und P. MESSERLI (Hrsg.),
1991
Die Alpen im Europa der neunziger Jahre.
Geographica Bernensia P 22. Bern. 315 S.
(Systematische Darstellung der Berggebietspolitik in allen
Staaten mit Alpenanteil.)
BÄTZING, W., 1997 Kleines Alpenlexikon. Umwelt - Wirtschaft - Kultur. 320 S.
(B s R 1205)
BÄTZING, W. et al. 1998 Praxis Geographie, Heft 2/1998, Jg. 28:
“Die Alpen”. (Für die Sekundarstufen I und II)
Westermann-Verlag. Braunschweig. 50 S.
BÄTZING, W., 3 2003 Neufassung des Bätzing-Klassikers „Die Alpen ...“
C.H. Beck, München. 400 S.
BRUGGER, E.A. et al., 1984 Umbruch im Berggebiet. Die Entwicklung des
schweizerischen Berggebietes zwischen Eigenständigkeit und
Abhängigkeit aus ökonom. und ökolog. Sicht.
Verlag P. Haupt, Bern/Stuttgart. 1079 S.

Literaturliste “Berglandwirtschaft” Seite 9 von 11
CIPRA (Hrsg.), 1998 und 2001 1. und 2. Alpenreport: Daten – Fakten – Probleme –
Lösungsansätze. Verlag Paul Haupt, Bern. 472 S. +434 S.
Geographica Helvetica 39.1984, H.4 Themaheft Raum und Landwirtschaft.
Geogr.-Ethnogr. Ges. Zürich, Schweizerische Geogr. Ges.
HAMBERGER, S. et al., 1998 Schöne neue Alpen. Eine Ortsbesichtigung.
Raben-Verlag. München. 241 S.
MESSERLI, P., 1989 Mensch und Natur im alpinen Lebensraum. Risiken, Chancen,
Perspektiven. Verlag P. Haupt, Bern/Stuttgart. 368 S.
Politische Ökologie 16.1998,
Jul./Aug.=Nr.55
Gratwanderung. Zwischen Autarkie und Globalisierung:
Die Alpen als Vorreiter für ein regionales Wirtschaften.
Verlag ökom GmbH, München. 102 S.
POPP, H. W. & E. W. SENN (Hrsg.) 1989 Lebens- und Wirtschaftsraum Berggebiet Schweiz:
Landwirtschaft, Industrie, Tourismus, Infrastruktur.
Bundesamt f. Landwirtschaft, Bern.
Vereinigung Bündner
Umweltorganisationen VBU (Hrsg.), 2001
Belletristik
Graubünden – weiter als das Auge reicht.
(Welche Zukunft in Graubünden? Und für wen? 35 AutorInnen
denken vorwärts.) Verlag Bündner Monatsblatt. Chur. 319 S.
BERGER, John • SauErde - Geschichten vom Lande (dtv 11540)
• Spiel mir ein Lied - Geschichten einer Liebe
(Hanser-Verlag, München)
(Leben in einem Bergbauerndorf der Savoyen)
GOTTHELF, Jeremias • Uli der Knecht (detebe 170/1)
• Uli der Pächter (detebe 170/2)
• Die Käserei in der Vehfreude (detebe 170/8)
(Vergangenes bäuerliches Leben im Emmental)
LECHNER, Eva Almtage. Erlebnisse, Eindrücke und Gedanken auf einer Tiroler
Alm im Paznaun. Tiroler Autor/inn/en Kooperative.
Innsbruck 1998. 128 S.
MECKEL, Christoph Ein unbekannter Mensch. (Portrait eines südfranzösischen
Lavendelbauern im Hinterland der Drome).
Hanser-Verlag, München 1997. 105 S.
MIDDENDORF, Heinrich J. Der Senn ist der Käser und der Chef.
Peter-Hammer-Verlag, Dortmund 1996. 220 S.

Literaturliste “Berglandwirtschaft” Seite 10 von 11
Bildbände und Wanderbücher
BERNHART, U., WIELANDER, H. &
S. MARSEILER, 1988
Überleben – Bilder aus der Welt der Südtiroler Bergbauern.
Tappeiner-Verlag. 210 S.
BLANKENSTEIN, C. 1998 Alm-Wanderungen Oberbayern. Mit vielen Tipps und Infos für
mehr Freizeitspaß; Stöppel Verlag, Weilheim;
ISBN 3-89306-081-2; 136 Seiten
LECHNER, E., 1998 Tiroler Almen. Portrait der Nord- und Osttiroler
Almenlandschaft. (“... eine einzigartige Lebensform ... eine Welt
der Ursprünglichkeit, ein Leben stiller Fröhlichkeit und
Gemütlichkeit.” ???)
Edition Löwenzahn, Innsbruck. 288 S. , 350 Fotos.
LEISCHNER, H., 1991 Menschen im Gebirge. Fotos aus dem Villgratener Tal 1945-48.
Verlag Johannes Heyn, Klagenfurt. 160 S.
MANGOLD, G. & S. MARSEILER, 1994 Bergbauern in Südtirol – Hoffnung und Widerspruch.
Verlagsanstalt Athesia, Bozen. 280 S. mit 231 Farbfotos.
MENARA, H-P., 1991 Die schönsten Wanderwege zu Südtiroler Hochalmen.
Weltbild Verlag, Augsburg;
ISBN 3-89350-225-4; 149 Seiten
OBERTHALER, G., 1999 Die Ultner Almen. Eine tradionelle Bergbauernkultur.
Hrsg. vom Museumsverein Ulten. 221 S.
RATTELMÜLLER, P. E., 1996 Bergbauernleben. Bilder einer vergangenen Welt.
Verlagsanstalt “ Bayerland”, Dachau. 144 S.
SIMEANER, E. (Red.), 1998 Die schönsten Almwanderungen in Tirol. (Kurzportraits).
Edition Löwenzahn, Innsbruck. 130 S.
STEIDL, A., 2002 Pinzgauer Almen.
Farbbildband. Saalfelden. ISBN 3-9501 353-3-2; 124 S.
WIESMANN, E., 2002 Südtiroler Bergbauernhöfe. Bildband mit Aquarellen alter
Bauwerke. Wissner Verlag, Augsburg. ISBN 3-89639-282-4,
erstellt von:
Thomas von der Fecht
DAV-Sektion Tübingen
AK Berglandwirtschaft
Weitere Publikationen des Arbeitskreises Berglandwirtschaft:
• Die Alpen ku(h)linarisch entdecken: Einkehr, Urlaub und Einkauf auf dem Bergbauernhof
• Vermittlungsorganisationen für Freiwilligeneinsätze im Alpenraum (Berglandwirtschaft,
Forstwirtschaft, Umwelt)
• Wer wir sind (Selbstdarstellung des Arbeitskreises)
www.alpenverein.de - Natur&Umwelt - Berglandwirtschaft
Alle Listen können als Kopien kostenfrei angefordert werden:
Deutscher Alpenverein
Referat für Natur- und Umweltschutz
Von Kahr-Str. 2-4
80997 München
Tel: 089 – 14003-72
Fax: 089- 14003-64
Email: rnu@alpenverein.de
Mitglieder können die kostenfreie Fernleihe der DAV-
Bibliothek wahrnehmen:
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