RIEGA Magazin Feb 23

Dominik Fees präsentiert die 1a Fachhändler-Urkunde 2022.
Herr Fees, Sie arbeiten schon seit über 14 Jahren in der Küchenbranche.
Worauf kommt es denn beim Küchenkauf Ihrer
Meinung nach an?
Zuerst kommt es darauf an, dass man sich Gedanken macht,
was einem an der vorhandenen Küche besonders stört und
was man auf gar keinen Fall mehr so haben möchte. Dann
natürlich, was wünsche ich mir für meine neue Küche.
Welche Veränderung in der Küchebranche ist für Sie aktuell
die bedeutenste?
Die smarte, intelligente Vernetzung aller Geräte, z. B. mit
Künstlicher Intelligenz (Alexa Steuerung ).
Wie sieht Ihre private Küche aus?
Das ist wie beim Schuster (der hat die normalsten Schuhe).
Meine Küche ist zeitlos in Weiß matt gehalten, mit einer
Betonarbeitsplatte. Besonderen Wert habe ich auf hochwertige
Elektrogeräte gelegt, wie z. B. einen DGC Multigarer
und einen zusätzlichen Backofen.
Was bereitet Ihnen in Ihrem Job am meisten Freude?
Es ist jedes Mal wieder besonders, wenn ich nach der Montage
der Küche zur Abnahme komme und die Kunden sich
über ihre tolle neue Küche freuen.
Was fordert Sie mehr heraus: Ein Kunde mit einem Budget
von 10.000 EUR oder 50.000 EUR für eine neue Küche?
Viele Kunden wünschen sich eine Kochinsel in der offenen
Küche. Wo sehen sie hier die Vor- und Nachteile, die Küche
im Wohnraum zu integrieren?
Der größte Vorteil ist wohl, dass man als Koch immer im
Geschehen ist, wenn z. B. Gäste eingeladen werden. Man
hält sich dann zusammen im selben Raum auf.
Nachteilig könnte höchstens sein, dass man die Küche immer
sofort aufräumen muss, da man alles was herumliegt
auch sieht.
Auf welches Küchenutensil/Küchengerät könnten Sie
nicht mehr verzichten? Und warum?
Da gibt es mehrere Dinge, auf die ich nie wieder verzichten
möchte. Meine japanischen Messer zum Beispiel, meinen
DGC-Dampfgarer, in dem sogar meine Ripperl perfekt werden.
Mein Dunstabzug nimmt wirklich fast 100 % der Fette
und Gerüche auf und ist dabei auch noch flüsterleise.
Welches Elektrogerät in der Küche liegt am meisten im
Trend?
Nach wie vor sind die sogenannten Muldenlüfter der absolute
Trend, also Kochfelder, die den Dunstabzug gleich
integriert haben. So hat man Kopffreiheit und optimale
Ergebnisse beim Absaugen der Dämpfe.
Vielen lieben Dank für das Interview.
Mit jedem Budget ist es eine große Herausforderung, dem
Kunden seine neue Traumküche zu gestalten. Dabei ist es
ganz egal, welches Budget der Kunde zur Verfügung hat.
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