2023 wohnbar Herbst DeStefani

wohnbar
freistil
exklusiv in Südtirol im Einrichtungshaus De Stefani
de-stefani.com

Großzügige Eleganz
Der österreichische Starkoch und Gastronom Walter Eselböck meinte
einmal: „Ich halte prinzipiell das Kochen für den wesentlicheren Akt als
das Essen.“ Das kann man durchaus so sehen. Tatsache ist jedenfalls,
dass man in der Küche viel Zeit verbringt – oft länger als für den Akt der
Nahrungsaufnahme. Mehr als verständlich also, wenn man diese Stunden
in der bestmöglichen Umgebung verweilen will. In einem Ambiente,
das stilvoll, zeitlos und offen für Inspiration sorgt. Tagtäglich. Und man
sich immer wieder darauf freut
_Küche BIELLA von PAUL LEVÍN

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Supermatte Oberfläche
Die neue Küchenfarbe ewe nanoo® Kieselgrau ist eine harmonische
Alternative für all jene, denen Steinweiß zu hell und Felsgrau
zu dunkel ist. Bei dem Küchenmodell Fina ist besonders schön
zu sehen, dass Kieselgrau in Kombination mit Onyxschwarz zwar
spannende Kontraste hervorbringt, aber dennoch stimmig wirkt.
Die kompakt aufgebaute L-förmige Küchenhalbinsel braucht
nur wenig Grundfläche, birgt aber viel Stauraum und Arbeitsfläche.
Hochgestellte Elektrogeräte ermöglichen ergonomisches,
rückenschonendes Kochen. Akzentuiert wird das Küchenbild
durch die Rückwand in Holzoptik im Farbton Bergeiche, schwarz
eloxiertes Metall und Dekorglas in Parsol dunkel.

Die ganze Welt ist eine Bühne
Okay, nicht jeder Mensch, der schon mal in einer Küche gestanden ist, schreibt
wie Shakespeare. Umgekehrt darf man allerdings davon ausgehen, dass der gute
William zeitlebens durchaus so manche Kochstube von innen gesehen hat. Und
wenn die ganze Welt Bühne ist, dann ist die Küche davon wohl definitiv nicht
ausdrücklich ausgeschlossen. Kochen mit Freunden, eine Plauderei fernab des
wohnzimmerlichen Trubels oder ein familiäres Zusammentreffen: Die Küche wird
zur Bühne, wenn wir es wollen.
_Küche BERLIN von PAUL LEVÍN

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Geflügel-Curry-Eintopf
Zutaten für 6 Personen
4 Hendlkeulen (à ca. 300 g)
300 g Hokkaido-Kürbis
150 g braune Champignongs
100 g Basmati-Reis
100 g Schalotten
1 Knoblauchzehe
1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
1 Bund Frühlingszwiebeln
15 g frischer Ingwer
4 Wacholderbeeren
1 TL Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
3 EL Kokosöl
2 EL gelbe Currypaste
6 Stiele Thai-Basilikum
Salz
Für die Hühnerbrühe Zwiebel halbieren und auf den Schnittflächen in einer heißen Pfanne
ohne Fett hellbraun rösten. Zwiebelhälften mit Wacholder, Pfeffer, Lorbeer, 1 El Salz und
den Hähnchenkeulen in einen großen Topf geben und mit ca. 3,5 l kaltem Wasser auffüllen.
Langsam aufkochen lassen, Hitze reduzieren und 2:30 Stunden halb zugedeckt knapp
über dem Siedepunkt leise kochen lassen, dabei die aufsteigenden Trübstoffe immer wieder
abschöpfen. Suppengrün putzen, grob schneiden, 1 Stunde vor Garzeitende zugeben und
mitkochen.
Fleisch aus der Brühe nehmen und in einer Schale lauwarm abkühlen lassen. Hühnerbrühe
vorsichtig durch ein feines Küchensieb in einen Topf gießen. Von den Hähnchenkeulen die
Haut entfernen und das Fleisch von den Knochen lösen, dabei vorhandene Sehnen und Knorpel
entfernen. Fleisch abgedeckt beiseitestellen.
Für den Reis in einem Topf 150 ml Wasser mit 1/2 Tl Salz einmal aufkochen. In einem weiteren
Topf 2 El Kokosöl erhitzen. Den Reis darin bei starker Hitze unter ständigem Rühren
mit einem Holzlöffel 2 Minuten rösten. Kochendes Salzwasser zugießen. Den Topf mit einem
in ein Küchentuch eingeschlagenen Topfdeckel dicht abdecken. Reis auf kleinster Hitze 10
Minuten garen. Abgedeckt beiseitestellen.
Schalotten in schmale Spalten schneiden. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Ingwer
in sehr feine Streifen schneiden. Kürbis putzen, entkernen und in 2-3 cm große Stücke
schneiden. Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Frühlingszwiebeln
putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne quer in ca. 5 mm breite Stücke schneiden.
Restliches Kokosöl in einem großen Topf erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin bei mittlerer
Hitze glasig dünsten. Currypaste zugeben und kurz mitdünsten. Mit 1,5 l Hühnerbrühe
auffüllen. Ingwer, Kürbis und Champignons zugeben. Halb zugedeckt knapp über dem Siedepunkt
15 Minuten leise kochen lassen. Nach 10 Minuten die Frühlingszwiebeln zugeben.
Den Reis mit einer Gabel auflockern und mit dem Hühnerfleisch in den fertig gegarten Eintopf
geben. Eintopf nochmals kurz aufkochen, dann beiseitestellen und 2-3 Minuten ziehen
lassen. In vorgewärmten Suppentassen anrichten. Mit abgezupften Thai-Basilikumblättern
bestreuen und sofort servieren.

Funktionales Design
Das ausdrucksstarke Raumkonzept Sentu von INTUO beeindruckt mit einem Körper aus Naturstein und Fronten in der Farbe von grauem
Basalt, kombiniert mit Rückwandpaneelen und Verkleidungen im Nischenbereich aus arabica oak. Die Arbeitsplatte in atlantis leather wird
im Kochbereich zum Quader und ragt imposant aus der Insel. Highlights setzen der im Unterschrankbereich integrierte Weinkühler und der
in getöntem Glas angegliederte Hidden Storage mit passenden Rückwandpaneelen und Glasborden aus dunklem Parsolglas. Ein Blickfang
– verborgen und edel einsichtig. Neue Supermatt-Front-Füllungen in INTUO nanoo® Qualität mit Abperleffekt, eingefasst in einen schwarz
lackierten Alurahmen, grenzen an den massiven Spülenstein inklusive Becken aus Naturstein. Legrabox-Vollauszüge mit automatischer
Innenbeleuchtung vereinen Design und Funktion.

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Magie der Technik
Feste gehören gefeiert und wo gern gekocht wird, da stapeln sich Pfannen und Töpfe. Und dann gibt es ja auch noch die Backöfen, die irgendwann doch gereinigt werden müssen, damit
sie wieder ansehnlich werden. Interessant: Gut essen will jeder, aber zeigen Sie uns mal jemanden, der sich darum reißt, nachher wieder alles sauber zu machen. Da kann man lange
suchen. Wäre es nicht endlich an der Zeit, selbstreinigende Öfen zu erfinden? Und wenn wir schon dabei sind: Dürfen wir uns dann auch gleich eine Vielzahl von Programmen und Funktionen
wie zum Beispiel garen, Reis kochen und noch viel mehr wünschen? Die gute Nachricht: So etwas gibt es bereits, und es spielt alle Stückerl. Sozusagen Science Fiction in der
Küche – aber eben in der Gegenwart. So bleibt mehr Zeit zum Feiern, während sich der kombinierte Dampfbackofen von selbst wieder hübsch macht – und wieder so glänzend aussieht
wie im Prospekt.
_Dampfbackofen DGC HC Pro von Miele

Design muss von
Herzen kommen
UNSER ANSPRUCH AN UNS SELBST IST HOCH: Wir wollen Einrichtungslösungen
schaffen, die perfekt zu ihren Besitzern passen.
Die langfristig gefallen und alle Anforderungen an Komfort, Design
und Funktionalität erfüllen.
Der perfekte Wohntraum kommt nicht von der Stange! Schließlich ist er so einzigartig wie
die Menschen, die ihn sich erdacht haben.
Zugegeben: Es ist nicht immer leicht, aus all den klassischen, stylischen, eleganten oder
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persönlichen Look in Ihren vier Wänden umzusetzen! Egal, ob Sie auf der Suche nach einer
Komplettlösung für den Wohnbereich sind, Ihr Schlafzimmer harmonischer gestalten wollen
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Wohnträume und schaffen ein Daheim zum
Wohlfühlen.
Einrichtungshaus De Stefani
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Kompetenz
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Bank 200 cm ab € 1.990,–
1 Ein Tisch ist ein Tisch
Und eine Essgruppe ist eine Essgruppe. Sollte man meinen! In der Praxis sind es aber die gar nicht so kleinen Details, die den großen Unterschied ausmachen.
Denn was als Essgruppe firmiert, ist oft auch genau der Platz, an dem man zusammensitzt – vielleicht sogar bis spät am Abend. Es ist der Ort, an dem man Pläne
schmiedet. Mit dem Nachwuchs Hausaufgaben erledigt oder sich den neuesten viralen TikTok-Hype zeigen lässt. Oder eine längere Runde DKT spielt. Oder das
Weltgeschehen diskutiert. Da darf man also schon Wert auf Komfort, Qualität und Design legen, finden wir.
_Essgruppe LEDANA von PAUL LEVÍN
2 Wo alles möglich ist
Über Formgebung ist schon viel Gescheites gesagt
worden. Zum Beispiel von Gordon Wagener, dem
Chef-Designer der Daimler AG: „Design gibt uns eine
emotionale Heimat“, meinte er im Jahr 2013. Und wenn
man charakteristischem Design dank einer Vielzahl von
frei konfigurierbaren Stoffen, Leder, Farben, Hölzern,
Maßen und Modellen auch noch Individualität verleihen
kann, wird es richtig spannend. Wie etwa bei LYON:
Hier lässt sich die Lust am Gestalten ausleben – und es
entstehen Einrichtungsstücke mit persönlicher Note,
die man sofort ins Herz schließt.
_Essgruppe Lyon von PAUL LEVÍN
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Schwungvolle Eleganz
Die Bank Faye casual von haas zeigt sich in
einer anmutigen Feinheit mit klaren Bogenformen.
Minimal dimensionierte Fußgestelle
verjüngen sich zur maximalen Leichtigkeit.
Kräftige Farben, elegante schwungvolle
Details und neue Materialien überraschen
mit schlichten Formen und extrafeinen
Dimensionen. Ein Statement für Perfektion
sowie auch die Liebe zum Detail. Mit einer
formalen Optimierung der Polsterung wirkt
Faye casual erfrischend modern.
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1 Endlich zu Hause
Nach einem langen Tag ankommen. Aber nicht irgendwo, sondern
daheim. Es sich gemütlich machen. Die Füße hochlegen. Zurücklehnen.
Tief durchatmen – und bei sich sein. Denn Begriffe wie
„Lebensqualität“ und „Work-Life-Balance“ sind nicht nur Schlagworte,
sondern genau das, was unser Leben letztendlich lebenswert
macht. Gönnen wir es uns; wir haben’s verdient.
_Wohnlandschaft Laguna von Joka
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Hinter der Oberfläche
entfaltet sich die
ganze Schönheit.
2 Individueller Freiraum
Ach, wie gerne würden wir Perikles (ca. 490 v. Chr. bis
429 v. Chr.) mittels Zeitreise einen Besuch abstatten,
um zu sehen, wie der altgriechische Stratege und
führende Staatsmann denn so gewohnt hat. Schließlich
stammt von ihm dieser Spruch: „Das Geheimnis
des Glücks ist die Freiheit.“ Damit hat er – höchstwahrscheinlich
ungeahnt – die hohe Kunst des glücklichen
Wohnens vorweggenommen. Die setzt sich nämlich
aus individuellen Gestaltungsmöglichkeiten, persönlicher
Note und der eben erwähnten Freiheit bei der
Wahl der Maße, Materialen und Oberflächen zusammen.
_Wohnprogramm ruum von ANREI
Man braucht ein gutes Auge, um
echte Werte zu erkennen: Nur allzu
gerne lässt man sich vom schillernden
Äußeren verführen. Und das ist
auch okay so.
Doch wie bei den hier abgebildeten
Wassertropfen auf dem Blatt offenbart
sich bereits auf den zweiten Blick die
Perfektion des Materials. Da gibt es
rein gar nichts zu verbessern – aber
eine Menge zu lernen. Zum Beispiel für
die Gestaltung und Produktion von Möbeln.
Daher ist eine der wesentlichen
Fragen beim Entwerfen von zeitloser
und hochqualitativer Innenausstattung:
Wie würde es denn die Natur machen?

Extrem bequem
Wer gern tief in weiche Polster sinkt, ist hier genau richtig. Mit dem Sofa 142 von freistil bringt man sich bequem in Stellung
für alles, was das Leben so zu bieten hat: Höhen und Tiefen, laute und leise Töne, Träume und Wirklichkeit. Genau wie du
lässt sich das Sofa nämlich auf keine Form festnageln.

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In der Ruhe liegt die Kraft
Ja, wir geben es zu: Neu ist dieser Satz wahrlich nicht. Das macht ihn
aber nicht weniger wahr. Denn oft verbirgt sich das Kraftvolle hinter
einer auf den ersten Blick ruhigen Fassade. Erst wenn wir nähertreten
und genauer hinsehen, entfaltet sich all der Facettenreichtum
und die Cleverness, die sich dahinter verbirgt. Sie werden es vermutlich
bereits geahnt haben – das gilt auch für Interieur. Und es ist
ein Merkmal für Entwürfe, die einen womöglich sogar ein Leben lang
begleiten werden. Einen Blick unter die Oberfläche vorausgesetzt.
_Wohnwand MODO von SANGIACOMO

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Das Österreichische Umweltzeichen
für Druckerzeugnisse, UZ 24, UW 686
Ferdinand Berger & Söhne GmbH.
Einrichtungshaus De Stefani
Staatsstraße 1, 39024 Mals
T +39 0473 831 238
einrichtungshaus@de-stefani.com
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Medieninhaber: SERVICE&MORE GmbH, Diefenbachgasse 9/301, 1150 Wien /// Verlagsort: Wien /// Hersteller: Ferdinand Berger
& Söhne Ges.m.b.H. /// Herstellungsort: Horn /// Grafische Konzeption: WANTED Werbeagentur, Linz /// Stand 24.08.2023,
gültig bis 13.12.2023 /// Alle Preise sind unverbindliche Verkaufspreise inkl. MwSt. und nicht kartelliert /// Irrtum, Druckfehler und
Modelländerungen sind vorbehalten /// Alle angegebenen Maße sind Zirkamaße und können Schwankungen unterworfen sein.
Den Laden
stürmen!
WORAUF WARTEN
SIE NOCH?
Denn jetzt ist
Ausstellungs-Abverkauf.