Im ältesten Lorscher Gasthaus herrscht - Wirtshaus im Weißen Kreuz
Im ältesten Lorscher Gasthaus herrscht - Wirtshaus im Weißen Kreuz
Im ältesten Lorscher Gasthaus herrscht - Wirtshaus im Weißen Kreuz
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
<strong>Im</strong> <strong>ältesten</strong> <strong>Lorscher</strong> <strong>Gasthaus</strong> <strong>herrscht</strong> bald wieder Betrieb - Lorsch - Bergsträßer Anzeiger - Region - morgenweb 30.10.2012<br />
<strong>im</strong>momorgen jobmorgen branchenmorgen Anzeigen Abo E-Paper Morgencard<br />
DAS NACHRICHTENPORTAL RHEIN-NECKAR<br />
ORTSMITTE: Das „Weiße <strong>Kreuz</strong>“ <strong>im</strong> Stadtzentrum erhält neue Pächter / Zwei junge<br />
Köche setzen auf deutsche Küche / Promi-Erfahrung<br />
<strong>Im</strong> <strong>ältesten</strong> <strong>Lorscher</strong> <strong>Gasthaus</strong> <strong>herrscht</strong> bald<br />
wieder Betrieb<br />
Von unserem Redaktionsmitglied Nina Schmelzing<br />
Das "Weiße <strong>Kreuz</strong>", großer Fachwerkbau <strong>im</strong> Herzen Lorschs, zählt zu den <strong>ältesten</strong><br />
Wirtshäusern Deutschlands. Monatelang stand der Betrieb still, bald aber soll die<br />
Küche wieder öffnen.<br />
© Funck<br />
LORSCH. Schon seit fast 14 Monaten ist die Küche kalt <strong>im</strong><br />
<strong>Gasthaus</strong> "Weißes <strong>Kreuz</strong>". In dem großen Fachwerkbau<br />
<strong>im</strong> Herzen der Stadt, in attraktiver Lage direkt vor der<br />
Welterbestätte, ruht der Betrieb. Nun aber soll der<br />
Leerstand bald Vergangenheit sein. Das älteste<br />
<strong>Lorscher</strong> <strong>Wirtshaus</strong>, das auf klösterlichem Grund wohl<br />
schon vor dem Jahr 1000 errichtet wurde, soll spätestens<br />
ab Ende des kommenden Monats wieder geöffnet sein.<br />
Klassiker modern zubereitet<br />
Mit zwei neuen, jungen Pächtern soll<br />
das Haus mit langer Geschichte<br />
wieder Zukunft haben. Arda<br />
Fettahoglu und Martin Grucza<br />
heißen die beiden Köche, die das<br />
Projekt erfolgreich in die Hand<br />
nehmen wollen. Die beiden 25-<br />
Jährigen bringen schon einiges an<br />
Erfahrung mit für ihren neuen Job.<br />
Die in Bayern geborenen Neu-<br />
<strong>Lorscher</strong> wollen <strong>im</strong> "<strong>Weißen</strong> <strong>Kreuz</strong>"<br />
auf frische einhe<strong>im</strong>ische, bodenständige Spezialitäten<br />
setzen. Fast vergessene Klassiker wie etwa<br />
Rinderrouladen oder Ochsenbacken werden sie unter<br />
anderem servieren - aber mit modernsten Garverfahren<br />
zubereitet. So, wie sie es in der Spitzengastronomie<br />
gelernt haben.<br />
Trappatoni und Matthäus bekocht<br />
"Die deutsche Küche ist auf dem Vormarsch", weiß<br />
Grucza aus seiner Arbeit <strong>im</strong> Team mit Sterneköchen.<br />
Was er bislang zahlreichen Gästen auftischte, das kam<br />
jedenfalls auch bei Prominenten gut an, die sich<br />
Geschmack leisten können. <strong>Im</strong> "Bulls' Corner" in<br />
Salzburg speisten schließlich unter anderem Fußballstar<br />
Lothar Matthäus, Trainer Giovanni Trappatoni und<br />
Rennfahrer Ralf Schumacher, als Grucza am Herd stand.<br />
TICKER<br />
Suche...<br />
BERGSTRASSE NEWS<br />
15:54 UHR<br />
Benshe<strong>im</strong>: Taxiräuber verurteilt<br />
14:26 UHR<br />
12:16 UHR<br />
18:29 UHR<br />
18:28 UHR<br />
Dienstag, 30.10.2012<br />
Darmstadt: Software AG macht weniger Gewinn<br />
Mannhe<strong>im</strong>: Initiativpreis an Wieczorek<br />
Benshe<strong>im</strong>: Einbruch in Autowerkstatt<br />
Auerbach: Roller gestohlen<br />
Alle Meldungen<br />
Großer Kerweumzug in<br />
Einhausen<br />
Erweiterte Suche<br />
Anmelden<br />
Mannhe<strong>im</strong> | Region | Nachrichten | Sport | Freizeit | Ratgeber | US-Wahlen<br />
Mannhe<strong>im</strong>er Morgen | Südhessen Morgen | Bergsträßer Anzeiger | Schwetzinger Zeitung/Hockenhe<strong>im</strong>er Tageszeitung | Fränkische Nachrichten | Bilder<br />
Sie sind hier: morgenweb › Region › Bergsträßer Anzeiger › Lorsch<br />
Exklusive Herrenmode<br />
Jetzt bei Fine Goods die neue<br />
Herbst/Winter Kollektion<br />
entdecken + viele extra<br />
Angebote.<br />
Entspannte Allnetflat<br />
Jetzt bei yourfone.de Kunde<br />
werden, ab sofort relaxen & viel<br />
Geld sparen! Nur 19,90€/mtl.<br />
Darauf ist eben Verlass<br />
Bei uns Ihr Paketversand <strong>im</strong>mer<br />
bestens aufgehoben.<br />
Bergsträßer Anzeiger auf Facebook<br />
Gefällt mir 1.946<br />
1,946 Personen gefällt Bergsträßer Anzeiger.<br />
Susanne Elke Stefanie Ursula Karolina Herbert<br />
Soziales Plug-in v on Facebook<br />
REGION BERGSTRASSE<br />
BA NATÜRLICH<br />
Winter-Menü für<br />
Vögel ist angerichtet<br />
Bergstraße. Einen kleinen<br />
Vorgeschmack auf das,<br />
was in den nächsten<br />
Wochen und Monaten auf<br />
uns zukommt, hielt<br />
überraschenderweise<br />
schon der Samstag<br />
parat. Ein extrem garstiges Wetter, das die jungen<br />
Bauherren auf eine harte Probe stellte. Aber trotz<br />
Schneegraupel und Temperaturen knapp über Null…<br />
[mehr]<br />
UNFALL Eine Stunde Stillstand auf B 47<br />
WAHL Eine Miss, die nicht nur schön sein muss<br />
KIRCHE Kirchen-Aufruf zu Toleranz<br />
BILDERGALERIEN AUS LORSCH<br />
Großbrand <strong>im</strong> <strong>Lorscher</strong><br />
Klosterfeld<br />
Scheunenbrand in Lorsch UNESCO-Welterbetag in<br />
Lorsch<br />
IHR KONTAKT ZU UNS<br />
Fragen? Lob? Kritik?<br />
So erreichen Sie das Kompetenzteam<br />
Lorsch/Einhausen:<br />
Nina Schmelzing 06251/1008-56<br />
Fax 06251/1008-76<br />
E-Mail ba-lorsch@bergstraesser-anzeiger.de<br />
Twittern 0<br />
http://www.morgenweb.de/region/bergstrasser-anzeiger/lorsch/<strong>im</strong>-altesten-lorscher-gasthaus-<strong>herrscht</strong>-bald-wieder-betrieb-1.580785 1 / 5
<strong>Im</strong> <strong>ältesten</strong> <strong>Lorscher</strong> <strong>Gasthaus</strong> <strong>herrscht</strong> bald wieder Betrieb - Lorsch - Bergsträßer Anzeiger - Region - morgenweb 30.10.2012<br />
Drucken Senden<br />
Sterneküche kennengelernt<br />
Über deren Lieblingsmahlzeiten verrät der künftige<br />
Küchenchef zwar nicht viel: Diskretion. Dass<br />
Weltklassesportler zumeist auf tellerweise Nudeln setzen,<br />
solange sie noch <strong>im</strong> Wettbewerb stehen, ist aber kein<br />
Gehe<strong>im</strong>nis. Wenig überraschend aber auch, dass es für<br />
einen Koch mit Ambitionen keine dauerhaft große<br />
Herausforderung ist, bei der Arbeit vor allem die Mengen<br />
an Kohlenhydraten <strong>im</strong> Blick zu haben.<br />
Martin Grucza hat deshalb in weiteren Häusern<br />
angeheuert, um sich stetig fortzubilden. Klangvolle<br />
Adressen sind dabei. In St. Moritz etwa lernte er <strong>im</strong><br />
luxuriösen "Suvretta House" die gehobene Schweizer<br />
Küche kennen, in der "Traube Tonbach" durfte er die<br />
Mannschaft von Harald Wohlfahrt verstärken, den<br />
Kenner zu den besten Köchen Europas zählen.<br />
Krokodil auf dem Teller<br />
Das könnte Sie auch interessieren<br />
Auf der Suche nach einem eigenen Herd war das "Weiße<br />
<strong>Kreuz</strong>" nun "Liebe auf den ersten Blick", erklärt Martin<br />
Grucza, der über sich sagt: "Ich bin Koch - durch und<br />
durch." In Heidelberg stehen für den Koch mit<br />
Meisterbrief und seinen Mitpächter Arda Fettahoglu jetzt<br />
noch die letzten Prüfungen zum Betriebswirt an.<br />
Fettahoglu, ein Franke mit türkischen Wurzeln, hat<br />
ebenfalls schon einige internationale Erfahrung in<br />
seinem Handwerk gesammelt. In einem der Häuser -<br />
unter anderem arbeitete er <strong>im</strong> "Sheraton Frankfurt" -<br />
wurde regelmäßig zu einer "kulinarischen Weltreise"<br />
eingeladen. Exotisches wie Krokodil und<br />
Klapperschlange hat er da ebenso wie Heuschrecke<br />
verfeinert - wenn er sie auch nicht zu seinen<br />
persönlichen Gaumenfreuden rechnet.<br />
<strong>Im</strong> "<strong>Weißen</strong> <strong>Kreuz</strong>" soll es moderne deutsche Küche<br />
geben, die ihre traditionellen Wurzeln nicht versteckt.<br />
Auch ein gutes Schnitzel aber soll dort zu haben sein,<br />
betont Grucza, dass das Duo kreativ und mit hoher<br />
Qualität, aber nicht abgehoben tätig werden will. Wann<br />
genau das älteste <strong>Lorscher</strong> <strong>Wirtshaus</strong> wieder aufmacht,<br />
das zu den rund 60 Sitzplätzen in der Gaststube Platz <strong>im</strong><br />
Gewölbekeller und <strong>im</strong> Außenbereich bietet, steht noch<br />
nicht fest.<br />
© Bergsträßer Anzeiger, Samstag, 19.05.2012<br />
Schüler können künftig leichter umsteigen<br />
Bürstadt/Bergstrasse. Ab Sonntag, 14. Juni, treten <strong>im</strong> öffentlichen<br />
Nahverkehr die neuen Fahrpläne in Kraft. Diese Gelegenheit nutzt das<br />
Busunternehmen Werner, um <strong>im</strong> Ried den... » mehr<br />
Endlich eine 2+ in Mathe<br />
...mit meinem Wunsch-Nachhilfelehrer von Tutoria. Hier kostenlos informieren!<br />
» mehr<br />
Frühlingsfahrt durchs schöne Neckartal<br />
Benshe<strong>im</strong>. Der Tagesausflug des Jahrgangs 1927/28 fand Anfang Mai<br />
statt und stellte praktisch eine Rundfahrt Bergstraße, Neckartal,<br />
Kraichgau und zurück zur Bergstraße dar. Dank... » mehr<br />
Flohmarkt für Kindersachen<br />
Benshe<strong>im</strong>. Am 30. Oktober (Sonntag) können von 14 bis 16 Uhr<br />
Spielzeug und Kinderbekleidung be<strong>im</strong> diesjährigen<br />
Kindersachenflohmarkt der Kita Sankt Winfried erworben<br />
werden. » mehr<br />
Ein Weltstar zum Auftakt<br />
Bickenbach. Der Verein Kammerkonzerte <strong>im</strong> Jagdschloss Bickenbach<br />
sorgt seit 14 Jahren für ein abwechslungsreiches und ausgewogenes<br />
kulturelles Programm an der nördlichen... » mehr<br />
De-Mail der Telekom<br />
Jetzt empfangen Sie Gehaltsabrechnungen nachweisbar, schnell und<br />
günstig per Mail. Mehr erfahren! » mehr<br />
0<br />
powered by plista<br />
IMMOMORGEN - DAS REGIONALE IMMOBILIENPORTAL<br />
Wohnen in Lorsch<br />
Hier finden Sie die aktuellesten<br />
<strong>Im</strong>mobilienangebote in Lorsch:<br />
Wohnung mieten in Lorsch<br />
Wohnung kaufen in Lorsch<br />
SONDERBEILAGE<br />
Stadtmagazin<br />
Benshe<strong>im</strong><br />
Wenn sich das Laub an<br />
Bäumen und Weinreben<br />
bunt färbt und eine milde<br />
Oktober-Sonne nach<br />
draußen lockt, macht der<br />
Herbst richtig Spaß. Für<br />
solche Tage haben wir in<br />
unserem aktuellen Stadtmagazin einige Tipps und<br />
Anregungen parat. Zum Blätterkatalog<br />
VEREIN DES MONATS<br />
Kampfkunst auch für<br />
Späteinsteiger<br />
Bergstraße. Die<br />
Motivation verändert<br />
sich. Für Menschen ab 60<br />
ist Sport Ausgleich und Motor für mehr<br />
Lebensqualität. Das Leistungsdenken verabschiedet<br />
sich. <strong>Im</strong> Mittelpunkt stehen gesundheitserhaltende<br />
Effekte auf Körper und Geist sowie die Möglichkeit,<br />
soziale Kontakte in einem aktiv-attraktiven… [mehr]<br />
VEREIN DES MONATS AUGUST 6,5 Millionen Nutztiere in<br />
Flugbereitschaft<br />
REGION BERGSTRASSE Bienenzüchterverein 1861 ist der<br />
„Verein des Monats“ August<br />
VEREIN DES MONATS JULI Sonnenkinder öffnen Horizonte<br />
NATÜRLICH<br />
BA-NATÜRLICH<br />
Viel Apfelgefühl in<br />
den Fingerspitzen<br />
Bergstraße. Die grauweißen<br />
Haare seines<br />
Schnauzbartes zucken<br />
kurz. Steffen Kahls<br />
Augen fixieren die grünrote<br />
Schale, während der<br />
Mittelfinger ruckartig<br />
gegen das Fruchtfleisch schnippt. Kurze Anstrengung<br />
- dann lehnt sich der Experte entspannt in seinen<br />
Stuhl zurück. "Ein Winterprinzenapfel!" [mehr]<br />
BA NATÜRLICH Fledermäuse jagen viele Plagegeister<br />
BA-NATÜRLICH Wasserforscher ohne Smartphone-App<br />
BA-NATÜRLICH Jagd nach dem Funkeln <strong>im</strong> Dunkeln<br />
SERVICE<br />
Die BA-<br />
Bürgerbücher<br />
Wissenwertes für<br />
Neubürger, aber auch<br />
allerlei Interessantes für<br />
die, die fest in der Region<br />
verwurzelt sind, bieten<br />
die Bürgerbücher des<br />
Bergsträßer Anzeigers.<br />
Für jede Kommune in unserem Verbreitungsgebiet ist<br />
eine eigene Ausgabe erhältlich.<br />
http://www.morgenweb.de/region/bergstrasser-anzeiger/lorsch/<strong>im</strong>-altesten-lorscher-gasthaus-<strong>herrscht</strong>-bald-wieder-betrieb-1.580785 2 / 5
<strong>Im</strong> <strong>ältesten</strong> <strong>Lorscher</strong> <strong>Gasthaus</strong> <strong>herrscht</strong> bald wieder Betrieb - Lorsch - Bergsträßer powered by Anzeiger plista - Region - morgenweb 30.10.2012<br />
FACEBOOK FANS DES BERGSTRÄSSER ANZEIGERS<br />
ANZEIGE<br />
BABYS 2012<br />
Bis 3,8% p.a.* Zinsen<br />
Monatlich verfügbar und ohne zusätzliche<br />
Kosten. Die Flexible Vorsorge von<br />
CosmosDirekt.<br />
Bis zu 18% Rendite p.a.<br />
CTI 20 Infrastrukturfonds für<br />
Privatinvestoren: mit mtl. Ausschüttung –<br />
jetzt mehr erfahren.<br />
ÜBERRASCHUNG<br />
Mila Zoe ist Baby<br />
des Monats<br />
Benshe<strong>im</strong>. Die Freude war<br />
groß und die<br />
Überraschung auch. Die<br />
kleine Mila Zoe Bozek aus<br />
Auerbach wurde zum<br />
"BA-Baby des Monats"<br />
gewählt. Sie wird jetzt<br />
nach dem täglichen Bad den kuschligen, mit ihrem<br />
Namen bestickten BA-Badeponcho tragen. Gestiftet<br />
wurde er vom Modehaus Rettig in Benshe<strong>im</strong>. [mehr]<br />
REGION BERGSTRASSE Jakob Göschka ist BA-Baby des<br />
Monats<br />
REGION BERGSTRASSE Niklas ist „Baby des Monats“<br />
BABY DES MONATS Ein Schwesterchen für Lena<br />
JAZZFESTIVAL<br />
„JAZZ VON 10 BIS ZEHN“<br />
Heißer Sound mitten<br />
in der City<br />
Benshe<strong>im</strong>. Das war<br />
Weltklasse: <strong>Im</strong> fünften<br />
Jahr des Bergsträßer Jazz-Festivals setzte Axel<br />
Zwingenberger am Samstag einen neuen<br />
Referenzpunkt. In Benshe<strong>im</strong> servierte der Pionier der<br />
europäischen Boogie-Woogie-Renaissance<br />
authentischen Blues und famose Barrelhouse-<br />
Pianosounds der Meisterklasse. [mehr]<br />
REGION BERGSTRASSE Bergsträßer Jazz-Festival: Mojive<br />
Big Band spielte be<strong>im</strong> <strong>Lorscher</strong> Frühlingsmarkt<br />
RHYTHMUS Musikalische Live-Häppchen kamen glänzend<br />
an<br />
BERGSTRÄSSER JAZZ-FESTIVAL Zauberhafte Klangreise um<br />
die Welt<br />
LESERBRIEFE<br />
SOZIALES<br />
Erwerbsunfähig durch Behandlungsfehler<br />
"Erwerbsunfähige mit großem Armutsrisiko",<br />
Bergsträßer Anzeiger vom Samstag, 20. Oktober Nicht<br />
nur chronisch Kranke, schwer Verletzte und Menschen<br />
mit psychischen Problemen werden aufgrund dieser<br />
Umstände erwerbsunfähig. Bei der Aufzählung fehlen<br />
die Menschen, die durch einen Behandlungsfehler…<br />
[mehr]<br />
FRIEDENSMAL Denkmal gegen den Ego-Wahn<br />
FRIEDENSMAL Einen Ort der Inspiration geschaffen<br />
FRIEDENSMAL Braucht Frieden so viel Platz, Geld und<br />
Pomp?<br />
KOMMENTARE<br />
Äpfel und Birnen<br />
Die Argumente zum<br />
Bürgerhaus sind<br />
ausgetauscht. Sie<br />
werden durch ständige<br />
Wiederholungen nicht<br />
besser. Der Karren ist<br />
verfahren, die Diskussion<br />
unnötig verhärtet.<br />
Jenseits parteitaktischen<br />
Geplänkels stellen sich die altbekannten Fragen. Neue<br />
sind mit dem erfolgreichen Bürgerbegehren<br />
hinzugekommen… [mehr]<br />
KOMMENTARE Blick nach vorn<br />
KOMMENTARE Ohnmacht vor Ort<br />
KOMMENTARE Zu früh für Z<strong>im</strong>tsterne<br />
Rund 100 Jobs, Praktika und Ausbildungsplätze in<br />
Lorsch und Umgebung finden Sie hier<br />
http://www.morgenweb.de/region/bergstrasser-anzeiger/lorsch/<strong>im</strong>-altesten-lorscher-gasthaus-<strong>herrscht</strong>-bald-wieder-betrieb-1.580785 3 / 5
<strong>Im</strong> <strong>ältesten</strong> <strong>Lorscher</strong> <strong>Gasthaus</strong> <strong>herrscht</strong> bald wieder Betrieb - Lorsch - Bergsträßer Anzeiger - Region - morgenweb 30.10.2012<br />
<strong>im</strong>momorgen jobmorgen branchenmorgen Anzeigen Abo E-Paper Morgencard<br />
Mannhe<strong>im</strong><br />
Mannhe<strong>im</strong><br />
Stadt<br />
Stadtteile<br />
Lokalsport<br />
Mannhe<strong>im</strong><br />
Hochschule<br />
Leserbriefe<br />
Mannhe<strong>im</strong><br />
Region<br />
Mannhe<strong>im</strong>er Morgen<br />
Südhessen Morgen<br />
Bergsträßer Anzeiger<br />
Schwetzinger<br />
Zeitung/Hockenhe<strong>im</strong>er<br />
Tageszeitung<br />
Fränkische Nachrichten<br />
Bilder<br />
DAS NACHRICHTENPORTAL RHEIN-NECKAR<br />
Nachrichten<br />
Politik<br />
Wirtschaft<br />
Vermischtes<br />
Kultur<br />
Wissenschaft<br />
Videocenter<br />
Fotostrecken<br />
Sport<br />
Fußball<br />
Ticker<br />
Rhein-<br />
Neckar<br />
Löwen<br />
Adler<br />
Mannhe<strong>im</strong><br />
Formel 1<br />
Freizeit<br />
Exklusives Einrichten<br />
Elegantes und exklusives Wohnzubehör mit Stil, bei Fine Goods finden Sie was Sie suchen.<br />
Jetzt zum Online-Shop!<br />
Kino<br />
Essen und<br />
Trinken<br />
Reise<br />
Veranstaltungen<br />
Wissenstests<br />
Ratgeber<br />
Auto<br />
Familie &<br />
Erziehung<br />
Recht &<br />
Soziales<br />
Haus & Garten<br />
Gesundheit<br />
Rund ums Geld<br />
Mult<strong>im</strong>edia<br />
Wohlfühlwochen<br />
US-Wahlen<br />
Mannhe<strong>im</strong>er Morgen<br />
Südhessen Morgen<br />
Bergsträßer Anzeiger<br />
Schwetzinger<br />
Zeitung/Hockenhe<strong>im</strong>er<br />
Tageszeitung<br />
Fränkische Nachrichten<br />
Bilder<br />
© morgenweb 2012 | Über uns | <strong>Im</strong>pressum | AGB | Datenschutz | Mediadaten | RSS Mein Profil | Kontakt<br />
http://www.morgenweb.de/region/bergstrasser-anzeiger/lorsch/<strong>im</strong>-altesten-lorscher-gasthaus-<strong>herrscht</strong>-bald-wieder-betrieb-1.580785 4 / 5
<strong>Im</strong> <strong>ältesten</strong> <strong>Lorscher</strong> <strong>Gasthaus</strong> <strong>herrscht</strong> bald wieder Betrieb - Lorsch - Bergsträßer Anzeiger - Region - morgenweb 30.10.2012<br />
http://www.morgenweb.de/region/bergstrasser-anzeiger/lorsch/<strong>im</strong>-altesten-lorscher-gasthaus-<strong>herrscht</strong>-bald-wieder-betrieb-1.580785 5 / 5
Change language