ZIMBAPARK_Vielfalt_Winter 2023/24

18 Vielfalt
Genusswelt
Tipsy Rudolph
Cranberry-Thymian-Spritz
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Zutaten
für 4 Portionen:
100 g Cranberrys
2 Zweige Thymian
1 Stück Ingwer (1 cm)
100 g Zucker
100 ml Wasser
1/2 Bio-Orange
Eiswürfel
750 ml Prosecco
Mineralwasser zum Aufgießen
Außerdem
Thymianzweige zum Dekorieren
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Als Kinder lernen wir, dass Weihnachten die Zeit
des Genießens ist: Lebkuchen, Zimtsterne, Erdnüsse,
Mandarinen und Schokolade werden zu kleinen Highlights
der Adventszeit. Als Erwachsene lernen wir dann
weitere weihnachtliche Köstlichkeiten kennen: Punsch,
Glühwein, Feuerzangenbowle und natürlich Weihnachts ­
cocktails wie diesen leckeren Tipsy Rudolph.
Zubereitung:
1 Cranberrys waschen. Thymian abbrausen und
trocken tupfen. Ingwer schälen und in Scheiben
schneiden.
2 Cranberrys, Thymian und Ingwer, Zucker und Wasser
in einem Topf 6–8 Min. zu einem dickflüssigen
Sirup einköcheln lassen. Vom Herd nehmen und
auskühlen lassen. Ingwer und Thymian entfernen,
Cranberrys nach Wunsch abseihen.
3 Orange heiß abwaschen, trockentupfen. 2 Scheiben
abschneiden und diese halbieren. Eiswürfel auf 4
Wein- oder Cocktailgläser verteilen, den Sirup angießen.
Prosecco zugeben und die Gläser nach Wunsch
mit Mineralwasser aufgießen. Orangenscheiben zufügen,
mit Thymianzweigen garnieren und servieren.
MAGIC CHRISTMAS
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Nicht nur als Fest der Liebe, sondern
auch als Fest der kulinarischen
Köstlichkeiten hat Weihnachten et -
was Ma gisches. Mit wundervollen
Geschich ten und zauberhaften Rezepten
erweckt „Magic Christmas“
diese Magie zum Leben.
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Unser Buchtipp:
„Magic Christmas – festliche Rezepte
und Geschichten für die Winterzeit“ von Madeleine
& Florian Ankner, Hölker Verlag € 33,50 Thalia