Frölich & Kaufmann Sonderkatalog Geschenke 23-03

Die Speise- und
Wunderkammer
der exzentrischen Küche.
Berlin 2022. Auf den Tellern zeigt jede
Gesellschaft ihr Gesicht – ihr normales
und ihr exzentrisches. Tobias Roth
und Moritz Rauchhaus haben in dieser
Wunderkammer eine kuriose Auswahl
aus 2 000 Jahren Küchenwahnsinn zusammengestellt:
Feste, Rezepte, Menüs,
Listen u. v. m. 15,5 × 23,5 cm, 320 S., geb.
28,00 € Nr. 1396374
Cocina Latina.
Eine Reise durch
die Küchen Lateinamerikas.
München 2021. Kartoffel, Tomate, Kakao:
Viele unserer alltäglichen Lebensmittel
haben ihren Ursprung in Lateinamerika.
Schon allein deswegen lohnt es sich, den
Kontinent kulinarisch zu entdecken. Daniel
Tischer bereist die Region bereits seit
zehn Jahren. In Cocina Latina lässt er uns
in Kochtöpfe blicken und zeigt Länder
und Leute. 19,5 × 26,5 cm, 224 Seiten, geb.
32,99 € Nr. 1316044
The New York Times.
Das Kochbuch.
Kochen ohne Rezepte.
München 2022. Aus der Redaktion
der New York Times
stammt dieses geniale Kochbuch:
Rezepte ohne echte
Rezepte bieten Raum für
Kreativität. Sam Sifton zeigt,
wie man Salat aus gerösteten
Süßkartoffeln, Pasta mit
Wurst und Parmesan oder
Bananen aus dem Ofen zaubert.
19,5 × 26 cm, 256 S., farb. Abb., geb.
34,99 € Nr. 1435426
Gault & Millau
Weinguide
Deutschland.
Die besten Weine 2024.
München 2023. Der beliebteste
Weinführer Deutschlands
führt kompetent und genussvoll
zu den besten Gütern des
Landes: kein Weingut von Bedeutung
fehlt im Buch. Ein
Standardwerk für Genießer! 15,5 × 22 cm, 800 S., pb.
45,00 € Nr. 1451774
Die klassische
italienische
Kochkunst.
Von Pellegrino Artusi.
München 2022. Pellegrino
Artusi, Kaufmann und
Feinschmecker, schrieb
1891 im Alter von 71 Jahren
sein erstes Kochbuch:
La scienza in cucina e l'arte di
mangiar bene. Mit 790 Gerichten
erschuf er darin
eine kulinarische Landkarte
Italiens. Ein Klassiker!
16,5 × 24 cm, 576 Seiten,
farbige Abbildungen, geb.
49,99 € Nr. 1435353
Französische
Küche.
Von Yannick Alléno.
München 2014. Der
weltbekannte Sternekoch
Yannick Alléno ist der Rockstar unter den Köchen.
Dieser Band ist sein erstes, eigenes Kochbuch
und zugleich eine Bibel der französischen Hochküche.
Das Buch enthält 500 Rezepte und über 1 000 Fotos.
26,5 × 36 cm, 782 Seiten, durchg. farbige Abb., Leinen.
99,00 € Nr. 1295861
Japan. Washoku. Die 5 Geheimnisse
der japanischen Küche.
Von Risa Nagahama u. a. München 2023.
Prachtvoller Koch- und Reportagenband
mit Köstlichkeiten wie Pfifferlinge mit Onsenei,
Onigiri, Udon oder Matcha-Dessert.
21 × 26,5 cm, 216 S., 150 Abbildungen, geb.
39,90 € Nr. 1453203
Braten.
Große Stücke perfekt zubereiten.
Stuttgart 2023. Jeder kann einen guten
Braten servieren – ob Krustenbraten oder
Ente l’Orange – wie Sternekoch Wolfgang
Müller hier in 70 Rezepten zeigt.
22,5 × 28,5 cm, 232 S., zahlr. farb. Abb., geb.
49,90 € Nr. 1451758
Der große Lafer.
Die Kunst der
einfachen Küche.
Von Johann Lafer. München
2020. Johann Lafer
präsentiert hier die Rezepte,
die er liebt: Klassiker
sowie über 300 raffinierte
Varianten, die vom Starkoch
entwickelt wurden.
Ein Buch für Genießer: für
Anfänger wie Fortgeschrittene.
24 × 30, cm, 480 Seiten,
zahlr. Abbildungen, geb.
49,00 € Nr. 1274155
Uri Buri –
meine Küche.
Israels legendärer Koch
in seinem Element.
Von Uri Jeremias u. a.
München 2020. Sein Name
steht für eines der besten
Restaurants in Israel: Uri
Buri. Das Buch vereint seine
Rezepte. Ausgezeichnet
mit dem Deutschen Kochbuch-Preis
2020 in der Kategorie
Fisch und Seafood!
21,5 × 27,5 cm, 288 S., geb.
32,00 € Nr. 1288075
20
Über 50 000 lieferbare Titel auf www.froelichundkaufmann.de
* aufgehobener gebundener Ladenpreis ** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe