2024_01_mein_monat

Hochzeit 2024
ALLES RUND UM DEN SCHÖNSTEN TAG IM LEBEN
es soll der schönste tag
im leben sein und die liebe krönen
mit eigenem besuch im atelier derthaler krönen wir Ihren atemberaubenden auftritt als braut.
unsere spezialisten für hochsteckfrisuren und hochzeitsfrisuren beweisen echte könnerschaft in
dieser anspruchsvollen disziplin.
wir verstehen uns auf die hohe kunst dieser immer aktuellen frisiertechnik und verwirklichen auch
in dieser hinsicht sämtliche stile von romantischer verspieltheit bis hin zur klassischen eleganz.
selbstverständlich nimmt sich das gesamte team rund um alexander thaler viel zeit für die maß -
geschneiderte beratung und bringt die nötige geduld und fingerfertigkeit mit, um wahrhaft jede
königliche und zugleich kreative hochsteckfrisur detailverliebt verwirklichen zu können.
auch brautjungfern und vor allem der bräutigam kommen im atelier derthaler am miemimger plateau
auf ihre kosten. das team derthaler freut sich bereits auf die bräute im jahr 2024. derthaler.at
Süße Träume & »erste Sahne« beim Heiraten
Sie ist das Herzstück jeder
Hochzeitsfeier und zieht alle Blicke
auf sich: die Hochzeitstorte.
Um sie ranken sich viele Rituale
und als zeremonielles Highlight
darf sie auf keiner Hochzeit fehlen.
Die Konditoren Ihres Vertrauens
geben Einblicke – wie
etwa auch auf der gerade stattgefundenen
»Hochzeiten & Feste«
auf der Messe Innsbruck – welche
Füllungen und Verzierungen
2024 besonders gefragt sind und
welche Trends im nächsten Jahr
auf Brautpaare warten.
(Quelle: www.cmi.at)
Lange Tradition
Schon im alten Rom wurde zu
Hochzeiten Kuchen serviert. Die
typische Hochzeitstorte ist vermutlich
im 19. Jahrhundert entstanden,
inzwischen ist die süße
Leckerei unverzichtbarer Bestandteil
jeder Eheschließung. Vor allem
ihre symbolische Bedeutung für
das Eheglück und die Zeremonien
rund um das Anschneiden und das
erste Tortenstück stehen bei den
Feierlichkeiten im Vordergrund.
Im Laufe der Jahre hat sie eine große
Verwandlung erfahren und erfindet
sich immer neu.
Minimalismus ist gefragt
Nur nicht zu dick auftragen: Naked
Cakes, die ganz ohne Glasur
auskommen und Semi Naked Cakes,
die nur mit einer dünnen
Schicht Buttercreme bestrichen
sind, gehören zu den gefragtesten
Kuchen der letzten Jahre, berichten
die Konditoren. Genauso reduziert
und natürlich zeigt sich die
gesamte Gestaltung der Torte, wobei
die Brautpaare gerne auch frische
Beeren oder Blumen als Deko
auswählen. Andere bevorzugen
stattdessen auffällige Torten: Da
präsentieren sich Torten mit Metallic-Look
oder Drip Cakes den
Genießern. Letztere sind benannt
nach dem Effekt, bei dem die Glasur
in Tropfen am Tortenrand herabrinnt.
Aber auch die All-White-
Hochzeitstorten haben ihre Liebhaber:
Ton-in-Ton-Ausfertigungen
wie schneeweiße Torten mit
schneeweißer Tortendeko werden
immer häufiger angefragt.
Personalisierte Deko & Form
Formtechnisch dominieren runde
Torten nach wie vor, dabei gilt,
dass die Torten nicht zu niedrig
sind: Gefragt sind Torten mit kleinerem
Durchmesser, die dafür höher
sind. Klassischerweise besteht
die Torte aus 2 bis 4 oder sogar 5
Stöcken. Ein lange Zeit beliebtes
Deko-Objekt sei inzwischen jedenfalls
überholt: Das klassische
Brautpaar als Cake-Topper komme
kaum noch zum Einsatz. An
dieser Stelle sieht man personalisierte
Tortendekorationen, z.B. die
Namen oder Initialen des Brautpaars
aus Holz oder Metall.
Und wie schmeckt’s?
Die Esterhazy-Nuss-Torte gehört
ebenso wie die Sachertorte nach
wie vor zu den beliebten Sorten. Je
nach Jahreszeit kommen auch eher
fruchtige (im Frühling und Sommer)
oder etwas üppigere Kreationen
auf den Tisch. Gerne wird
auch ein sogenannter Sweet Table
geboten: mit kleinerer Torte im
Zentrum, flankiert von Törtchen,
Kuchenpralinen oder Macarons.
24 18. JÄNNER 2024