07-2024

Der ganze Fisch. Rezepte von der
Flosse bis zur Kieme. München
2021. In seinem Kochbuch zeigt der
australische Chefkoch Josh Niland anschaulich,
was ein Fisch neben dem
Filet noch alles zu bieten hat, und verrät
die besten Zubereitungsmethoden
und Rezepte dafür. Fisch ganz neu denken,
kochen und genießen. »Ein überwältigendes
Meisterwerk.« (J. Oliver)
22,5 × 29 cm, 256 S., 160 farb. Abb.,
geb. 38,00 € Nr. 1267159
Saucen. Die perfekte Begleitung für Fleisch, Fisch,
Geflügel, Gemüse und Dessert. Mit 100 Rezepten.
Von Susann Kreihe. München 2021. 150 Saucenrezepte
von klassisch bis modern, von einfach bis extravagant.
Der unverzichtbare Grundkurs in der Königsdisziplin
des Kochens! 22,5 × 27 cm, 304 S.,
farb. Abb., geb. 49,99 € Nr. 1435280
Braten. Große Stücke perfekt zubereiten. Stuttgart
2023. In diesem Kochbuch zeigt der passionierte Metzger
und Sternekoch Wolfgang Müller, wie man große Stücke
richtig zubereitet. Mit 70 köstlichen Rezepten von Filet
Wellington bis zum Wolfsbarsch in der Meersalzkruste.
22,5 × 28,5 cm, 232 S., zahlr. farb.
Abb., geb. 49,90 € Nr. 1451758
Junges Gemüse. 800 leckere Rezepte für mehr Grünzeug
auf dem Teller. Hg. Robert Klanten u. a. Berlin 2020.
Wer bei Grünzeug rot sieht, wird sich mit diesem Buch in
einen echten Gemüse-Fan verwandeln.
18 × 24 cm, 184 S., zahlr. farb. Abb., geb.
35,00 € Nr. 1479113
Lecker kochen im Notfall. Von Paula Keck. München 2020.
Wie man sich im Notfall abwechslungsreich und ausgewogen
ernährt, zeigt dieses Kochbuch. Alle Rezepte sind wunderschön
bebildert, das komplette Buch ist vierfarbig gestaltet.
19 × 24 cm, 128 S., mit farb. Abb., pb. 14,99 € Nr. 1211315
* aufgehobener gebundener Ladenpreis ** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe