08-2024

Zucker, Dattel, Kaviar. 50 Lebensmittel,
die unsere Welt verändert haben. Von
Bill Price. Hildesheim 2016. In diesem abwechslungsreich
bebilderten Buch werden
informativ und unterhaltsam die 50 wichtigsten
Lebensmittel und ihr Einfluss auf
Geschichte und Wirtschaft dargestellt. »Ein
9,95 €
enorm fachkundiges Buch, das […] unterhält
und nebenbei viel Wissenswertes vermittelt.«
(DlfKultur) 17 × 23 cm,
224 S., zahlr. farb. Abb., geb. Statt
24,95 €* nur 9,95 € Nr. 755990
Die Speise- und Wunderkammer der exzentrischen
Küche. Hg. Thomas Roth, Moritz Rauchhaus. Berlin 2022.
Auf den Tellern zeigt jede Gesellschaft ihr Gesicht – ihr
normales und ihr exzentrisches. Eine
kuriose Auswahl aus 2 000 Jahren Küchenwahnsinn.
15,5 × 23,5 cm, 320 S.,
geb. 28,00 € Nr. 1396374
Der Käse kommt vor dem Dessert. Goldene Regeln
für den Restaurantbesuch – von Dresscode bis Trinkgeld.
Von Joachim Frank. Köln 2023. Anekdoten des Sterne-Gastronomen
Vincent Moissonnier, ergänzt durch ein
Geleitwort von Hanns-Josef Ortheil.
11,5 × 18,5 cm, 160 S., 30 farb. Abb.,
geb. 20,00 € Nr. 1473590
Das große Buch vom Apfel. Feine Koch- und Backrezepte.
Von Julia Ruby Hildebrand. Fotografien Ingolf
Hatz. München 2023. Die besten Apfelsorten so genießen,
wie es sein sollte: aromatisch und
voller Kraft. 22,5 × 27 cm, 272 Seiten,
Abb., geb. 45,00 € Nr. 1421514
9,99 €
The Modern Cheesemaker. Käse einfach selber machen.
18 Sorten, 40 Rezepte. München 2020. Käse-
Expertin Morgan McGlynn errät alles, was Sie zur Käseherstellung
wissen müssen. 21 × 25 cm, 224 S., 225 farb.
Abb., geb. Statt 28,00 €* nur 9,99 € Nr. 1187694
* aufgehobener gebundener Ladenpreis ** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe