Kann Bier auch gesund sein ??
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<strong>Bier</strong> und Gicht<br />
z Purine werden zu Harnsäure abgebaut<br />
z Gicht = erblich bedingte Stoffwechselstörung<br />
• vermehrte Harnsäurebildung<br />
• verminderte Harnsäureausscheidung<br />
• Kristallablagerung in den Gelenken<br />
z Alkohol hemmt Harnsäureausscheidung<br />
z vergleichbare Puringehalte:<br />
Puringehalte<br />
• 0,5 Liter Pilsbier<br />
• 0,9 Liter Hefeweißbier (Weizenmalz ist purinärmer)<br />
purinärmer<br />
• 2 Scheiben Aufschnitt<br />
• 2 Scheiben Weizenvollkornbrot<br />
z Empfehlung für Gichtpatienten:<br />
Gichtpatienten<br />
• leichtes, hefefreies Weizenbier<br />
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