à € 59,00 pro Person - Hotel Palace Berlin

Inhaltsverzeichnis / Content 

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Zertifizierung & Kontakt / Certification & Contact 

Fotoauswahl / Photo Selection 

Speisen & Getränke / Food & Beverages 

Konferenzpauschalen / Conference Packages 

Kaffeepausen à la carte / Coffee Breaks à la carte 

Desserts / Desserts 

Belegte Baguettes und mehr / Garnished Baguettes and more 

Fingerfood / Finger Food 

Buffets / Buffets 

Menüs / Menus 

Lunchboxen / Lunchboxes 

Auszug aus der Getränkekarte / A Selection from the Wine and Beverage List 

Getränkepauschalen / Beverage packages 

Raumpläne / Floor Plans 

Grundrisse / Floor Plan 

Bestuhlung / Seating 

Raummieten / Room Rental Fees 

Technik / Equipment 

Präsentationstechnik / Presentation Equipment 

Projektionstechnik / Projection Equipment 

Tontechnik / Soundtechnical Equipment 

Lichttechnik / Light Technical Equipment 

Bühnenkonstrukutionen & Eventdesign / Stage Constructions & Eventdesign 

Kommunikationstechnik / Communications Technology 

Dienstleistungen / Services 

Zusätzliche Angebote / Additional Services 

Sonstige Dienstleistungen / Additional Services 

Zimmeraufteilung im Hotel / Room Categories 

Gastronomische Angebote im Hotel / Gastronomical Offers at the Hotel 

Lage & Anfahrt / Location & Directions 

Technisches Fact Sheet / Technical Fact Sheet

Geprüfte Qualität / Proven Quality 

Business Hotel Awards 

Der Feinschmecker 11/2010„Die besten Businesshotels in Deutschland“ / Hotel Palace Berlin: Platz 7 

„The best business hotels in Germany” / on the 7th place: Hotel Palace Berlin 

Wirtschaftsmagazin €uro 03/2009: „Die 25 besten Businesshotels in Deutschland“ / 

Hotel Palace Berlin: Rang 6 (235 von 250 Punkten) 

“The 25 best Business hotels in Germany” / on the 6th place: Hotel Palace Berlin (235 of 250 points) 

Capital-Ranking 05/2008: „Die besten Hotels in Deutschland“ / 

Hotel Palace Berlin: Rang 6 (96 von 100 Punkten) 

„The best hotels in Germany“ / on the 6th place: Hotel Palace Berlin (96 of 100 points) 

Kontakt / Contact 

Hotel Palace Berlin 

Budapester Straße 45 

10787 Berlin 

Telefon: +49 (0)30/ 25 02 1170 

Fax: +49 (0)30/ 25 02 1179 

Homepage: www.palace.de 

www.convention-palace.de 

www.palace-catering.de 

E-Mail: convention@palace.de


Eine Bilderauswahl / Photo Selection 

Außenansicht / Exterior View Lobby 

Lounge Bar Gourmet Restaurant „first floor“ 

Deluxe Zimmer modern / Modern Deluxe Room Klassisches Deluxe Zimmer / Classic Deluxe Room

Junior Suite Business Suite 

Park Suite Präsidenten Suite / Presidental Suite 

Ballsaal / Ball Room Burgund I

Burgund III Burgund III 

Pétrus Provence I-III, mit Terrasse / with terrace 

Palace SPA Romanée-Conti

Konferenzpauschale „Elementary“ à € 59,00 pro Person 

“Elementary” Conference Package € 59.00 per person 

(ab 10 Personen/ starting at 10 persons) 

Raummiete für den Haupttagungsraum 

(Gruppenarbeitsräume werden separat berechnet) 

Rental fee for the main conference room 

(Break-out rooms will be charged separately) 

*** 

Pro Gast Schreibunterlage, Block und Stift 

Desk pad, writing pad and pen per guest 

*** 

Zwei alkoholfreie Erfrischungsgetränke im Tagungsraum 

Two kinds of softdrinks in the conference room 

*** 

Zwei Kaffeepausen: 

Mit jeweils 2 Tassen Kaffee bzw. Tee 

Zusätzlich wählen Sie bitte 2 Speisen je Pause aus: 

Vanillejoghurt mit Waldbeeren im Glas, Beerenragout mit Vanilleschmand im Glas, 

Schokoladentarte, Weißer Schokoladen- Nusskuchen, Zitronentarte, Spanischer 

Mandelkuchen, Stückobst, Croissants mit Butter und Marmelade, Donuts, belegte 

Brötchen und Sandwiches 

Two coffee breaks: 

Each with 2 cups of coffee or tea, 

In addition please choose 2 dishes per break out of following items: 

Vanilla yoghurt with wild berries in a glass, berries ragout with vanilla flavoured sour cream, 

chocolate tarte, fruit basket, white chocolate nut- cake, lemon tarte, Spanish almond cake, 

croissants with butter and marmalade, donuts, rolls with variations of toppings and 

sandwiches 

*** 

Lunch 

Buffet laut Küchenchef (ab 30 Personen) oder 3-Gang-Menü laut Küchenchef 

inklusive einem Glas Mineralwasser 

(große Flaschen werden auf den Tischen eingedeckt) 

Lunch: 

Buffet chef’s choice (starting at 30 persons) or 3-course-menu chef’s choice 

Including 1 glass of mineral water (large bottles will be placed on the tables)

“Certified Conference Pauschale” à € 65.00 pro Person 

“Certified Conference Package” à € 65.00 per person 





*** 

Standard-Tagungstechnik 

(1 Overhead- oder Diaprojektor, 1 Leinwand, 1 Flipchart, 1 Pinnwand) 

Standard conference equipment 

(1 overhead, 1 screen, 1 flipchart, 1 pin board) 

*** 



*** 

Zwei alkoholfreie Erfrischungsgetränke im Tagungsraum 

Two soft drinks in the conference room 

*** 


mit Kaffee bzw. Tee -unlimitiert- 

und Feingebäck 


each with coffee or tea –unlimited-, 

and biscuits 

*** 

Lunch 

Menü (3 Gänge laut Küchenchef) oder Buffet laut Küchenchef (ab 30 Personen) 

inklusive eines alkoholfreien Getränkes 

Lunch: 

menu (3 courses according to our chef de cuisine) 

or – buffet according to our chef de cuisine (from 30 persons) 

including one soft drink

Konferenzpauschale „Premium “ à € 74,00 pro Person 

“Premium” Conference Package à € 74.00 per person 

(ab 10 Personen/ starting at 10 persons) 





*** 

Standard-Tagungstechnik 

(1 Beamer der Gästezahl entsprechend, 1 Leinwand, 1 Flipchart) 

Standard conference equipment 

(1 beamer according to number of guests, 1 screen, 1 flipchart) 

*** 



*** 

Unlimitierte Tagungsgetränke 

(alkoholfreie Erfrischungsgetränke aus großen Flaschen) 

Unlimited beverages in the conference room 

(softdrinks served out of larges bottles) 

*** 


Jede Pause mit unlimitiertem Kaffee & Tee 

Zusätzlich wählen Sie bitte 4 Speisen je Pause aus: 

Vanillejoghurt mit Waldbeeren im Glas, Beerenragout mit Vanilleschmand, 

Schokoladentarte, Weißer Schokoladen- Nusskuchen, Zitronentarte, 

Spanischer Mandelkuchen, Stückobst, Croissants mit Butter und Marmelade, Donuts, 

verschieden belegte Brötchen, Sandwiches, Schokoladen- Cookies, Traubenzucker, 

Schokoladenlollis, Mundobst, Cherrytomaten mit Bocconcini, pimento mit Meersalz 


Each with unlimited coffee and tea 

In addition please choose 4 dishes per break out of following items: 

Vanilla yoghurt with wild berries in a glass, berries ragout with vanilla flavoured sour cream, 

chocolate tarte, fruit basket, white chocolate nut- cake, lemon tarte, Spanish almond cake, 

fruits, donuts, different topped rolls and sandwiches, chocolate cookies, dextrose, chocolate 

lollies, cut fruits, cherry tomatoes with Bocconcini, pimento with sea salt 

*** 

Lunch 

Buffet laut Küchenchef (ab 30 Personen) oder 3-Gang-Menü laut Küchenchef 

inklusive unlimitierter, alkoholfreier Erfrischungsgetränke 

Lunch: 

Buffet chef’s choice (starting at 30 persons) or 3-course-menu chef’s choice 

including unlimited softdrinks

Konferenzpauschale “First Floor” à € 115,00 pro Person 

“first floor” Conference Package à € 115.00 per person 

(von 10 bis 35 Personen/ from 10 to 35 persons) 

Sie tagen entweder auf unserer exklusiven “first floor“-Etage 

in einem an das Gourmetrestaurant angrenzenden Salon 

oder im exklusiven Gobelin- bzw. Kaminzimmer 

Your meeting will take place in one of our exclusive „first floor“ salons on the 

restaurant level alternatively in the “Gobelinzimmer” or “Kaminzimmerzimmer” 

*** 

1 Beamer & 1 Leinwand der Gästezahl entsprechend und 1 Flipchart 

1 beamer & 1 screen according to the number of guests and 1 flipchart 

*** 



*** 

Alkoholfreie Erfrischungsgetränke, frisch gepresster Orangensaft, 

Kaffee und Tee stehen im Tagungsraum für Sie bereit 

Softdrinks, freshly squeezed orange juice, coffee and tea during the conference 

*** 

2 Konferenzpausen: 

Vormittags: Amuse Bouche aus der „first floor“ Küche 

mit frisch gepresstem Saft, Mineralwasser, Kaffee und Tee. 

Nachmittags: Kaffee und Tee mit Leckereien aus unserer Patisserie 

2 conference breaks: 

Morning break: Amuse bouche from the “first floor” kitchen 

with freshly squeezed juice, mineral water, coffee and tea. 

Afternoon break: coffee and tea with confectionery and pastries from our patisserie 

*** 

Lunch: 

Das Mittagessen nehmen Sie im Restaurant „first floor“ 

oder in einem angrenzenden Salon 

als 3-Gang Lunchmenü von unserem Sternekoch Matthias Diether ein. 

Dazu reichen wir korrespondierende Getränke inkl. Aperitif und Kaffee. 

Lunch: 

The 3-course-lunch created by our star-chef Matthias Diether will be served in our 

“first floor“ restaurant or in one of its exclusive adjacent salons. 

Appropriate beverages including an aperitif and coffee.

Kaffeepausen à la carte - € 9,50 pro Person 

Coffee Breaks à la carte - €9.50 per person 

Vital Kaffeepause / “Vital” Coffee Break 

Verschiedene Säfte (Orangen, Apfel und Multivitamin), 

Actimel, Obstauswahl (Obstkorb), 

Kaffee/Tee und Mineralwasser 

Selection of fruit juices (orange, apple and multi-vitamin), Actimel, 

Selection of fruit (fruit basket), coffee / tea and mineral water 

Schokoladenpause / “Chocolate” Break 

Brownies und Schokomuffins, Mousse au chocolate, 

Mars, Snickers und Bounty Mini´s, 

Kaffee/ Tee und Mineralwasser 

Brownies and chocolate muffins, Mousse au chocolat, 

Mini chocolate bars (Mars, Snickers, Bounty), 

Coffee / tea and mineral water 

Berliner Pause / “Berlin” Break 

Berliner Pfannkuchen, Rote Grütze mit Vanillesauce, 

Mini Buletten, “Schusterjungs” mit Schmalz 


Berlin-style doughnuts, red fruit compote with vanilla sauce, 

Mini meatballs, brown-bread rolls with dripping 


Fitness Pause / “Fitness” Break 

Verschiedene Gemüsesticks mit Joghurt Dips, 

Joghurt 0,1% Fett, Gemüsesaft und Tomatensaft, 


A variety of vegetable sticks with yoghurt dips, 

Yoghurt (0.1% fat), 

Vegetable juice, tomato juice, 


Herzhafte Pause / “Country-style” Break 

Mini-Schnitzel, hausgemachter Pellkartoffelsalat, 

Geräucherter Aal auf Pumpernickel mit Gurke 


Mini schnitzels, jacked-boiled potato salad à la maison, 

Smoked eel on pumpernickel bread with cucumber 

Coffee / tea and mineral water

Desserts/ Süß und fruchtig 

Desserts/ Sweet and Fruity 

Brandteigkrapfen € 2.40 

Choux pastry fritters 

Muffins € 2.70 

Muffins 

Brownies € 2.70 

Brownies 

Blechkuchen € 2.70 

tray-baked cake squares 

Teegebäck (Portion) € 2.70 

Fancy biscuits (per portion) 

Berliner Pfannkuchen € 2.70 

Berlin style doughnuts 

Obstplunder € 2.70 

Fruit pastries 

Petits fours € 2.90 

Petits fours 

Biskuitroulade € 2.90 

Rolled sponge cake 

Windbeutel, gefüllt € 2.90 

Filled cream puffs 

Obsttartelettes € 2.90 

Fruit tartlets 

Mundgerechtes Obst € 2.90 

Choice of bite-sized fresh fruit 

Obstspieße € 2.90 

Fruit skewers 

Tiramisu € 2.90 

Tiramisu 

Joghurtcreme mit Früchten € 2.90 

Yoghurt cream with fruit 

Müsli € 2.90 

Muesli

Belegte Baguettes und mehr 

Garnished baguettes and more 

Geräucherter Lachs und Wasabi- Crème Fraîche 

Smoked salmon with wasabi flavored cream fraîche 

Graved Lachs mit Spreewälder Dillgurken 

Marinated salmon with“Spreewald“ cornichons 

Brie mit Trauben und Pommery-Senf 

Brie with grapes and Pommery mustard 

Mozzarella mit Pesto und Oliventapenade 

Mozzarella cheese with pesto and olive tapenade 

Provolone mit Rucola und Strauchtomaten 

Provolone cheese with rucola and vine tomatoes 

Serranoschinken mit Baby Leaf und Tomaten 

Serrano ham with baby leaf and tomatoes 

Kalb mit Thunfisch, Kapern, Olive und Sardelle 

Veal with tuna, capers, olives and anchovy 

Chorizo mit Sauerrahm und Rucola 

Chorizo with sour cream and rucola 

Pastrami mit Apfel- Gewürzremoulade 

Pastrami with herbed apple remoulade 

Leberkäs mit Cornichon und Weißbiersenf 

Liver loaf with cornichons and wheat beer mustard 

Saint Maure mit Feigen und Feldsalat 

Saint Maure with figs and mache 

Frischkäse mit Rucola und Honig 

Cream cheese with rucola and honey 

Roastbeef mit Zwiebelmayonnaise und Salat 

Roastbeef with onion mayonnaise and lettuce 

Kräuterquark mit Radieschen und Schnittlauch 

Herbed curd with radishes and chive 

Pute mit Chili und Mango 

Turkey with chili and mango 

Pragerschinken mit 

Senf-Mayonnaise und Frühlingszwiebeln 

Gammon with mustard mayonnaise and spring onion 

Mailänder Salami mit Peperoni und 

getrockneten Tomaten 

Salami Milano with hot pepper and dried tomatoes 

Putenbrust mit Räuchersalz, Ananas und 

Ziegenfrischkäse 

Supreme of turkey with smoked salt, pineapple and goat 

cream cheese 

Baguette Tramezzini Focaccia Bagels 

4,90 € 5,20 € 6,10 € 6,10 € 


4,50 € 5,00 € 5,80 € 5,80 € 


5,00 € 5,60 € 6,20 € 6,20 € 







4,30 € 4,90 € 5,00 € 5,00 € 

4,50 € 5,00 € 5,80 € 5, 80 € 




5,00 € 5,60 € 6,20 € 6,20 € 

4,90 € 5,20 € 6,10 € 6,10 €

Fingerfood 

Fingerfood 

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Kaltes Fingerfood / Cold fingerfood 

Kalt geräucherte Entenbrust auf Gewürzapfel * € 5.10 

Cold smoked duck breast on spicy apple * 

Galantine von der Wachtel an Thaispargel 

Quail galantine on thai asparagus 

€ 6.50 

Salat vom Vitello Tonnato auf Vollkorncrostini 

Vitello tonnato salad on whole grain crostini 


Kalbfleischboulette auf Kartoffelsalat und süß-saurem Speck * 

Veal meatball, potato salad and sweet-sour bacon * 


Gebeiztes Rinderfilet mit Acetozwiebeln * 

Marinated fillet of beef with pickled onions * 


Matjes mit Apfel, Portweinschalotten und Kapern * 

Matjes herring, apple, port shallots and capeberry * 


Confierte Garnele auf Erdnussmayonnaise 

Shrimp confit with peanut mayonnaise 


Tartar vom Graved Lachs mit einer Schmorgurkenhaube 

Tartar of marinated salmon with braised cucumber 


Sashimi vom Bigeye-Thunfisch mit Wasabicrème * 

Sashimi of bigeye tuna with wasibi cream * 


Gesülztes vom Eisbein auf Bohnenmousseline und Meerrettich * 

Jellied pork knuckle, bean mousseline and horseradish * 


Schinken mit Gewürzmelone * 

Ham with spiced melon * 


Schinken und Salamichips mit Mohngrissini und Sauerrahm 

Ham and salami chips with poppy seed grissini and sour cream 

€ 10.00 

Gepökeltes vom Schweinelachs mit Bohnen-Brotsalat * 

Cured pork tenderloin with bean bread salad * 


Tomaten-Mozzarella Spieß mit Pesto 

Tomato mozzarello skewer with pesto 


Warmes Fingerfood / Hot fingerfood 

Boulette von der Barbarie Entenbrust an geräucherten Tomaten * 

Barbarie duck meat ball with smoked tomato * 


Saté-Spieße mit verschiedenen Dips * 

Sate skewer with dips * 


Sandwich von der geschmorten Ochsenbacke mit scharfem Rettich * 

Sandwich with braised ox cheek and hot radish * 

€ 6.50

Kalbsschnitzel am Spieß 

Veal escalope skewer 


Kalbsbriesstrudel mit Flusskrebsen und Pommery Senf * € 6.50 

Strudel of veal sweetbread with crayfish and Pommery mustard * 

Eisbeinpraline mit Kohl und Kümmeljus * € 6.00 

Praline of knuckle of pork with cabbage and caraway * 

Zanderküchlein auf Chorizzobohnen * € 6.00 

Tartlet of pike-perch with chorizzo beans * 

Tuna im Algenblatt auf Wakamialgen * € 6.20 

Tuna wrapped in seaweed on wakame seaweed * 

Confierter Lachs auf Wasabipuffer * 

Salmon confit on wasabi pancakes * 


Seeteufel auf Zitronengras und roter Beete * 

Anglerfish on lemongrass and beetroot * 


Gegrillter Feta an geschmorter Ananas 

Grilled feta on braised pineapple 


Frühlingsrolle vom Büffelmozzarella mit Curry und Tomaten-Sojatunke 

Mozzarella spring roll with curry and tomato soy sauce 


Gnocchi Fritto mit einer leichten Roquetfortcrème * 

Gnocchi fritto with light roquefort cream * 


Risotto mit halbgetrockneten Tomaten im Parmesankörbchen und Rucolafritt € 5.50 

Parmesan bowl stuffed with risotto, half dried tomato and deep fried rucola 

Süßes Fingerfood / Sweet fingerfood 

Süße Blinis mit Tapioka-Kaviar 

Sweet blinis with tapioca caviar 


Marzipancrème mit Cannelloni-Knusper 

Marzipan cream with crisp 


Götterspeise mit Tahitivanille 

Jelly with Tahiti vanilla 


Croissantpudding mit Zimt und Birnen € 3.90 

Croissant pudding with cinnamon and pear 

Panna Cotta im Tumbler mit Mangoconfit und Schokoespuma 

Panna cotta with mango confit and chocolate espuma 


Schokorisotto mit Passionsfruchtgranité und Pfefferkaramell im Martiniglas 

Chocolate risotto with passion fruit granita and peppered caramel 


Armer Ritter Deluxe 

Eggy bread deluxe 


Erdbeergazpacho mit Joghurt und Minze € 5.20 

Strawberry gazpacho with yoghurt and mint 

* Diese Speisen sind an eine Mindestbestellmenge von 3 Stück gebunden. 

* This fingerfood can only be ordered with a minimum of 3.

Berliner Snackbuffet 

Snackbuffet “Berlin“ 

(ab 30 Personen/ minimum 30 persons) 

Kalt/ Cold Snacks 

Berliner Partyboulette an Kartoffel-Specksalat mit Senf 

Mini meatball with potato bacon salad and mustard 

Tatar vom sauer eingelegten Hering auf Pumpernickel 

Tartar of pickled herring on pumpernickel 

Röstbrot mit Thunfisch, Tomate und Geflügel 

Toast with tuna, tomatoe and chicken 

Rostbeefröllchen mit Cornichon 

Roastbeef roll ups with cornichon 

Suppe / Soup 

Pikante Linsencrème mit Mettwurst 

Spicy lentil cream soup with Mettwurst sausage 

Warm / Hot Snacks 

Currywurst mit Curryketchup und Kartoffelstroh 

Currywurst with curry ketchup and straw potatoes 

Schnitzelsaté an Gurken-Erdapfelgemüse 

Sate of escalope with cucumber potato vegetables 

Dessert / Desserts 

Mini-Schweineohren 

Mini palmiers 

Wackelpudding mit Vanillesauce 

Jelly with vanilla sauce 

€ 24,90 pro Person/ € 24,90 per person

Asiatisches Snackbuffet 

Asian Snackbuffet 


Vorspeisen / Starters 

Krabbenchips mit Sweet Chili und Wasabicrème 

Crab chips with sweet chili and wasabi cream 

Lachs-Sashimi mit Orange und Grapefruit 

Salmon sashimi with orange and grapefruit 

Glasnudelsalat mit frittiertem Huhn 

Salad of fine Chinese noodles with deep fried chicken 

Rindersaté - pikant - an Mungosprossen 

Spicy beef sate and mung sprouts 

Mangold mit Passionsfrüchten 

Swiss chard with passion fruit 

Garnelensticks an Gartenkresse 

Shrimp skewers with watercress 

Suppe / Soup 

Süß-sauer Scharf-Suppe mit Thaibasilikum 

Spicy sweet sour soup with Thai basil 

Hauptgänge / Main courses 

Eiernudeln im Geflügelsud und Ente 

Egg noodles in chicken broh with duck 

In Tempura gebratene Rotbarbe mit Klebreis und „Ananas sauer“ 

Tempura of red mullet with sticky rice and „pineapple sour“ 

Vegetarische Frühlingsrollen & Dip 

Vegetarian spring rolls & Dip 


In Honig gebackene Bananen mit Vanille-Limonenschaum 

Honey baked banana with vanilla lime foam 

Süßes Maki Sushi 

Sweet maki sushi 

Duett vom Singapore Sling 

- Mousse & Shooter - 

€ 29,50 pro Person/ € 29,50 per person

Italienisches Snackbuffet 

Italian Snack Buffet 



Bruschetta mit Thunfisch und Tomaten 

Bruschetta with tuna and tomato 

Mortadellaroulade mit Frischkäse und Perlzwiebeln 

Mortadella with cream cheese and pearl onions 

Tramezzini mit Oliven Tapinade und Kochschinken 

Tramezzini with olive tapenade and boiled ham 

Vitello Tonnato 

Vitello tonnato 

Radiccio mit Balsamico und Olivenöl 

Radicchio with balsamic vinegar and olive oil 

Mozzarella mit Tomate 

Mozzarella with tomato 

Suppe / Soup 

Minestrone / Minestrone soup 


Tortellini in Gorgonzola dazu Parmesancracker 

Tortellini in gorgonzola cream sauce with parmesan cracker 

Fritto Misto mit Zitrone und Petersilie 

Fritto misto with lemon and parsley 

Saltimbocca alla Romagna mit Pappardelle 

Saltimbocca alla Romagna with pappardelle 

Vegetarische Mini-Pizzen 

Vegetarian mini pizza 


Tiramisu / Tiramisu 

Panna Cotta / Panna Cotta 

Profiteroles / Profiteroles 

Käse/Cheese 

Kleine italienische Käseauswahl 

Little Italian cheese assortment 

€ 30.00 pro Person/ € 30.00 per person

Business Buffet I 

Business Buffet I 



Tatar vom sauer marinierten Hering mit einer Kapernbeere 

Tartar of pickled herring with capers 

Grissini mit Rucola und Serrano 

Grissini with rucola and Serrano ham 

Kalbsfleischboulette auf Kartoffel-Specksalat 

Veal burger with potato bacon salad 

Rucolasalat mit Mangomark und süßem Balsamico 

Rucola with mango pulp and sweet balsamic vinegar 

Suppe / Soup 

Rote Bete-Sauerrahmsüppchen 

Little beetroot cream soup 


Quiche von getrockneten Tomaten, Ricotta und Basilikum 

Quiche with dried tomatoes, ricotta cheese and basil 

Zanderraute auf Orangen-Cous Cous 

Fried Pike-perch with orange flavored Cous Cous 

Saltimbocca vom Schweinelachs an schwarzer Tagliatelli 

Saltimbocca of pork tenderloin with black tagliatelli 

Bunte Gemüsepfanne 

Mixed vegetables pan 


Dreierlei Fruchtshooter mit Joghurtschaum und Minzpesto 

Fruitshooter with yoghurt mousse and minted pesto 

Trauben-Cassismousse mit Krokant 

Grape cassis mousse with brittle 

Petit fours vom Ziegenkäse mit Pesto und Portweinspiegel 

Goat cheese petit fours with pesto on port 


Business Buffet II 

Business Buffet II 



Tomatenmousse mit Babymozzarella 

Tomato mousse with mini mozzarella 

Glasierter Pangasius auf crèmierten Gurkenschleifen 

Glazed basa on creamed cucumber shreds 

Galantine vom Maishähnchen an Salatspitzen und Quitten-Feigenconfit 

Galantine of corn-fed chicken with lettuce and confit of quinces & figs 

Mille Feuille von geröstetem Graubrot mit Zucchini-Erbsenmousse und Serranoschinken 

Mille Feuille of toasted rye-wheat bread with mousse of courgettes & peas and Serrano ham 

Feldsalat mit einem Dressing von lila Kartoffeln und Ciabattasegeln 

Mache with blue potato dressing and ciabatta chips 

Suppe / Soup 

Blumenkohlcrème mit Shrimps 

Cauliflower soup with shrimps 


Pochierter Zander auf Zitronengras-Fenchel 

Poached pike-perch on lemongrass fennel 

Kalbsblankett mit Duftreis 

Veal blankette with fragrant rice 

La Ratte Kartoffelpfanne mit Schafskäse 

La Ratte potato pan with sheep cheese 


Tiramisu mit Himbeeren 

Tiramisu with raspberries 

Küchlein von weißer Kuvertüre und Nüssen 

Tartlet with white chocolate coating and nuts 

Rotweinbirnen in dunkler Schokoladenmousse 

Red wine poached pear with dark chocolate mousse 


Deutschland Buffet 

German Buffet 



Gewürzstangenbrot aus dem Tontopf & Dips im Weckgläschen 

French bread assortment & dips 

Kaninchenroulade an Rübchensalat 

Rabbit roulade with turnip salad 

Terrine vom Matjes und Rote Betegelee 

Terrine of Matjes herring and beetroot jelly 

Mousse vom Holsteiner Schinken mit Landbrotchip 

Mousse of Holstein ham with bread chips 

Roulade vom grünem Spargel und Schinken mit gehacktem Ei 

Roulade of green asparagus and ham with chopped egg 

Suppe / Soup 

Senfsüppchen mit Kamilleklößchen 

Little mustard soup with chamomile dumplings 


Kross gebratene Zanderraute an Kohlrabischaum und Zartweizenkompott 

Crisp roasted pike perch with kohlrabi foam and compote of tender wheat 

Milchferkel auf Gemüse mit gefüllten Kartoffelflädle 

Milk-fed piglet on vegetables with stuffed potato noodles 

Heidschnuckenragout mit Kölsch und Egerlingen 

Ragout of Heidschnucken lamb with Kölsch (Cologne beer) and mushrooms 

Dessert / Desserts (Flying Buffet) 

Ziegenfrischkäse mit Pfirsich und Honig 

Goat cream cheese with peach and honey 

Arme Ritter mit Beerensalat und Lavendeleis 

French toast with berries and lavender ice-cream 

Birnen-Ofenschlupfer 

Baked bread pudding with pears 


Mediterranes Buffet 

Mediterran Buffet 



Strauchtomatenmousse mit Babymozzarella und Basilikum 

Mousse of vine tomatoes with mini mozzarella and basil 

Carpaccio vom Rinderfilet mit gehobeltem Parmesan 

Carpaccio filet with sliced parmesan 

Parma an Portweinmelone mit Grissini 

Parma ham with port marinated melon and grissini 

Tiramisu von Ziegenkäse und karamellisierten Oliven 

Tiramisu of goat cheese and caramelized olives 

Gefüllte Calamari auf Safranfenchel mit Limette 

Stuffed calamari with saffron fennel and lime 

Gegrilltes Gemüse 

Grilled vegetables 

Mailänder Salami und Zampone auf bunten Berglinsen 

Milano salami with zampone and mountain lentils 

Rucola mit Pinienkernen und Balsamico 

Rucola with pine nuts and balsamico vinegar 

Suppe / Soup 

Weißer Strauchtomatenschaum mit Flusskrebsen 

White foam of vine tomatoes with crayfish 


Saltimbocca in Madeirajus mit gebackener Polenta 

Saltimbocca in Madeira jus with baked polenta 

Gebratene Meerbarbe in getrocknetem Tomatenrahm mit buntem Reis 

Fried red mullet in cream sauce of dried tomatoes with rice 

Medaillons vom Schweinefilet mit Gorgonzolasauce und Fettuccine 

Medallions of pork with gorgonzola sauce and fettuccine 

Tortellini mit Spinat-Ricottafüllung in Pestoschaum 

Tortellini stuffed with spinach & ricotta in pesto foam 


Zuppa Inglese 

Zuppa Inglese 

Panna Cotta mit Amaretto-Erdbeeren 

Panna Cotta with amaretto marinated strawberries 

Weißes Schokoladenmousse mit Cappuccinosauce 

White chocolate mousse with cappuccino sauce 

Mandel-Maisgrießschnitte mit Vanillesauce 

Almond polenta with vanilla sauce 

Käse/Cheese 

Italienische Käseauswahl mit Trauben und Feigensenf 

Assortment of Italian cheese with grapes and fig mustard 


Europäisches Buffet 

European Buffet 



Hering mit Pumpernickel und Mini-Äpfel 

Herring with pumpernickel and mini apples 

Poularde im Maiscrêpes auf Paprikarelish-Tapas 

Chicken corn wrap on tapas with pepper relish 

Blinis mit verschiedenen Kaviar und Schmand 

Blini with caviar and sour cream 

Kopfsalat mit süß-sauren Speck, Bohnen und Wachteleiern 

Lettuce with sweet-sour bacon, beans and quail eggs 

Schinkenauswahl aus Deutschland, Italien und Frankreich 

Ham specialities from Germany, Italy and France 

Stangenbrot & Dips 

Baguette & Dip 

Brot und Brötchenauswahl aus Europa 

European bread & roll assortment 

Suppe / Soup 

Borschtsch 

Borschtsch 


Gebratener Zander auf Kartoffel-Möhren Eintopf und süßen Senf 

Fried pike-perch on potato-carrot stew with sweet mustard 

Saltimbocca alla Romana mit schwarzen Tagliatelle und Parmesanflakes 

Saltimbocca alla romana with black tagliatelle and parmesan flakes 

Gebackener Brie, Trauben und Preiselbeeren 

Baked brie cheese with grapes and cranberries 

Argentinische Steaks mit spanischen Kartoffeln und Aioli 

Argentinean Steaks with Spanish potatoes and aioli garlic sauce 


Apfeltiramisu mit Pinienkernkrokant 

Apple tiramisu and pine nut brittle 

„Poffertjes“ (kleine Pfannekuchen) mit Sorbet von schwarzem Tee und Vanille 

“Poffertjes” (little pancakes) with black tea sorbet and vanilla 

Erdnuss-Kakaoküchlein 

Mini cake of peanut and cocoa 

„Euro-Törtchen“ 

„Euro tartlets“ 

Französische Käseauswahl 

French cheese assortment 

€ 56,00 pro Person / € 56,00 per person

Berlin Brandenburg Buffet 

Berlin Brandenburg Buffet 



Saures Gurken-Tatar mit Räucherforelle 

Tartare of pickled cucumber with smoked trout 

Kalbsfleischboulette auf einem Erdapfel-Rübchensalat 

Veal burger with potato root salad 

Räucherfischarrangement 

Smoked fish assortment 

Eisbeinsülze mit sautiertem Kohl 

Pork knuckle jelly with sauteed cabbage 

Kasselerscheiben an grünen Bohnensalat und Mostrichsalat 

Sliced smoked pork chop 

with salads of green beans and mustard 

Feldsalat mit Schusterjungen und Kartoffeln 

Mache salad with rye wheat rolls and potatoes 

Suppe / Soup 

Gurkensuppe mit Pöckelrippchen 

Cucumber soup with cured spareribs 


Brandenburger Lammfleisch 

mit Schwarzaugenbohnen und gebratenen Kartoffelwürfeln 

Roast of Brandenburg lamb 

with black-eyed peas and fried cubed potato 

Meerrettich-Lende an Buchweizengrütze 

Sirloin with horseradish sauce and buckwheat groats 

Brandenburger Fischpfanne mit Blattspinat und Löwenzahn 

Fish pan “Brandenburg” with leaf spinach and dandelion green salad 

Kartoffeln mit Ziegenkäse an Tomatenkompott 

Potato with goat cheese and tomato compote 


Geeistes von der Erdbeere mit Sanddorn 

Iced strawberry with sea-buckthorn 

Berliner Weiße-Mousse mit Waldmeisterpesto 

Mousse of “Berliner Weiße” (flavored light ale) with woodruff pesto 

Altberliner Apfelkuchen mit Zitronenespuma 

Apple cake “Old Berlin” with lemon espuma 

Arme Ritter mit Gefrorenem von Birne und Sultanine 

French toast with iced pear and sultana 

€ 59,00 pro Person/ € 59,00 per person

Kulinarische Deutschlandreise 

Culinary Germany tour 



Gegrillte Kartoffel mit Chili und gebranntem Ziegenkäse 

Grilled potato with chili and goat cheese 

Geräucherte Galantine von Zander und Seesaibling 

auf einer Crème von Schmorgurken und Limonengelee 

Galantine of pike-perch & sea trout 

on cream sauce of braised cucumber and lime jelly 

Rosa Entenbrust auf Rotweinkraut mit einer Preiselbeerreduktion 

Medium fried supreme of duck with cranberry reduction sauce 

Nüsslisalat mit Himbeerkrokant und Spätburgunderessig 

Nut salad with raspberry brittle and pinot noir vinegar 

Brandenburger Lammboulette auf Speckkohl 

Lamb burger on cabbage with bacon 

Suppe / Soup 

Ochsenschwanzessenz mit schwarzen Linsen und Frischkäse-Teigtaschen 

Oxtail essence with black lentils and curd cheese stuffed ravioli 


Schollenfilet mit karamellisierten Speck, Büsumer Krabben und Erdapfel mit Safran 

Fillet of plaice with caramelized bacon, North Sea shrimps and saffroned potatoes 

Eintopf vom Sauerbraten mit Perlzwiebeln, halbgetrockneten Tomaten und Reibekuchen 

Stew of marinated pot roast with pearl onions, half-dried tomatoes and potato fritter 

Pochiertes Kalbfleisch an Rieslingschaumsauce, Kartoffeltarte 

und Bohnen-Birnengemüse mit gebackenem Speck 

Poached veal with riesling foam, potato tarte 

and beans & pears with bacon 


Baumkuchenküchlein 

Baumkuchen tartlet 

Nusstörtchen mit Sorbet vom Boskop 

Nut cookies with apple sorbet 

Konfekt vom Frankfurter Kranz 

Petit fours of “Frankfurter Kranz” 

Gebrannte Crème vom Asbach Uralt 

Brandy cream 


Asiatisches Buffet 

Asian buffet 



Marinierte Reisblätter – gefüllt mit Gemüsen, Thunfisch und Geflügel - 

Auswahl von Dips 

Marinated rice paper wrappers – stuffed with vegetables, tuna and chicken – 

assortment of dips 

Maki-Sushi mit Ingwerchips und Wasabi 

Maki-sushi with ginger chips and wasabi 

Lachs-Sashimi – mariniert in Orange und Grapefruit - 

mit Algenkaviar, grünem Kaviar und Kaviar von der Meeräsche 

Salmon sashimi- marinated in orange and grapefruit – 

with seaweed caviar, green caviar and caviar of black mullet 

Asiatische Frischkäsebällchen an Wakame-Algen 

Asian curd cheese with wakame seaweed 

Spieß von der marinierten Entenbrust in Tomatensake 

Marinated supreme of duck on a skewer with tomato sake 

Garnelen-Chips 

Prawn chips 

Blattsalate mit Kresse und Honig-Chilisud 

Leaf salad with cress and honey chili broth 

Suppe / Soup 

Asiatisches Tomatensüppchen 

Asian tomatosoup 


In Gurke und Wasabi pochierte Tiger-Prawns mit Lotusgemüse 

Tiger prawns poached in cucumber and wasabi with lotus vegetables 

Pangasius - in Tempura gebacken - auf Mungobohnen und Reispuffern 

Pangasius tempura on mung beans and rice puffs 

Mie-Nudelpfanne 

mit Schwein, Mango, Mu-err-Pilzen, Bambus, Soja und Frühlingszwiebeln 

Mie noodles – pan fried – 

with pork, mango, mu-err mushrooms, bamboo sprouts, soy and spring onion 


Mousse und Schnitte vom grünen Tee im Mandelcrêpes 

Surprise of green tea in almond crêpes 

Süßes Nigiri-Sushi mit Passionsfrucht 

Sweet nigiri sushi with passion fruit 

Sorbet vom geeisten Mojito mit Thai-Basilikum 

Mojito sorbet with Thai basil 

Ananas mit gebranntem Kokosbaiser 

Pineapple with coconut meringue 

€ 62,00 pro Person/ € 62,00 per person

Deutsches- Spezialitäten- Buffet 

German- delicacy - Buffet 



Sülze vom Flusskrebs mit Lavendelschäumchen 

Crayfish in jelly with lavender foam 

Kalbsfleischbuletten an Kartoffelsalat, Essig Oel und Bautzner Senf 

Veal meatballs with potato salad and Bautzner mustard 

Schwarzbrotrösti mit Leberkäseconfit 

Rösti of black bread with confit of meat loaf 

Kalbsfilettranchen mit Bleichsellerie 

Fillet of veal with celery 

Strammer Max vom Wachtelei 

“Strammer Max “ fried quail egg and ham on bread 

Suppe / Soup 

Kastanienschaumsüppchen mit Bonbon vom Kalbsbries 

Chestnut soup with calf’s sweetbreads 

Münchner Biersuppe mit Rotwurst 

Munich beer soup with blood sausage 


Praline vom Eisbein auf Graupengemüse im Majoransud 

Petit four of pork knuckle on barley vegetable in majoram broth 

Kross gebratener Zander an Spargel Strudel im Schnittlauchsud 

Fried pike perch on asparagus strudel in chive broth 

Currywurst mit Kartoffelstroh und Paprikaketchup 

Currywurst with deep-fried potato straw & pepper ketchup 

Duett vom Milchkalb 

- Backe und Filet von der Tranche – 

mit Räuchersalz und marinierten La Ratte Kartoffeln 

Cheek and fillet of milk-fed calf 

with smoked salt and La Ratte potatoes 


Apfelwaffelchen mit Eierlikör 

Apple wafer with egg liqueur 

„Nackete Mariele“ mit Zucker und Zimt 

Fried potato dumplings with sugar and cinnamon 

Apfelkompott mit Holunderblütensorbet 

Apple compote with elder flower sorbet 

Berliner Weiße-Mousse - rot & grün - mit Rhabarber-Kompott 

Mousse of “Berliner Weiße” – red & green” with rhubarb compot 

(light beer – woodruff and raspberry flavore) 

Deutsche Käseauswahl mit verschiedenen Chutneys und Früchtebrot 

German cheese assortment with chutney & fruit bread 


Gala-Buffet 

(ab 30 Personen) 

Vorspeisen 

Verschiedenes von der Wachtel mit Gänsestopfleber und glasiertem Speck 

Blinis mit Crème fraîche und verschiedenen Kaviarsorten 

Frittierter Tintenfisch an geräucherten Tomaten 

Boulettchen von der Barbarie-Ente mit Gewürzapfel 

Confierte Garnele mit einem Erdnuss-Wasabi-Dip 

Gebrannter Saint-Maure auf Crostini 

Zweierlei Sylter Royal mit gebackenem Chesterbrot und Limonen 

Wildkräutersalat mit verschiedenen Dressings 

Suppe 

Crèmesüppchen vom Kalbsbries mit Zitronenthymian 

Ochsenschwanzconsommé mit einer Kartoffel-Majoranpraline 

Hauptgänge 

Loup de Mer im Salzteig mit einer leichten Tomaten-Kresse-Vinaigrette 

Duett vom Seeteufel und Jakobsmuschel in Curry-Öl 

auf weißen Chorizzobohnen und Estragonschaum 

Lende und Raviolo vom US-Beef auf geschmorten Karotten und Baby-Lauch 

Gebackene Zucchiniblüte mit mediterranem Gemüse 

Tramezzini vom Neuseeländer Lamm 

Dessert 

Ananas-Kiwi-Chartreuse an Quarkmousse-Cannelloni 

Schokocrème mit Knusper und Sorbet vom Ruinart Rosé Champagner 

Limonen-Tapiokagrütze mit Turron (spanisches Nougatkonfekt) 

Rosenparfait mit kandierten Rosenblättern und Pfefferkaramell 

Käse 

Große Internationale Käseauswahl mit verschiedenen Grissini, Chutney und Dips, Früchteauswahl 

Große Brotauswahl mit Butter und Pesto-Hüttenkäse aus dem Weckgläschen 

€ 74.00 pro Person

Gala-Buffet 

(minimum 30 persons) 

Starters 

Variation of quail with gooseliver and glazed bacon 

Blinis with cream fraîche and assortment of caviar 

Deep fried octopus with smoked tomatoes 

Mini meatball of barbarie duck with spiced apple 

Shrimp confit with peanut wasabi dip 

Flamed Saint-Maure on crostini 

Sylter royal oyster with baked pumpernickel and lime 

Wild herb salad with dressings 

Soup 

Cream soup of veal sweetbread with lemon thyme 

Oxtail soup with praline of potato and marjoram 

Main courses 

Salt crusted sea bass with light tomato watercress vinaigrette 

Anglerfish and scallop in curry oil with chorizzo beans and tarragon mousse 

Sirloin and ravilolo of US-beef on braised carrots and young leek 

Fried zucchini blossom with mediterranean vegetable 

Tramezzini with New Zealand lamb 

Desserts 

Chartreuse of pineapple and kiwi with cannelloni of curd mousse 

Chocolate cream with crisp and sorbet of Ruinart Rosé champagne 

Lime tapioka compote with Turron (Spanish nougat sweets) 

Rose parfait with candied blossom leaves and peppered caramel 

Cheese 

International cheese assortment, grissini, chutnes, dips and fruits 

Bread assortment, butter and cottage cheese with pesto 

€ 74.00 per person

3-Gang Menüs 

3-Course Menus 

__________________________________________________________________________________ 

Menü I / Menu I 

Brokkolischaumsüppchen mit Mandelkaninchenspieß 

Cream of broccoli with rabbit-almond-stick 

* * * 

Gebratene Perlhuhnbrust an Oliven-Parmesansauce 

mit Rosmaringemüsestiften und feinen Tagliatelle 

Roasted supreme of fowl on olive-parmesan-sauce 

with rosemary vegetable and tagliatelle 

* * * 

Weißes Schokoladentiramisu mit Kirschragout und -eis 

White chocolate tiramisu with cherry ragout and cherry ice-cream 

* * * 

€ 39.00 pro Person / € 39.00 per person 

Menü II / Menu II 

Schaumbrot vom Räucherlachs mit eigenem Tatar 

auf Gurkenschleifen und körniger Honig-Senfsauce 

Smoked salmon with tatar 

on a bed of sliced cucumbers and honey mustard sauce 

* * * 

Duett von Filet und Braten vom Schwein mit Kümmeljus 

dazu geschmortes Wurzelgemüse, Kartoffelstampf und frittierte Kapern 

Roast and filet of pork with caraway gravy 

braised root vegetables, mashed potatoes and deep- fried capers 

* * * 

Apfeltarte mit beschwipsten Apfelspalten und Rote Grütze Sorbet 

Apple tarte with liquor marinated apple wedges and fruit jelly sorbet 

€ 42.00 pro Person / € 42.00 per person

4-Gang Menüs 


__________________________________________________________________________________ 

Menü III / Menu III 

Galantine vom Kalb auf Flusskrebs-Waldorfsalat 

mit Sellerie-Panna Cotta und Schnittlauchvinaigrette 

Veal galantine on Waldorf salad with crayfish 

celery-panna cotta and chives vinaigrette 

* * * 

Weißer Strauchtomatenschaum mit gefüllter Zucchini 

White foam of tomatoes with stuffed courgette 

* * * 

Honig-Entenbrust mit Orangenjus auf zweierlei Spitzkohl und Haselnussschupfnudeln 

Honey roasted duck breast à l’ orange 

with pointed cabbage and hazelnut gnocchi 

* * * 

Crème Brûleè mit exotischem Früchtepotpourri und Sauerrahmeis 

Crème Brûlée with exotic fruit salad and sour cream ice-cream 

€ 46.50 pro Person / € 46.50 per person 

Menü IV / Menu IV 

Knuspriges und Rollmops von der Rotbarbe auf Mousse und Salat von Paprika 

Two types of red mullet on a bed of mousse and salad of peppers 

* * * 

Sellerie-Krustentierschaum mit Garnelenwürfeln 

Foam of celery and crustacean with cubed shrimps 

* * * 

Geschmorte Kalbsbacke und Kalbsmedaillon 

auf Möhrchen mit La Ratte Kartoffeln 

Braised veal cheeks and medallions 

with carrot puree and ”La Ratte” potato 

* * * 

Trüffeltörtchen mit Kaffeeeis und gelierten Himbeeren 

Truffle tartlets with coffee ice-cream and jellied raspberries 


4-Gang Menü – vegetarisch 

4-Course Menu – vegetarian 

__________________________________________________________________________________ 

Vegetarisches Menü / Vegetarian Menu 

Gebackenes vom Camembert auf mediterranem Gemüse 

mit Pesto von süßem Senf und Walnüssen 

Baked camembert on mediterranean vegetable 

with pesto of sweet mustard and walnuts 

* * * 

Klares von der Tomate mit einem Spinat-Schalottenraviolo 

Clear tomato soup with spinach shalott raviolo 

* * * 

Olivenrisotto auf Thaispargel mit Kressevinaigrette 

Olive risotto with Thai asparagus and watercress vinaigrette 

* * * 

Dreierlei vom Apfel mit einem Hauch Vanille 

Apple & Vanilla 


5-Gang Menüs 


__________________________________________________________________________________ 

Menü V / Menu V 

Thunfisch –gebeizt mit Minze-Limette - 

auf Tandoorilinsen mit Tempuragarnele und Avocado 

Tuna in mint lime marinade with tandori lentils. 

Tempura shrimps and avocado 

* * * 

Karotten-Ingwersüppchen mit Entensaté 

Carrot-ginger soup with duck sate 

* * * 

Gefüllte Stubenkükenbrust auf Kokosreis und Spinatschaum 

Stuffed supreme of spring chicken on coconut rice and spinach foam 

* * * 

Lammrücken mit Koriander auf Süßkartoffelstrudel und Soja-Paprikagemüse 

Saddle of lamb with coriander on sweet-potato strudel and peppers with soja sprouts 

* * * 

Duett von Mango und Passionsfrucht 

Variation of mango and passionsfruit 

€ 56.00 pro Person / € 56.00 per person 

Menü VI / Menu VI 

Essenz von der geschmorten Rinderwade mit Crêperoulade und Gemüse 

Essence of braised beef with crépe roulade and vegetables 

* * * 

Kabeljau mit Graupen-Fenchelrisotto und Tomatensugo 

Cod with risotto of barleys and fennel with tomato sugo 

* * * 

Maultasche von Babarie Ente mit sautierten Waldpilzen und roter Zwiebelschmelze 

Ravioli of Barberie duck with sauted wild mushrooms and melted red onions 

* * * 

Spanferkelrücken mit Kräutern und Meersalz auf Bohnenmelange und Kartoffelsud 

Saddle of sucking-pig with herbs and seasalt on bean melange and potato broth 

* * * 

Mascarpone mit Camparibiskuit mit Orangenfilets und Blutorangensorbet 

Mascarpone with Campari flavored bisquit, orange fillets and blood orange sorbet 

€ 59.00 pro Person / € 59.00 per person

6-Gang Menüs 


__________________________________________________________________________________ 

Menü VII / Menu VII 

Gänseleber und Wachtel mit Apfeljus 

auf Kohlrabi-Bohnensalat und Brioche 

Goose liver and quail with apple jus, 

Salad of kohlrabi, beans and brioche 

* * * 

Getrüffelte Crème von gelben Erbsen mit geräuchertem Kalbsbries 

Truffled cream of yellow peas with smoked sweetbread 

* * * 

Krebs-Artischockengemüse und Limonen- Olivenölemulsion 

Artichoke with crayfish emulsion of lime olive oil 

* * * 

Champagnersorbet mit Minze-Pistazienpesto 

Sorbet of champagne with mint-pistachios-pesto 

* * * 

Rinderfilet auf geschmortem Portweinsellerie mit Kartoffel-Petersillienragout 

glasierten Fingermöhren und Morchelrahm 

Filet of beef on braised cellery in port with potatoe-parsley-ragout 

glazed baby-carrots and morel cream 

* * * 

Dreimal Tarte mit eigenem Sorbet und Coulis 

Variation of tarte with homemade sorbet 


Lunchboxen 

Lunchboxes 

Lunchbox I 

Sandwich mit Käse und Schinken 

Sandwich with cheese and ham 

Orangensaft 

Orange juice 

2 Stücke Obst 

2 pieces of fruit 

Müsliriegel 

Muesli bar 

€ 11.00 pro Box/ € 11.00 per box 

Lunchbox II 

Sandwich mit Käse und Räucherlachs 

(alternativ auch Schinken) 

Sandwich with cheese and smoked salmon 

(alternatively ham ) 

Orangensaft 0,2 Liter 

Orange juice 0.2 l 

Stilles Wasser 0,5 Liter 

Still mineral water 0.5 l 



Müsliriegel 

Muesli bar 

Portion Joghurt mit Frucht 

Pot of fruit yoghurt 

€ 12.50 pro Box/ € 12.50 per box

Lunchbox III 

Sandwich mit Käse, Schinken und Räucherlachs 

Sandwich with cheese, smoked salmon 

and ham 

Orangensaft 0,2 Liter 

Orange juice 0.2 l 

Stilles Wasser 0,5 Liter 




Müsliriegel 

Muesli bar 

Portion Joghurt mit Frucht 

Pot of fruit yoghurt 

1 Stück Kuchen 

1 piece of cake 

gekochtes Ei 

boiled egg 

€ 14.50 pro Box/ € 14.50 per box 

Lunchbox IV 

Piccolo Sekt 

Piccolo of sparkling wine 

Stilles Wasser 


1 Softgetränk nach Wunsch 

1 soft drink of choice 

Kalte Hühnchenbrust auf Kartoffel-Kresse-Salat 

Cold breast of chicken with potato and cress salad 

Badische Pastete an einem Salat von Staudensellerie 

Baden-style pasty with celery salad 

Englische Sandwiches mit Räucherlachs, Gurke 

und mit Käse-Schinken gefüllt 

English sandwiches with smoked salmon & cucumber 

gekochtes Ei 

boiled egg 

Weichkäse 

Brie 

Frischer Fruchtsalat 

Fresh fruit salad 

Reisschaum 

Rice cream 

Je einen Apfel und Banane 

One apple and one banana 

€ 22,50 pro Box/ € 22.50 per box

Auszug aus der Getränkekarte 

A Selection from the Wine List and Beverages 

Gerolsteiner Mineralwasser / mineral water 0.25l € 3.60 

still/medium 

Gerolsteiner Mineralwasser / mineral water 0.75l € 9.50 

still/medium 

Verschiedene Säfte und Softgetränke 0.2l € 3.60 

Variety of different fruit juices and soft drinks 

Berliner Pilsener 0.3l € 4.90 

Draft Berlin Pils 

König Pilsner vom Fass 0.3l € 4.90 

Draft König Beer 

Weißweine / white wine: 

2008 Blauschiefer 0.75l € 34.00 

Weingut Markus Molitor 

(Mosel-Saar-Ruwer) 

2009 Collavini Blanc Fumat Sauvignon blanc 0.75l € 38.00 

Collio DO 

(Friaul) 

Rotweine / red wine 

2008 San Felice 0.75l € 36.00 

Maremma IGT 

Tenuta Perolla 

(Toscana) 

2008 Prado Rey 0.75l € 40.00 

Roble 

(Ribera del Duero ) 

Sekt & Champagne / Sparkling wine 

Cuvee Castell 0.75l € 42.00 

Flaschengärung brut 

Schloß Castell 

(Franken) 

Alfred Gratien 0.75l € 100.00 

Cuvee Classique brut 

(Champagne) 

Kaffee, Liter € 16.50 

Coffee, per liter 

Tee, Kännchen € 5.20 

Tea per small pot 

Jahrgangsänderung der Weine vorbehalten

Getränkepauschalen 

Beverage Packages 

Superior (ab 20 Personen) 

Superior (from 20 persons) 

Sekt, Mineralwasser und Fruchtsäfte 

Sparkling wine, mineral water and fruit juices 

30 Minuten € 9.50 

30 minutes 

1 Stunde € 13.50 

1 hour 

2 Stunden € 17.00 

2 hours 

Deluxe (ab 20 Personen) 

Deluxe (from 20 persons) 

Weißwein, Rotwein, Sekt, Bier vom Fass, Mineralwasser & Säfte 

White wine, red wine, sparkling wine, draft beer, mineral water & juices 

30 Minuten € 11.00 

30 minutes 

1 Stunde € 15.00 

1 hour 


2 hours 

Royal (ab 20 Personen) 

Royal (from 20 persons) 

Champagner, Mineralwasser und Fruchtsäfte 

Champagne, mineral water and fruit juices 


30 minutes 


1 hour 


2 hours

Getränkepauschalen 

Beverage Packages 

First Class (ab 30 Personen) 

First-class (from 30 persons) 

Open Bar: Whisky, Wodka, Cognac, Grappa, Weißwein, Rotwein, Sekt, 

Bier vom Fass, alkoholfreie Getränke, Mineralwasser und Fruchtsäfte 

Open bar: whisky, vodka, cognac, grappa, white wine, red wine, sparkling wine, 

draft beer, soft drinks, mineral water and fruit juices 


30 minutes 


1 hour 


2 hours 

Palace Cocktail & Open Bar Pauschale (ab 30 Personen) 

Palace Cocktail & open bar package (from 30 persons) 

2 alkoholische sowie 1 akoholfreier Cocktail, Champagner und 

Open Bar: Whisky, Wodka, Cognac, Grappa, Weißwein, Rotwein, 

Bier vom Fass, alkoholfreie Getränke, Mineralwasser und Fruchtsäfte 

2 alcoholic and 1 non-alcoholic cocktails, champagne and 

Open bar: whisky, vodka, cognac, grappa, white wine, red wine, draft beer, 

soft drinks, mineral water and fruit juices 


30 minutes 


1 hour 


2 hours 

Preise pro Person. Service und MwSt inklusive. 

Prices are quoted per person. Service and VAT included.

Grundriss 1. Etage / floor plan 1 st floor 

Grundriss 2. Etage / floor plan 2 nd floor

Grundriss 4. Etage / floor plan 4 th floor

Bestuhlung 

Layout 

Raum 

Room 

Etage 

Floor 

Länge x Breite 

x Höhe 

Length x Width 

x Heights 

Netto- 

Fläche 

Nett 

Size 

Salon La Tâche 1 7,90x6,80x3,01 50 m 2 

Salon Le Montrachet 1 7,90x7,57x3,01 50 m 2 

Salon Cheval blanc 1 9,04x4,47x3,01 26 m 2 

Salon Romanée- 

Conti 

1 11,50x7,90x3,01 75 m 2 

Salon Pétrus 1 10,60x7,00x3,01 60 m 2 

Salon Romanée- 

Conti / Pétrus 

1 10,60x14,90x3,01 135m 2 

Stuhl 

reihen 

Theatre 

Parlament 

Bankett 

Runde Tische 

Banquet 

Round Tables 

Block 

U-form 

Empfang 

Class- 

Board- U-shape Reception 

room 

room 

--- --- 14 --- --- --- 

30 18 20 16 15 30 

--- --- 16 12 --- --- 

50 30 50 28 21 60 

50 30 50 28 21 60 

90 60 90 --- --- 130 

Salon Loire 2 12,30x7,15x2,95 60 m 2 

30 18 20 20 15 30 

Salon Burgund I 2 17,90x7,80x2,86 130 m 2 

100 60 80 40 36 100 

Salon Burgund II 2 17,80x8,50x2,86 145 m 2 

110 60 80 40 36 110 

Salon Burgund III 2 22,60x13,90x3,33 270 m 2 

250 180 200 72 68 300 

Salon Burgund I+II 2 17,90x16,30x2,86 275 m 2 

120 84 160 --- --- 210 

Salon Burgund 2 22,60x22,40 415 m 

II+III 

x2,86-3,33 

2 

340 220 240 --- --- 450 

Salon Burgund I-III 2 22,60x30,20 

x2,86-3,33 

545 m 2 

400 268 320 --- --- 600 

Salon Bordeaux I 2 19,94x9,72x5,06 190 m 2 

168-200 96-120 150 72 66 220 

Salon Bordeaux II 2 20,71x11,58x5,06 220 m 2 

160-220 108-138 160 72 66 240 

Salon Bordeaux I+II 2 20,71x21,30x5,06 410 m 2 

330-450 220-260 320 --- --- 500 

Salon Burgund III+ 2 22,60x35,20 680 m 

Bordeaux I+II 

x3,33-5,06 

2 

600-750 420 520 --- --- 800 

Salon Burgund II- 2 22,60x43,70 825 m² 700-850 500 620 --- --- 900 

III+ Bordeaux I-II 

x2,86-5,06 

Salon Burgund I-III+ 2 22,60x51,50 955 m² 800-1000 540 700 --- --- 1000 

Bordeaux I-II 

x2,86-5,06 

Foyer 2 33,4-49,65x 

3,00-8,00x 

2,40-2,80 

408 m 2 

--- --- --- --- --- 400 

Restaurant Bon Dia 2 18,00-25,80x 

18,00-25,30x 

2,40-2,90 

550 m 2 

--- --- 250 --- --- --- 

Salon Provence I 4 9,90x7,60 

x2,75-3,40 

66 m 2 

Salon Provence II 4 9,35x5,45 

x2,75-3,40 

50 m 2 

Salon Provence III 4 9,50x8,35 

x2,75-3,40 

69 m 2 

Salon Provence I+II 9,90x13,05 

x2,75-3,40 

116 m 2 

Salon Provence 

9,50x13,80 119 m 

II+III 

x2,75-3,40 

2 

Salon Provence I-III 4 9,35x21,40 

x2,75-3,40 

185 m 2 

Gobelinzimmer * 4 6,85x8,90x3,40 52 m 2 

Kaminzimmer 4 7,65x9,15x3,40 60 m 2 

Terrasse/ Terrace 4 19,70x4,70 114 m 2 

Salon 01 0 3,70x3,85x2,94 12 m 2 

* ohne Tageslicht/ without daylight 

50 30 40 28 21 60 

30 18 20 16 15 30 

50 30 40 28 21 60 

80 48 60 44 36 100 

80 48 60 44 36 100 

130 78 120 54 51 180 

--- --- --- 16 --- --- 

--- --- --- 20 --- --- 

--- --- 70 --- --- 100 

--- --- --- 4 --- ---

Raummieten 

room rental fees 

Raum 

Room 

Etage 

Floor 

Fläche 

Size 

Miete 

bis 4 h 

Rental fee 

up to 

4 hours 

Miete 

ab 4 h 

Rental fee more 

than 

4 hours 

Raummiete 

Ausstellungen 

pro m 2 

Rental fee for 

exhibitions per sqm 

Salon La Tâche 1 50 m 2 265 € 530 € --- 

Salon Le Montrachet 1 50 m 2 265 € 530 € --- 

Salon Cheval blanc 1 26 m 2 180 € 360 € --- 

Salon Romanée Conti 1 75 m 2 335 € 670 € --- 

Salon Pétrus 1 60 m 2 335 € 670 € --- 

Salon Romanée Conti / 

Pétrus 

1 135 m 2 670 € 1.340 € --- 

Salon Loire 2 60 m 2 180 € 360 € 16,50 € 

Salon Burgund I 2 130 m 2 410 € 820 € 16,50 € 

Salon Burgund II 2 145 m 2 450 € 900 € 16,50 € 

Salon Burgund III 2 270 m 2 925 € 1.850 € 16,50 € 

Salons Burgund I-II 2 275 m 2 860 € 1.720 € 16,50 € 

Salon Burgund II-III 2 415 m 2 1.375 € 2.750 € 16,50 € 

Salon Burgund I-III 2 545 m 2 1.785 € 3.570 € 16,50 € 

Salon Bordeaux I 2 190 m 2 900 € 1.800 € 16,50 € 

Salon Bordeaux II 2 220 m 2 900 € 1.800 € 16,50 € 

Salon Bordeaux I-II 2 410 m 2 1.800 € 3.600 € 16,50 € 

Salon Burgund III+ 

Bordeaux I 

2 460 m² 1.825 € 3.650 € 16,50 € 

Salon Burgund III 

+Bordeaux I-II 

2 680 m 2 2.975 € 5.950 € 16,50 € 

Salon Burgund II-III + 

Bordeaux I 


Salon Burgund II-III+ 

Bordeaux I-II 

2 825 m 2 3.175 € 6.350 € 16,50 € 

Salon Burgund I-III+ 

Bordeaux I 


Salon Burgund I-III+ 2 955 m 2 3.585 € 7.170 € 16,50 € 

Bordeaux I-II 

Foyer* 2 408 m 2 1.300 € 2.600 € 16,50 € 

Restaurant Bon Dia 2 550 m 2 1.400 € 2.800 € --- 

Salon Provence I 4 66 m 2 295 € 570 € 16,50 € 

Salon Provence II 4 50 m 2 190 € 370 € 16,50 € 

Salon Provence III 4 69 m 2 295 € 580 € 16,50 € 

Salon Provence I+II 4 116 m 2 485 € 940 € 16,50 € 

Salon Provence II+III 4 119 m 2 485 € 950 € 16,50 € 

Salon Provence I-III 4 185 m 2 780 € 1.500 € 16,50 € 

Gobelinzimmer ** 4 52 m 2 300 € 580 € --- 

Kaminzimmer 4 60 m 2 410 € 800 € --- 

Terrasse/Terrace 4 114 m 2 auf Anfrage/on request auf Anfrage/on request auf Anfrage/on request 

Salon 01 0 12 m 2 55 € 110 € --- 

* Exklusivbuchung nur auf Anfrage möglich / Exclusive booking only upon request 

** ohne Tageslicht / without daylight

Unternehmergesellschaft 

(haftungsbeschränkt) 

Kurfürstendamm 21 


Tel. +49 30 318 04 444 

Fax: +49 30 690 88151 

info@dmg-technik.de 

__________________________________________ 

__________________________________________Präsentationstechnik 

__________________________________________ 

__________________________________________Präsentationstechnik 

Präsentationstechnik 

Flipchart 

Flipchart 

Flipchart inkl. Block und 4 Stiften 29,00 

flipchart incl. paper and 4 crayon pencils 

Pinwand 

Pinwand 

Pinwand inkl. Pins 29 

pin board incl. pins 

Metaplanwand 

Metaplanwand 

presentation equipment 

29,00 29,00 29,00 €€€€ 

29,00 29 29,00 

,00 ,00 €€€€ 

Metaplanwand inkl. Pinwand, Moderationspapier & Pins 33,00 

metaplan wall incl. pin board, moderation paper & pins 


Laserpointer Laserpointer (rot) (rot) 

5555,00 ,00 ,00 ,00 €€€€ 

laser pointer (red light) 

Laserpointer Laserpointer (grün) (grün) 

20,00 20,00 20,00 20,00 €€€€ 

laser pointer (green light) 

Funkmaus Funkmaus 

15,00 15 15 15,00 


cordless presenter 

Präsenta Präsentations Präsenta Präsentations 

tions Remote Remote Ampel Ampel Ampel Perfect Perfect Cue Cue 


presentation remote signal perfect cue 

Moderatorenkoffer 

Moderatorenkoffer 

Moderatorenkoffer inkl. Verbrauchsmaterial 40,00 

moderation kit incl. presentation material 

40,00 40,00 40,00 €€€€





Tel. +49 30 318 04 444 

Fax: +49 30 690 88151 


____________________________________________ 

____________________________________________Projektionstechnik 

____________________________________________ Projektionstechnik 

Leinwand Leinwand Leinwand 1,80m*1,80m 

1,80m*1,80m 1,80m*1,80m / Stativleinwand 

Stativleinwand Stativleinwand 


screen on stand 1,80m*1,80m 

Leinwand Leinwand 2,10m*1,60m 

2,10m*1,60m 

Leinwand 2,10m*1,60m Gestellleinwand für Aufprojektion 60 

frame screen for front projection 2,10m*1,60m 


2,40m*1,80m 

projection equipment 

60,00 60 60,00 


Leinwand 2,40m*1,80m Gestellleinwand für Aufprojektion 80,00 



2,80m*2,10m 


Leinwand 2,80m*2,10m Gestellleinwand für Aufprojektion 100,00 



3,20m*2,45m 

100,00 100,00 100,00 €€€€ 




3,60m*2,70m 




Overheadprojektor Overheadprojektor 400 400 Watt 

Watt 


Overheadprojektor 400 Watt inkl. Rollwagen, Folien & Schreiberset 50,00 

overhead projector 400 watts incl. truck, transparency films & 

permanent marker set 

Overheadprojektor Overheadprojektor 575 575 Watt 

Watt 


Overheadprojektor 575 Watt inkl. Rollwagen, Folien & Schreiberset 100,00 

overhead projector 575 watts incl. truck, transparency films & 

permanent marker set 

Dokumentenkamera 

Dokumentenkamera 


Dokumentenkamera zum Anschluss an den Beamer 180,00 

document camera / digital presenter in connection with a projector 


Medienwagen 

Medienwagen 





Tel. +49 30 318 04 444 

Fax: +49 30 690 88151 


Medienwagen bestehend aus LCD-Fernseher, Video- und 200,00 

DVD-Player & Rollwagen (datenfähiger 40“ Bildschirm 

zum Anschluss an den Laptop) 

mediacenter composed of LCD screen, video- and DVD-player & 

truck (data processing 32 inches screen for notebook connection) 

Videoplayer 

Videoplayer 


Videoplayer VHS Pal 50,00 

Mini Mini DV DV-Kamera 

DV Kamera 


Kamera inkl. Stativ & 60min-Kasette 70,00 

mini dv camera incl. stand & 60min tape 


DVD DVD Player Player 

30, 30,00 30, 30, 00 00 00 €€€€ 

Beamertisch Beamertisch 


projector stand 

VGA VGA VGA Verteiler Verteiler 


VGA distributor 

Interface Interface 


VGA line driver 

VGA VGA Switcher Switcher 

100,00 100,00 100,00 100,00 €€€€ 

media presentation switcher 

Integration Integration Seamless Seamless Switcher 

Switcher 


Extron ISS 506 400,00 


Extron ISS 408 300,00

_________________________________________ 

_________________________________________ 





Tel. +49 30 318 04 444 

Fax: +49 30 690 88151 


_________________________________________LCD LCD LCD / / DLP DLP Projektoren 

Projektoren 

bis bis 2300 2300 ANSILumen ANSILumen 


bis bis 3000 3000 ANSILumen ANSILumen 


bis bis 4500 4500 ANSILumen ANSILumen 


bis bis 6000 6000 ANSILumen ANSILumen 


12000 12000 ANSILumen 

ANSILumen ANSILumen 

1.100,00 1.100,00 1.100,00 1.100,00 €€€€ 

LCD / DLP projectors 

________ __________________________________________________ 

________ __________________________________________________ 

__________________________________________Monitore 

__________________________________________Monitore 

Monitore 

40“ 40“ LCD LCD Monitor Monitor 


40” LCD screen 

42“ 42“ LCD LCD Bildschirm 

Bildschirm 

42“ LCD Bildschirm mit Stehle 170,00 

42” lcd screen on stand 

50“ 50“ Plasmabildschirm 

Plasmabildschirm 


50“ Plasmabildschirm mit Stehle 350,00 

50” plasma screen on stand 


screens





Tel. +49 30 318 04 444 

Fax: +49 30 690 88151 


_________________________________________________ 

_________________________________________________Tontechnik 

_________________________________________________ 

_________________________________________________Tontechnik 

Tontechnik 

Tonanlage Tonanlage I I 


Basispaket für Sprache, Hintergrund- und Pausenmusik, 2 Lautsprecher auf Stativen, 

Endstufe, Mischpult & 1 kabelgebundenes Mikrofon * 

sound system I 

basis package for speeches, backround- and pause music, 2 speakers on stands, 

amplifier, mixer & 1 wired microphone * 

Tonanlage Tonanlage Tonanlage II II II 


Basispaket für Sprache, Hintergrund- und Pausenmusik, 4 Lautsprecher auf Stativen, 

Endstufe, Mischpult & 1 kabelgebundenes Mikrofon * 

sound system II 

basis package for speeches, backround- and pause music, 4 speakers on stands, 

amplifier, mixer & 1 wired microphone * 

Tonanlage Tonanlage III III 


Basispaket für Sprache, Hintergrund- und Pausenmusik, 6 Lautsprecher auf Stativen, Endstufe, 

Mischpult, Equalizer & 1 kabelgebundenes Mikrofon * 

sound system III 

basis package for speeches, backround- and pause music, 6 speakers on stands, amplifier, 

equalizer, mixer & 1 wired microphone * 

Tonanlage Tonanlage IV IV 


Basispaket für Sprache, Hintergrund- und Pausenmusik, 8 Lautsprecher auf Stativen, Endstufe, 

Mischpult, Equalizer & 1 kabelgebundenes Mikrofon * 

sound system IV 

basis package for speeches, backround- and pause music, 8 speakers on stands, amplifier, 

equalizer, mixer & 1 wired microphone * 

Tonanlage Tonanlage V V 


High-End Paket für Konferenz- und Galabeschallung, 4 spezial Lautsprecher in der Traverse & 

sound technical equipment 

2 Lautsprecher als Frontfill, Subwoofer und Nearfill, Endstufen, Mischpult, Equalizer & 1 kabelgebundenes Mikrofon * 

sound system V 

high-end package for conferences and galas, 4 special speakers in front truss & 

2 speakers as frontfill, subwoofer and nearfill, amplifier, equalizer, mixer & 1 wired microphone *





Tel. +49 30 318 04 444 

Fax: +49 30 690 88151 


* * alternativ alternativ zu zu einem einem kabelg kabelgebundenem kabelg kabelgebundenem 

ebundenem Mikrofon Mikrofon stellen stellen wir wir Ihnen Ihnen zum zum Aufpreis Aufpreis von von von 55,00 55,00 € € gern gern ein 

ein 

Funkmikrofon Funkmikrofon zur zur Verfügung 

Verfügung 

* * * * alternatively alternatively alternatively alternatively to to to to a a a a wired wired wired wired microphone microphone microphone microphone we we we we gladly gladly gladly gladly offer offer offer offer a a a a handheld handheld handheld handheld microphone microphone microphone microphone for for for for an an an an additional additional additional additional charge charge charge charge 

of of of of 55,00 55,00 55,00 55,00 €€€€ 

Gesangsmikrofon Gesangsmikrofon mit mit Stativ 

Stativ 

Gesangsmikrofon mit Stativ (kabelgebunden) 24,00 

vocal microphone on stand (wired) 

Tischmikrofon 

Tischmikrofon 


Tischmikrofon (kabelgebunden) 24,00 

table microphone (wired) 

Mikrofon Mikrofon am am Rednerpult 

Rednerpult 


Mikrofon am Rednerpult (kabelgebunden) 24,00 

microphone at the lectern (wired) 

Lavaliermikrofon Lavaliermikrofon / / Krawattenmikrofon 

Krawattenmikrofon 


Lavaliermikrofon / Krawattenmikrofon (drahtloses Ansteck- 85,00 

mikrofon mit Taschensender) 

lapel microphone / tie microphone (wireless microphone with ) 


drahtloses drahtloses Mikrofon Mikrofon mit mit Headset Headset 


wireless microphone with headset 

Handfunkmikrofon 

Handfunkmikrofon 

Handfunkmikrofon (drahtlos) 85,00 

handheld microphone (wireless) 

Mi Mikrofonkette 

Mi 

krofonkette 


krofonkette (pro Sprechstelle) 29,00 

push-to-talk system (per piece) 

CD CD Player 

Player 


CD Player (ohne CD’s) 20,00 

CD player (without CD’s) 


Doppeltapedeck Doppeltapedeck 


double tape deck

Mitschnitt 

Mitschnitt 





Tel. +49 30 318 04 444 

Fax: +49 30 690 88151 


Mitschnitt inkl. 1 CD (im mp3 Format o.a.) 50,00 

live-recording incl. 1 CD (as mp3 et al.) 

Di Di-Box Di 

Box 


Box für Ton vom Laptop (nur in Verbindung mit einer Tonanlage) 24,00 

di-box for sound from the laptop (only in connection with a sound system) 


PC PC-Boxen PC 

Boxen Boxen 20,00 20,00 20,00 20,00 €€€€ 

PC speakers 

________________________________________________ 

________________________________________________Lichttech 

________________________________________________ Lichttech 

Floorlights 

Floorlights 

Floorlights inkl. Farbfilter 12,00 

floor lights incl. colour frame 

Lichttechnik nik 

light technical equipment 


LED LED Floorlight Floorlight 


LED floor light 

Buffetausleuchtung 

Buffetausleuchtung 

Buffetausleuchtung pro Leuchtenset 80,00 

buffet lightning per set 






Tel. +49 30 318 04 444 

Fax: +49 30 690 88151 


_______________________ 

_________________________________________________________________Lichtpakete 

_______________________ 

_________________________________________________________________Lichtpakete 

__________________________________________Lichtpakete 

Bühnenausleuchtung Bühnenausleuchtung “Business” “Business” 


(4 Stufenlinsen & Profilscheinwerfer) 

stage lighting “Business” (4 frensel spots and 2 profile projectors) 

Bühnenausleuchtung Bühnenausleuchtung “Gala” “Gala” “Gala” 

600,00 60 60 600,00 

0,00 0,00 €€€€ 

(z.B. 2 Movinglights, 2 mal 6er Bars Par 64 & Spiegelkugel) 

stage lightning “Gala” (e.g. 2 moving lights, 2 times bars par 64 & mirror ball) 

light packages 

Raumbeleuchtung Raumbeleuchtung Raumbeleuchtung “Gala “Gala & & & Events Events I” I” I” 10 LED Par 64 & 4 MartinMANIA DC1 als Flammeneffekt 

(flame effect) 

zum um Pauschalpreis Pauschalpreis von von von at the lump sum of 450,00 450,00 450,00 450,00 €€€€ 

ab ab 20 20 PAX PAX from 20 PAX pro Person / per person 8,00 8,00 8,00 8,00 €€€€ 

Raumbeleuchtung Raumbeleuchtung “Gala “Gala & & Events Events II” II” II” 10 LED Par 64 & 4 MartinMANIA DC1 als Flammeneffekt 

(flame effect) & Buffetausleuchtung (buffet lightening) 

zum zum Paus Pauschalpreis Paus Paus chalpreis von von at the lump sum of 550,00 550,00 550,00 550,00 €€€€ 


Partybeleuchtung Partybeleuchtung “Gala “Gala & & Events Events I” I” 2*MartinMAC250 Krypton, 2*LED X-Move & 

2*MartinMANIA EF2 als Effekte (effect lights) 

zum zum zum Pauschalpreis Pauschalpreis von von at the lump sum of 750,00 750,00 750,00 750,00 €€€€ 


zzgl. zzgl. Operator, Operator, Traverse Traverse Traverse & & & Rigging Rigging plus operator & trussing 700,00 700,00 700,00 700,00 €€€€ 

Partybeleuchtung Partybeleuchtung “Gala “Gala & & Events Events II” II” 4*MartinMAC250 Krypton, 4*LED X-Move & 

4*MartinMANIA EF2 als Effekte (effect lights), 4*MartinMANIA DC1 als Flammeneffekte (flame effects) 

& 10 LED Par64 & Hazer 

zum zum zum Pauschalpreis Pauschalpreis von von von at the lump sum of 950,00 950,00 950,00 950,00 €€€€ 


zzgl. zzgl. Operator, Operator, Traverse Traverse & & & Rigging Rigging plus operator & trussing 700,00 700,00 700,00 700,00 €€€€





Tel. +49 30 318 04 444 

Fax: +49 30 690 88151 


________________________________________________ 

_______________________________________________ 

_______________________________________________Bühnenbau 

_______________________________________________ Bühnenbau 

Bühnenteil Bühnenteil 2m*1m 2m*1m 



stage piece 2m*1m 

Teppichrips Teppichrips pro pro qm 

qm 

Teppichrips pro qm in diversen Farben 15,00 

carpet per square meter in diverse colours 

Skirting Skirting pro pro m 

m 


Skirting pro m in diversen Farben 8,00 

skirting per meter in diverse colours 


Tanzparkett Tanzparkett pro pro qm qm qm 



dancefloor per square meter. 

______________________________________ 

______________________________________ 

stage design 

______________________________________Eventmobiliar Eventmobiliar & & Messebau 

Messebau 

Rednerpult 

Rednerpult 

event equipment & exhibition supply 

Rednerpult ohne Mikrofon 60,00 

lectern without microphone 


Rednerpult Rednerpult mit mit kabelgebundenem kabelgebundenem Mikrofon Mikrofon 


lectern with wired microphone 

Rednerpult Rednerpult mit mit integriertem integriertem Vorschaumonitor Vorschaumonitor 


(inkl. Rednerpult, Mikrofon, Funkmaus, Vorschaumonitor, VGA-Verteilung & Kabelpauschale) 

lectern with integrated video monitor 

(incl. lectern, wired microphone, cordless presenter, video monitor, VGA-distributor & set up)





Tel. +49 30 318 04 444 

Fax: +49 30 690 88151 


Multimediapult Multimediapult Multimediapult mit mit mit integriertem integriertem integriertem Vorschaumonitor 

Vorschaumonitor Vorschaumonitor 


(höhenverstellbares Rednerpult inkl. Mikrofon, 17“ Vorschaumonitor, Funkmaus, 

VGA-Verteilung & Kabelpauschale) 

multimedia lectern with integrated video monitor 

(heights-adjustable lectern incl. wired microphone, 17” video monitor, cordless presenter, 

VGA-distributor & set up) 

Projektionsrückwand Projektionsrückwand mit Leinwandausschnitt aaaauf uf uf uf Anfrage Anfrage Anfrage Anfrage 

backwall for projection with screen cut on request 

________________________________________ 

________________________________________Kommunikationstechnik 

________________________________________ Kommunikationstechnik 

Telefonkonferenzanlage 

Telefonkonferenzanlage Telefonkonferenzanlage 


(bis zu 15 Personen, zzgl. einer analogen Telefonleitung) 

telephone conference system (up to 15 people, plus an analogues telephone line) 

Telefonkonferenzanlage 

Telefonkonferenzanlage Telefonkonferenzanlage 


(zum Anschluss an eine Tonanlage, zzgl. einer analogen Telefonleitung) 

communication technology 

telephone conference system (in connection with a sound system, plus an analogues telephone line) 

Videokonferenzanlage 

Videokonferenzanlage 

Videokonferenzanlage zzgl. DSL-Leitung 750,00 

video conference system (view station) plus DSL line 






Tel. +49 30 318 04 444 

Fax: +49 30 690 88151 


__________________________________________ 

__________________________________________Übersetzungstechnik 

__________________________________________ Übersetzungstechnik 

Dolmetscherkabine Dolmetscherkabine für für zwei zwei Dolmetscher Dolmetscher * * 


(eine Fremdsprache) inkl. Übertragungstechnik 

translation booth for two conference interpreters **** 

(one language) incl. transmission equipment 

Empfänger Empfänger mit mit Kopfhörer Kopfhörer 


receiver incl. every further day 

translation equipment 

* * zzgl. zzgl. der der für für für den den Raum Raum erforderlichen erforderlichen Tonanlage Tonanlage und und in in Verbindung Verbindung Verbindung mit mit mit einem einem Techniker Techniker unseres unseres 

unseres 

Teams 

Teams 

* * * * plus plus plus plus an an an an adequ adequate adequ adequate 

ate ate sound sound sound sound system system system system for for for for your your your your meeting meeting meeting meeting room room room room and and and and one one one one of of of of our our our our technicians technicians technicians technicians for for for for your your your your support support support support 

______________________ 

_____________________________________________ 

______________________ 

_____________________________________________ 

_______________________Computertechnik 

_______________________Computertechnik 

Computertechnik 

Laptop Laptop deutsch deutsch / / englisch 

englisch 

Laptop deutsch / englisch inkl. Scollmaus 99990,00 

incl. scoll mouse 

computer technology 


Laserdrucker Laserdrucker Schwarz Schwarz-Weiss 

Schwarz Weiss Weiss 50,00 50,00 50,00 50,00 €€€€ 

laser printer black and white 

Farblaserdrucker Farblaserdrucker 

111100,00 00,00 00,00 00,00 €€€€ 

colour laser printer 

Multifunk Multifunktionsdrucker 

Multifunk tionsdrucker 

tionsdrucker zum Faxen, Drucken und Scannen 100,00 

multi function printer (to fax, print and scann) 

100,00 100,00 100,00 €€€€





Tel. +49 30 318 04 444 

Fax: +49 30 690 88151 


__________________________________________________ 

__________________________________________________Personal 

__________________________________________________ 

__________________________________________________ Personal 

Tontechniker Tontechniker / sound technician 405,00 405,00 405,00 405,00 €€€€ 

Videotechniker 

Videotechniker Videotechniker / video technician 

Lichttechniker 

ichttechniker 

ichttechniker / light technician 

Tagessatz bis zu 10 Stunden* (Montag bis Samstag 06:00 - 20:00 Uhr) 

per day up to 10 hours (Monday to Saturday 6 am - 8 pm) 


Tagessatz bis zu 10 Stunden* 450,00 

(Montag Samstag 20:00 – 6:00 Uhr, Sonntag und Feiertag) 

per day up to 10 hours* 

(Monday to Friday 8 pm – 6 am, Sunday and Holidays) 

Tontechniker Tontechniker / sound technician 250,00 250,00 250,00 250,00 €€€€ 

Videotechniker Videotechniker / video technician 

Lichttechniker Lichttechniker / light technician 

Halbtagessatz bis zu 6 Stunden* (Montag bis Samstag 08:00 – 20:00 Uhr) 

per day up to 6 hours (Monday to Friday 08 am – 6 pm) 


Halbtagessatz bis zu 6 Stunden* 300,00 

(Montag bis Freitag, sowie Samstag, Sonntag und Feiertag 20:00 – 24:00 Uhr) 

half day up to 6 hours* 

(Monday to Friday 6 pm – 12 pm and Saturday, Sunday and Holidays) 

* * Jede Jede weitere weitere angefangene angefangene Stunde Stunde erlauben erlauben wir wir uns uns mit mit 42,00 42,00 42,00 42,00 € € € € zu zu berechnen. 

berechnen. 

Gerne steht Ihnen unser Techniker bereits 1 1 h h vor vor Veranstaltungsbeginn Veranstaltungsbeginn zur zur Verfügung. 

Verfügung. 

Daher Daher beginnt beginnt die die Berechnung Berechnung der der Stunden Stunden entsprechend. 

entsprechend. 

* * * * For For For For every every every every further further further further started started started started hour hour hour hour we we we we charge charge charge charge 42.00 42.00 42.00 42.00 €. €. €. €. 

personal 

With With With With pleasure pleasure pleasure pleasure our our our our technician technician technician technician is is is is already already already already available available available available to to to to you you you you 1 1 1 1 hour hour hour hour before before before before the the the the arrangement arrangement arrangement arrangement starts. starts. starts. starts. Hence, Hence, Hence, Hence, 

the the the the calculation calculation calculation calculation of of of of the the the the hours hours hours hours begins begins begins begins accordingly. 

accordingly. 

accordingly. 

accordingly.

Technische Technische Übergabe 

Übergabe 





Tel. +49 30 318 04 444 

Fax: +49 30 690 88151 


Technische Übergabe auf Stundenbasis 42,00 

technical handover per hour 

Technische Technische Assistenz 

Assistenz 


Technische Assistenz auf Abruf 250,00 

technical assistant on stand by 

Auf Auf- Auf Auf und und Abbauhelfer 

Abbauhelfer 


und Abbauhelfer Halbtagessatz bis zu 5 Stunden 100,00 

hand (up to 5 hours) 

Auf Auf- Auf Auf und und Abbauhelfer 

Abbauhelfer 


und Abbauhelfer Tagessatz bis zu 10 Stunden 180,00 

hand (up to 10 hours) 


___________ 

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__________________________________Dienstleistungen 

__________________________________Dienstleistungen 

Dienstleistungen 

Kopien 

Kopien 

Kopien bis zu 10 Stück (jeweils) 0,30 

up to 10 copies (each) 

Kopien 

Kopien 

0,30 0,30 0,30 €€€€ 

Kopien ab 10 Stück (jeweils) 0,20 

more than 10 copies (each) 

Druckpauschale 

Druckpauschale 

0,20 0,20 0,20 €€€€ 

Druckpauschale (einmalig) 2,00 

lump sum payment for printing 

Transport 

Transport 

Transport (Hin- & Rückfahrt) 

transport (return journey) 



PKW (Kombi) 50,00 


Vito / Sprinter 100,00 


7,5 T 150,00 

services for you

Sonstige Dienstleistungen 

Additional Services 

Fotokopien DIN A4, pro Stück 1.– 50. Kopie € 0.45 

Photocopies, per copy 1 – 50 copies 

51.–100. Kopie € 0.40 

51 – 100 copies 

ab 101 Kopien € 0.35 

as of 101 copies 

DIN A 3 1.- 50. Kopie € 0.55 

1 - 50 copies 

51.-100. Kopie € 0.50 

51 - 100 copies 

ab 101 Kopien € 0.45 

as of 101 copies 

Folienkopie bis DIN A4 € 2.00 

Foil copies up to DIN A4 

Farbkopie bis DIN A4 € 2.00 

Colour copies up to DIN A4 

DIN A3 € 3.00 

Garderobe, pro Kleidungsstück € 1.50 

Cloakroom per garment 

Verteileraktion pro Zimmer ab € 3.00 

Distribution fee per room from 

Parkhaus* pro Tag € 26.50 

Garage* per day 

* Unseren Hotel Gästen stehen im neben liegenden, öffentlichen Parkhaus 150 Stellplätze zur Verfügung. 

Weitere Parkplätze können auf Anfrage und Verfügbarkeit reserviert werden. 

The public garage next door offers hotel guests 150 parking places. Additional places can be reserved on 

request and upon availability. 

Internet Verbindungen 

Internet Connections 

Internetanschluss Wireless Lan ab 2Mbit/s 

Wireless lan internet connection from 2 mbit/s on 

24 Stunden pro Stück ohne Limit € 22.00 

24 hours per piece without limit 

24 Stunden pro Stück bis 400 MB Datenmenge € 17.00 

24 hours per piece up to 400 MB date volume 

1 Stunden pro Stück bis 150 MB Datenmenge € 10.00 

1 hour per piece up to 150 MB date volume 

Weitere Leistungen werden gerne nach Ihren Anforderungen individuell angeboten. / Additional 

Services will be offered according to your requirements.

Hotelinterne technische Dienstleistungen 

Technical Services prepared by the hotel 

Wechselstromversorgung pro Stück 230 V / 10 A - 5kW € 80.00 

alternating current supply per piece 230 V / 10 A - 3 kW € 100.00 

3- Phasen Wechselstromversorgung pro Stück 400 V / 16 A - 9kW € 150.00 

3- phases alternating current supply per piece 400 V / 32 A - 18kW € 195.00 

400 V / 63 A - 36kW € 340.00 

Die Verfügbarkeit der angeführten Stromanschlüsse hängt vom gewünschten Standort ab und gilt somit auf 

Anfrage. 

The availability of above mentioned supplies depends on the needed position and thereby they are on request. 

Dekoration 

Decorations 

Blumenstrauß ab € 20.00 

Bouquet from 

Blumengesteck, Stehtisch ab € 11.00 

Floral arrangement, bistro tables from 

Blumengesteck, Tisch ab € 22.00 

Floral arrangement, table from 

Blumengesteck, Registraturtisch ab € 20.00 

Floral arrangement, registratur table from 

Blumengesteck, Bar ab € 32.00 

Floral arrangement, bar from 

Menükarten, Standard (pro Stück) ab € 1.50 

Menu cards, standard (each) from 

Menükarten, mit Firmenlogo o.ä. (pro Stück) ab € 2.00 

Menu cards, with logo, etc. (each) from 

Namenskärtchen(pro Stück) € 1.50 

Name cards (each)

1. Standardzimmer: 

- Doppelzimmer-Standard: 29 

- Einzelzimmer-Standard: 21 

- Twin-Standard: 8 

2. Superiorzimmer: 

� Total: 58 

- Doppelzimmer-Superior: 33 

- Twin-Superior: 27 

3. Deluxezimmer: 

4. Suiten: 

� Total: 60 

- Doppelzimmer-Deluxe: 117 

- Einzelzimmer-Deluxe: 12 

- Twin-Deluxe: 3 

ZIMMERAUFTEILUNG 

HOTEL PALACE BERLIN 

� Total: 132 

- Junior Suiten: 13 

- Business Suiten: 7 

- Senior Suiten: 12 

� Total: 32 

� Zimmeranzahl total: 282

1. Standard: 

2. Superior: 

3. Deluxe: 

4. Suites: 

- Double room-Standard: 29 

- Single room-Standard: 21 

- Twin-Standard: 8 

� Total: 58 

- Double room-Superior: 33 

- Twin-Superior: 27 

� Total: 60 

- Double room-Deluxe: 117 

- Single room-Deluxe: 12 

- Twin-Deluxe: 3 

ROOM CATEGORIES 

HOTEL PALACE BERLIN 

� Total: 132 

- Junior Suites: 13 

- Business Suites: 7 

- Senior Suites: 12 

� Total: 32 

� Rooms total: 282

Gourmetrestaurant „first floor“ 

INFORMATIONEN ZU DEN GASTRONOMISCHEN ANGEBOTEN 

Leichte, französische Küche auf Basis der französischen Haute Cuisine, 

Küchenchef: Matthias Diether 

- zählt zu Berlins Top-Adressen 

- bietet 40 Feinschmeckern Platz 

- Nichtraucher-Restaurant; Smoker’s Lounge in der Lobby 

- 1 Michelin-Stern seit 1997, 17 Gault Millau-Punkte 

- Vielfach prämierte Weinkarte mit über 1.500 Positionen 

Dienstag bis Samstag: 18:30 bis 23:00 Uhr 

Die Küche schließt je 30 Minuten eher. 

Restaurant „Bon Dia“ 

Frühstücksrestaurant im 2. Obergeschoss 

250 Plätze 

Montag bis Samstag: 6:30 bis 11:00 Uhr 

Sonntag und an Feiertagen: 6:30 bis 14:00 Uhr 

Mittag- oder Abendessen für Gesellschaften auf Anfrage. 

Lounge Bar 

Tee- und Kaffeespezialitäten; hauseigene Konditorei 

Snacks und Cocktails 

60 Plätze 

Montag bis Sonntag: 8:00 bis 21:00 Uhr 

Sam’s 

Klassische Cocktailbar 

Ca. 70 verschiedene Sorten Whisk(e)y 

Suppen, Snacks und Sandwiches 

40 Sitzplätze 

Bar samt Barkeeper können exklusiv gemietet werden 

Montag bis Sonntag: 21 Uhr bis open end 

Zimmerservice 

24-Stunden-Zimmerservice 

Frühstück Montag bis Samstag: 6:30 bis 12:00 Uhr 

Frühstück am Sonntag: 6:30 bis 14:00 Uhr 

Roomservicegebühr: 10% vom getätigten Umsatz 

GOURMET CATERING BY HOTEL PALACE BERLIN 

Außer-Haus-Events bis zu 1.500 Personen 

Langjährige Erfahrung 

Konzeption inklusive Entertainment und Dekoration 

Kontakt: 030 2502-1177

Gourmetrestaurant “first floor” 

INFORMATION ABOUT GASTRONOMICAL OFFERS 

Light European cuisine based on French haute cuisine 

Chef de Cuisine: Matthias Diether 

Restaurant is non-smoking; Smoker’s Lounge in the lobby 

Michelin star since 1997, 17 Gault Millau points 

Wine menu with over 1,500 positions 

Tuesday to Saturday: 06:30 p.m. to 11:00 p.m. 

The opening hours of the kitchen end 30 minutes earlier. 

Restaurant “Bon Dia” 

Breakfast restaurant on the 2 nd floor 

250 seats 

Monday to Saturday: 06:30 a.m. to 11:00 a.m. 

Sunday and public holidays: 06:30 a.m. to 02:00 p.m. 

Lunch and dinner for groups on request 

Lounge Bar 

Tea- and coffee specialties; hotel-owned confectionary 

Snacks and cocktails 

60 seats 

05:00 p.m. to 09:00 p.m. live piano music 

Monday to Sunday: 08:00 a.m. to 09:00 p.m. 

Sam’s 

Classic cocktail bar 

More than 70 kinds of whisk(e)y 

Soups, snacks, sandwiches 

40 seats 

Bar including barkeeper can be rented exclusively 

Monday to Sunday: 09:00 p.m. to open-end 

Room Service 

24/hour room service from small menu 

Breakfast Monday to Saturday: 06:30 a.m. to 12:00 p.m. 

Breakfast on Sunday: 06:30 a.m. to 02:00 p.m. 

Room service fee: 10% of the execute conversion 

GOURMET CATERING BY HOTEL PALACE BERLIN 

Gourmet Catering up to 1,500 persons 

40 years of experience 

Tailor-made concepts including entertainment and decoration 

Contact: 030 2502-1177


Budapester Strasse 45 


Telefon: +49 (0)30 25 020 

Fax: +49 (0)30 25 02-1119 

E-Mail: hotel@palace.de 

URL: www.palace.de 

Lage und Anfahrt




Telefon: +49 (0)30 25 020 

Fax: +49 (0)30 25 02-1119 



Vom Flughafen: 

Tegel (9km) 

Taxi: 20-30 Minuten, 

Bus: X9 22 Minuten, bis Haltestelle Zoologischer Garten (alle 10 Minuten) 

Schönefeld (22km) 

Taxi: 45 - 60 Minuten 

Regionalbahn: Der Airport-Express vom Flughafen Schönefeld bis zum Zoologischen Garten braucht 

ca. 33 Minuten. Die extra gekennzeichneten Regionalzüge der Linien RE7 und RB14 fahren jede 

halbe Stunde. 

Die Züge können mit den Fahrscheinen des öffentlichen Nahverkehrs genutzt werden. Die Strecke 

liegt im Tarifbereich C. 

Limousinen Service 

Das Hotel Palace Berlin bietet einen individuellen Limousinenservice für Abholungen von den 

Flughäfen. Für Reservierungen oder Preisanfragen wenden Sie sich an unseren Chef Concierge 

Kay Mischke concierge@palace.de. 

Von der Autobahn: (Mit dem PkW): 

Aus Norden (Hamburg / Rostock) kommend von der A111 auf den Berliner Stadtring (A 100) in 

Richtung Zentrum, Abfahrt Spandauer Damm, am Schloß Charlottenburg vorbei, bis zum Kreisverkehr 

Ernst-Reuter-Platz, dort zweite Ausfahrt in Richtung Zoo, an der Gedächtniskirche vorbei, bitte rechts 

einordnen, um nach ca. 200 m rechts in die Hotelauffahrt einzubiegen. 

Aus Osten (Frankfurt / Oder) kommend auf der A 12 bis Dreieck Spreeau, dann auf die A 10 in 

Richtung Potsdam, Berlin-Zentrum, Dresden, Magdeburg. Folgen Sie der A10 für ca. 14 km. 

Wechseln Sie am Schönefelder Kreuz auf die A113 in Richtung Berlin-Zentrum und wechseln Sie an 

der Anschlussstelle Buschkrugallee auf die A100. Nehmen Sie die Ausfahrt Wexstraße. Biegen Sie 

rechts in Bundesplatz, Bundesallee ein. Folgen Sie den Straßenverlauf, halten Sie sich links und 

fahren durch den Tunnel. Halten Sie sich dann rechts und biegen von der Joachimsthaler Straße nach 

rechts in die Kantstraße. Folgen Sie dem Straßenverlauf, bitte rechts einordnen, an der 

Gedächtniskirche vorbei, um nach ca. 200 m rechts in die Hotelauffahrt einzubiegen. 

Aus Süden (Nürnberg / Hannover) kommend auf der A2 oder A9 bis Dreieck Werder, dort auf die 

A10 bis Dreieck Nuthetal, hier auf die A 115, Richtung Berlin-Zehlendorf, weiter Richtung Zentrum, 

Ausfahrt Kurfürstendamm, dem Ku'damm entlang in Richtung Zentrum, am Café Kranzler links 

abbiegen, an der folgenden Ampel rechts und dem Straßenverlauf nach folgen, bitte rechts einordnen, 

an der Gedächtniskirche vorbei, um nach ca. 200 m rechts in die Hotelauffahrt einzubiegen. 

Aus Westen (Hannover / Magdeburg) kommend auf der A2 bis Dreieck Werder, dort auf die A10 bis 

Dreieck Nuthetal, hier auf die A 115, Richtung Berlin-Zehlendorf, weiter Richtung Zentrum, Ausfahrt 

Kurfürstendamm, dem Ku'damm entlang in Richtung Zentrum, am Café Kranzler links abbiegen, an 

der folgenden Ampel rechts und dem Straßenverlauf folgen, bitte rechts einordnen, an der 

Gedächtniskirche vorbei, um nach ca. 200 m rechts in die Hotelauffahrt einzubiegen. 

Gerne sind wir Ihnen beim Parken Ihres Autos mit unserem Valet Parking Service behilflich.




Telefon: +49 (0)30 25 020 

Fax: +49 (0)30 25 02-1119 



Umweltzone Berlin 

Wir möchten Sie gern darauf hinweisen, dass seit dem 1. Januar 2008 die "Umweltzone" innerhalb 

der Berliner Innenstadt gilt. In diesem Gebiet dürfen nur Fahrzeuge fahren, die bestimmte Abgasstandards 

erfüllen. Dies muss durch eine grüne Plakette an der Windschutzscheibe signalisiert 

werden. Diese Plakette erhalten Sie in allen KFZ-Anmeldestellen oder im Internet unter 

www.umwelt-plakette.de/plakettenshop.php. Das Hotel Palace Berlin liegt innerhalb der Umweltzone. 

Unser Concierge ist Ihnen gerne behilflich, wenn Sie weitere Unterstützung benötigen. 

Mit der Bahn: 

Mit der Regionalbahn bis Bahnhof Zoo: 

Taxi: 1 Minute 

Zu Fuß: 5 Minuten 

Mit der Fernbahn bis Berlin Hauptbahnhof: 

Taxi: 8 Minuten 

S-Bahn: drei Stationen bis Bahnhof Zoo, anschließend 5 Minuten Fußweg 

Gruppen 

Wir arrangieren für Sie Busse ab 6 Personen. Für Reservierungen oder Preisanfragen wenden Sie 

sich an unseren Chef Concierge Kay Mischke concierge@palace.de 

Diese Karten / Wegbeschreibungen sind nur zu Ihrer Information. Wir geben keine Garantie 

hinsichtlich des Inhalts, der Straßenbedingungen oder des zeitlichen Aufwandes der empfohlenen Strecke. 

Der Nutzer übernimmt jegliches Risiko hinsichtlich der Verwendung. Das Hotel Palace Berlin übernimmt 

keine Haftung für Verluste oder Verzögerungen, die aus dieser Verwendung entstehen.




Phone: +49 (0)30/ 25 020 

Fax: +49 (0)30/ 25 02-1119 



Location and Direction




Phone: +49 (0)30/ 25 020 

Fax: +49 (0)30/ 25 02-1119 



Leaving the Autobahn: (By Car) 

Arriving from the north (Hamburg / Rostock), leave the A 111 and take the "Berliner Stadtring" 

motorway (A 100) in the direction of "Zentrum" (city centre), exit the urban motorway at Spandauer 

Damm, pass Charlottenburg Palace and continue to the major Ernst-Reuter-Platz roundabout, take 

the second exit, then straight ahead, pass the Memorial Church and on your right hand side you will 

find the Hotel Palace Berlin. 

Arriving from the east (Frankfurt / Oder), take the A12 to Spreeau junction, continue on the A 10 in 

the direction of Potsdam, Berlin-Zentrum, Dresden, Magdeburg until you reach Schönefelder Kreuz 

junction. Follow A113 in the direction of Berlin-Zentrum and change at Buschkrugallee junction to 

A100. Exit Wexstrasse. Turn right to Bundesplatz, Bundesallee. Follow the street, keep left, through 

the tunnel and turn right from Joachimsthaler strasse into Kantstrasse. Drive along, bear right and 

follow the street, pass the Memorial Church and on your right hand side you will find the Hotel Palace 

Berlin. 

Arriving from the south (Nürnberg / Hannover), take the A2 or A9 to Werder junction, then take the 

A10 to Nuthetal junction, there you take the A 115 in the direction of Berlin-Zehlendorf, follow the signs 

in the direction of "Zentrum" (city centre). Exit Kurfürstendamm, drive along Kurfürstendamm, in the 

diection of the "Zentrum", turn left at the Cafe Kranzler and at the next crossroad with traffic lights turn 

right, keep right and follow the street, pass the Memorial Church and on your right hand side you will 


Arriving from the west (Hannover / Magdeburg), take the A 2 to Werder junction, continue on the 

A10 to Nuthetal junction, there you take the A 115 in the direction of Berlin-Zehlendorf, follow the signs 

in the direction of "Zentrum" (city centre). Exit Kurfürstendamm, drive along Kurfürstendamm, in the 

direction of "Zentrum", turn left at the Cafe Kranzler and at the next crossroad with traffic lights turn 

right, keep right and follow the street, pass the Memorial Church and on your right hand side you will 


Parking 

A professional valet parking service is available. 

Environmental Zone Berlin: 

We would like to inform you that since January 1, 2008 Berlin's inner city is an environmental green 

zone. This area is threatened by fine particle matter. Only vehicles with environmental badges are 

allowed access into this area. Please buy a badge prior to your visit to Germany at the vehicle 

registration offices or online under www.umwelt-plakette.de/plakettenshop.php (information in English 

available) and stick your badge in the lower right corner of your windscreen. The Hotel Palace Berlin is 

located within the environmental green zone. 

Our concierge will be pleased to assist if you need further help.




Phone: +49 (0)30/ 25 020 

Fax: +49 (0)30/ 25 02-1119 



From Berlin's airports 

Tegel (9 km): 

Taxi: 20-30 minutes 

Bus: 22 minutes, the bus stops at Zoological Garden (10-minute service) 

Schönefeld (22 km): 

Taxi: 45-60 minutes 

Regional rail service: The Airport Express train needs approximately 33 minutes from the railway 

station Schoenefeld airport to the railway station Zoologischer Garten. The specially marked regional 

trains of the line RE7 and RB14 run every half an hour. The trains can be used with the tickets of the 

local public transport company (VBB). The fare lies in the tariff area zone C. 

Our Limousine services 

The hotel offers a Limousine service for guests, which can be used for transfers to Berlin's airports. 

Please contact our Head Concierge Kay Mischke concierge@palace.de for bookings and costs. 

By rail 

Regional railway to Zoo railway station: 

Taxi:1 minute 

5 minutes to walk 

Long-distance railway to Berlin main station: 

Taxi: 8 minutes 

City train: three stations to Zoo railway station, afterwards 5 minutes to walk 

Groups: 

Bus coaches can be arranged for all group sizes. For reservations or any further assistance, please 

contact our Head Concierge Kay Mischke concierge@palace.de. 

These maps/directions are informational only. No representation is made or warranty given as to their content, 

road conditions or route usability or expeditiousness. User assumes all risk of use; Hotel Palace Berlin 

assumes no responsibility for any loss or delay resulting from such use.

Sehr geehrte Damen und Herren, 

TECHNISCHES FACT SHEET 

um Ihnen und dem Hotel Palace einen reibungslosen Veranstaltungsablauf zu garantieren, 

senden wir Ihnen ein technisches FACT SHEET. In diesem Schreiben sind alle wichtigen 

Informationen, insgesamt 12 Punkte, aufgelistet, die Ihnen bei der Durchführung Ihrer Arbeit 

helfen. Außerdem enthält es gesetzliche Bedingungen, die beiderseits eingehalten werden 

müssen. Anbei haben wir Ihnen die Maße unserer Aufzüge zugefügt. 

1. Adressen 

Veranstaltungsort: Hotel Palace Berlin 



Warenanlieferung: Nürnberger Straße 9 


2.Anlieferungszeiten: 

Offizielle Anlieferungszeiten sind von 8.00 – 18.00 Uhr. Davon abweichende Zeiten stimmen 

Sie bitte mit dem Hotel ab. 

3. An- und Abfahrt 

� Anfahrtsskizze: Wir haben Ihnen eine Anfahrtsskizze beigefügt. 

� Parkmöglichkeiten: In der Nürnberger Straße befindet sich die Tiefgarage der 

„Contipark“ Parkgarage mit 1000 Stellplätzen, die für Fahrzeuge mit einer maximalen 

Höhe von 1,80 m geeignet ist. Teilweise abschließbare Stellplätze. 

� Valet Parking: Wir parken Ihr Fahrzeug gerne für Sie auf einem abschließbaren 

Parkplatz in der „Contipark“ Parkgarage. Das Tagesticket kostet 26,50 €. 

� Anlieferung: Einfahrt über unsere Warenannahme in der Nürnberger Straße 9. 

o Sie melden sich bitte aus Sicherheitsgründen an der Schaltwarte und füllen hier 

einen Ladeschein aus. 

o Fahren Sie durch die Schranke, dann der Gabelung links 

o Durch die zweite Tür links erfolgt der Zugang zum Hotel. Die Tür ist 1,96 m 

hoch und 0,92 m breit. 

o Die Fahrstraße hat eine Höhe von 2,80 m. 

� Bei größeren Gegenständen bitte die Freitreppe Budapester Straße benutzen. Über 

diese Treppe gelangt man in die Säle Burgund I, II, III ebenso in Bordeaux I & II. 

Das Hotel ist Ihnen selbstverständlich bei der Planung der Anlieferung behilflich.

4. Aufbau / Abbau 

� Bis Abbauende sind Leergut und Baumaterial zu entfernen. 

� Müllcontainer müssen über das Hotel Palace bzw. den Veranstalter gebucht werden. 

� Bei einer bebauten Grundfläche von mehr als 75 m² muss eine Genehmigung der 

zuständigen Behörde vorliegen. 

� Sämtliches Material muss nach DIN 4102 mindestens schwer entflammbar sein (B1). 

Hierfür muss der Veranstalter einen gesetzlichen Nachweis erbringen. 

� Die festgesetzte Belastbarkeit der Fußböden von maximal 500 kg pro Quadratmeter ist 

zu beachten. Bitte achten Sie auf eine gleichmäßige Verteilung der Last, keine 

Punktion. 

� Der Veranstaltungsbereich des Hotel Palace ist mit Teppich und Marmor ausgestattet. 

Es ist Vorsorge zu treffen, dass der Fußbodenbelag nicht beschädigt wird. Für alle 

angerichteten Schäden haftet der Veranstalter uneingeschränkt, bei einer Haftung des 

Frachtführers unmittelbar. 

� Das Anbringen von Postern und Plakaten ist untersagt. 

5. Beachtung der Bauvorschriften 

Beim Aufbau ist unbedingt zu beachten, dass die bau- und feuerpolizeilichen und sonstigen 

öffentlich-rechtlichen Sicherheitsbestimmungen eingehalten werden (TÜV, VDE, DIN u. ä.). 

Sämtliche eingesetzte technischen Geräte müssen einer entsprechenden Abnahme unterzogen 

und durch das CE Zeichen gekennzeichnet sein. 

Bei der Nutzung der Hängepunkte ist für die Sicherheitsauflagen Sorge zu tragen. Eine 

Zustimmung zur Nutzung der Hängepläne kann nur durch das Hotel Palace Berlin erteilt 

werden, ebenfalls die technische Abnahme und Fahren selbiger. Die Maximallast beträgt 

500 kg pro Punkt. 

Feuermelder, Hydranten, Feuerlöschgeräte und deren Hinweisschilder dürfen nicht von ihrem 

Standort entfernt, zugehängt oder zugestellt. Die Notausgänge, Fluchtwege- und Zugänge zu 

den technischen Räumen dürfen nicht zugestellt oder eingeengt werden. Licht- 

Anschlusskästen, Kabel-Endverzweiger für Telefonanschlüsse sowie alle weiteren 

Zugangsmöglichkeiten müssen zugänglich bleiben. Die Verwendung von Feuer und Licht zu 

Koch- und Heizzwecken sowie die Benutzung von Kochgeräten ohne thermischen 

Abschaltschutz (Trockengehschutz) ist verboten. 

Handlungen, die als feuergefährlich anzusehen sind (Pyrotechnik), bedürfen einer 

behördlichen Genehmigung, welche dem Hotel Palace vorzulegen ist und vom Hotel 

genehmigt werden müssen. Wir benötigen vorher eine Information über Ihre Vorhaben damit 

wir ggf. unsere Rauchmelder im Veranstaltungsraum abschalten können. 

Die technischen Einrichtungen des Hotel Palace dürfen nur von eingewiesenen Personen 

bedient werden. Für unverschuldete technische Störung übernimmt das Hotel Palace keine 

Verantwortung. 

Zu allen diesen Fragen beraten Sie die Convention Sales Mitarbeiter gerne.

6. Anmeldung und Zulassung der Installationen 

Eventuell gewünschte Installationen besprechen Sie bitte rechtzeitig vorab mit dem Hotel. 

7. Strom 

Zur Verfügung stehen Wechselstrom von 230 V und Drehstrom 400 V. Der Veranstalter 

haftet für alle Schäden, die durch die unberechtigte Entnahme von Strom entstehen. Die 

Nutzung der Stromanschlüsse wird mit dem Hotel Palace schriftlich vereinbart. 

8. Technische Richtlinien / Gerätesicherheitsgesetz 

Der Veranstalter ist verpflichtet, die Bestimmungen des Gesetzes über technische 

Arbeitsmittel (Gerätesicherheitsgesetz) einzuhalten. 

9. Unterbringung des Leergutes 

Eine Lagerung von Leergut und sonstigen für die Veranstaltung benötigten Materialien bzw. 

Umverpackungen (Cases u. ä.) muss im Voraus mit dem Hotel Palace abgestimmt werden, 

um ggf. einen Lagerraum zu reservieren. 

10. Laser-Einsatz 

Der Einsatz von Lasern ist grundsätzlich beim Landesamt für Arbeitsschutz (LafA) 

anzumelden und eine Prüfung und Abnahme (kostenpflichtig) durch einen vereidigten 

Sachverständigen zu veranlassen. Alle Genehmigungen sind vom Mieter auf seine Kosten 

einzuholen.

Lastenaufzüge 2. / 4. Etage 

Maße Aufzüge 

Neuer Lastenaufzug bei Bordeaux 

Höhe: 2,10 m 

Breite: 1,20 m 

Belastung Fahrgastinnenraum: max. 1600 kg / 21 Personen 

Höhe: 2,20 m 

Breite: 2,12*m 

Tiefe: 1,58*m 

*Momentan ist eine 4 cm breite Holzverkleidung im Aufzugsraum angebracht (B: 2,08 m und 

T: 1,54 m) 

Zum Benutzen des Aufzuges ist eine spezielle Zugangskarte erforderlich, die Sie bzw. die 

Aufbaucrew über unseren Concierge erhalten. 

Personalaufzug: 

Höhe: 2,00 m 

Breite: 80 cm 

Belastung Fahrgastinnenraum: max. 1000 kg / 13 Personen 


Tiefe: 2,09 m 

Lift in der Fahrstrasse 

Breite max.: 1,15 m 

Höhe max.: 2,05 m 

Belastung Fahrgastinnenraum: max. 1600 kg 

Breite max.: 1,50 m 

Tiefe max.: 2,10 m 

Roomservice Aufzug: 

Höhe: 2,00 m 

Breite: 80 cm 

Belastung Fahrgastinnenraum: max. 400 kg / 5 Personen 

Höhe: 2,08 m 


Tiefe: 95 cm

TECHNICAL FACT SHEET 

In order to guarantee you and the Hotel Palace Berlin a smooth event we have included the 

following technical FACT SHEET. The information listed in this FACT SHEET – altogether 

12 points – will help you in executing your work. Furthermore, it contains legal requirements 

that must be upheld by both parties. Enclosed you will also find the measurements of our 

elevators. 

1. Addresses: 

Venue: Hotel Palace Berlin 



Delivery: Nürnberger Strasse 9 


2. Hours of delivery: 

Delivery hours are from 8:00 am to 6:00 pm. Please make arrangements with the hotel should 

your delivery times not correspond. 

3. Arrival and departure: 

� How to find us: See enclosed map. 

� Parking: In the Nürnberger Strasse you will find the parking garage “Contipark” that 

can accommodate cars with a maximum height of 1.80 m (70.87 inches). 

1000 parking slots, partly lockable. 

� Valet Parking: We are happy to park your car for you at the lockable parking area. 

The price for a one-day ticket amounts to EUR 26.50. 

� Delivery: Entry via our goods receiving department, Nürnberger Strasse 9. 

o For security reasons please register at the switch room and fill out a delivery 

slip. 

o Pass through the gate and turn left. 

o You may enter the hotel through the second door on the left hand side. The 

door is 1.96 m (77.166 inches) tall and 0.92 m (36.22 inches) wide. 

o The access roadway clearance is 2.80 m (110.24 inches). 

� For larger objects please use the outside staircase in the Budapester Strasse. Via this 

staircase you can reach the function rooms “Burgund I, II, II “ and “Bordeaux I & II”. 

The Hotel Palace Berlin will naturally assist you in your delivery planning.

4. Set up: 

� Upon commencing set up any empty containers and building materials must be 

removed. 

� Waste containers must be booked through the Hotel Palace or the organiser. 

� You must obtain a licence from the appropriate agency to build on an area of more 

than 75 m 2 (807.23 ft 2 ). 

� According to the DIN 4102, all materials must be at least flame resistant (B1). 

The organiser must produce a legal certificate proving this. 

� The floor’s capacity of maximum 500 kg per m 2 must not be exceeded. Please be sure 

that the weight of the load is evenly distributed and not concentrated on single areas. 

� The hotel’s convention area is equipped with carpets and marble. Please take care not 

to damage the flooring. The organiser is fully liable for all damages incurred, in the 

case of the freight carrier’s liability then directly. 

� The mounting of placards or posters is prohibited. 

5. Building code compliance: 

The structural procedures, the police procedures as well as other legal requirements must be 

followed during set up. (TÜV, VDE, DIN and the like). All technical equipment used must be 

adequately tested and marked with the CE sign. 

When using the suspension hooks, the safety regulations must be followed. Only the Hotel 

Palace Berlin can give permission for the suspension tarp’s use, inspection, and handling. The 

maximum weight for each hook is 500 kg. 

Fire detectors, hydrants, fire extinguishers as well as their informational decals may not be 

removed or covered. Emergency exits, escape routes, and access to the technical support 

rooms may not be blocked or narrowed. Terminal boxes, sockets for telephone extensions as 

well as all other access points must remain accessible. Use of fire and light for the purpose of 

cooking and heating as well as the use of a cooker without a safety circuit for thermal 

overload (boil dry protection) is prohibited. 

Any act that can be considered a fire hazard (such as pyrotechnics) must be preceded by legal 

permission. This must be presented to the Hotel Palace and approved by the hotel. We need 

information about your intentions in advance so that we may switch off our smoke detectors 

in the function room if necessary. 

Technical equipment belonging to the Hotel Palace Berlin may only be operated by informed 

staff members. The Hotel Palace Berlin takes no responsibility for any disfunction not 

resulting from negligence.

Our Convention Sales staff will be glad to answer your questions. 

6. Registration and acceptance of installations: 

Any desired installations should be reviewed with the hotel in advance. 

7. Electricity: 

Alternating current with 230 volts and rotary current with 400 volts is available. The 

organiser is liable for all damages accrued by the unauthorised use of electricity. The use of 

the bus bars must be arranged with the Hotel Palace Berlin in writing. 

8. Technical guidelines: 

The organiser is obliged to follow the legal terms for technical work equipment (Equipment 

Safety Law). 

9. Storage of empty containers: 

Storage of empty containers and other material needed for the event or additional packaging 

must be coordinated with the Hotel Palace in advance. A storage room can be reserved if 

necessary. 

10. Use of lasers: 

The use of lasers must always be registered at the State Office for Employment Protection 

(LafA). The lasers must be tested and approved (at a cost) by a legal appraiser. All 

permissions have to be obtained by the lessee at his or her own expense.

Freight elevators 2nd / 4th floor 

Elevator Measurements 

New freight elevator at “Bordeaux”: 

Height: 2.10 m (82.68 inches) 

Width of door: 1,19 cm (46.80 inches) 

Maximum passenger cab weight: 1600 kg / 21 persons 


Width: 2.12*m (83.46 inches) 

Depth: 1.58*m (62.20 inches) 

*At the moment there is a wainscot (width 4 cm (1.57 inches)) mounted in the passenger cab 

(width 2.08 m (81.89 inches) and depth 1.54 m (60.63 inches)). 

To use the elevator you need a special key card. You or the set up crew may obtain this from 

the concierge. 

Staff elevator: 

Height: 2.00 m (78.74 inches) 

Width: 80 cm (31.5 inches) 

Maximum passenger cab weight: 1000 kg / 13 persons 

Width: 1.03 m (40.55 inches) 

Depth: 2.09 m (82.28 inches) 

Elevator in the access roadway: 

Height: max.: 1.15 m (45.27 inches) 

Width: max.: 2.05 m (80.70 inches) 

Maximum passenger cab weight: 1600 kg 

Width: max.: 1.50 m (59.06 inches) 

Depth: max.: 2.10 m (82.68 inches) 

Room service elevator: 

Height: 2.00 m (78.74 inches) 

Width: 80 cm (31.50 inches) 

Maximum passenger cab weight: 400 kg / 5 persons 


Width: 1.10 m (43.31 inches) 

Depth: 95 cm (37.40 inches)

à € 59,00 pro Person - Hotel Palace Berlin

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