Speise und Getränkekarte Kornhaus - Hotel Balsthal

Kornhaus Restaurant Lounge, Falkensteinerstrasse 1, CH-4710 Balsthal, T 062 386 88 88, F 062 386 88 89, info@hotelbalsthal.ch, www.hotelbalsthal.ch 1

2 Kornhaus Restaurant Lounge, Falkensteinerstrasse 1, CH-4710 Balsthal, T 062 386 88 88, F 062 386 88 89, info@hotelbalsthal.ch, www.hotelbalsthal.ch

Frisch und fein muss es sein! 

Wir möchten Sie nicht nur zufrieden stellen, 

sondern begeistern. Deshalb legen wir 

grös sten Wert auf saisonale und kreative 

Küche. Dazu nehmen wir eine Portion 

Fantasie, fügen frische Zutaten hinzu und 

würzen das Ganze grosszügig mit einer 

Prise Experimentierfreudigkeit. 

Auf unsere jungen und trendigen Gäste 

wartet eine grosse Auswahl der besten 

und originellsten Burger weit und breit: 

Thaler Burger, Röstitaler Burger, Country 

Burger, Caprese Burger, Vegi Burger … 

lassen Sie sich überraschen. 

Geniessen – das wird im Kornhaus gross 

geschrieben. Das trendig erneuerte 

Ambiete im historischen Bau mitten in 

Balsthal hat seinen ganz persönlichen 

Charme. Sich Zeit nehmen und bei vor züg- 

lichem Essen in ein gutes Gespräch 

eintauchen und vielleicht in eine lange 

Nacht der Diskussionen. 

Was will man mehr? Fun, Friends & Food. 



BURGER 

1 Röstitaler Burger CHF 18.— 

Burger mit karamellisierten Zwiebeln, 

getrockneten Tomaten & Röstitaler 

2 Big Beef Burger CHF 28.— 

200 g Rindsburger, mit Nudeln an sautierten 

Cherrytomaten 

3 Caprese Burger CHF 22.— 

Rindsburger mit Tomaten und Mozzarella überbacken 

Ciabatta Brot & Pommes Allumettes 

4 Classic Burger CHF 9.— 

80 g Rindsburger, Tomaten, Zwiebeln, 

Burgerbrot & Ketchup 

Kornhaus Restaurant Lounge, Falkensteinerstrasse 1, CH-4710 Balsthal, T 062 386 88 88, F 062 386 88 89, info@hotelbalsthal.ch, www.hotelbalsthal.ch 5 

BURGER


BURGER 

5 Country Burger CHF 24.— 

Lammburger, Chillis, Petersilie, Knoblauch & Country Cuts 

6 Kraut Burger CHF 24.— 

Burger mit Mayonnaise-Sauerkraut, Kapern, 

getrockneten Tomaten und Laugen-Kaisersemmel 

7 Thaler Burger CHF 22.— 

Stübi Burger auf Flückiger Brötli mit Stübi Bratspeck, 

Tomate, und Spiegelei vom Höfli 

8 Vegi Burger CHF 19.— 

Grillkäse mit Gurkensalat & Vollkornbrot 

Burgervariationen 

Rinds-, Lamm- und Pouletburger im Miniformat 

9 3 Stück CHF 14.— 

10 6 Stück CHF 25.— 


BURGER


Pasta 

11 Napoli CHF 18.— 

Tagliatelle an hausgemachter Tomatensauce mit Zwiebeln 

12 Pesto CHF 21.— 

Teigtaschen mit saisonaler Füllung an Knoblauch, 

Nusskernen und Peperoncini-Pesto 

13 Gorgonzola CHF 19.— 

Pasta an Gorgonzolarahmsauce 

Tatar 

14 Hausgemachtes Rindstatar klein CHF 25.— / gross CHF 32.— 

Mit Cognac oder Whiskey plus CHF 2.— 

Reines Rindsfleisch an hausgemachter Sauce, 

mild bis scharf, dazu Butter und Toast 


PASTA / TATAR

SOFTGETRÄNKE 

GETRÄNKE 

Ausschank 

Wasser nature 2, 3, 5 dl CHF 2.90 / 3.80 / 5.50 

Wasser mit Kohlensäure 2, 3, 5 dl CHF 2.90 / 3.80 / 5.50 

Citro Rhäzünser 2, 3, 5 dl CHF 3.10 / 4.— / 6.— 

Eistee hausgemacht 2, 3, 5 dl CHF 3.10 / 4.— / 6.— 

Fläschli 

Fritz Apfelkirsch Holunder Limo 3.3 dl CHF 5.30 

Fritz Melonenbrause 3.3 dl CHF 5.30 

Fritz Zitronenbrause 3.3 dl CHF 5.30 

Mojo Grapefruit 3.3 dl CHF 5.30 

Chinotto 2 dl CHF 4.80 

San Bitter 1 dl CHF 4.80 

Arranciata dolce 2 dl CHF 4.80 

Rivella rot/blau 3.3 dl CHF 4.80 

Coca Cola 3.3 dl CHF 4.80 

Cola Light 3.3 dl CHF 4.80 

Cola Zero 3.3 dl CHF 4.80 

Eistee Nestea 3 dl CHF 4.80 


Schweppes Tonic 2 dl CHF 4.80 

Schweppes Bitter Lemon 2 dl CHF 4.80 

Schweppes Ginger Ale 2 dl CHF 4.80 

Gazzosa Himbeere 3.5 dl CHF 5.30 

Gazzosa Mandarine 3.5 dl CHF 5.30 

Gazzosa Citro 3.5 dl CHF 5.30 

Süssmost Ramseier 3 dl CHF 4.80 

Apfelschorle 3.3 dl CHF 4.80 

Traubensaft 2 dl CHF 4.80 

Dosen 

Red Bull 2.5 dl CHF 5.— 

Sirup 

Holunderblüten, Quitten, Himbeer 2, 3, 5 dl CHF 3.10 / 4.— / 6.— 

und Cassis 


SOFTGETRÄNKE

FRUCHTSÄFTE 

Fruchtsäfte im Glas Michel 2 dl 

Orangen 2 dl CHF 4.50 

Blutorangen 2 dl CHF 4.50 

Ananas 2 dl CHF 4.50 

Orangen-Passionsfrucht 2 dl CHF 4.50 

Cranberry 2 dl CHF 4.50 

Grapefruit 2 dl CHF 4.50 

Tomaten 2 dl CHF 4.50 

Bodyguard 2 dl CHF 4.50 


Kaffeeprodukte 

«Al Banco», Kaffee, Schale und Espresso an der Bar stehend CHF 3.40 

Espresso CHF 3.80 

Espresso doppelt CHF 5.50 

Kaffee / Schale CHF 3.80 

Capuccino CHF 5.— 

Latte Macchiato CHF 5.— 

Mocca Latte CHF 5.— 

Kaffee Freddo CHF 5.— 

Zuschlag Aroma: Caramel, Coco, Haselnuss, Vanille und Mandel CHF 1.— 

Kaffee mit Amaretto, Baileys oder Kaluha CHF 7.20 

Kornhaus-Punch ohne alc. CHF 4.— 

Kornhaus-Punch mit Schuss CHF 7.20 

Hot Aperol CHF 7.20 

Kafi Lutz CHF 6.80 

Carajilo / Coretto CHF 6.50 

Kaffee Freddo Amaretto, Baileys oder Kaluha CHF 8.60 

Milchgetränke 

Kalte / warme Ovi CHF 3.80 

Kalte / warme Schoggi CHF 3.80 

Rahmzuschlag CHF 1.— 


KAFFEE

TEE 

Tee 

Darjeeling CHF 3.80 

Earl Grey CHF 3.80 

Grüntee CHF 3.80 

Rooibos Vanille CHF 3.80 

Pfefferminze CHF 3.80 

Verveine CHF 3.80 

Hagebutte CHF 3.80 

Früchte CHF 3.80 


Bier 

Feldschlösschen Original 0,3 / 0,5 l 4.8% CHF 3.90 / 5.90 

Bier in Flaschen 

Feldschlösschen alkoholfrei 0,3 l 0,5% CHF 5.— 

Feldschlösschen Original 0,5 l 4,8% CHF 6.50 

Feldschlösschen Premium 0,275 l 5,0% CHF 5.— 

Franziskaner Hefe-Weissbier 0.5 l 5,0% CHF 6.50 

Schneider Weisse 0.5 l 5,4% CHF 6.50 

Carlsberg 0,33 l 5,0% CHF 6.— 

Corona 0,355 l 4,6% CHF 6.— 

Feldschlösschen Bügel 0.5 l 4,8% CHF 6.— 

Grimbergen Triple 0,33 l 9,0% CHF 7.— 

Super Bock 0,33 l 5,4% CHF 5.— 

Guiness Draught 0.44 l 4,2% CHF 7.— 

Leffe Brune 0,33 l 6,5% CHF 6.50 

Eve Lichi 0,275 l 3,1% CHF 5.— 


BIER

APERITIF 

Apéritif 

Aperol 4 cl 11% CHF 7.— 

Martini Bianco / Rosato 4 cl 15% CHF 7.— 

Campari 4 cl 23% CHF 7.— 

Cynar 4 cl 23% CHF 7.— 

Averna 4 cl 29% CHF 7.— 

Pastis 4 cl 45% CHF 7.— 

Zuschlag mit Jus CHF 2.— 

Spritzer 

Gespritzter Weisswein süss oder sauer CHF 7.50 

Holundria (Weisswein mit Holunderblüten-Sirup und Soda) CHF 7.50 

Gelosia (Weisswein mit Quittensirup und Soda) CHF 7.50 

Tinto con Limon (Rotwein mit Citro) CHF 7.50 

Martini Royal (Prosecco, Martini Rosato und Soda) CHF 9.— 

Aperol Spritz (Prosecco, Aperol und Soda) CHF 9.— 

Aperol Veneto (Weisswein, Aperol und Soda) CHF 7.50 

Hugo (Limetten, Prosecco, Soda, Holunderblüten-Sirup, Minzzweig) CHF 9.— 


Roséwein 

Oeil de Perdrix, Vaudois AOC, CH 1 dl / 0,50 l CHF 4.90 / 21.— 

Weissweine 

Saar-Riesling feinherb, Alt Scheidt, 1 dl / 0,75 l CHF 8.50 / 51.— 

Florian und Peter Lauer, D 

Weissburgunder trocken, Bischel, D 0,75 l CHF 47.— 

Eden Valley Chardonnay, Lehmann, AUS 0,75 l CHF 58.— 

Grillo punto 8, Ottoventi, I 1 dl / 0,75 l CHF 7.— / 46.— 

Sauvignon 3/9, Cave de Genève, CH 1 dl / 0,75 l CHF 7.50 / 48.— 

Yvorne, Clos du Rocher Grand Cru, Obrist, CH 0,75 l CHF 54.— 

Dôle Blanche Du Valais AOC, CH 1 dl / 0,50 l CHF 4.20 / 19.50 

«Chardonne» «Chante bel» Lavaux AOC, CH 1 dl / 0,50 l CHF 4.70 / 21.— 

Rotweine 

Humagne Rouge, Cave Clavien, CH 0,75 l CHF 49.— 

Merlot del Ticino, Arcangelo Tamborini, CH 1 dl / 0,75 l CHF 7.50 / 48.— 

Nero d‘Avola, punto 20, Ottoventi, I 1 dl / 0,75 l CHF 7.— / 46.— 

Las Campanas crianza, Navarra, E 1 dl / 0,75 l CHF 6.50 / 43.— 

Caracol tinto joven, Serrano, 1 dl / 0,75 l CHF 6.— / 42.— 

Bodegas de murcia, E 

Maienfeld Pinot noir, Pilgrim Möhr Niggli, CH 0,75 l CHF 67.— 

Zweigelt Unplugged, Hannes Reh, A 0,75 l CHF 58.— 

Roja crianza, Lacrimus, E 0,75 l CHF 47.— 

Pinot Noir, Chablais AOC, CH 1 dl / 0,50 l CHF 4.70 / 21.— 


WEIN

MOCKTAILS 

Mocktails 

Fit Punch (Maracujasirup, Zitronen-, Ananassaft, Orangensaft, Kaffeerahm) CHF 9.50 

Pink Flash (Grapefruitsaft, Soda, Grenadinesirup) CHF 5.50 

Red’n Red (Blutorangensaft, Sanbitter) CHF 8.— 

Virgin Caipirinha (Limetten, Rohrzucker, Ginger Ale) CHF 11.— 

Lemon Fresh (Limettenschnitze, Soda, Citro, Limettensaft, Angostura) CHF 8.— 

Fresh Apple (Maracujasirup, Cranberry- und Apfelsaft) CHF 9.50 

Kornhaus-Spezial (Orangen-Passionsfrucht-, Cranberry- und Zitronensaft) CHF 9.50 


Cocktails 

Daiquiri (Bacardi Superior, Zuckersirup, Limette) CHF 12.50 

Cosmopolitan (Vodka 42 Below, Cointreau, Limetten-, Cranberrysaft) CHF 12.50 

Red Colada (Bacardi Superior, Cocossirup, Kaffeerahm, CHF 14.50 

Blutorangen-, Ananassaft) 

Caipirinha (Cachaça, Limetten, Rohrzucker) CHF 14.50 

Caipirol (ähnlich dem Caipirinha, jedoch mit Aperol) CHF 14.50 

Mojito Classic (Havana hell, Limetten, Rohrzucker, CHF 14.50 

Soda, Minzblätter) 

Mojito Kornhaus (weisser Rum, Limetten, Rohrzucker, Crasheis, geshaked) CHF 14.50 

Erdbeerinha (Erdbeerlikör - Vodka, Limetten, Rohrzucker, CHF 14.50 

Orangen-Passionsfruchtsaft) 

Whisky Sour (William Lawson‘s, Limettensaft, Zitronensaft) CHF 12.50 

Amaretto Sour (Amaretto di Saronno, Limettensaft, 

Zitronensaft, Orangensaft) 

CHF 12.50 

Black Russian (42 Below Vodka, Kaluha) CHF 12.50 

Bombay Sapphire Bramble (Limettensaft, Rohrzucker, 

Bombay-Gin, Creme de Mure) 

CHF 14.50 

Aperol Schumann (Aperol, Zitronensaft, Limettensaft, CHF 12.50 

Zuckersirup, Orangensaft) 


COCKTAILS

LONGDRINKS 

Longdrinks 4cl 

Vodka Orange / Vodka Lemon (Vodka 42 Below) CHF 10.50 

Bacardi Cola (Bacardi Superior) CHF 10.50 

Cuba Libre (Havana Club) CHF 10.50 

Gin Tonic, Gin Bitter Lemon (Bombay Sapphire) CHF 10.50 

Whisky Cola (William Lawson‘s) CHF 10.50 

Horse Neck (Canadian Club, Ginger Ale, Angostura) CHF 11.50 

Malibu Ananas (Malibu) CHF 9.50 

White Peach Orange (White Peach) CHF 9.50 

Passion Orange (Passion Tucano) CHF 9.50 

Tequila Sunrise (Tequila Jose Cuervo Especial) CHF 11.50 

Jack Cola (Jack Daniel‘s) CHF 11.50 

Premium Longdrinks 4cl 

Grey Goose Vodka oder La Poire CHF 10.50 

Zuschlag Fruchtsäfte, Softdrinks CHF 2.— 

Zuschlag Redbull CHF 3.— 

Gurke (Hendricks-Gin, Gurkenstreifen, Tonic, Pfeffer) CHF 12.50 

Ten-Tonic (Tanqueray-Gin, Schweppes Tonic) CHF 12.50 


Fruchtbrände 2cl 

Bätzi 42% CHF 7.60 

Pflümli 42% CHF 7.60 

Zwetschge 42% CHF 7.60 

Kräuter 42% CHF 7.60 

Birne Williams 42% CHF 7.60 

Kümmel-Bätzi 42% CHF 7.60 

Vieille Prune 30% CHF 7.60 

Eier-Zwätschge 15% CHF 8.— 

Grappa 2cl 

Di Amarone Villa Colonna Marmot 43% CHF 8.— 

Barolo Tre Soli Tre, Berta 45% CHF 9.80 

Ticino Merlot, Gunzwiler Destillate 40% CHF 7.80 

Diverse Spirituosen 

Cognac Marmot 2 cl CHF 8.50 

Brandy Carlos Primero 2 cl CHF 8.50 

Cointreau 2 cl CHF 8.50 

Amaretto 4 cl CHF 8.50 

Baileys 4 cl CHF 8.50 


FRUCHTBRÄNDE

PORT- SCHAUMWEINE 

Portwein 

Porto Niepoort 4 cl CHF 6.— 

Spumante 

Prosecco, Ombra 1 dl / 0,75 l CHF 7.— / 41.— 

Moscato d’Asti DOCG, Balbi Soprani 1 dl / 0,75 l CHF 7.— / 41.— 

Champagner 

Laurent Perrier Brut 0.75l CHF 89.— 


Shots 2cl 

Tequila Gold (Serviert mit Orange, Zimt, Rohrzucker) CHF 6.— 

Chupito (Erdbeerlikör-Vodka, Orangen-Passionsfruchtsaft) CHF 6.— 

Saure Zunge (Granatapfellikör-Vodka, Zitronensaft, Grenadine) CHF 6.— 

Peach Beach (Vodka, Whitepeach, Ananassaft, Grenadine) CHF 7.— 

Coffee-Shot (Kaluha, Baileys, Vodka) CHF 7.— 

Tequila 4cl 

Jose Cuervo Especial 38% CHF 9.— 

Patron Silver de Agave 40% CHF 9.50 

Rum 4cl 

Bacardi Superior Carta Blanca 37.5% CHF 8.50 

Bacardi Black 37.5% CHF 8.50 

Bacardi Reserva 40% CHF 9.50 

Havana Club 40% CHF 9.50 

Havana Club 3 años (hell) 40% CHF 8.50 


TEQUILA / RUM

WHISKY 

Whisky 

Chivas Regal, Scotch 40% CHF 12.50 

Ballantine’s, Scotch 40% CHF 8.50 

William Lawson’s Scotch 40% CHF 8.50 

Jack Daniels, Bourbon 40% CHF 12.50 

Canadian Club, Canadian Whisky 40% CHF 12.50 

Single Malt Whisky 

The Balvenie, 12 years double wood malt scotch, 40% CHF 14.— 

frisch, fruchtig und sanfte Rauchigkeit 

Talisker, 10 years Isle Skye of pure malt, kräftig und 

ausgewogen, leicht süsslich im Geschmack 

40% CHF 14.— 

Lagavulin, malt Isle of Islay 16 years, mächtige 

Torf- und Rauchtöne 

43% CHF 16.— 

Glendronach single Highland malt, leicht, Sherryund 

Eichentöne, würziger Abgang 

40% CHF 14.— 

Diverse Spirituosen 4cl 

Bombay Sapphire 40% CHF 8.50 

Tangqueray No. TEN 47.3% CHF 10.50 

Hendricks Gin 44% CHF 10.50 

Xellent Swiss Vodka with pure glacier water 40% CHF 10.50 

Grey Goose La Poire 40% CHF 10.50 

Grey Goose Vodka 40% CHF 10.50 

Vodka 42 Below 40% CHF 8.50 


Deklaration alphabetisch geordnet 

Amaretto di Saronno 28% 

Aperol 11% 

Averna 29% 

Bacardi black 37.5% 

Bacardi Reserva 40% 

Bacardi Superior 37.5% 

Baileys 17% 

Ballantines 40% 

Barolo Tre Soli Tre, Berta 45% 

Bätzi 42% 

Below 42 40% 

Bombay Sapphire 40% 

Campari 23% 

Canadian Club 40% 

Chivas Regal 12 years 40% 

Cognac Marmot ACC 40% 

Cointreau 40% 

Di Amarone 45% 

Eier-Zwätschge 15% 

Glendronach 40% 

Grey Goose la Poire 40% 

Grey Goose Vodka 40% 

Havana Ris. Añejo 40% 

Havana hell 40% 

Hendricks Gin 41.4% 

Jack Daniel’s old No 7 40% 

Jose Cuervo Especial 38% 

Kräuter 42% 

Kümmel-Bätzi 42% 

Lagavulin 43% 

Martini Bianco / Rosato 15% 

Merlot 40% 

Pastis 45% 

Patron Silver de Agave 40% 

Pflümli 42% 

Talisker 45.8% 

Tangqueray 47.3% 

The Balvenie 40% 

Vieille Prune 30% 

Williams 42% 

William Lawson 40% 

Xellent Vodka 40% 

Zwetschge 42% 


DEKLARATION

ÖFFNUNGSZEITEN 

ÖFFNUNGSZEITEN 

Montag bis Donnerstag 6.30 h bis 23.30 h 

Freitag und Samstag 6.30 h bis 00.30 h 

Sonntag 7.00 h bis 23.30 h 

FLEISCHDEKLARATION 

Schwein Schweiz / Spanien 

Kalb Schweiz 

Rind Schweiz / Argentinien/ Irland 

Lamm* Australien / Neuseeland 

Entenbrust Frankreich 

Entenleber Frankreich 

Poulet Schweiz 

Hirsch Österreich / Neuseeland 

Reh* Österreich 

Bison* Kanada / USA 

Die Gewichtsangaben beziehen sich auf das rohe Fleisch 

* Dieses Fleisch kann mit Hormonen als Leistungsförderer und / oder mit 

Antibiotika oder anderen antimikrobiellen Leistungsfördereren erzeugt 

worden sein. 

Die Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt.

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