Hacienda iara - Coppeneur

Hacienda Iara BIOLOGISCHER CACAO NACIONAL
Die Mission von Gonzalo Martinetti
ie Botschaft von Señor Gonzalo Martinetti
Dist unmissverständlich und beeindruckend
zugleich. Mit seiner ganzen Hingabe und großem
finanziellem Einsatz hat er das „Proyecto Renacer“,
die „Wiedergeburt“ der ursprünglichen NACIONAL­
Cacaobohne, den Erhalt des „Natural Cocoa“ ins
Leben gerufen. Selber hat er vorbildlich seine
„Hacienda Iara“­Plantage nach deren Erwerb
rekultiviert und den Bestand der bis zu 60 Jahre
alten Bäume durch intensiver Pflege gerettet. Der
biologische Anbau war für ihn selbstverständlich
und wurde kurze Zeit später erfolgreich zertifiziert.
Seitdem befindet sich Señor Martinetti auf
Mission, um das von ihm entwickelte Konzept
des biologischen Anbaus von Cacao der besten
Qualität, anderen Bauern weiterzugeben.
Hacienda IARA-Cacaobohnen
ier, auf dieser Plantage, wachsen die empfindlichen
HCacaobäume im Einfluss von Düften von
exotischen Früchten wie Maracuja, Papayas und den
berühmten ecuatorianischen Bananensorten auf
besonders fruchtbarem Boden.
Dabei bringen sie kräftige
und aromatische Cacaofrüchte
mit einem geschmacklich
unverwechselbaren Charakter
hervor. Der garantiert ökologische
Anbau gewährleistet
dabei den gewünschten, außerordentlich
hohen Standard.
Die Plantage ist leider nicht
erweiterbar, daher steht uns
nur eine begrenzte Menge
zur Verfügung.
Die gesamte Sommerernte
hat Señor Gonzalo Martinetti
uns im August anvertraut,
sodass kurze Zeit später die
edle Fracht mit dem Dampfer
„Ilha Bela“ über Amsterdam
direkt zu uns kam.
Die Cacaofrüchte wachsen
direkt am Stamm