Leasing Warum denn kaufen, wenn sich leasen lohnt! - Raiffeisen

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Milchwirtschaft
„ Wir sorgen für eine
optimale Qualitätskontrolle“
Als Direktorin des Sennereiverbandes verfolgt Annemarie Kaser eine klare Strategie: die Qualität der Südtiroler
Milch täglich neu zu garantieren und den Sennereien erstklassige Dienstleistungen zu bieten. Eine wesentliche
Voraussetzung für einen guten Milchauszahlungspreis.
„Wir bieten dem
Konsumenten die
Sicherheit, dass
unsere Produkte tatsächlich
in Ordnung
sind“, sagt Annemarie
Kaser, Direktorin des
Sennereiverbandes.
Seit Jänner 2006 leitet die
diplomierte Agrarwissenschaftlerin
aus Lüsen den
Sennereiverband Südtirol. Als
eine von wenigen Frauen übt sie
damit im Genossenschaftswesen
eine maßgebliche Führungsaufgabe
aus.
Frau Kaser, was sind die wichtigsten
Aufgaben des Sennereiverbandes?
Annemarie Kaser: Wir betreuen
und beraten unsere Mitgliedsgenossenschaften
und die Milchbauern.
Als Dienstleistungsbetrieb
konzentrieren wir uns auf die
Qualitätskontrolle der Rohmilch
und der Milchprodukte, beraten
im Bereich der Melkhygiene und
betreuen auch die Almkäsereien
und Direktvermarkter. Unsere
Tätigkeit erfolgt im ständigen
Kontakt mit den Führungsebenen
der Südtiroler Sennereigenossenschaften,
mit denen wir gemeinsame
Lösungen erarbeiten. Zudem
sind wir innerhalb der Sennereien
koordinierend tätig, wenn es im
technischen oder politischen Bereich
einer gegenseitigen Abstimmung
bedarf. Wichtig erscheint
mir auch die Zusammenarbeit mit
den Schulen. Tatsächlich wissen
auch bei uns viele Kinder nicht
mehr, woher die Milch kommt.
Herzstück des Sennereiverbandes
ist das Labor. Was ist das Besondere
daran?
Annemarie Kaser: Die Handelsketten
fordern heute immer mehr
und kompliziertere Qualitätsnachweise.
Deshalb sehe ich unser Labor
vor allem als einen Meilenstein
für den Verbraucherschutz.
Die Verbraucher können sich auf
gesunde Produkte verlassen, was
sich nur durch sorgfältige Kontrollen
und hohe Standards garantieren
lässt – das können wir bieten!
In der Qualitätskontrolle versuchen
wir immer einen Schritt voraus
zu sein. Derzeit streben wir
u. a. die europaweite Akkreditierung
unseres Labors an.
Die Südtiroler Milchwirtschaft
wirbt mit der Auszeichnung „gentechnikfrei“.
Wie naturnah ist die
Milch wirklich?
Annemarie Kaser: Der gesamte
Prozess vom Futtermitteleinkauf
bis zum fertigen Produkt ist gentechnikfrei.
Die kontrollierte Fütterung
ist zwar teurer und bringt
dem Landwirt einen Mehraufwand.
Wir haben aber den Vorteil,
viel naturnaher zu produzieren
als andere Länder. Die Handelsketten
schätzen in diesem Sinne
auch die Südtiroler Milch, weil
sie damit Garantien haben, die sie
von großen Milchkonzernen wie
etwa Danone so nicht erhalten.
Handelsketten wollen heute für
ihre eigenen Marken Sicherheiten
und Nachweisgarantien über Herkunft
und Produktionsverfahren.
Die Südtiroler Milchwirtschaft
kann das erfüllen, auch dank ihrer
Kompaktheit und der durchge-
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