11+1 - Kolarik und Leeb

Kolarik & Leeb news 

Winter 2011 

LeNº1 depuis 155 ans! 

BoRdeaux 1855: 

die Geburt einer legende prägt die Welt des Weins bis heute. 

Bordeaux 2011: Wir haben uns wie immer selbst ein Bild gemacht - 

Große Bordeaux mit sehr gutem Preis-leistungsverhältnis jetzt bei 

kolarik & leeb und del Fabro. 

Es muss ja nicht immer Château Lafite-Rothschild, Château Latour, Château 

Margaux, Château Haut-Brion, Château Mouton-Rothschild, 

Top 

Preis! 

Rosige 

PReise 

einfach günstig! 

statt 11,11 

nur 8, 19 

Four roses 

Bourbon 

Fl. 0,7l 

Artnr.: 7003270 

Lassen wir die 

Korken knallen! 

statt 23,40 

18, 99 

GoBillard 

Brut Tradition 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7007865 

liebe kunden! 

Flüsse der Genüsse. Die Gironde, die Charente und die Marne haben eines 

gemeinsam: An ihren Gestaden liegen die legendären Gebiete Bordeaux, Cognac 

und Champagne. Sie sind die „Blue Chips“ und „Benchmarks“ der Getränkewelt. 

Bei allen drei steht das Gebiet für das Produkt – in Sachen eigenständiger Qualität 

und unverwechselbarer Herkunft setzen sie weltweite Standards. 

Ein gutes Sortiment dieser „Evergreens“ ist für die Gastronomie von 

großem Vorteil: 

Es ist eine Visitenkarte des guten Geschmacks und der Getränkekultur. Bei der für 

Sie maßgeschneiderten Auswahl beraten Sie die Wein- und Spirituosenexperten 

von Kolarik & Leeb kompetent und individuell. 

Ihr 

Matthias Ortner 

Josef M. Schuster und Manfred Nessl in Bordeaux 

Château Pétrus, Château Cheval Blanc oder Château dÝquem sein … Unsere 

Weinspezialisten haben sich wieder auf „Wine finding mission“ begeben 

und auf ihrer „Tour de Bordeaux“ große Weine von Welt entdeckt, die ganz 

und gar nicht die Welt kosten. 

Über 60 Weine wurden in bewährter Manier in großer Runde verkostet, um 

die „glorreichen 12“ für Sie auszuwählen. Große Rotweine ab 7 Euro und 

einen kompakten „Crashkurs“ zum Thema Bordeaux 

finden Sie ab Seite 4. siehe s. 4–9 

alle 

neuigkeiten 

auf seite 24 

GlasWeise 

Weine Seite 3 

Bordeaux 

hoch im kurs Seite 4-9 

Wine & snoW 

Wine & sky Seite 11 

kolarik & leeB und die 

„alles Für den GasT“ Seite 12-14

Kolarik & Leeb news Ihr Markensortimenter vor Ort 

Das Kolarik & Leeb Vollsortiment, diesmal: 

Le Monde du Cognacvon 

Rafael Topf 

37, 51 

remy marTin 

coeur de cognac 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7005233 

K keine Angabe 

H Grande 

& Petite Champagne 

29,3 4 

hennessy 

Fine de 

cognac 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7005160 

K keine Angabe 

H hauptsächlich 

Fins Bois 

cognac-Tasting 

Verkosten sie diese cognacs: 

montag, 12.12.2011 

14 bis 17 uhr bei del Fabro 

nordwestbahnstrasse 10, 1200 Wien 

55, 41 

delamain 

xo Pale and 

dry 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7005265 

K XO 

H Grande 

Champagne 

93, 40 

FraPin ViP xo 

Grande 

champagne 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7004865 

K XO 

H Grande 

Champagne 

31, 81 

hine 

rare VsoP 

delicate 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7005360 

K VSOP 

H Grande 

& Petite 

Champagne 

Á votre 

santé! 

70, 06 

GauTier 

xo Gold & Blue 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7005310 

K XO 

H Grande 

& Petite 

Champagne 

52, 92 

Prunier 

20 ans dàge 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7005143 

K Jahrgangscognac – 

1988 bis 2009 im Fass 

gelagert 

H Fins Bois 

26, 25 

courVoisier 

VsoP 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7005210 

K VSOP 

H Grande 

& Petite 

Champagne 

rafael.topf@delfabro.at 

nur 120 kilometer nördlich von Bordeaux liegen die stadt und die region cognac – heimat zahlreicher Weinbrände von Welt. 

Die weiße Traube Ugni Blanc ist Grundprodukt der meisten „Eaux de Vie“, einen kleinen Bestandteil der Produktion teilen sich Folle Blanche und 

Colombard. Gebrannt wird traditionell zwei Mal im „Pot Charentais“ (siehe Abbildung), Farbe und Aroma stammen von der anschließenden Lagerung 

in französischen Eichen fässern. Die Region unterteilt sich in die einzelnen Lagen: 

· Grande champagne (fein & leicht, lange Reifezeit) 

· Petite champagne (floral & fruchtig, lange Reifezeit) 

· Borderies (fein & blumig, mittlere Reifezeit) 

· Fins Bois (saftig & fruchtig, kurze Reifezeit) 

· Bons Bois (kräftiges Aroma, kurze Reifezeit) 

· Bois ordinaires (ausgeprägtes Terroir-Aroma, sehr kurze Reifezeit) 

Je nach Alter (es gilt das jüngste Destillat in der Flasche) gliedert sich Cognac 

mit entsprechendem Kürzel in Kategorien: 

· Vs (Very Special – 2 Jahre) 

· VsoP (Very Superior Old Pale – 4 Jahre) 

· xo (Extra Old – 10 Jahre ab 2016, momentan noch 6 Jahre) 

70, 80 

marTell 

cordon Bleu 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7005190 

K entspricht XO 

H hauptsächlich 

Borderies 

88, 32 

oTard 

xo Gold 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7005261 

K XO 

H Grande 

Champagne, 

Borderies, 

Fins Bois 

45, 68 

Gourmel 

age du Fruit 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7005037 

K entspricht XO 

H Fins Bois 

2 www.kolarik-leeb.at

Winter 2011 

Glasweise Weine 

Testpaket „Glasweise Weine“ 

Die wichtigsten Weine für 

die Gastronomie werden 

glasweise getrunken! 

11+1 GrAtIS 

6, 40 


8, 93 

Weinviertler 

Urgestein 

eWald GruBer 

Weinviertel Terrasse 

reipersberg 2010 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7014455 

Sehr sortentypisch nach 

gelben Äpfeln, Ananas und 

weißem Pfeffer in der Nase 

wie am Gaumen, saftig und 

süffig, harmonisch und elegant, 

perfekt integrierte 

Säure, würzig und fein mineralisch 

im langen Nachhall. 

Blaufränkisch 

Volltreffer! 

schüTzenhoF 

eisenberg dac 

reserve 2008 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7013844 

Fein cremig nach Marzipan und 

hellem Nougat, Brombeeren 

und Johannisbeeren in der 

Nase wie am Gaumen, dicht 

und kraftvoll, würzig und mineralisch, 

tolles Spiel mit Frucht 

und Säure, erste Trinkreife, viel 

Potential. 

*Pro Kunde kann nur ein Gutschein eingelöst werden! 

Alle sechs glasweisen Weine im Kolarik & Leeb 

Testpaket - erhalten Sie für sensationelle 24, 90 * 


8, 80 


9, 90 

Döblinger 

Klassiker 

kroiss 

riesling selection 

2010 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7014559 

Weingartenpfirsich, Kiwi, 

Ananas und Zitrusnoten im 

Duft wie im Geschmack, 

feine Kräuterwürze im Hintergrund, 

saftig und süffig, dicht 

und dabei elegant, vielschichtig 

und sortentypisch bis in den 

langen Nachgeschmack, perfekt 

für feine Fischgerichte. 

Österreich- 

Bordeaux 

schlumBerGer 

PriVaTkeller 

cabernet merlot 2008 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7014326 

Cassis, Brombeer, Himbeerbusch, 

kräuterwürzig in der 

Nase wie am Gaumen, auch 

röstige Aromen, Schokolade 

und Kokos, feine Fruchtsüße, 

opulente Art, eingebundene 

Tannine, gute Trinkreife 



• Gastronomiefreundlich 

von 4 bis 10 Euro 

• Saisonal abgestimmt 

• Personlich ausgewählt 

• Vom Kolarik & Leeb 

Team verkostet und 

für gut befunden 

• Sofort verfügbar 

www.kolarik-leeb.at 3 

7, 60 

9, 80 

the Art 

of Sauvignon 

arTner 

sauvignon blanc 

Bühlweingarten 2010 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7012498 

Einladend und vielschichtig 

schon im Duft nach tropischen 

Früchten wie Maracuja 

und Mango, saftige reife 

Stachelbeeren und etwas gelber 

Paprika auch im Geschmack, 

rund und vollmundig, pikante 

Säure, langer frucht iger 

Abgang. 

Wurzelecht 

von den Anden 

caliTerra 

cabernet sauvignon 

Tributo 2007 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7020875 

Roter Paprika, Lakritze und 

etwas Pfeffer, sehr würzig und 

vielschichtig im Duft wie im 

Geschmack, Himbeeren und 

Brombeeren, Cassis, mächtiger 

Körper, balancierte Säure, 

wieder angenehme vegetabile 

Noten im Rückgeschmack.

1 

2 

rive Gauche 

linkes ufer 

Bordeaux mon amour! 

kurz nach dem abschluss der Weinbauschule 

hieß es für mich: hinaus in die weite Welt des 

Weins. ich hatte das Glück, ein Praktikum auf 

château angelus in st.- Émilion zu absolvieren. 

Das hat mich stark geprägt. Es war schon ein 

besonderes Erlebnis zu sehen, wie man hier mit 

dem agrikulturellen und önologischen Erbe des 

Weinbaugebiets an Garonne, Dordogne und 

Gironde umging. Detailliertes Wissen über die 

verschiedenen (Sub-) Regionen, deren Böden, 

Sorten und Terroirs und natürlich auch über die 

einzelnen Châteaux gehören hier einfach zum guten 

Ton. Mit der gleichen Selbstverständlichkeit, 

mit der die Bewohner des Bordelais ihre regionale 

Weinkultur zelebrieren, können sie diese auch 

nach Außen vermitteln. Also kurz gesagt: 

Bordeaux ist Kult. Selbst- und Geschichtsbewusstsein 

haben hier Wohlstand und eine 

Weinkultur geschaffen, die auf der ganzen 

Welt höchste Anerkennung genießt. Da kann 

3 

man wohl nur sagen: Chapeau! 

Bordeaux en bref 

Anlässlich der Weltausstellung von Paris 1855 

ließen sich die schlauen Herren der bordelaiser 

Handelskammer etwas einfallen: 

Erstmals wurde eine Klassi fizierung der 

Weingüter des Médoc durchgeführt, und 

zwar nach der Höhe der von ihnen erzielten 

Preise während der letzten 100 Jahre. 

Die Châteaux am linken Ufer der Gironde 

hatten zu dieser Zeit nicht nur Prestige und 

Reputation, sondern vor allem auch einen 

neuen, eigenständigen Weinstil entwickelt. 

Man setzte auf die autochthonen Sorten 

Cabernet Sauvignon, Cabernet franc und 

Merlot und den Ausbau im kleinen Holz, der 

wahrscheinlich seine Wurzeln im Seehandel 

mit England hat. Dadurch wurde auch der 

Welterfolg des Weins aus Bordeaux begründet 

– vor allem aber durch sein Appellationssystem: 

Konsequentes „Herkunftsmarketing“ 

Mit der Weinkompetenz von Del Fabro 

von Josef M. Schuster 

Bordeaux: klassifikation & appellation 

1855: Klassifikation der Rotweine des Médoc und 

Süßweine aus Sauternes und Barsac. 

R i v e D R o i t 

das seit 1855 besteht und als Vorbild für alle 

qualitätsorientierten Weinbaugebiete der Welt 

dient. 

1955: Klassifikation der Châteaux von St.-Émilion 

(Pomerol ist die einzige Spitzen-Appellation 

ohne Klassifikation). 

1973: Erste und einzige Revision der Klassifikation 

des Médoc: Château Mouton-Rothschild 

steigt vom 2ème zum 1er Grand Cru auf 

2003: Cru Bourgeois (Médoc) wird in Cru Bourgeois 

Exceptionel, Cru Bourgeois Superieur und 

Cru Bourgeois gegliedert. Manche dieser 

Weine halten mit den klassifizierten Châteaux 

durchaus mit. 


e 

rive droite 

Winter 2011 

rechtes ufer 

Gebiets-appellationen Bordeaux und Bordeaux supérieur: 

gesamtes Département Gironde, ca. 57 % der Gesamtproduktion. 

regionale appellationen: 

Médoc, Haut-Médoc, Graves, Entre-Deux-Mers, Côtes de Bordeaux 

mit Côtes de Bourg, Côtes de Blaye, Premières Côtes de Bordeaux, 

Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire, Côtes de Castillon und Côtes-de- 

Francs. Etwa 27 % der Bordeauxweine. 

kommunale appellationen: 

4 

beziehen sich auf eine Gemeinde. Margaux, Moulis, Listrac, Saint- 

Julien, Pauillac, Saint-Estèphe im Médoc sowie Saint-Émilion 

(Saint-Émilion und Saint-Émilion Grand Cru) und Pomerol mit den 

Satelliten-Appellation Montagne-Saint-Émilion, Lussac-Saint-Émilion, 

Puisseguin-Saint-Émilion, Saint-Georges-Saint-Émilion, Lalandede-Pomerol, 

Fronsac und Canon-Fronsac im Libournais. Pessac- 

Léognan (Rot- und Weißwein), Sauternes, Barsac und Cérons sowie 

Cadillac, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont und Sainte-Foy-Bordeaux 

(edelsüße Weißweine), knapp 16 %. 

6 

1 Reifeprüfung in Lynch Bages. 2 Château 

Magdelaine: Une cathedrale du vin. 

3 Gesucht – gefunden! 4 Die erste Adresse: 

Hôtel Regent Bordeaux. 5 Le Terroir: 

Kalkschotter pur. 6 So schaut´s aus: Botrytis 

cinerea und gesunde Trauben. 

7 Moderne Zeiten im Keller. 8 Auf Angelus: 

Manfred Nessl und Josef M. Schuster. 

9 Sociando-Mallet: Große Klasse seit 40 

Jahren. 


8 

7 

5 

9

Winter 2011 Mit der Weinkompetenz von Del Fabro 

31, 08 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7020901 

Sauvignon pur! 

Renaissance de Plaisance 

chaTeau Plaisance 2005 

Bordeaux superieur 

Es ist jetzt genau zwanzig Jahre her, dass Jean-Louis Cholet - 

ehemals Immobilien-Tycoon - damit begann, die historischen 

Weingärten von Chateau Plaisance wieder zu bepflanzen. Zehn 

der dreizehn Hektar sind „Single Vineyard“, liegen also in einem 

Stück auf den berühmten alluvialen Schotterböden am Rande von 

Margaux: Ein Terroir, das seine frühere Bedeutung wieder erlangen 

konnte. 

„einladend und vielschichtig im duft wie im Geschmack nach 

cassis, Blutorange, leder, kräutertee, würzig und mineralisch, 

druckvoll und lang, immer noch jugendlich wirkende Tannine.“ 

Herausgeber Walter Tucek / Wein Guide, medianet Verlag 

12, 88 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7018444 



Battonage: nur für große Weine 

Lésprit dún cru bourgeois 

Petit Verdot Fassprobe 2011 

rive Gauche 

linkes ufer 

chaTeau couhins lurTon Blanc 2007 

Pessac-léognan 

André Lurton gilt zurecht als der große Pionier des Gebietes 

Pessac-Léognan im Süden der Stadt Bordeaux . Neben großen 

Rotweinen werden von ihm auch sensationelle Weißweine gekeltert: 

Sauvignon blanc mit Stil in seiner schönsten, ursprünglichen Ausprägung. 

„Vielschichtige würzige aromen in der nase, rauchig-selchig, 

erdnuss, kaffee und kräuter, am Gaumen animierend und saftig, 

ausgeprägte zitrusfrische, schlank, elegant, mineralisch.“ 

Restaurantleiter Andreas Delker / Comida Albertina Passage 

chaTeau du reTouT 2005 

haut-médoc 

PESSAC-LéOGNAN 

2005: Ein sensationelles Jahr 

Das Château du Retout hat eine lange Geschichte, die bis in 

die Mitte des 19. Jhdt. zurückreicht. 1973 wurden die ersten 

Edelstahl-Gärtanks installiert und seither wurden laufend moderne 

Methoden und Technologien eingeführt. Neben Cabernet 

Sauvignon und Merlot wird auch Petit Verdot kultiviert, die Reben 

sind im Durchschnitt über 30 Jahre alt. Auf penible Sauberkeit wird bei 

allen Arbeitsschritten geachtet: Das ist bester „Bürgerstolz“. 

„etwas milchkaffee, Tabak und leder, mineralisch nach Graphit, 

vielschichtig und würzig auch im Geschmack, dicht und vollmundig, 

dunkelbeerige Frucht, gute spannung, langer nussiger rückgeschmack.“ 

Weinexperte Gerhard Feldhofer / Del Fabro 

HAUT-MéDOC 


11, 70 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7018753 


Winter 2011 

16, 65 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7018432 



chaTeau BarBe Blanche 2009 

lussac-saint-emilion 

Seit 1936 gibt es die Appellation d’Origine Contrôlée 

Lussac Saint-Émilion auf der rechten Seite der Gironde, 

im Libournais. Hier an der Grenze zum Pomerol 

nimmt Merlot die dominierende Rolle ein, so auch im 

Flaggschiff-Weingut von André Lurton. Ausgeprägte Röst- 

Aromen und saftige Frucht: Mainstream at it´s best! 

„einladender Fruchtcharme, voll und rund, 

kirsche, schokolade, haselnuss, 

„schwarzwälder kirsch“, auch am Gaumen sehr saftig und süffig, 

moderner stil, Trinkspaß auf hohem niveau.“ 

Weinexperte Bernd Demmerer / Kolarik & Leeb 

Merlot für Profis 

Nouvelle Appellation 

LUSSAC-ST.-éMILION 

38, 22 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7018703 

Bordelaiser Einblicke 

Musik am Gaumen 

rive droite 

rechtes ufer 

chaTeau BouTisse 2009 

saint-emilion 

Composition individuelle 

88 % Merlot, 11 % Cabernet Sauvignon und 1 % Cabernet 

franc: nach dem österreichischen Weingesetz wäre das 

reinsortig. Auf den schottrigen Böden mit lehmigem Untergrund 

gedeiht die “Amselrebe” eben perfekt. Kaltmazera tion, 

Remontage, Deléstage, malolaktische Gärung in neuen Barriques 

und 24 Monate Ausbau auf der Feinhefe mit Batto nage: 

Technische Perfektion mit Charakter. 

„Brombeeren, zwetschken, hollerkoch, dicht und dunkelfruchtig 

in der nase wie am Gaumen, „hard spice“ wie nelken 

und Pfeffer, kräftig und saftig, wärmend und weich, geschmeidig 

und lang.“ 

Weinexperte Rainer Stubits / Del Fabro 

chaTeau la Tour FiGeac 2007 

saint-emilion 

Grand Cru Classé - zeitlose Klassik! Tradition gepaart mit 

Umweltbewusstsein und biodynamische Methoden stehen 

im Mittelpunkt. 14,5 Hektar Single Vineyard profitieren von 

einer bis zu sieben Meter mächtigen Kiesschicht. Sie kommt 

dem Cabernet franc besonders zugute, der mit 40 % einen 

prägenden Anteil an diesem “musikalischen” Charakterwein 

hat. 


Vergärung im Doppelbarrique 

„schokokuchen, „Tiramisu“, heidelbeeren, reife 

cassis, am Gaumen samtig und rund, offen und zugänglich, 

saftige dunkle Frucht, sehr klassisch mit perfekter 

Trinkreife.“ 

14, 09 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7018452 

Sommelier Andreas Katona /Restaurant Spa Rosengarten in Kirchberg, 

Tirol 


ST.-éMILION 

ST.-éMILION

Winter 2011 Mit der Weinkompetenz von Del Fabro 

32, 08 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7018534 

chaTeau sociando-malleT 2008 

haut-médoc 

Kaum ein Château kann in den letzten Jahrzehnten auf 

einen so kontinuierlichen Aufschwung verweisen – und 

kaum ein Wein ist so sehr mit einer Person verbunden 

wie Sociando-Mallet: Jean Geautreau feierte vor kurzem 

seinen 40. Jahrgang: 1969 wurde der erste Wein unter seiner 

Ägide gefüllt. Es war die Geburt einer Legende. 

„Vielschichtig und elegant, cassis, zwetschken, 

Preiselbeeren, etwas leder, „zigarrenkisterl“, am Gaumen auch 

zart nach orangenzesten, saftig und stoffig, balanciert und enorm 

lang anhaltend, ganz einfach große klasse.“ 

Weinexperte Christoph Hess / Del Fabro 

Un cru exceptionnel 

Un homme et son terroir 

HAUT-MéDOC 

81, 50 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7018568 



Chefin Mme. Dausse erklärt die Region 

Innovationen seit 1855 

rive Gauche 

linkes ufer 

chaTeau PhÉlan sÉGur 2006 

saint-estephe 

Geschichte und Gastronomie 

An der Mündung der Gironde gelegen, gilt das Terroir von 

Phélan-Ségur schon seit Jahrhunderten als eines der besten 

von St. Éstephe. Mit 50 % Cabernet Sauvignon, 46 % Merlot 

und 4 % Cabernet franc zeigt schon die Cuvée seine Ausgeglichenheit. 

Aber erst seit 1985, als Xavier Gardinier das Chateau erwarb, 

und große Investitionen tätigte, gilt Phélan-Ségur als „außer gewöhnlich“, 

wie es ja seiner Klassifizierung als „Cru Bourgeois exeptionnel“ entspricht. 

„heidelbeeren, cassis und nussige aromen in der nase 

wie am Gaumen, saftig und süffig, charmant und zugänglich, zarte 

schokolade, reife Tannine, gute struktur und länge.“ 

Weinexperte Benjamin Mayr / Del Fabro 

chaTeau lynch BaGes 2008 

Pauillac 

(Fast) unendliche Weiten 

Nach der irischen Familie Lynch und der Lage Bages heißt 

eines der berühmtesten Weingüter der Welt. Der alte Gärkeller 

aus dem 19. Jahrhundert zeigt sich in seiner visionären Technik 

auch heute noch beeindruckend. Mitten in den Weingärten 

liegt das Villages de Bages, mit dem Relais & Châteaux Cordeillan- 

Bages: Wein und Gastronomie gehören hier auf höchstem Niveau 

zusammen. 

ST.-ESTÈPHE 


„ein schöner Bordeaux ist immer ein Weinerlebnis. dieser klassiker 

aus dem Pauillac hat kraft und struktur und bleibt dennoch 

sehr elegant und geschmeidig. 

ein „herr“ unter den cru classes!“ 

Gastronom Matthias König / Berggasthof König; Pöllauberg 

36, 63 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7018442 

8 www.kolarik-leeb.at 

PAUILLAC

Winter 2011 

6, 98 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7018443 


Perfekt gereift 

chaTeau la louViere rouGe 2002 

Pessac-léognan 

PESSAC-LéOGNAN 

„Feine Brombeernoten, menthol und heidelbee 

ren, sehr reif, unglaublich viel Fruchtsüße, 

Tabak, ein hauch von leder, kaffeearomen, beeindruckend 

harmonisch.“ 

Patron Christian Domschitz / Restaurant Vestibül 


44, 83 

Fl 0,375 l 

Artnr.: 7018453 

Das Château, gerne als Sehenswürdigkeit besucht, 

befindet sich im Besitz von André Lurton, dem 

„Motor“ des Weinbaugebiets Pessac-Léognan. Ein 

Klassiker ist der „Rive Gauche“: 64 % Cabernet Sauvignon, 

30 % Merlot, 3 % Cabernet franc und 3 % Petit 

Verdot bilden die Cuvée. La Louvière Rouge wird ein Jahr 

lang in bis zu 75 % neuen Barriques ausgebaut. 

rive droite 

rechtes ufer 

Bordeaux tous les jours 

Just a good glass of claret 

Da schwärmt Mr. Parker 

Bis zu zwölf Lesedurchgänge 

chaTeau recouGne 2010 

Bordeaux superieur 

Die Familie Milhade hat ihren Stammsitz am rechten Ufer der 

Dordogne, etwa 5 km von Fronsac und 10 km von Libourne 

entfernt. Hier ist das „Pays du Merlot“, das entsprechend auch 

dem Wein von Château Recougne seinen Stempel aufdrückt. 

Dazu werden ca. je 10 % Cabernet franc und Cabernet Sauvignon 

assembliert: Animierend, geschmeidig, alltagstauglich im besten 

Sinn! 

„dunkelbeerig und fleischig, etwas leder und zedernholz, 

auch am Gaumen sehr würzig, anklänge von 

kirsch und nougat, recht frische säure, mittlere struktur und 

länge.“ 

Weinexperte Thomas Breitwieser / Kolarik & Leeb 

chaTeau climens 2006 

Barsac 

Besitzerin Berenice Lurton bringt auch weiterhin einen der 

besonders tiefgründigen Weine der Barsac-Sauternes-Region 

auf den Markt. Der 2006er, ist aber einfach wunderschön und als 

einer der besten Weine des Jahrgangs herausragend. Hier wird 

ausschließlich Sémillion kultiviert und in bis zu zwölf (!) Lesedurchgängen 

eingebracht. 


Wirklich alter Merlot-Rebstock 

18, 90 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7018449 

kandierte orangen, getrocknete Feigen, würzig nach kräuter 

und kümmel, am Gaumen saftig und schmelzig, apfelringe, „apfelstrudel“, 

zitruszesten, feine elegante säure in perfekter Balance 

mit dem rest zucker, wieder würzig und rauchig bis in den enorm 

langen hall. 

Sommelier & Geschäftsführer Georg Schweiger / Weinquartier bei der Oper 


BARSAC

Rückblick 2011 Ihr Markensortimenter vor Ort 

Rum Run 

del Fabro Rum-Tasting 

im Hotel de France Die Pionierleistungen des Parade- 

An die hundert Rum-Afficionados 

fanden den Weg ins Traditionshotel 

am Ring, um den Ausführungen von 

Del Fabro-Spirituosenprofi Rafael Topf 

zu lauschen und den eigenen Gaumen 

auf die Probe zu stellen. Acht 

verschiedene Rumsorten wurden 

blind verkostet und kommentiert. 

André Aichinger (im Bild oben mit 

Rafael Topf) von der Wiener Sky-Bar 

konnte beeindruckende vier davon 

eindeutig identifizieren – Barkeeper 

des Jahres wird man eben nicht 

von ungefähr. 

Riedenwanderung 

Unterwegs im Retzer Land … 

Die Lagen am Manhartsberg mit ihren besonders mineralischen 

Urgesteinsböden sind eine Entdeckung wert 

– auf Einladung von Herbert Studeny, der seine neue 

Kellerei präsentierte, erlebten 30 Gäste die Besonderheiten 

und Vorzüge der „Heimat des Velt liners“. Dass es am 

Manhartsberg neben echten „Crus“ auch tolle Rot- und 

Süßweine gibt, wurde beim traditionellen Heurigen buffet 

eindrucksvoll bewiesen. 

Best of Kommende Mailberg 

Vertikale im Restaurant Kontrapunkt 

weinguts von Lenz Moser, dem 

Schlossweingut Malteser Ritterorden 

in Mailberg, können gar nicht hoch 

genug geschätzt werden. 1986 wurde 

die erste Cuvée nach bordelaiser 

Vorbild abgefüllt – damals noch ohne 

Säureabbau und im Limousin- 

Fass ausgebaut und mit weniger 

als 12 % extrem leicht im 

Alkohol. Alle 12 präsentierten 

Jahrgänge zeigten sich frisch 

und lebendig, wovon sich nicht 

nur Lenz Moser Chefönologe und 

Weingutsleiter Norbert Gutmeyer, 

sondern auch mehr als 30 Gastronomen 

überzeugten. 

Riedenwanderung 

vom Pfaffenberg zum Loibenberg! 

Der Pfaffenberg, offiziell Teil des Kremstals, grenzt an die Lagen von 

Loiben, deren Wichtigste der gleichnamige Loibenberg ist. Das besondere 

Terroir der „Urgesteinsböden“ – Geologen sprechen von Gföhler Gneis – zu 

erwandern, nahmen sich Gastgeber Rainer Wess und das Kolarik & Leeb 

und Del Fabro-Team mit ihren Gästen vor. Nach der Überwindung etlicher 

Höhenmeter und einer zweistündigen Wanderung wartete die 

entsprechende Labung in Form von Weinen aus den begangenen 

Lagen und eine zünftige Rebholz-Grillerei. 


Ausblick 2011-2012 Kolarik & Leeb news 

WINE&snow www.wineandsnow.at 

in obertauern 

Programm und Partnerhotels 

unter www.wineandsnow.at bzw. 

info@wineandsnow.at oder beim 

tourismusverband Obertauern 

info@obertauern.com 

Veranstalter: s-line, 

Kolarik & Leeb und Del Fabro 

18.1., 13.00 uhr: 

- Winemaster class lynch-Bages 

10 Jahrgänge Chateau Lynch-Bages kommentiert von Mastersommelier 

Alexander Koblinger. achtung limitierte Plätze! 

18.1., ab 15.00 - 20.00 uhr 

- 20 österreichische Top-Winzer präsentieren je sechs ihrer aktuellen Weine: 

unter anderem anwesend: Jalits, Schützenhof, Mayer am Pfarrplatz, 

Wess, Ewald Gruber, Artner, Schönberger, Triebaumer, Weingut Esterházy, 

Nehrer, Hagen, Schönberger, Umathum, Triebaumer, Schöfmann, 

Auer, Pittnauer, Weingut Reumann, Weingut Kodolitsch 

- 10 internationale Weingüter kommen persönlich nach ganz oben: 

unter anderem anwesend: Francois Lurton, Michele Chiarlo, Alain Brumont, 

Erste & Neue, Kühn Peter Jakob, Errazuriz, Castra Rubra, Ilocki, 

Li Veli, Vega de Toro 

- 5 Themenverkostungen 

südtirol Wien kroatien Große reife 

Österreicher 

Bordeaux 

Wine & SKY 

die Gipfel für Weinprofis! 

18. bis 20. Jänner 2012 

congress center, obertauern 

um anmeldung wird gebeten unter: 

bernd.demmerer@kolarik-leeb.at 

13.00 uhr: 

Raritäten aus Österreich 

kommentiert von „Weinwisser“ René Gabriel 

achtung limitierte Plätze! 

ab 15.00 uhr 

- 20 österreichische Top-Winzer präsentieren je sechs ihrer aktuellen Weine: 

unter anderem anwesend: Jalits, Schützenhof, Mayer am Pfarrplatz, 

Wess, Ewald Gruber, Artner, Schönberger, Triebaumer, Weingut Esterházy, 

Nehrer, Hagen, Schönberger, Umathum, Triebaumer, Schöfmann, 

Auer, Pittnauer, Weingut Reumann, Weingut Kodolitsch 

- 10 internationale Weingüter kommen persönlich nach ganz oben: 

unter anderem anwesend: Francois Lurton, Michele Chiarlo, Alain Brumont, 

Erste & Neue, Kühn Peter Jakob, Errazuriz, Castra Rubra, Ilocki, 

Li Veli, Vega de Toro 

- 5 Themenverkostungen 

in Wien 

29. Februar 2012 

restaurant donauturm, Wien 

südtirol Wien kroatien Große reife 

Österreicher 

Bordeaux 

um anmeldung wird gebeten unter: 

gerhard.feldhofer@delfabro.at 

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www.kolarik-leeb.at 11


1 

3 

Kolarik & Leeb ist mit dem Verlauf der „Alles 

für den Gast 2011“ sehr zufrieden. „Wir hatten 

von Samstag bis Mittwoch jeden Tag einen 

vollen Messestand.“, bilanziert DI Matthias 

Ortner, „Neben unserem Weißwurstfrühstück 

mit Augustiner vom Holzfass war sicherlich 

die montägliche Champagnerverkostung von 

Gobillard und Fingerfood von Jörg Wörther 

der Messehöhepunkt!“ 

„Insgesamt hat sich unser neuer Standplatz 

neben der Ottakringer Brauerei bestens 

bewährt“, beschreibt Dr. Gerfried Kusatz die 

wichtigsten Änderungen gegenüber dem Vorjahr 

„Hier spielts Granada, denn soviel geballte 

Bierkompetenz ist schon beeindruckend. 

Allerdings hat sich auch unsere Zusammenarbeit 

mit Del Fabro stark widergespiegelt, denn 

soviel an Wein und Champagner interessierte 

Besucher hatten wir in den Vorjahren sicher 

nicht.“ 

4 

Kolarik & Leeb auf der Gast 

Fassbier, Weinraritäten & Champagner: alles da, was das Herz begehrt! 

attraktives rahmenprogramm 

Erstmalig hat Kolarik & Leeb jeden Messetag 

unter einen besonderen Schwerpunkt gesetzt: 

Samstag Winzer und Ihre Weine, Sonntag das 

legendäre Augustiner Weißwurstfrühstück, 

Montag Champagner Verkostung, Dienstag die 

Welt des Rums und last but not least, Mittwoch 

Käse und Bier. 

„Als Markensortimenter und Getränkeprofi 

wollen wir unseren Kunden natürlich auch 

in unsere Welt entführen und zeigen, was 

alles mit guten Industriepartnern möglich 

ist“ so Johannes Wolf Verkaufsleiter weiter: 

„Unsere Kunden erhalten bei uns nicht nur 

Getränke, sondern auch unser Know-how - 

und das ist sicherlich viel wert! Nicht umsonst 

zählen wir zu den am längsten bestehenden 

Getränkehändlern Österreichs! Unsere Stärke 

ist die große Auswahl gepaart, mit unseren 

Kontakten zur Industrie, denn da kann man 

auch mal Sachen für Kunden möglich machen, 

die die Mitbewerber schlicht und einfach nicht 

schaffen!“ 

unser sideevent 

GPN steht für Gastro Premium Night im 

Gusswerk. „Die Idee hinter der GPN und auch 

hinter der Hotel & Design Werkstatt gefällt 

uns, daher war es für uns selbstverständlich, 

dass wir so ein hochkarätig besetzes Event 

mit unserer Technik und unseren Getränken 

unterstützen!“ resümiert Josef Hebesberger, 

Standortleiter von Kolarik & Leeb in Salzburg/ 

Wals 

Unsere Partner: 


2 

5

Winter 2011 Kolarik & Leeb news 

6 

8 

9 

1 Kolarik & Leeb Fassbierkompetenz - auf der 

„Alles für den Gast“ konnten gleich 4 Fassbiere 

und auch Magners Irish Cider direkt verkostet 

werden 2 Josef Schreiber zapft ein frisches 

Augustiner, da bekommt man gleich Lust auf 

noch eins! 

3 Gerfried Kusatz und Matthias Ortner stoßen 

auf eine gelungene Messe an 

4 Sommelier Bernd Demmerer mit charmanten 

Vöslauer Werbedamen 

5 Zwettler Saphir Pils frisch vom Fass 

6 Champagner Verkostung: Gerfried Kusatz (Kolarik 

& Leeb), Franz Del Fabro (Del Fabro), Michael 

Huber (Gobillard Importeur) und Sternekoch Jörg 

Wörther (von re. nach li.) 

7 Julia verwöhnt unsere Gäste mit feinstem 

Fingerfood von Jörg Wörther 

8 Am Wurlitzer: Matthias Ortner (Kolarik & 

Leeb), Sigi Menz (Ottakringer Brauerei), Alfred 

Hudler (Vöslauer) (von re. nach li.) 

9 Josef Hebesberger & Paul Breitner von Bayern 

München und Fussball Weltmeister von 1974 

stoßen mit einem frisch gezapften Budweiser an 

10 Kolarik & Leeb: Das ist Getränkekompetenz 

seit bald 100 Jahren 

11 Sommelier Thomas Breitwieser packt auch 

11 mal beim Servieren mit an 

12 

12 Der Kolarik & Leeb Messestand am Vormittag 


7 

10


Real American Lifestyle 

„alles für den gast“ 2011 in salzburg 

Von 5. bis 9. November 2011 brachte Pepsi 

den Real American Lifestyle auf die internationale 

Fachmesse „Alles für den Gast“ nach 

Salzburg. Ganz nach dem Motto „Refresh your 

World“ präsentierte sich die Marke den Besten 

der Gastronomie- und Hotelleriebranche auch 

in diesem Jahr wieder erfrischend sympathisch. 

Heuer überraschte Pepsi alle MessebesucherInnen 

mit tollen Highlights – wie 

dem American Diner-Messestand sowie den 

kommunikativen Pepsi-Flirthilfen. 

refresh your World – erfrische deine Welt 

Sympathisch, cool und trendig – so lässt sich 

die Marke Pepsi in drei Worten beschreiben. 

Das besondere Geschmackserlebnis ist nur 

einer von vielen Gründen für die zunehmende 

Beliebtheit – auch das charakteristische Carolina 

Flaschendesign, dessen Name auf den 

Erfindungsort (ein kleines Städtchen in North 

Carolina) zurückgeht, genießt innerhalb der 

Fangemeinde sowie in der Top-Gastronomie 

längst Kultstatus. 

Pepsi rockt. Pepsi erfrischt. mit Pepsi ist alles 

möglich. 

Dieser Real American Lifestyle war vor allem 

auch am Pepsi-Messestand erlebbar, der im 

Rahmen der „Alles für den Gast“ 2011 im 

Stil eines typischen American Diners – mit 

Jukebox, Lounge-Musik und Cocktailbar – zum 

Plaudern, Partyfeiern und Relaxen einlud. MessebesucherInnen 

konnten so nach Lust und 

Laune Pepsi, Pepsi light und Pepsi-Longdrinks 

verkosten, die Party-Atmosphäre genießen 

und sich ganz nebenbei über das gesamte 

Pepsi-Sortiment und -Equipment informieren. 

Pepsi ist natürlich auch bei allen kolarik & leeb 

standorten erhältlich! 

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ZUM ESSEN. 

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2010 

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Der Gipfel der 

Genüsse aus der 

Thermenregion – die 

autochthone Weißweinrebe 

glänzt mit 

Tiefe und 

Charakter. 

200, 00 

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2008 

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Das südsteirische 

Original! 

Willi Sattlers 

Top-Lage 

Kranachberg 

für die größere 

Runde… 

22, 28 


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Artnr.: 7017142 

Der Geschmack der 

Antike! Schon die alten 

Griechen bauten die 

wichtigste istrische 

Rebsorte auf diese 

archaische Weise aus. 

32, 55 

JurTschiTsch 

doppelmagnum 

Grüve 2011 

Fl 3 l 

Artnr.: 7012573 

25 Jahre GrüVe: 

Der „Hauswein“ 

von Malerfürst 

Attersee ist 

heute ein echter 

Klassiker und 

wird nicht nur in 

Künstlerkreisen 

gern getrunken. 

Lagerstand 

per 18.11.2011: 

148 Flaschen 

18, 00 

Bründlmayer 

heiligenstein 

2001 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7011834 

Riesling Grand Cru: Der 

"Höllenstein" mit seinem 

einzigartigen roten Sandstein 

ist Österreichs wohl 

bekannteste Rieslinglage. 

2001 war mit seinen 

hohen Niederschlägen 

ein besonders mineralischer 

und eleganter 

Jahrgang - frisch bis 

heute. 

côté Blanc 

28, 00 

schloss 

maissau 

magnum 

Grüner Veltliner 

Juliusberg 2008 

Fl 1,5 l 

Artnr.: 7012015 

Das Veltliner-Monument 

vom Manhartsberg! 

Karge Granit- 

Verwitterungsböden 

von einem Wäldchen 

umstanden, extrem 

hohe Reife – das 

schmeckt man! 

7, 88 

leiTner 

auslese riesling 

edelgrund 2010 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7014718 

Der köstliche Weiße Riese: 

Weißer Riesling ist ein 

Synonym für Rheinriesling, 

der am Neusiedlersee eine 

besondere Spielart hervorbringt 

- die Vereinigung 

der klaren sortentypischen 

Steinfruchtaromen mit den 

Honignoten der Botrytis. 

26, 87 

moreau 

chassagne 

montrachet 

2008 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7017600 

Chardonnay d´ 

aujourd´hui: Alle Weißweine 

von Bernard 

Moreau zeichnen sich 

durch saftige Eleganz, 

frische Säure und mineralische 

Lebendigkeit 

aus - gewachsen auf 

den berühmten Kalksteinböden 

rund um 

"Le Montrachet". 



Lagerstand 

per 18.11.2011: 

120 Flaschen 

16, 83 

mad 

marienBerG 

magnum 

cabernet 

Franc 2008 

Fl 1,5 l 

Artnr.: 7010024 

Der echte Cabernet! 

Er kam 

über Albanien an 

den Atlantik und 

fühlt sich auch 

im Burgenland 

zuhause. 

39, 00 

niTTnaus 

rarität 

comondor 2005 

Fl 0,75l 

Artnr.: 7010223 

Rot braucht Reife! 

Für fortgeschrittene 

Weinfreunde ist 

es ein Sakrileg, 

Rotwein zu jung zu 

trinken – überhaupt 

zum Essen! 

Symbolfoto 

15, 67 

TrieBaumer 

GünTer 


reserve 

2009 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7012633 

Unbedingt 

reservieren! Der 

österreichische 

Rotwein klassiker 

zeigt seine Stärken 

zwar schon jetzt, 

aber mit etwas 

Flaschenreife… 

49, 28 

roxanich 

magnum 

Teran re 2006 

Fl 1,5 l 

Artnr.: 7017131 

Der König des 

Rotweins aus Istrien 

kommt dem 

österreichischen 

Geschmack mit 

seiner kernigen, 

mineralischen 

Art entgegen 

Beaucoup 

de plaisir! 

48, 00 

kollWenTz 

rarität Blaufränkisch 

Point 2000 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7015023 

Clos Autrichien. 

Point bedeutet 

„von einer Mauer 

umgeben“: 

1570 wurde die 

Ried erstmals 

erwähnt und ist 

eine reine Südlage. 

Lehmig-kalkhaltige 

Böden geben diesem 


Charakter. 

côté rouge 

Lagerstand 

per 18.11.2011: 

90 Flaschen 

69, 18 

kruTzler 

magnum Perwolff 

2008 

Fl 1,5 l 

Artnr.: 7014476 

Blaufränkisch und 

ein wenig Cabernet 

Sauvignon prägen 

diese Legende des 

österreichischen 

Rotweins aus 

Deutsch-Schützen, 

dessen alter Name 

einst „Perwolff“ war. 

56, 56 

duGaT 

Gevrey 

chambertin 

ac 2007 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7017630 

Das große Tier. 

Animalische 

Noten, Cassis 

und Veilchen, 

etwas Café: ein 

ernsthafter Wein, 

fordernd, ein 

„vis-à-vis“ für 

den fortgeschrittenen 

Burgunderliebhaber. 

Die Tradition lebt! 

112, 00 

JaliTs 

imperiale eisenberg 

dac reserve szapary 

2008 

Fl 6 l 

Artnr.: 7014865 

Der Shooting Star 

vom Eisenberg: 

Große Zukunft mit 

der charakteristischen 

Mineralik 

seiner Herkunft. 

8, 85 

Punk´s FinesT 

rotten 2009 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7020987 

Ein Wein mit 

Irokesenschnitt 

… Jung, wild 

und kompromisslos: 

God save 

the Punks! 



les Eaux-de-vie 

Grübchen mit charakter 

die größte 

Graugans 

statt 287,00 

nur 240, 00 

statt 23,45 

nur 19, 29 

Grey Goose Vodka 

Fl 4,5 l 

Artnr.: 7003753 

Fünffach destillierter französischer 

Weizen-Vodka 

- mittlerweile nicht nur in 

Clubs und Szene-Bars der 

„Überflieger“. 

der reife kentaur 

statt 102,11 

nur 85, 90 

remy marTin x.o. 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7005235 

Großer Cognac in exklusiver 

Verpackung: Dreißig 

Jahre und länger reifen die 

Eaux-de-Vies für diesen 

edlen Brand im Limousin- 

Fass. Blütenduft, Trockenfrüchte 

und Schokoladearomen 

in ihrer schönsten Form. 


dimPle 15y scotch Whisky 

mit 2 Gläsern 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7004044 

Traditionsreicher Blended Scotch Whisky 

aus einer der ältesten Destillerien der Welt. 

Der Anteil an Islay-Whiskys gibt der Flasche 

mit den „Grübchen“ auch einen Hauch 

Torfigkeit. 

spirits of 

christmas 

statt 119,90 

nur 99, 99 

Taste of skye 

hÄmmerle 

magnum marille, 

Williams oder 

himbeer 

Fl 1,5 l 

Artnr.: 7004150, 

7004151, 7004152 

Sonderabfüllung für 

Weihnachten mit 

handgeschriebenem 

Etikett in der 

mundgeblasenen 

Magnum. Inklusive 

Glas-Portionierer. 

statt 34,59 

nur 29, 90 

das rote Band 

Talisker 

10 y 45,8% isle of skye 

mit 2 Gläsern 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7004041 

Eine der prägnantesten 

Aromen-Kompositionen 

Schottlands 

-salzig-maritim,würzigrauchig, 

mit langem 

wärmenden 

Nachklang und 

fruchtigen Noten. 

statt 20,67 

nur 16, 99 

Grand marnier 

cordon rouge 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7007300 

Cognac und Bitterorangen 

prägen diesen 

Traditionslikör. Passend 

zu den Feiertagen in der 

edlen weißen Flasche. 

Limitierte Edition! 



ideological 

champagne 

statt 32,99 

nur 26, 90 

duVal leroy 

Brut organic 

(Bio 100%) 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7008511 

Carol Duval-Leroy, 

die „Femme de 

Champagne“, legt 

Wert auf höchste 

Qualität und Nachhaltigkeit. 

Bio heißt 

auch, dass mit Hefen 

aus den eigenen 

Weingärten vergoren 

wird. 

klassiker 

seit 1584 

statt 24,50 

nur 20, 90 

einer muss 

der erste sein 

statt 30,15 

nur 23, 90 

les Champagnes 

GosseT 

Brut excellence 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7007876 

Aus dem ältesten 

Weinhaus der Champagne 

in Aÿ, 

hergestellt nach der 

„Gosset Charter of 

Excellence“. 

roederer Brut 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7007950 

Léon Olry Roederer 

begann nach 1918 mit der 

Erzeugung eines Champagnes 

aus vielen Parzellen 

und Jahrgängen. Brut sans 

année ist heute Standard 

aller großen Häuser. 

rosige zeiten 

statt 166,80 

nur 139, 00 

Perrier JoueT 

Belle epoque 

rosé 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7008031 

Floral, stylish, 

diamond cut - die 

„Japanischen Anemonen“ 

von Emile 

Gallé, eine Ikone 

des Art nouveau auf 

der Flasche, bezaubert 

ebenso wie ihr 

duftig-prickelnder 

Inhalt. 

Winemaker´s 

choice 

statt 27,56 

nur 19, 20 

PiPer heidsieck 

Brut 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7008015 

Régis Camus, 

Kellermeister von 

Piper-Heidsieck, 

wurde bei der 

IWC in London 

zum „Winemaker 

of the Year“ 

gewählt - und 

zwar 2004, 2007, 

2008, 2009 und 

2010 ... 

Time is 

on your side 

statt 29,55 

lárt nouveau du 

champagne 

statt 190,00 

nur 23, 90 

nur 159, 00 

TaiTTinGer 

Brut réserve 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7007900 

Auch die Basisqualität 

muss den Anforderungen 

von Pierre-Emanuel 

Taittinger, dessen 

Familie aus Wien stammt, 

entsprechen. 40 % 

Chardonnay, 60 % Pinot 

noir und Pinot meunier. 

Mindestens drei Jahre 

auf der Hefe gelagert. 

Perrier JoueT 

magnum Belle epoque 

2002 

Fl 1,5 l 

Artnr.: 7008032 

„No other prestige cuvée 

can match the consistency 

of style that Belle Epoque 

stamps on every vintage“, 

begeistert sich „Champagner-Papst“ 

Tom Stevenson. 



Jetzt neu im Sortiment 

Die vorzüglichen Weindestillate reifen 12 Jahre in den Metaxa Kellern 

in Eichenfässern. Verfeinert mit exklusivem Muskatwein aus Samos, 

der auf sonnigen Hängen reift, bekommt Metaxa 12* sein harmonisch 

mildes, weiches Aroma. Der Geschmack überzeugt samtweich 

mit Aromen von Honigfrüchten, Feigen, P� aumen sowie Lakritze.


Bartender‘s X-Mas! 

Melinda Beck und Rafael Topf von Del Fabro haben sich im Oktober auf den Weg nach Berlin 

gemacht. Sie bringen die neuesten Trends vom Bar Convent – der größten Fachmesse 

Europas - mit nach Wien. Nicht umsonst wird das zweitägige Spirituosen-Festival im alten 

Postbahnhof auch Bartender‘s Christmas genannt … 

40, 50 

PaTron reposado 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7005079 

Optisch und geschmacklich ein 

Highlight – 100% Blaue Agave 

in der handgemachten 

Flasche. Zweifach 

im Pot Still destilliert 

ruht dieser 

Premium-Tequila 

ein halbes Jahr 

im Eichenfass 

um die frischen 

Agavenaromen 

mit würzigem 

Holz und fruchtigen 

Zitrusnoten 

zu vermählen. 

98, 89 

oPThimus 25y Tomatin 

Whisky Barrel Finish 

43% 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7007677 

Eine der spannendsten 

Neuentdeckungen aus 

der Dominikanischen 

Republik. Feinste reichhaltige 

Rums mit kubanischen 

Wurzeln werden 

hier im Single Highland 

Malt Fass nachgereift. 

Süße Trockenfrüchte, 

Kaffee und Röstaromen 

kombiniert mit Würze und 

Salzigkeit aus dem Hause 

Tomatin. 

5, 99 

eVian courrèges 

Jahreswasser 2011 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7001823 

Limited Edition – heuer 

stammt das Design der 

Jahresflasche vom französischen 

Modedesigner 

André Courrèges. Bekannt 

für sein futuristisches 

Design kommt Evian im 

Space-Look mit pinkem 

Schmetterlings-Attribut. 

29, 90 

The duke 

munich dry Gin 45% 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7003622 

Aus der „Schnapsidee“ zweier 

Münchner wurde 

bitterer - oder besser - 

„wacholdriger“ Ernst. 

13 bio-zertifizierte Botanicals 

geben dem fürstlichen Gin sein 

Aroma - für die Ursprünglichkeit 

sorgen Hopfenblüten und Malz. 

Duftig frisch mit 

bodenständigem Wacholderaroma. 

117, 90 

GlenmoranGie 

signet 46% highlands 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7003014 

Das Flaggschiff der etablierten 

Highland-Brennerei. Signet – 

„Siegel“ – nennt Brennmeister Bill 

Lumsden seine Kreation aus den 

seltensten und ältesten Whiskys 

des Hauses. Alte Bourbon-Casks 

und Ex-Oloroso-Fässer steuern die 

intensiven fruchtigen Aromen bei. 

Sehr komplex und lang. 

25, 77 

meTaxa 12 stars 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7005712 

Für jeden Stern lagert dieses 

griechische Original ein Jahr 

im Eichenfass. Exklusive 

Muskatweine von den sonnigen 

Hängen der Insel Samos sind für 

die Aromen von Honig, Feigen 

und Lakritze verantwortlich. 

17, 80 

sailor Jerry 

spiced rum 40% 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7007689 

Gewürzrum geblended 

aus karibischen Rumsorten, 

mit einer Mischung 

natürlicher Zutaten verfeinert. 

Viel Vanille, Zimt 

und Muskat treten hervor. 

Kreiert in Andenken an den 

Tattoo-Künstler Norman 

„Sailor Jerry“ Collins auf 

Hawaii. 

38, 90 

don Julio Blanco 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7005178 

Endlich auch in Österreich erhältlich! 

Blumige Agavenaromen 

begleitet von Zitrus und pfeffriger 

Würze. Gleichzeitig mild 

und klar, keine Fasslagerung. 

Pur und im Margarita eine 

exzellente Wahl. 

neu im 

sortiment 

33, 90 

Berry Bros & rudd no. 3 

london dry Gin 46% 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7003619 

Drei Früchte und drei Kräuter 

geben diesem „London Drei 

Gin“ seinen Charakter. Italienischer 

Wacholder, Orangen- und 

Grapefruitzesten aus Spanien 

und Angelikawurzel, Kardamom 

und Koriander werden in der 

Kupferbrennblase mitdestilliert. 



Pflück’ Dir die 

ausgeschlafenen Ideen 

für’s Frühstück! 

Frühstück leicht gemacht – mit dem 

ausgefallenen Sortiment von Rauch. 

Frucht in Hülle und Fülle bietet das breite 

Sortiment von Rauch 0,2 L mit 100 % Säften, 

Bio und Fairtrade 

Elegant, der 

1,5 L Rauch Saftkrug 

mit auswechselbaren 

Sortenkärtchen. 

Mindestabnahmemenge: 

300 L 

Edel und absolut 

hygiensich: 

Rauch Acryl- 

Saftspender 


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puren Genuss. 

Die aufgeweckte 

Fruchtvielfalt in der 

Rauch 1,0 L 

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Der praktische Rauch 

Acryl-Dachaufsteller 

in 19 Sorten 

Rauch Saftbar 

mit praktischem Gläserboard 


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Vielfalt, feiner Duft, sonnengereifter 

Geschmack – das ist 

Happy Day 1,0 L 

Sonnenverwöhnte Früchte 

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Rauch Frühstücksdispenser 

mit 2 x 10 L Bag in Box-Qualität 


3000 L + 0,2 L Fruchtsaft 


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Brut 

statt 15,19 

Fl. 0,75 l 

Artnr.: 7007760 

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Pommery brut 

Fl. 0,75 l 

Artnr.: 7007830 

statt 10,80 

nur 8, 99 

aBsoluT Vodka 

Fl. 0,7 l 

Artnr.: 7003940 

nur 12, 19 

ramazzoTTi 

Fl. 1 l 

Artnr.: 7002481 

statt 30,73 

nur 24, 99 

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Brut imperial 

Fl. 0,75 l 

Artnr.: 7007660 

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rich secco dry dosen 

Kt. 24/0,2 l 

Artnr.: 7015729 

nur 14, 99 

sTroh 

statt 12,05 

nur 9, 89 

sierra Tequila 

Gold 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7005013 

edle Früchte diverse sorten 

Fl. 1 l 

Artnr.: divers 

(Vogelbeere nur 16,99) 

statt 24,57 

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hendrick´s 


Gin 

Fl. 0,7 l 

Artnr.: 7003640 

nur 9, 89 

sierra Tequila 

silver 

statt 10,97 

nur 8, 49 

maliBu 

Fl 0,7 l 

Artnr.: 7005014 

White rum 

Fl 0,7 l 

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erisToFF 

Vodka 

Fl. 0,7 l 

Artnr.: 7003890 

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nonino Grappa 

il moscato, Grappa lo 

chardonnay (Barriques) 

Fl. 2 l 

Artnr.: 7005740 od. 7005742 

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nur 10, 29 

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olmeca Tequila 

añejo Gold 

Fl 0,7 l 

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rose‘s 

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aPerol spritz 

Kt 3/0,175 l 

Artnr.: 7002573 

lime Juice cordial 

Fl 0,75 l 

Artnr.: 7002124


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the heart of a perfect 

cocktail is a perfect vodka. 

Over 100 years Of Obsessing Over the details makes the true taste Of absOlut. 

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Original Schweizerhaus 

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Kolariks Schweizerhaus 

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schlumBerGer 

secco rosé 

Fl 0,75 l 

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amaro 

siciliano 

Fl 1 l 

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laurenT Perrier 

Brut 

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GoBillard 

Brut rosé 

Fl 0,75 l 

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Fl. 0,75 l 

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White secco 

Fl 0,75 l 

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GoBillard 

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Brut Tradition 

Fl 0,75 l 

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russian Premium Vodka 

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Bacardi 

Gold, oakheart, superior rum 

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elit 

Fl 0,5 l 

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Fl 0,7 l 

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Black 

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Fl. 0,7 l 

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Jim Beam 

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11+1 - Kolarik und Leeb

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