DÖB im Bild Nr. 40 PDF - Döbbe Bäckereien

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Liebe Leserinnen, Liebe Leser, eigentlich traurig, aber wahr: Wer heute ausbildet, darf sich darauf schon etwas einbilden. Für viele Unternehmen ist es längst nicht mehr selbstverständlich, durch eigene Ausbildungs-Aktivitäten für einen qualifizierten Nachwuchs zu sorgen. Fest steht: Wer nicht ausbildet, schadet sich damit letztendlich selbst. Gute Mitarbeiter bilden bekanntlich das größte „Kapital“ eines Unternehmens – und eine gute Ausbildung ist der erste Schritt dazu. Ganz in diesem Sinne haben wir uns zum Ziel gesetzt, in jedem Jahr Lehrstellen in Verkauf, Produktion oder Verwaltung anzubieten. Die zehn jungen „Azubis“, die bei Döbbe 2005 ins Berufsleben starten (siehe S. 4 u. 5), erwartet nicht nur eine solide Ausbildung, sondern auch beste Aussichten auf eine Weiterbeschäftigung nach der Lehrzeit. Mit den so genannten „Eigengewächsen“ haben wir nämlich nur die besten Erfahrungen gemacht. Sie tragen ganz wesentlich dazu bei, dass die Qualität unserer Backwaren und der herzliche Service in unseren Filialen stimmt. Ihre Bäckerei Döbbe Antonius Döbbe Ralf Döbbe Impressum Herausgeber Döbbe Bäckereien GmbH & Co. KG Wiehagen 19, 45472 Mülheim Telefon 0208.49500-0 Telefax 0208.496728 Email info@doebbe.de www.doebbe.de Redaktion Pressebüro Henrichs, Essen Gestaltung Klein und Neumann, Iserlohn Druck Studio b, Velbert Neu bei Döbbe: Omas Puddingtraum Futtern wie bei (Groß-)Muttern Das hätte auch Großmutter kaum besser machen können: „Omas Puddingtraum“ heißt Döbbes neues Streuselgebäck, bei dem echte Feinschmecker garantiert auf ihre Kosten kommen werden. Das süß-saure Aroma der Spezialität, die mit Hefeteig, selbstgekochtem Pudding und Sauerkirschen gebacken wird, hat seinen ganz besonderen Reiz. AktionsAngebot: Wie in den vergangenen Jahren bieten wir Ihnen Sonderpreise f r unsere hochwertigen Martinsbrezeln und Stutenm nner an: ˚ Martinsbrezel oder Stutenmann: Normalpreis˚˚˚ ˚˚St ck 1,45 € ˚˚20 - 29˚˚˚˚ ˚ St ck je 1,25 €˚˚˚ ˚˚30 - 49˚˚˚ ˚ ˚ St ck je 1,10 € ˚˚50 - 99˚˚˚ ˚˚ St ck je 1,00 € 100 - 149˚˚˚˚ St ck je 0,95 € 150 - 200˚˚˚˚ St ck je 0,90 € ber 200 ˚˚˚ ˚ St ck je 0,85 € Gerne nehmen wir Ihre Vorbestellung entgegen: In einer unserer Filialen oder unter Telefon 0208.49500-0 Auf gutes Essen ganz versessen: Tim Mälzer kocht mit Gast aus Essen Der Slogan könnte glatt von Döbbe stammen: „Schmeckt nicht, gibts nicht“ heißt es wochentags beim Fernsehsender Vox, wenn Tim Mälzer alles über seine unkonventionellen Rezepte zum Nachkochen verrät. Dass Deutschlands angesagtester Fernsehkoch nicht nur auf der Mattscheibe, sondern auch live extrem küchen-kompetent, sympathisch und unkompliziert ist, davon konnte sich Ruth Schwarz nun hautnah überzeugen. Die Essenerin traf beim Döbbe-Gewinnspiel um die Tim Mälzer-Brötchen genau ins Schwarze und gewann einen Kochkurs mit dem Starkoch. In Hamburg schaute die gelernte Hotelfachfrau, die zuhause für ihre Familie gerne und immer frisch („nie aus der Dose“) kocht, Tim Mälzer einen Tag lang bei der Arbeit über die Schulter. Dabei gab es reichlich Gelegenheit, den Meister mit Fragen zu löchern und natürlich auch so einiges Tim Mälzers Rezepte gelingen bekanntlich immer. Und das gilt natürlich auch für die leckeren Tim Mälzer- Brötchen. Unter dem Motto „extra malzig, extra Mälzer“ hat sich die neue Spezialität im Döbbe-Sortiment innerhalb kurzer Zeit zu einem echten Publikumsliebling „gemälzert“. Neben einer guten Portion an aromatischen Chicken Nuggets mit delikater Spezial- Remoulade, Tomaten, Gurken und Salat auf einem Tim Mälzer-Brötchen – das klingt ganz nach einem Rezept des Meisterkochs. Diesen köstlichen „Virginia-Snack“ gibt es in allen grösseren Döbbe-Filialen mit Snacktheke. zur Verfeinerung der eigenen Kochkunst zu lernen. „Es war super,“ meint Ruth Schwarz, die den erfolgreichen „Küchenbullen“ als begeisterte Zuschauerin schon länger kennt. Als Andenken an die Hamburg-Reise gab es eine Kochschürze mit Autogramm. Fernsehkoch auch als Bäcker eine Wucht Extra malzig, extra Mälzer Nach Rezept des Meisters Virginia Snack Malzmehlen werden bei Herstellung der knusprigen Weizenbrötchen auch wertvolle Saaten wie Sesam, Leinsaat und Sonnenblumenkerne verarbeitet. Die Tim Mälzer-Brötchen gehören auch sonntags zum Döbbe-Sortiment. Eine Übersicht über die Filialen mit Sonntagsöffnung gibt es auf Seite 7 und im Internet unter www.doebbe.de. Strahlende Gewinnerin: Ruth Schwarz und der Döbbe-Verkaufsleiter Thomas Lahm bei der Gewinnübergabe. Der tolle Wälzer vom Mälzer Wenn der geborene Koch ein Buch schreibt, steht der Titel damit schon fest: Der Schriftzug „Born to Cook“ ziert den Umschlag des etwas anderen Kochbuches, in dem Tim Mälzer in gewohnt unkonventioneller Art einige seiner leckersten und gleichzeitig einfachsten Rezepte zu Papier gebracht hat. Das Buch zum Film „Schmeckt nicht, gibts nicht“ enthält alles, was der „Küchenbulle“ selbst gern kocht und isst und ist mit zahlreichen appetitanregenden Fotos garniert. Beim Döbbe-Gewinnspiel um die Tim Mälzer-Brötchen winkten neben dem Hauptpreis auch 20 Exemplare von „Born to Cook“. (Goldmann- Verlag, 250 Seiten, 19,90 Euro) Essen, Steeler Stra§e 354-356 Essen, Berliner Stra§e 106 Essen, Frankenstra§e 58 Duisburg, Oststra§e 150 W lfrath, Zur Fliethe 8 Essen, Gemarkenstra§e 50 Essen, Aktienstra§e 8 M lheim, Weseler Stra§e Essen, H henweg 73-75 Duisburg, K nigstra§e 80 Essen, Gemarkenstra§e 114 Essen, Steeler Stra§e 216 Essen, Kerckhoffstra§e 156a Essen, Frintroper Stra§e 437
Neue Azubis bei Döbbe: Zweiter Anlauf, erste Wahl Die Lage auf dem Lehrstellenmarkt bleibt angespannt. Wer sich für das laufende Ausbildungsjahr rechtzeitig bei Döbbe bewarb, hatte zumindest eine gute Chance auf eine Lehrstelle. Wie in jedem Jahr stellt die Bäckerei neue Ausbildungsplätze in Verkauf, Produktion oder Verwaltung zur Verfügung. 2005 starteten insgesamt zehn junge Damen und Herren mit guten Aussichten auf eine feste Stelle in das Berufsleben. Viele Wege führen zum Ziel – und manchmal schadet auch ein kleiner Umweg nicht: Simone Unger aus Essen hat eine Zeit lang in einer Trinkhalle gearbeitet, bevor sie sich mit Erfolg um einen Ausbildungsplatz im Verkaufsteam der Bäckerei Döbbe bewarb. Ihre Kollegin Sandra Staudt stellte nach einem Jahr in einem Kindergarten fest, dass sie mit ihrem Berufswunsch Nummer 2 doch besser beraten ist. Anfang Oktober begann die Essenerin ihre Ausbildung zur Verkäuferin in der Döbbe-Filiale am Grendplatz in Essen-Steele. Und Jennifer Zunker sattelte nach einem Jahr Ausbildung zur Heilerziehungspflegerin um, bewarb sich bei Döbbe und lernt nun in der Filiale an der Krayer Straße. Manche arbeiten am liebsten zwischen Aktenbergen, manche lieben es deutlich lebendiger. Sabrina Penczok gehört eindeutig zur zweiten Gruppe: Seit September 2004 gehört die junge Auszubildende zum Döbbe-Verkaufsteam und fühlt sich hier im 2. Lehrjahr rundum wohl. „Der tägliche Umgang mit Menschen macht mir einfach Spaß“, meint die gebürtige Bremerin, die vor rund drei Jahren zu ihrem Lebensgefährten nach Essen zog. Dass sie ihre Geburtsstadt im Norden nur selten vermisst, dafür sorgen neben den neuen Freunden in Essen auch die netten Kolleginnen. Und dass sie mit den Kundinnen und Kunden im Ruhr- Sandra Staudt Christiane Karger Simone Unger Jennifer Zunker Tatjana Fertikowski Stefanie Fritze gebiet ebenfalls bestens auskommt, hat Sabrina Penczok schon in verschiedenen Döbbe-Filialen bewiesen. In insgesamt sieben verschiedenen Filialen – vom kleineren Back-Shop bis zum großen Café mit Sitzplätzen – lernte Sabrina Penczok viel über den richtigen Umgang mit Kunden und Backwaren, bevor sie im Dezember in ihre erste Stammfiliale am Grendplatz in Essen-Steele kam. Dass sie hier auch nach dem Abschluss ihrer Ausbildung weiter hinter der Ladentheke steht, kann sie sich gut vorstellen. Die Chancen stehen gut – nette, zuverlässige und gut ausgebildete Leute werden im Döbbe-Team immer gebraucht. Ich lerne noch! Mit den anderen jungen Damen des neuen Ausbildungs-Jahrganges 2005 haben die drei Auszubildenden vor allem eines gemeinsam: Alle schnupperten schon ins Berufsleben herein und entschlossen sich dann für eine Bewerbung bei Döbbe. Stefanie Fritze aus Duisburg spürte bei ihrer Arbeit als Aushilfe im Döbbe-Verkaufsteam deutlich, dass sie hier bestens aufgehoben ist. Heute absolviert sie ihr erstes Lehrjahr in der Filiale am Neumarkt in Duisburg-Ruhrort und ist „super zufrieden“. Ähnlich verhält es sich bei Christiane Karger aus Langenberg: Sie arbeitete zunächst ebenfalls als Aushilfe und ist nun im ersten Lehrjahr bei Döbbe an der Kupferdreher Straße. Ein Praktikum beim „herzlichen Bäcker“ brachte Tatjana Fertikowski aus Duisburg auf die Idee, sich für eine Ausbildung bei Döbbe zu bewerben. Seit rund 3 Monaten gehört sie nun zum Verkaufsteam der Filiale an Duisburgs „Kö“. Backwaren bevorzugt: Brötchen statt Büro Frische Verstärkung für Döbbes Backstube Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm Ein Bischof hinter der Ladentheke – da staunten die Döbbe-Kundinnen und Kunden nicht schlecht. Als Dankeschön für die Beteiligung der Bäckerei an der vorweihnachtlichen Adveniat-Aktion in der Essener City, stattete Essens Weihbischof Franz Grave der Döbbe-Filiale an der Rüttenscheider Straße 78 einen Besuch ab. Vor und hinter der Ladentheke bewies der hohe Geistliche vor allem Humor und auch echtes Verkaufstalent. Keine Frage also, dass einige Döbbe-Kunden an diesem Tag eine besonders „gesegnete Mahlzeit“ hatten. Beim anschließenden Frühstücksgespräch stand vor allem ein Thema im Mittelpunkt, das den Weihbischof und Frühstücks-Plausch bei Döbbe an der Rüttenscheider Straße: Bischof Grave im Gespräch mit Thomas Lahm und Jens Röhrs vom Döbbe-Team. sein Mitarbeiterteam ganz besonders beschäftigt: Die Situation auf dem Ausbildungsmarkt. Beim Döbbe- Team stieß Franz Grave auf offene Ohren und natürlich auch auf kompetente Gesprächspartner. Wie wichtig das Engagement dieser Art ist, zeigt sich an den aktuellen Zahlen: 2005 fehlen insgesamt rund 28.000 Ausbildungsplätze. Ein Grund mehr für Franz Grave, im Rahmen seiner „Ausbildungstouren“ zu Unternehmen der Region immer wieder für die Schaffung neuer Lehrstellen zu werben. Mit Beginn des neuen Ausbildungsjahres hatte auch Döbbes Backstube frische Verstärkung bekommen: Am 1. September starteten die neuen Azubis Benjamin Zielinski, Christian Dau, Patrick Groppe und Christof Osinski (Bild) ins Berufsleben. Im Rahmen der praxisorientierten Ausbildung gibt es für die angehenden Bäckergesellen natürlich viele Gelegenheiten den erfahrenen Kollegen bei der Arbeit über die Schulter zu schauen. Auf unserem Foto zeigt Ausbildungsleiter Markus Duske, wie Döbbes Goldapfel zubereitet wird. Apropos: Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm. Bäckermeister Duske absolvierte seine Ausbildung vor rund 20 Jahren genau dort, wo jetzt die neuen Azubis lernen. Hoher Besuch bei Döbbe an der „Rü“ Der Bischof und die gesegnete Mahlzeit Die alarmierenden Zahlen veranlassten auch Radio Essen, sich für ein erweitertes Ausbildungsangebot und eine bessere Vermittlung zwischen Anbietern und Bewerbern einzusetzen. „Lehrstellen suchen & finden“ lautet beispielsweise das Motto, unter dem der Lokalsender eine Lehrstellenbörse für Essen und Umgebung eingerichtet hat. Auf der Homepage des Lokalsenders können sich sowohl Lehrstellensuchende als auch Unternehmen, die einen Ausbildungsplatz anzubieten haben, eintragen.
Seite 4 und 5: Jubilare Namen - Notizen - Neuigkei

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