Familienland MV – Urlaub mit Kind & Kegel - Urlaub an Ostsee und ...
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Ferien zum Reinbeißen.<br />
Von Aal bis Z<strong>an</strong>der.<br />
In Mecklenburg-Vorpommern<br />
kommt der Fisch nicht aus der<br />
Tiefkühltruhe, sondern frisch<br />
aus dem Meer oder den Seen<br />
<strong>und</strong> Flüssen. Selbstverständlich<br />
stehen die urges<strong>und</strong>en<br />
Grätentiere in Deutschl<strong>an</strong>ds<br />
Wasserl<strong>an</strong>d Nr. 1 g<strong>an</strong>z oben auf<br />
den Speisekarten der zahllosen<br />
Fischrestaur<strong>an</strong>ts. Über Buchenspänen<br />
geräuchert, in Butter<br />
gebraten, im Kräutersud gegart,<br />
im Bierteig gebacken - die Zu-<br />
Leckerbissen. Backkartoffeln <strong>und</strong><br />
Bratwurst am Lagerfeuer.<br />
Die Unschuld vom L<strong>an</strong>de.<br />
Hier lebt sie unberührt von der<br />
Hektik unserer Tage fort.<br />
bereitung ist genauso vielfältig<br />
wie die Liste der Fischarten. Mit<br />
Hornfischwoche <strong>und</strong> Heringsmeile,<br />
Matjesessen <strong>und</strong> Dorschgelage,<br />
<strong>mit</strong> Hechtfest <strong>und</strong><br />
allerlei weiteren Fischgipfeln<br />
lobpreisen die Mecklenburger<br />
<strong>und</strong> Vorpommern ihre Leckerbissen.<br />
Maria <strong>und</strong> Viktor<br />
verraten euch …<br />
... wie m<strong>an</strong> selbst<br />
Fische fängt <strong>und</strong> sie<br />
lecker zubereitet.<br />
Angel, Regenwürmer <strong>und</strong> gaa<strong>an</strong>z viel Ruhe - mehr braucht das Anglerherz<br />
wohl nicht zum Glück. Und natürlich viele Fische! Bloß gut, dass es in den Seen,<br />
Flüssen <strong>und</strong> <strong>an</strong> den Küsten von Mecklenburg-Vorpommern von Dorsch, Hering,<br />
Hecht, Forelle & Co. nur so wimmelt. Und das Beste: Ein Touristen-Fischereischein<br />
genügt. Den bekommt ihr in Tourist- <strong>und</strong> Kurverwaltungen überall im L<strong>an</strong>d.<br />
Oh! Hat da etwa gerade jem<strong>an</strong>d am Wurm geknabbert? Jetzt nicht die Nerven<br />
verlieren <strong>und</strong> <strong>mit</strong> etwas Geschick den dicken F<strong>an</strong>g <strong>an</strong>s Ufer bringen. G<strong>an</strong>z einfach<br />
könnt ihr aus eurem F<strong>an</strong>g ein leckeres Abendbrot zaubern. Dazu braucht<br />
ihr nur einen Stock, Salz, Pfeffer <strong>und</strong> Zitrone. Nehmt den Fisch aus, putzt <strong>und</strong><br />
würzt ihn. Jetzt vorsichtig auf den Stock stecken <strong>und</strong> über ein Lagerfeuer halten.<br />
Bitte sucht euch eine extra dafür vorgesehenen Stelle <strong>und</strong> lasst euch von<br />
euren Eltern beim Anzünden helfen. Immer schön drehen <strong>und</strong> nicht zu dicht <strong>an</strong><br />
die Flammen, bis die Haut richtig knusprig ist. Na d<strong>an</strong>n, Petri Heil <strong>und</strong> guten<br />
Appetit.<br />
Fischers Fritze.<br />
Jetzt noch Butter bei<br />
die Fische <strong>und</strong> gut.<br />
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