Artikel lesen - Jugendherbergen in Niedersachsen

18 Goslarsche Zeitung GOSLAR Donnerstag, 9. August 2012
Hähnchenfilet
und Möhrensuppe
Ferienpass: Kleiner Kochkursus in der Jugendherberge
Von Sebastian Sowa
GOSLAR. Sie sind die Kartoffelexperten:
Luka Fabienne Hartung,
Lisa Spennemann und Sasha Eileen
Augustin sind während des
kleirren Kochkurses in derJugendherberge
für die Knollen zu'
ständig. Bei der Ferienpassaktion
müssen sie die Erdäpfel aussortieren,
schälen und schneiden.
Sabine Bäder (rechts) erklärt den Kindern, wie das Essen
zubereitet wird.
Betreut werden die Nachwuchsköche
von Sabine Bäder und Antigone
Dvckhoff. AIs erste SPeise gibt es
sebratene Kartoffelecken mit einem
l"eckeren Kräuter-Dip. Die zwöIfiährige
Lisa Spennemann wohnt normälerweise
-im bayerischen Taufkirchen
und macht mit ihren Eltem
zurzeit im Harz Urlaub und übernachtet
in der fugendherberge.
Durch Zufall wurde sie auf den
Kochkursus aufmerksam und fand
auch gleich Anschluss
zu den
Goslarer Teilnehmern:
,,Die
sind hier alle super
nett, und es
macht richtig
Spaß."
Neben dem
Kartoffelgericht
bereiten die Kinder
auch einen
Obstsalat, Möhrensuppe
und
Hähnchenfilet
vom Blech zrt.
,,Es ist mir sehr
wichtig, dass die
Kinder möglichst
viele Kräuter
und Gemüsesor-
i iil
Die Gerichte werden frisch zubereitet: Beim Kochkurs in der Jugendherberge lernen die Kinder verschiedene Cewürze.
Obst- und Cemüsesorten kennen.
Fotos: Sowa
ten kennenlernen", sagt Sabine Bäder.
Patrick Hagemeier und Saskia
Pullmann aus Goslar kümmem sich
um die Zubereitung einer Gemüsesuppe
für die vegetarischen Teilnehmer.
Saskia ist bereits das vierte Mal
dabei und hat auch schon mit ihrem
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Vater zusammen gekocht. Das Duo
sucht sich unter der Anleitung von
Sabine Bäder unter anderem die
Gewürze Thymian, Salz, Knoblauch,
Pfeffer und BrühPulver für
die Suppe aus. Weitere Zutaten sind
Zwiebah, Karotten und Kartoffeln.
,,Das muss jetzt etwa 20 Minuten
kochen, und dann ist die SuPPe fertis",
erklärt Patrick.
"Oie;ugendherberge Goslar ist ein
reger Anbieter von Ferienpassaktione-n
geworden. Laut Herbergsmutter
Heidrun Dyckhoff sind die Angebote
rund um das Thema Kochen besonders
gefragt.

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in den Ferien
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Verbund will Familie und Beruf vereinbaren
GOSLAR. Der Uberbetriebliche Verbund,
ein Zusammenschluss von
Unternehmen aus der Region, bietet
für die letzten beiden Wochen der
Sommerferien auch für solche Kinder
eine Betreuung an, deren Eltern
nicht in einem Mitgliedsbetrieb arbeiten.
Freie Plätze frir Kinder zwischen
zwölf und 14 fahren gibt es kommende
Woche in einem Abenteuercamp
in Hohegeiß sowie für Kinder
zwischen vier und 13 fahren nächste
und übernächste Woche in der |ugendherberge
in Goslar.
40 Kinder aus dem Landkreis
Goslar und aus einigen umliegenden
Orten hatten bereits in der vorigen
Woche eine kreative ZeiI in Goslar
erleben können. 13 Mädchen und
27 lungen im Alter zwischen fünf
und 13 |ahren haben mit einem Betreuungsteam
gebastelt und einige
Ausflüge in der Region unternommen.
Am Freitag zum Beispiel besichtigte
die Gruppe den Harzer
Grauhofbrunnen.
Söit dem lahr 2004 unterstützt der
gemeinnützige Verein als Unternehmenszusammenschluss
Eltern, die
Familie und Beruf unter einen Hut
bringen müssen. ,,In vielen Betrieben
wird damit die Urlaubsplanung
erleichtert, weil die Eltern eine verlässliche
und qualitativ hochwertige
Kinderbetreuung zu günstigen I(onditionen
in Anspruch nehmen können",
erläutert Landkreismitarbeiterin
Brigitte Harder, die zugleich Geschäftsführerin
des betrieblichen
Verbunds ist.
Mit mehreren Kooperationspart-
Ferienwochen mit dem Überbetrieblichen Verbund: Eckhard Lubach zeigt im
Brunnenmuseum vom Harzer Crauhof alte Flaschen, hier eine mit Claskugelverschluss.
Foto: Schenk
nern wurden in diesen Sommerferi- die weitere Ferienzeit nimmt die Koen
zehn Betreuungen angeboten, zu ordinierungsstelle beim Landkreis
denen Eltern ihren Nachwuchs Goslar entgegen, Telefon (05521)
bringen konnten. Anmeldungen für 76-259. red